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Rote-Bete-Cremesuppe

Rote-Bete-Cremesuppe


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Wir haben das Gemüse geputzt, gewaschen und gehackt.

In einen Topf geben und so viel Wasser hinzufügen, dass das Gemüse mit 5 cm bedeckt ist.

Stellen Sie das Feuer 20 Minuten lang an, wenn das Wasser zu kochen beginnt.

Etwas Öl und eine Dose Tomaten in Ihren eigenen Saft geben und weitere 5 Minuten kochen lassen.

Mit einem Mixer das gesamte Gemüse passieren.

Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Croutons servieren.

Beim Servieren können Sie auch fein gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen.


Rote-Bete-Sahne-Suppe (Video)

Es ist unglaublich, wie ich es geschafft habe, diese Suppe köstlich zu machen, meine Mutter sagte nichts. Die Wahrheit ist, ich hatte nur eine Speisekammer! Aber sehen wir uns das Rezept an, sage ich.

Nachfolgend der Film und das Rezept:

Benötigte Zeit: 15 Minuten

Zutaten

Schließlich

- Olivenöl nach Geschmack

- frisch gerösteter schwarzer Pfeffer

- Zwei Esslöffel Kokosbutter haben auf Wunsch Tafelbutter

Woher

Kochen Sie die Rüben mit der Zwiebel und der Kartoffel in Wasser, um sie zu bedecken. Wenn sie zum Kochen und Abkühlen bereit sind, werden sie mit den restlichen Zutaten vermischt und das gekochte Wasser wird hinzugefügt, je nach gewünschter Konsistenz!


Gebackenes Rote-Bete-Risotto

Heute stellen wir jedoch kein klassisches Rezept vor, sondern ein Risotto mit gebackenen Rüben, sehr duftend und nährstoffreich.

Zutaten

  • 500 g Rote Bete
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Würfel Butter
  • 1 fein gehackte Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 250 g Reisrisotto
  • 150 ml Weißwein
  • 700 ml Gemüsesuppe
  • 1 Hand geriebener Parmesankäse
  • 4 Esslöffel Sauerrahm
  • gehackter Dill

Zubereitungsart

Den Backofen auf 180 Grad C vorheizen.

Die Rote Bete mit Küchenhandschuhen säubern und in große Scheiben schneiden. Die Rote-Bete-Scheiben auf Backpapier legen, mit Olivenöl beträufeln und ca. 1 Stunde im Ofen backen, bis die Scheiben weich sind.

In dieser Zeit das Olivenöl zusammen mit der Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch dazugeben. Bei schwacher Hitze etwa 3-5 Minuten braten, bis die Zwiebel glasig wird.

Fügen Sie den Reis hinzu, sodass er gut mit Butter und Öl bedeckt ist. Weißwein angießen und 5 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie die heiße Gemüsebrühe hinzu und stellen Sie das Gericht in den Ofen.

15 Minuten backen oder bis der Reis weich ist.

Die Rüben aus dem Ofen nehmen und 1/4 der Menge in großen Stücken aufbewahren und den Rest in den Mixer geben, um die Textur eines Pürees zu erhalten.

Das Rote-Bete-Püree mit dem Parmesan vermischen und in das Risotto einarbeiten.

Mit Sahne, gehacktem Dill und extra Parmesan nach Wahl servieren.

Hat dir das Rote-Bete-Risotto-Rezept gefallen? Versuch auch: Risotto mit Räucherlachs


Rote-Bete-Cremesuppe (ab 1 Jahr)

In dieser Rote-Bete-Creme-Suppe haben wir eine schöne Farbkombination, aber auch eine interessante, subtile Geschmackskombination: süß (Rüben), scharf (Meerrettich) und sauer (Apfel).

In dieser Rote-Bete-Cremesuppe haben wir eine schöne Farbkombination. Aber auch eine interessante, subtile Geschmackskombination: süß (Rüben), scharf (Meerrettich) und sauer (Apfel).

Zutaten

  • 5 Rüben, mittelgroß
  • 3 Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Esslöffel Meerrettich, gerieben (optional, für Kinder ab 4 Jahren)
  • 2 Esslöffel Apfelessig (oder Zitrone) - optional
  • 600 ml basische Suppensuppe, (wie hier - https://diversificare.ro/retete/peste-3-ani/2011/10/supa-crema-de-conopida-in-2-variante-peste-3-ani / )
  • ein paar Sellerieblätter oder Petersilie
  • Zutaten Avocadocreme: 1 Avocado
  • 1/2 Tasse Joghurt
  • 1 Apfel, sauergrün (Granny Smith)

Schritte zur Vorbereitung

  1. Kochen Sie die Rüben oder backen Sie sie im Ofen (vorzugsweise). Sie können dies tun, während eine andere Maschine im Ofen backt, um Energie zu sparen. Sie können einige Tage im Kühlschrank in der Schale aufbewahrt werden.
  2. Zwiebeln und Knoblauch 1-2 Minuten anschwitzen (oder einige Minuten in Wasser anbraten).
  3. Den Meerrettich, die Rüben (4 davon) und die geviertelten Tomaten hinzufügen.
  4. Mischen und dann den Essig (Zitronensaft & Acircie) und die Grundsuppe gießen.
  5. Alles 10-15 Minuten kochen lassen. & Icircn machen wir diesmal Avocadocreme.
  6. Avocadocreme: Die Avocado mit einer Gabel zermahlen und zu einer Paste verrühren.
  7. Wir verarbeiten den Joghurt und den in kleine Würfel geschnittenen Apfel. Fügen Sie ein wenig Salz, Pfeffer hinzu und mischen Sie.
  8. Nach 10-15 Minuten Garzeit die Hitze ausschalten.
  9. Wir mischen alles direkt im Topf mit einem Vertikalmischer. Dies ist die schnellste Option. Wenn Sie keinen haben, kann auch ein normaler Mixer oder Mixer die Arbeit erledigen.
  10. Das Ergebnis ist eine Creme & Kreissuppe, zu der wir Salz, Pfeffer und die restlichen Rübenwürfel hinzufügen.

Mit ein paar fein gehackten Sellerie- oder Petersilienblättern und Avocadocreme servieren.


Kalte Rübensuppe

Wenn ich euch neulich das Rezept für die kalte Avocado-Suppe vorstellte, dachte ich, es würde einem an bewölkten Tagen nicht schaden, die dein Blut in Bewegung setzen würden. Denn die Eigenschaften der Rüben sind bekannt dafür, die Blutgefäße zu entspannen und so zu einer guten Durchblutung und Senkung des Blutdrucks beizutragen. Darüber hinaus haben Rüben entgiftende Eigenschaften für die Leber, normalisieren die Darmpassage, regulieren den Cholesterinspiegel und haben entzündungshemmende Eigenschaften. Hier sind einige Gründe, kalte Rübensuppe zu probieren - eine schmackhaftere Alternative zum berühmten und heilenden Rote-Bete-Saft.

Was wir brauchen, um kalte Rübensuppe zuzubereiten:

  • eine große oder 2 kleine Rüben
  • 1 Gurke
  • 1 Apfel (am besten grün)
  • ½ rote Zwiebel
  • eine Knoblauchzehe (optional)
  • ¼ ardei kapia
  • 50 gr Sonnenblumenkerne
  • Balsamico-Essig (kann durch Zitrone ersetzt werden), Salz - nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 150 ml Wasser
  • Dill.

Die Mengen beziehen sich auf 2 Portionen.

Zum Bestreichen:

Wie wird es gemacht:

Alle Zutaten gut waschen.

Rüben, Gurken und Apfel schälen.

Alle Zutaten für die Suppe in den Becher eines Mixers geben und gut vermischen, bis eine Creme entsteht. Gegen Ende fügen wir je nach Geschmack Salz und Balsamico hinzu. Wenn wir eine flüssigere Konsistenz wünschen, können wir die Wassermenge ergänzen.

Für das Topping waschen wir die Zutaten, reinigen sie und schneiden sie in Würfel.

Wir verzehren die Suppe sofort, denn roh verändert sie sehr schnell ihre Konsistenz, Farbe und ihren Geschmack.

Kalte Avocadosuppe

Veganes Shakshuka

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Schneiden Sie die Rüben in große Stücke.

Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen. Der Fenchel ist sehr dünn geschnitten.

Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

2 Orangen auspressen. Die andere Orange wird mit einem Messer gereinigt, wobei die Haut vollständig entfernt wird. Geschälte Orangen werden in etwa 1,5 cm große Würfel geschnitten und beiseite gestellt.

Butter und Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Fügen Sie die Zwiebelwürfel hinzu und kochen Sie, bis sie transparent sind.

Rüben und Fenchel dazugeben und kurz mitbraten. Mit Orangensaft ablöschen und die Gemüsebrühe aufgießen.

Aufkochen und bei mittlerer Hitze etwa 6 Minuten köcheln lassen.

Die Fenchelstücke sollten weich werden.

Suppe passieren und mit Salz und Pfeffer würzen.

In Suppenschüsseln füllen und die Orangenwürfel und etwas Sahne darin verteilen.


Rote-Bete-Cremesuppe - Rezepte

Kalte Herbstabende können wärmer werden, wenn Sie sich neuen kulinarischen Genüssen hingeben. Wir empfehlen Ihnen, dieses Rezept auszuprobieren, das eine echte "Vitaminbombe" ist.

"Rübencremesuppe, ab heute ist sie für mich eine der leckersten Suppen. Es hat eine feine Textur und eine pastöse Weichheit, würde ich sagen, und das Aroma wird durch den geschälten gebackenen Knoblauch gegeben. Probier es aus und dann reden wir“, sagt Foodbloggerin und Ernährungswissenschaftlerin Victoria Marcu.

Die Vorteile dieses Gemüses für den Körper sind erstaunlich: „Rote Beete ist das Gemüse mit dem höchsten Gehalt an Vitamin K, dem essentiellen Nährstoff, der hilft, Blutungen, Hautkrankheiten zu verhindern und das Risiko eines Herzinfarkts zu reduzieren. Es stärkt die Immunität und ist ein starkes entzündungshemmendes und entgiftendes Mittel.

Gleichzeitig behandelt es: Lebererkrankungen, Herz-Kreislauf- und Verdauungserkrankungen “, warnt die Ernährungswissenschaftlerin. So bereiten Sie Rote-Bete-Suppe mit Nüssen und Samen zu.


Rote Bete mit Rote Bete und Bananencreme

Brombeere ist bei unseren Hausfrauen sehr beliebt und gehört zu den unprätentiösen und einfach zuzubereitenden Kuchen. Die Rezepte sind von den einfachsten bis zu den fantasievollsten. Mein Rezept, Rote Bete mit Rote Bete und Bananencreme, ist eine vegane, bei der ich versucht habe, die Zuckermenge, egal ob roh oder Kokos, zu reduzieren, indem ich sie durch eine andere natürliche "Süße" ersetzt habe: die Zuckerrübe, die Banane, die Dattel.

Sicherlich werden die Kleinen von diesem Dessert begeistert sein. Für die ganz Kleinen können Sie Kakao durch Johannisbrot ersetzen. Auch diejenigen, die kein Weißmehl verwenden, können Zwischen- oder Vollkornmehl oder Haferflocken verwenden, aber die Arbeitsplatte wächst weniger und wird feuchter.

Was wir brauchen

für den trockenen Teil:

  • 210 gr Mehl
  • 120 g Roh- oder Kokoszucker
  • 30 gr Johannisbrot
  • 20 gr Kakao
  • 12 gr gemahlene Chiasamen
  • 1 Backpulver
  • ein Teelöffel Backpulver.

für den nassen Teil:

  • 200 g Rote-Bete-Püree
  • eine große Banane
  • 65 gr Öl
  • 50 ml Pflanzenmilch.

für Sahne:

  • 2 Bananen
  • 30 gr Cashewkerne
  • 30 gr Datteln
  • Vanille
  • 2 Esslöffel Kakao.

Woher:

Wir waschen und schälen die Rüben, schneiden sie in Stücke und kochen sie.

Bis die Rüben kochen, alle Zutaten für den trockenen Teil des Teigs in einer Schüssel vermischen.

Wenn die Rote Bete gekocht ist (sie ist weich), geben Sie sie zusammen mit der Banane, dem Öl und der Pflanzenmilch in einen Mixbecher und mischen Sie, bis die Zusammensetzung einem Püree ähnelt.

Das Rote-Bete-Püree langsam über die Mischung der trockenen Zutaten geben und vorsichtig mischen, bis ein glatter Teig entsteht.

Legen Sie den Teig in die Pfanne und stellen Sie ihn für etwa 15-20 Minuten bei 180 gr C in den Ofen.

Die Brombeere ist reif, wenn ihre Oberfläche trocken und das Innere noch recht weich ist.

Wir nehmen die Brombeere heraus, lassen sie abkühlen und kümmern uns in der Zwischenzeit um die Sahne.

Bananen, Cashewnüsse, Datteln, Vanille, Kakao in einen Mixbecher geben und alles mixen bis eine feine Creme entsteht.

Wenn der Teig vollständig abgekühlt ist, die Sahne über die Brombeeren mit Roter Bete verteilen.


Hier sind einige der Vorteile von Rüben:

Bekämpft Anämie. Aufgrund seines reichen Gehalts an Eisen, Magnesium und Vitamin B6 stimuliert es den Prozess der Bildung roter Blutkörperchen. Es wird empfohlen, einen Monat lang alle zwei bis drei Tage 150 Gramm rohe Rüben zu essen.

Diabetes bekämpfen. Der Verzehr von Rüben wirkt harntreibend, stabilisiert den Blutzucker und beugt kardiovaskulären Komplikationen bei Diabetes vor.

Verhindert das Fortschreiten einer chronischen Hepatitis zu Leberzirrhose oder Leberkrebs.

Rote-Bete-Saft schützt die Leberzellen, hilft ihnen, sich zu regenerieren und regt sie an, normal zu funktionieren.

Es behandelt und verhindert verschiedene Formen von Krebstumoren. Rote Beete enthält Enzyme und Substanzen mit Antitumoreigenschaften. Bei regelmäßiger Einnahme verhindert und behandelt es Leukämie, Lungen-, Dickdarm-, Mastdarm- und Magenkrebs, da es reich an Antioxidantien ist.

Verhindert eine übersäuerte Gastritis, und die Schmerzen können gelindert werden, indem ein Saft aus 100 ml Rote-Bete-Saft in Kombination mit 100 ml rohem Kartoffelsaft und 500 ml Karottensaft eingenommen wird.

Behandelt Bluthochdruck. Ein halbes Glas Rüben am Tag senkt den Blutdruck um etwa 20 Prozent seines ursprünglichen Wertes.

Wie Nebenwirkungen des Verzehrs von Roter Bete nimmt bei manchen Menschen der Urin eine rote Farbe an und icircnsă zeigt keine Krankheit.

Übermäßiger Verzehr von Rote-Bete-Saft (über 400 ml) kann zu vorübergehender Stimmbandlähmung oder Übelkeit führen.


Rote-Bete-Cremesuppe

Die Schritte sind noch einfacher als die Zutaten. Ich beginne mit fein gehacktem Gemüse und träufle etwas Öl hinein, aber gerade genug, um gut zu schmecken. Ich füge auch die geschnittenen Rüben so klein wie möglich hinzu, um so schnell wie möglich zu kochen (nicht kochen oder separat backen, um mir die Arbeit zu erleichtern). Ich füge das Wasser und die Gewürze hinzu und lasse sie in einem Topf mit Deckel köcheln. Das Ende mein Mixer Perfekte Smoothie-Vitalität ergibt eine feine, tiefrote Cremesuppe. Als Kontrast servieren Sie es auf weißen Tellern.

Oh, glaube nicht, dass ich die Croutons vergessen habe. Nein, ich habe sie nicht vergessen, dafür gab es knusprige Kichererbsen, im Ofen gewürzt. Perfekt für diese Cremesuppe. Und ein bisschen Telemea-Käse, für die Dekoration und den Geschmackskontrast, denn Sahne habe ich noch nicht in die Suppe gegeben.


Video: Thai suppe. Tom Kha Gai. Mad på budget. Jacob Jørgsholm