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Rosinen Kekse

Rosinen Kekse


Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz und gießen Sie den Zucker ein. Rühren Sie weiter, bis er vollständig geschmolzen ist und der Schaum glänzt.

Eigelb, Öl, in Zitronensaft abgeschrecktes Ammoniak, Rumessenz und Mehl nacheinander hinzufügen und vermischen.

Zum Schluss fügen wir die Rosinen hinzu.

Wir legen das Tablett des Ofens mit Backpapier aus und legen mit einem Teelöffel Teighaufen mit Rosinen aus der Komposition.

Bei schwacher Hitze backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind (ca. 10 Minuten).


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