at.mpmn-digital.com
Neue Rezepte

Ei im Loch

Ei im Loch


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Zutaten

  • 1 Scheibe Kartoffelbrot
  • 1/2 Esslöffel Butter
  • 1 Ei
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Richtungen

Schneide mit einem kleinen, scharfen Gemüsemesser ein 2 Zoll großes Loch in die Mitte des Brotes. In einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze das Brot hinzufügen und etwa 2 Minuten rösten, bis es goldbraun ist. Auf die andere Seite drehen und das Ei direkt in das Loch in der Mitte schlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 2 Minuten kochen lassen. Nun sehr vorsichtig mit einem Spatel das Brot und das Ei umdrehen und eine weitere Minute kochen lassen. Sofort servieren, damit ein flüssiges Eigelb entsteht.

Nährwerte

Portionen1

Kalorien pro Portion198

Folatäquivalent (gesamt)68µg17%

Riboflavin (B2)0,2mg13,7%


"Ei im Loch" Rezepte

Auch bekannt als "Ei im Fenster". Das ist einfach und lecker. Ich habe es die ganze Zeit auf dem College verwendet. Kinder lieben es auch. Es ist einfach zu machen und schwer zu vermasseln.

Mit einem kleinen Ausstecher ein Loch in jedes Stück Brot schneiden. Dann beide Seiten des Brotes leicht einfetten. Dann das Brot in eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze geben. Sobald das Brot etwas gebräunt ist, drehen Sie es um und füllen Sie jedes Loch mit einem Ei. Wenn das Ei zur Hälfte gekocht ist, das Brot wenden. Sie können Ihre Eier flüssig machen oder ganz durchkochen. Tragen Sie auch ein wenig Butter auf die Löcher, die Sie aus dem Brot geschnitten haben, und backen Sie diese ebenfalls. Tabasco oder Pfeffer nach Geschmack!

Hinweis: Je nach Größe Ihrer Bratpfanne müssen Sie möglicherweise zwei gleichzeitig kochen.


Ei im Loch

Mit einem Keksausstecher oder einem Glasrand ein Loch in die Mitte der Brotscheibe drücken.

Als nächstes eine Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen und einen Esslöffel Butter darin schmelzen. Wenn die Butter ganz verteilt ist, legen Sie das Brot in die Pfanne und schlagen Sie das Ei direkt in die Mitte des Lochs.

Kochen Sie mindestens 30 Sekunden oder so, bevor Sie versuchen, das Brot zu bewegen, sonst könnten die Dinge unordentlich werden. Das Ei nach Geschmack mit Salz und Pfeffer bestreuen. Nach etwa einer Minute mit einem Spatel umdrehen und die andere Seite salzen und pfeffern.

Bewegen Sie nun das ganze Stück Toast um die Pfanne und saugen Sie die ganze herrliche Butter auf. Lassen Sie es kochen, bis sich das Eigelb bei Berührung noch weich anfühlt, ohne sich zu wackeln anzufühlen. Hier der Schlüssel: goldbrauner Toast, weißes (nicht braunes / verbranntes) Weiß, weiches, ungebrochenes Eigelb.

Hier ist das andere Geheimnis: Nur einer dieser Trottel ist alles, was ich brauche, um mich ganz, glücklich und frei zu fühlen.

Manchmal schmecken die einfachsten Dinge am besten. Bevor ich Marlboro Man heiratete, musste ich lernen, diese köstlichen kleinen Zahlen zu machen, sonst würde er die Hochzeit durchziehen. Von seiner Großmutter väterlicherseits, die sie während seiner Kindheit für ihn gemacht hatte, &ldquoEgg-in-a-Holes&rdquo genannt, lernte ich sie im Laufe der Jahre nicht nur zu lieben&hellipsondern brauchen Ihnen. Sie definieren Comfort Food, sind schmerzlich einfach zuzubereiten und machen jeden stressigen, hektischen Morgen zu etwas ganz anderem. Ich sage nicht, dass Egg-in-a-Holes die Welt verändern werden, aber sie werden deinen Geist verändern. Sorte. Vielleicht.

Bevor ich mit dem Rezept weitermache, muss ich anerkennen, dass dieses einfache Rezept so viele verschiedene Namen hat wie die Menschen, die es essen. Während ich darauf bestehe, dass der ursprüngliche Name &ldquoEgg-in-the-Hole&rdquo lautet, sind hier die verschiedenen Inkarnationen, die seither aufgetaucht sind:

Ei-im-Korb
Hühnchen-im-Korb
(fehlerhafte Logik, aber warte einfach auf den nächsten)
Frosch-im-Loch (Was gibt es hier? Frosch? Es ist ein Ei, meine Herren.)
Kröte-im-Loch (schon mal was von Warzen gehört?)
Eierkorb
Vogel&rsquos Notgroschen
Krötenloch
Eierloch
Pop-Augen
Eiertoast
Private Augen

Bird&rsquos Nest Egg-in-a-Loch Korbkröte Hühnerfrosch

Und die Liste geht weiter und weiter.

Aber wirklich? Es ist egal, wie Sie es nennen. Mach es einfach! Dann iss es! Und auch Sie werden den Reiz des wohl einfachsten Frühstücksgerichts neben Haferflocken kennen.

Schnappen Sie sich zunächst eine Scheibe Brot. Sie können im Laden gekauftes Weiß, Weizen oder ausgefallene Brioche oder Challah verwenden. Aber nur, wenn Sie in einer Stadt wohnen. Dies ist zufällig Erdkorn-Honig-Weizen-Brot. Das ist das Beste, was ich heute Morgen tun konnte.

Drücken Sie mit einem Keksausstecher (vorzugsweise einem rostigen, abgenutzten Keksausstecher, der die Häufigkeit verrät, mit der Sie Kekse backen) oder einem Glasrand ein Loch in die Mitte des Brotes.


Rezeptzusammenfassung

  • 1 Scheibe Speck
  • 4 (1-Unzen) Scheiben Mehrkornbrot, leicht geröstet
  • 4 große Eier
  • 4 Teelöffel geriebener frischer Pecorino Romano-Käse (ca. 1/4 Unze)
  • 1 Teelöffel gehackter frischer Salbei
  • ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Stellen Sie einen Ofenrost in die mittlere Einstellung. Eine Jelly-Roll-Pfanne auf den Rost stellen. Backofen auf 400° vorheizen.

Speck auf die erhitzte Pfanne legen und knusprig (ca. 4 Minuten) bröseln. Schneiden Sie mit einem 3-Zoll-Keksausstecher oder einem runden Ausstecher ein Loch in die Mitte jedes Toasts. Ausschnitte reservieren.

Brotscheiben auf heißer Pfanne anrichten, ein Ei in jedes Loch schlagen. Die Eier gleichmäßig mit zerbröckeltem Speck, Käse und Salbei bestreuen. 5 Minuten bei 400°C backen oder bis das Eiweiß fest ist. Mit Pfeffer bestreuen und mit Toast-Ausschnitt servieren.


Ei-im-Loch

Ich wünschte, ich könnte sagen, dass ich mir das vielleicht beste Frühstücks-Sandwich-Konzept aller Zeiten ausgedacht habe, aber ich würde lügen. Ich bin zum ersten Mal auf Reddit auf die brillante Idee gestoßen, aber die Großartigkeit wird selten wiederholt, wenn das Internet involviert ist, und ich schäme mich nicht, zuzugeben, dass ich dieses Sandwich innerhalb einer Stunde nach dem Lesen gemacht habe.

Wie der berüchtigte Fatty Melt (das ist ein Burger mit zwei gegrillten Käsesandwiches als Brötchen, die Idee unseres eigenen Adam Kuban), ist der Grilled Cheese Eggsplosion ein hybrides Sandwich, das Elemente aus zwei oder mehr Quellen zu einem einzigen glorreichen kombiniert Gericht. In diesem Fall ist es ein einfaches gegrilltes Käsesandwich zwischen zwei Eiern im Loch (oder Bullseye-Eiern, Eiern im Korb, wie auch immer Sie es nennen möchten) anstelle des einfachen alten Brotes.

Zusätzlicher Bonus: Mit den kreisförmigen Ausschnitten können Sie sich einen Mini-Grillkäse zubereiten.

Zutaten

  • 1 Scheibe Sauerteig-, Kartoffel- oder Weizenbrot (Ihr Favorit)
  • 1 bis 2 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 1 großes Ei
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Petersilie

Richtungen
Schneiden Sie eine 2-Zoll-Runde aus der Mitte des Brotes und bewahren Sie die Runde auf. Ein nussgroßes Stück Butter in einer kleinen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Legen Sie die Brotscheibe und die Runde in die Pfanne und rösten Sie sie etwa 1 Minute lang leicht. Das Ei in das Loch aufschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 2 Minuten goldbraun braten. Fügen Sie die restliche Butter nach Bedarf hinzu, um den Toast zu bräunen und knusprig zu machen. Das Ei wenden und runden, mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen Sie weitere 2 Minuten für ein flüssiges Eigelb oder etwas länger für ein gesetztes Ei.

Ei-im-Loch auf einen Teller geben und nach Belieben mit Petersilie bestreuen. Servieren und die geröstete Runde zum Eintauchen in das Eigelb verwenden.


Ei im Loch Rezept

ZUTATEN

Butter
Weiß- oder Weizenbrot
Eier
Salz & Pfeffer
Gehackte Petersilie zum Garnieren (optional)

ANWEISUNGEN

Der erste Schritt bei der Herstellung von Egg in a Hole besteht darin, die Mitte des Brotes auszuschneiden. Tun Sie dies, indem Sie mit einem kleinen runden Ausstecher oder einem kleinen Keksausstecher die Mitte aus der Brotscheibe herausschneiden.

Wenn Sie jedoch keinen runden Ausstecher haben, können Sie ein kleines Glas mit Rand oder sogar eine Schere oder ein scharfes Messer verwenden. Im Gegensatz zu hausgemachten Keksen muss der Kreis in diesem Rezept nicht perfekt sein.

Sobald die Mitte des Brotes geschnitten ist, bestreichen Sie beide Seiten des Brotes und den ausgeschnittenen Kreis mit Butter. Wenn Ihnen das Buttern des geschnittenen Brotes zu schwer fällt, bewahren Sie die Butter auf, um die Kochfläche einzufetten.

Stellen Sie nun eine große Pfanne oder eine Grillplatte auf mittlere Hitze. Wenn die Oberfläche heiß ist, legen Sie sowohl das gebutterte Brot als auch das Mittelstück auf die Pfanne.

Oder, wenn Sie das Brot mit Butter bestrichen haben, legen Sie die Butter auf die heiße Oberfläche. Nach dem Schmelzen die Brotstücke direkt auf die gebutterte Fläche legen.

Schlagen Sie dann ein Ei direkt in das Loch in jeder Brotscheibe. Bevor das Eiweiß zu kochen beginnt, die Oberseite mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

3-4 Minuten kochen lassen oder bis das Eiweiß fest wird und Sie es sicher wenden können. Das Brot/Ei und das kleine, runde Brotstück wenden.

**Hinweis &ndash Um den Vorgang des Abbindens des Eiweißes zu beschleunigen, legen Sie einen Glasdeckel über das Ei in ein Loch. Wenn die Grillplatte aufheizt, beginnt der Dampf, das Eiweiß zu kochen.

Kochen, bis die gewünschte Weichheit des Eies erreicht ist. Für zu einfach kochen Sie für etwa 2 Minuten. Bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten kochen.

Wenn Sie Ihre Eier lieber auf der Sonnenseite mit einem flüssigen Eigelb haben, toasten Sie die erste Seite des Brotes, bis sie goldbraun ist. Dann das Brot umdrehen und das Ei in das Loch schlagen.

Mit Salz und Pfeffer würzen und kochen, bis der gewünschte Gargrad des Eies erreicht ist. Sofort servieren und nach Belieben mit gehackter Petersilie garnieren.

Stellen Sie sicher, dass Sie Ihr Ei in einem Loch mit dem gerösteten Mittelstück des Brotes servieren, das zum Eintauchen in das Eigelb verwendet wird.

Genießen Sie! Maria

Andere einfach zuzubereitende Frühstücksrezepte

  • Hash Brown Egg Nests
  • Heißluftfritteuse Donuts
  • Heißluftfritteuse-Frühstücksbomben
  • Keto-Ei-Muffins
  • Käsiger Frühstücksauflauf
  • Slow Cooker Frühstücksauflauf über Nacht

Um unsere zu erhalten 3 Rezeptartikel Melden Sie sich jede Woche in Ihrem Posteingang für unsere kostenlose E-Mail-Liste an, die sich an der Seite und am Ende jedes Rezepts befindet. Du kannst uns auch auf folgen Facebook und Pinterest. Dieser Artikel kann Affiliate-Links enthalten, bei denen eine kleine Provision gezahlt wird, wenn Sie ein Produkt ohne zusätzliche Kosten für Sie kaufen.


Es gibt mindestens 66 verschiedene Namen für Egg-in-a-Hole

Am Wochenende war ich mit meinem Freund und meiner Familie am Strand. Seine Mutter machte uns freundlicherweise Frühstück und eines Morgens machte sie einen Marty Wilson, den sie nannte. Ein Was? Anscheinend ist das das, was sie aufwuchs, was ich immer als Kröte-im-Loch oder Ei-im-Loch bezeichnet habe: dieses köstliche, allgegenwärtige Gericht aus einem im Brot gebratenen Ei. Und diese Namen? Sie sind bei weitem nicht die einzigen Namen für dieses Frühstücksgericht.

Die guten Leute von Eater haben sich eingehend mit den Ursprüngen des einfachen Frühstücks befasst. Zum ersten Mal erschien ein Rezept für das Gericht in gedruckter Form, in Fannie Farmer&aposs Kochbuch der Kochschule Boston, es hieß "mit Hut" und forderte auf, das Brot&aposs in der Mitte auf dem Ei zu servieren, als sein "dass". Und es tauchte immer wieder in der Populärkultur auf: im Film Mondsüchtig, wo es &aposs genannt wurde uova nel cestino, oder " im Mülleimer" im Film Mond über Miami, in dem es "Gashauseier" genannt wird (was aus dem Deutschen stammen könnte) Gasthaus, oder "guesthouse") und im Film V wie Vendetta, sie nannten es "egg-in-the-basket."

Für diejenigen unter Ihnen, die die Punktzahl behalten, das sind bereits sieben verschiedene Namen. Und wir fangen gerade erst an. Ich habe das Internet nach all den verschiedenen Namen durchsucht, die die Leute für das Gericht haben, darunter fast 350 Kommentare zu einem SeriousEats-Thread, 171 Kommentare zu einem Rezept der New York Times Cooking und bereits zusammengestellte Listen von HuffingtonPost und Chicago Foodies. Ich habe nur Namen aufgenommen, die mehr als ein Nicken hatten. Bereit?


Mangold und Gruyère Eggs in the Hole

Mit sautierteméed Mangold und geschmolzenem GruyÉre könnte dieses Ei-im-Loch-Rezept unser bisher schickstes Rezept sein.

  1. Backofen auf 425°F vorheizen. Besprühen Sie ein großes Backblech mit Antihaft-Kochspray.
  2. Schneiden Sie mit einem 2 1/2 Zoll breiten runden Ausstecher Löcher aus der Mitte der Brotscheiben. Brot und Ausschnitte auf dem vorbereiteten Backblech anrichten. 5 Minuten backen oder bis sie leicht trocken sind, dabei das Brot nach der Hälfte wenden.
  3. In einer 12-Zoll-Pfanne Butter auf mittlerer Stufe schmelzen. Fügen Sie Mangold und 1/4 Teelöffel Salz hinzu und kochen Sie 8 bis 10 Minuten oder bis die Stiele knusprig sind, und rühren Sie gelegentlich um. Mangold auf Brotscheiben verteilen und um die Löcher verteilen. Fügen Sie jedem Loch ein Ei mit einer Prise Salz und Pfeffer hinzu. Streuen Sie Gruyère über Mangold und Ausschnitte.
  4. Backen Sie die Eier 8 bis 12 Minuten oder bis das Eiweiß fest ist, aber das Eigelb flüssig ist. Sofort servieren.

Nährwertangaben (pro Portion): 280 kcal, 15 g Protein, 15 g Kohlenhydrate, 17 g Fett (9 g sat), 1 g Ballaststoffe, 470 mg Natrium.


Ei im Loch Rezept

Zutaten

  • Brot oder dicker Texas-Toast
  • Eier
  • Salz & Pfeffer
  • Butter
  • Kreisausstecher oder Glasdose

Anweisungen

  1. Nimm ein Stück Brot und schneide ein Loch in die Mitte
  2. Dann nimm eine Pfanne und lege einen Esslöffel Butter hinein
  3. Legen Sie das Brot in die Pfanne und schlagen Sie dann ein Ei in das Loch
  4. Dann wenden, sobald das Ei zu kochen beginnt und die andere Seite des Brotes backen
  5. Dann können Sie den ausgeschnittenen Kreis mit Butter bestreichen und auf beiden Seiten backen, indem Sie jede Seite toasten, um einen butterartigen Kreis zu erhalten.

So speichern Sie

Der einzige Nachteil dieser Mahlzeit ist, dass sie sich nicht sehr gut im Kühlschrank aufbewahren lässt, da der Toast etwas matschig werden kann. Es ist am besten, sie am selben Tag zu essen!


So funktionieren Toolkits

Lorem Ipsum ist einfach Dummy-Text der Druck- und Satzindustrie. Lorem Ipsum ist seit dem 16. Jahrhundert der Standard-Dummy-Text der Branche, als ein unbekannter Drucker eine Galeere mit Schriften nahm und sie zu einem Musterbuch zusammenstellte. Sie hat nicht nur fünf Jahrhunderte überdauert, sondern auch den Sprung in den elektronischen Schriftsatz im Wesentlichen unverändert geblieben. Es wurde in den 1960er Jahren mit den Veröffentlichungen populär gemacht

So erstellen Sie ein Toolkit

Lorem Ipsum ist einfach Dummy-Text der Druck- und Satzindustrie. Lorem Ipsum ist seit dem 16. Jahrhundert der Standard-Dummy-Text der Branche, als ein unbekannter Drucker eine Galeere mit Schriften nahm und sie zu einem Musterbuch zusammenstellte. Sie hat nicht nur fünf Jahrhunderte überdauert, sondern auch den Sprung in den elektronischen Schriftsatz im Wesentlichen unverändert geblieben. Es wurde in den 1960er Jahren mit den Veröffentlichungen populär gemachtLorem Ipsum ist einfach Dummy-Text der Druck- und Satzindustrie. Lorem Ipsum ist seit dem 16. Jahrhundert der Standard-Dummy-Text der Branche, als ein unbekannter Drucker eine Galeere mit Schriften nahm und sie zu einem Musterbuch zusammenstellte. Sie hat nicht nur fünf Jahrhunderte überdauert, sondern auch den Sprung in den elektronischen Schriftsatz im Wesentlichen unverändert geblieben. Es wurde in den 1960er Jahren mit den Veröffentlichungen populär gemacht


Schau das Video: Loch in der Kanne


Bemerkungen:

  1. Dario

    Welche Worte ... fantastisch

  2. Tong

    Sie werden nicht zu mir auffordern, wo ich darüber lesen kann?

  3. Dishakar

    irgendwas geht so nicht

  4. Lowe

    Wacker, es scheint mir eine großartige Idee

  5. Brookson

    In diesem Fall alle.

  6. Dassais

    Eine faszinierende Botschaft

  7. Azaryah

    Was für ein guter Satz

  8. Mazucage

    Das habe ich nicht erwartet



Eine Nachricht schreiben