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Die Pizza

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Ich entdeckte eine neue Methode, die Arbeitsplatte zuzubereiten, war zuerst skeptisch, aber von Natur aus neugierig, sagte ich trotzdem, die Arbeitsplatte kommt heraus wie die aus der Pizzeria.

  • Arbeitsplatte
  • 500 gr Mehl
  • 300 ml Wasser
  • 10 gr Hefe
  • 1 Teelöffel Salz
  • 200 ml Öl
  • SOS
  • 300 gr Tomaten in Soße
  • 1 Teelöffel Oregano
  • 1 Teelöffel Basilikum
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer
  • Belag
  • 200 gr Zigeunermuskel
  • 100 Pilze
  • 50 gr Oliven
  • 300 gr Käse

Portionen: 4

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

ZUBEREITUNG DES Pizza-REZEPTS:

Blatt: Hefe in etwas warmem Wasser auflösen, dann die restlichen Zutaten mischen, zu einer feinen Kruste kneten und 30 Minuten gehen lassen. 2 Stunden vor dem Backen herausnehmen. Wir formen Scheiben mit einer Dicke von 0,5 cm .

Soße: Passieren oder mischen Sie alle Zutaten, ohne zu kochen.

Belag: Die Champignons in Scheiben schneiden und in etwas Öl erhitzen, die Scheiben in Scheiben schneiden, den Rand einschneiden und den Käse reiben.

Montage : 4-5 Esslöffel Soße auf der Arbeitsplatte verteilen, den Belag auflegen, dann eine großzügige Schicht Käse darüberstreuen und bei mittlerer Hitze in der oberen Reihe des Ofens backen.



83 hausgemachte Pizza-Rezepte, die nur darauf warten, zubereitet zu werden

Rufen Sie den Pizzaboten an und sagen Sie ihm, er soll nach Hause gehen und Sie haben das abgedeckt. Und weil man in seinem Leben nie genug Pizza haben kann, beenden Sie Ihr Essen mit einer dieser Dessertpizzas.

Diese Kruste ist wirklich exquisit.

Wenn Sie einmal Luftfritteuse gehen, werden Sie nicht mehr zurückkehren.

Sie werden nie wieder eine Lieferung bestellen.

Fügen Sie eine Schicht Ihres Lieblingstoppings unter die Sauce.

Diese Balsamico-Glasur erschüttert unsere Welt.

Büffelhuhn, aber machen Sie es zu Pizza.

Ähm, das sind im Grunde unsere beiden Lieblingsspeisen (Pizza und Tacos) kombiniert!

Sie verdienen alle Beläge.

Mit diesem CPK-Nachahmer können Sie nichts falsch machen.

Das Mash-Up Ihrer Träume.

Gemüse auf Pizza ist besser als jeder Salat.

Es hat eine Speckkruste. Was will man mehr?

Gurken und Pizza lebten glücklich bis ans Ende ihrer Tage.

Erstellen Sie den CPK-Favoriten mit diesem wahnsinnig leckeren hausgemachten Kuchen.

Haben Sie Ihre Pizza und Ihre Diät auch.

Der einfachste Weg, Ihr Lieblingsessen zuzubereiten.

Ja, Sie können Pizza über einem Lagerfeuer machen.

Mickey-Ohren machen diese zu den süßesten kleinen Pizzen.

Wir nehmen jede Ausrede, um Pizza zum Frühstück zu essen.

Wir hielten es nicht für möglich, aber Pizza-Bagels wurden tatsächlich noch besser.

Sie haben keine Zeit, Teig zu machen? Mach dir keine Sorgen.

Der Nahrungsmittelhybrid, von dem Sie nicht wussten, dass Sie ihn brauchen.

Blumenkohl, treffen Sie klassischen Alfredo.

Wenn Sie wenig Zeit haben und sich zum Abendessen nach Frühstück sehnen (warte, ist das nicht jeden Abend?), Diese super einfache Pizza trägt Ihren Namen. Sie können wirklich jeden Käse verwenden, den Sie haben, aber vergessen Sie nicht die leckeren Eier obendrauf!


83 hausgemachte Pizza-Rezepte, die nur darauf warten, zubereitet zu werden

Rufen Sie den Pizzaboten an und sagen Sie ihm, er soll nach Hause gehen und Sie haben das abgedeckt. Und weil man in seinem Leben nie genug Pizza haben kann, beenden Sie Ihr Essen mit einer dieser Dessertpizzas.

Diese Kruste ist wirklich exquisit.

Wenn Sie einmal Luftfritteuse gehen, werden Sie nicht mehr zurückkehren.

Sie werden nie wieder eine Lieferung bestellen.

Fügen Sie eine Schicht Ihres Lieblingstoppings unter die Sauce.

Diese Balsamico-Glasur rockt unsere Welt.

Büffelhuhn, aber machen Sie es zu Pizza.

Ähm, das sind im Grunde unsere beiden Lieblingsspeisen (Pizza und Tacos) kombiniert!

Sie verdienen alle Beläge.

Mit diesem CPK-Nachahmer können Sie nichts falsch machen.

Das Mash-Up Ihrer Träume.

Gemüse auf Pizza ist besser als jeder Salat.

Es hat eine Speckkruste. Was will man mehr?

Gurken und Pizza lebten glücklich bis ans Ende ihrer Tage.

Erstellen Sie den CPK-Favoriten mit diesem wahnsinnig leckeren hausgemachten Kuchen.

Haben Sie Ihre Pizza und Ihre Diät auch.

Der einfachste Weg, Ihr Lieblingsessen zuzubereiten.

Ja, Sie können Pizza über einem Lagerfeuer machen.

Mickey-Ohren machen diese zu den süßesten kleinen Pizzen.

Wir nehmen jede Ausrede, um Pizza zum Frühstück zu essen.

Wir hielten es nicht für möglich, aber Pizzabagels wurden tatsächlich noch besser.

Sie haben keine Zeit, Teig zu machen? Mach dir keine Sorgen.

Der Nahrungsmittelhybrid, von dem Sie nicht wussten, dass Sie ihn brauchen.

Blumenkohl, treffen Sie klassischen Alfredo.

Wenn Sie wenig Zeit haben und sich zum Abendessen nach Frühstück sehnen (warte, ist das nicht jeden Abend?), Diese super einfache Pizza trägt Ihren Namen. Sie können wirklich jeden Käse verwenden, den Sie haben, aber vergessen Sie nicht die leckeren Eier obendrauf!


83 hausgemachte Pizza-Rezepte, die nur darauf warten, zubereitet zu werden

Rufen Sie den Pizzaboten an und sagen Sie ihm, er soll nach Hause gehen und Sie haben das abgedeckt. Und weil man in seinem Leben nie genug Pizza haben kann, beenden Sie Ihr Essen mit einer dieser Dessertpizzas.

Diese Kruste ist wirklich exquisit.

Wenn Sie einmal Luftfritteuse gehen, werden Sie nicht mehr zurückkehren.

Sie werden nie wieder eine Lieferung bestellen.

Fügen Sie eine Schicht Ihres Lieblingstoppings unter die Sauce.

Diese Balsamico-Glasur rockt unsere Welt.

Büffelhuhn, aber machen Sie es zu Pizza.

Ähm, das sind im Grunde unsere beiden Lieblingsspeisen (Pizza und Tacos) kombiniert!

Sie verdienen alle Beläge.

Mit diesem CPK-Nachahmer können Sie nichts falsch machen.

Das Mash-Up Ihrer Träume.

Gemüse auf Pizza ist besser als jeder Salat.

Es hat eine Speckkruste. Was will man mehr?

Gurken und Pizza lebten glücklich bis ans Ende ihrer Tage.

Erstellen Sie den CPK-Favoriten mit diesem wahnsinnig leckeren hausgemachten Kuchen.

Haben Sie Ihre Pizza und Ihre Diät auch.

Der einfachste Weg, Ihr Lieblingsessen zuzubereiten.

Ja, Sie können Pizza über einem Lagerfeuer machen.

Mickey-Ohren machen diese zu den süßesten kleinen Pizzen.

Wir nehmen jede Ausrede, um Pizza zum Frühstück zu essen.

Wir hielten es nicht für möglich, aber Pizza-Bagels wurden tatsächlich noch besser.

Sie haben keine Zeit, Teig zu machen? Mach dir keine Sorgen.

Der Nahrungsmittelhybrid, von dem Sie nicht wussten, dass Sie ihn brauchen.

Blumenkohl, treffen Sie klassischen Alfredo.

Wenn Sie wenig Zeit haben und sich zum Abendessen nach Frühstück sehnen (warte, ist das nicht jeden Abend?), Diese super einfache Pizza trägt Ihren Namen. Sie können wirklich jeden Käse verwenden, den Sie haben, aber vergessen Sie nicht die leckeren Eier obendrauf!


83 hausgemachte Pizza-Rezepte, die nur darauf warten, zubereitet zu werden

Rufen Sie den Pizzaboten an und sagen Sie ihm, er soll nach Hause gehen und Sie haben das abgedeckt. Und weil man in seinem Leben nie genug Pizza haben kann, beenden Sie Ihr Essen mit einer dieser Dessertpizzas.

Diese Kruste ist wirklich exquisit.

Wenn Sie einmal Luftfritteuse gehen, werden Sie nicht mehr zurückkehren.

Sie werden nie wieder eine Lieferung bestellen.

Fügen Sie eine Schicht Ihres Lieblingstoppings unter die Sauce.

Diese Balsamico-Glasur erschüttert unsere Welt.

Büffelhuhn, aber machen Sie es zu Pizza.

Ähm, das sind im Grunde unsere beiden Lieblingsspeisen (Pizza und Tacos) kombiniert!

Sie verdienen alle Beläge.

Mit diesem CPK-Nachahmer können Sie nichts falsch machen.

Das Mash-Up Ihrer Träume.

Gemüse auf Pizza ist besser als jeder Salat.

Es hat eine Speckkruste. Was will man mehr?

Gurken und Pizza lebten glücklich bis ans Ende ihrer Tage.

Erstellen Sie den CPK-Favoriten mit diesem wahnsinnig leckeren hausgemachten Kuchen.

Haben Sie Ihre Pizza und Ihre Diät auch.

Der einfachste Weg, Ihr Lieblingsessen zuzubereiten.

Ja, Sie können Pizza über einem Lagerfeuer machen.

Mickey-Ohren machen diese zu den süßesten kleinen Pizzen.

Wir nehmen jede Ausrede, um Pizza zum Frühstück zu essen.

Wir hielten es nicht für möglich, aber Pizzabagels wurden tatsächlich noch besser.

Sie haben keine Zeit, Teig zu machen? Mach dir keine Sorgen.

Der Nahrungsmittelhybrid, von dem Sie nicht wussten, dass Sie ihn brauchen.

Blumenkohl, treffen Sie klassischen Alfredo.

Wenn Sie wenig Zeit haben und sich zum Abendessen nach Frühstück sehnen (Warte, ist das nicht jeden Abend?), Diese super einfache Pizza trägt Ihren Namen. Sie können wirklich jeden Käse verwenden, den Sie haben, aber vergessen Sie nicht die leckeren Eier obendrauf!


Pizza auf Polenta. Mögen Sie Pizza, aber auch Polenta? Es ist ganz einfach, eine Polenta oder eine Polenta-Pizza zuzubereiten. Es ist ein sehr einfaches Rezept.

Maismehlpizza statt Weizenmehl. Pizzarezepte mit Pilzen, Salami, Mozzarella, Kirschtomaten.

Mit etwas Käse, Salami oder Schinken, Champignons, Tomaten und was Sie sonst noch im Kühlschrank haben. Zumal diese Arbeitsplatte auch kalte Polenta vom Vortag verwenden kann.

Zutaten

  • 150 g Mais
  • 600 g Wasser
  • ½ Teelöffel Salz
  • 1 EL Öl zum Einfetten des Backpapiers. Das Rezept hier
  • 50 g Salamischeiben, Pressschinken, Speck
  • 1-2 frische Champignons
  • 50 g geriebener oder frischer Mozzarella (Bällchen)
  • 50 g geriebener Käse
  • 4-5 Kirschtomaten bestreut mit etwas Olivenöl, Salz, getrocknetem Basilikum, granuliertem Knoblauch.

Zubereitungsart

  • Auf das Backblech mit Backpapier legen und den Tortenring mit einem Durchmesser von 27-28 cm einsetzen. Das Papier innen mit etwas Öl (mit einem Pinsel) einfetten und dann die heiße Polenta einfüllen (Rezept hier). Mit einem Spatel nivellieren.
  • Wenn die Polenta kalt ist, noch besser! Es dauert ca. 600-700 Gramm Polenta für diese Arbeitsplatte. Es sollte mit nasser Hand leicht durchgeknetet und dann in Form gebracht werden.
  • Es kann mit der mit etwas Öl eingefetteten Handfläche oder mit der Rückseite eines gefetteten Löffels flachgedrückt werden. Es ist wirklich egal, wie es an der Oberfläche ist, weil es sowieso oben drauf kommt.
  • Diese Polenta-Spitze kann einen Tag im Voraus zubereitet und mit Lebensmittelfolie abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden (damit sie nicht austrocknet).
  • Backofen auf 230 C (maximale Stufe auf dem Gasherd) vorheizen.
  • Die Polenta 15 Minuten backen. Es trocknet ein wenig und wird golden.

Pizza auf Polenta. Empfehlung

Jeder komponiert seine Pizza auf Polenta nach seinem Geschmack. Es kann eine Mischung aus gereiftem Mozzarella und geriebenem Käse, ein paar Scheiben getrockneter Salami und 2 sehr dünn geschnittenen Champignons sein.

4-5 Kirschtomaten sind gut, gewaschen und beblättert, gewürzt mit Salz, granuliertem Knoblauch, getrocknetem Basilikum und einem Teelöffel Olivenöl.

Es ist nicht falsch, wenn Sie Tomatenmark, schwarze oder grüne Oliven, Paprikascheiben, Speck oder Kaiser verwenden. Sie können auch getrockneten Oregano hinzufügen, wenn Sie möchten.

Die richtige Reihenfolge des Belags: 1/2 geriebener Käse, Champignons, 1 Prise Salz, 1/4 Käse, marinierte Kirschtomatenscheiben, Salamischeiben (unter die Tomaten legen, damit sie nicht anbrennen) und die restlichen 1 /4 geriebener Käse.

Das Pizzablech auf die Polenta in den Backofen (bei 230 C) stellen und ca. 12-15 Minuten backen. Stellen Sie sicher, dass es nicht brennt.


Normales Wasser

Willkommen! Wir sind froh, dass du hier bist!

Seba Restaurant-Pizzeria Es ist ein Familienunternehmen, ein Ausdruck von Klassik und Moderne, ein gastronomisches Erbe, das wir ständig verbessern.

Die Herzlichkeit, Leidenschaft und Liebe zum Detail sind die Hauptzutaten, die wir verwenden, um den Erfolg dieses Restaurants aufrechtzuerhalten.

Die Speisekarte enthält eine große Auswahl an die Pizza und Nudeln backen, die Sie bei uns oder zu Hause servieren können.
All dies wird in . zubereitet Holzofen Ad-hoc gebaut, im arabischen Stil, der hilft, die Innenwärme so gut wie möglich zu verteilen, für ein gleichmäßiges Backen.

Die von uns verwendeten Zutaten sind sorgfältig ausgewählt, wir verwenden einfach frische Produkte und hohe Qualität, die von lokalen Mitarbeitern und Distributoren bestätigt werden kann.

Wir tun dies alles, um eine die Pizza mit perfektem Geschmack sowohl in der Classic-Version als auch in der Special-Version.

Qualität und Liebe zu traditionellen Rezepten

Pizza und Pasta. Lieferung in Cluj-Napoca!

Der Hauptservice ist der Pizzalieferservice in Cluj, der garantiert, dass Sie bei uns die Möglichkeit haben, eine echte Pizza zu probieren, die nach einem authentischen Rezept zubereitet wird. In Seba genießen Sie immer die beste Pizza in Cluj. Überzeugen Sie sich selbst, dass wir Qualität nicht mit Quantität abwerten.

Von unserer abwechslungsreichen Speisekarte können Sie auch Pasta, gebackene Lasagne, frische Salate und zum Abschluss ein köstliches Dessert genießen.

Neben Pizza-Lieferservice zu Hause, Pasta oder Salaten bieten wir Pizza-Lieferservice für besondere Anlässe, Partys für Kinder und Erwachsene an. Senden Sie uns das Datum, den Ort und die Uhrzeit, zu der die Pizza auf Ihrer Party ankommen soll, und sie wird zur richtigen Zeit da sein!


Pizza auf Polenta. Mögen Sie Pizza, aber auch Polenta? Es ist ganz einfach, eine Polenta oder eine Polenta-Pizza zuzubereiten. Es ist ein sehr einfaches Rezept.

Maismehlpizza statt Weizenmehl. Pizzarezepte mit Pilzen, Salami, Mozzarella, Kirschtomaten.

Mit etwas Käse, Salami oder Schinken, Champignons, Tomaten und was Sie sonst noch im Kühlschrank haben. Zumal diese Arbeitsplatte auch kalte Polenta vom Vortag verwenden kann.

Zutaten

  • 150 g Mais
  • 600 g Wasser
  • ½ Teelöffel Salz
  • 1 EL Öl zum Einfetten des Backpapiers. Das Rezept hier
  • 50 g Salamischeiben, Pressschinken, Speck
  • 1-2 frische Champignons
  • 50 g geriebener oder frischer Mozzarella (Bällchen)
  • 50 g geriebener Käse
  • 4-5 Kirschtomaten bestreut mit etwas Olivenöl, Salz, getrocknetem Basilikum, granuliertem Knoblauch.

Zubereitungsart

  • Auf das Backblech mit Backpapier legen und den Tortenring mit einem Durchmesser von 27-28 cm einsetzen. Das Papier innen mit etwas Öl (mit einem Pinsel) einfetten und dann die heiße Polenta einfüllen (Rezept hier). Mit einem Spatel nivellieren.
  • Wenn die Polenta kalt ist, noch besser! Es dauert ca. 600-700 Gramm Polenta für diese Arbeitsplatte. Es sollte mit nasser Hand leicht durchgeknetet und dann in Form gebracht werden.
  • Es kann mit der mit etwas Öl eingefetteten Handfläche oder mit der Rückseite eines gefetteten Löffels flachgedrückt werden. Es ist wirklich egal, wie es an der Oberfläche ist, weil es sowieso oben drauf kommt.
  • Diese Polenta-Spitze kann einen Tag im Voraus zubereitet und mit Lebensmittelfolie abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden (damit sie nicht austrocknet).
  • Backofen auf 230 C (maximale Stufe auf dem Gasherd) vorheizen.
  • Die Polenta 15 Minuten backen. Es trocknet ein wenig und wird golden.

Pizza auf Polenta. Empfehlung

Jeder komponiert seine Pizza auf Polenta nach seinem Geschmack. Es kann eine Mischung aus gereiftem Mozzarella und geriebenem Käse, ein paar Scheiben getrockneter Salami und 2 sehr dünn geschnittenen Champignons sein.

4-5 Kirschtomaten sind gut, gewaschen und beblättert, gewürzt mit Salz, granuliertem Knoblauch, getrocknetem Basilikum und einem Teelöffel Olivenöl.

Es ist nicht falsch, wenn Sie Tomatenmark, schwarze oder grüne Oliven, Paprikascheiben, Speck oder Kaiser verwenden. Sie können auch getrockneten Oregano hinzufügen, wenn Sie möchten.

Die richtige Reihenfolge des Belags: 1/2 geriebener Käse, Champignons, 1 Prise Salz, 1/4 Käse, marinierte Kirschtomatenscheiben, Salamischeiben (unter die Tomaten legen, damit sie nicht anbrennen) und die restlichen 1 /4 geriebener Käse.

Das Pizzablech auf die Polenta in den Backofen (bei 230 C) stellen und ca. 12-15 Minuten backen. Stellen Sie sicher, dass es nicht brennt.


Pizza auf Polenta. Mögen Sie Pizza, aber auch Polenta? Es ist ganz einfach, eine Polenta oder eine Polenta-Pizza zuzubereiten. Es ist ein sehr einfaches Rezept.

Maismehlpizza statt Weizenmehl. Pizzarezepte mit Pilzen, Salami, Mozzarella, Kirschtomaten.

Mit etwas Käse, Salami oder Schinken, Champignons, Tomaten und was Sie sonst noch im Kühlschrank haben. Zumal diese Arbeitsplatte auch kalte Polenta vom Vortag verwenden kann.

Zutaten

  • 150 g Mais
  • 600 g Wasser
  • ½ Teelöffel Salz
  • 1 EL Öl zum Einfetten des Backpapiers. Das Rezept hier
  • 50 g Salamischeiben, Pressschinken, Speck
  • 1-2 frische Champignons
  • 50 g geriebener oder frischer Mozzarella (Bällchen)
  • 50 g geriebener Käse
  • 4-5 Kirschtomaten bestreut mit etwas Olivenöl, Salz, getrocknetem Basilikum, granuliertem Knoblauch.

Zubereitungsart

  • Auf das Backblech mit Backpapier legen und den Tortenring mit einem Durchmesser von 27-28 cm einsetzen. Das Papier innen mit etwas Öl (mit einem Pinsel) einfetten und dann die heiße Polenta einfüllen (Rezept hier). Mit einem Spatel nivellieren.
  • Wenn die Polenta kalt ist, noch besser! Es dauert ca. 600-700 Gramm Polenta für diese Arbeitsplatte. Es sollte mit nasser Hand leicht durchgeknetet und dann in Form gebracht werden.
  • Es kann mit der mit etwas Öl eingefetteten Handfläche oder mit der Rückseite eines gefetteten Löffels flachgedrückt werden. Es ist wirklich egal, wie es an der Oberfläche ist, weil es sowieso oben drauf kommt.
  • Diese Polenta-Spitze kann einen Tag im Voraus zubereitet und mit Lebensmittelfolie abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden (damit sie nicht austrocknet).
  • Backofen auf 230 C (maximale Stufe auf dem Gasherd) vorheizen.
  • Die Polenta 15 Minuten backen. Es trocknet ein wenig und wird golden.

Pizza auf Polenta. Empfehlung

Jeder komponiert seine Pizza auf Polenta nach seinem Geschmack. Es kann eine Mischung aus gereiftem Mozzarella und geriebenem Käse, ein paar Scheiben getrockneter Salami und 2 sehr dünn geschnittenen Champignons sein.

4-5 Kirschtomaten sind gut, gewaschen und beblättert, gewürzt mit Salz, granuliertem Knoblauch, getrocknetem Basilikum und einem Teelöffel Olivenöl.

Es ist nicht falsch, wenn Sie Tomatenmark, schwarze oder grüne Oliven, Paprikascheiben, Speck oder Kaiser verwenden. Sie können auch getrockneten Oregano hinzufügen, wenn Sie möchten.

Die richtige Reihenfolge des Belags: 1/2 geriebener Käse, Champignons, 1 Prise Salz, 1/4 Käse, marinierte Kirschtomatenscheiben, Salamischeiben (unter die Tomaten legen, damit sie nicht anbrennen) und die restlichen 1 /4 geriebener Käse.

Das Pizzablech auf die Polenta in den Backofen (bei 230 C) stellen und ca. 12-15 Minuten backen. Stellen Sie sicher, dass es nicht brennt.


Was ist Tegamino- oder Padellino-Pizza?

Die Pizza Tegamino oder Padellino ist eine einzigartige Variante der italienischen Pizza, die in Turin (Region Piemont) sehr beliebt ist. Wenn die klassische neapolitanische Pizza frei gebacken wird, direkt auf dem heißen Stein des Ofens, wird die Tegamino-Pizza in Pfannen (Formen) mit einem Durchmesser von 20-22 cm gebacken. Der typische Teig für diese Art von Pizza ist einer mit 75 % Feuchtigkeit, höher als bei einer klassischen Pizza. Ja, es ist ein weicher Teig, der ohne Sorgfalt gehandhabt und geformt werden kann, da er in Blechen gebacken wird, nicht umsonst.

Eine weitere Besonderheit ist die lange Gärzeit durch die Verwendung einer winzigen Menge Hefe sowie die Tatsache, dass die Tegamino-Pizza mit Tomaten garniert und direkt in den Formen aufgehen gelassen wird.

Ein weiteres Merkmal dieser Pizza ist, dass die Pfannen gut mit Olivenöl eingefettet und im Teig imprägniert sind. Nach dem Backen kann man die Bildung einer knusprig-goldenen Kruste und eines fluffigen Kerns (wie Focaccia) feststellen. Ähnelt eine Languste im Ofen. Hier siehst du wie ich aus dem gleichen Teig genuesische Focaccia gemacht habe.

So sieht ein leckeres Stück dieser Pizza aus. Ein Wahnsinn!

Diese Pizza al tegamino habe ich direkt in Turin im & # 821790 entdeckt. Ich war Student und bereiste Norditalien, um Metropolen zu besuchen, aber auch malerische Städte, Museen, Kirchen, Schlösser und Kunstgalerien. Torino (Turin) ist ein Stadtjuwel, das auf die Liste der Kunst- und Geschichtsliebhaber gesetzt werden muss. Jenseits der Straßen und Boulevards mit prächtiger Architektur (die Sie tatsächlich überwältigt) gibt es viele Paläste und Museen zu besuchen. Ich erinnere mich an das Museo Egizio (die größte Sammlung von Objekten im alten Ägypten) und den Palazzo Madama. (Fotoquelle) Ich lasse dir am Ende des Rezepts ein tolles Video mit Torino.

Nachdem man so viel auf den Straßen und durch Museen gelaufen ist, bekommt man Hunger & # 8230 und als Studenten haben wir mit kleinem Budget etwas billigeres gemacht: Pizza. So habe ich die Tegamino-Pizza kennengelernt. Es war klein, rund, garniert mit Käse aber auch mit Salami, Oliven oder Champignons. Es hat uns sehr gut gefallen! Hören Sie, jetzt erinnerte ich mich an sie und beschloss, sie zu Hause zu kochen.

Aus den untenstehenden Mengen ergibt sich 4 Tegamino-Pizzen mit einem Durchmesser von 20-22 cm. Berücksichtigen Sie, dass der Teig über Nacht (8-10 Stunden) plus weitere 4 Stunden am nächsten Tag gehen muss. In der professionellen Bäckerei und Konditorei sind alle Mengenangaben in Gramm (einschließlich Flüssigkeiten) angegeben.


Was ist Tegamino- oder Padellino-Pizza?

Die Pizza Tegamino oder Padellino ist eine einzigartige Variante der italienischen Pizza, die in Turin (Region Piemont) sehr beliebt ist. Wenn die klassische neapolitanische Pizza frei gebacken wird, direkt auf dem heißen Stein des Ofens, wird die Tegamino-Pizza in Pfannen (Formen) mit einem Durchmesser von 20-22 cm gebacken. Der typische Teig für diese Art von Pizza ist einer mit 75 % Feuchtigkeit, höher als bei einer klassischen Pizza. Ja, es ist ein weicher Teig, der ohne Sorgfalt gehandhabt und geformt werden kann, da er in Blechen gebacken wird, nicht umsonst.

Eine weitere Besonderheit ist die lange Gärzeit durch die Verwendung einer winzigen Menge Hefe sowie die Tatsache, dass die Tegamino-Pizza mit Tomaten garniert und direkt in den Formen aufgehen gelassen wird.

Ein weiteres Merkmal dieser Pizza ist, dass die Pfannen gut mit Olivenöl eingefettet und im Teig imprägniert sind. Nach dem Backen kann man die Bildung einer knusprig-goldenen Kruste und eines fluffigen Kerns (wie Focaccia) feststellen. Ähnelt eine Languste im Ofen. Hier siehst du wie ich aus dem gleichen Teig genuesische Focaccia gemacht habe.

So sieht ein leckeres Stück dieser Pizza aus. Ein Wahnsinn!

Diese Pizza al tegamino habe ich direkt in Turin im & # 821790 entdeckt. Ich war Student und bereiste Norditalien, um Metropolen zu besuchen, aber auch malerische Städte, Museen, Kirchen, Schlösser und Kunstgalerien. Torino (Turin) ist ein Stadtjuwel, das auf die Liste der Kunst- und Geschichtsliebhaber gesetzt werden muss. Jenseits der Straßen und Boulevards mit prächtiger Architektur (die Sie tatsächlich überwältigt) gibt es viele Paläste und Museen zu besuchen. Ich erinnere mich an das Museo Egizio (die größte Sammlung von Objekten im alten Ägypten) und den Palazzo Madama. (Fotoquelle) Ich lasse dir am Ende des Rezepts ein tolles Video mit Torino.

Nachdem man so viel durch die Straßen und durch Museen gelaufen ist, bekommt man Hunger & # 8230 und als Studenten haben wir uns mit kleinem Budget etwas billigerem zugewandt: Pizza. So habe ich die Tegamino-Pizza kennengelernt. Es war klein, rund, garniert mit Käse aber auch mit Salami, Oliven oder Champignons. Es hat uns sehr gut gefallen! Hören Sie, jetzt erinnerte ich mich an sie und beschloss, sie zu Hause zu kochen.

Aus den untenstehenden Mengen ergibt sich 4 Tegamino-Pizzen mit einem Durchmesser von 20-22 cm. Berücksichtigen Sie, dass der Teig über Nacht (8-10 Stunden) plus weitere 4 Stunden am nächsten Tag gehen muss. In der professionellen Bäckerei und Konditorei sind alle Mengenangaben in Gramm (einschließlich Flüssigkeiten) angegeben.