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Hühnerbrust mit Kräutern, Kartoffel-Sellerie-Pudding und Gorgonzolasauce

Hühnerbrust mit Kräutern, Kartoffel-Sellerie-Pudding und Gorgonzolasauce


Ich schneide die Hähnchenbrust in die Hälfte, um dünnere Scheiben zu erhalten.

Die weiche Butter habe ich mit den italienischen Kräutern vermischt, dann habe ich die beiden Hähnchenbrustscheiben damit eingefettet. Ich legte einen Rosmarinzweig hinein und faltete die Fleischstücke mit Butter darin.

Nach dieser Operation rollte ich die Fleischstücke durch Kräuter mit Paprika und Hühnergewürz.

Ich deckte sie mit Folie ab und ließ sie eine Stunde im Kühlschrank.

Nach dieser Zeit habe ich die Hähnchenbrust von beiden Seiten in einer Pfanne gebraten.

Durch die Kräuter mit Paprika erhält das Fleisch eine sehr schöne Farbe.

Ich habe das Fleisch dann auf ein Backblech umgefüllt, bei 200 Grad in den Ofen geschoben, bis es gut durchgezogen war, aber noch saftig blieb.

Von Zeit zu Zeit habe ich das Fleisch mit dem Fett vom Blech bestreut.

Für den Kartoffel-Sellerie-Pudding habe ich die Kartoffeln in der Schale gekocht.

Separat habe ich den gereinigten Sellerie, in Scheiben geschnitten, in Salzwasser zum Kochen gebracht.

Als die Kartoffeln gekocht waren, habe ich sie gereinigt. Ich habe den Sellerie abgetropft und dann zusammen mit der heißen Milch weitergereicht.

Ich fügte ein Ei, geriebenen Käse, Gewürze für Delikat-Kartoffeln und Pfeffer hinzu.

Ich gebe die Komposition in mit Butter gefettete Auflaufformen, streue mehr geriebenen Käse darüber und stelle sie 20 Minuten bei 200 ° C in den Ofen.

Für die Gorgonzola-Sauce habe ich die Butter geschmolzen, ich habe den Frischkäse, Gorgonzola und Sahne gegeben. Ich ließ es ein paar Minuten kochen, gab Salz und Pfeffer hinzu und nahm den Topf vom Herd.

Ich servierte die Hähnchenbrust mit Gorgonzolasauce, zusammen mit Kartoffelpudding und Sellerie.

Habe Spaß !!!




Kalorienarme Mahlzeiten zur Gewichtsreduktion mit Angabe von Kalorien: Kochrezepte mit Fotos und Video

Im Kampf gegen Übergewicht müssen Sie immer den Appetit bekämpfen. In der Regel ist leckeres Essen keine Diät, aber die meisten kalorienarmen Gerichte in einer Diät zur Gewichtsreduktion mögen den Geschmack nicht. Aber richtig essen, Freude am Essen haben - es ist echt, Sie müssen nur ein wenig Wissen über den Kaloriengehalt der verwendeten Produkte hinzufügen und Ihre Fantasie verbinden. Es gibt viele leckere und einfache Rezepte, die Ihre Ernährung für die Gewichtsabnahme abwechslungsreich gestalten können.


Snack # 2

Buchweizenpolenta Polentakuchen, Limettenschale, Rhabarbersirup mit Rhabarbermarmelade

  • freundschaft
  • Buchweizenflocken
  • Backpulver
  • Vanille Essenz
  • Zitronenschale
  • Zitrone
  • Rohzucker
  • Salz
  • flüssige Sahne 32%
  • Butter
  • Milch
  • süßer Hüttenkäse
  • Hühnereier
  • die Geduld
  • Zimt
  • Rhabarber
  • das Wasser
  • Ahornsirup
  • 1500kcal
  • 2000kcal
  • 2500kcal
  • 3000kcal
  • 100gr
  • 135gr
  • 165gr
  • 200gr

Ganze Pasta Mac und Käse, Salatmix und Zitronendressing

  • Cheddar
  • Emmentaler
  • Weißwein
  • flüssige Sahne 32%
  • Muskatnuss
  • grüne Zwiebeln
  • Knoblauch
  • Salz
  • Weißer Pfeffer
  • Butter
  • das Wasser
  • integrale Ohren
  • Salatmischung
  • Olivenöl
  • Zitrone
  • 1500kcal
  • 2000kcal
  • 2500kcal
  • 3000kcal
  • 175gr
  • 215gr
  • 260gr
  • 305gr

UNSERE PRODUKTE KÖNNEN ALLERGENE ODER SPUREN VON ALLERGENEN ENTHALTEN
GESETZGEBUNG - Gemäß Richtlinie 2000/13/EG des Europäischen Parlaments und des Rates vom 20. März 2000 - gemäß den Anforderungen der EU-Verordnung 1169/2011.
Lebensmittelallergene können in folgende Gruppen eingeteilt werden: Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Weizen oder deren Hybride) sowie Schalentierprodukte und Eiprodukte und Erdnussprodukte und Erdnussprodukte und Sojaprodukte sowie Milchprodukte und Milchprodukte (einschließlich Lactose) Nüsse, zum Beispiel Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Nüsse (Juglans regia), Cashewnüsse (Anacardium occidentale), Pekannüsse [Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch], Paranüsse ( Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Macadamianüsse und Queensland-Nüsse (Macadamia ternifolia) sowie Sellerie- und Senfderivate und Samenderivate Sesam und Folgeprodukte Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen über 10 mg / kg oder 10 mg / Liter Lupine und abgeleitete Produkte Weichtiere und abgeleitete Produkte.


Herzinsuffizienz, Bluthochdruck - 170 Rezepte

Diätrezepte für Herzinsuffizienz, Bluthochdruck - Diät für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

In die Herzfehler, Die diätetische Behandlung zielt darauf ab, dem Patienten ein Minimum an notwendigen Kalorien zuzuführen, ohne den Kreislauf zu belasten, die Azidose bei dekompensiertem Herzen zu bekämpfen und die Bildung von Ödemen zu vermeiden, die Diurese zu fördern, indem im Körper zurückgehaltene Flüssigkeiten mobilisiert werden. Daher wird bei einem niedrigen Kalorienverhältnis wenig Flüssigkeit gegeben und vor allem der Salzkonsum eingeschränkt. Pflanzliche Lebensmittel werden den Patienten täglich empfohlen, da sie reich an basischen Radikalen sind, die eine alkalisierende Funktion haben. Es wurde berechnet, dass eine zehntägige Ernährung mit pflanzlichen Rohstoffen die alkalische Reserve deutlich erhöht. Außerdem enthalten pflanzliche Lebensmittel Kaliumsalze, die harntreibend wirken. Die Form, in der diese Nahrungsmittel an Herzpatienten verabreicht werden, ist nicht gleichgültig. Da sie reich an Zellulose sind, werden Gemüse und Früchte fein gerieben, in Form von Säften oder gekocht und püriert. Im letzteren Fall werden wir darauf achten, sie in einer kleinen Flüssigkeitsmenge zu kochen, die dem Patienten tagsüber, als Getränk oder in kulinarischen Zubereitungen verabreicht wird, um die Mineralsalze, die löslich sind, nicht zu verlieren , in kochendes Wasser geben. Durch die angegebenen kulinarischen Manöver wird die Zellulose bekömmlicher und vermeidet so die Betonung des Blähbauchs, an dem das Herz im Allgemeinen leidet und die Herzarbeit behindern kann. Protein und Fett werden in Maßen gegeben. Erstere haben eine hohe spezifische dynamische Wirkung, die bei Herzpatienten mit bereits erhöhtem Grundumsatz berücksichtigt werden muss. Fette sind schwer verdaulich und neigen bei Überdosierung dazu, sich abzulagern, was das Gewicht des Herzpatienten erhöht, was nicht erwünscht ist.
In die hoher Blutdruck das gleiche wird angezeigt Diät. Die Reduzierung des Kreislaufvolumens durch eine kalorien-, salz- und flüssigkeitsarme Ernährung wirkt sich günstig auf den Blutdruck aus. Da Bluthochdruck der Arteriosklerose den Weg ebnet, werden wir den Verzehr von zu fettigen oder cholesterinreichen Lebensmitteln wie Eigelb, Gehirn, Eingeweide im Allgemeinen und überschüssiges Fett reduzieren. Bevorzugt werden Pflanzen-, Mais- und Sonnenblumenöle. Wir weisen besonders darauf hin, dass die Ernährung in der Regel mit 2.500 Kalorien kalkuliert wird, um eine Überfettung der Erkrankten zu vermeiden. Dies ist eine unabdingbare Voraussetzung für den Behandlungserfolg, sowohl bei Herzerkrankungen als auch bei Bluthochdruck. Um Gewicht auf einen unterdurchschnittlichen Wert zu verlieren, wird empfohlen, Tage mit Reis, Obst und Gemüse einzuführen, in denen der Patient nur die genannten Lebensmittel in begrenzten Mengen und in Form von fünf bis sechs Mahlzeiten innerhalb von 24 . zu sich nimmt Tage, Stunden. Bei gleichzeitiger Adipositas mit einer Herz-Kreislauf-Erkrankung ist eine Gewichtsabnahme zwingend erforderlich. Auch Obsttage werden jede Woche empfohlen.

Richtungen:Herzkrankheiten und Hypertonie kompensiert, Arteriosklerose

Erlaubte Lebensmittel: abgemessene Milch, Tee, Meißel, abgemessene Obst- und Gemüsesäfte, ungesalzenes Brot, Kartoffeln, Reis, Grieß, Nudeln, Gemüse, Gemüse, Obst, Fleisch, Nudeln (diese werden gekocht und dann gebraten) , zwei- bis dreimal pro Woche Flussfisch (Lachs, Flachs, Karpfen, Forelle), Eier (Arteriosklerose, Eigelb in Maßen), ungesalzener Käse, Pudding, Omelettes, Fette, Milchsuppen, Gemüse und Obst in begrenzter Menge, Desserts ohne Backpulver, Gelees , Cremes, Marmelade, Marmelade, Gemüsesaucen, Salz, nicht mehr als 5 g pro Tag, Kräuter.
Verbotene Lebensmittel: Alkoholische Getränke, Kaffee, Flüssigkeiten über der erlaubten Menge, Fleisch mehr als zwei- bis dreimal pro Woche (bei Arteriosklerose), Seefisch, gesalzener Fisch, geräuchert, zu viele Eier, Gehirn (bei Arteriosklerose), gesalzener Käse , zu viel Fett (bei Arteriosklerose), Fleischsuppen, Knochen, Salz beim Kochen, Backpulver im Teig, Fleischsaucen.

Allgemeine Regeln:
Es werden quantitativ reduzierte und häufige Mahlzeiten gegeben.
Der Patient trinkt während der Mahlzeit nicht.
Empfohlen wird ein Tag pro Woche rohes Gemüse (Salate, Obst, Fruchtsäfte).
Alle Gerichte werden ohne Salz zubereitet, es sind 5 g Salz pro Tag erlaubt, die dem Patienten zum Hinzufügen auf den Tisch gegeben werden.


Hochzeit

Hochzeitsvorspeisen - Kalter Snack
Kronenseide
Tomatentatar mit Gemüse und Pinienkernen
Champignons mit Mozzarella
Hühnerleberpastete mit Gurken
Rinderpastrami mit Kräutern
Mit Räucherlachs bestreichen
Schaf-Telemea mit Grüns
Babic und Ghiudem
Schwarze Oliven
Über
Salau meuniere
Garnitur - Bund sautiertes Gemüse

ausgestopft
Sarmalute-Nest in Kohlblättern mit Polenta, Paprika und Sauerrahm

Grillteller
Schweinefilet paniert mit Speck und Knoblauch
Hähnchenkeule ohne Knochen
Garnieren - Kartoffeln mit Rosmarin
Weiß- und Rotkohlsalat
Hausgemachtes weißes und schwarzes Bagelbrot

Früchte und Nüsse

Nougatglasur (aus dem Haus)

Geschirr ist nicht im Angebot enthalten.

Die Miete einer vom Celebration Catering Team empfohlenen Location wird separat bezahlt

Menü 2

Hochzeitsvorspeisen - Kalter Snack
Hühnerfleischbällchen
Tomaten gefüllt mit Bonjour Cream
Schinkenröllchen mit Gemüsesalat
Fans von normalem und geräuchertem Käse
Rote Paprika mit Auberginensalat
Jagdsalami (Hirsch und Wildschwein)
Bauernschinken
Grüne Zwiebeln
Schwarze Oliven

Über
Pariser Salat mit Zitronensauce
Korb mit sautiertem Gemüse

ausgestopft
Sarmalute in Kohlblättern mit Polenta, Paprika und Sauerrahm

Grillteller
Schweinekotelett
Hühnerbrust
Oltenische Fleischfresser
Rustikale Kartoffeln
Eingelegter Salat

Brot
Weiße und schwarze Franzela

Geschirr ist nicht im Angebot enthalten.

Die Miete einer vom Celebration Catering Team empfohlenen Location wird separat bezahlt

Menü 3

Gemischte Canapés (Schinken, rosa Kaviar)

Festliche Vorspeisen - Internationaler Snack
Hähnchenpastete mit Champignons und Gurken
Griechischer Salat (grüner Salat, Tomaten, Gurken, Feta, Oregano, Oliven)
Capresse (Mozzarella und Tomatenkäse)
Lachscannelloni (Zucchini mit Mascarpone und Lachs gekocht)
Vol – au – Vent (Körbe gefüllt mit Käse, Spinat und Parmesan)
Gorgonzola-Pilze
Hühnerkroketten mit Sesam und Sojasauce
Aumonieres (Pakete mit Ziegenkäse und Speck)

Über
Gegrillter Lachs
Garnitur - sautiertes Gemüse
Zitronensorbet
Sarmale in Kohlblättern mit Polenta, Pfeffer und Sauerrahm

Grillteller
Verschiedene Spieße (Huhn, Schwein, Speck und Gemüse)

Garnitur (Bratkartoffeln und sautierte Champignons)
Eingelegter Salat (Gurken, Donuts und Blumenkohl)
Hausgemachtes weißes und schwarzes Bagelbrot

Früchte und Nüsse

Nougat Glace (aus dem Haus)

Gerichte sind in der Speisekarte enthalten

Die Miete einer vom Celebration Catering Team empfohlenen Location wird separat bezahlt

Menü 4

Gemischte Canapés (Lachs, Sardellen)

Festliche Vorspeisen - Orientalischer Snack
Türkischer Babakanouj (gebackener Auberginensalat)
Labneh mit Gurke und Knoblauch (Joghurtcreme)
Sanclis (Salat mit Käse und Gemüse)
Taboule (Salat mit Petersilie und Weizen)
Sambousek mit Fleisch (gefüllte Pasteten)
Sambousek mit Käse
Sambousek mit Spinat
Arayess mit Käse und Hühnchen

Über
Salau Nil
Garnieren - Korb mit sautierten grünen Bohnen

Zitronensorbet

Sarmale in Kohlblättern mit Polenta, Pfeffer und Sauerrahm

Grillteller
Verschiedene Spieße (Hühnchen, Hammelfleisch und Gemüse)
Garnitur (Bratkartoffeln und sautierte Champignons)
Eingelegter Salat (Gurken, Donuts und Blumenkohl)
Hausgemachtes weißes und schwarzes Bagelbrot

Früchte und Nüsse

Nougatglasur (aus dem Haus)

Geschirr ist nicht im Angebot enthalten.

Die Miete einer vom Celebration Catering Team empfohlenen Location wird separat bezahlt

Menü 5

Vorspeise
Erbsen-Panna-Cotta, mit Räucherlachs und Kaviar
Käsekuchen mit Gurkengelee und marinierten Garnelen
Muskelrolle aus Schweinefleisch und Hühnchen, umhüllt von Räucherschinken
Fleischkuchen mit getrockneten Tomaten und Samenmischung
Aspik-Ente kandiert mit Meerrettich-Mousse
Duett-Kuchen aus Schwein und Hühnchen, in gebackener Kürbis-Ganache und Schinken-Crumble
Lachsduettkuchen mit Butterfisch, Spinatganache, Zitronenmousse und Muschelsalat mit Oktopustentakel
Rolle mit eingelegtem Gemüse, Oliven und Mikropflanzen

Über
Wurstfilets in Haselnusskruste, Zitronensauce mit Safran, Kartoffelgratin mit Provence-Gemüse.

Traditionell
Sarmalute mit aromatisierter Polenta und knusprigem Speck, Sauerrahm und Peperoni

Steak
Duett vom Schwein mit Hühnchen und Brie, im Schinkenmantel
Schweinenacken im Ofen braten
Kartoffelgratin mit Käse, Kürbispüree, Champignonsauce und Mikrokräutern

Menü 6

Quattro-Käse in Haselnusskruste

Hühnerbrötchen mit Schweinefleischmuskeln im Schinkenmantel

Pandispan mit Frischkäse und Räucherlachs

Perfekte Hühnerleber mit Aprikosenmousse

Schweinekuchen mit gebackener Samenmischung und Redouten von Pomoddoro und aromatischen Kräutern

In Mandelkruste backen

Erbsenpüree mit Minze und Karottenpüree mit süßem Chili

Traditioneller Sarmale mit Speck-Crunch, Polenta gewürzt mit Gemüse, Sauerrahm und Chilischoten


Video: Hühnerbrust mit Kartoffeln und Romanesco Italienische Art