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Siebenbürgische Suppe

Siebenbürgische Suppe


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Die Brust gut waschen, in Würfel schneiden und in kaltes Wasser mit kochendem Salz legen. Bei Bedarf schäumen.

Das Gemüse wird gereinigt und auf die große Reibe gelegt. Zwiebel fein hacken. Öl und Gemüse in einen Topf geben und 2-3 Minuten kochen lassen. Zum Schluss die Zwiebel dazugeben, etwas länger stehen lassen und über das Wasser gießen, in dem das Fleisch kocht (nachdem das Wasser klar ist). Mit Deckel köcheln lassen, bis das Gemüse weich und das Fleisch gar ist (als Hühnchen ist es schnell fertig).

Kochen Sie den Reis separat (nachdem Sie ihn mehrmals gewaschen haben). Wenn er fast fertig ist, den Reis abseihen und in den Suppentopf geben. Noch ein paar Minuten kochen lassen, mit Salz abschmecken und etwas abkühlen lassen.

Eigelb und Sauerrahm gut mischen, 1-2 Esslöffel Suppe auf die gleiche Temperatur bringen, dann über den Rest gießen und vorsichtig mischen. Abschmecken mit Zitronensaft (oder was auch immer Sie wollen), fein gehackte grüne Petersilie hinzufügen und mit Peperoni servieren.

Guten Appetit!


Siebenbürgisches Salatsalatrezept mit Omelette und Milch

Wir freuen uns sehr, euch mitteilen zu können, dass wir ein neues Rezept von Carmen Nemeth haben, die uns dieses Mal eine geschickt hat Salatsuppe. Ich sage es mit großer Freude, denn ihre Rezepte für Langustinen oder in Kokos gerollte Würfel gehören zu den Favoriten der Blog-Leser.

Salatsuppe ist eine saisonale Suppe, die von Rumänen sehr geliebt wird. Ist es bei dir genauso?


Frikadellensuppe & #8211 das Rezept meiner Mutter

Frikadellensuppe & # 8211 das Rezept meiner Mutter. Wie bereitet man flauschige und zarte Fleischbällchen zu? Eine traditionelle Suppe (Borschtsch), sehr lecker und sättigend, mit viel Gemüse und Hackfleischbällchen aus Schweinehack und Reis. Mit Thymian (oder Lärche) aromatisiert, mit Sauerrahm und Eigelb gerieben und mit Hirse, Zitronensaft oder Borschtsch gesäuert.

Fleischbällchensuppe es kann zu jeder Jahreszeit hergestellt werden und kann verschiedene Gemüse und Gemüse enthalten, je nachdem, was Sie zur Hand haben. Es hat kein festes Rezept und wird nach dem Geschmack jeder Hausfrau zubereitet.

Es gibt Karotten, Petersilienwurzeln, Pastinaken und Sellerie, Tomaten (frisch oder hausgemachte Brühe) und Zwiebeln. Darüber hinaus können Sie anderes frisches oder gefrorenes Gemüse einlegen: Kartoffeln, Blumenkohlbündel, grüne oder gelbe Bohnenschoten, Erbsen, Kohlwürfel usw. Manche geben auch Reis in die Suppe (wie in Griechische Hühnersuppe & #8211 siehe Rezept hier).

Die Mutter macht die Frikadellen aus der Komposition Füllung sarmale, fügen Sie ein Eiweiß hinzu, um es zusätzlich zu binden (legen Sie natürlich kein Ei in den Sarmale). Diese Mischung aus Fleisch mit Reis und Zwiebeln lässt sich problemlos einfrieren und ich mache Frikadellen, wann immer ich Lust dazu habe. Die Frikadellen werden fluffig, sehr zart und extrem lecker!

Aus den untenstehenden Zutaten habe ich einen Suppentopf von ca. 5 L. Er lässt sich problemlos aufwärmen und wird von Tag zu Tag leckerer (im Kühlschrank aufbewahrt hält er 3-5 Tage).

  • Optional: 2-3 Schweine- oder Rinderknochen
  • 4 L Wasser + 2 Teelöffel Salz
  • 2-3 Karotten
  • 1-2 Petersilienwurzeln
  • 1 Pastinakenwurzel
  • 1 Scheibe Selleriewurzel
  • 2 Esslöffel Öl
  • 1 große Zwiebel
  • Optional: & frac12 rote Paprika, Kapia oder Donut
  • 500 ml Tomatenbrühe (hausgemacht) oder Tomatenmark aus der Dose (Kartoffelpüree) oder 3-4 frische Tomaten (Sommer)
  • Optional anderes Gemüse nach Wahl: Bohnenschoten, Erbsen, Blumenkohlsträuße, Kohlwürfel etc.
  • 1 Teelöffel geriebener getrockneter Thymian
  • Salz
  • 500 g Hackfleisch vom Schwein (oder Rinderhack)
  • 50 g Reis (ca. 2 Esslöffel)
  • 1 kleine gehackte Zwiebel
  • 1 Esslöffel Öl
  • Salz, frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 Bund gehacktes Grün (grüne Petersilie, Dill)
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian, gehackt
  • 1 rohes Eiweiß
  • 300 g Fettcreme für Dressingsuppe
  • 2-3 frisches Eigelb (roh)
  • Optional: Zitronensaft, Essig, Borschtsch oder Die
  • eine Handvoll Gemüse (Petersilien- und Dillblätter)
  • optional: Lärchenblätter gehackt

Geräucherte Gulaschsuppe & #8211 Siebenbürgisches Rezept

Geräucherte Gulaschsuppe & # 8211 Siebenbürgisches Rezept. Eine Art Gulaschsuppe mit Kaiserstückchen (Speck, Rippchen) oder geräuchertem Speck, pur mit Sauerrahm und serviert mit Lumpen, Semmelknödel oder Semmelcrotons. Einfach, schnell und lecker.

Gully-Suppe es erinnert mich an die Kindheit. Es wurde bei uns zu Hause, vor allem im Sommer, ziemlich oft mit zarten Bällchen gemacht. Ich glaube, es war eine der ersten Suppen, zu der ich als Kind beitragen durfte, die Gules in Scheiben schneiden und dann & # 8222Chibrit & # 8221. Es ist eine Suppe, die in 30-40 Minuten kocht. Die Rinne muss jung und zart sein, nicht holzig oder heiß.

Er hat kein festes Rezept. Es gibt Familien, die Gemüse hineinlegen, aber es scheint mir, dass es seinen Geschmack umlenkt. Vielleicht tut eine Karotte nicht weh, aber Pastinaken und Petersilie führen schon in Richtung Gemüsesuppe, also verwende ich sie nicht. Es ist eine weiße und süße, ungesüßte Suppe. In unserem Land, in Siebenbürgen, sind nur wenige Suppen sauer (mit Zitronensaft oder Kohl sterben, nicht mit Borschtsch).

Die Grundlage dieser Gulaschsuppe bilden geräucherte Speckstreifen (oder Kaiser) und Zwiebeln. Okay, meine Urgroßmutter begann jede Suppe oder Mahlzeit mit einem Löffel Rantas (Roux & # 8211, also mit etwas Öl gewürztes Mehl & # 8211 wie Bechamelsauce). Einmal in der Woche bereitete er seine Rantas zu und hielt sie in einer weißen Tasse mit dicken, gewölbten Wänden kalt. Ich erinnere mich perfekt an diese Tasse! Als sie es brauchte, holte sie einen Löffel voll heraus. Ich glaube, er hat auch ein bisschen Paprika in die Rantas gegeben, weil ich mich erinnere, dass es nicht wirklich weiß war, sondern eher hellorange. So wurde es damals gekocht.

Am häufigsten wird Gulaschsuppe mit serviert kleine Mehlklöße (Rezept hier) die direkt darin oder mit gekocht wird Brotcrotons, hausgemacht (Rezept hier).


Wir haben ein Rezept für Siebenbürgische Suppe zum Fingerlecken vorbereitet, das die Kleinen von der ersten Verkostung an lieben werden. Es ist ein leicht zuzubereitendes Mittagessen, das am Wochenende gekocht und unter der Woche 2-3 Tage später serviert werden kann. Mit anderen Worten, Sie haben mehr Zeit für verschiedene Aktivitäten mit den Kleinen. Erwachsene können es auch mit einer scharfen Paprika servieren.

Zutaten für Siebenbürgische Suppe:

300 Gramm Rindfleisch
1 Karotte
1/2 Pastinake
1/4 Sellerie
1/2 Tasse Erbsen
1 Zwiebel
1/2 Pfeffer
1/2 Petersilienwurzel
2-3 Kartoffeln
1/2 Tasse hausgemachter Borschtsch
70 Gramm Sahne
1 Eigelb
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Öl
frische Petersilie oder Lärche

5 Schritte zur Zubereitung einer siebenbürgischen Suppe:

1. Das Fleisch waschen, die Haut säubern und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit 3 Liter Wasser zum Kochen bringen. Wenn es zu schäumen beginnt, das Wasser wechseln und kochen lassen, bis es fast fertig ist, ggf. mit einem Löffel aufschäumen.

2. Zwiebel, Karotte, Petersilienwurzel, Pastinake, Paprika und Sellerie schälen, waschen und fein hacken. In einen großen Topf 2-3 Esslöffel Öl und das oben aufgeführte Gemüse geben. Leicht anbraten, danach können Sie das Fleisch und das Wasser, in dem es gekocht wurde, geben.

3. Etwa eine Viertelstunde kochen lassen, dann die geschälten und gewürfelten Kartoffeln und Erbsen hinzufügen. Lassen Sie es noch eine halbe Stunde kochen oder bis das Gemüse gar ist. Den hausgemachten Borschtsch hinzugeben.

4. In der Zwischenzeit Sahne und Eigelb in einer Schüssel verrühren. Fügen Sie etwas Saft aus der Suppe hinzu und mischen Sie, bis Sie eine homogene Zusammensetzung erhalten. Sahne in den Topf geben und mischen. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.

5. Lassen Sie die Suppe auf dem Feuer, bis sie kocht, stellen Sie dann die Hitze ab, gießen Sie im Regen frisch gehackte Petersilie ein und lassen Sie sie vor dem Servieren einige Minuten abkühlen.


Zwiebeln, Kartoffeln, Sellerie, Karotten, Pastinaken und Paprika werden gereinigt, gewaschen und in kleine Würfel geschnitten.
Waschen Sie den Reis und lassen Sie ihn bis zur Verwendung mit Wasser bedeckt.
Kürbis schälen, reiben und in kleinere Stücke schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen und Gemüse und Räucherfleisch 8-10 Minuten unter ständigem Rühren erhitzen, damit sie nicht am Topfboden kleben.
Wenn das Gemüse etwas weicher ist und das Fett aus dem Rauch zu schmelzen beginnt, heißes Wasser und etwas Salz hinzufügen.
(Damit die Suppe noch besser schmeckt, wird der restliche Knochen aufgekocht und am Ende entfernt.)
Alles 10-15 Minuten kochen lassen, den abgetropften Reis dazugeben und weitere 15-20 Minuten kochen lassen.
In dieser Zeit wird die Sauerrahmsauce zubereitet:
In einer großen Schüssel das Eigelb mit Sauerrahm, Salz, Pfeffer, Essig oder Zitronensaft, Estragon in Essig nach Geschmack gut schlagen.
Wenn alle Zutaten gar sind, die Suppe mit Sauerrahmsauce würzen, aufkochen, den Herd ausschalten und mit fein gehackter grüner Petersilie bestreuen.

Siebenbürgische Suppe wird heiß serviert, dazu scharfe eingelegte Paprika, Sauerrahm und Essig, damit jeder seine Portion nach Belieben abschmecken kann.

Die beiden Funktionen, die mich am meisten am Philips Multicooker reizen, sind:
-Technologie mit 3D-Heizung. Die Hitze wirkt gleichmäßig und es ist kein Untermischen der Speisen erforderlich.
- Die 12 verschiedenen Kochprogramme, die alle Wünsche der Familie erfüllen können.


Siebenbürgische Bauernsuppe

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Siebenbürgische Bauchsuppe

Schweinesuppe, Fleischsuppen, Suppen 1 kg vorgegarter Rinderbauch 1 Stück Lake 2 Zwiebeln 1 Paprika 300 ml Sauerrahm 1 Knoblauchzehe 3 Eier Salz Pfeffer Lorbeerblätter Essig zum Dressing

Siebenbürgische Suppe

Suppen und Brühen, Suppen 1 geräuchertes Schweinekotelett (400-500 g) 1 große Zwiebel 2 Kartoffeln 1 kleines Stück Sellerie 2 Stk. Karotte 1 Pastinake 1/2 rote Paprika 1 Tasse Estragon Reis in Essig grüne Petersilie 200 ml Sauerrahm 2-3 Eigelb Apfelessig (Zitronensaft) 2-3.

Bauernsuppe vom Rind

Suppen und Brühen, Suppen 2 l Wasser, 1 l Borschtsch, 1 kg Rindfleisch, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Petersilie, 1/2 Sellerie, 1 Handbohne Tucara, 1/4 kleiner Kohl, 2 Kartoffeln, 2 Tomaten, Gemüse ( Dill, Petersilie, Lärche), Salz.

Transsylvanische grüne Bohnensuppe (geräuchert)

Gemüsesuppen, Suppen, Suppen und Suppen 750 g gereinigte grüne Bohnen (frisch oder gefroren) 200 g geräuchert (optional) 1 Zwiebel 1 Karotte 1 Paprika 2 Esslöffel Mehl 1 Esslöffel Paprika 1/2 Sellerie 1 Tomate getrockneter Thymian Lorbeerblätter Estragon Salz Pfeffer 1 -2 Esslöffel Tomatenmark

Bauernhühnersuppe

Suppen und Brühen, Suppen 1 Hühnchen 2-3 Karotten 1 Petersilienwurzel 1/2 Sellerie 1 Paprika 1 Handbohnen Bohnen 2-3 Esslöffel Erbsen 4 Tomaten 2 Kartoffelwürfel 1 Tasse Borschtsch 2 Lärchenzweige zum Servieren: grüne Petersilie Sauerrahm - optional

Bauernentensuppe

Suppen und Brühen, 1 Entensuppe -700 ml Borschtsch - 3,5 l Wasser -150 gr Erbsen -15 gr grüne Bohnen -2-3 Karotten -2 Paprika -1 Zwiebel -1 Petersilienwurzel -1 Pastinakenwurzel -1 kleiner Sellerie -1 Kiste Tomaten -3-4 Esslöffel Grün (Petersilie, Lärche) -Salz

Leckere Bauerngemüsesuppe

Suppen und Brühen, Suppen 2 l Wasser, 1 Liter Molke (oder 500 g Joghurt verdünnt mit Wasser), eine Erbsenmine, eine grüne Bohnenmine, 2 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Petersilie, 2- 3 Tomaten, 1 Link Dill, 1 Link Petersilie, Salz

Bauernhühnersuppe

Suppen und Brühen, Suppen 1 kg Hühnchen 100 gr Quadrate / Nudeln 1 Zwiebel 1/2 Lauch 1 Kartoffel 1 Karotte 1/2 Selleriewurzel 3 Tomaten 1 Pastinakenwurzel 1 rote Paprika 1 kleiner Bund Blumenkohl / Brokkoli 1 Link Petersilie Salz nach Geschmack 40 ml Öl

Siebenbürgische Räucherkartoffelsuppe

Schweinefleisch, Kartoffelgerichte, Fleischsuppen 700 g geräuchert (Rippen, Steak oder Würstchen) 2 Zwiebeln 2 Karotten 1 Petersilienwurzel 1 Petersilienwurzel 1/2 Sellerie 2 rote Paprika 1 kg Kartoffeln 2-3 EL Öl 2-3 EL Paprika Salz Pfeffer 1 Esslöffel Kreuzkümmel-Thymian-Creme zum Servieren

Bauernhühnersuppe

Huhn, Fleischsuppen, Hühnersuppe 1 mittelgroßes Huhn 2 Zwiebeln 1 Karotte 1/2 Sellerie 1 Paprika 1 Pastinake 3 Tomaten 2 Kartoffeln 1 Tasse Borschtsch getrockneter Thymian 2 Lorbeerblätter zum Servieren Pfeffer Salz 2-3 Esslöffel Öl

Grisine mit Käse und Bauernschinken

Zutaten 6 Stk.: 6 lange Semmelbrösel 3 Scheiben Räucherkäse & Nbsp 3 Scheiben klassischer Käse & Nbsp 6 dünne Scheiben Bauernschinken 1 kleine Gurke 1 Teelöffel Olivenöl 2 Teelöffel schwarzer Sesam 2 Esslöffel Senfbeeren

Bauernsuppe mit Hühnchen

Suppen und Brühen, Suppen für 5 Portionen: frische Tomaten / Dosentomaten - 250 g / 150 g Hühnchen - 450 g Karotten - 100 g Selleriewurzel - 100 g Pastinakenwurzel - 100 g Petersilienwurzel - 100 g Zwiebel - 100 g Kartoffeln - 100 g Paprika - 250 g Tomatenmark - 50 g.

Bauern Masse.

Fleischgerichte für 10 Personen für Bohnensuppe brauchen wir: -300g Bohnen -einen geräucherten Stängel -2 Zwiebeln -2 Paprika -2 Karotten -3-4 Tomaten -50ml Öl -2 Lorbeerblätter -3-4 Pimentbeeren -einen Zweig Thymian -1 Bund Lärche -1 Knoblauchzehe.

Bauerngemüsesuppe

Suppen und Brühen, Suppen 1 passende Karotte 2 getrocknete Zwiebeln 1/2 Frühlingszwiebeln 1 passende Zucchini 2 Kartoffeln 1 kleine Selleriewurzel und -blätter 1 grüne Paprika 1 rote Paprika 1 Bleichmittel 1 Handvoll Reis ½ rot kg 2 Korkodus-Tassen 1 Link de Leustean 1 Link.

Bauernsuppe mit viel Gemüse

Suppen und Brühen, Suppen für 5 Portionen: Knochenbrühe - 1,5 l oder 1,5 l Zwiebelwasser - 100 g Peperoni - 10 g frische Tomaten - 250 g Kartoffeln - 250 g Karotten - 100 g Selleriewurzel - 50 g Pastinakenwurzel - 50 g Petersilienwurzel - 50 g grüne Bohnen - 100 g Paprika.

Scharfe Suppe mit Nudeln und Garnelen

Scharfe Paprika, Paprika Mengen für 2 l Suppe: eine Tüte Tiefkühlgemüse für die Rindersuppe (im Bauernhaus erhältlich) 3-4 Esslöffel Tomatensaft 400 gr. geschälte Garnelen 3 Würfel Basis Hühnersuppe (ich habe Maji Hühnersuppe verwendet) Nudeln (ich habe.

Nudeln im Ofen

Pasta und Pizza Pasta 1 Ei 300 g Transsylvanischer Schinken 200 ml Milch 2 g Sauerrahm Salz, Pfeffer Petersilie Öl ein kleiner Käselaib

Brennesselsuppe

Suppen und Brühen, Suppen werden in der gleichen Menge wie in der grünen Suppe verwendet: 2 l Wasser, 1 l Borschtsch, ein tiefer Teller voller Gemüse, 3 EL Reis, 1 Stück Zucker, Salz, ein Eigelb, zwei EL Sauerrahm.

Siebenbürgisches Tochitura

Fleischgerichte 600 g Schweinekeule 250 g geräucherter Speck 150 g Würstchen 2 Knoblauchzehen 100 ml Weißwein 2 EL Donutpaste 2 EL Öl Salz Pfeffer

Transsylvanischer Knochensaft geräuchert mit Estragon

Suppen und Brühen, geräucherte Kellensuppen, Zwiebeln, Karotten, Petersilie, Sellerie, Reis, Estragon, Eigelb, Sauerrahm.

Rindfleischsuppe

Suppen und Brühen, Suppen 500g Rindfleisch, 1 Karotte, 1 Sellerie, 2 Paprika, 2 Tomaten (3 EL Gemüsebrühe aus dem Glas) 2 EL Brühe, 2 Zwiebeln, ein Bund Lärche, Wasser, Salz, 150 g Nudeln 1 Ei, 100 g Sauerrahm

Geflügelsuppe

Suppen und Brühen, Suppen 500g Geflügel, 1 Karotte, 1 Sellerie, 2 Paprika, 2 Tomaten (3 EL Gemüsebrühe aus dem Glas) 2 EL Brühe, 1 Zwiebel, ein Bund Lärche, 1 Kartoffel, Wasser, Salz, 150 g Nudeln1 Ei, 100 g Sauerrahm

Fleischbällchensuppe

Suppen und Brühen, Fleischbällchensuppen - 500 g Hackfleisch-, Hühner- oder Rindfleischmischung mit Schweinefleisch - 1 Tasse Reis - 2 Eier - fein gehackte Petersilie - Salz, Pfeffer für die Suppe - 2 Karotten - 2 Zwiebeln - 2 Paprika, eine rote und eine grüne - 5 Tomaten - 2 Kartoffeln - 1 l Borschtsch - Lärche

Fleischbällchensuppe

Suppen und Brühen, Brötchen für Frikadellen: 600g Hackfleisch 3-4 EL Reis 1 zartes Ei für die Suppe: 1 große Karotte 2 Zwiebeln 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 2 Tomaten 2 EL Tomatenmark Petersilie, Lärchensalz, Pfeffer 1 1/2 EL Borschtsch Major (oder 250 ml Borschtsch)

Karpfen gefüllt mit Thunfisch im Ofen

Gerichte mit rumänischem Karpfen Siebenbürgischer Speck roter Kapiapfeffer Karotte Thunfisch im eigenen Saft Pfefferpaste Frühlingszwiebel Weinöl Salz Paprika scharfer Knoblauch

Frikadellensuppe – das einfachste Rezept

Frikadellensuppe, Hackfleisch, Fleischsuppen 500 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder Mischung) 2 Zwiebeln 1 Karotte 1 Paprika 1/2 Sellerie 1 Pastinake 2 große Tomaten 5 EL Reis 2 EL Mehl 2-3 EL Öl ein Ei Salz Pfeffer Borschtsch (optional) frisches Grün (Petersilie, Dill, Lärche)

Gefüllte Gulaschsuppe

Suppen und Brühen, Gulaschsuppen (meist ungefähr so ​​viele Leute wie es sind) - ich lege 4 Stück - die Gemüseblätter werden auch für die Suppe verwendet: Karotte und Petersilie 500 g Hackfleisch Rindfleischmischung mit Schweinefleisch 3 EL Reis 3 gehackte grüne Eier für die zusammensetzung von fleisch 1 box.

Omneta Taraneasca

3 Eier, 200 g geräucherte Würstchen, 1 Zwiebel Olivenöl 1 rote Paprika 150 Kuhkäse Salz Pfeffer,

Leckere Frikadellensuppe

Suppen und Brühen, Suppen Zutaten für 3 Liter und 1/2 Suppe: 300 gr Rindfleisch 1 Zwiebel 3 Esslöffel Reis 1 Ei 1 Teelöffel geriebener süßer Paprika 1 große Karotte 1 rote Paprika 1 Pastinake 1/2 kleiner Sellerie 1 / 2 Petersilienwurzel 1 große geschälte Tomate 150 Gramm.

Siebenbürgischer Kartoffelbiss

Fleischgerichte 800 g Hackfleischmischung 1 kg Kartoffeln 2-3 Eier 250 ml Sauerrahm 1 Zwiebel 4 Knoblauchzehen 200 ml hausgemachte Brühe 2 Esslöffel Donutpaste 200 g Käse 70 g Butter grüne Petersilie Dill grünes Salz Chilischote

Süße Kohlsuppe mit Joghurt

Suppen und Brühen, Suppen eine große Zwiebel und eine kleine Zwiebel, 2 Karotten, Sellerie, eine Pastinake, 2 kleine Kartoffeln, Süßkohl, Joghurt (Schlagmilch), Gemüsesuppe in diesem Herbst: Tomaten, Paprika, Sellerieblätter, Petersilienblätter und Salz). Salz, zart.

Bauernpizza

Pasta und Pizza 200g Mehl 2 Eier 1 Paprika 3 passende Champignons 300 g Würstchen 300 g Salami, 150 g Oliven, Gewürze, 250 Käse,

Terbiyeli Köfte Çorbası - Fleischbällchensuppe nach türkischer Art

Fleischsuppen, Suppen, Suppen und Brühen 450 g Hackfleisch (Rind- oder Hammelfleisch) 1 EL Reis 1 kleine Zwiebel 1/2 Bund Petersilie 1/2 Bund Dill Salz Pfeffer 2 Teelöffel Mehl 1 Teelöffel Baharat Suppe: 2 Kartoffeln 2 Karotten 1 klein Sellerie Salz Pfeffer 2 Eigelb Saft aus a.

Gefüllte Paprika Suppe

Fleischsuppen, Fleischgerichte, Hackfleisch 10-15 kleine Paprikaschoten 800 g Hackfleisch (Rind- oder Schweinefleisch) 1 große Zwiebel 100 g Reis 1 Ei getrockneter Dill Salzpfeffer für die Suppe: 1 l Tomatensaft 1 Zwiebel 1 Karotte 2 EL Öl Salz Pfeffer 1 Teelöffel Sahnezucker und Gemüse zum Servieren

Transsylvanische grüne Bohnen mit Sauerrahm

Lebensmittel, Gemüsegerichte für 5 Portionen: frische grüne Bohnen / Konserve - 900 g / 500 g Öl - 50 ml Zwiebel - 100 g Mehl - 25 g Essig - 10-15 ml Zucker - 5 g Sauerrahm - 100 g Paprika - 10 g grüne Petersilie - 1 Prise Salz nach Geschmack

Belezdruga - Siebenbürgisches Rezept

Gerichte, Zubereitungen mit Polentaschmalz oder Arpisöl Zwiebel Schafskäse mit Speck geknetet Salz oder Würste Arpis Malai Mehl in Form von Polenta Cirrus (der dünne Inhalt, der vor dem Kauen von Polenta oder einer sehr dünnen Polenta gewonnen wird)

Spieße mit Mais, Kartoffeln und Schinken

Essen, Friganele 4 Kartoffeln 4 gekochte Maiskolben eine Zucchini 4 Bauernschinken 4 Zweige Thymian / Rosmarin, nach Geschmack Salzöl

Bauern-Pilz-Essen

Gemüsegerichte, Vegetarische Rezepte 1 kg Champignons 3 große Zwiebeln 1 großer roter Donut 1 Tasse Öl 3 Tomaten 1 Esslöffel Gemüse 2 Esslöffel Paniermehl 1 Dill 1 Tasse Wasser

Fleischbällchensuppe

Suppen und Brühen, Frikadellensuppen: 600 g Hackfleisch (Rind- und Schweinefleisch mischen) 1 Zwiebel 2 Eier 20 gr Mehl 100 gr Reis 1 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel Pfeffersuppe: 2 Karotten 1/2 Sellerie 1 Petersilienwurzel 50 ml Öl 1 Zwiebel 1 rote Paprika 5 Tomaten.

Niedriger Spinat

Lebensmittel mit Gemüse und Gemüse ein einfaches nahrhaftes Rezept aus Siebenbürgen und ich würde sagen, gesund für diejenigen, die die Qualitäten von Spinat schätzen, ein schnelles Rezept gleichzeitig und nur gut für ein Mittagessen. 1/2 kg Spinat 80-100 ml Sonnenblumenöl 1 Esslöffel Weizenmehl 5 Welpen.

Kleines gratiniert

500 g klein 150 g geschnittener Käse 100 g Bauernschinken 300 ml Sauerrahm 100 g Schafskäse (geriebener Käse) 1 Eigelb 1 Esslöffel Paniermehl Granatapfelkerne (zum Garnieren) Salz Pfeffer

Bohnensuppe in einer Brotschüssel

Suppen und Brühen, Bohnensuppensuppen: ca. 500 g Bohnen, 400 g Räucherrippchen oder Kaizer, 2 Zwiebeln, 2 Karotten, 2-3 EL Olivenöl, 1 Tasse Tomatensaft, ein Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer, Thymian, grüne Petersilie , 2 Paprika, ein Stück Sellerie, Basilikum.

Bauerntorte

Vorspeisen, Vorspeisen mit Käse für die Füllung: Räucherrippchen 300 g, Sauerrahm 150 g, Eier 3 Stück, Salz, Pfeffer, 2 rote Paprika. Für den Teig: Mehl 200 g, Butter 100 g, Schmalz 30 g, 2 Esslöffel Wasser.

Quiche (Zwiebelkuchen)

Pasta und Pizza 350 g Mehl 1/2 TL Salz 1/2 TL Zucker 25 g Hefe 180 ml Milch 3 Eier 4 EL Öl / 50 g Butter 2-3 Zwiebeln 200-300 g Bauernschinken 400 g Sauerrahm Salz Pfeffer

Rindsuppe mit Estragon

Suppen und Brühen, Suppen Zutaten für 6-8 Portionen: 600 gr Rindfleisch für die Suppe (wie darauf steht, kochfertig) 300 gr Karotten (ca. 3 Stück) 200 gr Sellerie 300 gr Kartoffeln (2 Stück) 100 gr Glocke Paprika 160 gr Tomatenstücke mit Saft (Cirio aus der Dose).

Die Pizza

Pasta und Pizza 500g, 1 Würfel frische Bierhefe, ein Teelöffel Zucker, eine Paprika, eine Wurst, 100 g Bauernschinken, 50g Champignons, 50g Oliven, 50g Mais, 200g Käse, eine Tomate 1-2 EL Öl, Salz, Pfeffer, Kechup.

Fastenkürbissuppe

Suppen und Brühen, Suppen, Fastengerichte die Mengen an Gemüse sind abhängig vom Topf, die folgenden Mengen gelten für einen 5 l Topf: -grüne und/oder rote und/oder gelbe Paprika 1-2 Stück -1 große Zwiebel für gekochte Suppe und 1 Medium am Ende - Selleriewurzel 1 Hälfte - Bleichmittel 1.

Siebenbürgisches Rezept: Ungarischer Karpfen

Lebensmittel, Fischgerichte, Karpfen ohne Kopf 7.500 kg Zwiebel 1.000 kg Brühe 1.000 kg grüne Paprika 0,250 kg geräucherte Rippchen oder geräucherter Speck 0,500 kg Sauerrahm 1.250 kg Arpisöl 1.000 Liter süße Paprika 0,050 kg Kartoffeln 7.500 kg Tomaten 2.000 kg Salz 0,150 kg

Bauernpizza mit Kaiser

Essen, Ostern und Pizza 1 Glas Champignons, scharfer Ketchup, 200 gr Kaizer, 100 Scheiben Parizer, 150 gr geräucherter Käse, 1 Tomate, 1 Zwiebel, 1 Paprika, 25-30 Oliven, Semmelbrösel

Gefüllter Stick

Dill 1. 5 Stangen 2. 200 g Käse 3. 150 g Bauernschinken (oder andere Wurststücke vom Steak usw.) 4. 2-3 Esslöffel entkernte Oliven 5. 2-3 Bund Frühlingszwiebeln 6. Frischkäse 7. Salz Pfeffer Dill


Video: Sylvian Fissure Dissection Animation