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Quiche mit Blumenkohl und Käse

Quiche mit Blumenkohl und Käse


Dies ist eine eher untypische Quiche, da ich keinen Teig verwendet habe, sondern eine Mischung aus Eiern und Sauerrahm, aber ich versichere Ihnen, dass das Endergebnis sehr gut schmecken wird.

  • - 1 Blumenkohl
  • - 300g Telemea-Käse
  • - 300ml Sauerrahm
  • - 5 Bio-Eier
  • - eine Dillkrawatte
  • - Meersalz
  • - Pfeffer
  • - ein Esslöffel Butter

Portionen: 8

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Quiche mit Blumenkohl und Käse:

Kürbis schälen, reiben und in Salzwasser weich kochen. Blumenkohl abgießen und mit einer Gabel passieren.

Eier mit gehacktem Käse, Sauerrahm und fein gehacktem Dill getrennt mischen.

Den Blumenkohl mit der Ei-Käse-Mischung mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Seien Sie vorsichtig mit dem Salz, da der Käse bereits salzig ist.

Eine Pfanne mit Faltwänden einfetten, die Masse in die Pfanne gießen und ca. 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen (190 Grad) stellen, bis der Teig kompakt ist und eine kupferfarbene Farbe annimmt.

Guten Appetit!


Frischkäse mit Blumenkohl und Süßkartoffel

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Über mich (und Blog)

Ich bin Flavia, Mutter, Ehefrau, Tochter, Freundin, Vollzeit-Jobinhaberin und Blog-Autorin.

Ich bin ein dynamischer Mann, da ich mich selbst kenne, neugierig, der Herausforderungen mag. Und bis jetzt hatte ich einige.

Ich habe 2015 angefangen, auf noidoisibebe.ro zu schreiben. Die Dinge gingen weiter, als ich dachte, und im Jahr 2021 beschloss ich, dass es an der Zeit war, eine Veränderung vorzunehmen, aus noidoisibebe.ro wurde flaviahirișcău.ro. Ich brauchte einen Raum und einen Namen, um mich so zu repräsentieren, wie ich heute bin.

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Blumenkohl mit Käse

1. Heizen Sie den Ofen auf. Blumenkohl schneiden und in einem Topf mit Salzwasser 8 Minuten weich kochen. Gut abtropfen lassen und zusammen mit Frühlingszwiebeln und getrockneten Tomaten in eine große Pfanne geben.

2. Die Käsesauce in einem Topf erhitzen, dann über den Blumenkohl gießen.

3. Thymianblätter, Semmelbrösel und Parmesan in eine Schüssel geben. Auf dem Blumenkohlkäse verteilen, dann 5 Minuten in den Ofen geben, bis er goldbraun ist.

4. Es kann als Beilage zu gegrillten Schweinekoteletts oder Würstchen serviert werden.

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Blumenkohlpüree & #8211 ersetzt erfolgreich das klassische Kartoffelpüree

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Blumenkohlpüree mit Butter und Sauerrahm

Zutat:

  • 500 gr Blumenkohl, 30 gr Ghee Butter
  • 30 g Butter, 3 Esslöffel Milch (mindestens 3,2% Fett)
  • 150 gr 18% Sauerrahm, Salz (nach Geschmack)
  • Eine Muskatnuss-Spitze (optional)

Zubereitungsart:

Wir reinigen den Blumenkohl von den Blättern, waschen ihn und wickeln ihn in kleine Sträuße aus. Die Ghee-Butter in einer Pfanne schmelzen, dann den Blumenkohl hinzufügen. Mit Salz. Den Blumenkohl einige Minuten anbraten.

Dann die Milch hinzufügen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen. Dann die saure Sahne hinzufügen und den Blumenkohl auf dem Feuer lassen, bis er weich wird.

Dann alles in einen Mixer geben, Butter hinzufügen und glatt rühren. Gegebenenfalls mehr Salz hinzufügen. Mit einer Muskatnussspitze würzen. Guten Appetit und mehr kochen!

Blumenkohlpüree mit Frischkäse

Zutat:

  • 2 mittelgroße Blumenkohle
  • 2 Esslöffel Frischkäse
  • 1 Esslöffel flüssige Sahne zum Kochen
  • 1 Esslöffel Sauerrahm, Muskatnuss, Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
  • Grüner Dill

Zubereitungsart:

Den Blumenkohl in Bündel auspacken, abspülen und in einen Topf geben. Wasser und Salz hinzufügen und den Topf mit einem Deckel abdecken. Den Blumenkohl bei schwacher Hitze weich kochen.

Blumenkohl mit einem Schaumlöffel aus dem Topf nehmen. Gib es in einen Mixer und mische es. Frischkäse, flüssige Sahne, Sauerrahm zugeben und mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.

Mischen Sie genug, um die Zutaten zu kombinieren. Zum Schluss noch etwas grünen Dill dazugeben, gewaschen und fein gehackt. Guten Appetit und mehr kochen!

Blumenkohlpüree mit Karotte

Zutat:

  • 2 Esslöffel Ghee-Butter
  • 1/2 Blumenkohl-Capatana
  • 1-2 Karotten, 2 Knoblauchzehen
  • 1/2 Zwiebel, 3/4 Tasse Hühner- oder Gemüsesuppe
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

Zubereitungsart:

Zuerst bereiten wir die Zutaten vor. Wir packen den Blumenkohl in die Sträuße und waschen ihn. Wir putzen die Karotten und schneiden sie in kleine Würfel, das gleiche machen wir mit Zwiebeln. Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen.

Die Butter in einem Topf mit dickem Boden bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie etwa 2 Minuten lang, dann fügen Sie den Blumenkohl, die Karotten, den Knoblauch, die Zwiebel und die Hühner- oder Gemüsesuppe hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Wenn das Gemüse zu kochen beginnt, die Hitze reduzieren und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Kochen Sie das Gemüse etwa 20 Minuten lang, bis es weich ist. Gegebenenfalls mehr Wasser hinzufügen.

Dann das gekochte Gemüse in einen Mixer geben und glatt rühren. Das Püree abschmecken und bei Bedarf salzen und pfeffern. Das heiße Blumenkohlpüree servieren. Guten Appetit!

Blumenkohlpüree mit Kokoscreme

Zutat:

  • 1 Blumenkohl
  • 1 Esslöffel Kokoscreme
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

Zubereitungsart:

Wir packen den Blumenkohl in die Sträuße und waschen ihn. Dann in einen Topf mit Wasser geben und halb weich kochen (um nicht zu viel Wasser aufzunehmen).

Die Knoblauchzehen schälen, in Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten (wir können etwas Öl hinzufügen).

Blumenkohl aus dem Wasser nehmen, gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Knoblauch, Kokosmilchcreme, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mischen, bis Sie ein Püree mit einer glatten Konsistenz erhalten.

Vor dem Servieren können wir gemahlenen Pfeffer und Olivenöl darüber streuen. Guten Appetit und mehr kochen!


Makkaroni mit Käsesauce und Blumenkohl

Blumenkohlblätter entfernen und entsorgen. Den Blumenkohl in kleine Sträuße schneiden. Der Rücken wird in dünne Scheiben geschnitten.

Gouda und Parmesan reiben, Petersilie fein hacken.

Die Makkaroni und den Blumenkohl in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.

Stellen Sie eine Edelstahlschüssel / Pfanne auf eine andere Pfanne mit Wasser bei mittlerer Hitze


Gebackener Blumenkohl mit Käse

Mit nur wenigen Zutaten können Sie ein gesundes und leckeres vegetarisches Rezept zubereiten, das jeder lieben wird.

Der Blumenkohl wird gut gewaschen und in kleine Bündel gebrochen. Es gibt zwei Möglichkeiten, Blumenkohl zu garen: 1. mit einem Dampfgarer: die kleinen Blumenkohlbündel werden 20 Minuten gedämpft 2. durch Kochen: 20-25 Minuten

Wenn der Blumenkohl fertig ist, abseihen und in eine große Schüssel geben. Mit einer Gabel passieren.

In einer anderen Schüssel die Eier gut schlagen und dann den Blumenkohl hinzufügen. Das Telemeau wird ebenfalls mit einer Gabel passiert und zusammen mit dem gehackten Dill, Salz und Pfeffer über den Blumenkohl gegeben.

Alle Zutaten gut vermischen und in eine Auflaufform oder eine hohe Hyänenschüssel geben. In den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen schieben und etwa 20 Minuten bräunen lassen. Mit frischer saurer Sahne servieren. Lecker!

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Blumenkohl mit Käse

1. Für die Sauce: Die Butter in der Pfanne schmelzen, das Mehl dazugeben und zu einer Paste verrühren. Vom Herd nehmen, etwas Milch hinzufügen und gut schlagen, bis eine homogene Mischung entsteht.

2. Stellen Sie die Hitze wieder auf und fügen Sie nach und nach die restliche Milch hinzu. Lorbeerblatt zugeben und 5 Minuten unter Rühren köcheln lassen.

3. Frühlingszwiebeln zur Sauce geben und zwei Minuten kochen lassen. Entfernen Sie das Lorbeerblatt. Senf, etwas Muskatnuss und Cheddarkäse unterrühren.

4. Bereiten Sie ein Tablett vor, in das Sie den Blumenkohl legen. Die Sauce über den Blumenkohl gießen, Tomaten, Semmelbrösel und Parmesan darüber geben.

5. Das Blech für 5 Minuten auf den Grill stellen und den Blumenkohl mit dem Käse mit etwas Pfeffer würzen.

1 großer Blumenkohl, in großen Bündeln verteilt, ca. 1 kg.
8 Kirschtomaten halbiert
eine Handvoll Semmelbrösel
2 EL frisch geriebener Parmesankäse
schwarzer Pfeffer
Für die Soße:
60g Butter
60g Mehl
600ml Milch
ein Lorbeerblatt
4 Frühlingszwiebeln, gehackt
Englischer Senf
frisch gemahlene Muskatnuss
150g Cheddarkäse, gehobelt


Blumenkohl und Brokkoli mit Käse von Jamie Oliver

Erfahren Sie, wie Sie ein köstliches Rezept für Blumenkohl, Brokkoli und Käse zubereiten, das schon die Kleinen verschlingen werden. Die Idee stammt von Jamie Oliver, aber das bedeutet nicht, dass Sie sie nicht vorbereiten können.

Backofen auf 180 Grad vorheizen, mittlere Hitze. Den Knoblauch gründlich säubern, in Scheiben schneiden und bei mittlerer Hitze in Butter anbraten. Wenn die Butter geschmolzen ist, das Mehl und dann nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen. Die Brokkoli-Bündel in die Sauce geben und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Verwenden Sie einen Mixer und passieren Sie die gesamte Mischung. Sie können etwas Milch hinzufügen, um eine weichere Zusammensetzung zu erhalten. Die Hälfte des Cheddarkäses reiben und abschmecken.

Den Blumenkohl in eine Yena-Schüssel oder eine andere tiefere Auflaufform geben. Gießen Sie die dicke Brokkoli-Käse-Sauce über die Bündel. Lachen Sie über dem Rest von Cheddar.

Das Brot in einem Mixer oder Roboter fein mahlen, dann Mandeln und Thymian dazugeben und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer beträufeln, gut mischen und über Blumenkohl, Brokkoli und Käse gießen.

Etwa eine Stunde backen, oder bis der Blumenkohl mit der Brokkoli-Sauce und dem Cheddar-Käse gut gekocht ist.

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