Neue Rezepte

Gebratene Champignons in Knoblauchrezept

Gebratene Champignons in Knoblauchrezept


  • Rezepte
  • Geschirrtyp
  • Beilage
  • Gemüsebeilagen

Köstliche sautierte Knoblauchpilze in Rotwein. Das passt hervorragend zu Steaks.

71 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 1 Esslöffel Butter
  • 1kg geschnittene frische Champignons
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 250ml Rotwein

MethodeVorbereitung:5min ›Kochen:15min ›Fertig in:20min

  1. Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Pilze und den Knoblauch hinzu; kochen und rühren, bis die Pilze hellgoldbraun sind, etwa 10 Minuten. Basilikum einrühren.
  2. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und gießen Sie den Wein in die Pfanne. Köcheln lassen, bis der Großteil des Weins verdampft ist. Sofort servieren.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(78)

Bewertungen auf Englisch (54)

haben diese zu einem großen saftigen Lendenstück gemacht, sie waren ein Leckerbissen!-19. Februar 2010

von Caroline C

Ich habe ein paar Mal Pilze mit Weißwein gekocht, aber nie daran gedacht, Rot zu verwenden. Für dieses Rezept habe ich einen sehr robusten Chianti verwendet und er ist fantastisch geworden! Ich fügte den Knoblauch hinzu, als die Pilze teilweise weich waren - 10 Minuten hätten ihn schrecklich verbrannt. Danke! 14. Mai 2009

von ChefAl

Ein sehr einfaches Rezept, um einfach gebratene Champignons zu vermischen. Stattdessen habe ich frisches Basilikum verwendet. Es stellte sich heraus, dass es ein sehr leckeres Beilage war, das mehr Aufmerksamkeit erhielt als das Hauptgericht. Ich werde es noch einmal versuchen. Vielleicht beim nächsten Mal Weißwein.-03.04.2009


Sautierte Knoblauch-Kräuter-Pilze

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Bitte überprüfen Sie unsere Datenschutz- und Offenlegungsrichtlinie.

Die perfekte Beilage zu fast jedem Hauptgericht! Diese sautierten Knoblauch-Kräuter-Pilze werden in einer langsam gekochten Knoblauchbutter-Sauce mit Kräutern sautiert und sind sicher ein Hit!

KNOBLAUCH. KRAUT. GEBUTTERT. PILZE.

Ich bin zuversichtlich, dass diese sautierten Knoblauch-Kräuter-Pilze bei jedem echten Pilzliebhaber ein Hit werden. Sie passen hervorragend zu Hühnchen, Lachs und betteln darum, mit hausgemachtem Steak verschlungen zu werden. Ich denke auch, dass sie eine großartige Ergänzung für den Feiertagstisch wären! Etwas anderes als Ihre üblichen Zucchini-, grünen Bohnen-, Rosenkohl-, Kartoffel- und Butternusskürbis-Beilagen.

Ich weiß, ich weiß, nicht jeder spielt auf Teampilz. Also, wenn das einfach nicht dein Ding ist, schau, ich verstehe es! Ich werde nicht einmal versuchen, Sie davon zu überzeugen, dass diese kleinen Umami-Knöpfe in langsam köchelnder Knoblauchbutter und mit einem Hauch Thymian und frischer Petersilie so gut gerollt werden. Dass deine Zunge die Art von Aromen, die auf ihr herumhüpfen, einfach nicht glauben kann. Nein, ich konnte wirklich nicht versuchen, jemanden, der keine Pilze mag, davon zu überzeugen, dass diese kleinen Nuggets auf der Zunge zergehen und alles, was Sie dazu servieren, mit diesem Knoblauchbutter-Nieselregen genauso fantastisch schmecken lassen. Und dass Sie wahrscheinlich alle diese Pilze in einer Sitzung alleine verzehren könnten.

Ich könnte wahrscheinlich allein aus diesen kleinen Knoblauch-Kräuter-Pilzen eine Mahlzeit zubereiten! Ich liebe die Art, wie sie mit Hühnchen kombiniert werden, und so gut mit meiner Pfanne Surf and Turf. Ich weiß, Thanksgiving dreht sich alles um die Aufläufe mit grünen Bohnen, den besten Mac und Käse, die einstündigen Knoblauch-Kräuter-Abendessenrollen, den gefüllten Butternusskürbis, den Süßkartoffelauflauf, den zweimal gebackenen Kartoffelauflauf und den Knoblauch-Parmesan-Rosenkohl. aber kann ich mit diesen Knoblauchkräuterpilzen auch eine neue Seite vorschlagen? Ich habe das Gefühl, dass dies eine Seite ist, die das ganze Jahr über sowie an Thanksgiving funktionieren würde.

Mein Rezept für diese sautierten Knoblauch- und Kräuterpilze kommt, nachdem ich Sie mit Knoblauchnudeln und knoblauchigen hawaiianischen Garnelen-Scampi geladen habe. Es ist so geheim, dass wir unseren Knoblauch hier wirklich, wirklich lieben.


Gebratene Champignons mit Knoblauch

Für mich ist der Pilz eine sehr schmackhafte Zutat. Ich habe es geliebt, bevor ich aufgehört habe, Fleisch zu essen. Jetzt wird es fast zu einer außergewöhnlichen Delikatesse, von der ich nie genug haben kann.

Weil Pilze so aromatisch sind, braucht man wirklich nicht viele Zutaten, um ein leckeres Gericht zu kreieren. Heute kehren wir zu den Grundlagen zurück. Ich zeige Ihnen, wie Sie ein einfaches und leckeres Pilzgericht zubereiten, das zu jeder Mahlzeit passt.

Alles was wir brauchen sind Öl, Pilze, Salz, Balsamico und ein wenig Kräuter.

Öl in einer großen beschichteten Bratpfanne erhitzen, den gehackten Knoblauch dazugeben und 2-3 Minuten braten, bis der Knoblauch leicht golden wird.

Champignons dazugeben und 2-3 Minuten mitbraten.

Mit Balsamicoessig, Salz, schwarzem Pfeffer und 2/3 der gehackten Petersilie würzen.

Hitze auf mittlere Hitze reduzieren und weitere 7-8 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis der gesamte Schweiß der Pilze verdampft ist.

Zum Servieren mit der restlichen Petersilie garnieren. Yum.

Dieses schnelle und einfache, aber geschmackvolle Pilzgericht ist eine köstliche Vorspeise, Tapas oder Beilage zu jeder Mahlzeit. Wenn Sie wie ich ein super Pilzliebhaber sind, interessieren Sie sich vielleicht für meine anderen Pilzrezepte.

Lass es mich wissen, wenn du dieses Rezept ausprobierst. Du kannst unten einen Kommentar hinterlassen oder ein Foto machen, es mit #k33_kitchen markieren und auf Instagram teilen! Ich würde gerne sehen, was dir einfällt. Liebe Grüße, ich hoffe euch gefallen meine Rezepte!


Anmerkungen

Spaghettini mit Knoblauch und Öl Entfernen Sie die Pilze und reduzieren Sie das Öl auf 7 Esslöffel. Kochen Sie einfach die Knoblauch- und Paprikaflocken für eine Minute und mischen Sie sie mit den restlichen Zutaten.

Spaghettini mit Walnüssen, Knoblauch und Öl Die Pilze entfernen und das Olivenöl auf 7 Esslöffel reduzieren. Zum Schluss 2/3 Tasse geröstete und gehackte Walnüsse unterheben.

Spaghettini mit Salami, Knoblauch und Öl Entfernen Sie die Pilze und reduzieren Sie das Olivenöl auf 7 Esslöffel. 1/4 Pfund geschnittene Salami in dünne Streifen schneiden und mit Petersilie und schwarzem Pfeffer in die Spaghettini geben.


Don&rsquot überkochen!

Pilze enthalten etwa 85 bis 90 % Feuchtigkeit und nehmen beim Kochen deutlich an Größe ab. Wenn die Zellwände das Wasser abgeben, schrumpft die Pflanzenstruktur. Sie sind fertig gekocht, wenn sie nicht mehr roh und in der Mitte schwammig sind, aber dennoch eine gewisse Saftigkeit behalten. Achten Sie beim Anbraten unbedingt auf einen Geschmackstest. Es ist möglich, die Teile vollständig zu reduzieren. Sie möchten nicht mit getrockneten Pilzen enden.

Pin dieses Rezept, um es für später zu speichern

Das anpinnen


Über das Rezept

Ich empfehle dringend, für dieses Rezept eine gut gewürzte Gusseisenpfanne zu verwenden. Wenn Sie einen brauchen, schauen Sie sich diesen bei Amazon an. Gusseisen wird Sie ewig halten – es ist eine der besten Kücheninvestitionen, die Sie tätigen können!

Sie beginnen damit, eine Zwiebel in etwas Butter in Ihrer Pfanne anbraten. Dann fügst du Knoblauch und Champignons hinzu und kochst alles, bis die Champignons gar sind und an den Rändern knusprig sind.

Als nächstes löschst du die Pfanne mit Wein ab, fügst die Kräuter, Salz und Pfeffer hinzu und fertig!

Diese würzigen, frischen, köstlichen Pilze sind einfach die perfekte Beilage.


Gebratene Knoblauchpilze

  • Autor: Sam | Vor Thymian
  • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
  • Kochzeit: 10 Minuten
  • Gesamtzeit: 15 Minuten
  • Ausbeute: 3 - 4 Portionen 1 x
  • Ernährung: Vegetarisch

Beschreibung

Butterig sautierte Knoblauchpilze sind seidig glatt mit einer unglaublichen Karamellisierung und einem erdigen, reichen Geschmack. Eine einfache Beilage in weniger als 15 Minuten.

Zutaten

  • 2 Esslöffel Butter
  • 1 Pfund. weiße oder braune Champignons, geviertelt (ungefähr 5 Tassen)
  • 1 Teelöffel Italienische Würze
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Knoblauch, gehackt
  • 1 Teelöffel frische Petersilie, fein gehackt (für garnieren)

Anweisungen

  1. Butter in einer großen gusseisernen Pfanne oder Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Minuten schmelzen, bis sie zu brutzeln beginnt. Geviertelte Champignons hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten, bis die Champignons anfangen zu schrumpfen und an Feuchtigkeit zu verlieren. Gelegentlich umrühren, um gleichmäßig zu kochen. Sie möchten es nicht zu oft umrühren.
  2. Italienische Gewürze, Salz und Pfeffer hinzufügen. Rühren Sie gut um, um sich zu vermischen, und kochen Sie die Pilze 2-3 Minuten weiter, bis sie goldbraun sind (aber noch nicht dunkelbraun). Salz wird das Wasser weiter aus den Pilzen entfernen.
  3. Sojasauce und Knoblauch dazugeben. Weitere 2-3 Minuten anbraten. Sojasauce verbessert den Karamellisierungsprozess, wodurch die Pilze eine charakteristische satte braune Farbe entwickeln, indem sie ihren natürlichen Zucker langsam abbauen.
  4. Auf einem Teller anrichten und mit Petersilie garnieren.

Anmerkungen

Die Pfanne nicht überfüllen. Da die Pilze nicht überfüllt sind, garen sie gleichmäßig und haben genug Platz, um perfekt zu karamellisieren.

Gelegentlich umrühren. Dadurch können die Pilze am besten karamellisieren.

Lassen Sie die Sojasauce nicht aus. Sojasauce trägt dazu bei, den Pilzen diese schöne, satte braune Farbe zu verleihen und hilft auch beim Karamellisierungsprozess.

So speichern Sie . In einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Erhitzen Sie einige Minuten auf dem Herd bei mittlerer Hitze.

Schlüsselwörter: sautierte Knoblauchpilze, gebratene Knoblauchpilze, karamellisierte Champignons mit Knoblauch


Erstellen einer Cosy Life-Gruppe:

Da du auf diesen Beitrag für dieses einfache Rezept für sautierte Pilze geklickt hast, vermute ich, dass du alles, was gemütliches Wohnen magst, magst. Ich habe eine Facebook-Gruppe namens . erstellt Ein gemütliches Leben schaffen mit über 43.000 Gleichgesinnten.

In dieser Gruppe teilen wir Rezepte, Bilder von Dingen, die Sie in Staunen versetzen, und Ideen, wie Sie Ihr Leben ein bisschen gemütlicher gestalten können. Melden Sie sich hier an, um Teil der virtuellen gemütlichen Hütte zu werden.


Perfekte Knoblauchpilze herstellen

Der perfekte Knoblauch-Sautierte Pilz sollte nicht zu matschig sein. Achte auch darauf, dass du deinen Knoblauch nicht verbrennst. Weil ein Pilz jeden Geschmack aufsaugt und Sie nicht möchten, dass er aufgrund von verbranntem Knoblauch scharf schmeckt.

Pilze verlieren beim Kochen viel Feuchtigkeit und damit sie schön scharf werden, müssen sie schnell verdunsten.


Eines der einfachsten und besten Knoblauchpilzrezepte

Aufruf an alle Pilzliebhaber! Wenn Sie auf der Suche nach einer schnellen Beilage sind, ist dies die richtige Bestes Rezept für sautierte Knoblauchpilze für dich! Innerhalb weniger Minuten ist das schnelles und einfaches Rezept passt perfekt zu Ihrem Lieblingssteak vom Grill oder wenn Sie eine tolle Pilzbeilage brauchen. Angebraten mit Knoblauch, Weißwein und einem Hauch Zitrone kommen alle Aromen durch jeden fleischigen Pilzbiss. Die Aromen entstehen durch das Karamellisieren der Pilze, also achte darauf, diese Pilze bei starker Hitze zu kochen. Sie können zusätzlichen Knoblauch hinzufügen, wenn Sie Knoblauch und mehr Zitrone für die hellen Zitrusaromen lieben.

Video Knoblauchpilze mit Weißweinsauce:

Wir sind besessen von Pilzen und lieben es, sie auf so viele verschiedene Arten zu essen. Unten finden Sie Links zu unseren Lieblingspilzrezepten und sie sind mit verschiedenen Arten von Pilzsaucen-Rezepten gefüllt, die von cremiger Knoblauch-Pilzsauce bis zu einer cremigen Knoblauch-Pilzsauce reichen. Genießen Sie!

Dieses Rezept wurde ursprünglich 2016 veröffentlicht und 2019 mit aktualisiertem Video erneut veröffentlicht.


Schau das Video: Piletina s gljivama u svijetlom umaku