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Rezept für Avocado-Mango-Salsa

Rezept für Avocado-Mango-Salsa


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Eine wunderbar fruchtige und dennoch cremige Salsa, hergestellt aus reifer Mango, rotem Pfeffer, roter Zwiebel und Avocado. Es macht süchtig. Als Beilage servieren oder als Dip verwenden.

142 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4 - 6

  • 1 Mango, geschält, entkernt und gewürfelt
  • 1 rote Paprika, entkernt und gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, gehackt
  • 1 Esslöffel Puderzucker
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Weißweinessig
  • 1 Avocado, geschält, entkernt und gewürfelt
  • 1 Teelöffel Salz

MethodeVorbereitung:15min ›Zusatzzeit:15min › Bereit in:30min

  1. Mango, Pfeffer, Zwiebel, Zucker, Olivenöl und Essig in einer Schüssel vermischen. Avocadowürfel vorsichtig unterheben und mit Salz würzen.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(165)

Bewertungen auf Englisch (137)

Verwendete verschiedene Zutaten.Nimm die Paprika heraus, da ich sie nicht mag-05 Feb 2011

von LHICKERS

Beeindruckend! Ich hatte eine Babyparty mit viel zu vielen Vorspeisen - das einzige, das weg war, war diese Mango-Salsa. Costco hat einige köstliche vorgeschnittene Mangos, die dies super einfach und lecker gemacht haben. Auf jeden Fall etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, um das volle Aroma zu erhalten.-21.08.2008

von Chris D. Williams

Wow - schön, gesund, lecker! Modifikationen -- - Essig durch Saft von 1 Limette ersetzen; - Beginnen Sie mit 1/2 TL Salz und gehen Sie nach oben -- 1 TL Salz ist für fast jedes Rezept zu viel - Wäre wahrscheinlich in Ordnung mit 2 TL Olivenöl - 1 EL war etwas zu viel.-13. September 2009


Avocado-Mango-Salsa

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2012 California Avocado “All American Recipe Contest” Erster Preisträger! Dies ist ein lustiges, einfaches und farbenfrohes Rezept, das fast allem eine besondere Note verleiht.


Avocado- und Mango-Salsa

Wenn Sie nicht sicher sind, ob Sie Guacamole oder Salsa möchten, machen Sie diese Avocado-Mango-Salsa.

Es befriedigt Ihr Verlangen nach Avo und hat den ganzen frischen Gemüsegeschmack und die Textur von Salsa. Von der Mango ganz zu schweigen. Mango verleiht dem Dip eine süße Schicht, die ihn noch komplexer, frischer und köstlicher macht.

Wenn Sie sich wirklich inspiriert fühlen, kaufen Sie Bio-Mais-Tortillas und stellen Sie Ihre eigenen Chips her, indem Sie sie mit etwas Kokosöl bestreichen, etwas Meersalz darüberstreuen und in den Ofen stecken.

Zutaten

2 Esslöffel gewürfelte Avocado

1 Esslöffel gehackte rote Zwiebel

1 Esslöffel gewürfelte rote Paprika

1 Teelöffel fein gehackter Koriander

1 Teelöffel fein gehackte Jalapeno-Chilischote (optional)

Richtungen

  1. Kombinieren Sie die Mango, Avocado, Zwiebel, Paprika, Koriander und Jalapeño-Pfeffer (falls verwendet) in einer kleinen Schüssel.
  2. Limettensaft dazugeben und gut vermengen.

WARUM WIR DIESES REZEPT LIEBEN

Beim Snacken geht Ihr gesunder Ernährungsplan normalerweise aus den Fugen. Aber ein Dip, der zu 100 Prozent aus Obst und Gemüse besteht? Das ist eine ziemlich gute Lösung. Mangos sind übrigens eine unglaubliche Quelle für die Vitamine A und C und Avocados liefern gesunde Fette.


Avocado, Obst oder Gemüse?

Avocado wird auf Bäumen angebaut, was sie zu einer Frucht macht! Auch wenn wir es häufig mit herzhaften Gerichten assoziieren, kommt das von den kulturellen Einflüssen unserer südlichen Nachbarn in Mexiko.

In anderen Ländern, zum Beispiel in Indonesien und auf den Philippinen, findet man Avocados in Milchshakes und Eiscreme. Mit seinem hohen Fettgehalt und seiner Cremigkeit haben Veganer seine Nützlichkeit in Desserts entdeckt und es wird langsam immer häufiger in süßen Rezepten sowie in herzhaften Rezepten verwendet.


Mexikanisches Hühnchen mit geschnittener Avocado und Mango-Salsa

Amy Myers, M. D. ist ein vom Institut für Funktionelle Medizin ausgebildeter und zertifizierter Arzt für funktionelle Medizin. Dr. Myers erwarb ihren Doktor der Medizin (M.D.) am LSU Health Science Center und absolvierte ihre Facharztausbildung für Notfallmedizin am University of Maryland Medical Center.

Dr. Myers zog sich aus ihrer Klinik für funktionelle Medizin, Austin UltraHealth, zurück, wo sie Tausende von Patienten betreute, um diejenigen zu stärken, die von der konventionellen Medizin versagt hatten. Sie ist zweimalige Bestsellerautorin der New York Times und Gründerin und CEO der Gesundheits- und Lifestyle-E-Commerce-Marke Amy Myers MD ®.

Im Süden von Texas ist mexikanisches Essen überall. Aber wie können Sie Ihr Verlangen nach mexikanischem Essen stillen und gleichzeitig das Myers Way®-Protokoll einhalten? Natürlich mit diesem leckeren mexikanischen Hühnchen-Rezept!

Avocados enthalten nicht nur ausreichende Mengen an sättigenden und sättigenden Ballaststoffen, sondern sind auch eine gute Quelle für Kupfer, Pantothensäure, Folsäure, Kalium, Vitamin K und einfach ungesättigte Fettsäuren, die das Herz-Kreislauf-Herz fördern können, indem sie das „schlechte“ LDL-Cholesterin senken. Mangos sind reich an Vitamin C, das Ihr Immunsystem stärken kann, um Erkältungen und Infektionen in diesen Wintermonaten abzuwehren.


Salsa mit schwarzen Bohnen, Mango und Avocado

Ertrag: Ergibt ungefähr 4 Tassen

Gesamtzeit: 15 Minuten

Zutaten:

  • 1 Dose Bush's Black Beans mit reduziertem Natriumgehalt (oder normale Bush's Black Beans), abgetropft und gespült
  • 2 Mangos, gewürfelt
  • 1 Avocado, gewürfelt
  • 1 Jalapeno, entkernt und gehackt (optional)
  • Saft von 1 großen Limette
  • kleine Handvoll Koriander, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Richtungen:

  1. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vorsichtig vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Mit Pommes, in Tacos oder über gegrilltem Hühnchen oder Fisch servieren.

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Weitere frische Rezepte mit schwarzen Bohnen:

Dieses Rezept wurde im Artikel Steinobstrezepte für den Sommer auf Greatist vorgestellt.

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Richtungen

Wasser oder Bouillon zum Kochen bringen und dann auf Köcheln reduzieren.

Garnelen dazugeben und 2 Minuten köcheln lassen.

Vom Herd nehmen, Garnelen abseihen, abdecken und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

In einer Schüssel rote Zwiebel, gelbe Paprika, Tomaten, rote Paprika, Mango und Koriander mischen. Die Avocado vorsichtig unterheben.

Mit Salz und Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl würzen.

Die Garnelen schälen und auf einem Papiertuch trocknen. Schmetterlinge, entdärme und präsentiere die Garnelen mit dem Schwanz nach oben auf einem Teller.


Rezeptinspiration

Unsere Reise nach Costa Rica im vergangenen April hat unsere Herzen erobert. Rob und ich hatten diesen Traum für eine Ewigkeit geplant. Wir haben es endlich geschafft.

Das Land ist wunderschön grün, mit einer lebendigen und großzügigen Kultur, vielfältigen Ökosystemen aus Strand- und Nebelwäldern, Vulkanen und Dschungel. Wir hätten nie gedacht, dass wir ein Faultier sehen würden, das sein Baby hält, Zeltfledermäuse, Motmot, Jumping Pit Viper, Kaiman, eine Vielzahl von Fröschen wie den Blue Jean Frog und Kapuziner- und Brüllaffen. Allein die Vogelwelt ist unglaublich und da die Vogelbeobachtung eine tägliche Aktivität ist, haben wir über 80 verschiedene Arten entdeckt! Die meisten neu für uns, aber einige sind uns bekannt, wie die Großen Kiskadee, die auf ihrer Auswanderung nach Nordamerika durchzogen.

Während wir viel Wild beobachten und Dschungel- und Flussökosysteme erkundeten, schwammen wir in heißen Quellen gespeisten Pools, aßen fabelhaftes typisch costaricanisches Essen und genossen täglich lokal angebautes Obst und Gemüse. Mango und Avocado waren zwei lokale Favoriten. Diese beiden Früchte werden in Costa Rica reichlich angebaut, wobei Mango eine der wichtigsten exportierten Früchte ist. Wir kamen kurz nach der Mango-Hochsaison an, daher gab es sie immer noch im Überfluss an Straßenständen, Märkten und lokalen Restaurants.

Eines Morgens bestellte ich Avocado-Toast (so aufgeregt, dies auf der Speisekarte zu sehen! – es sind die einfachen Dinge) aber Carlos, unser Kellner sagte, es seien keine Avocados vorhanden, dass die Früchte am Baum noch nicht ganz reif seien. Ich war aufgeregt zu erfahren, wie regional unser Essen bezogen wurde, obwohl ich ein oder zwei Tage auf Avocado warten musste. Das Warten lohnt sich total.

Während wir Mango im Allgemeinen einfach genossen, fanden wir diese saftige, saftige Frucht auf Tacos. Fügen Sie ein paar Avocadoscheiben und Wallah, Mango Avocado Salsa hinzu! Ich hatte so etwas vor Jahren mal, hatte es aber vergessen und wie lecker es als Snack oder Vorspeise ist.


Mango-Sesam-Avocado-Salsa

Dies sollte ursprünglich kein Beitrag sein, aber natürlich fangen so viele dieser Dinge so an. Ich habe letzte Woche eines Abends zu Abend gegessen - die Mango-Salsa, die ich normalerweise mache, auf gebratenem Thunfisch. (Danke an meine Tante Judi für den Hinweis!).

Ich fing an, meinen Thunfisch so zuzubereiten, wie ich es normalerweise mache – in Sojasauce mariniert und vielleicht etwas Ingwer… in Sesam gepresst, mit einem Schuss Sesamöl am Ende.

Das war, als ich den “ah-ha-Moment” hatte, dass diese asiatisch inspirierten Zutaten für eine schöne Drehung auf der Salsa selbst sorgen würden. Da haben Sie es also – meine Fusionsversion von Mango-Avocado-Salsa. Ich habe seitdem ein paar Variationen gemacht (siehe unten) – Ich mag es besonders mit einem Spritzer Reisessig oder Yuzu und ein paar Zweigen Minze.

Und natürlich ist der Thunfisch nicht unbedingt notwendig – servieren Sie ihn nach Belieben!


  • 2 große reife Mangos, in 1/2-Zoll-Stücke gehackt
  • 1 1/2 große reife Avocados, in 1/2-Zoll-Stücke gehackt
  • 1 Limette, abgerieben und entsaftet
  • 1/4 Tasse gehackter Koriander, plus weitere ganze Blätter zum Servieren
  • 1 kleine Jalapeño, entkernt und fein gehackt
  • 1/4 Tasse fein gehackte rote Zwiebel
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 16-Unzen-Behälter Hood® Hüttenkäse mit gebrochenem Pfeffer
  • Natives Olivenöl extra zum Servieren
  • Blaue Mais-Tortilla-Chips zum Servieren

In einer großen Schüssel Mango, Avocado, Limettenschale und -saft, Koriander, Jalapeño, rote Zwiebel, Salz und mehrere Prise schwarzen Pfeffer vorsichtig vermischen.

Den Hauben-Hüttenkäse mit gebrochenem Pfeffer in eine große flache Servierschüssel geben (oder auf 4 bis 6 kleinere flache Schüsseln aufteilen).

Bilden Sie eine Vertiefung in der Mitte, indem Sie den Rücken eines großen Löffels in die Mitte des Hüttenkäses drücken und verteilen, während Sie die Schüssel in die entgegengesetzte Richtung drehen.

Schütte die Mango-Salsa in die Mitte des Brunnens.

Einen oder zwei Teelöffel Olivenöl über die Salsa und den Hüttenkäse träufeln.


Mango + Avocado Sommersalsa

Mischen Sie ein frisches und vielseitiges Sommergericht mit Mango und Avocado. Diese süß-scharfe Salsa kann mit Chips gegessen, als Topper für Fisch und Hühnchen verwendet oder in einen Salat gemischt werden.

Richtungen

1. Waschen und trocknen Sie alle Produkte.

2. Avocados und Mango halbieren, entkernen und schälen. Grob in kleine Stücke hacken und in eine mittelgroße Schüssel geben.

3. Jalapeño und kleine Zwiebel fein würfeln und zu Mango und Avocado geben. Passen Sie die Gewürzmenge an, indem Sie so viel oder so wenig von der gewürfelten Jalapeño hinzufügen, wie Sie möchten.

4. Limette halbieren und die Hälfte davon in die Schüssel drücken. Schneiden Sie die zweite Hälfte in Spalten und bewahren Sie sie auf, um über Chips, Salat oder andere Teile des Gerichts zu streichen.

5. Fügen Sie Salz und Knoblauchpulver hinzu und mischen Sie es vorsichtig, achten Sie darauf, dass die Avocadostücke nicht zu stark zerdrückt werden.

6. Mit gehacktem Koriander belegen und genießen!

Pro Portion:

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