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Das Tagesgericht: 21. März 2016

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Der erste Kurs heute?

Taco Bell wird Ende 2016 sein erstes Restaurant in China eröffnen. Die beiden anderen Ketten des Unternehmens, KFC und Pizza Hut, haben in China gut expandiert, und KFC hat gerade seinen ersten Standort in Tibet eröffnet – als erste westliche Kette, die dies tut . „Dies wird der Beginn einer möglicherweise enormen potenziellen Idee für China sein“, sagte Greg Creed, CEO von Yum! Marken. „Wir werden es schnell wissen“, ob die chinesischen Märkte für Taco Bell empfänglich sind.

Zum Entsetzen seiner Fans kann Starkoch und TV-Persönlichkeit Anthony Bourdain nicht ewig um die Welt reisen und bizarres Essen vor einer Kamera essen. The Daily Meal sprach mit Anthony Bourdain über seine Karrierepläne, sobald er mit dem Fernsehen fertig ist, und die Antwort wird Sie vielleicht überraschen. Bourdain enthüllte seinen geheimen Traumjob, der von seiner Ausbildung am Englewood Center for Boys inspiriert wurde, und sagte:

„Ich würde mich sehr freuen, wenn der ganze TV-Wahnsinn vorbei ist – was irgendwann einmal sein wird – ich würde nichts lieber tun, als kreatives Schreiben zu unterrichten“, sagte er. Können wir von Bourdain auch einen Roman erwarten? Womöglich.

Sechs Unternehmen sind Gründungsmitglieder einer neuen Selbstregulierungsinitiative zur Förderung verantwortungsvoller Werbung gegenüber Kindern. Im Rahmen der Children’s Confection Advertising Initiative (CCAI) verpflichten sich die teilnehmenden Unternehmen, nicht direkt bei Kindern unter 12 Jahren zu werben oder ihre Süßigkeiten in der Schule bei Kindern im Kindergarten bis zur sechsten Klasse zu bewerben. Unternehmen, die an dieser Initiative teilnehmen, machen den Großteil der Süßigkeiten aus, die in den Regalen der Geschäfte in den Vereinigten Staaten zu finden sind. Um die vollständige Liste der beteiligten Süßwarenhersteller zu sehen, lesen Sie diese Geschichte im Abschnitt "Neuigkeiten in Kürze".

Das ist das Tagesgericht von heute, danke fürs Zuschauen. Kommen Sie morgen für eine weitere Portion vorbei.


Ich habe das Kochen nicht wirklich gelernt, als ich noch sehr jung war. Ich habe keine coolen Geschichten darüber, wie ich neben meinem Opa auf einem Holzstuhl stehe und lerne, wie man hausgemachtes Brot von Grund auf zubereitet. Meine Mutter war eine großartige Köchin, aber sie arbeitete nachts, also bereitete sie unser Abendessen während unserer Schulzeit zu und wir heizten es dann einfach auf, wenn es Zeit für das Abendessen war.

Eigentlich habe ich das Kochen erst mit Ende zwanzig wirklich genossen. Als ich also erfuhr, dass das Thema für den The Recipe Redux-Post dieses Monats darin besteht, ein gesundes Rezept über eine meiner “frühesten Kocherinnerungen” zu teilen, wusste ich nicht sofort, worüber ich schreiben würde.

[blockquote size=”full|half|third|fourth|two-thirds|three-fourths” align=”left|center|right”]Ich habe nicht viele frühe Erinnerungen ans Kochen, aber Spätzle ist es das Familienrezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird.[/blockquote]

Meine Oma (hallo Oma) kommt aus Deutschland und zum Glück für uns ist sie eine fantastische Köchin. Eines meiner Lieblingsrezepte von ihr ist Spätzle. Spätzle sind eine winzige Art von Eiernudeln, die in Deutschland ein traditionelles Gericht sind. Jeder in meiner Familie lernt, wie man Spätzle macht, wenn er alt genug ist, um Wasser zu kochen. Meine Schwestern und ich haben alle unsere eigenen Spätzlemacher und haben sogar das Rezept unserer Oma an unseren Wänden eingerahmt. Es wird bei jeder Weihnachtsfeier serviert und ist ein Grundnahrungsmittel in unserer Familie.

Einer der Gründe, warum ich Spätzle so gerne mag, ist, dass sie so einfach zu machen sind. Für den Teig einfach die 4 Zutaten zusammenfügen, einen Topf mit Wasser aufkochen, den Teig durch einen Spätzlemacher über das Wasser und die Bratsche gleiten lassen! Ein Spätzlemacher sieht aus wie eine flache Käsereibe mit einem kleinen quadratischen Stück oben, das hin und her gleitet. Sie legen den Teig in das Quadrat und während Sie ihn über die “reibe” schieben, fallen winzige Nudeln in das kochende Wasser. Wer keinen Spätzlekocher hat, kann den Teig auch durch ein Sieb drücken und es funktioniert genauso gut.

Unsere Familie serviert typischerweise Spätzle mit brauner Soße obendrauf. Es ist nicht das gesündeste Gericht, aber die Spätzle selbst sind ernährungsphysiologisch nicht so schlecht. Es ist ein einfaches Gericht, das nur aus Mehl, Ei, Wasser und etwas Salz zubereitet wird. Ich habe das Grundrezept für diesen Beitrag gleich beibehalten, aber anstatt es in Soße zu ertränken, habe ich es in Olivenöl angebraten und dann mit etwas gehackter Petersilie und Zitronenschale belegt. Oma wird wahrscheinlich nicht zustimmen, aber es ist tatsächlich fantastisch geworden. Leicht knusprig durch das Olivenöl und ein frischer, leichter Geschmack durch die Kräuter und Zitrone. Ich gebe zu, dass ich für dieses Rezept Vollkornmehl verwendet habe und es für meinen Geschmack viel zu dicht ausgefallen ist.


Ich habe das Kochen nicht wirklich gelernt, als ich noch sehr jung war. Ich habe keine coolen Geschichten darüber, wie ich neben meinem Opa auf einem Holzstuhl stehe und lerne, wie man hausgemachtes Brot von Grund auf zubereitet. Meine Mutter war eine großartige Köchin, aber sie arbeitete nachts, also machte sie unser Abendessen, während wir in der Schule waren, und wir heizten es dann einfach auf, wenn es Zeit für das Abendessen war.

Eigentlich habe ich das Kochen erst mit Ende zwanzig wirklich genossen. Als ich also erfuhr, dass das Thema für den The Recipe Redux-Post dieses Monats darin besteht, ein gesundes Rezept über eine meiner “frühesten Kocherinnerungen” zu teilen, wusste ich nicht sofort, worüber ich schreiben würde.

[blockquote size=”full|half|third|fourth|two-thirds|three-fourths” align=”left|center|right”]Ich habe nicht viele frühe Erinnerungen ans Kochen, aber Spätzle ist es das Familienrezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird.[/blockquote]

Meine Oma (hallo Oma) kommt aus Deutschland und zum Glück für uns ist sie eine fantastische Köchin. Eines meiner Lieblingsrezepte von ihr ist Spätzle. Spätzle sind eine winzige Art von Eiernudeln, die in Deutschland ein traditionelles Gericht sind. Jeder in meiner Familie lernt, wie man Spätzle macht, wenn er alt genug ist, um Wasser zu kochen. Meine Schwestern und ich haben alle unsere eigenen Spätzlemacher und haben sogar das Rezept unserer Oma an unseren Wänden eingerahmt. Es wird bei jeder Weihnachtsfeier serviert und ist ein Grundnahrungsmittel in unserer Familie.

Einer der Gründe, warum ich Spätzle so gerne mag, ist, dass sie so einfach zu machen sind. Für den Teig einfach die 4 Zutaten zusammenfügen, einen Topf mit Wasser aufkochen, den Teig durch einen Spätzlemacher über das Wasser und die Bratsche gleiten lassen! Ein Spätzlemacher sieht aus wie eine flache Käsereibe mit einem kleinen quadratischen Stück oben, das hin und her gleitet. Sie legen den Teig in das Quadrat und während Sie ihn über die “reibe” schieben, fallen winzige Nudeln in das kochende Wasser. Wer keinen Spätzlekocher hat, kann den Teig auch durch ein Sieb drücken und es funktioniert genauso gut.

Unsere Familie serviert typischerweise Spätzle mit brauner Soße obendrauf. Es ist nicht das gesündeste Gericht, aber die Spätzle selbst sind ernährungsphysiologisch nicht so schlecht. Es ist ein einfaches Gericht, das nur aus Mehl, Ei, Wasser und etwas Salz zubereitet wird. Ich habe das Grundrezept für diesen Beitrag gleich belassen, aber anstatt es in Soße zu ertränken, habe ich es in Olivenöl angebraten und dann mit etwas gehackter Petersilie und Zitronenschale belegt. Oma wird wahrscheinlich nicht zustimmen, aber es ist tatsächlich fantastisch geworden. Leicht knusprig durch das Olivenöl und ein frischer, leichter Geschmack durch die Kräuter und Zitrone. Ich gebe zu, dass ich für dieses Rezept Vollkornmehl verwendet habe und es für meinen Geschmack viel zu dicht ausgefallen ist.


Ich habe das Kochen nicht wirklich gelernt, als ich noch sehr jung war. Ich habe keine coolen Geschichten darüber, wie ich neben meinem Opa auf einem Holzstuhl stehe und lerne, wie man hausgemachtes Brot von Grund auf zubereitet. Meine Mutter war eine großartige Köchin, aber sie arbeitete nachts, also bereitete sie unser Abendessen während unserer Schulzeit zu und wir heizten es dann einfach auf, wenn es Zeit für das Abendessen war.

Eigentlich habe ich das Kochen erst mit Ende zwanzig wirklich genossen. Als ich also erfuhr, dass das Thema für den The Recipe Redux-Post dieses Monats darin besteht, ein gesundes Rezept über eine meiner “frühesten Kocherinnerungen” zu teilen, wusste ich nicht sofort, worüber ich schreiben würde.

[blockquote size=”full|half|third|fourth|two-thirds|three-fourths” align=”left|center|right”]Ich habe nicht viele frühe Erinnerungen ans Kochen, aber Spätzle ist es das Familienrezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird.[/blockquote]

Meine Oma (hallo Oma) kommt aus Deutschland und zum Glück für uns ist sie eine fantastische Köchin. Eines meiner Lieblingsrezepte von ihr ist Spätzle. Spätzle sind eine winzige Art von Eiernudeln, die in Deutschland ein traditionelles Gericht sind. Jeder in meiner Familie lernt, wie man Spätzle macht, wenn er alt genug ist, um Wasser zu kochen. Meine Schwestern und ich haben alle unsere eigenen Spätzlemacher und haben sogar das Rezept unserer Oma an unseren Wänden eingerahmt. Es wird bei jeder Weihnachtsfeier serviert und ist ein Grundnahrungsmittel in unserer Familie.

Einer der Gründe, warum ich Spätzle so gerne mag, ist, dass sie so einfach zu machen sind. Für den Teig einfach die 4 Zutaten zusammenfügen, einen Topf mit Wasser aufkochen, den Teig durch einen Spätzlemacher über das Wasser und die Bratsche gleiten lassen! Ein Spätzlemacher sieht aus wie eine flache Käsereibe mit einem kleinen quadratischen Stück oben, das hin und her gleitet. Sie legen den Teig in das Quadrat und während Sie ihn über die “reibe” schieben, fallen winzige Nudeln in das kochende Wasser. Wer keinen Spätzlekocher hat, kann den Teig auch durch ein Sieb drücken und es funktioniert genauso gut.

Unsere Familie serviert typischerweise Spätzle mit brauner Soße obendrauf. Es ist nicht das gesündeste Gericht, aber die Spätzle selbst sind ernährungsphysiologisch nicht so schlecht. Es ist ein einfaches Gericht, das nur aus Mehl, Ei, Wasser und etwas Salz zubereitet wird. Ich habe das Grundrezept für diesen Beitrag gleich belassen, aber anstatt es in Soße zu ertränken, habe ich es in Olivenöl angebraten und dann mit etwas gehackter Petersilie und Zitronenschale belegt. Oma wird wahrscheinlich nicht zustimmen, aber es ist tatsächlich fantastisch geworden. Leicht knusprig durch das Olivenöl und ein frischer, leichter Geschmack durch die Kräuter und Zitrone. Ich gebe zu, dass ich für dieses Rezept Vollkornmehl verwendet habe und es für meinen Geschmack viel zu dicht ausgefallen ist.


Ich habe das Kochen nicht wirklich gelernt, als ich noch sehr jung war. Ich habe keine coolen Geschichten darüber, wie ich neben meinem Opa auf einem Holzstuhl stehe und lerne, wie man hausgemachtes Brot von Grund auf zubereitet. Meine Mutter war eine großartige Köchin, aber sie arbeitete nachts, also bereitete sie unser Abendessen während unserer Schulzeit zu und wir heizten es dann einfach auf, wenn es Zeit für das Abendessen war.

Eigentlich habe ich das Kochen erst mit Ende zwanzig wirklich genossen. Als ich also erfuhr, dass das Thema für den The Recipe Redux-Post dieses Monats darin besteht, ein gesundes Rezept über eine meiner “frühesten Kocherinnerungen” zu teilen, wusste ich nicht sofort, worüber ich schreiben würde.

[blockquote size=”full|half|third|fourth|two-thirds|three-fourths” align=”left|center|right”]Ich habe nicht viele frühe Erinnerungen ans Kochen, aber Spätzle ist es das Familienrezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird.[/blockquote]

Meine Oma (hallo Oma) kommt aus Deutschland und zum Glück für uns ist sie eine fantastische Köchin. Eines meiner Lieblingsrezepte von ihr ist Spätzle. Spätzle sind eine winzige Art von Eiernudeln, die in Deutschland ein traditionelles Gericht sind. Jeder in meiner Familie lernt, wie man Spätzle macht, wenn er alt genug ist, um Wasser zu kochen. Meine Schwestern und ich haben alle unsere eigenen Spätzlemacher und haben sogar das Rezept unserer Oma an unseren Wänden eingerahmt. Es wird bei jeder Weihnachtsfeier serviert und ist ein Grundnahrungsmittel in unserer Familie.

Einer der Gründe, warum ich Spätzle so gerne mag, ist, dass sie so einfach zu machen sind. Für den Teig einfach die 4 Zutaten zusammenfügen, einen Topf mit Wasser aufkochen, den Teig durch einen Spätzlemacher über das Wasser und die Bratsche gleiten lassen! Ein Spätzlemacher sieht aus wie eine flache Käsereibe mit einem kleinen quadratischen Stück oben, das hin und her gleitet. Sie legen den Teig in das Quadrat und während Sie ihn über die “reibe” schieben, fallen winzige Nudeln in das kochende Wasser. Wer keinen Spätzlekocher hat, kann den Teig auch durch ein Sieb drücken und es funktioniert genauso gut.

Unsere Familie serviert typischerweise Spätzle mit brauner Soße obendrauf. Es ist nicht das gesündeste Gericht, aber die Spätzle selbst sind ernährungsphysiologisch nicht so schlecht. Es ist ein einfaches Gericht, das nur aus Mehl, Ei, Wasser und etwas Salz zubereitet wird. Ich habe das Grundrezept für diesen Beitrag gleich beibehalten, aber anstatt es in Soße zu ertränken, habe ich es in Olivenöl angebraten und dann mit etwas gehackter Petersilie und Zitronenschale belegt. Oma wird wahrscheinlich nicht zustimmen, aber es ist tatsächlich fantastisch geworden. Leicht knusprig durch das Olivenöl und ein frischer, leichter Geschmack durch die Kräuter und Zitrone. Ich gebe zu, dass ich für dieses Rezept Vollkornmehl verwendet habe und es für meinen Geschmack viel zu dicht ausgefallen ist.


Ich habe das Kochen nicht wirklich gelernt, als ich noch sehr jung war. Ich habe keine coolen Geschichten darüber, wie ich neben meinem Opa auf einem Holzstuhl stehe und lerne, wie man hausgemachtes Brot von Grund auf zubereitet. Meine Mutter war eine großartige Köchin, aber sie arbeitete nachts, also machte sie unser Abendessen, während wir in der Schule waren, und wir heizten es dann einfach auf, wenn es Zeit für das Abendessen war.

Eigentlich habe ich das Kochen erst mit Ende zwanzig wirklich genossen. Als ich also erfuhr, dass das Thema für den The Recipe Redux-Post dieses Monats darin besteht, ein gesundes Rezept über eine meiner “frühesten Kocherinnerungen” zu teilen, wusste ich nicht sofort, worüber ich schreiben würde.

[blockquote size=”full|half|third|fourth|two-thirds|three-fourths” align=”left|center|right”]Ich habe nicht viele frühe Erinnerungen ans Kochen, aber Spätzle ist es das Familienrezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird.[/blockquote]

Meine Oma (hallo Oma) kommt aus Deutschland und zum Glück für uns ist sie eine fantastische Köchin. Eines meiner Lieblingsrezepte von ihr ist Spätzle. Spätzle sind eine winzige Art von Eiernudeln, die in Deutschland ein traditionelles Gericht sind. Jeder in meiner Familie lernt, wie man Spätzle macht, wenn er alt genug ist, um Wasser zu kochen. Meine Schwestern und ich haben alle unsere eigenen Spätzlemacher und haben sogar das Rezept unserer Oma an unseren Wänden eingerahmt. Es wird bei jeder Weihnachtsfeier serviert und ist ein Grundnahrungsmittel in unserer Familie.

Einer der Gründe, warum ich Spätzle so gerne mag, ist, dass sie so einfach zu machen sind. Für den Teig einfach die 4 Zutaten zusammenfügen, einen Topf mit Wasser aufkochen, den Teig durch einen Spätzlemacher über das Wasser und die Bratsche gleiten lassen! Ein Spätzlemacher sieht aus wie eine flache Käsereibe mit einem kleinen quadratischen Stück oben, das hin und her gleitet. Sie legen den Teig in das Quadrat und während Sie ihn über die “reibe” schieben, fallen winzige Nudeln in das kochende Wasser. Wer keinen Spätzlekocher hat, kann den Teig auch durch ein Sieb drücken und es funktioniert genauso gut.

Unsere Familie serviert typischerweise Spätzle mit brauner Soße obendrauf. Es ist nicht das gesündeste Gericht, aber die Spätzle selbst sind ernährungsphysiologisch nicht so schlecht. Es ist ein einfaches Gericht, das nur aus Mehl, Ei, Wasser und etwas Salz zubereitet wird. Ich habe das Grundrezept für diesen Beitrag gleich belassen, aber anstatt es in Soße zu ertränken, habe ich es in Olivenöl angebraten und dann mit etwas gehackter Petersilie und Zitronenschale belegt. Oma wird wahrscheinlich nicht zustimmen, aber es ist tatsächlich fantastisch geworden. Leicht knusprig durch das Olivenöl und ein frischer, leichter Geschmack durch die Kräuter und Zitrone. Ich gebe zu, dass ich für dieses Rezept Vollkornmehl verwendet habe und es für meinen Geschmack viel zu dicht ausgefallen ist.


Ich habe das Kochen nicht wirklich gelernt, als ich noch sehr jung war. Ich habe keine coolen Geschichten darüber, wie ich neben meinem Opa auf einem Holzstuhl stehe und lerne, wie man hausgemachtes Brot von Grund auf zubereitet. Meine Mutter war eine großartige Köchin, aber sie arbeitete nachts, also bereitete sie unser Abendessen während unserer Schulzeit zu und wir heizten es dann einfach auf, wenn es Zeit für das Abendessen war.

Eigentlich habe ich das Kochen erst mit Ende zwanzig wirklich genossen. Als ich also erfuhr, dass das Thema für den The Recipe Redux-Post dieses Monats darin besteht, ein gesundes Rezept über eine meiner “frühesten Kocherinnerungen” zu teilen, wusste ich nicht sofort, worüber ich schreiben würde.

[blockquote size=”full|half|third|fourth|two-thirds|three-fourths” align=”left|center|right”]Ich habe nicht viele frühe Erinnerungen ans Kochen, aber Spätzle ist es das Familienrezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird.[/blockquote]

Meine Oma (hallo Oma) kommt aus Deutschland und zum Glück für uns ist sie eine fantastische Köchin. Eines meiner Lieblingsrezepte von ihr ist Spätzle. Spätzle sind eine winzige Art von Eiernudeln, die in Deutschland ein traditionelles Gericht sind. Jeder in meiner Familie lernt, wie man Spätzle macht, wenn er alt genug ist, um Wasser zu kochen. Meine Schwestern und ich haben alle unsere eigenen Spätzlemacher und haben sogar das Rezept unserer Oma an unseren Wänden eingerahmt. Es wird bei jeder Weihnachtsfeier serviert und ist ein Grundnahrungsmittel in unserer Familie.

Einer der Gründe, warum ich Spätzle so gerne mag, ist, dass sie so einfach zu machen sind. Für den Teig einfach die 4 Zutaten zusammenfügen, einen Topf mit Wasser aufkochen, den Teig durch einen Spätzlemacher über das Wasser und die Bratsche gleiten lassen! Ein Spätzlemacher sieht aus wie eine flache Käsereibe mit einem kleinen quadratischen Stück oben, das hin und her gleitet. Sie legen den Teig in das Quadrat und während Sie ihn über die “reibe” schieben, fallen winzige Nudeln in das kochende Wasser. Wer keinen Spätzlekocher hat, kann den Teig auch durch ein Sieb drücken und es funktioniert genauso gut.

Unsere Familie serviert typischerweise Spätzle mit brauner Soße obendrauf. Es ist nicht das gesündeste Gericht, aber die Spätzle selbst sind ernährungsphysiologisch nicht so schlecht. Es ist ein einfaches Gericht, das nur aus Mehl, Ei, Wasser und etwas Salz zubereitet wird. Ich habe das Grundrezept für diesen Beitrag gleich beibehalten, aber anstatt es in Soße zu ertränken, habe ich es in Olivenöl angebraten und dann mit etwas gehackter Petersilie und Zitronenschale belegt. Oma wird wahrscheinlich nicht zustimmen, aber es ist tatsächlich fantastisch geworden. Leicht knusprig durch das Olivenöl und ein frischer, leichter Geschmack durch die Kräuter und Zitrone. Ich gebe zu, dass ich für dieses Rezept Vollkornmehl verwendet habe und es für meinen Geschmack viel zu dicht ausgefallen ist.


Ich habe das Kochen nicht wirklich gelernt, als ich noch sehr jung war. Ich habe keine coolen Geschichten darüber, wie ich neben meinem Opa auf einem Holzstuhl stehe und lerne, wie man hausgemachtes Brot von Grund auf zubereitet. Meine Mutter war eine großartige Köchin, aber sie arbeitete nachts, also bereitete sie unser Abendessen während unserer Schulzeit zu und wir heizten es dann einfach auf, wenn es Zeit für das Abendessen war.

Eigentlich habe ich das Kochen erst mit Ende zwanzig wirklich genossen. Als ich also erfuhr, dass das Thema für den The Recipe Redux-Post dieses Monats darin besteht, ein gesundes Rezept über eine meiner “frühesten Kocherinnerungen” zu teilen, wusste ich nicht sofort, worüber ich schreiben würde.

[blockquote size=”full|half|third|fourth|two-thirds|three-fourths” align=”left|center|right”]Ich habe nicht viele frühe Erinnerungen ans Kochen, aber Spätzle ist es das Familienrezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird.[/blockquote]

Meine Oma (hallo Oma) kommt aus Deutschland und zum Glück für uns ist sie eine fantastische Köchin. Eines meiner Lieblingsrezepte von ihr ist Spätzle. Spätzle sind eine winzige Art von Eiernudeln, die in Deutschland ein traditionelles Gericht sind. Jeder in meiner Familie lernt, wie man Spätzle macht, wenn er alt genug ist, um Wasser zu kochen. Meine Schwestern und ich haben alle unsere eigenen Spätzlemacher und haben sogar das Rezept unserer Oma an unseren Wänden eingerahmt. Es wird bei jeder Weihnachtsfeier serviert und ist ein Grundnahrungsmittel in unserer Familie.

Einer der Gründe, warum ich Spätzle so gerne mag, ist, dass sie so einfach zu machen sind. Für den Teig einfach die 4 Zutaten zusammenfügen, einen Topf mit Wasser aufkochen, den Teig durch einen Spätzlemacher über das Wasser und die Bratsche gleiten lassen! Ein Spätzlemacher sieht aus wie eine flache Käsereibe mit einem kleinen quadratischen Stück oben, das hin und her gleitet. Sie legen den Teig in das Quadrat und während Sie ihn über die “reibe” schieben, fallen winzige Nudeln in das kochende Wasser. Wer keinen Spätzlekocher hat, kann den Teig auch durch ein Sieb drücken und es funktioniert genauso gut.

Unsere Familie serviert typischerweise Spätzle mit brauner Soße obendrauf. Es ist nicht das gesündeste Gericht, aber die Spätzle selbst sind ernährungsphysiologisch nicht so schlecht. Es ist ein einfaches Gericht, das nur aus Mehl, Ei, Wasser und etwas Salz zubereitet wird. Ich habe das Grundrezept für diesen Beitrag gleich beibehalten, aber anstatt es in Soße zu ertränken, habe ich es in Olivenöl angebraten und dann mit etwas gehackter Petersilie und Zitronenschale belegt. Oma wird wahrscheinlich nicht zustimmen, aber es ist tatsächlich fantastisch geworden. Leicht knusprig durch das Olivenöl und ein frischer, leichter Geschmack durch die Kräuter und Zitrone. Ich gebe zu, dass ich für dieses Rezept Vollkornmehl verwendet habe und es für meinen Geschmack viel zu dicht ausgefallen ist.


Ich habe das Kochen nicht wirklich gelernt, als ich noch sehr jung war. Ich habe keine coolen Geschichten darüber, wie ich neben meinem Opa auf einem Holzstuhl stehe und lerne, wie man hausgemachtes Brot von Grund auf zubereitet. Meine Mutter war eine großartige Köchin, aber sie arbeitete nachts, also machte sie unser Abendessen, während wir in der Schule waren, und wir heizten es dann einfach auf, wenn es Zeit für das Abendessen war.

Eigentlich habe ich das Kochen erst mit Ende zwanzig wirklich genossen. Als ich also erfuhr, dass das Thema für den The Recipe Redux-Post dieses Monats darin besteht, ein gesundes Rezept über eine meiner “frühesten Kocherinnerungen” zu teilen, wusste ich nicht sofort, worüber ich schreiben würde.

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Meine Oma (hallo Oma) kommt aus Deutschland und zum Glück für uns ist sie eine fantastische Köchin. Eines meiner Lieblingsrezepte von ihr ist Spätzle. Spätzle sind eine winzige Art von Eiernudeln, die in Deutschland ein traditionelles Gericht sind. Jeder in meiner Familie lernt, wie man Spätzle macht, wenn er alt genug ist, um Wasser zu kochen. Meine Schwestern und ich haben alle unsere eigenen Spätzlemacher und haben sogar das Rezept unserer Oma an unseren Wänden eingerahmt. Es wird bei jeder Weihnachtsfeier serviert und ist ein Grundnahrungsmittel in unserer Familie.

Einer der Gründe, warum ich Spätzle so gerne mag, ist, dass sie so einfach zu machen sind. Für den Teig einfach die 4 Zutaten zusammenfügen, einen Topf mit Wasser aufkochen, den Teig durch einen Spätzlemacher über das Wasser und die Bratsche gleiten lassen! Ein Spätzlemacher sieht aus wie eine flache Käsereibe mit einem kleinen quadratischen Stück oben, das hin und her gleitet. Sie legen den Teig in das Quadrat und während Sie ihn über die “reibe” schieben, fallen winzige Nudeln in das kochende Wasser. Wer keinen Spätzlekocher hat, kann den Teig auch durch ein Sieb drücken und es funktioniert genauso gut.

Unsere Familie serviert typischerweise Spätzle mit brauner Soße obendrauf. Es ist nicht das gesündeste Gericht, aber die Spätzle selbst sind ernährungsphysiologisch nicht so schlecht. Es ist ein einfaches Gericht, das nur aus Mehl, Ei, Wasser und etwas Salz zubereitet wird. Ich habe das Grundrezept für diesen Beitrag gleich beibehalten, aber anstatt es in Soße zu ertränken, habe ich es in Olivenöl angebraten und dann mit etwas gehackter Petersilie und Zitronenschale belegt. Oma wird wahrscheinlich nicht zustimmen, aber es ist tatsächlich fantastisch geworden. Leicht knusprig durch das Olivenöl und ein frischer, leichter Geschmack durch die Kräuter und Zitrone. Ich gebe zu, dass ich für dieses Rezept Vollkornmehl verwendet habe und es für meinen Geschmack viel zu dicht ausgefallen ist.


Ich habe das Kochen nicht wirklich gelernt, als ich noch sehr jung war. Ich habe keine coolen Geschichten darüber, wie ich neben meinem Opa auf einem Holzstuhl stehe und lerne, wie man hausgemachtes Brot von Grund auf zubereitet. Meine Mutter war eine großartige Köchin, aber sie arbeitete nachts, also bereitete sie unser Abendessen während unserer Schulzeit zu und wir heizten es dann einfach auf, wenn es Zeit für das Abendessen war.

Eigentlich habe ich das Kochen erst mit Ende zwanzig wirklich genossen. Als ich also erfuhr, dass das Thema für den The Recipe Redux-Post dieses Monats darin besteht, ein gesundes Rezept über eine meiner “frühesten Kocherinnerungen” zu teilen, wusste ich nicht sofort, worüber ich schreiben würde.

[blockquote size=”full|half|third|fourth|two-thirds|three-fourths” align=”left|center|right”]Ich habe nicht viele frühe Erinnerungen ans Kochen, aber Spätzle ist es das Familienrezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird.[/blockquote]

Meine Oma (hallo Oma) kommt aus Deutschland und zum Glück für uns ist sie eine fantastische Köchin. Eines meiner Lieblingsrezepte von ihr ist Spätzle. Spätzle sind eine winzige Art von Eiernudeln, die in Deutschland ein traditionelles Gericht sind. Jeder in meiner Familie lernt, wie man Spätzle macht, wenn er alt genug ist, um Wasser zu kochen. Meine Schwestern und ich haben alle unsere eigenen Spätzlemacher und haben sogar das Rezept unserer Oma an unseren Wänden eingerahmt. Es wird bei jeder Weihnachtsfeier serviert und ist ein Grundnahrungsmittel in unserer Familie.

Einer der Gründe, warum ich Spätzle so gerne mag, ist, dass sie so einfach zu machen sind. Für den Teig einfach die 4 Zutaten zusammenfügen, einen Topf mit Wasser aufkochen, den Teig durch einen Spätzlemacher über das Wasser und die Bratsche gleiten lassen! Ein Spätzlemacher sieht aus wie eine flache Käsereibe mit einem kleinen quadratischen Stück oben, das hin und her gleitet. Sie legen den Teig in das Quadrat und während Sie ihn über die “reibe” schieben, fallen winzige Nudeln in das kochende Wasser. Wer keinen Spätzlekocher hat, kann den Teig auch durch ein Sieb drücken und es funktioniert genauso gut.

Unsere Familie serviert typischerweise Spätzle mit brauner Soße obendrauf. Es ist nicht das gesündeste Gericht, aber die Spätzle selbst sind ernährungsphysiologisch nicht so schlecht. Es ist ein einfaches Gericht, das nur aus Mehl, Ei, Wasser und etwas Salz zubereitet wird. Ich habe das Grundrezept für diesen Beitrag gleich beibehalten, aber anstatt es in Soße zu ertränken, habe ich es in Olivenöl angebraten und dann mit etwas gehackter Petersilie und Zitronenschale belegt. Oma wird wahrscheinlich nicht zustimmen, aber es ist tatsächlich fantastisch geworden. Leicht knusprig durch das Olivenöl und ein frischer, leichter Geschmack durch die Kräuter und Zitrone. Ich gebe zu, dass ich für dieses Rezept Vollkornmehl verwendet habe und es für meinen Geschmack viel zu dicht ausgefallen ist.


Ich habe das Kochen nicht wirklich gelernt, als ich noch sehr jung war. Ich habe keine coolen Geschichten darüber, wie ich neben meinem Opa auf einem Holzstuhl stehe und lerne, wie man hausgemachtes Brot von Grund auf zubereitet. Meine Mutter war eine großartige Köchin, aber sie arbeitete nachts, also bereitete sie unser Abendessen während unserer Schulzeit zu und wir heizten es dann einfach auf, wenn es Zeit für das Abendessen war.

Eigentlich habe ich das Kochen erst mit Ende zwanzig wirklich genossen. Als ich also erfuhr, dass das Thema für den The Recipe Redux-Post dieses Monats darin besteht, ein gesundes Rezept über eine meiner “frühesten Kocherinnerungen” zu teilen, wusste ich nicht sofort, worüber ich schreiben würde.

[blockquote size=”full|half|third|fourth|two-thirds|three-fourths” align=”left|center|right”]Ich habe nicht viele frühe Erinnerungen ans Kochen, aber Spätzle ist es das Familienrezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird.[/blockquote]

Meine Oma (hallo Oma) kommt aus Deutschland und zum Glück für uns ist sie eine fantastische Köchin. Eines meiner Lieblingsrezepte von ihr ist Spätzle. Spätzle sind eine winzige Art von Eiernudeln, die in Deutschland ein traditionelles Gericht sind. Jeder in meiner Familie lernt, wie man Spätzle macht, wenn er alt genug ist, um Wasser zu kochen. Meine Schwestern und ich haben alle unsere eigenen Spätzlemacher und haben sogar das Rezept unserer Oma an unseren Wänden eingerahmt. Es wird bei jeder Weihnachtsfeier serviert und ist ein Grundnahrungsmittel in unserer Familie.

Einer der Gründe, warum ich Spätzle so gerne mag, ist, dass sie so einfach zu machen sind. Für den Teig einfach die 4 Zutaten miteinander vermischen, einen Topf mit Wasser aufkochen, den Teig durch einen Spätzlemacher über das Wasser und die Bratsche gleiten lassen! Ein Spätzlemacher sieht aus wie eine flache Käsereibe mit einem kleinen quadratischen Stück oben, das hin und her gleitet. Sie legen den Teig in das Quadrat und während Sie ihn über die “reibe” schieben, fallen winzige Nudeln in das kochende Wasser. Wer keinen Spätzlekocher hat, kann den Teig auch durch ein Sieb drücken und es funktioniert genauso gut.

Unsere Familie serviert typischerweise Spätzle mit brauner Soße obendrauf. Es ist nicht das gesündeste Gericht, aber die Spätzle selbst sind ernährungsphysiologisch nicht so schlecht. Es ist ein einfaches Gericht, das nur aus Mehl, Ei, Wasser und etwas Salz zubereitet wird. Ich habe das Grundrezept für diesen Beitrag gleich beibehalten, aber anstatt es in Soße zu ertränken, habe ich es in Olivenöl angebraten und dann mit etwas gehackter Petersilie und Zitronenschale belegt. Oma wird wahrscheinlich nicht zustimmen, aber es ist wirklich fantastisch geworden. Leicht knusprig durch das Olivenöl und ein frischer, leichter Geschmack durch die Kräuter und Zitrone. Ich gebe zu, dass ich für dieses Rezept Vollkornmehl verwendet habe und es für meinen Geschmack viel zu dicht ausgefallen ist.