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Rezeptrezept für Maryland-Kekse-Nachahmer

Rezeptrezept für Maryland-Kekse-Nachahmer


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Ich wollte wirklich versuchen, meine eigenen Kekse der Marke Maryland herzustellen, aber ich konnte kein Rezept finden, das auch nur so aussah, als würde es einem Maryland-Keks nahe kommen. sie hatten keine eier drin. Es handelt sich im Grunde genommen um Schokoladenkekse, die mit Pflanzenöl anstelle von Butter hergestellt werden! Sie benötigen entweder einen elektrischen Standmixer oder einen elektrischen Handmixer.


London, England, Großbritannien

161 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 35

  • 165g Pflanzenfett (z.B. TREK) oder Margarine
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 75g Puderzucker
  • 4 Esslöffel goldener Sirup
  • 2 Teelöffel Milch
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 260g einfaches Mehl
  • 1 1/2 Teelöffel Natriumbicarbonat
  • 100g einfache Schokoladenstückchen

MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:10min ›Fertig in:30min

  1. Backofen auf 180 C / Gas 4 vorheizen. Stellen Sie sicher, dass sich der Rost auf der mittleren Schiene befindet.
  2. Geben Sie die ersten 3 Zutaten in eine Schüssel (mit einem Standmixer, wenn Sie einen verwenden). Schalten Sie Ihren Elektromixer ein und mischen Sie die Zutaten, bis sie schaumig sind.
  3. Fügen Sie die nächsten drei Zutaten hinzu und mischen Sie weiter, bis sie gründlich vermischt sind.
  4. Die letzten 3 Zutaten von Hand unterrühren. Wenn die Mischung trocken ist, fügen Sie so viel Milch hinzu, dass der Teig feucht, aber nicht klebrig ist.
  5. Teig zu teelöffelgroßen Kugeln formen und auf ein gefettetes Backblech legen. Teig NICHT flach drücken.
  6. 8-10 Minuten im Ofen backen. 1-2 Minuten nachdem sie aus dem Ofen kommen auf das Kühlregal stellen. In einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage aufbewahren.

Cookie-Anleitung

Machen Sie jedes Mal perfekte Kekse mit unserer Anleitung zur Herstellung von Keksen!

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(11)

Bewertungen auf Englisch (13)

Verschiedene Zutaten verwendet. Geniales Rezept - Ich habe 40 g Kakaopulver hinzugefügt, nur weil ich ein Schokoholiker bin! Doppelte Choc-Chip-Kekse! Yumm!-07 Feb 2010

schönes Rezept! habe bisher zwei Chargen unter großem Jubel gekocht! Ich bewahre sie im Kühlschrank auf, damit sie knusprig und krümelig bleiben!-18. März 2011

Ich habe diese Kekse genau wie angegeben gemacht, wobei das Backfett Zimmertemperatur hat, und sie 10 Minuten lang gebacken. Sie sind wirklich gut, haben aber NICHT die Textur von im Laden gekauften Maryland-Keksen. Sie sind weich und kurz (mit einer krümeligen Textur), aber definitiv nicht knusprig. Vielleicht stimmt die Temperatur meines Backofens nicht?!? Die Anleitung weist Sie auch darauf hin, die Teigkugeln nicht flach zu drücken, was zu einem gewölbten Keks führte (siehe Foto).