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Rezept für Wolkenbrot-Minipizzas

Rezept für Wolkenbrot-Minipizzas


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Machen Sie glutenfreie Mini-Pizzas mit Wolkenbrot! Der neue Trend beim glutenfreien Backen! Diese Mini-Pizzen haben einen leichten und weichen Boden und schmecken so gut wie echte Pizza! Toppings sind wie gewünscht, ich habe Tomaten und Käse verwendet.

31 Leute haben das gemacht

ZutatenErgibt: 6 Minipizzen

  • Für die Basis
  • 2 Eier, getrennt und bei Zimmertemperatur
  • 1/4 Teelöffel Backpulver
  • 2 EL Frischkäse, Zimmertemperatur
  • 1 Prise Salz
  • Für die Beläge
  • 2 große Esslöffel Tomatenpüree
  • 1 Schuss Olivenöl
  • 1 Spritzwasser
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Italienische Gewürze nach Geschmack
  • 1 Tomate, in dünne Scheiben geschnitten
  • geriebener Käse, nach Geschmack

MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:25min ›Fertig in:35min

  1. Backofen auf 150 C / Gas 2 vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Das Eiweiß in eine saubere Schüssel geben und Backpulver hinzufügen. Schlagen Sie das Eiweiß mit einem elektrischen Handrührgerät, bis sich steife Spitzen bilden.
  3. Den Frischkäse in eine andere Schüssel geben und das Eigelb und eine Prise Salz hinzufügen; mit einem Schneebesen mischen, bis alles gut vermischt ist.
  4. Die Eigelbmischung vorsichtig mit einem Spatel durch das steif geschlagene Eiweiß löffeln, bis es gerade vermischt und gelb ist.
  5. Die Mischung in etwa 6 Kreise mit 10 cm Durchmesser auf das Backblech geben. Mit der Rückseite eines Löffels glatt streichen.
  6. 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.
  7. Die Wolkenbrot-Pizzaböden 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen. Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 190 C / Gas 5.
  8. Tomatenpüree, Öl, Wasser und Gewürze nach Belieben miteinander vermischen, bis eine streichfähige Sauce entsteht.
  9. Die Brotböden mit der Tomatensauce bestreichen und mit frischen Tomaten und dann mit geriebenem Käse belegen. Mit etwas italienischen Kräutern bestreuen.
  10. Schieben Sie das Blech wieder in den Ofen und backen Sie die Pizzen für 5 bis 8 Minuten. Guten Appetit!

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(1)

Bewertungen auf Englisch (1)

Als unerfahrener Koch (alles in einem Wok oder Slow Cooker!) habe ich diese für einen (sehr abenteuerlustigen) Freund gemacht, der Gluten intolerant ist und das kommerziell hergestellte glutenfreie Produkt nicht mag. Sie war überglücklich über etwas, das sie essen und schmecken konnte und hat das Rezept "gestohlen". sorry keine fotos , alles ziemlich schnell gegessen !-11 Apr 2016


Keto-Wolkenbrot mit milchfreien und eischnellen Optionen

Keto Cloud-Brot, auch Oopsie-Brot genannt, ist ein altes kohlenhydratarmes Grundnahrungsmittel. Ich greife hin und wieder darauf zurück, weil es wirklich so einfach ist und mit nur 3 Zutaten zubereitet werden kann!

Es kann auch modifiziert werden, um es schicker zu machen, indem verschiedene Gewürze und Aromen hinzugefügt werden Milchfreies Wolkenbrot.

Keto-Wolkenbrot ist ein Grundnahrungsmittel für diejenigen, die das Egg Fast machen, um einen Stall zu zerstören, und die milchfreie Cloud-Brot-Option ist perfekt für kohlenhydratarme Menschen, die ein Problem mit Käse und Milchprodukten haben.


Wolkenbrot-Pizzas

Meine Wochenenden waren in den letzten Wochen voller Reisen. Wir sind in mehrere Staaten gereist und haben ein paar Flüge gemacht, um zahlreiche Familienmitglieder zu sehen. Max überlebte ein paar Flüge auf dem Weg mit nur wenigen Schreien (okay, ein Flug war voller Schreie) und lernte viele neue Gesichter kennen.

All die Reisen haben mich von der Küche ferngehalten und waren nicht in der Lage, Blogs zu backen. Am vergangenen Wochenende konnte ich endlich ein paar Minuten damit verbringen, ein Rezept auszuprobieren, das ich schon seit einiger Zeit ausprobieren wollte. Ich hörte zum ersten Mal vor etwa einem Jahr von Cloud Bread, als einige meiner Patienten mit Gewichtsverlustchirurgie es erwähnten. Das Konzept eines fast kohlenhydratreichen Brotes, das für Sandwiches, Pizza und mehr verwendet werden kann, war sehr faszinierend.

Ich beschloss, das Wolkenbrot mit einem meiner Lieblingsgerichte auszuprobieren, natürlich Pizza. Ich bin bei Momables auf ein Rezept für Wolkenbrot gestoßen. Lassen Sie uns jetzt klarstellen, dass das “Wolkenbrot’ nicht unbedingt eine Textur oder einen Geschmack hat, die stark an Brot erinnern, aber es hat die Fähigkeit, Mittagsfleisch aufzunehmen oder als Brotbasis für Mahlzeiten wie Pizza zu dienen. Das Wolkenbrot ist leicht und recht luftig – daher der Name “cloud” Brot. Ich verstand den Namen des Brotes besser, als ich die Textur und Konsistenz des Brotes sah.

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, würde ich sie in kleinen Runden backen. Ich würde davon ausgehen, dass die Mitte nicht durchbacken wird, wenn sie zu groß gebacken werden. Das Rezept besteht aus nur wenigen Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche vorrätig haben. Die Zubereitung ist einfach. Der zeitaufwendigste Schritt besteht darin, das Eiweiß zu schlagen, bis es eine steife weiße Spitze bildet.

Das Brot wird am besten bei Raumtemperatur oder leicht erwärmt serviert. Bis das Brot abgekühlt ist, kann es leicht zerbröckeln. Während das Brot abkühlte, habe ich beim Umfüllen und Pizzabacken besondere Sorgfalt walten lassen. Einige meiner Patienten empfehlen, eine Portion des Wolkenbrotes zuzubereiten und für den späteren Gebrauch entweder zu kühlen oder einzufrieren. Das darf ich einfach machen!

Ich habe ein paar andere kohlenhydratarme Pizzaalternativen wie Blumenkohlkrustenpizza oder Guiltless Pizza Soup kreiert, aber dies ist einer meiner Favoriten. Ich kann versprechen, dass es zukünftige Rezepte mit Wolkenbrot geben wird!


Zitronenwolkenbrot Donuts

Frohes neues Jahr für Sie! Ich bin unglaublich gespannt, was 2017 alles bereithält!

Ich habe dieses Rezept für Lemon Cloud Bread Donuts im Herbst kreiert und es für etwas Besonderes aufgehoben, ich wusste nur nicht was. Am Neujahrstag, als ich über 2016 nachdachte, wurde mir klar, dass es an der Zeit war, das Rezept zu teilen, da es ein Lebensereignis darstellte, das sich 2016 ereignete. Leider hatte ich im Herbst eine Fehlgeburt in der 8. bis 9. Schwangerschaftswoche. Vielleicht werde ich mehr von dieser Reise in einem zukünftigen Blogbeitrag teilen.

Wie hängen die Donuts mit all dem zusammen, fragen Sie sich vielleicht? Nun, während dieser Zeit nutzte ich meine Küche als Ventil, um Schmerzen und Traurigkeit zu lindern. Nach der Fehlgeburt verbrachte ich die nächsten Tage damit, ununterbrochen in der Küche zu arbeiten und Blog-Rezepte zu erstellen. Und ich muss sagen, diese Rezeptkreationen gehören zu meinen besten! Ich bin so dankbar für meine Familie und Kollegen, die mir diese Zeit ermöglicht haben. Dieses Rezept für Lemon Cloud Bread Donuts war eine dieser Kreationen. Jedes Mal, wenn ich mir dieses Rezept ansehe, denke ich an die heilende Zeit, die ich in der Küche verbracht habe – die dringend benötigte Zeit, um den Verlust zu betrauern und den nächsten Schritt im Leben zu machen.

Um den Ton etwas zu ändern, möchte ich mehr über diese leckeren Donuts sprechen! Falls Sie es nicht von meinem Instagram-Account oder anderen Blog-Posts bemerkt haben, ich LIEBE Donuts. Jedes Mal, wenn ich in den Urlaub fahre, ist eines der ersten Dinge, die ich tue, nach dem besten lokalen Donut-Spot zu suchen. Zurück zu Hause suche ich gerne gesündere Wege, um meinen Lieblingssnack zu genießen. Im heutigen Rezept habe ich beschlossen, die trendige Cloud-Bread-Idee mit meiner Liebe zu Donuts zu kombinieren, um diese Lemon Cloud Bread Bread Donuts zu kreieren. Schauen Sie sich auch einige meiner anderen Cloud-Rezepte an – Cloud Bread Pizzas, Garlic Cloud Breadsticks oder Cloud Bread Avocado Toast.

Die luftig-leichten Donuts bieten eine Angel-Food-Kuchen-Konsistenz mit leicht gesüßtem Zitronengeschmack. Beim ersten Mal, als ich das Rezept gemacht habe, habe ich nicht daran gedacht, den Zitronengeschmack hinzuzufügen, aber es war mit Sicherheit ein Wendepunkt. Die Zitrone bot einen erfrischenden Geschmack mit einem Hauch zusätzlicher Süße. Die Donuts wurden mit einer kleinen Menge Puderzuckerglasur beträufelt. Aufgrund der luftigen Konsistenz der Donuts ist es wichtig, die Glasur auf ein Minimum zu beschränken. Lassen Sie sich nicht vom flachen Aussehen der Donuts täuschen, sie sind sicherlich eine köstliche, gesündere Alternative zum traditionellen Donut!


Ähnliches Video

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Sie können dieses Rezept bewerten, indem Sie ihm eine Punktzahl von eins, zwei, drei oder vier Gabeln geben, die mit den Bewertungen anderer Köche gemittelt werden. Wenn Sie möchten, können Sie auch Ihre spezifischen Kommentare, positiv oder negativ – sowie Tipps oder Ersatz – im Bereich für schriftliche Bewertungen teilen.

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Blumenkohlbrot

Blumenkohlbrot hat einen herzhaften Geschmack, der normales Brot fad erscheinen lässt. Und es ist vielseitig – machen Sie offene Burger, Tartines, Mini-Pizzen oder belegen Sie es einfach mit einem Ei mit der Sonnenseite nach oben.

Stichwort glutenfrei, vegetarisch

Portionen 4 Portionen à 1 Stück

Zutaten

  • Pergamentpapier
  • Antihaft-Kochspray
  • Käsetuch
  • 1 mittelgroßer Blumenkohlkopf, in mundgerechte Stücke geschnitten (oder 3 Tassen Blumenkohlreis)
  • 1 großes Ei, leicht geschlagen
  • ½ Tasse geriebener, teilentrahmter Mozzarella-Käse
  • ¼ TL Meersalz (oder Himalaya-Salz)
  • ¼ TL gemahlener schwarzer Pfeffer

Anweisungen

Blumenkohl auf ein Käsetuch legen, in kleinen Portionen trockendrücken. (Kein Käsetuch? Verwenden Sie ein strapazierfähiges Papiertuch.) Überspringen Sie diesen Schritt nicht – Blumenkohl muss trocken sein.

Rezeptnotizen

Das Feld Nährwertangaben unten enthält geschätzte Nährwertinformationen für dieses Rezept.

2B Mindset Plate It!
Eine großartige Gemüse- und Accessoire-Seite als Teil Ihres Snacks, Mittag- oder Abendessens.

Wenn Sie Fragen zu den Portionen haben, klicken Sie bitte hier, um eine Ernährungsfrage in unseren Foren zu stellen, damit unsere Experten helfen können. Bitte fügen Sie einen Link zum Rezept bei.

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Rezepte


  • Eier, getrennt : 3
  • künstlicher Süßstoff (oder Zucker) : 1 Teelöffel
  • Weinstein: ¼ Teelöffel
  • heller Frischkäse: 3 Esslöffel

Schritt 1: Backofen auf 350 Grad vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier vorbereiten.

Schritt 2: Trennen Sie das Eigelb vorsichtig in eine kleine Schüssel. Fügen Sie Süßstoff und Frischkäse hinzu und mischen Sie es dann mit einem Schneebesen oder einem elektrischen Mixer.

Schritt 3: In einer großen Rührschüssel Eiweiß und Weinstein schaumig schlagen.

Schritt 4: Die Eigelbmischung vorsichtig unter das Eiweiß heben und dabei fluffig halten.

Schritt 5: Backen Sie bei 350 Grad für 15 Minuten auf der mittleren Schiene Ihres Ofens oder bis die Oberseiten und Ränder goldbraun sind.

Schritt 6: Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 7: Für ein weicheres Brot über Nacht in einem luftdichten Behälter aufbewahren.


Kisseniges leichtes Wolkenbrot

Cloud Bread ist weich und kissenartig leicht. Lassen Sie sich nicht vom Namen täuschen. Es ist nicht wirklich Brot, sondern ein Brotersatz.

Es enthält kein Mehl, daher sind sie natürlich getreidefrei. Vier einfache Zutaten sind alles was Sie brauchen. Hergestellt aus Eiern, Frischkäse, Weinstein und Süßungsmittel.

Diese gibt es schon seit einiger Zeit. Ich bin mir nicht sicher, wo ich war, aber ich habe sie gerade erst entdeckt.

Viel Protein und wenig Kohlenhydrate. Klingt gut für mich.

Und wissen Sie, was sonst noch toll ist? Es ist super einfach zu machen.

Zu Beginn Eigelb mit Frischkäse und Süßungsmittel vermischen. Nur ein Tipp, Frischkäse bei Raumtemperatur ist einfacher zu pürieren.

Eiweiß und Weinstein verquirlen, bis sich steife Spitzen bilden. Etwa 5-6 Minuten bei hoher Geschwindigkeit reichen aus.

Die Frischkäsemischung ganz vorsichtig unterheben. Versuchen Sie, das Eiweiß nicht zu stark zu entleeren.

Den Teig in gleichmäßige Scheiben von der Größe eines Hamburgerbrötchens schöpfen. Ich habe es geschafft, 9 zu machen, aber Sie könnten 10 bekommen, wenn Sie sie etwas kleiner machen als ich.

Jetzt weiß ich, warum diese Wolkenbrote genannt werden. Schau sie dir an! Sie sehen aus wie kissenförmige weiße Wolken.

Etwa 30 Minuten backen. Beobachten Sie sie sorgfältig, da die Zeit variieren kann. Es hängt wirklich von der verwendeten Pfanne und Ihrem Ofen ab.

Auf ein Kuchengitter geben und abkühlen lassen.

Vielleicht versuche ich das nächste Mal, ein paar Kräuter und Parmesankäse hinzuzufügen.


Kochen zu Hause ist normalerweise gesünder und billiger als Ausgehen, aber anhaltende Pandemie-Komplikationen machen schnelle und einfache Rezepte unerlässlich. Vergessen Sie die Suche nach einer langen Liste von Zutaten und genießen Sie die Einfachheit des TikTok-Phänomens "Uunifetapasta" (das gebackene Feta-Pasta-Gericht, nach dem die Welt verrückt wurde, als 2021 eingeführt wurde). Wir haben unsere Lieblingsrezepte mit drei Zutaten zusammengefasst — 25 davon, vom Frühstück bis zum Dessert. Solange Sie Küchenutensilien wie Salz, Pfeffer und Olivenöl haben, sind diese leckeren Rezepte ein Kinderspiel.

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  1. Iss mindestens 6 Eier (mehr ist besser, du brauchst Protein!)
  2. Iss 1 EL Fett für jedes Ei
  3. Sie dürfen täglich maximal 4 Unzen Käse haben
  4. Verbrauchen Sie maximal 3 Süßstoffe täglich
  5. Trinken Sie schwarzen Kaffee und Tee (oder fügen Sie Ihre Fette / Eier hinzu)
  6. Sparsamer Einsatz von Kräutern, Gewürzen, zuckerfreien Gewürzen

Kurz gesagt (oder sollte ich Eierschale sagen!) besteht die Egg Fast Diet NUR aus Eiern, Fetten, etwas Käse und etwas Gewürzen. (vollständige Details siehe Was ist die Ei-Fast-Diät? )

Klingt unmöglich? Warten Sie, bis Sie diese Ei-Fast-Rezepte sehen!

Wer hätte sich jemals die kreativen Ideen vorgestellt, die sich die Leute ausgedacht haben, um diese wenigen Zutaten in so erstaunliche Rezepte zu verwandeln, die das Ei schnell so viel einfacher machen!

Also schnallen Sie sich an und sehen Sie, was wir für Egg Fast Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Snacks haben!

Bitte beachten Sie, dass dies, obwohl ich diese Rezepte in die traditionellen Mahlzeitenkategorien Frühstück, Mittag- und Abendessen unterteilt habe, überhaupt keine Voraussetzung ist!

Auf dem Egg Fast sind alle Rezepte austauschbar! Essen Sie Frühstück zum Abendessen! Frühstücken Sie den ganzen Tag!

Wählen Sie ein paar Grundrezepte, die Sie lieben, und mischen Sie sie mit einfachen gekochten Eiern oder Rührei, um die Dinge interessant zu halten.

Nach den Egg Fast-Rezepten haben wir auch einige Egg Fast-Ergebnisse von anderen Keto-Bloggern sowie Egg Fast-Menüs und Speisepläne hinzugefügt.

Schnappen Sie sich also einen schnellen Ei-Shake oder Muffin und genießen Sie alle Informationen!


Schau das Video: Madlavningsguiden. Utrolig nem og lækker pizza


Bemerkungen:

  1. Aratilar

    Ich bin der Meinung, dass Sie nicht Recht haben. Ich bin versichert. Lass uns diskutieren.

  2. Lothair

    Das Thema ist interessant, ich werde mich an der Diskussion beteiligen.

  3. Abiram

    Es ist bemerkenswert, es ist ein wertvoller Satz

  4. Brodie

    Herzlichen Glückwunsch, tolle Botschaft

  5. Osbeorht

    Ich bin mit diesen nicht einverstanden

  6. Tormey

    Es tut mir leid, aber ich kann nichts dafür. Ich weiß, du wirst die richtige Entscheidung finden. Nicht verzweifeln.



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