at.mpmn-digital.com
Neue Rezepte

9 rekordverdächtige Restaurants

9 rekordverdächtige Restaurants


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Diese Restaurants und ihre Köche haben im großen Stil Geschichte geschrieben.

Haydel's Bakery Längster Königskuchen

In den letzten drei Wochen wurden laut Guinness World Records-Blog nicht weniger als sieben Weltrekorde im Bereich Lebensmittel und Getränke gebrochen. Der Essensrausch beschränkt sich nicht nur auf die USA – die Begeisterung für die Zubereitung von Portionen in Godzilla-Größe eines einzigen Gerichts erstreckt sich bis nach Mexiko, der Türkei, Japan und Großbritannien.

Sicher, es ist ein offensichtlicher Werbegag, aber in vielen Fällen zielt die Herausforderung darauf ab, auf ein Problem aufmerksam zu machen oder Geld für einen guten Zweck zu sammeln. Manchmal ist es das Herzstück einer Essensfeier wie dem Enchilada-Festival im Oktober in Mexiko-Stadt, bei dem Köche der Restaurants der Gegend die längste Enchilada der Geschichte arrangierten.

In anderen Fällen ist der Rekord der Ruf eines Unternehmens, wie das Casa Botín in Madrid, das älteste noch betriebene Restaurant. Wenn es so ein Teil der Identität eines Restaurants ist, werden sie von Zeit zu Zeit aufgefordert, ihren Titel zu verteidigen, wie im Fall des Mallies in Northside, Michigan, das letztes Jahr seinen eigenen Rekord für den größten Burger übertraf. Kunden können tatsächlich eine etwas kleinere 150-Pfund-Version für 499 US-Dollar kaufen und versuchen, sie zu essen (oder ein paar kleine Kinder können einfach darauf sitzen – im Ernst).

Wenn es darum geht, einen Food-Rekord zu brechen, isst die Zuschauermenge normalerweise das Siegerprodukt, was bedeutet, dass es tatsächlich gut schmecken muss. Jemand, der sich auskennt, muss alle richtigen Maße berechnen, und dann wird ein echter Koch gerufen, der beim Kochen vorsteht. Guinness-Weltrekorde und Michelin-Sterne können nicht nebeneinander existieren, aber diese neun rekordbrechenden Restaurants haben sich eine Art Lebensmittelabzeichen verdient.


Texas Chefs und Restaurants erhalten Rekordzahl von James Beard-Halbfinalisten-Nicks

Unter den Überraschungen: Das Original Ninfa’s in Houston tritt erstmals als Anwärter auf das herausragende Restaurant auf.

Am Mittwochmorgen gab die James Beard Foundation die Halbfinalisten ihrer prestigeträchtigen Chef and Restaurant Awards bekannt, und Texas hat sich beschwingt.

Der Staat landete 27 Einträge in fünf Städten. Das ist die größte Zahl aller Zeiten für Texas, das 2018 zwanzig Halbfinalisten forderte. (Ein weiteres gutes Jahr war 2013, als der Staat 25 Nicks erhielt.) Die Auszeichnungen werden seit 1991 vergeben und gelten weithin als die Oscars der Restaurantbranche.

Was ist für den Anstieg zu erklären? Im Allgemeinen ging es eher um inkrementelles Wachstum als um einen großen Sprung in ein oder zwei Bereichen. Es verfolgt auch die wachsende Präsenz von Texas in der nationalen kulinarischen Szene im Allgemeinen.

Wo glänzte Texas? Die vielleicht größte Überraschung ist, dass Houston’s Original Ninfa’s on Navigation’mdasha Restaurant, das noch nie zuvor nominiert wurde, für das Outstanding Restaurant nominiert wird. In der Kategorie „No Surprise“ wurde der Beard-Gewinner Chris Shepherd als „Outstanding Chef“ nominiert (der Küchenchef aus Houston hat drei Restaurants: Georgia James, One Fifth Mediterranean und UB Preserv, die alle kürzlich den Spitzenplatz in der jährlichen Liste von Texas Monthly belegt haben besten neuen Restaurants im Bundesland). Texas bekommt zwei Anwärter im Best New Restaurant Slot: Suerte in Austin und Petra and the Beast in Dallas. Küchenchef Jonathan &ldquoJonny&rdquo Rhodes vom Restaurant Indigo in Houston wurde für den renommierten Rising Star Chef of the Year Award nominiert. Tracy Vaught wurde im Wettbewerb "Outstanding Restaurateur" ausgezeichnet und leitet die H Town Restaurant Group, zu der Hugo&rsquos, Caracol und Xochi gehören.

Für das Outstanding Wine Program hat Houston einen bekannten Teilnehmer: das Pappas Bros. Steakhouse in der Galleria. Zwei Texaner bewerben sich als herausragender Wein-, Bier- oder Spirituosenproduzent: Jeffrey Stuffings von der Jester King Brewery in Austin und Kim McPherson von McPherson Cellars in Lubbock. Für das Outstanding Bar Program hat Houston&rsquos Anvil Bar & Refuge einen weiteren Auftritt, das in der Vergangenheit wiederholt nominiert wurde.

Für Outstanding Pastry Chef erhielt Texas zwei Auszeichnungen: die langjährige Halbfinalistin Laura Sawicki von Launderette in Austin und den erstmaligen Ricardo &ldquoRicchi&rdquo Sanchez von Bullion in Dallas. Im Bereich Outstanding Service haben die beiden größten Städte von Texas Hoffnungsträger: French Room in Dallas sowie Hugo und Tony in Houston.

Der regionale Kochwettbewerb im Südwesten ist ein Gebiet, in dem Texas in der Vergangenheit sehr gut abgeschnitten hat. In diesem Jahr sind die zwölf Halbfinalisten des Bundesstaates: Austin: Iliana de la Vega von El Naranjo (ein erster Halbfinalist), Kevin Fink von Emmer & Rye, Bryce Gilmore von Barley Swine, Michael Fojtasek von Olamaie und Maribel Rivero von Yuyo ( auch neu in der Liste). Dallas: Bruno Davaillon von Bullion, Regino Rojas vom Purépecha Room von Revolver Taco Lounge und David Uygur von Lucia. Region Houston: Kaiser Lashkari vom Himalaya (neu in der Liste), Trong Nguyen von Crawfish & Noodles und Ronnie Killen vom Killen &rsquos Steakhouse in Pearland. San Antonio: Steve McHugh von Cured.

Dies alles ist ein Hinweis auf die wachsende nationale Präsenz von Texas als kulinarisches Kraftpaket. Neben den Bärten erscheint der Staat häufig auf den bemerkenswerten Listen der besten Restaurants und Köche, die von zusammengestellt wurden Essen & Wein, Bon Appétit, und Esquire. Seit 2000 wurden sechs texanische Köche zu Gewinnern in der Kategorie der regionalen Köche des Beard Awards&rsquo Southwest gekürt. (Wenn Sie neugierig sind, die sechs oben genannten regionalen Gewinner des Südwestens sind Shepherd of Underbelly, Justin Yu von Oxheart und Hugo Ortega von Hugosquos &mdashall von Houston &mdashand Tyson Cole von Uchi, Paul Qui von Qui und Aaron Franklin von Franklin Barbecue, alle aus Austin. Dallas hatte in diesem Zeitraum bedeutende Halbfinalisten und Nominierte, aber keine Gewinner.)

Die Nominierten für die Beard Awards werden am 27. März auf einer Pressekonferenz in Houston (eine weitere Stufe im Gürtel von Texas) und die Gewinner in Chicago bei der jährlichen Gala der Stiftung am 6. Mai bekannt gegeben.


Texas Chefs und Restaurants erhalten Rekordzahl von James Beard-Halbfinalisten-Nicks

Unter den Überraschungen: Das Original Ninfa’s in Houston tritt erstmals als Anwärter auf das herausragende Restaurant auf.

Am Mittwochmorgen gab die James Beard Foundation die Halbfinalisten ihrer prestigeträchtigen Chef and Restaurant Awards bekannt, und Texas hat sich beschwingt.

Der Staat landete 27 Einträge in fünf Städten. Das ist die höchste Zahl aller Zeiten für Texas, das 2018 zwanzig Halbfinalisten forderte. (Ein weiteres gutes Jahr war 2013, als der Staat 25 Nicks erhielt.) Die Auszeichnungen werden seit 1991 vergeben und gelten weithin als die Oscars der Restaurantbranche.

Was ist für den Anstieg zu erklären? Im Allgemeinen ging es eher um inkrementelles Wachstum als um einen großen Sprung in ein oder zwei Bereichen. Es folgt auch der wachsenden Präsenz von Texas in der nationalen kulinarischen Szene im Allgemeinen.

Wo glänzte Texas? Die vielleicht größte Überraschung ist, dass Houston’s Original Ninfa’s on Navigation’mdasha Restaurant, das noch nie zuvor nominiert wurde, für das Outstanding Restaurant nominiert wird. In der Kategorie „No Surprise“ wurde der Beard-Gewinner Chris Shepherd als „Outstanding Chef“ nominiert (der Küchenchef aus Houston hat drei Restaurants: Georgia James, One Fifth Mediterranean und UB Preserv, die alle kürzlich den Spitzenplatz in der jährlichen Liste von Texas Monthly belegt haben besten neuen Restaurants im Bundesland). Texas bekommt zwei Anwärter im Best New Restaurant Slot: Suerte in Austin und Petra and the Beast in Dallas. Küchenchef Jonathan &ldquoJonny&rdquo Rhodes vom Restaurant Indigo in Houston wurde für den renommierten Rising Star Chef of the Year Award nominiert. Tracy Vaught wurde im Wettbewerb "Outstanding Restaurateur" ausgezeichnet und leitet die H Town Restaurant Group, zu der Hugo&rsquos, Caracol und Xochi gehören.

Für das Outstanding Wine Program hat Houston einen bekannten Teilnehmer: das Pappas Bros. Steakhouse in der Galleria. Zwei Texaner bewerben sich als herausragender Wein-, Bier- oder Spirituosenproduzent: Jeffrey Stuffings von der Jester King Brewery in Austin und Kim McPherson von McPherson Cellars in Lubbock. Für das Outstanding Bar Program hat Houston&rsquos Anvil Bar & Refuge einen weiteren Auftritt, das in der Vergangenheit wiederholt nominiert wurde.

Für Outstanding Pastry Chef erhielt Texas zwei Auszeichnungen: die langjährige Halbfinalistin Laura Sawicki von Launderette in Austin und den erstmaligen Ricardo &ldquoRicchi&rdquo Sanchez von Bullion in Dallas. Im Bereich Outstanding Service haben die beiden größten Städte von Texas Hoffnungsträger: das French Room in Dallas und Hugos und Tonys, beide in Houston.

Der regionale Kochwettbewerb im Südwesten ist ein Gebiet, in dem Texas in der Vergangenheit sehr gut abgeschnitten hat. In diesem Jahr sind die zwölf Halbfinalisten des Bundesstaates: Austin: Iliana de la Vega von El Naranjo (ein erster Halbfinalist), Kevin Fink von Emmer & Rye, Bryce Gilmore von Barley Swine, Michael Fojtasek von Olamaie und Maribel Rivero von Yuyo ( auch neu in der Liste). Dallas: Bruno Davaillon von Bullion, Regino Rojas vom Purépecha Room von Revolver Taco Lounge und David Uygur von Lucia. Region Houston: Kaiser Lashkari vom Himalaya (neu in der Liste), Trong Nguyen von Crawfish & Noodles und Ronnie Killen vom Killen &rsquos Steakhouse in Pearland. San Antonio: Steve McHugh von Cured.

Dies alles ist ein Hinweis auf die wachsende nationale Präsenz von Texas als kulinarisches Kraftpaket. Neben den Bärten erscheint der Staat häufig auf den bemerkenswerten Listen der besten Restaurants und Köche, die von zusammengestellt wurden Essen & Wein, Bon Appétit, und Esquire. Seit 2000 wurden sechs texanische Köche zu Gewinnern in der Kategorie der regionalen Köche des Beard Awards&rsquo Southwest gekürt. (Wenn Sie neugierig sind, die sechs oben genannten regionalen Gewinner des Südwestens sind Shepherd of Underbelly, Justin Yu von Oxheart und Hugo Ortega von Hugosquos &mdashall von Houston &mdashand Tyson Cole von Uchi, Paul Qui von Qui und Aaron Franklin von Franklin Barbecue, alle aus Austin. Dallas hatte in diesem Zeitraum bedeutende Halbfinalisten und Nominierte, aber keine Gewinner.)

Die Nominierten für die Beard Awards werden am 27. März auf einer Pressekonferenz in Houston (eine weitere Stufe im Gürtel von Texas) und die Gewinner in Chicago bei der jährlichen Gala der Stiftung am 6. Mai bekannt gegeben.


Texas Chefs und Restaurants erhalten Rekordzahl von James Beard-Halbfinalisten-Nicks

Unter den Überraschungen: Das Original Ninfa’s in Houston tritt erstmals als Anwärter auf das herausragende Restaurant auf.

Am Mittwochmorgen gab die James Beard Foundation die Halbfinalisten ihrer prestigeträchtigen Chef and Restaurant Awards bekannt, und Texas hat sich beschwingt.

Der Staat landete 27 Einträge in fünf Städten. Das ist die höchste Zahl aller Zeiten für Texas, das 2018 zwanzig Halbfinalisten forderte. (Ein weiteres gutes Jahr war 2013, als der Staat 25 Nicks erhielt.) Die Auszeichnungen werden seit 1991 vergeben und gelten weithin als die Oscars der Restaurantbranche.

Was ist für den Anstieg zu erklären? Im Allgemeinen ging es eher um inkrementelles Wachstum als um einen großen Sprung in ein oder zwei Bereichen. Es folgt auch der wachsenden Präsenz von Texas in der nationalen kulinarischen Szene im Allgemeinen.

Wo glänzte Texas? Die vielleicht größte Überraschung ist, dass Houston’s Original Ninfa’s on Navigation’mdasha Restaurant, das noch nie zuvor nominiert wurde, für das Outstanding Restaurant nominiert wird. In der Kategorie „No Surprise“ wurde der Beard-Gewinner Chris Shepherd als „Outstanding Chef“ nominiert (der Küchenchef aus Houston hat drei Restaurants: Georgia James, One Fifth Mediterranean und UB Preserv, die alle kürzlich den Spitzenplatz in der jährlichen Liste von Texas Monthly belegt haben besten neuen Restaurants im Bundesland). Texas hat zwei Anwärter im Best New Restaurant Slot: Suerte in Austin und Petra and the Beast in Dallas. Küchenchef Jonathan &ldquoJonny&rdquo Rhodes vom Restaurant Indigo in Houston wurde für den renommierten Rising Star Chef of the Year Award nominiert. Tracy Vaught wurde im Wettbewerb "Outstanding Restaurateur" ausgezeichnet und leitet die H Town Restaurant Group, zu der Hugo&rsquos, Caracol und Xochi gehören.

Für das herausragende Weinprogramm hat Houston einen bekannten Teilnehmer: das Pappas Bros. Steakhouse in der Galleria. Zwei Texaner bewerben sich als herausragender Wein-, Bier- oder Spirituosenproduzent: Jeffrey Stuffings von der Jester King Brewery in Austin und Kim McPherson von McPherson Cellars in Lubbock. Für das Outstanding Bar Program hat Houston&rsquos Anvil Bar & Refuge einen weiteren Auftritt, das in der Vergangenheit wiederholt nominiert wurde.

Für Outstanding Pastry Chef erhielt Texas zwei Auszeichnungen: die langjährige Halbfinalistin Laura Sawicki von Launderette in Austin und den erstmaligen Ricardo &ldquoRicchi&rdquo Sanchez von Bullion in Dallas. Im Bereich Outstanding Service haben die beiden größten Städte von Texas Hoffnungsträger: French Room in Dallas sowie Hugo und Tony in Houston.

Der regionale Kochwettbewerb im Südwesten ist ein Gebiet, in dem Texas in der Vergangenheit sehr gut abgeschnitten hat. In diesem Jahr sind die zwölf Halbfinalisten des Bundesstaates: Austin: Iliana de la Vega von El Naranjo (ein erster Halbfinalist), Kevin Fink von Emmer & Rye, Bryce Gilmore von Barley Swine, Michael Fojtasek von Olamaie und Maribel Rivero von Yuyo ( auch neu in der Liste). Dallas: Bruno Davaillon von Bullion, Regino Rojas vom Purépecha Room von Revolver Taco Lounge und David Uygur von Lucia. Region Houston: Kaiser Lashkari vom Himalaya (neu in der Liste), Trong Nguyen von Crawfish & Noodles und Ronnie Killen vom Killen &rsquos Steakhouse in Pearland. San Antonio: Steve McHugh von Cured.

Dies alles ist ein Hinweis auf die wachsende nationale Präsenz von Texas als kulinarisches Kraftpaket. Neben den Bärten erscheint der Staat häufig auf den bemerkenswerten Listen der besten Restaurants und Köche, die von zusammengestellt wurden Essen & Wein, Bon Appétit, und Esquire. Seit 2000 wurden sechs texanische Köche zu Gewinnern in der Kategorie der regionalen Köche des Beard Awards&rsquo Southwest gekürt. (Wenn Sie neugierig sind, die sechs oben genannten regionalen Gewinner des Südwestens sind Shepherd of Underbelly, Justin Yu von Oxheart und Hugo Ortega von Hugosquos &mdashall von Houston &mdashand Tyson Cole von Uchi, Paul Qui von Qui und Aaron Franklin von Franklin Barbecue, alle aus Austin. Dallas hatte in diesem Zeitraum bedeutende Halbfinalisten und Nominierte, aber keine Gewinner.)

Die Nominierten für die Beard Awards werden am 27. März auf einer Pressekonferenz in Houston (eine weitere Stufe im Gürtel von Texas) und die Gewinner in Chicago bei der jährlichen Gala der Stiftung am 6. Mai bekannt gegeben.


Texas Chefs und Restaurants erhalten Rekordzahl von James Beard-Halbfinalisten-Nicks

Unter den Überraschungen: Das Original Ninfa’s in Houston tritt erstmals als Anwärter auf das herausragende Restaurant auf.

Am Mittwochmorgen gab die James Beard Foundation die Halbfinalisten ihrer prestigeträchtigen Chef and Restaurant Awards bekannt, und Texas hat sich beschwingt.

Der Staat landete 27 Einträge in fünf Städten. Das ist die höchste Zahl aller Zeiten für Texas, das 2018 zwanzig Halbfinalisten forderte. (Ein weiteres gutes Jahr war 2013, als der Staat 25 Nicks erhielt.) Die Auszeichnungen werden seit 1991 vergeben und gelten weithin als die Oscars der Restaurantbranche.

Was ist für den Anstieg zu erklären? Im Allgemeinen ging es eher um inkrementelles Wachstum als um einen großen Sprung in ein oder zwei Bereichen. Es folgt auch der wachsenden Präsenz von Texas in der nationalen kulinarischen Szene im Allgemeinen.

Wo glänzte Texas? Die vielleicht größte Überraschung ist, dass Houston’s Original Ninfa’s on Navigation’mdasha Restaurant, das noch nie zuvor nominiert wurde, für das Outstanding Restaurant nominiert wird. In der Kategorie „No Surprise“ wurde der Beard-Gewinner Chris Shepherd als „Outstanding Chef“ nominiert (der Küchenchef aus Houston hat drei Restaurants: Georgia James, One Fifth Mediterranean und UB Preserv, die alle kürzlich den Spitzenplatz in der jährlichen Liste von Texas Monthly belegt haben besten neuen Restaurants im Bundesland). Texas hat zwei Anwärter im Best New Restaurant Slot: Suerte in Austin und Petra and the Beast in Dallas. Küchenchef Jonathan &ldquoJonny&rdquo Rhodes vom Restaurant Indigo in Houston wurde für den renommierten Rising Star Chef of the Year Award nominiert. Tracy Vaught wurde im Wettbewerb "Outstanding Restaurateur" ausgezeichnet und leitet die H Town Restaurant Group, zu der Hugo&rsquos, Caracol und Xochi gehören.

Für das Outstanding Wine Program hat Houston einen bekannten Teilnehmer: das Pappas Bros. Steakhouse in der Galleria. Zwei Texaner bewerben sich als herausragender Wein-, Bier- oder Spirituosenproduzent: Jeffrey Stuffings von der Jester King Brewery in Austin und Kim McPherson von McPherson Cellars in Lubbock. Für das Outstanding Bar Program hat Houston&rsquos Anvil Bar & Refuge einen weiteren Auftritt, das in der Vergangenheit wiederholt nominiert wurde.

Für Outstanding Pastry Chef erhielt Texas zwei Auszeichnungen: die langjährige Halbfinalistin Laura Sawicki von Launderette in Austin und den erstmaligen Ricardo &ldquoRicchi&rdquo Sanchez von Bullion in Dallas. Im Bereich Outstanding Service haben die beiden größten Städte von Texas Hoffnungsträger: French Room in Dallas sowie Hugo und Tony in Houston.

Der regionale Kochwettbewerb im Südwesten ist ein Gebiet, in dem Texas in der Vergangenheit sehr gut abgeschnitten hat. In diesem Jahr sind die zwölf Halbfinalisten des Bundesstaates: Austin: Iliana de la Vega von El Naranjo (ein erster Halbfinalist), Kevin Fink von Emmer & Rye, Bryce Gilmore von Barley Swine, Michael Fojtasek von Olamaie und Maribel Rivero von Yuyo ( auch neu in der Liste). Dallas: Bruno Davaillon von Bullion, Regino Rojas vom Purépecha Room von Revolver Taco Lounge und David Uygur von Lucia. Region Houston: Kaiser Lashkari vom Himalaya (neu in der Liste), Trong Nguyen von Crawfish & Noodles und Ronnie Killen vom Killen &rsquos Steakhouse in Pearland. San Antonio: Steve McHugh von Cured.

Dies alles ist ein Hinweis auf die wachsende nationale Präsenz von Texas als kulinarisches Kraftpaket. Neben den Bärten erscheint der Staat häufig auf den bemerkenswerten Listen der besten Restaurants und Köche, die von zusammengestellt wurden Essen & Wein, Bon Appétit, und Esquire. Seit 2000 wurden sechs texanische Köche zu Gewinnern in der Kategorie der regionalen Köche des Beard Awards&rsquo Southwest gekürt. (Wenn Sie neugierig sind, die sechs oben genannten regionalen Gewinner des Südwestens sind Shepherd of Underbelly, Justin Yu von Oxheart und Hugo Ortega von Hugosquos &mdashall von Houston &mdashand Tyson Cole von Uchi, Paul Qui von Qui und Aaron Franklin von Franklin Barbecue, alle aus Austin. Dallas hatte in diesem Zeitraum bedeutende Halbfinalisten und Nominierte, aber keine Gewinner.)

Die Nominierten für die Beard Awards werden am 27. März auf einer Pressekonferenz in Houston (eine weitere Stufe im Gürtel von Texas) und die Gewinner in Chicago bei der jährlichen Gala der Stiftung am 6. Mai bekannt gegeben.


Texas Chefs und Restaurants erhalten Rekordzahl von James Beard-Halbfinalisten-Nicks

Unter den Überraschungen: Das Original Ninfa’s in Houston tritt erstmals als Anwärter auf das herausragende Restaurant auf.

Am Mittwochmorgen gab die James Beard Foundation die Halbfinalisten ihrer prestigeträchtigen Chef and Restaurant Awards bekannt, und Texas hat sich beschwingt.

Der Staat landete 27 Einträge in fünf Städten. Das ist die höchste Zahl aller Zeiten für Texas, das 2018 zwanzig Halbfinalisten forderte. (Ein weiteres gutes Jahr war 2013, als der Staat 25 Nicks erhielt.) Die Auszeichnungen werden seit 1991 vergeben und gelten weithin als die Oscars der Restaurantbranche.

Was ist für den Anstieg zu erklären? Im Allgemeinen ging es eher um inkrementelles Wachstum als um einen großen Sprung in ein oder zwei Bereichen. Es verfolgt auch die wachsende Präsenz von Texas in der nationalen kulinarischen Szene im Allgemeinen.

Wo glänzte Texas? Die vielleicht größte Überraschung ist, dass Houston’s Original Ninfa’s on Navigation’mdasha Restaurant, das noch nie zuvor nominiert wurde, für das Outstanding Restaurant nominiert wird. In der Kategorie „No Surprise“ wurde der Beard-Gewinner Chris Shepherd als „Outstanding Chef“ nominiert (der Küchenchef aus Houston hat drei Restaurants: Georgia James, One Fifth Mediterranean und UB Preserv, die alle kürzlich den Spitzenplatz in der jährlichen Liste von Texas Monthly belegt haben besten neuen Restaurants im Staat). Texas bekommt zwei Anwärter im Best New Restaurant Slot: Suerte in Austin und Petra and the Beast in Dallas. Küchenchef Jonathan &ldquoJonny&rdquo Rhodes vom Restaurant Indigo in Houston wurde für den renommierten Rising Star Chef of the Year Award nominiert. Tracy Vaught wurde im Wettbewerb "Outstanding Restaurateur" ausgezeichnet und leitet die H Town Restaurant Group, zu der Hugo&rsquos, Caracol und Xochi gehören.

Für das herausragende Weinprogramm hat Houston einen bekannten Teilnehmer: das Pappas Bros. Steakhouse in der Galleria. Zwei Texaner bewerben sich als herausragender Wein-, Bier- oder Spirituosenproduzent: Jeffrey Stuffings von der Jester King Brewery in Austin und Kim McPherson von McPherson Cellars in Lubbock. Für das Outstanding Bar Program hat Houston&rsquos Anvil Bar & Refuge einen weiteren Auftritt, das in der Vergangenheit wiederholt nominiert wurde.

Für Outstanding Pastry Chef erhielt Texas zwei Auszeichnungen: die langjährige Halbfinalistin Laura Sawicki von Launderette in Austin und den erstmaligen Ricardo &ldquoRicchi&rdquo Sanchez von Bullion in Dallas. Im Bereich Outstanding Service haben die beiden größten Städte von Texas Hoffnungsträger: French Room in Dallas sowie Hugo und Tony in Houston.

Der regionale Kochwettbewerb im Südwesten ist ein Gebiet, in dem Texas in der Vergangenheit sehr gut abgeschnitten hat. In diesem Jahr sind die zwölf Halbfinalisten des Bundesstaates: Austin: Iliana de la Vega von El Naranjo (ein erster Halbfinalist), Kevin Fink von Emmer & Rye, Bryce Gilmore von Barley Swine, Michael Fojtasek von Olamaie und Maribel Rivero von Yuyo ( auch neu in der Liste). Dallas: Bruno Davaillon von Bullion, Regino Rojas vom Purépecha Room von Revolver Taco Lounge und David Uygur von Lucia. Region Houston: Kaiser Lashkari vom Himalaya (neu in der Liste), Trong Nguyen von Crawfish & Noodles und Ronnie Killen vom Killen &rsquos Steakhouse in Pearland. San Antonio: Steve McHugh von Cured.

Dies alles ist ein Hinweis auf die wachsende nationale Präsenz von Texas als kulinarisches Kraftpaket. Neben den Bärten erscheint der Staat häufig auf den bemerkenswerten Listen der besten Restaurants und Köche, die von zusammengestellt wurden Essen & Wein, Bon Appétit, und Esquire. Seit 2000 wurden sechs texanische Köche zu Gewinnern in der Kategorie der regionalen Köche des Beard Awards&rsquo Southwest gekürt. (Wenn Sie neugierig sind, die sechs oben genannten regionalen Gewinner des Südwestens sind Shepherd of Underbelly, Justin Yu von Oxheart und Hugo Ortega von Hugosquos &mdashall von Houston &mdashand Tyson Cole von Uchi, Paul Qui von Qui und Aaron Franklin von Franklin Barbecue, alle aus Austin. Dallas hatte in diesem Zeitraum bedeutende Halbfinalisten und Nominierte, aber keine Gewinner.)

Die Nominierten für die Beard Awards werden am 27. März auf einer Pressekonferenz in Houston (eine weitere Stufe im Gürtel von Texas) und die Gewinner in Chicago bei der jährlichen Gala der Stiftung am 6. Mai bekannt gegeben.


Texas Chefs und Restaurants erhalten Rekordzahl von James Beard-Halbfinalisten-Nicks

Unter den Überraschungen: Das Original Ninfa’s in Houston tritt erstmals als Anwärter auf das herausragende Restaurant auf.

Am Mittwochmorgen gab die James Beard Foundation die Halbfinalisten ihrer prestigeträchtigen Chef and Restaurant Awards bekannt, und Texas hat sich beschwingt.

Der Staat landete 27 Einträge in fünf Städten. Das ist die höchste Zahl aller Zeiten für Texas, das 2018 zwanzig Halbfinalisten forderte. (Ein weiteres gutes Jahr war 2013, als der Staat 25 Nicks erhielt.) Die Auszeichnungen werden seit 1991 vergeben und gelten weithin als die Oscars der Restaurantbranche.

Was ist für den Anstieg zu erklären? Im Allgemeinen ging es eher um inkrementelles Wachstum als um einen großen Sprung in ein oder zwei Bereichen. Es folgt auch der wachsenden Präsenz von Texas in der nationalen kulinarischen Szene im Allgemeinen.

Wo glänzte Texas? Die vielleicht größte Überraschung ist, dass Houston’s Original Ninfa’s on Navigation’mdasha Restaurant, das noch nie zuvor nominiert wurde, für das Outstanding Restaurant nominiert wird. In der Kategorie „No Surprise“ wurde der Beard-Gewinner Chris Shepherd als „Outstanding Chef“ nominiert (der Küchenchef aus Houston hat drei Restaurants: Georgia James, One Fifth Mediterranean und UB Preserv, die alle kürzlich den Spitzenplatz in der jährlichen Liste von Texas Monthly belegt haben besten neuen Restaurants im Bundesland). Texas bekommt zwei Anwärter im Best New Restaurant Slot: Suerte in Austin und Petra and the Beast in Dallas. Küchenchef Jonathan &ldquoJonny&rdquo Rhodes vom Restaurant Indigo in Houston wurde für den renommierten Rising Star Chef of the Year Award nominiert. Tracy Vaught wurde im Wettbewerb "Outstanding Restaurateur" ausgezeichnet und leitet die H Town Restaurant Group, zu der Hugo&rsquos, Caracol und Xochi gehören.

Für das Outstanding Wine Program hat Houston einen bekannten Teilnehmer: das Pappas Bros. Steakhouse in der Galleria. Zwei Texaner bewerben sich als herausragender Wein-, Bier- oder Spirituosenproduzent: Jeffrey Stuffings von der Jester King Brewery in Austin und Kim McPherson von McPherson Cellars in Lubbock. Für das Outstanding Bar Program hat Houston&rsquos Anvil Bar & Refuge einen weiteren Auftritt, das in der Vergangenheit wiederholt nominiert wurde.

Für Outstanding Pastry Chef erhielt Texas zwei Auszeichnungen: die langjährige Halbfinalistin Laura Sawicki von Launderette in Austin und den erstmaligen Ricardo &ldquoRicchi&rdquo Sanchez von Bullion in Dallas. Im Bereich Outstanding Service haben die beiden größten Städte von Texas Hoffnungsträger: das French Room in Dallas und Hugos und Tonys, beide in Houston.

Der regionale Kochwettbewerb im Südwesten ist ein Gebiet, in dem Texas in der Vergangenheit sehr gut abgeschnitten hat. In diesem Jahr sind die zwölf Halbfinalisten des Bundesstaates: Austin: Iliana de la Vega von El Naranjo (ein erster Halbfinalist), Kevin Fink von Emmer & Rye, Bryce Gilmore von Barley Swine, Michael Fojtasek von Olamaie und Maribel Rivero von Yuyo ( auch neu in der Liste). Dallas: Bruno Davaillon von Bullion, Regino Rojas vom Purépecha Room von Revolver Taco Lounge und David Uygur von Lucia. Region Houston: Kaiser Lashkari vom Himalaya (neu in der Liste), Trong Nguyen von Crawfish & Noodles und Ronnie Killen vom Killen &rsquos Steakhouse in Pearland. San Antonio: Steve McHugh von Cured.

Dies alles ist ein Hinweis auf die wachsende nationale Präsenz von Texas als kulinarisches Kraftpaket. Neben den Bärten erscheint der Staat häufig auf den bemerkenswerten Listen der besten Restaurants und Köche, die von zusammengestellt wurden Essen & Wein, Bon Appétit, und Esquire. Seit 2000 wurden sechs texanische Köche zu Gewinnern in der Kategorie der regionalen Köche des Beard Awards&rsquo Southwest gekürt. (Wenn Sie neugierig sind, die sechs oben genannten regionalen Gewinner des Südwestens sind Shepherd of Underbelly, Justin Yu von Oxheart und Hugo Ortega von Hugosquos &mdashall von Houston &mdashand Tyson Cole von Uchi, Paul Qui von Qui und Aaron Franklin von Franklin Barbecue, alle aus Austin. Dallas hatte in diesem Zeitraum bedeutende Halbfinalisten und Nominierte, aber keine Gewinner.)

Die Nominierten für die Beard Awards werden am 27. März auf einer Pressekonferenz in Houston (eine weitere Stufe im Gürtel von Texas) und die Gewinner in Chicago bei der jährlichen Gala der Stiftung am 6. Mai bekannt gegeben.


Texas Chefs und Restaurants erhalten Rekordzahl von James Beard-Halbfinalisten-Nicks

Unter den Überraschungen: Das Original Ninfa’s in Houston tritt erstmals als Anwärter auf das herausragende Restaurant auf.

Am Mittwochmorgen gab die James Beard Foundation die Halbfinalisten ihrer prestigeträchtigen Chef and Restaurant Awards bekannt, und Texas hat sich beschwingt.

Der Staat landete 27 Einträge in fünf Städten. Das ist die höchste Zahl aller Zeiten für Texas, das 2018 zwanzig Halbfinalisten forderte. (Ein weiteres gutes Jahr war 2013, als der Staat 25 Nicks erhielt.) Die Auszeichnungen werden seit 1991 vergeben und gelten weithin als die Oscars der Restaurantbranche.

Was ist für den Anstieg zu erklären? Im Allgemeinen ging es eher um inkrementelles Wachstum als um einen großen Sprung in ein oder zwei Bereichen. Es verfolgt auch die wachsende Präsenz von Texas in der nationalen kulinarischen Szene im Allgemeinen.

Wo glänzte Texas? Die vielleicht größte Überraschung ist, dass Houston’s Original Ninfa’s on Navigation’mdasha Restaurant, das noch nie zuvor nominiert wurde, für das Outstanding Restaurant nominiert wird. In der Kategorie „No Surprise“ wurde der Beard-Gewinner Chris Shepherd als „Outstanding Chef“ nominiert (der Küchenchef aus Houston hat drei Restaurants: Georgia James, One Fifth Mediterranean und UB Preserv, die alle kürzlich den Spitzenplatz in der jährlichen Liste von Texas Monthly belegt haben besten neuen Restaurants im Staat). Texas hat zwei Anwärter im Best New Restaurant Slot: Suerte in Austin und Petra and the Beast in Dallas. Küchenchef Jonathan &ldquoJonny&rdquo Rhodes vom Restaurant Indigo in Houston wurde für den renommierten Rising Star Chef of the Year Award nominiert. Tracy Vaught wurde im Wettbewerb "Outstanding Restaurateur" ausgezeichnet und leitet die H Town Restaurant Group, zu der Hugo&rsquos, Caracol und Xochi gehören.

Für das herausragende Weinprogramm hat Houston einen bekannten Teilnehmer: das Pappas Bros. Steakhouse in der Galleria. Zwei Texaner bewerben sich als herausragender Wein-, Bier- oder Spirituosenproduzent: Jeffrey Stuffings von der Jester King Brewery in Austin und Kim McPherson von McPherson Cellars in Lubbock. Für das Outstanding Bar Program hat Houston&rsquos Anvil Bar & Refuge einen weiteren Auftritt, das in der Vergangenheit wiederholt nominiert wurde.

Für Outstanding Pastry Chef erhielt Texas zwei Auszeichnungen: die langjährige Halbfinalistin Laura Sawicki von Launderette in Austin und den erstmaligen Ricardo &ldquoRicchi&rdquo Sanchez von Bullion in Dallas. Im Bereich Outstanding Service haben die beiden größten Städte von Texas Hoffnungsträger: French Room in Dallas sowie Hugo und Tony in Houston.

Der regionale Kochwettbewerb im Südwesten ist ein Gebiet, in dem Texas in der Vergangenheit sehr gut abgeschnitten hat. In diesem Jahr sind die zwölf Halbfinalisten des Bundesstaates: Austin: Iliana de la Vega von El Naranjo (ein erster Halbfinalist), Kevin Fink von Emmer & Rye, Bryce Gilmore von Barley Swine, Michael Fojtasek von Olamaie und Maribel Rivero von Yuyo ( auch neu in der Liste). Dallas: Bruno Davaillon von Bullion, Regino Rojas vom Purépecha Room von Revolver Taco Lounge und David Uygur von Lucia. Region Houston: Kaiser Lashkari vom Himalaya (neu in der Liste), Trong Nguyen von Crawfish & Noodles und Ronnie Killen vom Killen &rsquos Steakhouse in Pearland. San Antonio: Steve McHugh von Cured.

Dies alles ist ein Hinweis auf die wachsende nationale Präsenz von Texas als kulinarisches Kraftpaket. Neben den Bärten erscheint der Staat häufig auf den bemerkenswerten Listen der besten Restaurants und Köche, die von zusammengestellt wurden Essen & Wein, Bon Appétit, und Esquire. Seit 2000 wurden sechs texanische Köche zu Gewinnern in der Kategorie der regionalen Köche des Beard Awards&rsquo Southwest gekürt. (Wenn Sie neugierig sind, die sechs oben genannten regionalen Gewinner des Südwestens sind Shepherd of Underbelly, Justin Yu von Oxheart und Hugo Ortega von Hugosquos &mdashall von Houston &mdashand Tyson Cole von Uchi, Paul Qui von Qui und Aaron Franklin von Franklin Barbecue, alle aus Austin. Dallas hatte in diesem Zeitraum bedeutende Halbfinalisten und Nominierte, aber keine Gewinner.)

Beard Awards nominees will be announced at a press conference in Houston (another notch in Texas&rsquos belt) on March 27 and winners in Chicago at the foundation&rsquos annual gala on May 6.


Texas Chefs and Restaurants Get Record Number of James Beard Semifinalist Nods

Among the surprises: The Original Ninfa’s in Houston makes its first appearance as a contender for Outstanding Restaurant.

Wednesday morning, the James Beard Foundation announced the semifinalists in its prestigious Chef and Restaurant Awards, and Texas has come out swinging.

The state landed 27 entries in five cities. That&rsquos the largest number ever for Texas, which claimed twenty semifinalists in 2018. (Another good year was 2013, when the state got 25 nods.) The awards have been given since 1991 and are widely regarded as the Oscars of the restaurant industry.

What&rsquos to account for the increase? In general, it was a matter of incremental growth overall rather than a big jump in one or two areas. It also tracks with Texas&rsquos growing presence on the national culinary scene generally.

Where did Texas shine? Perhaps the biggest surprise is that Houston&rsquos Original Ninfa&rsquos on Navigation&mdasha restaurant that has never been nominated before&mdashis up for Outstanding Restaurant. In the no-surprise category, Beard winner Chris Shepherd has been nominated for Outstanding Chef (the Houston chef has three restaurants: Georgia James, One Fifth Mediterranean, and UB Preserv, all of which recently claimed the top spot in Texas Monthly&rsquos annual list of best new restaurants in the state). Texas gets two contenders in the Best New Restaurant slot: Suerte, in Austin, and Petra and the Beast, in Dallas. Chef Jonathan &ldquoJonny&rdquo Rhodes of Restaurant Indigo, in Houston, has been nominated for the prestigious Rising Star Chef of the Year award. Tracy Vaught has been singled out in the Outstanding Restaurateur contest&mdashshe runs the H Town Restaurant Group, which includes Hugo&rsquos, Caracol, and Xochi.

For Outstanding Wine Program, Houston has a well-known entrant: Pappas Bros. Steakhouse at the Galleria. Two Texans are up for Outstanding Wine, Beer, or Spirits Producer: Jeffrey Stuffings of Jester King Brewery, in Austin, and Kim McPherson of McPherson Cellars, in Lubbock. For Outstanding Bar Program, Houston&rsquos Anvil Bar & Refuge is making yet another appearance, having been nominated repeatedly in the past.

For Outstanding Pastry Chef, Texas garnered two nods: long-time semifinalist Laura Sawicki of Launderette, in Austin, and first-timer Ricardo &ldquoRicchi&rdquo Sanchez of Bullion, in Dallas. In the Outstanding Service arena, Texas&rsquos two largest cities both have hopefuls: the French Room, in Dallas, and Hugo&rsquos and Tony&rsquos, both in Houston.

The Southwest regional chef competition is an area in which Texas historically has done very well. This year, the state&rsquos twelve semifinalists are: Austin: Iliana de la Vega of El Naranjo (a first-time semifinalist), Kevin Fink of Emmer & Rye, Bryce Gilmore of Barley Swine, Michael Fojtasek of Olamaie, and Maribel Rivero of Yuyo (also new to the list). Dallas: Bruno Davaillon of Bullion, Regino Rojas of the Purépecha Room by Revolver Taco Lounge, and David Uygur of Lucia. Houston area: Kaiser Lashkari of Himalaya (new to the list), Trong Nguyen of Crawfish & Noodles, and Ronnie Killen of Killen&rsquos Steakhouse, in Pearland. San Antonio: Steve McHugh of Cured.

This is all indicative of Texas&rsquos growing national presence as a culinary powerhouse. In addition to the Beards, the state frequently appears on notable best restaurant and chef lists compiled by Essen & Wein, Bon Appétit, und Esquire. Since 2000, six Texas chefs have been named winners in the Beard Awards&rsquo Southwest regional chef category. (If you&rsquore curious, the six aforementioned Southwest regional winners are Shepherd of Underbelly, Justin Yu of Oxheart, and Hugo Ortega of Hugo&rsquos&mdashall from Houston&mdashand Tyson Cole of Uchi, Paul Qui of Qui, and Aaron Franklin of Franklin Barbecue, all from Austin. Dallas had significant semifinalists and nominees, but no winners, in that time period.)

Beard Awards nominees will be announced at a press conference in Houston (another notch in Texas&rsquos belt) on March 27 and winners in Chicago at the foundation&rsquos annual gala on May 6.


Texas Chefs and Restaurants Get Record Number of James Beard Semifinalist Nods

Among the surprises: The Original Ninfa’s in Houston makes its first appearance as a contender for Outstanding Restaurant.

Wednesday morning, the James Beard Foundation announced the semifinalists in its prestigious Chef and Restaurant Awards, and Texas has come out swinging.

The state landed 27 entries in five cities. That&rsquos the largest number ever for Texas, which claimed twenty semifinalists in 2018. (Another good year was 2013, when the state got 25 nods.) The awards have been given since 1991 and are widely regarded as the Oscars of the restaurant industry.

What&rsquos to account for the increase? In general, it was a matter of incremental growth overall rather than a big jump in one or two areas. It also tracks with Texas&rsquos growing presence on the national culinary scene generally.

Where did Texas shine? Perhaps the biggest surprise is that Houston&rsquos Original Ninfa&rsquos on Navigation&mdasha restaurant that has never been nominated before&mdashis up for Outstanding Restaurant. In the no-surprise category, Beard winner Chris Shepherd has been nominated for Outstanding Chef (the Houston chef has three restaurants: Georgia James, One Fifth Mediterranean, and UB Preserv, all of which recently claimed the top spot in Texas Monthly&rsquos annual list of best new restaurants in the state). Texas gets two contenders in the Best New Restaurant slot: Suerte, in Austin, and Petra and the Beast, in Dallas. Chef Jonathan &ldquoJonny&rdquo Rhodes of Restaurant Indigo, in Houston, has been nominated for the prestigious Rising Star Chef of the Year award. Tracy Vaught has been singled out in the Outstanding Restaurateur contest&mdashshe runs the H Town Restaurant Group, which includes Hugo&rsquos, Caracol, and Xochi.

For Outstanding Wine Program, Houston has a well-known entrant: Pappas Bros. Steakhouse at the Galleria. Two Texans are up for Outstanding Wine, Beer, or Spirits Producer: Jeffrey Stuffings of Jester King Brewery, in Austin, and Kim McPherson of McPherson Cellars, in Lubbock. For Outstanding Bar Program, Houston&rsquos Anvil Bar & Refuge is making yet another appearance, having been nominated repeatedly in the past.

For Outstanding Pastry Chef, Texas garnered two nods: long-time semifinalist Laura Sawicki of Launderette, in Austin, and first-timer Ricardo &ldquoRicchi&rdquo Sanchez of Bullion, in Dallas. In the Outstanding Service arena, Texas&rsquos two largest cities both have hopefuls: the French Room, in Dallas, and Hugo&rsquos and Tony&rsquos, both in Houston.

The Southwest regional chef competition is an area in which Texas historically has done very well. This year, the state&rsquos twelve semifinalists are: Austin: Iliana de la Vega of El Naranjo (a first-time semifinalist), Kevin Fink of Emmer & Rye, Bryce Gilmore of Barley Swine, Michael Fojtasek of Olamaie, and Maribel Rivero of Yuyo (also new to the list). Dallas: Bruno Davaillon of Bullion, Regino Rojas of the Purépecha Room by Revolver Taco Lounge, and David Uygur of Lucia. Houston area: Kaiser Lashkari of Himalaya (new to the list), Trong Nguyen of Crawfish & Noodles, and Ronnie Killen of Killen&rsquos Steakhouse, in Pearland. San Antonio: Steve McHugh of Cured.

This is all indicative of Texas&rsquos growing national presence as a culinary powerhouse. In addition to the Beards, the state frequently appears on notable best restaurant and chef lists compiled by Essen & Wein, Bon Appétit, und Esquire. Since 2000, six Texas chefs have been named winners in the Beard Awards&rsquo Southwest regional chef category. (If you&rsquore curious, the six aforementioned Southwest regional winners are Shepherd of Underbelly, Justin Yu of Oxheart, and Hugo Ortega of Hugo&rsquos&mdashall from Houston&mdashand Tyson Cole of Uchi, Paul Qui of Qui, and Aaron Franklin of Franklin Barbecue, all from Austin. Dallas had significant semifinalists and nominees, but no winners, in that time period.)

Beard Awards nominees will be announced at a press conference in Houston (another notch in Texas&rsquos belt) on March 27 and winners in Chicago at the foundation&rsquos annual gala on May 6.


Texas Chefs and Restaurants Get Record Number of James Beard Semifinalist Nods

Among the surprises: The Original Ninfa’s in Houston makes its first appearance as a contender for Outstanding Restaurant.

Wednesday morning, the James Beard Foundation announced the semifinalists in its prestigious Chef and Restaurant Awards, and Texas has come out swinging.

The state landed 27 entries in five cities. That&rsquos the largest number ever for Texas, which claimed twenty semifinalists in 2018. (Another good year was 2013, when the state got 25 nods.) The awards have been given since 1991 and are widely regarded as the Oscars of the restaurant industry.

What&rsquos to account for the increase? In general, it was a matter of incremental growth overall rather than a big jump in one or two areas. It also tracks with Texas&rsquos growing presence on the national culinary scene generally.

Where did Texas shine? Perhaps the biggest surprise is that Houston&rsquos Original Ninfa&rsquos on Navigation&mdasha restaurant that has never been nominated before&mdashis up for Outstanding Restaurant. In the no-surprise category, Beard winner Chris Shepherd has been nominated for Outstanding Chef (the Houston chef has three restaurants: Georgia James, One Fifth Mediterranean, and UB Preserv, all of which recently claimed the top spot in Texas Monthly&rsquos annual list of best new restaurants in the state). Texas gets two contenders in the Best New Restaurant slot: Suerte, in Austin, and Petra and the Beast, in Dallas. Chef Jonathan &ldquoJonny&rdquo Rhodes of Restaurant Indigo, in Houston, has been nominated for the prestigious Rising Star Chef of the Year award. Tracy Vaught has been singled out in the Outstanding Restaurateur contest&mdashshe runs the H Town Restaurant Group, which includes Hugo&rsquos, Caracol, and Xochi.

For Outstanding Wine Program, Houston has a well-known entrant: Pappas Bros. Steakhouse at the Galleria. Two Texans are up for Outstanding Wine, Beer, or Spirits Producer: Jeffrey Stuffings of Jester King Brewery, in Austin, and Kim McPherson of McPherson Cellars, in Lubbock. For Outstanding Bar Program, Houston&rsquos Anvil Bar & Refuge is making yet another appearance, having been nominated repeatedly in the past.

For Outstanding Pastry Chef, Texas garnered two nods: long-time semifinalist Laura Sawicki of Launderette, in Austin, and first-timer Ricardo &ldquoRicchi&rdquo Sanchez of Bullion, in Dallas. In the Outstanding Service arena, Texas&rsquos two largest cities both have hopefuls: the French Room, in Dallas, and Hugo&rsquos and Tony&rsquos, both in Houston.

The Southwest regional chef competition is an area in which Texas historically has done very well. This year, the state&rsquos twelve semifinalists are: Austin: Iliana de la Vega of El Naranjo (a first-time semifinalist), Kevin Fink of Emmer & Rye, Bryce Gilmore of Barley Swine, Michael Fojtasek of Olamaie, and Maribel Rivero of Yuyo (also new to the list). Dallas: Bruno Davaillon of Bullion, Regino Rojas of the Purépecha Room by Revolver Taco Lounge, and David Uygur of Lucia. Houston area: Kaiser Lashkari of Himalaya (new to the list), Trong Nguyen of Crawfish & Noodles, and Ronnie Killen of Killen&rsquos Steakhouse, in Pearland. San Antonio: Steve McHugh of Cured.

This is all indicative of Texas&rsquos growing national presence as a culinary powerhouse. In addition to the Beards, the state frequently appears on notable best restaurant and chef lists compiled by Essen & Wein, Bon Appétit, und Esquire. Since 2000, six Texas chefs have been named winners in the Beard Awards&rsquo Southwest regional chef category. (If you&rsquore curious, the six aforementioned Southwest regional winners are Shepherd of Underbelly, Justin Yu of Oxheart, and Hugo Ortega of Hugo&rsquos&mdashall from Houston&mdashand Tyson Cole of Uchi, Paul Qui of Qui, and Aaron Franklin of Franklin Barbecue, all from Austin. Dallas had significant semifinalists and nominees, but no winners, in that time period.)

Beard Awards nominees will be announced at a press conference in Houston (another notch in Texas&rsquos belt) on March 27 and winners in Chicago at the foundation&rsquos annual gala on May 6.


Schau das Video: Diese Tiere haben alle Rekorde gebrochen