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Kartoffel-Frikadellen

Kartoffel-Frikadellen


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Kartoffeln waschen, in der Schale kochen.

Schäle sie, lege sie auf eine feine Reibe, füge die 2 Eier, getrocknetes Basilikum, Salz und Pfeffer nach Geschmack, gehackte grüne Petersilie hinzu.

Wir putzen die Zwiebel, waschen sie und geben sie mit feinen Maschen auf die Reibe. Drücken Sie es in der Hand, um das Wasser abzulassen, und fügen Sie das Zwiebelmark über den Rest der Zutaten hinzu.

Von Hand mischen, bis eine homogene Mischung entsteht.

Etwa 200 ml heißes Öl in eine Pfanne geben.

Die Frikadellen von Hand formen, in ein Ölbad tauchen, schön bräunen lassen. Wir nehmen sie auf saugfähigen Servietten heraus, um überschüssiges Öl loszuwerden, und wir können servieren.

Guten Appetit!