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Tolles Orlando Barbecue Beyond 4 Rivers Smokehouse

Tolles Orlando Barbecue Beyond 4 Rivers Smokehouse


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Wenn ich in eine neue Stadt ziehe, ist eines der ersten Dinge, die ich suche, gutes BBQ. Es ist das perfekte Essen für alle Jahreszeiten und ich einfachkann nicht genug bekommen. Als meine Familie nach mehr als einem Jahrzehnt nach Orlando zurückkehrte, fing ich an, meine Freunde nach ihren Lieblingsgrilllokalen in der Stadt zu fragen. Immer wieder war 4 Rivers Smokehouse der Ort, von dem sie sagten, dass ich es versuchen sollte.

Dieser Ort wurde 2009 von Pitmaster-Inhaber John Rivers eröffnet und hat wirklich Kultstatus. Ich sage gleich, dass das Essen im 4 Rivers in Ordnung ist. Das Brisket ist eigentlich besser als fein, es ist hervorragend. Ebenso die Dessertauswahl. Aber hier endet meine Liebesbeziehung zu diesem Ort. Ich war gleich beim Betreten dieses Ortes etwas abgeschreckt. Der Eingang des Restaurants ist als Fast-Casual eingerichtet, d.h. Sie bestellen an der Kasse und bezahlen, bevor Sie Ihr Tablett an Ihren Platz bringen. Das ist in Ordnung, aber das meiste, was Sie zu Ihrem Sitzplatz bringen, wird vor Ihnen im Kantinen-/Gefängnis-Chow-Stil ausgelegt, wobei Sie auf dies oder das zeigen, und sie schöpfen es in kleine Plastikschalen und legen es auf Ihr Tablett. Es macht mir nicht unbedingt etwas aus, die unteren Kratzer des Mac-and-Cheese zu bekommen, aber ich mag es sicherlich nicht, wenn es passiert. Sobald das Fließband vorbei ist, bezahlen Sie und warten dann auf Ihr Fleisch. Und warte. Es dauerte gut 10 Minuten, bis unser Pulled Pork zu unserer Bestellung hinzugefügt wurde, was bedeutete, dass unser Mac-and-Käse, Kohl und Bohnen vom Boden der Pfanne nicht mehr heiß waren. Sobald das Fleisch kommt, schicken sie Sie mit einem mit Pergamentpapier ausgekleideten Tablett zu Ihrem Platz, auf dem Ihr Fleisch aufgestapelt ist – das Sie dann auf Plastikteller übertragen und mit Plastikutensilien im Essbereich essen können. Der Ort ist auch sehr teuer – ein kürzliches Mittagessen für zwei Personen kostete mehr als 50 US-Dollar – vorausgesetzt, wir bestellten genug, um etwas mit nach Hause zu nehmen.

Während 4 Rivers nach wie vor die beliebteste Marke in der Stadt ist, sind hier ein paar andere, die Sie ausprobieren können, wenn Sie das nächste Mal in Zentralflorida sind und Lust auf Grillen haben.

Harry und Larry's Bar-B-Que, Winter Garden: Von seiner malerischen Lage in der Plant Street in der Innenstadt von Winter Garden bis hin zum begehbaren Fenster und dem Dekor, das den Essbereich im Schrotflinten-Stil im hinteren Bereich säumt, ist dieser Ort direkt aus der die 1950er Jahre. Zwei Schwestern (Ashlee und Katie Grimes), die gerade das College abgeschlossen hatten, nahmen ihre Liebe zum Kochen und eröffneten 2009 Harry und Larry's BBQ (benannt nach den Großvätern der Mädchen). Die Speisekarte ist einfach und deshalb so toll. Sie haben nur einen Raucher und eine Fritteuse, Punkt. Keine Öfen, keine Mikrowelle und keine andere Art des Kochens – weshalb Sie Mac-und-Käse nicht auf ihrer Speisekarte sehen werden – fragte ich. Normalerweise komme ich zum Mittagessen und hole mir eine Sandwichplatte mit zwei Seiten und ein Getränk. Herausragend sind der geräucherte Truthahn, das gehackte Brisket und die Rippchen nach St. Louis-Art. Andere Seiten, die es wert sind, probiert zu werden, sind die gebratenen Okraschoten und Gurken, aber ihre geräucherten Bohnen sind die besten, die ich je gegessen habe.

Ellie Lou's Brews & BBQ, Ocoee: Ellie Lou's ist ziemlich neu in der Szene und hat erst vor wenigen Monaten seinen Standort in Ocoee eröffnet. Aber was sie produzieren, ist in der Tat sehr gut. Ich mag es nicht, wie sie das Essen auf ihrer Speisekarte nur als Schweine-, Puten- oder Rindfleisch beschreiben, aber wenn man sich mit dem Fleisch der Dinge befasst, kommt erstklassiges BBQ heraus. Bei meinem letzten Besuch blieb ich bei der Schweineplatte – großzügige Portionen von gehacktem und gezogenem Schweinefleisch, die mit zwei Seiten geliefert werden (ich bin ein Trottel für gebackene Bohnen und Grünkohl) und Knoblauchtoast. Die Collards werden mit geräuchertem Truthahn gekocht und könnten ein wenig extra Punsch aus Chiliflocken oder eine andere Form von Hitze vertragen. Die Bohnen sind zwar nicht so gut wie die von Harry und Larry, aber mit genau dem richtigen Verhältnis von Bohnen zu Fleisch zu Sauce sehr gut. Der Mac-and-Cheese ist auch gut, mit perfekt gekochten Nudeln, die in einer klebrigen Käsesauce erstickt werden. Sie haben auch eine nette kleine Craft-Bier-Liste, die unter anderem Founder's All Day IPA enthält. Als gebürtige Michiganerin freue ich mich immer, wenn ein Ort in der Nähe einen meiner Lieblingsbrauer führt.

Bubbalous Bodacious Bar B Que (mehrere Standorte): Wenn Sie an diesem Tag ein- und aussteigen und eine schnörkellose Einstellung zu Ihrem Essen haben möchten, ist Bubbalou's ein absolut akzeptabler Ort zum Grillen. Sie machen nichts besonders Großartiges und machen auch nichts, was nicht lecker ist. Ich habe so ziemlich die gesamte Speisekarte probiert und bin in einem einfachen Pulled Pork-Sandwich mit einer Beilage aus gebackenen Bohnen und Pommes glücklich geworden. Sie bieten auch eine Fülle von frittierten Speisen an, von Hühnermagen und Lebern bis hin zu einem Welssandwich. Sie sind kein BBQ, aber ein großartiges Kateressen am nächsten Tag.


Schau das Video: Caro-Bama BBQ in Orlando


Bemerkungen:

  1. Leathlobhair

    Es tut mir leid, aber meiner Meinung nach lagen sie falsch. Ich schlage vor, darüber zu diskutieren. Schreib mir per PN, es spricht mit dir.

  2. Gom

    I congratulate, magnificent idea and it is duly

  3. Tajo

    Nur süß !!

  4. Zulkishicage

    Es ist Dummheit!

  5. Maynor

    Er hat ohne Zweifel nicht Recht



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