Neue Rezepte

Das kalifornische Food-Handler-Kartengesetz tritt am 1. Januar in Kraft

Das kalifornische Food-Handler-Kartengesetz tritt am 1. Januar in Kraft


Die Frist zum 1. Januar für die Durchsetzung der neuen Anforderungen für Lebensmittelhändler in Kalifornien rückt näher und Restaurantbetreiber sollten darauf vorbereitet sein, dass Gesundheitsinspektoren fragen, ob ihre Arbeiter zertifiziert sind.

Nach den im letzten Jahr verabschiedeten Gesetzen müssen alle Restaurant- und Einzelhandelsmitarbeiter in Kalifornien, die an der Zubereitung, dem Servieren oder der Lagerung von Lebensmitteln beteiligt sind, einen Lebensmittelsicherheitstest bestehen, um eine Lebensmittelhändlerkarte zu erhalten, die sicherstellt, dass alle Mitarbeiter in der Gastronomie mindestens eine Grundausbildung in Lebensmittelsicherheit haben. Neue Mitarbeiter haben 30 Tage Zeit, sich zertifizieren zu lassen.

VORHIN: Calif. Food-Handler-Karten-Regs zum Eintreten
Die Frist für die kalifornische Food-Handler-Karte nähert sich

Arbeitgeber müssen Aufzeichnungen über die Lebensmittelhändlerkarten führen und bereit sein, den Bezirksinspektoren während ihrer Routinebesuche Kopien zur Verfügung zu stellen.

Jot Condie, Präsident und Geschäftsführer der California Restaurant Association, sagte, der Verband habe daran gearbeitet, die Mitglieder über das Mandat aufzuklären, aber einige, die in den geschätzten 90.000 Restaurants des Staates arbeiten, kennen die Regel möglicherweise nicht.

„Restaurantbetreiber sind unglaublich beschäftigt und müssen Hunderte von Gesetzen einhalten, nur um ihre Türen offen zu halten“, sagte Condie. „Wir haben eine aggressive Aufklärungskampagne über eine Vielzahl von Kommunikationskanälen durchgeführt, einschließlich verdienter, bezahlter und sozialer Medien, um sicherzustellen, dass die Betreiber über das Gesetz und die Einhaltung der Gesetze Bescheid wissen, aber wir wissen, dass es immer noch Leute gibt, die es nicht wissen . Leider können sie es auf die harte Tour erfahren, durch eine Strafe für die Gesundheitskontrolle.“

Foodservice-Mitarbeiter in den Countys San Diego, San Bernardino und Riverside sind vom Gesetz ausgenommen, da dort vor den neuen Vorschriften Anforderungen für die Zertifizierung der Lebensmittelsicherheit bestanden.

Das landesweite Mandat für Lebensmittelhändler trat technisch am 1. Juli in Kraft, aber die Durchsetzung beschränkte sich auf Aufklärung und Benachrichtigung, damit die staatlichen Gesetzgeber die Gesetzgebung leicht anpassen konnten, um die Anforderungen zu verdeutlichen.

Die Klarstellungen legten fest, dass zugelassene Schulungsprogramme auf diejenigen beschränkt sind, die vom American National Standards Institute akkreditiert wurden.

Die Durchsetzung wird voraussichtlich am 1. Januar gemäß den Empfehlungen der California Conference of Directors of Environmental Health, dem Verband des Bundesstaates, der die Gesundheitsinspektoren des Landkreises vertritt, beginnen.

Schulungen sind sowohl online als auch im Klassenzimmer im ganzen Bundesstaat auf Englisch und Spanisch verfügbar. Zu den anerkannten Schulungsanbietern gehören das ServSafe California Food Handler-Programm der National Restaurant Association, das National Registry of Food Safety Professionals und Prometric.

Kontaktieren Sie Lisa Jennings unter [email protected]
Folgen Sie ihr auf Twitter: @livetodineout


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United Way of Central Maryland 211 Kunde

Verbindungen zu Hilfe und Ressourcen wurden 2019 vom 211-Netzwerk hergestellt.

Ohne deine Hilfe wüsste ich nicht, was ich ohne Essen gemacht hätte. Es war zu gefährlich, rauszugehen, und ich kann es mir nicht leisten, einem Risiko ausgesetzt zu sein.

Durchschnittlicher Anstieg des Anrufvolumens von 211 im gesamten Jahr 2020 aufgrund der COVID-19-Pandemie.

211 hat mir das Leben gerettet. Es war unter dem Gefrierpunkt und ich konnte nirgendwo schlafen. Sie halfen mir, eine Bleibe zu finden und einen Plan zu entwickeln, um mein Leben zurückzubekommen.

Die Leute rufen jedes Jahr 211 an, um Hilfe bei Wohnungslosigkeit, Obdachlosigkeit und Stromrechnungen zu erhalten.


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