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Kokos-Kürbis-Pudding

Kokos-Kürbis-Pudding


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Genießen Sie die Süße von Kürbis und Kokos in zartem Pudding.MEHR+WENIGER-

1

(15 oz) Dose Kürbispüree

2

Esslöffel Honig (oder nach Geschmack)

1/2

Teelöffel gemahlene Nelken

1/2

Teelöffel gemahlener Ingwer

Geröstete Kokosnuss, optional

Bilder ausblenden

  • 1

    Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor. Fetten Sie 5 (8 oz) Puddingtassen / Auflaufförmchen leicht mit Kokosöl ein.

  • 2

    Schlagen Sie die Eier mit einem Schneebesen oder einem Mixer glatt. Die restlichen Zutaten hinzufügen und verquirlen/mixen, bis alles glatt und gut vermischt ist.

  • 3

    Teig auf die 5 vorbereiteten Förmchen verteilen. Stellen Sie die Tassen in eine große Backform. Füllen Sie mit 1/2 Zoll Wasser.

  • 4

    40 Minuten backen (oder bis das Messer in der Mitte sauber herauskommt).

  • 5

    Jedes mit Folie abdecken und bis zum vollständigen Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Zum Servieren mit Schlagsahne und gerösteter Kokosnuss bedecken.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben vorhanden


    • 3 große Eier, Zimmertemperatur
    • 1 Tasse Kokoscreme
    • Eine 15-Unzen-Dose reines Kürbispüree
    • 1/2 Tasse Kokoszucker
    • 1 1/2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz, plus mehr zum Bestreuen
    • 1/2 Teelöffel Salz
    • Kokos-Schlagsahne, optional, zum Bestreichen
    1. Den Ofen auf 325 Grad F vorheizen. Wasser für ein Wasserbad zum Kochen bringen. In einer großen Schüssel Eier, Kokoscreme, Kürbispüree, Kokoszucker, Kürbiskuchengewürz und Salz verquirlen. Teilen Sie die Mischung auf sechs 6-Unzen-Pyrex-Becher auf und legen Sie sie in eine 9 x 13 Zoll große Backform, gießen Sie vorsichtig das kochende Wasser ein. Die Puddingförmchen in das Wasserbad stellen und ohne Deckel etwa 40 Minuten backen, bis sie gerade fest geworden sind. Aus dem Wasserbad nehmen und etwas abkühlen lassen, dann für mindestens 3 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen. Zum Servieren jeden Vanillepudding mit einem Klecks Schlagsahne bedecken, falls verwendet.

    MEINE 3 Tipps für den cremigsten Pudding:

    ❤️Eigelb… Ich habe dies bereits oben erwähnt, aber vertrau mir in diesem Fall. Eigelb macht den besten Vanillepudding.

    ❤️lass es eindicken… Ich brauche zusätzliche 5 Minuten, um meinen Vanillepudding zu kochenzu verdicken, bevor ich ihn backe – gerade genug, damit er die Rückseite eines Holzlöffels bedeckt. Dieser kleine Schritt erhöht die Textur so sehr.

    ❤️Warmwasserbad… heißes Wasser verteilt die Hitze gleichmäßig um den Pudding und sorgt dafür, dass die Eier nicht gerinnt. Es verhindert auch, dass die Oberseite austrocknet und platzt, bevor das Innere vollständig gekocht ist. Ohne sie können Sie mit einem gummiartigen und rissigen Dessert enden.

    HABEN SIE DAS GEMACHT UND LIEBEN ES? ICH MÖCHTE DEINE KREATIONEN SEHEN. TEILE DIE LIEBE AUF INSTAGRAM UND MARKIERE @savorylotus UND VERWENDE DEN HASHTAG #savorylotus, UM EINE CHANCE ZU WERDEN. FOLGE SAVOURY LOTUS AUF PINTEREST UND FACEBOOK, UM MIT DEM NEUESTEN INHALT UND UPDATES AUF DEM BLICK ZU BLEIBEN.


    Gebackener Kürbispudding nach Familienart (ohne Milchprodukte)

    Oh, der Geruch von süß gewürzter Güte aus dem Ofen im Herbst ist so beruhigend für mich. Ich kann nicht aus der Küche bleiben, wenn das Wetter kühl wird und Kürbisse Saison haben. Normalerweise mache ich viele kleine, individuelle Leckereien, weil ich süße kleine Auflaufförmchen und kleine Leckereien liebe, aber manchmal erfordern gemeinsame Gerichte einfach nur gemeinsames Essen. Die Herbstzeit ist die perfekte Zeit, um sich mit Familie und Freunden zusammenzusetzen und ein Gericht aus zu genießen Gebackener Kürbispudding im Familienstil.

    Jeden Monat treffe ich mich mit meinen Blogger-Freunden und teile tolle Rezepte zum Thema Gemüse der Saison. Und seit dem Oktober gibt es kein besseres Gemüse zum Feiern als den allmächtigen Kürbis. Hier ist meine Ode an den großen Kürbis.

    Was ich an REAL Food Backen liebe, ist, dass die Lebensmittel, die ich kreiere, nicht nur lecker und lecker sind, sondern auch nahrhaft und heilend sind. Ich kann mich gut fühlen, wenn ich meiner Familie frische, saisonale und nährstoffreiche Lebensmittel serviere. Was meine Familie als Leckereien und Nachtisch ansieht, sehe ich als Eier aus der Region, gesunde Bio-Kürbisse aus eigenem Anbau und hochwertige Fette. Echtes Futter zum Füttern und Erhalten.

    Eines der wichtigsten und wertvollsten Dinge in meinem Leben ist es, Essen mit denen zu teilen, die ich liebe. Sich Zeit zu nehmen, um langsamer zu werden und sich zu verbinden, während wir unseren Körper nähren, ist in vielerlei Hinsicht heilsam. Das Leben scheint sich mit zunehmendem Alter schneller zu bewegen, daher schätze ich die Zeiten, in denen ich wirklich mit meinen Blicken vorbeischaue. Und hier kommt dieses Familiengericht ins Spiel. Wir sitzen, wir versammeln uns, wir teilen. Wir essen vom selben Gericht und genießen uns einfach.

    Versammeln Sie sich also an kalten Tagen rund um den Tisch und servieren Sie etwas von diesem leicht gewürzten Kürbisgenuss. Pudding wird traditionell kalt gegessen, aber ich serviere ihn eigentlich lieber warm mit einem herzhaften Fleischgericht und VIEL Gemüse.

    Guten Appetit. Buen Provecho. Guten Appetit. Hyvää ruokahalua. Tauchen Sie ein. Genießen Sie Ihr Essen. Chow runter.

    Bevor du dir mein Rezept anschaust, schau dir auch kurz an, was sich meine Freunde ausgedacht haben:


    Ich liebe diese Version, die ich kreiert habe, absolut – sie ist voller Geschmack und auch leicht und zart. Ich liebe es, saisonale Rezepte zu kreieren, aber ich mache das das ganze Jahr über!

    Einer der Gründe, warum ich dies geschaffen habe, war, dass meine Tochter Milch intolerant ist und Crème Brûlée liebt. Es ist auch ein Familienfavorit, es ist so gesund und lecker.

    1 Tasse (225g) Bio-Kürbiskuchen-Mix (Kürbis aus der Dose)

    13 1/2 Unzen (330 g) Bio-Kokosmilch

    3/4 (70g) Tasse Bio-Kokoszucker

    Backofen auf 350 Grad Fahrenheit (175 ° C) vorheizen. Bio-Kokosmilch, Kürbiskuchenmischung, Eier und Salz schlagen. Fügen Sie 1/3 Tasse Bio-Kokoszucker hinzu, mischen Sie gut.

    Füllen Sie sechs Vanillepuddingbecher mit 2/3 Tasse Kürbismischung. Machen Sie ein Wasserbad, indem Sie eine 9” x 13″ Auflaufform mit vier Tassen heißem Wasser füllen. Legen Sie jede gefüllte Vanillepudding-Tasse in eine Auflaufform.

    Stellen Sie sicher, dass das Wasser bis zum Pudding reicht.

    35-40 Minuten backen, oder bis ein Messer, das in der Nähe der Mitte des Puddings eingeführt wird, sauber herauskommt. Pudding mindestens zwei Stunden oder über Nacht kalt stellen.


    BESTES Kürbispudding-Rezept

    Ich bin ganz verliebt in diese Kürbiscreme. Es ist eine großartige Alternative zum Zubereiten eines ganzen Kürbiskuchens. Sie können ihn in kleinen individuellen Gerichten mit einem Klecks Schlagsahne servieren.

    Es ist nicht nur eine großartige Dessertidee für jeden Herbsturlaub, sondern kann auch jederzeit während der Kürbissaison genossen werden, obwohl es in meinem Buch immer Kürbispuddingzeit ist.

    Ich finde es toll, dass dieses Rezept einfach genug ist, um es an jedem normalen Wochentag zuzubereiten, aber auch edel genug, um es für eine große Versammlung zu schaffen. Am liebsten serviere ich diesen Vanillepudding mit etwas Schlagsahne gekühlt. Fügen Sie das Topping aus gehackten Pekannüssen und einer Prise Zimt hinzu, um ihm zusätzliche Würze und Knusprigkeit zu verleihen. Sie können den Vanillepudding auch warm servieren – ganz wie Sie möchten!


    1. Ofen auf 350 Grad F vorheizen. Ofengestell auf mittlere Position stellen. Butter acht (6-Unzen) Puddingbecher leicht einfetten und in eine große Auflaufform stellen. Wenn Sie Pudding in einer Metallpfanne kochen, bedecken Sie den Boden der Pfanne mit einer Schicht Zeitungspapier, um eine gleichmäßige Temperatur auf dem Boden zu gewährleisten.
    2. In einer großen Schüssel Eier leicht schlagen, Xylit, Kürbis, Salz, Zimt, Ingwer und Nelken hinzufügen und schlagen, bis sich alles verbunden hat. Heiße Milch einrühren, bis alles vermischt ist. Gießen Sie die Eiermischung in vorbereitete Vanillepuddingbecher. Mit Muskat oder Zimt bestreuen.
    3. Bringen Sie das Wasser für das Wasserbad auf dem Herd leicht zum Köcheln und gießen Sie vorsichtig heißes Wasser in die Backform, bis es bis zur Hälfte der Seiten der Puddingförmchen hochkommt. HINWEIS: Der häufigste Fehler, den Menschen beim Backen einer Vanillesoße machen, besteht darin, nicht genug Wasser in das Heißwasserbad zu geben. Das Wasser sollte bis zur Höhe der Vanillepudding in den Tassen kommen. Sie müssen Ihren Vanillepudding vor der Hitze schützen. Gießen Sie vorsichtig heißes Wasser in die Backform, um die Seiten der Puddingförmchen zur Hälfte zu füllen.
    4. Backen Sie 25 bis 30 Minuten oder bis sie an den Rändern fest sind, aber in der Mitte noch locker sind. Die Kochzeit hängt weitgehend von der Größe des verwendeten Puddingbechers ab, aber beginnen Sie nach 20 Minuten mit der Kontrolle und schauen Sie regelmäßig nach. Wenn die Mitte des Puddings gerade fest ist, wackelt er beim Schütteln ein wenig, dann können Sie ihn aus dem Ofen nehmen. Aus dem Ofen nehmen und sofort die Tassen aus dem Wasserbad nehmen und auf einem Gitterrost auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Mit Plastikfolie abdecken und mindestens 2 Stunden oder bis zu einer Woche kühlen.

    Über Kari Penner

    Kari Penner, BA, MA (in Bearbeitung) ist Wellness Coach und arbeitet bei Shine Dental. Sie hat die meiste Zeit des letzten Jahrzehnts damit verbracht, Wellness, Ernährung, Toxizität zu studieren und ist seit 2001 professioneller Life Coach. 2011 begann sie ihren Master of Counseling am Providence Seminary. Lern mehr

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    Dr. B. J. Hardick

    Dr. B.J. Hardick ist sein ganzes Leben lang in die natürliche Gesundheitsversorgung eingetaucht. Er ist praktizierender Arzt für Chiropraktik und Autor von Align Your Health. Weiterlesen.

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    Liste asiatischer Lebensmittelgeschäfte für Thai Pumpkin Custard

    Kabocha-Kürbis

    Kabocha-Kürbis ist der Kürbis, der traditionell verwendet wird, um dieses Gericht zuzubereiten, da das Fleisch nach dem Dämpfen leichter als bei anderen Kürbissen und Kürbissen geschnitten wird. Sie können auch nicht nur das Fleisch essen, sondern auch die Haut, nachdem sie gedämpft und gekocht wurde. Es gibt einige amerikanische Lebensmittelhändler, die es führen, aber ich würde mich darauf verlassen. Behalten Sie dies auf Ihrer Liste für den asiatischen Markt. Sie erkennen sie an der blaugrünen Haut, die kurz und prall ist.

    Die grüne Außenhülle kann schwer zu durchschneiden sein, aber wenn Sie dies tun, werden Sie mit einem schönen, zarten, glatten orangefarbenen Fruchtfleisch belohnt.

    Pandan-Aroma oder gefrorenes Pandan-Blatt

    Das Blatt kann gereinigt und zum Würzen mit dem Ei vermischt werden. Sie können jedoch auch Pandan-Aromaextrakt kaufen, um diesen Prozess ebenfalls zu vereinfachen. Wenn Sie es finden können, können Sie Vanilleextrakt ersetzen.

    Kokosnuss Creme

    Kokoscreme liefert die Textur und Süße für diesen Vanillepudding. Dies ist die Marke, zu der ich normalerweise für Kokoscreme tendiere. Achten Sie bei der Auswahl einer Creme darauf, dass Sie eine dicke Kokoscreme verwenden, sonst könnte die süße Vanillesoße platzen und beim Abkühlen nicht fest werden.

    Dampfgarerkorb

    Sie benötigen einen Dampfkorb, der zum Kürbis passt. Asiatische Dampfkörbe werden oft in Schichten geliefert, und die obere Schicht hat normalerweise einen Deckel, der oben Platz bietet, der groß genug ist, um einen kleinen Kabocha-Kürbis aufzunehmen.


    Cremiger Kürbispudding auf dem Herd: Ein einfaches, ursprüngliches Dessert

    Wenn die Blätter beginnen, ihre leuchtenden Farben anzunehmen, weiß ich, dass es an der Zeit ist, Kürbis zu unserem echten Ernährungsplan hinzuzufügen!

    Neben herzhaften Gerichten wie mit Hackfleisch gefüllter Kürbis und gerösteter Kürbissuppe kann dieser vielseitige Kürbis auch in süßen Desserts verwendet werden.

    Der erste Leckerbissen in meinem Kopf ist immer Kürbiskuchen, und dieser Kürbispudding auf dem Herd erfüllt meine Lust auf die Kuchenfüllung ohne den ganzen Trubel der Kruste (traditionell oder alternativ).

    Das gemeinsame Erhitzen von Kürbis, Gewürzen und Ahornsirup auf dem Herd erfüllt das Haus mit den Herbstdüften, die wir alle lieben, und die Güte in diesen kleinen Gläsern füllt unseren Mund mit den Herbstaromen, die wir alle lieben.

    Diese kleinen Gläser halten sicherlich nicht lange, wenn die Kinder aus der Nachbarschaft auf der Durchreise sind. Ich bin mir nicht sicher, ob es der Kürbispudding oder die Präsentation ist, aber sie lieben es, jedes letzte Bisschen herauszuschöpfen.

    Während Sie für dieses Rezept sicherlich gekauftes Kürbispüree verwenden können, ziehen Sie viele in Betracht, mit einem Kürbiskuchen zu beginnen und das Püree selbst zuzubereiten. Kuchen- oder Zuckerkürbisse sind kleiner, dichter, haben eine tiefere Farbe und sind süßer als dekorative Kürbisse (vermeide es, den dekorativen Kürbis zu essen!).

    • gebacken oder gebraten
    • gedämpft oder gekocht
    • und dann für Kuchen, Suppen, Backwaren, Pfannkuchen, Smoothies oder Salate verwendet

    Kürbisse sind eine ausgezeichnete Quelle für Beta-Carotin, Kalzium und Kalium, was sie zu einer großartigen Option für die ursprüngliche Ernährung macht. Sie sind eine gute Quelle für antioxidative Vitamine A, C, E und B-Komplex sowie Ballaststoffe, Eisen, Zink und Selen.

    Dieses Rezept eignet sich hervorragend, um einen Kuchenkürbis zu verwenden. Einen Kürbis zu rösten ist eigentlich ganz einfach und lohnt sich im Ofen.


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