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Apfelkuchen

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Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und schlagen Sie das Eiweiß mit 4 EL Zucker. Dann das Eigelb und das Mehl dazugeben und durch Rollen (von unten nach oben) mischen. Legen Sie Backpapier in ein Blech und gießen Sie die Zusammensetzung in das Blech, glätten Sie es und stellen Sie es bei etwa 180 Grad für etwa 10 Minuten in den Ofen.

Während der Teig im Ofen ist, die Äpfel waschen, putzen und reiben. Wir legen sie mit dem restlichen Zucker und Zimt auf das Feuer, bis sie eine Ziegelfarbe annehmen. Danach haben wir sie etwas abkühlen lassen.

Nachdem der Teig fertig ist, nimm ihn zum Abkühlen heraus und schneide ihn dann in zwei Hälften (der Breite nach). Wir legen die Äpfel auf eine Hälfte des Teigs und dann die andere Hälfte darauf.

Schneiden Sie sie und Sie können sie mit Puderzucker pressen.