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T-fal's Prosciutto Wrapped Jakobsmuscheln mit Basilikumpesto

T-fal's Prosciutto Wrapped Jakobsmuscheln mit Basilikumpesto


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Diese köstliche und raffinierte Variante von Jakobsmuscheln im Speckmantel wird Ihre Gäste bei Ihrem nächsten BBQ beeindrucken!Dienen Sie als...

Diese köstliche und raffinierte Version von Jakobsmuscheln im Speckmantel wird Ihre Gäste bei Ihrem nächsten Grillabend beeindrucken! Als Vorspeise servieren oder auf Pasta für ein leckeres Hauptgericht legen. Weitere Informationen zum OptiGrill finden Sie unter: http://optigrill.t-falusa.com/

Anmerkungen

• Die Jakobsmuscheln sind eine elegante Vorspeise. Oder werfen Sie für eine Vorspeise etwas Pesto mit heißer gekochter Pasta und garnieren Sie sie mit gekochten Jakobsmuscheln. • Extra-Pesto kann gut verschlossen bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Verwenden Sie das Pesto als Gewürz für gegrilltes Hähnchen, Würstchen oder als Brotaufstrich.

Zutaten

  • 2 Tassen verpackte frische Basilikumblätter
  • 1/4 Tasse geröstete Pinienkerne
  • 2 Teelöffel frischer Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe
  • je 1/2 Teelöffel Salz & Pfeffer
  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • 1 Pfund Jakobsmuscheln
  • 4 Scheiben Schinken

Portionen4

Kalorien pro Portion289

Folatäquivalent (gesamt)31µg8 %


T-fal's Prosciutto Wrapped Jakobsmuscheln mit Basilikumpesto - Rezepte

Jakobsmuscheln mit Küchenpapier trocken tupfen. Nehmen Sie einen Streifen Schinken, falten Sie ihn in zwei Hälften, wickeln Sie ihn um die Jakobsmuschel und befestigen Sie ihn mit einem Zahnstocher. In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze einen Esslöffel Butter hinzufügen. Wenn die Butter geschmolzen ist, die Jakobsmuscheln hinzufügen. Achte darauf, dass zwischen den Jakobsmuscheln genügend Platz ist, damit sie eher brutzeln als dampfen. Nur so bekommst du eine gute Kruste. Wenn Ihre Pfanne nicht groß genug ist, um die Jakobsmuscheln zu halten, ohne sie zu drängen, braten Sie sie in Portionen an. Jakobsmuscheln brauchen nur wenige Minuten pro Seite, um schön gebräunt zu werden. Jakobsmuscheln aus der Pfanne nehmen und auf Teller verteilen.

Anmerkung der kulinarischen Verfolgungsjagd: Jakobsmuscheln sind fertig, wenn sie sich kaum fest anfühlen, und wenn Sie sie in eine schneiden, sollte sie leicht schillernd sein. Nicht zu lange kochen, sonst werden sie trocken und gummiartig. Wenn Sie die Jakobsmuscheln bei Ihrem Fischhändler kaufen, fragen Sie nach „trockenen“ Jakobsmuscheln, was bedeutet, dass sie nicht in einer Natriumlösung eingeweicht wurden. Die Lösung macht die Jakobsmuscheln weißer und praller, aber wenn Sie sie kochen, tritt all diese Flüssigkeit aus, was die Bräunung viel schwieriger macht und der Jakobsmuschel einen milden, fischigen Geschmack und eine unansehnliche Textur verleiht. Nasse Jakobsmuscheln sind in der Regel hellweiß und farblos und fühlen sich matschig an. Trockene Jakobsmuscheln sind elfenbeinfarben und federnd.


Gegrillte Alaska Jakobsmuscheln in Schinken gewickelt

1. Prosciutto auf einer ebenen Fläche auslegen. Ein Zoll von der Unterseite jedes Stückes fügen Sie 1 TL hinzu. von Pesto. Eine Jakobsmuschel über das Pesto legen und im Prosciutto aufrollen.

2. Legen Sie die Jakobsmuschel-Wrap auf einen vorgeheizten Grill und kochen Sie sie 1 Minute lang.

3. Entfernen Sie das Blech, markieren Sie die Seite nach oben, decken Sie es ab und kühlen Sie es, bis es benötigt wird.

4. Stellen Sie die Blechpfanne beim Servieren in einen vorgeheizten Ofen bei 425°F und garen Sie sie 4-5 Minuten, bis sie gerade durchgeheizt ist.

Zutaten:

24 St. Schinken, in dünne Scheiben geschnitten

24 St. Alaska Jakobsmuscheln, 20/30 Stück

1. Prosciutto auf einer ebenen Fläche auslegen. Ein Zoll von der Unterseite jedes Stückes fügen Sie 1 TL hinzu. von Pesto. Eine Jakobsmuschel über das Pesto legen und im Prosciutto aufrollen.

2. Legen Sie die Jakobsmuschel-Wrap auf einen vorgeheizten Grill und kochen Sie sie 1 Minute lang.

3. Entfernen Sie das Blech, markieren Sie die Seite nach oben, decken Sie es ab und kühlen Sie es, bis es benötigt wird.

4. Stellen Sie die Blechpfanne beim Servieren in einen vorgeheizten Ofen bei 425°F und kochen Sie sie 4-5 Minuten, bis sie gerade durchgeheizt ist.

Zutaten:

24 St. Schinken, in dünne Scheiben geschnitten

24 St. Alaska Jakobsmuscheln, 20/30 Stück

1. Prosciutto auf einer ebenen Fläche auslegen. Ein Zoll von der Unterseite jedes Stückes fügen Sie 1 TL hinzu. von Pesto. Eine Jakobsmuschel über das Pesto legen und im Prosciutto aufrollen.

2. Legen Sie die Jakobsmuschel-Wrap auf einen vorgeheizten Grill und kochen Sie sie 1 Minute lang.

3. Entfernen Sie das Blech, markieren Sie die Seite nach oben, decken Sie es ab und kühlen Sie es, bis es benötigt wird.

4. Stellen Sie die Blechpfanne beim Servieren in einen vorgeheizten Ofen bei 425°F und kochen Sie sie 4-5 Minuten, bis sie gerade durchgeheizt ist.


Gebratene Jakobsmuscheln mit cremiger Basilikum-Pesto-Sauce

Gebratene Jakobsmuscheln mit cremiger Basilikum-Pesto-Sauce ist so einfach und sieht auf einem Teller so beeindruckend aus. Ich habe diese Schönheiten mit einem kleinen Spritzer Zitronensaft und -schale garniert, um etwas Glanz zu erzielen. Servieren Sie mit Ihrer Lieblingspasta oder geröstetem Gemüse eine ganze Mahlzeit.

Um Jakobsmuscheln richtig scharf anzubraten, benötigen Sie eine Pfanne mit schwerem Boden wie eine gusseiserne Pfanne oder ein Edelstahlpfanne. Dies sind die besten Leiter für hohe Hitze, um Ihren Jakobsmuscheln eine schöne knusprige goldene Schärfe zu verleihen.

Sie möchten sicherstellen, dass Ihre Pfanne schön heiß ist, bevor Sie Öl und Jakobsmuscheln in die Pfanne geben. Versuchen Sie beim Wenden nicht, die Jakobsmuscheln mit Gewalt zu erzwingen. Wenn sie an der Pfanne kleben, warten Sie einige Sekunden, bevor Sie versuchen, sie erneut zu wenden. Sie werden aus der Pfanne gelöst, wenn sie fertig sind. Stellen Sie außerdem sicher, dass die Jakobsmuscheln vollständig trocken tupfen. Sie werden jedes Mal perfekt zubereitet, wenn Sie diese einfachen Schritte befolgen.

Servieren Sie es zu einem eleganten Date-Night-Menü oder zu einer beeindruckenden Vorspeise. So oder so wird es für jeden Anlass perfekt sein.

Gebratene Jakobsmuscheln mit cremiger Basilikum-Pesto-Sauce

Der Schlüssel zu einem schönen goldenen Anbraten von Jakobsmuscheln ist, sie gründlich zu trocknen. Achten Sie beim Kauf darauf, dass sie trocken verpackt sind und nicht in Flüssigkeit sitzen. Dadurch behalten sie die Feuchtigkeit und werden dann nicht braun.

Zutaten
  • 1 Pfund große Jakobsmuscheln, vollständig trocken tupfen
  • Koscheres Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer zum Würzen
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1/3 Tasse schwere Schlagsahne
  • 1/2 Tasse Basilikumpesto, hausgemacht oder im Laden gekauft
  • Zitrone, geschält zum Garnieren
  • Petersilie, gehackt zum Garnieren
Richtungen
  • Schritt 1 In einem mittelgroßen gusseiserne Pfanne oder Edelstahlpfanne zu hoher Hitze erhitzen. Die Jakobsmuscheln mit koscherem Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
  • Schritt 2 Öl und Jakobsmuscheln in die Pfanne geben. 2 Minuten auf einer Seite goldbraun anbraten und auf der anderen Seite 1 Minute. Auf eine Servierplatte legen.
  • Schritt 3 Währenddessen in a Topf Sahne bei mittlerer Hitze erhitzen. Köcheln lassen, bis sie eingedickt sind, etwa 2-3 Minuten. Hitze ausschalten und Pesto einrühren.
  • Schritt 4 Pesto-Sauce über die Jakobsmuscheln geben und mit Zitronenschale und gehackter Petersilie garnieren. Sofort servieren.

Versuchen Sie, nach “dry” verpackten Jakobsmuscheln zu suchen. Vermeiden Sie Jakobsmuscheln, die in Flüssigkeit sitzen. Dies wird die gewünschte Schärfe behindern.

Stellen Sie sicher, dass Sie die Jakobsmuscheln vor dem Würzen gründlich trocken tupfen.

Jakobsmuscheln bekommen nicht diese schöne karamellisierte Kruste, es sei denn, die Außenseite ist trocken.

Hohe Hitze und eine Pfanne mit schwerem Boden wie Gusseisen oder ein Edelstahlpfanne, ist der Schlüssel zum Anbraten.

Sie können die Sauce leicht vor oder nach dem Kochen der Jakobsmuscheln zubereiten oder wenn Sie Multitasking beherrschen, können Sie sie währenddessen zubereiten.


Rezeptzusammenfassung

  • 1 (16 Unzen) Packung Engelshaarnudeln
  • ¼ Tasse Butter
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Pfund Jakobsmuscheln, gespült und trocken getupft
  • 3 Esslöffel gehacktes frisches Basilikum
  • 2 Esslöffel gehackte frische glatte Petersilie
  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • ½ Tasse Sahne (optional)
  • 1 Esslöffel geriebener Parmesankäse nach Geschmack (optional)

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser füllen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Engelshaarnudeln einrühren und zum Kochen bringen. Kochen Sie die Nudeln offen unter gelegentlichem Rühren, bis die Nudeln durchgegart, aber noch bissfest sind, 4 bis 5 Minuten. In einem Sieb in der Spüle gut abtropfen lassen.

Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Den Knoblauch einrühren und etwa 1 Minute kochen, bis er duftet und weich ist. Schneiden Sie alle Jakobsmuscheln mit einer Dicke von mehr als 3/4 Zoll in zwei Hälften, damit sie gleichmäßig garen, Jakobsmuscheln, Basilikum und Petersilie in die Pfanne geben. Kochen und vorsichtig umrühren, bis sich die Jakobsmuscheln beim Drücken mit dem Finger leicht fest anfühlen, 2 bis 3 Minuten. Jakobsmuscheln werden zäh und zäh, wenn sie zu lange gekocht werden. Zitronensaft einrühren und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Gießen Sie Sahne hinzu, wenn Sie eine dickere Sauce mögen. Bringen Sie die Mischung nur zum Köcheln.


Anmerkung des Kochs:

Ich habe das klassische Pesto-Rezept bei Allrecipes verwendet, aber das Olivenöl reduziert, um es pasterer zu machen.

Mein erster Versuch damit war mit hauchdünn geschnittenem Schinken, aber es ist schwierig zu handhaben, ohne ihn zu zerstören. Ich habe es mit Prosciutto zubereitet, der mit der Dicke #2 in Scheiben geschnitten wurde.

Sie können rollen, dann in Plastikfolie wickeln und etwas abkühlen lassen, wodurch das Olivenöl fest wird und das Schneiden erleichtert wird.

Alternative Zubereitung: Basilikum aus dem Pesto-Rezept entfernen, Olivenöl schneiden, damit es noch pastös ist. Ganze Basilikumblätter und Spinatblätter abwechselnd auf das Pesto in der obigen Vorbereitung vor dem Rollen legen.


Jakobsmuscheln sind eine der einfachsten Arten von Meeresfrüchten zu kochen. Sie sind genauso einfach wie Garnelen. Tatsächlich verwenden wir für die Zubereitung dieser Knoblauch-Basilikum-Jakobsmuscheln die gleiche Methode wie bei der Herstellung unserer Knoblauchbutter-Garnelen.

Man muss sich nicht einschüchtern lassen. Jakobsmuscheln sind einfach zuzubereiten, versprochen. Mit ein paar Tricks kochen Sie sie im Handumdrehen wie ein Profi. Lassen Sie mich Ihnen zeigen, wie ich es mache:

Jakobsmuscheln kaufen

Bevor wir sie kochen können, müssen wir hochwertige Jakobsmuscheln kaufen. Kaufen Sie am frischesten, was Sie finden können. Ich suche nach größeren Jakobsmuscheln, da sie süß schmecken.

Gefrorene Jakobsmuscheln funktionieren auch in diesem Rezept. Der einfachste und sicherste Weg, sie aufzutauen, besteht darin, sie am Abend vor dem Kochen in den Kühlschrank zu stellen. Für eine schnellere Lösung können Sie sie in einen versiegelten Beutel geben und in eine große Schüssel unter fließendem kaltem Wasser geben. Bewegen Sie den Beutel von Zeit zu Zeit um die Schüssel, bis die Jakobsmuscheln aufgetaut sind. Nehmen wir an, sie dauern eine halbe Stunde oder so.

Die Schritte zum Kochen von Jakobsmuscheln

Dieses Rezept ist ein einfaches. Sobald Sie die Tricks gelernt haben, um perfekt gebräunte Jakobsmuscheln auf dem Herd zu kochen, werden Sie es die ganze Zeit tun wollen.

Schritt 1: Die Jakobsmuscheln trocken tupfen. Ich benutze gerne ein Papiertuch, um sie so trocken wie möglich zu tupfen. Feuchte Jakobsmuscheln werden in der Pfanne nicht anbraten oder braun. Je trockener sie sind, desto besser braten sie. Gefrorene Jakobsmuscheln haben etwas mehr Feuchtigkeit, seien Sie also besonders vorsichtig, wenn Sie sie trocken tupfen.

Schritt 2: Fügen Sie einen leichten Mehlstaub hinzu. Für eine zusätzliche Ausfallsicherheit fügen Sie auf jeder Seite der Jakobsmuscheln eine leichte Mehlbestäubung hinzu. Das Mehl nimmt überschüssige Feuchtigkeit auf und fügt nach dem Kochen in einer heißen Pfanne eine schöne goldbraune Kruste hinzu. Wenn Sie kein Mehl haben oder glutenfrei sind, können Sie diesen Schritt überspringen.

Trocken tupfen und leicht mit Mehl bestäuben hilft, eine goldbraune Farbe zu erhalten.

Schritt 3: Die Jakobsmuscheln würzen. Ich verwende reichlich Salz und Pfeffer. Ich würze eine Seite aus der Pfanne, lege sie mit der gewürzten Seite nach unten in die heiße Pfanne und würze dann, während diese Seite kocht, die andere Seite.

Schritt 4: Die Jakobsmuscheln in einer heißen Pfanne kochen. Wenn sie beim Einlegen in die Pfanne nicht brutzeln, ist sie nicht heiß genug. Zwischen den trockenen und bemehlten Jakobsmuscheln und einer heißen Pfanne ist eine schöne goldbraune Anbraten garantiert.

Schritt 5: Mit Butter, Knoblauch und Kräutern abschließen. Jakobsmuscheln schmecken bereits unglaublich, aber das Hinzufügen von etwas cremiger Butter, Knoblauch und frischen Kräutern am Ende des Kochens macht sie restaurantwürdig.

Das Hinzufügen von etwas cremiger Butter, Knoblauch und frischen Kräutern am Ende des Kochens macht Jakobsmuscheln, die ein Restaurant wert sind.

Und da haben Sie es, wie man Jakobsmuscheln wie ein professioneller Koch zubereitet. Bleiben Sie bei unseren Geschmacksrichtungen Butter, Knoblauch und Basilikum oder probieren Sie etwas anderes. Frischer Thymian, Estragon oder etwas Scharfes wie Jalapeño sind eine ausgezeichnete Idee.


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Einfach – manchmal zahlen sich die Grundlagen aus. Wir hatten das Gefühl, dass jeder Teller einen Spritzer einer frischen Zitronenscheibe zusammen mit etwas mehr Pfeffer brauchte. Fügen Sie das nächste Mal ein wenig Petersilie hinzu und Sie erhalten die totale Perfektion.

Ich war auf der Suche nach einem guten Jakobsmuschelrezept und wie ich in der Vergangenheit festgestellt habe, hatte Epicurious das beste Rezept. Einfach und lecker! Ich servierte dies mit cremigem Risotto und alle waren sich einig, dass es eines ihrer Lieblingsgerichte überhaupt war. Ein großes Kompliment für etwas, das nicht viel Zeit oder Zutaten brauchte, um es zusammenzustellen. Werde diesen speichern, um ihn immer wieder zu verwenden.

Dies ist mein Lieblingsgericht für Jakobsmuscheln geworden. Es ist so schnell und einfach zuzubereiten und erfordert so wenige Zutaten, dass es ein ideales Abendessen unter der Woche ist, das besonders erscheint. Wenn ich zu zweit koche, verwende ich nur 1 Pfund Jakobsmuscheln und einen kleineren Bund Spargel, aber ich mache die gesamte Sauce, weil sie so lecker ist. Ich mache mir nicht die Mühe, die Pfanne zwischen den Jakobsmuscheln zu reinigen, also wird meine Sauce hellbraun, aber der Geschmack ist da und das ist das Wichtigste. Natürlich hat die Qualität der Jakobsmuscheln einen großen Einfluss - wenn ich also in der Saison wirklich frische, große, trockene Jakobsmuscheln bekomme, ist das wirklich großartig! Ich achte auch darauf, die Jakobsmuscheln vorher sehr gut zu trocknen und sie sitzen zu lassen, während alle anderen Zutaten vorbereitet werden, und warte darauf, dass sie gewürzt werden, bevor sie in die heiße Pfanne gegeben werden, um eine gute Anbraten zu erzielen. (Und stören Sie sie nicht für mindestens zwei Minuten auf jeder Seite). Ich habe diese mit ein paar verschiedenen Beilagen serviert, die alle gut zusammenpassen, darunter Zitronen-Basilikum-Risotto, Zitronen-Basilikum-Linguini und Zitronen- und Mandelreispilaw. (Wir sind natürlich große Fans von Zitrone!) Das nächste Mal versuche ich es mit Kartoffelpüree oder gerösteten Fingerlingkartoffeln, da sie meiner Meinung nach gut mit der Buttersauce funktionieren und noch schneller fertig sind.

Dies ist ein wunderbares Rezept. Schnell, einfach, eine Pfanne, lecker. Wir haben es schon viele Male gemacht, und die Frage ist nur Chardonnay oder Sauvignon Blanc. Beides gut, aber für unterschiedliche Geschmäcker.

Diese Jakobsmuscheln waren köstlich… werden auf jeden Fall zu meiner "keepers" -Datei hinzugefügt. Stellen Sie sicher, dass die Jakobsmuscheln vor dem Anbraten getrocknet wurden und sie perfekt gekocht wurden.

Mein Sohn wollte Jakobsmuscheln, also habe ich dieses Rezept gegoogelt.. Es war fantastisch und ich mache es heute Abend wieder.. 5 Sterne auf jeden Fall oder sollte ich 4 Gabeln sagen, LOL

Als Fischbiologe und Feinschmecker muss ich sagen, dass ich Meeresfrüchte auf Hunderte von Arten zubereitet habe. Jakobsmuscheln sind so gut und so viele Köche ruinieren sie. Dieses Rezept ist zweifellos fantastisch! Ich habe es zuerst mit Spargel aus meinem Garten gemacht und habe es seitdem mehrmals für andere Alaskans zubereitet, die im Grunde Meeresfrüchte-Snobs sind. Kodiak Jakobsmuscheln und dieses Rezept wird den anspruchsvollsten Feinschmecker überzeugen. DANKE DIR.

Wir machen zum ersten Mal Jakobsmuscheln. Es war super einfach und wir waren vom Ergebnis begeistert. Ich fügte eine Beilage von sautierten Pilzen hinzu und ich sehe, dass andere der Meinung waren, dass Pilze auch eine gute Beilage wären. Habe auch die rote Quinoa mit Pistazien gemacht, um etwas Farbe zu bekommen. Habe dieses Rezept gespeichert, da wir es auf jeden Fall wieder machen werden.

Großartig! Fügen Sie beim Anbraten des Spargels Pilze und gehackten Knoblauch hinzu und stellen Sie die Platte in einen warmen Ofen, um sie heiß zu halten. Beim Anbraten von Jakobsmuscheln wurde eine zerdrückte Knoblauchzehe hinzugefügt. Reduzieren Sie die Buttermenge, die in die Sauce gewirbelt wurde, und es war immer noch großartig. Serviert über Wildreis mit Beurre Blanc (was ich nicht wirklich brauchte) und einem Beilagensalat. Perfekt.

Habe dieses Jakobsmuschel-Rezept gestern gemacht und es war einfach meh. Die Sauce war kein tolles Beurre Blanc und klebte meistens am Spargel. Nachdem ich 40 Dollar für qualitativ hochwertige Jakobsmuscheln ausgegeben hatte, dachte ich, dass dies etwas Besonderes wäre, aber das war es nicht.

Das war großartig! Ich hatte Jakobsmuscheln (bevorzuge über Jakobsmuscheln) und Spargel. Habe gesucht und das gefunden. Junge, bin ich froh, dass ich es getan habe! Die einzige Änderung, die ich vorgenommen habe, war, dem Wein ein wenig Maisstärke hinzuzufügen, bevor er in die Pfanne gegeben wird. Beim nächsten Mal werde ich die Soße verdoppeln. Serviert über Linguine mit wirklich guten Brötchen. Ich werde das auf jeden Fall wieder machen!

Das ging so schnell und einfach und absolut lecker! Es ist nicht sehr oft, dass Sie ein Rezept finden, das sich auch als einfaches Abendessen unter der Woche eignet und auch ein großer Dinnerparty-Hit sein könnte. Ich hatte es mit etwas braunem Reis und es war ein tolles Paar - der nussige Reis ergänzte den Essig in der Sauce wunderschön.

BEEINDRUCKEND! Dies hätte nicht einfacher und schmackhafter sein können. Ich muss sagen, ich war vorsichtig mit Wein und Weinessig, aber der Geschmack war fast süß und definitiv weich. Werde das sicher wieder machen.

Oh mein Freakin' yum! Ich habe Bier anstelle von Wein und Essig verwendet, das ist die Art von Mädchen, die ich bin, und fügte etwas Knoblauch und Baby Bella hinzu:)

Dieses Rezept ist köstlich!! Ich füge geschnittene Champignons zum Spargel hinzu und es fügt einen schönen Geschmack hinzu (und erhöht den Gemüsegehalt) und serviere es mit Risotto. YUM.

Wie geschrieben, weniger ein TL Öl und weniger ein TL Butter - mein Mann und ich haben es geliebt. Serviert mit Wildreis als Beilage. Einfach, einfach und sehr schick. :) Würde mit etwas frischem Kraut/Knoblauch zustimmen, würde dieses Gericht noch mehr aufwerten!

eine sehr einfache Art, die Jakobsmuscheln zuzubereiten, und wir haben den Geschmack genossen. Ich habe sowohl dem Spargel als auch den Jakobsmuscheln beim Anbraten gehackten Knoblauch hinzugefügt. Für den Spargel habe ich in Öl angebraten, dann etwas Hühnerbrühe hinzugefügt, abgedeckt und einige Minuten gedämpft, bis er weich / knusprig ist. Ich servierte mit einer Papaya-Salsa aus einem anderen Jakobsmuschel-Rezept auf dieser Seite, wobei Nektarinen für die Frucht verwendet wurden. Es war hübsch und lecker mit dem Grün und Weiß des Hauptgerichts. Ich servierte mit weißem Reis und Salat.

Das ist wirklich ein leckeres Rezept und ganz einfach zuzubereiten. Als Beilage habe ich auch Bratkartoffeln gekocht. Yum! Ein Wächter.

Wirklich gut. Ich habe Reisweinessig verwendet, weil das alles war, was ich hatte, und zum Schluss noch eine Prise getrockneten Thymian hinzugefügt. Ich habe auch Jakobsmuscheln verwendet und musste sie nicht in 2 Chargen kochen. Die Sauce ist wirklich seidig und würzig. Es lohnt sich, Ihre Portion gesättigtes Fett für den Tag aufzusparen und alles auf dieses Gericht zu blasen.

Das war ein einfaches, schnelles und leckeres Rezept! Ich habe ein paar kleine Änderungen vorgenommen: Ich habe es halbiert, 1 gehackte Knoblauchzehe mit dem Wein (ich habe trockenen Wermut verwendet) und Essig hinzugefügt und sowohl auf die Buerre Blanc (am Ende) als auch darüber eine Prise Estragon gegeben. Wunderbar!

Wütend. Das war fantastisch. Das einzige, was ich beim Rezept nicht befolgt habe, war das Auswischen der Pfanne zwischen den Jakobsmuscheln. Das machte es wohl eher zu einer Buerre Noisette, aber es war so verdammt lecker. Ich habe das für Freunde gemacht und war nervös, ein neues Rezept zu machen (ganz zu schweigen davon, dass ich manchmal nach einem oder zwei Gläsern Wein Schwierigkeiten habe, Anweisungen zu folgen, was offensichtlich beim Kochen mit / für Freunde passieren würde!), Aber die Bewertungen waren so gut, dass ich nicht widerstehen konnte. Und da ich es in Phoenix mache, hatte ich einen Lebensmittelladen, der im Gegensatz zu meinem Heimatladen tatsächlich gute Jakobsmuscheln hatte. Nutze den Tag, liebste! Oh, es hätte vielleicht ein bisschen geholfen, dass ich es zu gutem Kartoffelpüree serviert habe (diese geniale Idee hatte ich letztes Wochenende vom Pink House in Savannah), das die reichhaltige, buttrige braune Soße ganz gut aufsaugen konnte, vielen Dank!

Die Sauce war köstlich und die Jakobsmuscheln kamen perfekt heraus. Ich habe den Spargel geröstet, anstatt ihn zu braten, um das Öl zu reduzieren. Fügen Sie den Jakobsmuscheln auch etwas sautierten Knoblauch hinzu, wie andere Rezensenten vorgeschlagen haben.

Ein sehr solides und einfaches Rezept, aber verwenden Sie unbedingt gute Jakobsmuscheln. Ich habe den Weißwein durch Bier (ein Ale mit mittlerem Körper) ersetzt und ein wenig Worcestershire-Sauce hinzugefügt, was gut funktioniert hat. Ich habe auch und auch die Butter auf 1/4 Stick zurückgeschnitten und die Soße war immer noch ziemlich butterig.

Sehr gut und einfach. Ich habe Schalotten in die Sauce gegeben.

Liebe dieses Rezept! Als Vorspeise gemacht und es war super. Hätte davon einen ganzen Teller essen können!


10. Kartoffelpüree mit gerösteten Schalotten

Wenn Sie wie ich sind, können Sie Schalotten und Jakobsmuscheln oft verwechseln. Zum Glück enthält dieses Rezept beides, also brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen!

Kartoffelpüree ergänzt fast jedes Gericht, einschließlich Jakobsmuscheln. Die reichhaltigen und cremigen Aromen passen so gut zu den salzigen und federnden Meeresfrüchten!


Caprese-Salathäppchen in 4 einfachen Schritten

  1. Scheibe die Tomaten der Länge nach halbieren und mit Salz und Pfeffer würzen (Tomaten schmecken besser, wenn sie vor der Montage gewürzt werden).
  2. Schneiden den Mozzarella in ähnlich große Stücke wie die Tomaten schneiden und die Basilikumblätter in handliche Stücke reißen, die zwischen Tomate und Käse passen.
  3. Quartal den Schinken mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden.
  4. Wickeln Jede Viertelscheibe um Tomate, Basilikum und Käse herum mit einem Zahnstocher feststecken.

Sie werden den Dreh raus haben, wenn Sie fast fertig sind.

Prosciutto Wrapped Caprese Salad Bites Schritt für Schritt

Nun zum letzten Schliff!

Arrangieren die Stücke auf einem Teller anrichten und damit beträufeln Natives Olivenöl extra und gereifter Balsamico – dieser zusätzliche Geschmacksspritzer übertrifft alles.