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Gewürzter Wassermelonensalat

Gewürzter Wassermelonensalat


Zutaten

  • 1 8-Pfund-Wassermelone, geschält, in 1-Zoll-Stücke geschnitten (ca. 16 Tassen)
  • 6 Esslöffel Créme de Cassis
  • 1/4 Tasse gehackte frische Minze

Rezeptvorbereitung

  • Wassermelone in eine große Schüssel geben. Frischen Zitronensaft und Zucker in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Wodka und Crème de Cassis einrühren. Mischung mit Salz abschmecken. Mischung über Wassermelone gießen. Bedecken und kühlen Sie mindestens 1 Stunde und bis zu 2 Stunden. Mit gehackter frischer Minze bestreuen und servieren.

Abschnitt mit Bewertungen

Der zehnte Juni bedeutet, die Früchte unserer Arbeit zu feiern

Die Feierlichkeiten zum 16. Juni werden mit Finger- und Stoffschlachten überzogen: Grillsauce auf Tomatenbasis versus frisch gereinigte weiße Leinenoberteile. Es ist der Tag, an dem übermäßig verkohlte Hot Dogs mit Chowchow beladen und fette Bruststücke langsam geräuchert, mit der Hand geschlagen und in Scheiben geschnitten werden. Der 19. Juni oder der zehnte Juni ist ein schnell wachsender US-Feiertag, an dem Schwarze innehalten, um versklavten Texanern zu gedenken, die 1865 die Worte "Sie sind frei" erhielten, zwei Jahre nachdem Präsident Abraham Lincoln die Emanzipationsproklamation unterzeichnet hatte.

Für schwarze Amerikaner - die Technologieunternehmer, Modepädagogen, Geflügelfabrikarbeiter - bedeuten Freiheitsfeiern, die Unterdrückung in die Besenkammer zu drängen. Lächeln und Lachen sind die meditativen Drogen, und Gespräche über tiefe rassistische Ungleichheiten sind ein Buzzkill-Freude am Tisch für mehr als eine Art von Nahrung. Für ein paar Stunden trifft pure Befreiung auf einen Teller mit Essen. Familien versammeln sich um die Sommerküche: würzige Würstchen, saftige Burger, reife Wassermelone. Eisgekühlte Kühlboxen voller amerikanischer leichter Biere, Cola, rosa Weinkonserven und abgefülltem Wasser wandern von der Küche in die Garage und werden draußen gerollt. Die Hektik der Besprechungen ist im Rückspiegel. Juniteenth ist meine Zeit, die Aufregung in den Kulissen warten zu lassen, vom Metzgerblock bis zum mit Proviant gedeckten Buffettisch zu tanzen.

Ich veranstaltete über 10 Jahre lang jedes Jahr ein Junifest im Freien, und jedes Treffen dreht sich um zeitlose Desserts, gekühlte, alkoholische Getränke und vor allem herrliche Sommerfrüchte. Ich habe glasierte Hefe-Donuts mit auf Long Island angebauten Erdbeeren und ungesüßter Schlagsahne belegt. Ich habe saftige Pfirsiche geräuchert, die in einem Vanille-Moscato-Bad schwammen. Ich habe eine Schorle mit Aperitivo Cappelletti, Prosecco und getrockneten Südstaaten-Pavianzitronen als Garnitur zubereitet.

Die Gerichte, die ich für den zehnten Juni mit Früchten zubereite, die Sie auf diesen Seiten finden, tragen die Patina der Ausdauer. Vorfahren, Erinnerungen an die Vergangenheit von Juneteenths und die Speisekammer bestimmen jedes Rezept und jeden Geschmack. Die Farben sind symbolisch, ihre Süße ist das gelobte Land, und jede Frucht kann allein stehen. Ihre Reife gibt mehr Zeit, sich zurückzulehnen, weniger zu tun. Man kann sich verneigen, Platz nehmen und an den Mahlzeiten teilnehmen – die Früchte unserer Arbeit verschlingen.

Brooklyn, New York, 2014

Tief in Red Hook, Brooklyn, trafen wir uns im alten Kunststudio meines Mannes, wo schwarze bildende Künstler und Schriftsteller mit uns zu einem Grillabend auf dem Dach zusammenkamen. Mein Mann war am Holzkohlegrill, und ich besetzte den langen Tisch. Es war ein magischer Moment, frei zu sein. Meistens begann das Abschiedsdessert mit meiner zweiwöchentlichen, von der Gemeinde unterstützten Landwirtschaftsbox. Diese CSA-Mitgliedschaft war dürftig, ohne ausführlichen Newsletter, Vorab-Verteilungsnotiz über den Inhalt oder poetische Worte über den Bauern, der Kräuter sammelte, bevor die Sonne aufging. Ich &aposd immer Menü-Plan im Halbfliegen. Wenn es Steinobst gab, grillten wir es, was unseren Gästen einen unausgesprochenen Freudenschub bereitete. Ich entleere die großen Plastikbeutel mit Nektarinen und würze sie leicht mit einem Hauch Zucker und einem Thymianzweig oder Basilikumblatt – jedem Kraut, das versprach, die natürliche Süße der Frucht nicht zu übernehmen. Heutzutage, wenn ich Pflaumen und Nektarinen serviere, wie in meinem Steinobstsalat mit Kohl-Erdnuss-Pesto, transportierte ich mich zu Partys, auf denen wir uns im Mondschein umarmten, umarmten und küssten.

Austin, Texas, 2015

Mein East Austin Airbnb war nur einen Katzensprung von der Huston-Tillotson University entfernt. Ich teilte das Haus mit einer Gruppe von Kollegen, die wir in der Stadt für Soul Summit waren, ein Symposium, das von der preisgekrönten Kochbuchautorin Toni Tipton-Martin gegründet wurde und die reiche kulinarische Geschichte der Afroamerikaner feierte. Es war das Wochenende am zehnten Juni in der texanischen Hauptstadt, und mein Ziel war es, alle Feierlichkeiten mit Audioaufnahmen festzuhalten. Während meiner Freizeit habe ich den H-E-B-Supermarkt und die Metzgerei Salt & Time erkundet. Lebensmittel machen mir Freude, und ich verweilte in den Gängen der Läden, um die pralle Sonne zu besiegen. Eine dicke, ganze Wassermelone fesselte mich, und ich kaufte sie und transportierte sie mit Uber zurück in den Bungalow. Ich schneide die Wassermelone in dicke Stücke und lege sie in eine riesige weiße Keramikschale. Ich habe die Melone im Kühlschrank abkühlen lassen und sie dann wie Schmorbraten am Sonntag herumgereicht. Schriftsteller, Ernährungswissenschaftler, Köche und Gastronomen kauten Melonen und unterhielten sich an einem kleinen Küchentisch. Der Moment war groß und die Melone & aposs genau richtig kandierte Süße bleibt auf meiner Zungenspeicherbank - ein Geschmack, den ich in meinem Rezept für gegrillte Wassermelone mit Kamille-Kakao-Salz erweitert habe.

Fort-de-France, Martinique, 2016

Bevor ich 2016 einen Winterurlaub  nach Martinique machte und im Grand Marché einkaufte, war getrockneter Hibiskus in einer Tüte, die in Lebensmittelgeschäften verkauft wurde, mein einziges Bild der essbaren Blüte. Ich hatte das leicht behaarte Äußere frischer noch nie berührt. Aber als ich an den leuchtend scharlachroten tropischen Versionen in den Hoteleingängen in der ganzen Karibik vorbeikam, erinnerte ich mich an die Rose von Sharon – eine weiße, weitäugige, rosa gesprenkelte Blume, die mich in den 1980er-Jahre-Geburtstags-Polaroids flankierte und die quadratischen Ecken meines Vorgartens unterstrich Aufwachsen-ist eine Hibiskusart. Die kulinarische Verwendung von Hibiskusknospe und -aposs bringt die Natur ins Innere und kann in allem verwendet werden, von Tee über Salatdressing bis hin zu käsigen Quesadillas. Wenn Hibiskus in Wasser getaucht wird, entsteht ein rotes Getränk, ein wesentlicher Menüpunkt des Juneteenth. Kool-Aid, Erdbeerlimonade und Eiswürfel sind Traditionen der Schwarzen Feier, die eine triumphale Geschichte erzählen. Ich erzähle es in meinen Hibiskus-Schneekegeln. Eine kulturelle Verbindung durch gute Zeiten und Tragödien. Die afrikanische Diaspora oder die globale schwarze Verbindung in einem Glas oder Kegel.

Athen, Georgien, 2020

Während der Flaute einer globalen Pandemie bin ich vorübergehend in meine Heimatstadt zurückgekehrt. Es war eine Auszeit von meiner beengenden New Yorker Wohnung. Ich trage eine Designer-Maske und treffe mich jeden Samstagmorgen auf dem Athener Bauernmarkt mit meiner Mutter. Das Einkaufen von Lebensmitteln ohne Liste und ohne Budgetbeschränkungen war für sie eine Premiere, und das Durchstöbern der Ernte im Nordosten Georgias war unser erstes Rodeo. Wir trafen uns an einem neuen Ort, in einem Raum, in dem inspirierende Kochsamen gepflanzt werden, in einem Kokon, in dem Knollen, Paprikasorten und Grünkohl die Ablenkung sind. Pilze, lokale Wurst und kreidefarbene Dahlien waren meine Lieblings-Blaubeeren. Meine Definition von Zusammengehörigkeit erweiterte sich um herauszufinden, was als nächstes für die riesigen Beerensäcke, die ich mit nach Hause brachte, kam. Meine Mutter fragte immer: „Was kochst du?“ Ich antwortete mit einem bissigen „Mama, probiere es aus.“ Ich mache Süßkartoffelwaffeln, beträufelt mit warmem Ahornsirup und frischen Blaubeeren, und meine Mutter würde sagen, es sei „nett“. Geplänkel entschädigte für einen verschwommenen und etwas verlorenen Juniteenth, einen Sommertag, an dem die rassischen Abrechnungen meinen üblichen sprudelnden Cocktail in den Schatten stellten. Für mich bedeuteten die Aufstände im Jahr 2020 ein erneutes Engagement für geplante Glücksmomente – Schweinekoteletts grillen auf dem Weber-Grill und Obsteinkauf mit denen, die ich liebe. In meinem Rezept für gegrillte Schweinekoteletts mit Burst Blueberry Sauce habe ich die beiden für einen süßen und herzhaften Take kombiniert.

Ein klarer Traum, 2021

In einer Winternacht träume ich davon, dass Koch Omar Tate, TV-Autorin und Produzentin Gabrielle Fulton Ponder, Food-Autorin Osayi Endolyn und Modepädagogin Lesley Ware sich in meinem Garten in der Nähe der Kamelienbüsche kauern und über Wohlstand und "wie wir gekommen sind" plaudern Jahr der Ungewissheit. Mein Traum ist ein Teil Realität, ein Teil Hoffnung auf morgen. Das Geschirr und die Essensreste im Traum sind lebendig. Ich höre die Vögel zwitschern und der Vollmond zeigt sich vor dem Sonnenuntergang. Grünes Gras liegt unter uns. Die Feuerstelle ist der Treffpunkt für die Dessertstunde, wo wir butterartigen Pfundkuchen mit süßem Wein essen. Zerkleinerte dehydrierte Wildtrauben duften als Sahnehäubchen. (Mein Moscato Pound Cake with Grape Glaze erinnert an dieses Traumessen.) Die Gäste klammern sich an halbgefüllte Weingläser mit niedriginterventioniertem Pét-nat aus der Emilia-Romagna, und Solange Knowles führt "Cranes in the Sky" auf Wenn wir auf dem Land faulenzen, liegt die körperliche Krankheit der Welt hinter uns.


10 Wassermelonenrezepte, die Sie lieben werden!

Wassermelonen-Cocktailpunsch

Dies Wassermelonen-Cocktail-Punsch ist perfekt für ein sommerliches Grillfest! Hergestellt aus einfachen Zutaten und Tequila, wird es Sie sicher abkühlen. Es ist auch ein schöner Punsch!

Wassermelonen-Tequila-Eis am Stiel

Wie bezaubernd sind die Wassermelonen-Tequila-Eis am Stiel mit Stacheln?! Erfrischende Wassermelonen-Tequila-Eis am Stiel, die sich perfekt für die Sommerunterhaltung eignen!

Honigtau und Wassermelonen-Sangria

Sie werden diese Erfrischung lieben Honigtau- und Wassermelonen-Sangria Rezept! Es ist so einfach zuzubereiten und perfekt für die lauen Sommermonate!

Wassermelonenlimonade

Ein erfrischendes und einfaches Rezept für Wassermelonenlimonade das ist perfekt für sommerpartys!

Wassermelonen-Gurken-Salat mit Feta

Ein frischer Wassermelonensalat mit Feta, der einfach zuzubereiten ist und eine perfekte Beilage zu Ihrem Lieblingsgrill!

Wassermelonenkrug Margaritas

Wir sind große Fans von Wassermelonen-Margaritas und diesen Wassermelonenkrug Margaritas sind perfekt für eine Menschenmenge!

Einfache Wassermelonenspieße mit Prosciutto

Die perfekte Wassermelonen-Vorspeise! Hergestellt mit a Balsamico-Reduktion Nieselregen und Schinken! Diese sind perfekt für eine Party im Freien!

Kaltgepresste Wassermelonenschwimmer

Kugeln Vanilleeis mit kaltgepresstem Wassermelonensaft machen diese Wassermelonenschwimmer perfekt für den Sommer!

Wassermelone Piña Colada

Wenn du Piña Coladas magst… wirst du Liebe diese Wassermelonen-Piña Colada! Es ist eine perfekt gesüßte, cremige, gemischte Colada mit Wassermelone, Kokosrum, Limette, Bananenrum, Ananassaft!


Sommerfest: Melonenerfrischer

Oft nehmen wir uns große kalorische Längen, um uns abzukühlen, sei es eine fluoreszierende Margarita am Pool zu schlürfen oder eine schwankende Eistüte zu kippen. Aber es muss nicht so sein.

Wenn Melone gut ist, dann kühlt sie dich ab. Und die erfrischenden Fähigkeiten von Melone, Honigtau und Wassermelone gehen weit über die herausragende Präsenz dieser Kategorie bei Obstsalaten hinaus. Im Gegenteil, Melone wirkt Wunder im Salat, verleiht einer kühlen Suppe Cremigkeit oder lässt sich in etwas ganz Unerwartetes verwandeln. Melonenfettuccini, irgendjemand? Im Gegensatz zu anderen ultra-würzigen, zuckerhaltigen Früchten dient Melone als Grundlage für größere Dinge. Im Ernst, die Möglichkeiten sind endlos.

Darüber hinaus strotzen Melonen, Honigtau und Wassermelonen vor gesunden Nährstoffen. Wirklich, dieses Triumvirat von Melonen kann Ihnen wirklich gut tun. Jetzt, wenn die saftigen Kugeln Saison haben und ihren Höhepunkt erreicht haben, gibt es noch nie einen besseren Zeitpunkt, Melone in Ihre Ernährung zu integrieren.

Und hier ist der lustige Teil. Wählen Sie aus diesen eiskalten Melonenerfrischern. Ob Melone, Honigtau, Wassermelone oder eine Mischung aus allen dreien, diese verjüngenden Gebräue sind perfekt zum Schlürfen oder Schöpfen.


Wassermelonensalat mit Aleppo-Pfeffer

Zutaten US-Metrik

  • 1 Pfund Wassermelone
  • 1 Teelöffel koscheres Salz
  • 1 Teelöffel Thymianblätter (optional)
  • 1 bis 2 Teelöffel gemahlener Aleppopfeffer
  • 1 Esslöffel gehackte schwarze Oliven, vorzugsweise griechische, nach Belieben entkernt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Teelöffel gehackte Minzblätter

Richtungen

Die Schale der Wassermelone entfernen und wegwerfen.

Schneiden Sie die Wassermelone in große Stücke, entfernen und entsorgen Sie alle Kerne und legen Sie die Wassermelonenstücke in eine Servierschüssel.

Salz, Thymian, Aleppo-Pfeffer nach Geschmack und Oliven hinzufügen und vorsichtig vermischen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Minze garnieren. Sofort servieren.

Bewertungen von Rezepttestern

Salzig und süß mit etwas Hitze. Dieser Wassermelonensalat rekrutiert sommerliche Gartenaromen und mischt sie ohne viel Aufhebens. Ich habe diesen Salat mit einem mit Kräutern eingeriebenen ganzen Hühnchen serviert, das auf dem Grill gebraten und geschmettert ist. Ich würde die Wassermelone zuerst salzen und sie einige Minuten in einem Sieb ruhen lassen, um etwas von dem Wasser zu entfernen, das die Melone freisetzt. Das Hinzufügen der restlichen Zutaten nach diesem Schritt gibt dem Dressing die Möglichkeit, sich an der Melone festzuhalten und sie zu würzen.

Es mag albern erscheinen, der Wassermelone irgendetwas hinzuzufügen, da sie allein köstlich ist. Allerdings finde ich gelegentlich, dass das Hinzufügen von etwas würziger Schärfe die Süße noch mehr hervorhebt. Dieses Rezept fügt den Oliven eine schöne Note hinzu und verleiht dem Gewürz nur ein wenig Salzigkeit. Anstelle des Aleppo-Pfeffers habe ich die vorgeschlagene Kombination aus süßem Paprika und Cayennepfeffer (Verhältnis 4:1) verwendet. Ich habe wahrscheinlich nur einen Teelöffel im Wert kombiniert verwendet, da ich eine mildere Würze bevorzuge und trotzdem wollte, dass die Frucht durchscheint. Dieser Salat ist großartig für den Sommer und wirklich zu jeder Zeit.

Wir haben das geliebt. Ich hatte noch nie Wassermelonensalat gegessen und hatte wirklich nicht erwartet, dass ich ihn mag. Ich habe den Thymian und den Aleppo-Pfeffer verwendet und alle Dressing-Zutaten gemischt, bevor ich sie zur Melone gegeben habe. Das nächste Mal werde ich das Salz weglassen und etwas zerbröckelten Feta-Käse hinzufügen. Ziehe die Melone nicht vorher an – das Salz hat der Melone sehr schnell den Saft entzogen.

Dieses Rezept ist so gut und einfach zusammenzustellen, dass ich es in der letzten Woche zweimal gemacht habe – einmal für uns beide zu Hause und das andere Mal für ein paar Freunde, die zum Abendessen kamen. Ich hatte keinen Aleppo-Pfeffer, also habe ich stattdessen rote Paprikaflocken verwendet. Die Kombination aus süß, salzig und scharf ist unglaublich! Einer unserer Freunde fand es zu scharf, aber der Rest von uns liebte es so wie es ist. Ich habe am Ende auch etwas Feta-Käse zum Salat hinzugefügt, um zu sehen, wie das schmeckt, und es hat eine weitere leckere Dimension hinzugefügt. Das werde ich auf jeden Fall wieder machen.

Ein herrlicher Sommersalat voller Geschmack! Ich liebe es, wie Salz die Süße der Melone hervorhebt und das Aleppo-Chili für gerade genug subtile Rauchigkeit sorgt. Die Minze wiederum sorgt für einen Hauch von Frische und schreit einfach nach Sonnenschein und Picknick im Freien! Ich liebe das Aussehen von Chiffonade, also habe ich meine Minze so geschnitten. Und als kleines Extra einfach Rucola, geröstete Mandeln und etwas Feta hinzufügen. Ein sättigender Salat, der Sie nicht enttäuschen wird!

Dies ist eines dieser Gerichte, das Sie über den ersten Bissen hinaus essen müssen, um seine Feinheiten kennenzulernen. Je mehr ich gegessen habe, desto mehr hat es mir geschmeckt. Wassermelone mit herzhaften Zutaten reizt mich, weil sie fad sein kann und daher eine tolle Basis für viele Geschmacksrichtungen ist. Der Aleppo-Pfeffer ist das, worum es bei diesem Gericht geht. Liebe das Zeug. Das Rezept wäre eine Anmerkung ohne es. Dann brachten natürlich die frische Minze und das Olivenöl alles zusammen. Das Rezept enthält frischen Thymian als optionale Zutat, aber ich würde sagen, es ist nicht optional. Es hat wirklich eine schöne Frische hinzugefügt. Ich kann nicht sagen, dass dies ein WOW-Gericht war, aber es war angenehm und lecker. Es würde Spaß machen für ein Barbecue oder Picknick, wenn Sie versuchen, die Gäste dazu zu bringen, die Zutaten zu erraten.

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Bemerkungen

Wenn der Sommer in den Herbst übergeht und es immer noch Wassermelonen auf dem Bauernmarkt gibt, fügt die Hitze des Aleppo-Pfeffers diesem Salat zum Wechsel der Saison eine perfekte Note hinzu, obwohl das vielleicht nur meine aktuelle Denkweise ist und wahrscheinlich auf dem Höhepunkt des Jahres genauso gut ist Sommer.

Da ich die nass-tropf-leckere Wassermelone der Saison mag, würde ich sie überhaupt nicht abseihen oder abtropfen lassen. Dies sorgt für ein schlampigeres Esserlebnis, aber ist es nicht das, worum es bei Wassermelone geht?

Obwohl ich mir sicher bin, dass dieser Salat auch ohne Thymian in Ordnung wäre – ich habe ihn verwendet, und wenn Sie ihn leicht verfügbar haben, ist es absolut ein Ja.

Ich denke, die Portionsgröße von einem Viertel Pfund pro Person ist knapp, selbst für einen Beilagensalat, und ich denke, dies könnte leicht eine leichte Vorspeise mit einer Beilage Feta und / oder Feta plus Brot sein. Ich fügte Feta, Brot und ein paar Falafel hinzu, um es zu einer ziemlich reichhaltigen und abgerundeten Mahlzeit zu machen. Und weil es nie wirklich zu viele Oliven geben kann, war mein Brot der Wahl ein knuspriger Olivensauerteig von meinem Lieblingsbäcker aus dem Nahen Osten.

Elsa, mir läuft das Wasser im Mund zusammen, nachdem ich deine Beschreibung des Essens gelesen habe. Das klingt absolut unglaublich. Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, uns das mitzuteilen.

Wir lieben Wassermelonensalate und haben gerade zum ersten Mal Aleppo-Pfeffer gekauft, daher war dieses Rezept ein Glücksfall. Wir haben den obigen Vorschlag von Jo Ann übernommen, die Wassermelone vorher zu salzen (wir tun dies oft mit Obst und Gemüse, um Wasser herauszuziehen). Ich empfehle dies, da es die Melone durchgehend würzt, den Geschmack konzentriert und die Textur festigt. Wir hatten keinen frischen Thymian, sondern eine Prise getrockneten. Ich würde es beim nächsten Mal gerne mit frisch probieren. Wir fügten Feta zu einem Teil des Salats hinzu, und obwohl es mit in Ordnung war, war der Salat ohne besser.

Schön, Janet. Vielen Dank für den Tipp!

Ich habe diesen Wassermelonensalat gemacht und ihn zum Braten eines ganzen Schweins gebracht, und der Salat war fast so ein Hit wie dieses Schwein. Die Gastgeberin ließ mich ein ganzes Bein/Schinken und verschiedene Stücke im Austausch für die letzten Bissen des Salats mit nach Hause nehmen! Dieses Rezept ist definitiv ein Hüter.

Beeindruckend! Looooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo eins Wahnsinn, Carol. Geniale Idee, die Wassermelone mit Schweinefleisch zu kombinieren. (Mein Lieblingsrestaurant in Manhattan, Fatty Pig, hat auf der Speisekarte als eines seiner charakteristischen Gerichte einen Salat aus Wassermelonenstücken neben Stücken von gebratenem Schweinebauch und alles wurde mit einer Ingwer-Vinaigrette übergossen und mit Frühlingszwiebeln bestreut. Seufz. Ich vermisse it.) Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, Ihre Erfahrungen zu teilen.

Davon können wir nie genug bekommen. (Ich glaube, einige unserer Freunde haben es satt, um ehrlich zu sein, weil wir es so oft servieren!) Die Mischung aus süß, scharf und salzig ist wunderbar. Da ich Olivenfreaks bin, muss ich natürlich immer mehr hinzufügen.

Tuck, ich höre dich. Wir servieren es auch viel. Der One mag nicht viel Hitze, also gehe ich mit dem Aleppo schonend um.


Stachelige Wassermelonen-Feuerbälle

  1. Wassermelonenbällchen mindestens eine Stunde oder bis zu 24 Stunden in Fireball einweichen.
  2. Genießen Sie eingeweichte Wassermelonenkugeln oder legen Sie eine Wassermelonenkugel in ein Schnapsglas und gießen Sie zusätzlichen Fireball-Whisky zum Bedecken.
  3. Bitte verantwortungsbewusst genießen!

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Die 7 besten Wassermelonensalate

An heißen Sommertagen ist die Wassermelone eine besonders erfrischende, herausragende Salatzutat. Außerdem ist es einfacher denn je, dank des neuen Killer-Tricks von Melonenmeister Justin Chapple für saubere Wassermelonenwürfel in Würfel zu schneiden! Hier sind die besten Salate von F&W, bei denen Wassermelone die Hauptrolle spielt:

An heißen Sommertagen ist die Wassermelone eine besonders erfrischende, herausragende Salatzutat. Außerdem ist es dank Melonenmeister Justin Chapple einfacher denn je, in Würfel zu schneiden. Hier sind die besten Salate von F&Aposs, bei denen Wassermelone die Hauptrolle spielt:

1. Wassermelonensalat mit Feta
Die Kombination aus süßer Wassermelone, salzigen Oliven und cremigem Feta macht diesen Salat von Kochbuchautorin Melissa Clark süchtig.

2. Thailändischer Hühnchen-Wassermelonen-Salat
Für dieses Rezept vereinen sich Sommerwassermelone und Hühnchen in einem würzigen Salatdressing mit Limettensaft und Fischsauce.

3. Wassermelonensalat mit gegrillten Garnelen
Chefkoch Grant Achatz sagt über diesen Salat: „Ich denke, Schalentiere profitieren von etwas Süße.“ Er schlägt vor, die Früchte nach dem Schneiden in einem Sieb abtropfen zu lassen, um eine sauberere Präsentation zu erzielen.

4. Salat mit Wassermelone, Feta und verkohlter Paprika
Best New Chefs 2014 Joseph Ogrodnek und Walker Stern aktualisieren die klassische Kombination aus Wassermelone, Feta und Oliven mit rauchig verkohlten Shishito-Paprikaschoten, frischen Kräutern und würzigem koreanischem rotem Chilipulver.

5. Wassermelonen-Papaya-Salat mit Tequila-Vinaigrette
Dieser erfrischende und komplexe Salat mit Jicama, Wassermelone, Papaya und einer kräftigen Vinaigrette auf Tequila-Basis besteht normalerweise aus kleinen Stücken frittierter Tortilla-Runden. Um die Zutatenliste in Schach zu halten, lassen Sie die frittierten Tortillas weg (oder entscheiden Sie sich für im Laden gekaufte Chips).

6. Rettich-Wassermelonen-Salat nach thailändischer Art
„Radieschen sind die unbesungenen Helden der Gemüsewelt“, so Tom Colicchio. Hier mischt er sie mit Wassermelone, Chilis und einem asiatischen Fischsaucen-Dressing zu einem erfrischenden Salat.

7. Karamellisierter Wassermelonensalat mit eingelegter Jalapeños und Gorgonzola
Wassermelone mit Zuckerkruste ähnelt in diesem dynamischen Gericht einem angebratenen Thunfischsteak.


Wassermelonen-Basilikum-Limonade

Willkommen bei Foxes Love Limonade! Ich bin (offensichtlich) besessen vom hellen, herben Geschmack von Zitronen und ich liebe auch frisch gepresste Limonade! Klassische Limonade ist einfach toll, aber in diesem monatlichen Sommerpost werde ich mir neue Drehungen für mein Lieblings-Abkühlgetränk einfallen lassen.

Zu sagen, dass ich bei Obstsalat wählerisch bin, wäre eine Untertreibung. Ich ’m äußerst wählerisch bei Obstsalat. Ich kaufe diese vorgefertigten nie im Supermarkt, weil sie voll von dem sind, was ich (mit großer Verachtung) bezeichne als Füllfrucht. Füllfrucht ist geschmacklose Melone, milder Honigtau und Wassermelone außerhalb der Saison.

Ich meine, seien wir ehrlich, wenn man einen Obstsalat auf ein Buffet stellt, dann pickt jeder nur mit dem Löffel durch, fischt nach Erdbeeren, Ananas und vielleicht den Weintrauben. Manchmal sind Blaubeeren drin (die A-Liste sind), aber es ist unmöglich, eine Blaubeere mit einem riesigen Löffel zu schöpfen, also sind diese auch in Obstsalat nutzlos. 90% der meisten Obstsalate sind Füllfrüchte, und das ist ein trauriger Zustand.

Ich bin mir ziemlich sicher, dass ich einen leidenschaftlichen, einstündigen Vortrag darüber halten könnte, wie ein richtiger Obstsalat aufgebaut sein sollte und warum die Welt zu Füllfrüchten NEIN SAGEN sollte. Ich würde auch ein detailliertes Rezept für Millionaires Fruit Salad beifügen, das meine Antwort auf diese Abscheulichkeiten in Lebensmittelgeschäften überall ist. Millionaires Fruit Salad besteht aus einem Teil Erdbeeren, einem Teil Ananas und hundert Teilen erstaunlich.

Nachdem ich zugegeben habe, dass ich total verrückt nach dem Thema Obstsalat bin, lasst uns darüber reden, wann Wassermelone eigentlich gut ist, – wenn sie Saison hat! Ich halte es für eine A-Liste-Frucht im Sommer. Ich könnte sogar dafür plädieren, dass es nur zu dieser Jahreszeit in Millionaires Fruit Salad aufgenommen wird.

Heute habe ich anstelle eines Obstsalats Wassermelone püriert und mit einem schnellen Basilikumsirup und frischem Zitronensaft kombiniert, um eine einzigartige Interpretation von rosa Limonade zu erhalten. Diese Wassermelonen-Basilikum-Limonade besteht nur aus vier Zutaten, aber sie scheint so viel spezieller zu sein. Der einfache Basilikumsirup kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis das Verlangen nach Limonade auftritt.

Psst – wenn du wie ich selbstgemachte Limonade liebst, verpasse nicht mein Mango Limonaden Rezept!


Rezepte

Das würzige Sriracha packt eine Menge Geschmack in dieses asiatische Hühnchengericht.

Fruchtchips

Suchen Sie nach einem einfachen Dessert, um Ihr Weihnachtsessen abzurunden? Dieser Fruchtchip ist überraschend gesund, perfekt, um all die Genüsse der Weihnachtszeit auszugleichen, und er schmeckt auch großartig!

Buffalo White Bean Hummus mit ofengebackenen Süßkartoffelchips

Beginnen Sie Ihre Tailgating-Party mit diesem vegetarischen, würzigen Büffel-Dip mit weißen Bohnen.

Fünf Anwendungen für Kürbiskonserven

Mit diesen Tipps zum Ändern des Rezepts können Sie sich das ganze Jahr über mit Kürbiskonserven eindecken!

Nachos mit hausgemachtem Käsedip

Verzichten Sie auf den Dip aus dem Glas und zaubern Sie diesen einfachen, aber köstlichen Käse-Dip mit einem Kick!

Schwarzaugenbohnensalat

Dieser südamerikanische Salat hat von allem etwas: die Proteinkraft von Schwarzaugenerbsen, das Knacken von Gurken und die Süße von Paprika, alles in einem Kreuzkümmel-Dressing.

Weiße Bohnen Hummus Wraps mit Avocado & Paprika

Die Geschmeidigkeit der weißen Bohnen kombiniert mit der reichhaltigen Avocado und knackigen Gurken und Paprika machen dieses vegetarische Rezept zu einem Gewinner eines Mittag- oder Abendessens.

Geschnittenes Obst mit Honig-Joghurt-Dip

Alle Früchte können in diesen Joghurt-Dip ohne Kochen getunkt werden – Heidelbeeren, Erdbeeren, Birnen und mehr!

Gegrillte Bloody Mary

Mit der köstlichen Zugabe von flammengegrillten Tomaten machen diese würzigen Bloody Marys Lust, einfach zum Toasten zu veranstalten!

Wassermelonen-Soda-Floß

Eine neue Variante eines traditionellen Soda-Floats. Das Hinzufügen von Wassermelone und Eiscreme zu einem bereits köstlichen Getränk kann nur dazu führen, dass Ihre Geschmacksknospen nach mehr verlangen.

Uralter Getreidesalat

Kamut ist reich an Nährstoffen wie Vitamin E, Magnesium und Zink. Es verleiht diesem aromatischen Wassermelonensalat einen reichen Geschmack und eine reichhaltige Textur.

Mehrschichtiges Wassermeloneneis am Stiel

Wassermeloneneis am Stiel, das wie Wassermelone aussieht! Spaß für alle Altersgruppen, brechen Sie die Eis am Stiel aus und kreieren Sie diesen kühlen Leckerbissen zu jeder Jahreszeit.

Gefrorene Wassermelone Daiquiri

Der originale Daiquiri hat einen neuen Twist verpasst&8230Wassermelone! Erfrischend und YUM!

Wassermelonenkugeln mit Stacheln

Dieser Cocktail oder diese Vorspeise kann das Beste aus jeder Party herausholen. Eine Mischung aus Rum, Limettensaft, Zucker und natürlich Wassermelone, das bringt Ihre Gäste zum Reden!

Gurken mit Wassermelonenrinde

Diese Gurken mit Wassermelonenschale hinterlassen ein wenig rotes Fleisch für ein schönes Farb- und Geschmackserlebnis!


Erika Monroe-Williams ist "Die hoffnungslose Hausfrau“ und auf ihrem gleichnamigen Blog kreiert sie Rezepte, die vielbeschäftigte Mütter wieder in die Küche bringen sollen Gegrilltes Hähnchen mit Wassermelonen-Barbecue-Sauce ist ein perfektes Beispiel dafür, dass es schnell genug zusammenkommt, um einen arbeitsreichen Abend unter der Woche und eine komplette Mahlzeit für sich zu haben.

Was tun mit der Rinde? Nun, hier ist eine süchtig machende und befriedigende Antwort. Naschen Sie diese auf der Straße oder geben Sie sie bei Ihrem nächsten Zusammentreffen im Garten herum – sie sind ein klassischer Südstaaten-Sommerfavorit.