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Neue Kartoffeln mit Oliven

Neue Kartoffeln mit Oliven


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Die Zeitschrift, der ich das Rezept entnommen habe, sagte, dass die Kartoffeln in einem Kessel gebraten werden sollten ... habe ich nicht, aber das kannst du versuchen.

  • 1 kg Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 100 ml Öl
  • 50 g Brühe
  • 100 g Oliven
  • 100 ml Weißwein
  • Petersilie
  • 2 Knoblauchzehen
  • Rosmarin
  • Salz
  • Pfeffer

Portionen: 6

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Neue Kartoffeln mit Oliven:

Das Gemüse waschen und die ganzen Kartoffeln leicht anbraten, dann herausnehmen und die gehackten Zwiebelschuppen in das restliche Öl geben.

Wenn die Zwiebel gebräunt ist, die mit etwas Wasser aufgelöste Brühe, den Wein, den Rosmarin und die Oliven dazugeben und etwa 10 Minuten kochen lassen.

Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und lassen Sie sie weitere 20-25 Minuten auf dem Feuer. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie das fein gehackte Gemüse und den Knoblauch hinzu.