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15 Lebensmittel, die Sie Ihren Haustieren niemals füttern sollten

15 Lebensmittel, die Sie Ihren Haustieren niemals füttern sollten


Belohnen Sie ihre selbstlose Loyalität mit einer Mahlzeit, die ihnen nicht den Lauf nimmt

Menschliche Nahrung kooperiert nicht unbedingt mit den Eingeweiden und Verdauungstrakten unserer pelzigen (und schuppigen) Freunde

Ein gutes Haustier ist seinem Besitzer gegenüber engagiert und leidenschaftlich loyal – und warum sollten sie es nicht sein? Ob wir ihnen Designer-Booties und -Jacken, ernährungsphysiologisch ausgewogene Mahlzeiten, eine Dose „Fell Lok“ oder ein weiches Bett, das direkt vor einem prasselnden Feuer gelegt wird, stellen Menschen manchmal die Bedürfnisse ihrer Haustiere über ihre eigenen. Das sagen die meisten Besitzer sogar ihre Haustiere essen besser als sie!

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So wie Eltern ihre Kinder gerne mit Geschenken und Leckereien verwöhnen, so verwöhnen auch Tierhalter ihre Tiere gerne mit Leckereien – und das gilt insbesondere für das Futter. Unfertige Fetzen am Esstisch (und manchmal sogar komplette Mahlzeiten) werden unseren Haustieren selbstlos angeboten, aber dieser wohlwollende Akt der Selbstlosigkeit ist vielleicht doch nicht so nett. Menschliche Nahrung kooperiert nicht unbedingt mit den Eingeweiden und Verdauungstrakten unserer pelzigen (und schuppigen) Freunde. Reichhaltige dunkle Schokolade, dekadentes Eis, und cremige Avocado sind einige der beliebtesten und begehrtesten Nahrungsmittel der Menschheit, aber die Verfütterung dieser an Haustiere kann ihnen enormes Unbehagen, Krankheit und sogar den Tod verursachen. Obwohl viele Menschen Lebensmittel sind gut mit Ihren Haustieren zu teilen, denken Sie daran, dass es eine Handvoll gibt, die dies nicht sind.

Hier sind die 15 Lebensmittel, die Sie Ihren Haustieren niemals füttern sollten.


15 Lebensmittel, die Sie niemals essen sollten Je.

Hard-and-Fast-Food-Regeln sind königlich scheiße. Aber einige Lebensmittel können Ihre Gesundheit ernsthaft beeinträchtigen.

"Es bedeutet nicht, dass Sie krank werden, Krebs bekommen oder sterben, wenn Sie einmal ein gefährliches Lebensmittel essen", sagt Nneka Leiba, stellvertretende Forschungsleiterin der Umweltarbeitsgruppe (EWG), die Studien zu gefundenen potenziellen Giftstoffen katalogisiert in bestimmten Markenlebensmitteln und bewertet ihre Sicherheit in einer riesigen Datenbank. "Aber es gibt bestimmte Lebensmittel, die Sie so weit wie möglich vermeiden sollten, wenn Sie die Wahl haben."

Die schlimmsten Übeltäter sind Zusatzstoffe in stark verarbeiteten Lebensmitteln. "Wir wissen wirklich nicht, was die langfristigen Folgen des Essens dieser wissenschaftlichen Projekte sein könnten", sagt Rachel Harvest, eine registrierte Ernährungsberaterin von Tournesol Wellness in New York.

In diesem Sinne tun Sie Ihr Bestes, um sich von den Lebensmitteln fernzuhalten, die Leiba, Harvest und anderen registrierten Diätassistenten Angst machen:

1. Amerikanischer Käse: „Die Realität ist, dass amerikanischer Käse überhaupt kein ‚Käse‘ ist“, sagt Beth Warren, eine in New York ansässige Ernährungsberaterin und Autorin von Ein echtes Leben mit echtem Essen führen. Je nach Marke "ist es eine Fabrikkreation eines käseähnlichen Lebensmittels aus einer Mischung aus Milchfetten, Feststoffen, etwas Molkenprotein, Emulgatoren und Lebensmittelfarbe." Es ist reich an Natrium und so fettreich, dass eine normale Scheibe eher fettreichem Fleisch ähnelt als alles, was als Milchprodukte gilt, fügt Warren hinzu.

2. Verarbeitetes Fleisch mit Nitraten oder Nitriten: Schritt weg von der Feinkosttheke. In den USA verarbeitetes Fleisch wie Schinken, Salami, Hot Dogs und Speck sind nicht nur voller ungesunder Fette. Sie können bis zu 400 Prozent(!) mehr Natrium und 50 Prozent mehr Konservierungsstoffe enthalten als unverarbeitetes rotes Fleisch. Das Schlimmste: Einige enthalten Nitrite und Nitrate, chemische Zusatzstoffe, die mit verschiedenen Krebsarten in Verbindung gebracht werden, aber immer noch verwendet werden, um die Farbe zu verbessern, den Geschmack zu fördern und den Verderb zu verhindern. Diese Zutaten müssen auf Lebensmitteletiketten aufgeführt sein, also achte darauf und entscheide dich für Fleisch, das sie nicht enthält.

3. Margarine: Da Margarine aus Pflanzenölen hergestellt wird und weniger Cholesterin und gesättigte Fettsäuren enthält als Butter, gilt sie seit langem als die gesündere Option. Aber jetzt, da Experten sagen, dass Cholesterin in der Nahrung nicht so schädlich ist, wie sie dachten, sieht Margarine, die reich an Salz ist und arterienverstopfende Transfette enthält, nicht mehr ganz so gesund aus. „Transfette erhöhen wie gesättigte Fettsäuren den Cholesterinspiegel im Blut und erhöhen das Risiko für Herzerkrankungen“, erklärt Melissa Rifkin, eine eingetragene Ernährungsberaterin am Montefiore Medical Center in New York und Ernährungscoach bei Rise. Margarinen, die in Bechern verkauft werden, enthalten tendenziell weniger Transfette als Margarinesticks. Je weicher der Aufstrich, desto besser für Sie. Aber Olivenöl (oder eine andere Quelle für einfach gesättigte Fettsäuren) ist immer noch die bessere Wahl. Echte Butter ist laut Rifkin knapp an zweiter Stelle.

4. Normale Limonade: Jeder weiß, dass Limonade sehr schlecht für Ihre Gesundheit ist. Falls Sie die Hintergrundgeschichte verpasst haben: Die durchschnittliche Dose enthält etwa 10 Teelöffel Zucker. Wenn Sie so viel konsumieren, reagiert Ihr Körper, indem er überschüssiges Insulin produziert, das dem Körper normalerweise hilft, Zucker aus dem Blutkreislauf aufzunehmen und zur Energiegewinnung zu verwenden. Im Laufe der Zeit kann diese übertriebene Reaktion jedoch Ihr Risiko erhöhen, an Diabetes und einigen Krebsarten zu erkranken. Wenn der Zuckergehalt von Limonade Sie nicht immer noch nicht erschreckt, könnten seine anderen Inhaltsstoffe Folgendes tun: Die Menge an Karamellfarbe, die Sie in einer Dose Limonade pro Tag konsumieren würden, wurde laut a . kürzlich mit einem 58 Prozent höheren Krebsrisiko in Verbindung gebracht neues Studium.

5. Diät-Soda: Obwohl dieses Zeug keinen reinen Zucker enthält, gibt es künstliche Süßstoffe, und sie sind nicht unbedingt besser. Nicht alle künstlichen Süßstoffe sind gleich anstößig. Die meisten haben jedoch einen intensiveren Geschmack als einfacher alter Zucker. Im Laufe der Zeit können die extrasüßen Süßstoffe Ihre Sinne für natürlich süße Lebensmittel wie Früchte trüben, sagt Rifkin. Also ja, Ihre Diät-Cola könnte theoretisch einen vollkommen süßen Apfelgeschmack verschlimmern.

6. "Zuckerfreie" Bonbons: Süßigkeiten, die ausdrücklich als "zuckerfrei" beworben werden, enthalten in der Regel auch künstliche Süßstoffe. (Siehe Nr. 5 oben.) Außerdem: Das Verdauungssystem leistet keine gute Arbeit beim Abbau von Zuckeraustauschstoffen und Zuckeralkoholen, sagt Harvest. Wenn Sie es übertreiben (und die Schwelle ist bei jedem anders), können Sie ernsthafte Bauchschmerzen bekommen.

7. Konventionell angebaute Äpfel: Während eine kürzlich durchgeführte Studie ergab, dass konventionell angebaute Produkte ernährungsphysiologisch nicht minderwertiger sind als die auf Bio-Bauernhöfen angebauten Produkte, steht außer Frage, dass Pestizide, die für den Anbau normaler Produkte verwendet werden, das Gehirn und das Nervensystem schädigen, zu Krebs führen, Ihre Hormone stören und führen können zu Haut-, Augen- und Lungenreizungen, nach den von der EWG zusammengestellten Daten. Und Pestizide neigen dazu, auf einigen Obst- und Gemüsesorten zu haften, selbst nachdem Sie sie gewaschen und geschält haben.

In einer idealen Welt würden Sie auf die Bio-Versionen der am stärksten belasteten Lebensmittel verzichten: Äpfel, Pfirsiche, Nektarinen, Erdbeeren, Weintrauben, Sellerie, Spinat, süße Paprika, Gurken, Kirschtomaten, importierte Zuckererbsen, Kartoffeln, Peperoni , Grünkohl und Grünkohl, laut dem neuesten Bericht der EWG. Aber die meisten Leute nicht. Wenn es eine Frucht im Bio-Gang zu kaufen gibt, sagt Rifkin, stellen Sie sicher, dass es Äpfel sind: 99 Prozent der von der EWG getesteten Äpfel enthielten Rückstände von mindestens einer Art Pestizid.

Abgesehen davon gibt es eine Ausnahme: Wenn Ihre einzigen Lebensmitteloptionen ein herkömmlicher Apfel oder ein verarbeiteter Snack wie eine Tüte Chips sind. In diesem Fall, sagt Leiba, ist der schlichte alte Apfel immer noch die beste Wahl.

8. Konventionell aufgezogenes Huhn und 9. Eier: Einigen Berichten zufolge geht auf nicht-biologischen Farmen einige verrückte Dinge unter, wo Hühnerfutter Spuren von Koffein, Tylenol, Benadryl, verbotenen Antibiotika und Arsen enthalten könnte. Jetzt, da McDonald's und Costco mit Antibiotika aufgezogene Hühnchen auslaufen lassen, werden die Lieferanten konventioneller Hähnchen wahrscheinlich auf sicherere und natürlichere Praktiken umsteigen. Schließlich könnte dies es einfacher machen, das sicherste Geflügel und die sichersten Eier zu finden (und sich zu leisten). Bis dahin: Bio-Eier und Bio-Hühnchen (die laut einigen Recherchen weniger wahrscheinlich Salmonellen tragen) sind wirklich die sichersten Wetten, sagt Rifkin.

10. Brot und 11. Cracker mit Kaliumbromat: Diese Chemikalie wird verwendet, um Brot- und Crackerteig während des Backprozesses aufgehen zu lassen &ndash, obwohl sie in Tierversuchen mit bestimmten Krebsarten in Verbindung gebracht wurde und in vielen anderen Ländern verboten ist. Grund genug für Leiba, vom Verzehr abzuraten. Suchen Sie nach der Zutat auf den Etiketten von Backwaren oder fragen Sie in der Bäckerei, in der Sie kaufen, danach *fAnCy

* frisch gebackenes Brot &mdash dann wählen Sie eine kaliumbromatfreie Option, wenn Sie können.

12. Mikrowellen-Popcorn: „Es ist nicht mehr gesund, aus der Tüte zu essen“, sagt Rifkin. Insbesondere Mikrowellen-Popcornbeutel sind oft mit einer Chemikalie namens Perfluoroctansulfonsäure (PFOS) ausgekleidet, die in Tier- und einigen Humanstudien nachweislich die Fruchtbarkeit, das Krebsrisiko und die Nierenfunktion beeinflusst. Da Mikrowellen-Popcornbeutel nicht als "giftig" gekennzeichnet sind, ist es am besten, sie ganz zu vermeiden. Eine andere Sache: Einige Marken von Mikrowellen-Popcorn fügen ihren Produkten ungesunde Transfette hinzu und führen auf ihren Etiketten vage "künstliche Aromen" oder "natürliche Aromen" auf, so dass es keine Möglichkeit gibt, genau zu wissen, was drin ist, warnt Warren. Im schlimmsten Fall könnte das Rezept MSG enthalten, das Kopfschmerzen oder Übelkeit verursachen kann, oder Diacetyl-Butteraroma, das beim Einatmen Atemwegsschäden verursachen kann. (Luft geplatzt, irgendjemand?)

13. Maistortillas und 14. Muffins mit Propylparaben: Dieser übliche kosmetische Inhaltsstoff wird auch zum Konservieren von Maistortillas und Muffins verwendet. (Überprüfen Sie einfach das Etikett des Produkts: Wenn es die Chemikalie enthält, wird sie als Inhaltsstoff aufgeführt.) Da die Chemikalie wie Östrogen wirkt, kann sie Ihr System aus dem Gleichgewicht bringen und möglicherweise Ihre Fruchtbarkeit beeinträchtigen und das Wachstum von Brustkrebs beschleunigen Zellen, nach einigen Forschungen. Leider gibt es nicht viele Studien zur kumulativen Exposition, daher wissen die Forscher nicht, ob Sie eine Vorliebe für Tacos haben und Propylparaben enthaltende Lotionen könnten Ihr Risiko erhöhen, sagt Leiba, der dazu neigt, solchen Lebensmitteln und Produkten auszuweichen (nur für den Fall).

15. Alle verpackten Lebensmittel mit mehr als zwei Zutaten, die Sie nicht identifizieren können. Wie "butyliertes Hydroxyanisol" (BHA) und "butyliertes Hydroxytoluol" (BHT). Diese Zutaten sind Antioxidantien, die als Konservierungsstoffe in Lebensmitteln wie Chips, Fleischkonserven und Getreide verwendet werden. BHA ist ein endokriner Disruptor: Hohe Dosen können die Größe Ihrer Eierstöcke und ihre Fähigkeit, bestimmte Hormone zu produzieren, beeinflussen, erklärt Leiba. Auch BHT ist kein Engel: Tierstudien bringen den Inhaltsstoff in Verbindung mit motorischen Problemen sowie Lungen- und Lebertumoren. Während Zutaten kann Tiere und Menschen unterschiedlich beeinflussen, möchte man vielleicht nicht das Versuchskaninchen sein, sagt Leiba. "Es ist in Ihrem besten Interesse, diese Chemikalien so weit wie möglich zu begrenzen."


15 Lebensmittel, die Sie niemals essen sollten Je.

Hard-and-Fast-Food-Regeln sind königlich scheiße. Aber einige Lebensmittel können Ihre Gesundheit ernsthaft beeinträchtigen.

"Es bedeutet nicht, dass Sie krank werden, Krebs bekommen oder sterben, wenn Sie einmal ein gefährliches Lebensmittel essen", sagt Nneka Leiba, stellvertretende Forschungsleiterin der Umweltarbeitsgruppe (EWG), die Studien zu gefundenen potenziellen Giftstoffen katalogisiert in bestimmten Markenlebensmitteln und bewertet ihre Sicherheit in einer riesigen Datenbank. "Aber es gibt bestimmte Lebensmittel, die Sie so weit wie möglich vermeiden sollten, wenn Sie die Wahl haben."

Die schlimmsten Übeltäter sind Zusatzstoffe in stark verarbeiteten Lebensmitteln. "Wir wissen wirklich nicht, was die langfristigen Folgen des Essens dieser wissenschaftlichen Projekte sein könnten", sagt Rachel Harvest, eine registrierte Ernährungsberaterin, die mit Tournesol Wellness in New York verbunden ist.

In diesem Sinne tun Sie Ihr Bestes, um sich von den Lebensmitteln fernzuhalten, die Leiba, Harvest und anderen registrierten Diätassistenten Angst machen:

1. Amerikanischer Käse: „Die Realität ist, dass amerikanischer Käse überhaupt kein ‚Käse‘ ist“, sagt Beth Warren, eine in New York ansässige Ernährungsberaterin und Autorin von Ein echtes Leben mit echtem Essen führen. Je nach Marke "ist es eine Fabrikkreation eines käseähnlichen Lebensmittels aus einer Mischung aus Milchfetten, Feststoffen, etwas Molkenprotein, Emulgatoren und Lebensmittelfarbe." Es ist reich an Natrium und so fettreich, dass eine normale Scheibe eher fettreichem Fleisch ähnelt als alles, was als Milchprodukte gilt, fügt Warren hinzu.

2. Verarbeitetes Fleisch mit Nitraten oder Nitriten: Schritt weg von der Feinkosttheke. In den USA verarbeitetes Fleisch wie Schinken, Salami, Hot Dogs und Speck sind nicht nur voller ungesunder Fette. Sie können bis zu 400 Prozent(!) mehr Natrium und 50 Prozent mehr Konservierungsstoffe enthalten als unverarbeitetes rotes Fleisch. Das Schlimmste: Einige enthalten Nitrite und Nitrate, chemische Zusatzstoffe, die mit verschiedenen Krebsarten in Verbindung gebracht wurden, aber immer noch verwendet werden, um die Farbe zu verbessern, den Geschmack zu fördern und den Verderb zu verhindern. Diese Zutaten müssen auf Lebensmitteletiketten aufgeführt sein, also achte darauf und entscheide dich für Fleisch, das sie nicht enthält.

3. Margarine: Da Margarine aus Pflanzenölen hergestellt wird und weniger Cholesterin und gesättigte Fettsäuren enthält als Butter, gilt sie seit langem als die gesündere Option. Aber jetzt, da Experten sagen, dass Cholesterin in der Nahrung nicht so schädlich ist, wie sie dachten, sieht Margarine, die reich an Salz ist und arterienverstopfende Transfette enthält, nicht mehr ganz so gesund aus. „Transfette erhöhen wie gesättigte Fettsäuren den Cholesterinspiegel im Blut und erhöhen das Risiko für Herzerkrankungen“, erklärt Melissa Rifkin, eine eingetragene Ernährungsberaterin am Montefiore Medical Center in New York und Ernährungscoach bei Rise. Margarinen, die in Bechern verkauft werden, enthalten tendenziell weniger Transfette als Margarinesticks. Je weicher der Aufstrich, desto besser für Sie. Aber Olivenöl (oder eine andere Quelle für einfach gesättigte Fettsäuren) ist immer noch die bessere Wahl. Echte Butter ist laut Rifkin knapp an zweiter Stelle.

4. Normale Limonade: Jeder weiß, dass Limonade sehr schlecht für Ihre Gesundheit ist. Falls Sie die Hintergrundgeschichte verpasst haben: Die durchschnittliche Dose enthält etwa 10 Teelöffel Zucker. Wenn Sie so viel konsumieren, reagiert Ihr Körper, indem er überschüssiges Insulin produziert, das dem Körper normalerweise hilft, Zucker aus dem Blutkreislauf aufzunehmen und zur Energiegewinnung zu verwenden. Im Laufe der Zeit kann diese übertriebene Reaktion jedoch Ihr Risiko erhöhen, an Diabetes und einigen Krebsarten zu erkranken. Wenn der Zuckergehalt von Limonade Sie nicht immer noch nicht erschreckt, könnten seine anderen Inhaltsstoffe Folgendes tun: Die Menge an Karamellfarbe, die Sie in einer Dose Limonade pro Tag konsumieren würden, wurde laut a . kürzlich mit einem 58 Prozent höheren Krebsrisiko in Verbindung gebracht neues Studium.

5. Diät-Soda: Obwohl dieses Zeug keinen reinen Zucker enthält, gibt es künstliche Süßstoffe, und sie sind nicht unbedingt besser. Nicht alle künstlichen Süßstoffe sind gleich anstößig. Die meisten haben jedoch einen intensiveren Geschmack als einfacher alter Zucker. Im Laufe der Zeit können die extrasüßen Süßstoffe Ihre Sinne für natürlich süße Lebensmittel wie Früchte stumpf machen, sagt Rifkin. Also ja, Ihre Diät-Cola könnte theoretisch einen vollkommen süßen Apfelgeschmack verschlimmern.

6. "Zuckerfreie" Bonbons: Süßigkeiten, die ausdrücklich als "zuckerfrei" beworben werden, enthalten in der Regel auch künstliche Süßstoffe. (Siehe Nr. 5 oben.) Außerdem: Das Verdauungssystem leistet keine gute Arbeit beim Abbau von Zuckeraustauschstoffen und Zuckeralkoholen, sagt Harvest. Wenn Sie es übertreiben (und die Schwelle ist bei jedem anders), können Sie ernsthafte Bauchschmerzen bekommen.

7. Konventionell angebaute Äpfel: Während eine kürzlich durchgeführte Studie herausgefunden hat, dass konventionell angebaute Produkte ernährungsphysiologisch nicht minderwertiger sind als die auf Bio-Bauernhöfen angebauten Produkte, steht außer Frage, dass Pestizide, die für den Anbau normaler Produkte verwendet werden, das Gehirn und das Nervensystem schädigen, zu Krebs führen, Ihre Hormone stören und führen können zu Haut-, Augen- und Lungenreizungen, nach den von der EWG zusammengestellten Daten. Und Pestizide neigen dazu, auf einigen Obst- und Gemüsesorten zu haften, selbst nachdem Sie sie gewaschen und geschält haben.

In einer idealen Welt würden Sie auf die Bio-Versionen der am stärksten belasteten Lebensmittel verzichten: Äpfel, Pfirsiche, Nektarinen, Erdbeeren, Weintrauben, Sellerie, Spinat, süße Paprika, Gurken, Kirschtomaten, importierte Zuckererbsen, Kartoffeln, Peperoni , Grünkohl und Grünkohl, laut dem neuesten Bericht der EWG. Aber die meisten Leute nicht. Wenn es eine Frucht im Bio-Gang zu kaufen gibt, sagt Rifkin, stellen Sie sicher, dass es Äpfel sind: 99 Prozent der von der EWG getesteten Äpfel enthielten Rückstände von mindestens einer Art Pestizid.

Abgesehen davon gibt es eine Ausnahme: Wenn Ihre einzigen Lebensmitteloptionen ein herkömmlicher Apfel oder ein verarbeiteter Snack wie eine Tüte Chips sind. In diesem Fall, sagt Leiba, ist der schlichte alte Apfel immer noch die beste Wahl.

8. Konventionell aufgezogenes Huhn und 9. Eier: Einigen Berichten zufolge geht auf nicht-biologischen Farmen einige verrückte Dinge unter, wo Hühnerfutter Spuren von Koffein, Tylenol, Benadryl, verbotenen Antibiotika und Arsen enthalten könnte. Jetzt, da McDonald's und Costco mit Antibiotika aufgezogene Hühnchen auslaufen lassen, werden die Lieferanten konventioneller Hähnchen wahrscheinlich auf sicherere und natürlichere Praktiken umsteigen. Schließlich könnte dies es einfacher machen, das sicherste Geflügel und die sichersten Eier zu finden (und sich zu leisten). Bis dahin: Bio-Eier und Bio-Hühnchen (die laut einigen Recherchen weniger wahrscheinlich Salmonellen tragen) sind wirklich die sicherste Wahl, sagt Rifkin.

10. Brot und 11. Cracker mit Kaliumbromat: Diese Chemikalie wird verwendet, um Brot- und Crackerteig während des Backprozesses aufgehen zu lassen &ndash, obwohl sie in Tierversuchen mit bestimmten Krebsarten in Verbindung gebracht wurde und in vielen anderen Ländern verboten ist. Grund genug für Leiba, vom Verzehr abzuraten. Suchen Sie nach der Zutat auf den Etiketten von Backwaren oder fragen Sie in der Bäckerei, in der Sie kaufen, danach *fAnCy

* frisch gebackenes Brot &mdash dann wählen Sie eine kaliumbromatfreie Option, wenn Sie können.

12. Mikrowellen-Popcorn: „Es ist nicht mehr gesund, aus der Tüte zu essen“, sagt Rifkin. Insbesondere Mikrowellen-Popcornbeutel sind oft mit einer Chemikalie namens Perfluoroctansulfonsäure (PFOS) ausgekleidet, die in Tier- und einigen Humanstudien nachweislich die Fruchtbarkeit, das Krebsrisiko und die Nierenfunktion beeinflusst. Da Mikrowellen-Popcornbeutel nicht als "giftig" gekennzeichnet sind, ist es am besten, sie ganz zu vermeiden. Eine andere Sache: Einige Marken von Mikrowellen-Popcorn fügen ihren Produkten ungesunde Transfette hinzu und listen vage "künstliche Aromen" oder "natürliche Aromen" auf ihren Etiketten auf, so dass es keine Möglichkeit gibt, genau zu wissen, was drin ist, warnt Warren. Im schlimmsten Fall könnte das Rezept MSG enthalten, das Kopfschmerzen oder Übelkeit verursachen kann, oder Diacetyl-Butteraroma, das beim Einatmen Atemwegsschäden verursachen kann. (Luft geplatzt, irgendjemand?)

13. Maistortillas und 14. Muffins mit Propylparaben: Dieser übliche kosmetische Inhaltsstoff wird auch zum Konservieren von Maistortillas und Muffins verwendet.(Überprüfen Sie einfach das Etikett des Produkts: Wenn es die Chemikalie enthält, wird sie als Inhaltsstoff aufgeführt.) Da die Chemikalie wie Östrogen wirkt, kann sie Ihr System aus dem Gleichgewicht bringen und möglicherweise Ihre Fruchtbarkeit beeinträchtigen und das Wachstum von Brustkrebs beschleunigen Zellen, nach einigen Forschungen. Leider gibt es nicht viele Studien zur kumulativen Exposition, daher wissen die Forscher nicht, ob Sie eine Vorliebe für Tacos haben und Propylparaben enthaltende Lotionen könnten Ihr Risiko erhöhen, sagt Leiba, der dazu neigt, solchen Lebensmitteln und Produkten auszuweichen (nur für den Fall).

15. Alle verpackten Lebensmittel mit mehr als zwei Zutaten, die Sie nicht identifizieren können. Wie "butyliertes Hydroxyanisol" (BHA) und "butyliertes Hydroxytoluol" (BHT). Diese Zutaten sind Antioxidantien, die als Konservierungsstoffe in Lebensmitteln wie Chips, Fleischkonserven und Getreide verwendet werden. BHA ist ein endokriner Disruptor: Hohe Dosen können die Größe Ihrer Eierstöcke und ihre Fähigkeit, bestimmte Hormone zu produzieren, beeinflussen, erklärt Leiba. Auch BHT ist kein Engel: Tierstudien bringen den Inhaltsstoff in Verbindung mit motorischen Problemen sowie Lungen- und Lebertumoren. Während Zutaten kann Tiere und Menschen unterschiedlich beeinflussen, möchte man vielleicht nicht das Versuchskaninchen sein, sagt Leiba. "Es ist in Ihrem besten Interesse, diese Chemikalien so weit wie möglich zu begrenzen."


15 Lebensmittel, die Sie niemals essen sollten Je.

Hard-and-Fast-Food-Regeln sind königlich scheiße. Aber einige Lebensmittel können Ihre Gesundheit ernsthaft beeinträchtigen.

"Es bedeutet nicht, dass Sie krank werden, Krebs bekommen oder sterben, wenn Sie einmal ein gefährliches Lebensmittel essen", sagt Nneka Leiba, stellvertretende Forschungsleiterin der Umweltarbeitsgruppe (EWG), die Studien zu gefundenen potenziellen Giftstoffen katalogisiert in bestimmten Markenlebensmitteln und bewertet ihre Sicherheit in einer riesigen Datenbank. "Aber es gibt bestimmte Lebensmittel, die Sie so weit wie möglich vermeiden sollten, wenn Sie die Wahl haben."

Die schlimmsten Übeltäter sind Zusatzstoffe in stark verarbeiteten Lebensmitteln. "Wir wissen wirklich nicht, was die langfristigen Folgen des Essens dieser wissenschaftlichen Projekte sein könnten", sagt Rachel Harvest, eine registrierte Ernährungsberaterin, die mit Tournesol Wellness in New York verbunden ist.

In diesem Sinne tun Sie Ihr Bestes, um sich von den Lebensmitteln fernzuhalten, die Leiba, Harvest und anderen registrierten Diätassistenten Angst machen:

1. Amerikanischer Käse: „Die Realität ist, dass amerikanischer Käse überhaupt kein ‚Käse‘ ist“, sagt Beth Warren, eine in New York ansässige Ernährungsberaterin und Autorin von Ein echtes Leben mit echtem Essen führen. Je nach Marke "ist es eine Fabrikkreation eines käseähnlichen Lebensmittels aus einer Mischung aus Milchfetten, Feststoffen, etwas Molkenprotein, Emulgatoren und Lebensmittelfarbe." Es ist reich an Natrium und so fettreich, dass eine normale Scheibe eher fettreichem Fleisch ähnelt als alles, was als Milchprodukte gilt, fügt Warren hinzu.

2. Verarbeitetes Fleisch mit Nitraten oder Nitriten: Schritt weg von der Feinkosttheke. In den USA verarbeitetes Fleisch wie Schinken, Salami, Hot Dogs und Speck sind nicht nur voller ungesunder Fette. Sie können bis zu 400 Prozent(!) mehr Natrium und 50 Prozent mehr Konservierungsstoffe enthalten als unverarbeitetes rotes Fleisch. Das Schlimmste: Einige enthalten Nitrite und Nitrate, chemische Zusatzstoffe, die mit verschiedenen Krebsarten in Verbindung gebracht wurden, aber immer noch verwendet werden, um die Farbe zu verbessern, den Geschmack zu fördern und den Verderb zu verhindern. Diese Zutaten müssen auf Lebensmitteletiketten aufgeführt sein, also achte darauf und entscheide dich für Fleisch, das sie nicht enthält.

3. Margarine: Da Margarine aus Pflanzenölen hergestellt wird und weniger Cholesterin und gesättigte Fettsäuren enthält als Butter, gilt sie seit langem als die gesündere Option. Aber jetzt, da Experten sagen, dass Cholesterin in der Nahrung nicht so schädlich ist, wie sie dachten, sieht Margarine, die reich an Salz ist und arterienverstopfende Transfette enthält, nicht mehr ganz so gesund aus. „Transfette erhöhen wie gesättigte Fettsäuren den Cholesterinspiegel im Blut und erhöhen das Risiko für Herzerkrankungen“, erklärt Melissa Rifkin, eine eingetragene Ernährungsberaterin am Montefiore Medical Center in New York und Ernährungscoach bei Rise. Margarinen, die in Bechern verkauft werden, enthalten tendenziell weniger Transfette als Margarinesticks. Je weicher der Aufstrich, desto besser für Sie. Aber Olivenöl (oder eine andere Quelle für einfach gesättigte Fettsäuren) ist immer noch die bessere Wahl. Echte Butter ist laut Rifkin knapp an zweiter Stelle.

4. Normale Limonade: Jeder weiß, dass Limonade sehr schlecht für Ihre Gesundheit ist. Falls Sie die Hintergrundgeschichte verpasst haben: Die durchschnittliche Dose enthält etwa 10 Teelöffel Zucker. Wenn Sie so viel konsumieren, reagiert Ihr Körper, indem er überschüssiges Insulin produziert, das dem Körper normalerweise hilft, Zucker aus dem Blutkreislauf aufzunehmen und zur Energiegewinnung zu verwenden. Im Laufe der Zeit kann diese übertriebene Reaktion jedoch Ihr Risiko erhöhen, an Diabetes und einigen Krebsarten zu erkranken. Wenn der Zuckergehalt von Limonade Sie nicht immer noch nicht erschreckt, könnten seine anderen Inhaltsstoffe Folgendes tun: Die Menge an Karamellfarbe, die Sie in einer Dose Limonade pro Tag konsumieren würden, wurde laut a . kürzlich mit einem 58 Prozent höheren Krebsrisiko in Verbindung gebracht neues Studium.

5. Diät-Soda: Obwohl dieses Zeug keinen reinen Zucker enthält, gibt es künstliche Süßstoffe, und sie sind nicht unbedingt besser. Nicht alle künstlichen Süßstoffe sind gleich anstößig. Die meisten haben jedoch einen intensiveren Geschmack als einfacher alter Zucker. Im Laufe der Zeit können die extrasüßen Süßstoffe Ihre Sinne für natürlich süße Lebensmittel wie Früchte stumpf machen, sagt Rifkin. Also ja, Ihre Diät-Cola könnte theoretisch einen vollkommen süßen Apfelgeschmack verschlimmern.

6. "Zuckerfreie" Bonbons: Süßigkeiten, die ausdrücklich als "zuckerfrei" beworben werden, enthalten in der Regel auch künstliche Süßstoffe. (Siehe Nr. 5 oben.) Außerdem: Das Verdauungssystem leistet keine gute Arbeit beim Abbau von Zuckeraustauschstoffen und Zuckeralkoholen, sagt Harvest. Wenn Sie es übertreiben (und die Schwelle ist bei jedem anders), können Sie ernsthafte Bauchschmerzen bekommen.

7. Konventionell angebaute Äpfel: Während eine kürzlich durchgeführte Studie herausgefunden hat, dass konventionell angebaute Produkte ernährungsphysiologisch nicht minderwertiger sind als die auf Bio-Bauernhöfen angebauten Produkte, steht außer Frage, dass Pestizide, die für den Anbau normaler Produkte verwendet werden, das Gehirn und das Nervensystem schädigen, zu Krebs führen, Ihre Hormone stören und führen können zu Haut-, Augen- und Lungenreizungen, nach den von der EWG zusammengestellten Daten. Und Pestizide neigen dazu, auf einigen Obst- und Gemüsesorten zu haften, selbst nachdem Sie sie gewaschen und geschält haben.

In einer idealen Welt würden Sie auf die Bio-Versionen der am stärksten belasteten Lebensmittel verzichten: Äpfel, Pfirsiche, Nektarinen, Erdbeeren, Weintrauben, Sellerie, Spinat, süße Paprika, Gurken, Kirschtomaten, importierte Zuckererbsen, Kartoffeln, Peperoni , Grünkohl und Grünkohl, laut dem neuesten Bericht der EWG. Aber die meisten Leute nicht. Wenn es eine Frucht im Bio-Gang zu kaufen gibt, sagt Rifkin, stellen Sie sicher, dass es Äpfel sind: 99 Prozent der von der EWG getesteten Äpfel enthielten Rückstände von mindestens einer Art Pestizid.

Abgesehen davon gibt es eine Ausnahme: Wenn Ihre einzigen Lebensmitteloptionen ein herkömmlicher Apfel oder ein verarbeiteter Snack wie eine Tüte Chips sind. In diesem Fall, sagt Leiba, ist der schlichte alte Apfel immer noch die beste Wahl.

8. Konventionell aufgezogenes Huhn und 9. Eier: Einigen Berichten zufolge geht auf nicht-biologischen Farmen einige verrückte Dinge unter, wo Hühnerfutter Spuren von Koffein, Tylenol, Benadryl, verbotenen Antibiotika und Arsen enthalten könnte. Jetzt, da McDonald's und Costco mit Antibiotika aufgezogene Hühnchen auslaufen lassen, werden die Lieferanten konventioneller Hähnchen wahrscheinlich auf sicherere und natürlichere Praktiken umsteigen. Schließlich könnte dies es einfacher machen, das sicherste Geflügel und die sichersten Eier zu finden (und sich zu leisten). Bis dahin: Bio-Eier und Bio-Hühnchen (die laut einigen Recherchen weniger wahrscheinlich Salmonellen tragen) sind wirklich die sicherste Wahl, sagt Rifkin.

10. Brot und 11. Cracker mit Kaliumbromat: Diese Chemikalie wird verwendet, um Brot- und Crackerteig während des Backprozesses aufgehen zu lassen &ndash, obwohl sie in Tierversuchen mit bestimmten Krebsarten in Verbindung gebracht wurde und in vielen anderen Ländern verboten ist. Grund genug für Leiba, vom Verzehr abzuraten. Suchen Sie nach der Zutat auf den Etiketten von Backwaren oder fragen Sie in der Bäckerei, in der Sie kaufen, danach *fAnCy

* frisch gebackenes Brot &mdash dann wählen Sie eine kaliumbromatfreie Option, wenn Sie können.

12. Mikrowellen-Popcorn: „Es ist nicht mehr gesund, aus der Tüte zu essen“, sagt Rifkin. Insbesondere Mikrowellen-Popcornbeutel sind oft mit einer Chemikalie namens Perfluoroctansulfonsäure (PFOS) ausgekleidet, die in Tier- und einigen Humanstudien nachweislich die Fruchtbarkeit, das Krebsrisiko und die Nierenfunktion beeinflusst. Da Mikrowellen-Popcornbeutel nicht als "giftig" gekennzeichnet sind, ist es am besten, sie ganz zu vermeiden. Eine andere Sache: Einige Marken von Mikrowellen-Popcorn fügen ihren Produkten ungesunde Transfette hinzu und listen vage "künstliche Aromen" oder "natürliche Aromen" auf ihren Etiketten auf, so dass es keine Möglichkeit gibt, genau zu wissen, was drin ist, warnt Warren. Im schlimmsten Fall könnte das Rezept MSG enthalten, das Kopfschmerzen oder Übelkeit verursachen kann, oder Diacetyl-Butteraroma, das beim Einatmen Atemwegsschäden verursachen kann. (Luft geplatzt, irgendjemand?)

13. Maistortillas und 14. Muffins mit Propylparaben: Dieser übliche kosmetische Inhaltsstoff wird auch zum Konservieren von Maistortillas und Muffins verwendet. (Überprüfen Sie einfach das Etikett des Produkts: Wenn es die Chemikalie enthält, wird sie als Inhaltsstoff aufgeführt.) Da die Chemikalie wie Östrogen wirkt, kann sie Ihr System aus dem Gleichgewicht bringen und möglicherweise Ihre Fruchtbarkeit beeinträchtigen und das Wachstum von Brustkrebs beschleunigen Zellen, nach einigen Forschungen. Leider gibt es nicht viele Studien zur kumulativen Exposition, daher wissen die Forscher nicht, ob Sie eine Vorliebe für Tacos haben und Propylparaben enthaltende Lotionen könnten Ihr Risiko erhöhen, sagt Leiba, der dazu neigt, solchen Lebensmitteln und Produkten auszuweichen (nur für den Fall).

15. Alle verpackten Lebensmittel mit mehr als zwei Zutaten, die Sie nicht identifizieren können. Wie "butyliertes Hydroxyanisol" (BHA) und "butyliertes Hydroxytoluol" (BHT). Diese Zutaten sind Antioxidantien, die als Konservierungsstoffe in Lebensmitteln wie Chips, Fleischkonserven und Getreide verwendet werden. BHA ist ein endokriner Disruptor: Hohe Dosen können die Größe Ihrer Eierstöcke und ihre Fähigkeit, bestimmte Hormone zu produzieren, beeinflussen, erklärt Leiba. Auch BHT ist kein Engel: Tierstudien bringen den Inhaltsstoff in Verbindung mit motorischen Problemen sowie Lungen- und Lebertumoren. Während Zutaten kann Tiere und Menschen unterschiedlich beeinflussen, möchte man vielleicht nicht das Versuchskaninchen sein, sagt Leiba. "Es ist in Ihrem besten Interesse, diese Chemikalien so weit wie möglich zu begrenzen."


15 Lebensmittel, die Sie niemals essen sollten Je.

Hard-and-Fast-Food-Regeln sind königlich scheiße. Aber einige Lebensmittel können Ihre Gesundheit ernsthaft beeinträchtigen.

"Es bedeutet nicht, dass Sie krank werden, Krebs bekommen oder sterben, wenn Sie einmal ein gefährliches Lebensmittel essen", sagt Nneka Leiba, stellvertretende Forschungsleiterin der Umweltarbeitsgruppe (EWG), die Studien zu gefundenen potenziellen Giftstoffen katalogisiert in bestimmten Markenlebensmitteln und bewertet ihre Sicherheit in einer riesigen Datenbank. "Aber es gibt bestimmte Lebensmittel, die Sie so weit wie möglich vermeiden sollten, wenn Sie die Wahl haben."

Die schlimmsten Übeltäter sind Zusatzstoffe in stark verarbeiteten Lebensmitteln. "Wir wissen wirklich nicht, was die langfristigen Folgen des Essens dieser wissenschaftlichen Projekte sein könnten", sagt Rachel Harvest, eine registrierte Ernährungsberaterin, die mit Tournesol Wellness in New York verbunden ist.

In diesem Sinne tun Sie Ihr Bestes, um sich von den Lebensmitteln fernzuhalten, die Leiba, Harvest und anderen registrierten Diätassistenten Angst machen:

1. Amerikanischer Käse: „Die Realität ist, dass amerikanischer Käse überhaupt kein ‚Käse‘ ist“, sagt Beth Warren, eine in New York ansässige Ernährungsberaterin und Autorin von Ein echtes Leben mit echtem Essen führen. Je nach Marke "ist es eine Fabrikkreation eines käseähnlichen Lebensmittels aus einer Mischung aus Milchfetten, Feststoffen, etwas Molkenprotein, Emulgatoren und Lebensmittelfarbe." Es ist reich an Natrium und so fettreich, dass eine normale Scheibe eher fettreichem Fleisch ähnelt als alles, was als Milchprodukte gilt, fügt Warren hinzu.

2. Verarbeitetes Fleisch mit Nitraten oder Nitriten: Schritt weg von der Feinkosttheke. In den USA verarbeitetes Fleisch wie Schinken, Salami, Hot Dogs und Speck sind nicht nur voller ungesunder Fette. Sie können bis zu 400 Prozent(!) mehr Natrium und 50 Prozent mehr Konservierungsstoffe enthalten als unverarbeitetes rotes Fleisch. Das Schlimmste: Einige enthalten Nitrite und Nitrate, chemische Zusatzstoffe, die mit verschiedenen Krebsarten in Verbindung gebracht wurden, aber immer noch verwendet werden, um die Farbe zu verbessern, den Geschmack zu fördern und den Verderb zu verhindern. Diese Zutaten müssen auf Lebensmitteletiketten aufgeführt sein, also achte darauf und entscheide dich für Fleisch, das sie nicht enthält.

3. Margarine: Da Margarine aus Pflanzenölen hergestellt wird und weniger Cholesterin und gesättigte Fettsäuren enthält als Butter, gilt sie seit langem als die gesündere Option. Aber jetzt, da Experten sagen, dass Cholesterin in der Nahrung nicht so schädlich ist, wie sie dachten, sieht Margarine, die reich an Salz ist und arterienverstopfende Transfette enthält, nicht mehr ganz so gesund aus. „Transfette erhöhen wie gesättigte Fettsäuren den Cholesterinspiegel im Blut und erhöhen das Risiko für Herzerkrankungen“, erklärt Melissa Rifkin, eine eingetragene Ernährungsberaterin am Montefiore Medical Center in New York und Ernährungscoach bei Rise. Margarinen, die in Bechern verkauft werden, enthalten tendenziell weniger Transfette als Margarinesticks. Je weicher der Aufstrich, desto besser für Sie. Aber Olivenöl (oder eine andere Quelle für einfach gesättigte Fettsäuren) ist immer noch die bessere Wahl. Echte Butter ist laut Rifkin knapp an zweiter Stelle.

4. Normale Limonade: Jeder weiß, dass Limonade sehr schlecht für Ihre Gesundheit ist. Falls Sie die Hintergrundgeschichte verpasst haben: Die durchschnittliche Dose enthält etwa 10 Teelöffel Zucker. Wenn Sie so viel konsumieren, reagiert Ihr Körper, indem er überschüssiges Insulin produziert, das dem Körper normalerweise hilft, Zucker aus dem Blutkreislauf aufzunehmen und zur Energiegewinnung zu verwenden. Im Laufe der Zeit kann diese übertriebene Reaktion jedoch Ihr Risiko erhöhen, an Diabetes und einigen Krebsarten zu erkranken. Wenn der Zuckergehalt von Limonade Sie nicht immer noch nicht erschreckt, könnten seine anderen Inhaltsstoffe Folgendes tun: Die Menge an Karamellfarbe, die Sie in einer Dose Limonade pro Tag konsumieren würden, wurde laut a . kürzlich mit einem 58 Prozent höheren Krebsrisiko in Verbindung gebracht neues Studium.

5. Diät-Soda: Obwohl dieses Zeug keinen reinen Zucker enthält, gibt es künstliche Süßstoffe, und sie sind nicht unbedingt besser. Nicht alle künstlichen Süßstoffe sind gleich anstößig. Die meisten haben jedoch einen intensiveren Geschmack als einfacher alter Zucker. Im Laufe der Zeit können die extrasüßen Süßstoffe Ihre Sinne für natürlich süße Lebensmittel wie Früchte stumpf machen, sagt Rifkin. Also ja, Ihre Diät-Cola könnte theoretisch einen vollkommen süßen Apfelgeschmack verschlimmern.

6. "Zuckerfreie" Bonbons: Süßigkeiten, die ausdrücklich als "zuckerfrei" beworben werden, enthalten in der Regel auch künstliche Süßstoffe. (Siehe Nr. 5 oben.) Außerdem: Das Verdauungssystem leistet keine gute Arbeit beim Abbau von Zuckeraustauschstoffen und Zuckeralkoholen, sagt Harvest. Wenn Sie es übertreiben (und die Schwelle ist bei jedem anders), können Sie ernsthafte Bauchschmerzen bekommen.

7. Konventionell angebaute Äpfel: Während eine kürzlich durchgeführte Studie herausgefunden hat, dass konventionell angebaute Produkte ernährungsphysiologisch nicht minderwertiger sind als die auf Bio-Bauernhöfen angebauten Produkte, steht außer Frage, dass Pestizide, die für den Anbau normaler Produkte verwendet werden, das Gehirn und das Nervensystem schädigen, zu Krebs führen, Ihre Hormone stören und führen können zu Haut-, Augen- und Lungenreizungen, nach den von der EWG zusammengestellten Daten. Und Pestizide neigen dazu, auf einigen Obst- und Gemüsesorten zu haften, selbst nachdem Sie sie gewaschen und geschält haben.

In einer idealen Welt würden Sie auf die Bio-Versionen der am stärksten belasteten Lebensmittel verzichten: Äpfel, Pfirsiche, Nektarinen, Erdbeeren, Weintrauben, Sellerie, Spinat, süße Paprika, Gurken, Kirschtomaten, importierte Zuckererbsen, Kartoffeln, Peperoni , Grünkohl und Grünkohl, laut dem neuesten Bericht der EWG. Aber die meisten Leute nicht. Wenn es eine Frucht im Bio-Gang zu kaufen gibt, sagt Rifkin, stellen Sie sicher, dass es Äpfel sind: 99 Prozent der von der EWG getesteten Äpfel enthielten Rückstände von mindestens einer Art Pestizid.

Abgesehen davon gibt es eine Ausnahme: Wenn Ihre einzigen Lebensmitteloptionen ein herkömmlicher Apfel oder ein verarbeiteter Snack wie eine Tüte Chips sind. In diesem Fall, sagt Leiba, ist der schlichte alte Apfel immer noch die beste Wahl.

8. Konventionell aufgezogenes Huhn und 9. Eier: Einigen Berichten zufolge geht auf nicht-biologischen Farmen einige verrückte Dinge unter, wo Hühnerfutter Spuren von Koffein, Tylenol, Benadryl, verbotenen Antibiotika und Arsen enthalten könnte. Jetzt, da McDonald's und Costco mit Antibiotika aufgezogene Hühnchen auslaufen lassen, werden die Lieferanten konventioneller Hähnchen wahrscheinlich auf sicherere und natürlichere Praktiken umsteigen. Schließlich könnte dies es einfacher machen, das sicherste Geflügel und die sichersten Eier zu finden (und sich zu leisten). Bis dahin: Bio-Eier und Bio-Hühnchen (die laut einigen Recherchen weniger wahrscheinlich Salmonellen tragen) sind wirklich die sicherste Wahl, sagt Rifkin.

10. Brot und 11. Cracker mit Kaliumbromat: Diese Chemikalie wird verwendet, um Brot- und Crackerteig während des Backprozesses aufgehen zu lassen &ndash, obwohl sie in Tierversuchen mit bestimmten Krebsarten in Verbindung gebracht wurde und in vielen anderen Ländern verboten ist. Grund genug für Leiba, vom Verzehr abzuraten. Suchen Sie nach der Zutat auf den Etiketten von Backwaren oder fragen Sie in der Bäckerei, in der Sie kaufen, danach *fAnCy

* frisch gebackenes Brot &mdash dann wählen Sie eine kaliumbromatfreie Option, wenn Sie können.

12. Mikrowellen-Popcorn: „Es ist nicht mehr gesund, aus der Tüte zu essen“, sagt Rifkin. Insbesondere Mikrowellen-Popcornbeutel sind oft mit einer Chemikalie namens Perfluoroctansulfonsäure (PFOS) ausgekleidet, die in Tier- und einigen Humanstudien nachweislich die Fruchtbarkeit, das Krebsrisiko und die Nierenfunktion beeinflusst. Da Mikrowellen-Popcornbeutel nicht als "giftig" gekennzeichnet sind, ist es am besten, sie ganz zu vermeiden. Eine andere Sache: Einige Marken von Mikrowellen-Popcorn fügen ihren Produkten ungesunde Transfette hinzu und listen vage "künstliche Aromen" oder "natürliche Aromen" auf ihren Etiketten auf, so dass es keine Möglichkeit gibt, genau zu wissen, was drin ist, warnt Warren. Im schlimmsten Fall könnte das Rezept MSG enthalten, das Kopfschmerzen oder Übelkeit verursachen kann, oder Diacetyl-Butteraroma, das beim Einatmen Atemwegsschäden verursachen kann. (Luft geplatzt, irgendjemand?)

13. Maistortillas und 14. Muffins mit Propylparaben: Dieser übliche kosmetische Inhaltsstoff wird auch zum Konservieren von Maistortillas und Muffins verwendet. (Überprüfen Sie einfach das Etikett des Produkts: Wenn es die Chemikalie enthält, wird sie als Inhaltsstoff aufgeführt.) Da die Chemikalie wie Östrogen wirkt, kann sie Ihr System aus dem Gleichgewicht bringen und möglicherweise Ihre Fruchtbarkeit beeinträchtigen und das Wachstum von Brustkrebs beschleunigen Zellen, nach einigen Forschungen. Leider gibt es nicht viele Studien zur kumulativen Exposition, daher wissen die Forscher nicht, ob Sie eine Vorliebe für Tacos haben und Propylparaben enthaltende Lotionen könnten Ihr Risiko erhöhen, sagt Leiba, der dazu neigt, solchen Lebensmitteln und Produkten auszuweichen (nur für den Fall).

15. Alle verpackten Lebensmittel mit mehr als zwei Zutaten, die Sie nicht identifizieren können. Wie "butyliertes Hydroxyanisol" (BHA) und "butyliertes Hydroxytoluol" (BHT).Diese Zutaten sind Antioxidantien, die als Konservierungsstoffe in Lebensmitteln wie Chips, Fleischkonserven und Getreide verwendet werden. BHA ist ein endokriner Disruptor: Hohe Dosen können die Größe Ihrer Eierstöcke und ihre Fähigkeit, bestimmte Hormone zu produzieren, beeinflussen, erklärt Leiba. Auch BHT ist kein Engel: Tierstudien bringen den Inhaltsstoff in Verbindung mit motorischen Problemen sowie Lungen- und Lebertumoren. Während Zutaten kann Tiere und Menschen unterschiedlich beeinflussen, möchte man vielleicht nicht das Versuchskaninchen sein, sagt Leiba. "Es ist in Ihrem besten Interesse, diese Chemikalien so weit wie möglich zu begrenzen."


15 Lebensmittel, die Sie niemals essen sollten Je.

Hard-and-Fast-Food-Regeln sind königlich scheiße. Aber einige Lebensmittel können Ihre Gesundheit ernsthaft beeinträchtigen.

"Es bedeutet nicht, dass Sie krank werden, Krebs bekommen oder sterben, wenn Sie einmal ein gefährliches Lebensmittel essen", sagt Nneka Leiba, stellvertretende Forschungsleiterin der Umweltarbeitsgruppe (EWG), die Studien zu gefundenen potenziellen Giftstoffen katalogisiert in bestimmten Markenlebensmitteln und bewertet ihre Sicherheit in einer riesigen Datenbank. "Aber es gibt bestimmte Lebensmittel, die Sie so weit wie möglich vermeiden sollten, wenn Sie die Wahl haben."

Die schlimmsten Übeltäter sind Zusatzstoffe in stark verarbeiteten Lebensmitteln. "Wir wissen wirklich nicht, was die langfristigen Folgen des Essens dieser wissenschaftlichen Projekte sein könnten", sagt Rachel Harvest, eine registrierte Ernährungsberaterin, die mit Tournesol Wellness in New York verbunden ist.

In diesem Sinne tun Sie Ihr Bestes, um sich von den Lebensmitteln fernzuhalten, die Leiba, Harvest und anderen registrierten Diätassistenten Angst machen:

1. Amerikanischer Käse: „Die Realität ist, dass amerikanischer Käse überhaupt kein ‚Käse‘ ist“, sagt Beth Warren, eine in New York ansässige Ernährungsberaterin und Autorin von Ein echtes Leben mit echtem Essen führen. Je nach Marke "ist es eine Fabrikkreation eines käseähnlichen Lebensmittels aus einer Mischung aus Milchfetten, Feststoffen, etwas Molkenprotein, Emulgatoren und Lebensmittelfarbe." Es ist reich an Natrium und so fettreich, dass eine normale Scheibe eher fettreichem Fleisch ähnelt als alles, was als Milchprodukte gilt, fügt Warren hinzu.

2. Verarbeitetes Fleisch mit Nitraten oder Nitriten: Schritt weg von der Feinkosttheke. In den USA verarbeitetes Fleisch wie Schinken, Salami, Hot Dogs und Speck sind nicht nur voller ungesunder Fette. Sie können bis zu 400 Prozent(!) mehr Natrium und 50 Prozent mehr Konservierungsstoffe enthalten als unverarbeitetes rotes Fleisch. Das Schlimmste: Einige enthalten Nitrite und Nitrate, chemische Zusatzstoffe, die mit verschiedenen Krebsarten in Verbindung gebracht wurden, aber immer noch verwendet werden, um die Farbe zu verbessern, den Geschmack zu fördern und den Verderb zu verhindern. Diese Zutaten müssen auf Lebensmitteletiketten aufgeführt sein, also achte darauf und entscheide dich für Fleisch, das sie nicht enthält.

3. Margarine: Da Margarine aus Pflanzenölen hergestellt wird und weniger Cholesterin und gesättigte Fettsäuren enthält als Butter, gilt sie seit langem als die gesündere Option. Aber jetzt, da Experten sagen, dass Cholesterin in der Nahrung nicht so schädlich ist, wie sie dachten, sieht Margarine, die reich an Salz ist und arterienverstopfende Transfette enthält, nicht mehr ganz so gesund aus. „Transfette erhöhen wie gesättigte Fettsäuren den Cholesterinspiegel im Blut und erhöhen das Risiko für Herzerkrankungen“, erklärt Melissa Rifkin, eine eingetragene Ernährungsberaterin am Montefiore Medical Center in New York und Ernährungscoach bei Rise. Margarinen, die in Bechern verkauft werden, enthalten tendenziell weniger Transfette als Margarinesticks. Je weicher der Aufstrich, desto besser für Sie. Aber Olivenöl (oder eine andere Quelle für einfach gesättigte Fettsäuren) ist immer noch die bessere Wahl. Echte Butter ist laut Rifkin knapp an zweiter Stelle.

4. Normale Limonade: Jeder weiß, dass Limonade sehr schlecht für Ihre Gesundheit ist. Falls Sie die Hintergrundgeschichte verpasst haben: Die durchschnittliche Dose enthält etwa 10 Teelöffel Zucker. Wenn Sie so viel konsumieren, reagiert Ihr Körper, indem er überschüssiges Insulin produziert, das dem Körper normalerweise hilft, Zucker aus dem Blutkreislauf aufzunehmen und zur Energiegewinnung zu verwenden. Im Laufe der Zeit kann diese übertriebene Reaktion jedoch Ihr Risiko erhöhen, an Diabetes und einigen Krebsarten zu erkranken. Wenn der Zuckergehalt von Limonade Sie nicht immer noch nicht erschreckt, könnten seine anderen Inhaltsstoffe Folgendes tun: Die Menge an Karamellfarbe, die Sie in einer Dose Limonade pro Tag konsumieren würden, wurde laut a . kürzlich mit einem 58 Prozent höheren Krebsrisiko in Verbindung gebracht neues Studium.

5. Diät-Soda: Obwohl dieses Zeug keinen reinen Zucker enthält, gibt es künstliche Süßstoffe, und sie sind nicht unbedingt besser. Nicht alle künstlichen Süßstoffe sind gleich anstößig. Die meisten haben jedoch einen intensiveren Geschmack als einfacher alter Zucker. Im Laufe der Zeit können die extrasüßen Süßstoffe Ihre Sinne für natürlich süße Lebensmittel wie Früchte stumpf machen, sagt Rifkin. Also ja, Ihre Diät-Cola könnte theoretisch einen vollkommen süßen Apfelgeschmack verschlimmern.

6. "Zuckerfreie" Bonbons: Süßigkeiten, die ausdrücklich als "zuckerfrei" beworben werden, enthalten in der Regel auch künstliche Süßstoffe. (Siehe Nr. 5 oben.) Außerdem: Das Verdauungssystem leistet keine gute Arbeit beim Abbau von Zuckeraustauschstoffen und Zuckeralkoholen, sagt Harvest. Wenn Sie es übertreiben (und die Schwelle ist bei jedem anders), können Sie ernsthafte Bauchschmerzen bekommen.

7. Konventionell angebaute Äpfel: Während eine kürzlich durchgeführte Studie herausgefunden hat, dass konventionell angebaute Produkte ernährungsphysiologisch nicht minderwertiger sind als die auf Bio-Bauernhöfen angebauten Produkte, steht außer Frage, dass Pestizide, die für den Anbau normaler Produkte verwendet werden, das Gehirn und das Nervensystem schädigen, zu Krebs führen, Ihre Hormone stören und führen können zu Haut-, Augen- und Lungenreizungen, nach den von der EWG zusammengestellten Daten. Und Pestizide neigen dazu, auf einigen Obst- und Gemüsesorten zu haften, selbst nachdem Sie sie gewaschen und geschält haben.

In einer idealen Welt würden Sie auf die Bio-Versionen der am stärksten belasteten Lebensmittel verzichten: Äpfel, Pfirsiche, Nektarinen, Erdbeeren, Weintrauben, Sellerie, Spinat, süße Paprika, Gurken, Kirschtomaten, importierte Zuckererbsen, Kartoffeln, Peperoni , Grünkohl und Grünkohl, laut dem neuesten Bericht der EWG. Aber die meisten Leute nicht. Wenn es eine Frucht im Bio-Gang zu kaufen gibt, sagt Rifkin, stellen Sie sicher, dass es Äpfel sind: 99 Prozent der von der EWG getesteten Äpfel enthielten Rückstände von mindestens einer Art Pestizid.

Abgesehen davon gibt es eine Ausnahme: Wenn Ihre einzigen Lebensmitteloptionen ein herkömmlicher Apfel oder ein verarbeiteter Snack wie eine Tüte Chips sind. In diesem Fall, sagt Leiba, ist der schlichte alte Apfel immer noch die beste Wahl.

8. Konventionell aufgezogenes Huhn und 9. Eier: Einigen Berichten zufolge geht auf nicht-biologischen Farmen einige verrückte Dinge unter, wo Hühnerfutter Spuren von Koffein, Tylenol, Benadryl, verbotenen Antibiotika und Arsen enthalten könnte. Jetzt, da McDonald's und Costco mit Antibiotika aufgezogene Hühnchen auslaufen lassen, werden die Lieferanten konventioneller Hähnchen wahrscheinlich auf sicherere und natürlichere Praktiken umsteigen. Schließlich könnte dies es einfacher machen, das sicherste Geflügel und die sichersten Eier zu finden (und sich zu leisten). Bis dahin: Bio-Eier und Bio-Hühnchen (die laut einigen Recherchen weniger wahrscheinlich Salmonellen tragen) sind wirklich die sicherste Wahl, sagt Rifkin.

10. Brot und 11. Cracker mit Kaliumbromat: Diese Chemikalie wird verwendet, um Brot- und Crackerteig während des Backprozesses aufgehen zu lassen &ndash, obwohl sie in Tierversuchen mit bestimmten Krebsarten in Verbindung gebracht wurde und in vielen anderen Ländern verboten ist. Grund genug für Leiba, vom Verzehr abzuraten. Suchen Sie nach der Zutat auf den Etiketten von Backwaren oder fragen Sie in der Bäckerei, in der Sie kaufen, danach *fAnCy

* frisch gebackenes Brot &mdash dann wählen Sie eine kaliumbromatfreie Option, wenn Sie können.

12. Mikrowellen-Popcorn: „Es ist nicht mehr gesund, aus der Tüte zu essen“, sagt Rifkin. Insbesondere Mikrowellen-Popcornbeutel sind oft mit einer Chemikalie namens Perfluoroctansulfonsäure (PFOS) ausgekleidet, die in Tier- und einigen Humanstudien nachweislich die Fruchtbarkeit, das Krebsrisiko und die Nierenfunktion beeinflusst. Da Mikrowellen-Popcornbeutel nicht als "giftig" gekennzeichnet sind, ist es am besten, sie ganz zu vermeiden. Eine andere Sache: Einige Marken von Mikrowellen-Popcorn fügen ihren Produkten ungesunde Transfette hinzu und listen vage "künstliche Aromen" oder "natürliche Aromen" auf ihren Etiketten auf, so dass es keine Möglichkeit gibt, genau zu wissen, was drin ist, warnt Warren. Im schlimmsten Fall könnte das Rezept MSG enthalten, das Kopfschmerzen oder Übelkeit verursachen kann, oder Diacetyl-Butteraroma, das beim Einatmen Atemwegsschäden verursachen kann. (Luft geplatzt, irgendjemand?)

13. Maistortillas und 14. Muffins mit Propylparaben: Dieser übliche kosmetische Inhaltsstoff wird auch zum Konservieren von Maistortillas und Muffins verwendet. (Überprüfen Sie einfach das Etikett des Produkts: Wenn es die Chemikalie enthält, wird sie als Inhaltsstoff aufgeführt.) Da die Chemikalie wie Östrogen wirkt, kann sie Ihr System aus dem Gleichgewicht bringen und möglicherweise Ihre Fruchtbarkeit beeinträchtigen und das Wachstum von Brustkrebs beschleunigen Zellen, nach einigen Forschungen. Leider gibt es nicht viele Studien zur kumulativen Exposition, daher wissen die Forscher nicht, ob Sie eine Vorliebe für Tacos haben und Propylparaben enthaltende Lotionen könnten Ihr Risiko erhöhen, sagt Leiba, der dazu neigt, solchen Lebensmitteln und Produkten auszuweichen (nur für den Fall).

15. Alle verpackten Lebensmittel mit mehr als zwei Zutaten, die Sie nicht identifizieren können. Wie "butyliertes Hydroxyanisol" (BHA) und "butyliertes Hydroxytoluol" (BHT). Diese Zutaten sind Antioxidantien, die als Konservierungsstoffe in Lebensmitteln wie Chips, Fleischkonserven und Getreide verwendet werden. BHA ist ein endokriner Disruptor: Hohe Dosen können die Größe Ihrer Eierstöcke und ihre Fähigkeit, bestimmte Hormone zu produzieren, beeinflussen, erklärt Leiba. Auch BHT ist kein Engel: Tierstudien bringen den Inhaltsstoff in Verbindung mit motorischen Problemen sowie Lungen- und Lebertumoren. Während Zutaten kann Tiere und Menschen unterschiedlich beeinflussen, möchte man vielleicht nicht das Versuchskaninchen sein, sagt Leiba. "Es ist in Ihrem besten Interesse, diese Chemikalien so weit wie möglich zu begrenzen."


15 Lebensmittel, die Sie niemals essen sollten Je.

Hard-and-Fast-Food-Regeln sind königlich scheiße. Aber einige Lebensmittel können Ihre Gesundheit ernsthaft beeinträchtigen.

"Es bedeutet nicht, dass Sie krank werden, Krebs bekommen oder sterben, wenn Sie einmal ein gefährliches Lebensmittel essen", sagt Nneka Leiba, stellvertretende Forschungsleiterin der Umweltarbeitsgruppe (EWG), die Studien zu gefundenen potenziellen Giftstoffen katalogisiert in bestimmten Markenlebensmitteln und bewertet ihre Sicherheit in einer riesigen Datenbank. "Aber es gibt bestimmte Lebensmittel, die Sie so weit wie möglich vermeiden sollten, wenn Sie die Wahl haben."

Die schlimmsten Übeltäter sind Zusatzstoffe in stark verarbeiteten Lebensmitteln. "Wir wissen wirklich nicht, was die langfristigen Folgen des Essens dieser wissenschaftlichen Projekte sein könnten", sagt Rachel Harvest, eine registrierte Ernährungsberaterin, die mit Tournesol Wellness in New York verbunden ist.

In diesem Sinne tun Sie Ihr Bestes, um sich von den Lebensmitteln fernzuhalten, die Leiba, Harvest und anderen registrierten Diätassistenten Angst machen:

1. Amerikanischer Käse: „Die Realität ist, dass amerikanischer Käse überhaupt kein ‚Käse‘ ist“, sagt Beth Warren, eine in New York ansässige Ernährungsberaterin und Autorin von Ein echtes Leben mit echtem Essen führen. Je nach Marke "ist es eine Fabrikkreation eines käseähnlichen Lebensmittels aus einer Mischung aus Milchfetten, Feststoffen, etwas Molkenprotein, Emulgatoren und Lebensmittelfarbe." Es ist reich an Natrium und so fettreich, dass eine normale Scheibe eher fettreichem Fleisch ähnelt als alles, was als Milchprodukte gilt, fügt Warren hinzu.

2. Verarbeitetes Fleisch mit Nitraten oder Nitriten: Schritt weg von der Feinkosttheke. In den USA verarbeitetes Fleisch wie Schinken, Salami, Hot Dogs und Speck sind nicht nur voller ungesunder Fette. Sie können bis zu 400 Prozent(!) mehr Natrium und 50 Prozent mehr Konservierungsstoffe enthalten als unverarbeitetes rotes Fleisch. Das Schlimmste: Einige enthalten Nitrite und Nitrate, chemische Zusatzstoffe, die mit verschiedenen Krebsarten in Verbindung gebracht wurden, aber immer noch verwendet werden, um die Farbe zu verbessern, den Geschmack zu fördern und den Verderb zu verhindern. Diese Zutaten müssen auf Lebensmitteletiketten aufgeführt sein, also achte darauf und entscheide dich für Fleisch, das sie nicht enthält.

3. Margarine: Da Margarine aus Pflanzenölen hergestellt wird und weniger Cholesterin und gesättigte Fettsäuren enthält als Butter, gilt sie seit langem als die gesündere Option. Aber jetzt, da Experten sagen, dass Cholesterin in der Nahrung nicht so schädlich ist, wie sie dachten, sieht Margarine, die reich an Salz ist und arterienverstopfende Transfette enthält, nicht mehr ganz so gesund aus. „Transfette erhöhen wie gesättigte Fettsäuren den Cholesterinspiegel im Blut und erhöhen das Risiko für Herzerkrankungen“, erklärt Melissa Rifkin, eine eingetragene Ernährungsberaterin am Montefiore Medical Center in New York und Ernährungscoach bei Rise. Margarinen, die in Bechern verkauft werden, enthalten tendenziell weniger Transfette als Margarinesticks. Je weicher der Aufstrich, desto besser für Sie. Aber Olivenöl (oder eine andere Quelle für einfach gesättigte Fettsäuren) ist immer noch die bessere Wahl. Echte Butter ist laut Rifkin knapp an zweiter Stelle.

4. Normale Limonade: Jeder weiß, dass Limonade sehr schlecht für Ihre Gesundheit ist. Falls Sie die Hintergrundgeschichte verpasst haben: Die durchschnittliche Dose enthält etwa 10 Teelöffel Zucker. Wenn Sie so viel konsumieren, reagiert Ihr Körper, indem er überschüssiges Insulin produziert, das dem Körper normalerweise hilft, Zucker aus dem Blutkreislauf aufzunehmen und zur Energiegewinnung zu verwenden. Im Laufe der Zeit kann diese übertriebene Reaktion jedoch Ihr Risiko erhöhen, an Diabetes und einigen Krebsarten zu erkranken. Wenn der Zuckergehalt von Limonade Sie nicht immer noch nicht erschreckt, könnten seine anderen Inhaltsstoffe Folgendes tun: Die Menge an Karamellfarbe, die Sie in einer Dose Limonade pro Tag konsumieren würden, wurde laut a . kürzlich mit einem 58 Prozent höheren Krebsrisiko in Verbindung gebracht neues Studium.

5. Diät-Soda: Obwohl dieses Zeug keinen reinen Zucker enthält, gibt es künstliche Süßstoffe, und sie sind nicht unbedingt besser. Nicht alle künstlichen Süßstoffe sind gleich anstößig. Die meisten haben jedoch einen intensiveren Geschmack als einfacher alter Zucker. Im Laufe der Zeit können die extrasüßen Süßstoffe Ihre Sinne für natürlich süße Lebensmittel wie Früchte stumpf machen, sagt Rifkin. Also ja, Ihre Diät-Cola könnte theoretisch einen vollkommen süßen Apfelgeschmack verschlimmern.

6. "Zuckerfreie" Bonbons: Süßigkeiten, die ausdrücklich als "zuckerfrei" beworben werden, enthalten in der Regel auch künstliche Süßstoffe. (Siehe Nr. 5 oben.) Außerdem: Das Verdauungssystem leistet keine gute Arbeit beim Abbau von Zuckeraustauschstoffen und Zuckeralkoholen, sagt Harvest. Wenn Sie es übertreiben (und die Schwelle ist bei jedem anders), können Sie ernsthafte Bauchschmerzen bekommen.

7. Konventionell angebaute Äpfel: Während eine kürzlich durchgeführte Studie herausgefunden hat, dass konventionell angebaute Produkte ernährungsphysiologisch nicht minderwertiger sind als die auf Bio-Bauernhöfen angebauten Produkte, steht außer Frage, dass Pestizide, die für den Anbau normaler Produkte verwendet werden, das Gehirn und das Nervensystem schädigen, zu Krebs führen, Ihre Hormone stören und führen können zu Haut-, Augen- und Lungenreizungen, nach den von der EWG zusammengestellten Daten. Und Pestizide neigen dazu, auf einigen Obst- und Gemüsesorten zu haften, selbst nachdem Sie sie gewaschen und geschält haben.

In einer idealen Welt würden Sie auf die Bio-Versionen der am stärksten belasteten Lebensmittel verzichten: Äpfel, Pfirsiche, Nektarinen, Erdbeeren, Weintrauben, Sellerie, Spinat, süße Paprika, Gurken, Kirschtomaten, importierte Zuckererbsen, Kartoffeln, Peperoni , Grünkohl und Grünkohl, laut dem neuesten Bericht der EWG. Aber die meisten Leute nicht. Wenn es eine Frucht im Bio-Gang zu kaufen gibt, sagt Rifkin, stellen Sie sicher, dass es Äpfel sind: 99 Prozent der von der EWG getesteten Äpfel enthielten Rückstände von mindestens einer Art Pestizid.

Abgesehen davon gibt es eine Ausnahme: Wenn Ihre einzigen Lebensmitteloptionen ein herkömmlicher Apfel oder ein verarbeiteter Snack wie eine Tüte Chips sind. In diesem Fall, sagt Leiba, ist der schlichte alte Apfel immer noch die beste Wahl.

8. Konventionell aufgezogenes Huhn und 9. Eier: Einigen Berichten zufolge geht auf nicht-biologischen Farmen einige verrückte Dinge unter, wo Hühnerfutter Spuren von Koffein, Tylenol, Benadryl, verbotenen Antibiotika und Arsen enthalten könnte. Jetzt, da McDonald's und Costco mit Antibiotika aufgezogene Hühnchen auslaufen lassen, werden die Lieferanten konventioneller Hähnchen wahrscheinlich auf sicherere und natürlichere Praktiken umsteigen. Schließlich könnte dies es einfacher machen, das sicherste Geflügel und die sichersten Eier zu finden (und sich zu leisten). Bis dahin: Bio-Eier und Bio-Hühnchen (die laut einigen Recherchen weniger wahrscheinlich Salmonellen tragen) sind wirklich die sicherste Wahl, sagt Rifkin.

10. Brot und 11. Cracker mit Kaliumbromat: Diese Chemikalie wird verwendet, um Brot- und Crackerteig während des Backprozesses aufgehen zu lassen &ndash, obwohl sie in Tierversuchen mit bestimmten Krebsarten in Verbindung gebracht wurde und in vielen anderen Ländern verboten ist. Grund genug für Leiba, vom Verzehr abzuraten. Suchen Sie nach der Zutat auf den Etiketten von Backwaren oder fragen Sie in der Bäckerei, in der Sie kaufen, danach *fAnCy

* frisch gebackenes Brot &mdash dann wählen Sie eine kaliumbromatfreie Option, wenn Sie können.

12. Mikrowellen-Popcorn: „Es ist nicht mehr gesund, aus der Tüte zu essen“, sagt Rifkin. Insbesondere Mikrowellen-Popcornbeutel sind oft mit einer Chemikalie namens Perfluoroctansulfonsäure (PFOS) ausgekleidet, die in Tier- und einigen Humanstudien nachweislich die Fruchtbarkeit, das Krebsrisiko und die Nierenfunktion beeinflusst. Da Mikrowellen-Popcornbeutel nicht als "giftig" gekennzeichnet sind, ist es am besten, sie ganz zu vermeiden. Eine andere Sache: Einige Marken von Mikrowellen-Popcorn fügen ihren Produkten ungesunde Transfette hinzu und listen vage "künstliche Aromen" oder "natürliche Aromen" auf ihren Etiketten auf, so dass es keine Möglichkeit gibt, genau zu wissen, was drin ist, warnt Warren. Im schlimmsten Fall könnte das Rezept MSG enthalten, das Kopfschmerzen oder Übelkeit verursachen kann, oder Diacetyl-Butteraroma, das beim Einatmen Atemwegsschäden verursachen kann. (Luft geplatzt, irgendjemand?)

13. Maistortillas und 14. Muffins mit Propylparaben: Dieser übliche kosmetische Inhaltsstoff wird auch zum Konservieren von Maistortillas und Muffins verwendet. (Überprüfen Sie einfach das Etikett des Produkts: Wenn es die Chemikalie enthält, wird sie als Inhaltsstoff aufgeführt.) Da die Chemikalie wie Östrogen wirkt, kann sie Ihr System aus dem Gleichgewicht bringen und möglicherweise Ihre Fruchtbarkeit beeinträchtigen und das Wachstum von Brustkrebs beschleunigen Zellen, nach einigen Forschungen. Leider gibt es nicht viele Studien zur kumulativen Exposition, daher wissen die Forscher nicht, ob Sie eine Vorliebe für Tacos haben und Propylparaben enthaltende Lotionen könnten Ihr Risiko erhöhen, sagt Leiba, der dazu neigt, solchen Lebensmitteln und Produkten auszuweichen (nur für den Fall).

15. Alle verpackten Lebensmittel mit mehr als zwei Zutaten, die Sie nicht identifizieren können. Wie "butyliertes Hydroxyanisol" (BHA) und "butyliertes Hydroxytoluol" (BHT). Diese Zutaten sind Antioxidantien, die als Konservierungsstoffe in Lebensmitteln wie Chips, Fleischkonserven und Getreide verwendet werden. BHA ist ein endokriner Disruptor: Hohe Dosen können die Größe Ihrer Eierstöcke und ihre Fähigkeit, bestimmte Hormone zu produzieren, beeinflussen, erklärt Leiba. Auch BHT ist kein Engel: Tierstudien bringen den Inhaltsstoff in Verbindung mit motorischen Problemen sowie Lungen- und Lebertumoren. Während Zutaten kann Tiere und Menschen unterschiedlich beeinflussen, möchte man vielleicht nicht das Versuchskaninchen sein, sagt Leiba. "Es ist in Ihrem besten Interesse, diese Chemikalien so weit wie möglich zu begrenzen."


15 Lebensmittel, die Sie niemals essen sollten Je.

Hard-and-Fast-Food-Regeln sind königlich scheiße. Aber einige Lebensmittel können Ihre Gesundheit ernsthaft beeinträchtigen.

"Es bedeutet nicht, dass Sie krank werden, Krebs bekommen oder sterben, wenn Sie einmal ein gefährliches Lebensmittel essen", sagt Nneka Leiba, stellvertretende Forschungsleiterin der Umweltarbeitsgruppe (EWG), die Studien zu gefundenen potenziellen Giftstoffen katalogisiert in bestimmten Markenlebensmitteln und bewertet ihre Sicherheit in einer riesigen Datenbank. "Aber es gibt bestimmte Lebensmittel, die Sie so weit wie möglich vermeiden sollten, wenn Sie die Wahl haben."

Die schlimmsten Übeltäter sind Zusatzstoffe in stark verarbeiteten Lebensmitteln. "Wir wissen wirklich nicht, was die langfristigen Folgen des Essens dieser wissenschaftlichen Projekte sein könnten", sagt Rachel Harvest, eine registrierte Ernährungsberaterin, die mit Tournesol Wellness in New York verbunden ist.

In diesem Sinne tun Sie Ihr Bestes, um sich von den Lebensmitteln fernzuhalten, die Leiba, Harvest und anderen registrierten Diätassistenten Angst machen:

1. Amerikanischer Käse: „Die Realität ist, dass amerikanischer Käse überhaupt kein ‚Käse‘ ist“, sagt Beth Warren, eine in New York ansässige Ernährungsberaterin und Autorin von Ein echtes Leben mit echtem Essen führen. Je nach Marke "ist es eine Fabrikkreation eines käseähnlichen Lebensmittels aus einer Mischung aus Milchfetten, Feststoffen, etwas Molkenprotein, Emulgatoren und Lebensmittelfarbe." Es ist reich an Natrium und so fettreich, dass eine normale Scheibe eher fettreichem Fleisch ähnelt als alles, was als Milchprodukte gilt, fügt Warren hinzu.

2. Verarbeitetes Fleisch mit Nitraten oder Nitriten: Schritt weg von der Feinkosttheke. In den USA verarbeitetes Fleisch wie Schinken, Salami, Hot Dogs und Speck sind nicht nur voller ungesunder Fette. Sie können bis zu 400 Prozent(!) mehr Natrium und 50 Prozent mehr Konservierungsstoffe enthalten als unverarbeitetes rotes Fleisch. Das Schlimmste: Einige enthalten Nitrite und Nitrate, chemische Zusatzstoffe, die mit verschiedenen Krebsarten in Verbindung gebracht wurden, aber immer noch verwendet werden, um die Farbe zu verbessern, den Geschmack zu fördern und den Verderb zu verhindern. Diese Zutaten müssen auf Lebensmitteletiketten aufgeführt sein, also achte darauf und entscheide dich für Fleisch, das sie nicht enthält.

3. Margarine: Da Margarine aus Pflanzenölen hergestellt wird und weniger Cholesterin und gesättigte Fettsäuren enthält als Butter, gilt sie seit langem als die gesündere Option. Aber jetzt, da Experten sagen, dass Cholesterin in der Nahrung nicht so schädlich ist, wie sie dachten, sieht Margarine, die reich an Salz ist und arterienverstopfende Transfette enthält, nicht mehr ganz so gesund aus. „Transfette erhöhen wie gesättigte Fettsäuren den Cholesterinspiegel im Blut und erhöhen das Risiko für Herzerkrankungen“, erklärt Melissa Rifkin, eine eingetragene Ernährungsberaterin am Montefiore Medical Center in New York und Ernährungscoach bei Rise. Margarinen, die in Bechern verkauft werden, enthalten tendenziell weniger Transfette als Margarinesticks. Je weicher der Aufstrich, desto besser für Sie. Aber Olivenöl (oder eine andere Quelle für einfach gesättigte Fettsäuren) ist immer noch die bessere Wahl. Echte Butter ist laut Rifkin knapp an zweiter Stelle.

4. Normale Limonade: Jeder weiß, dass Limonade sehr schlecht für Ihre Gesundheit ist. Falls Sie die Hintergrundgeschichte verpasst haben: Die durchschnittliche Dose enthält etwa 10 Teelöffel Zucker. Wenn Sie so viel konsumieren, reagiert Ihr Körper, indem er überschüssiges Insulin produziert, das dem Körper normalerweise hilft, Zucker aus dem Blutkreislauf aufzunehmen und zur Energiegewinnung zu verwenden. Im Laufe der Zeit kann diese übertriebene Reaktion jedoch Ihr Risiko erhöhen, an Diabetes und einigen Krebsarten zu erkranken. Wenn der Zuckergehalt von Limonade Sie nicht immer noch nicht erschreckt, könnten seine anderen Inhaltsstoffe Folgendes tun: Die Menge an Karamellfarbe, die Sie in einer Dose Limonade pro Tag konsumieren würden, wurde laut a . kürzlich mit einem 58 Prozent höheren Krebsrisiko in Verbindung gebracht neues Studium.

5. Diät-Soda: Obwohl dieses Zeug keinen reinen Zucker enthält, gibt es künstliche Süßstoffe, und sie sind nicht unbedingt besser. Nicht alle künstlichen Süßstoffe sind gleich anstößig. Die meisten haben jedoch einen intensiveren Geschmack als einfacher alter Zucker. Im Laufe der Zeit können die extrasüßen Süßstoffe Ihre Sinne für natürlich süße Lebensmittel wie Früchte stumpf machen, sagt Rifkin. Also ja, Ihre Diät-Cola könnte theoretisch einen vollkommen süßen Apfelgeschmack verschlimmern.

6. "Zuckerfreie" Bonbons: Süßigkeiten, die ausdrücklich als "zuckerfrei" beworben werden, enthalten in der Regel auch künstliche Süßstoffe. (Siehe Nr. 5 oben.) Außerdem: Das Verdauungssystem leistet keine gute Arbeit beim Abbau von Zuckeraustauschstoffen und Zuckeralkoholen, sagt Harvest. Wenn Sie es übertreiben (und die Schwelle ist bei jedem anders), können Sie ernsthafte Bauchschmerzen bekommen.

7. Konventionell angebaute Äpfel: Während eine kürzlich durchgeführte Studie herausgefunden hat, dass konventionell angebaute Produkte ernährungsphysiologisch nicht minderwertiger sind als die auf Bio-Bauernhöfen angebauten Produkte, steht außer Frage, dass Pestizide, die für den Anbau normaler Produkte verwendet werden, das Gehirn und das Nervensystem schädigen, zu Krebs führen, Ihre Hormone stören und führen können zu Haut-, Augen- und Lungenreizungen, nach den von der EWG zusammengestellten Daten. Und Pestizide neigen dazu, auf einigen Obst- und Gemüsesorten zu haften, selbst nachdem Sie sie gewaschen und geschält haben.

In einer idealen Welt würden Sie auf die Bio-Versionen der am stärksten belasteten Lebensmittel verzichten: Äpfel, Pfirsiche, Nektarinen, Erdbeeren, Weintrauben, Sellerie, Spinat, süße Paprika, Gurken, Kirschtomaten, importierte Zuckererbsen, Kartoffeln, Peperoni , Grünkohl und Grünkohl, laut dem neuesten Bericht der EWG. Aber die meisten Leute nicht. Wenn es eine Frucht im Bio-Gang zu kaufen gibt, sagt Rifkin, stellen Sie sicher, dass es Äpfel sind: 99 Prozent der von der EWG getesteten Äpfel enthielten Rückstände von mindestens einer Art Pestizid.

Abgesehen davon gibt es eine Ausnahme: Wenn Ihre einzigen Lebensmitteloptionen ein herkömmlicher Apfel oder ein verarbeiteter Snack wie eine Tüte Chips sind. In diesem Fall, sagt Leiba, ist der schlichte alte Apfel immer noch die beste Wahl.

8. Konventionell aufgezogenes Huhn und 9. Eier: Einigen Berichten zufolge geht auf nicht-biologischen Farmen einige verrückte Dinge unter, wo Hühnerfutter Spuren von Koffein, Tylenol, Benadryl, verbotenen Antibiotika und Arsen enthalten könnte. Jetzt, da McDonald's und Costco mit Antibiotika aufgezogene Hühnchen auslaufen lassen, werden die Lieferanten konventioneller Hähnchen wahrscheinlich auf sicherere und natürlichere Praktiken umsteigen. Schließlich könnte dies es einfacher machen, das sicherste Geflügel und die sichersten Eier zu finden (und sich zu leisten). Bis dahin: Bio-Eier und Bio-Hühnchen (die laut einigen Recherchen weniger wahrscheinlich Salmonellen tragen) sind wirklich die sicherste Wahl, sagt Rifkin.

10. Brot und 11. Cracker mit Kaliumbromat: Diese Chemikalie wird verwendet, um Brot- und Crackerteig während des Backprozesses aufgehen zu lassen &ndash, obwohl sie in Tierversuchen mit bestimmten Krebsarten in Verbindung gebracht wurde und in vielen anderen Ländern verboten ist. Grund genug für Leiba, vom Verzehr abzuraten. Suchen Sie nach der Zutat auf den Etiketten von Backwaren oder fragen Sie in der Bäckerei, in der Sie kaufen, danach *fAnCy

* frisch gebackenes Brot &mdash dann wählen Sie eine kaliumbromatfreie Option, wenn Sie können.

12. Mikrowellen-Popcorn: „Es ist nicht mehr gesund, aus der Tüte zu essen“, sagt Rifkin. Insbesondere Mikrowellen-Popcornbeutel sind oft mit einer Chemikalie namens Perfluoroctansulfonsäure (PFOS) ausgekleidet, die in Tier- und einigen Humanstudien nachweislich die Fruchtbarkeit, das Krebsrisiko und die Nierenfunktion beeinflusst. Da Mikrowellen-Popcornbeutel nicht als "giftig" gekennzeichnet sind, ist es am besten, sie ganz zu vermeiden. Eine andere Sache: Einige Marken von Mikrowellen-Popcorn fügen ihren Produkten ungesunde Transfette hinzu und listen vage "künstliche Aromen" oder "natürliche Aromen" auf ihren Etiketten auf, so dass es keine Möglichkeit gibt, genau zu wissen, was drin ist, warnt Warren. Im schlimmsten Fall könnte das Rezept MSG enthalten, das Kopfschmerzen oder Übelkeit verursachen kann, oder Diacetyl-Butteraroma, das beim Einatmen Atemwegsschäden verursachen kann. (Luft geplatzt, irgendjemand?)

13. Maistortillas und 14. Muffins mit Propylparaben: Dieser übliche kosmetische Inhaltsstoff wird auch zum Konservieren von Maistortillas und Muffins verwendet. (Überprüfen Sie einfach das Etikett des Produkts: Wenn es die Chemikalie enthält, wird sie als Inhaltsstoff aufgeführt.) Da die Chemikalie wie Östrogen wirkt, kann sie Ihr System aus dem Gleichgewicht bringen und möglicherweise Ihre Fruchtbarkeit beeinträchtigen und das Wachstum von Brustkrebs beschleunigen Zellen, nach einigen Forschungen. Leider gibt es nicht viele Studien zur kumulativen Exposition, daher wissen die Forscher nicht, ob Sie eine Vorliebe für Tacos haben und Propylparaben enthaltende Lotionen könnten Ihr Risiko erhöhen, sagt Leiba, der dazu neigt, solchen Lebensmitteln und Produkten auszuweichen (nur für den Fall).

15. Alle verpackten Lebensmittel mit mehr als zwei Zutaten, die Sie nicht identifizieren können. Wie "butyliertes Hydroxyanisol" (BHA) und "butyliertes Hydroxytoluol" (BHT). Diese Zutaten sind Antioxidantien, die als Konservierungsstoffe in Lebensmitteln wie Chips, Fleischkonserven und Getreide verwendet werden. BHA ist ein endokriner Disruptor: Hohe Dosen können die Größe Ihrer Eierstöcke und ihre Fähigkeit, bestimmte Hormone zu produzieren, beeinflussen, erklärt Leiba. Auch BHT ist kein Engel: Tierstudien bringen den Inhaltsstoff in Verbindung mit motorischen Problemen sowie Lungen- und Lebertumoren. Während Zutaten kann Tiere und Menschen unterschiedlich beeinflussen, möchte man vielleicht nicht das Versuchskaninchen sein, sagt Leiba. "Es ist in Ihrem besten Interesse, diese Chemikalien so weit wie möglich zu begrenzen."


15 Lebensmittel, die Sie niemals essen sollten Je.

Hard-and-Fast-Food-Regeln sind königlich scheiße. Aber einige Lebensmittel können Ihre Gesundheit ernsthaft beeinträchtigen.

"Es bedeutet nicht, dass Sie krank werden, Krebs bekommen oder sterben, wenn Sie einmal ein gefährliches Lebensmittel essen", sagt Nneka Leiba, stellvertretende Forschungsleiterin der Umweltarbeitsgruppe (EWG), die Studien zu gefundenen potenziellen Giftstoffen katalogisiert in bestimmten Markenlebensmitteln und bewertet ihre Sicherheit in einer riesigen Datenbank. "Aber es gibt bestimmte Lebensmittel, die Sie so weit wie möglich vermeiden sollten, wenn Sie die Wahl haben."

Die schlimmsten Übeltäter sind Zusatzstoffe in stark verarbeiteten Lebensmitteln. "Wir wissen wirklich nicht, was die langfristigen Folgen des Essens dieser wissenschaftlichen Projekte sein könnten", sagt Rachel Harvest, eine registrierte Ernährungsberaterin, die mit Tournesol Wellness in New York verbunden ist.

In diesem Sinne tun Sie Ihr Bestes, um sich von den Lebensmitteln fernzuhalten, die Leiba, Harvest und anderen registrierten Diätassistenten Angst machen:

1. Amerikanischer Käse: „Die Realität ist, dass amerikanischer Käse überhaupt kein ‚Käse‘ ist“, sagt Beth Warren, eine in New York ansässige Ernährungsberaterin und Autorin von Ein echtes Leben mit echtem Essen führen. Je nach Marke "ist es eine Fabrikkreation eines käseähnlichen Lebensmittels aus einer Mischung aus Milchfetten, Feststoffen, etwas Molkenprotein, Emulgatoren und Lebensmittelfarbe." Es ist reich an Natrium und so fettreich, dass eine normale Scheibe eher fettreichem Fleisch ähnelt als alles, was als Milchprodukte gilt, fügt Warren hinzu.

2. Verarbeitetes Fleisch mit Nitraten oder Nitriten: Schritt weg von der Feinkosttheke. In den USA verarbeitetes Fleisch wie Schinken, Salami, Hot Dogs und Speck sind nicht nur voller ungesunder Fette. Sie können bis zu 400 Prozent(!) mehr Natrium und 50 Prozent mehr Konservierungsstoffe enthalten als unverarbeitetes rotes Fleisch. Das Schlimmste: Einige enthalten Nitrite und Nitrate, chemische Zusatzstoffe, die mit verschiedenen Krebsarten in Verbindung gebracht wurden, aber immer noch verwendet werden, um die Farbe zu verbessern, den Geschmack zu fördern und den Verderb zu verhindern. Diese Zutaten müssen auf Lebensmitteletiketten aufgeführt sein, also achte darauf und entscheide dich für Fleisch, das sie nicht enthält.

3. Margarine: Da Margarine aus Pflanzenölen hergestellt wird und weniger Cholesterin und gesättigte Fettsäuren enthält als Butter, gilt sie seit langem als die gesündere Option. Aber jetzt, da Experten sagen, dass Cholesterin in der Nahrung nicht so schädlich ist, wie sie dachten, sieht Margarine, die reich an Salz ist und arterienverstopfende Transfette enthält, nicht mehr ganz so gesund aus. „Transfette erhöhen wie gesättigte Fettsäuren den Cholesterinspiegel im Blut und erhöhen das Risiko für Herzerkrankungen“, erklärt Melissa Rifkin, eine eingetragene Ernährungsberaterin am Montefiore Medical Center in New York und Ernährungscoach bei Rise. Margarinen, die in Bechern verkauft werden, enthalten tendenziell weniger Transfette als Margarinesticks. Je weicher der Aufstrich, desto besser für Sie. Aber Olivenöl (oder eine andere Quelle für einfach gesättigte Fettsäuren) ist immer noch die bessere Wahl. Echte Butter ist laut Rifkin knapp an zweiter Stelle.

4. Normale Limonade: Jeder weiß, dass Limonade sehr schlecht für Ihre Gesundheit ist. Falls Sie die Hintergrundgeschichte verpasst haben: Die durchschnittliche Dose enthält etwa 10 Teelöffel Zucker. Wenn Sie so viel konsumieren, reagiert Ihr Körper, indem er überschüssiges Insulin produziert, das dem Körper normalerweise hilft, Zucker aus dem Blutkreislauf aufzunehmen und zur Energiegewinnung zu verwenden. Im Laufe der Zeit kann diese übertriebene Reaktion jedoch Ihr Risiko erhöhen, an Diabetes und einigen Krebsarten zu erkranken. Wenn der Zuckergehalt von Limonade Sie nicht immer noch nicht erschreckt, könnten seine anderen Inhaltsstoffe Folgendes tun: Die Menge an Karamellfarbe, die Sie in einer Dose Limonade pro Tag konsumieren würden, wurde laut a . kürzlich mit einem 58 Prozent höheren Krebsrisiko in Verbindung gebracht neues Studium.

5. Diät-Soda: Obwohl dieses Zeug keinen reinen Zucker enthält, gibt es künstliche Süßstoffe, und sie sind nicht unbedingt besser. Nicht alle künstlichen Süßstoffe sind gleich anstößig. Die meisten haben jedoch einen intensiveren Geschmack als einfacher alter Zucker. Im Laufe der Zeit können die extrasüßen Süßstoffe Ihre Sinne für natürlich süße Lebensmittel wie Früchte stumpf machen, sagt Rifkin. Also ja, Ihre Diät-Cola könnte theoretisch einen vollkommen süßen Apfelgeschmack verschlimmern.

6. "Zuckerfreie" Bonbons: Süßigkeiten, die ausdrücklich als "zuckerfrei" beworben werden, enthalten in der Regel auch künstliche Süßstoffe. (Siehe Nr. 5 oben.) Außerdem: Das Verdauungssystem leistet keine gute Arbeit beim Abbau von Zuckeraustauschstoffen und Zuckeralkoholen, sagt Harvest. Wenn Sie es übertreiben (und die Schwelle ist bei jedem anders), können Sie ernsthafte Bauchschmerzen bekommen.

7. Konventionell angebaute Äpfel: Während eine kürzlich durchgeführte Studie herausgefunden hat, dass konventionell angebaute Produkte ernährungsphysiologisch nicht minderwertiger sind als die auf Bio-Bauernhöfen angebauten Produkte, steht außer Frage, dass Pestizide, die für den Anbau normaler Produkte verwendet werden, das Gehirn und das Nervensystem schädigen, zu Krebs führen, Ihre Hormone stören und führen können zu Haut-, Augen- und Lungenreizungen, nach den von der EWG zusammengestellten Daten. Und Pestizide neigen dazu, auf einigen Obst- und Gemüsesorten zu haften, selbst nachdem Sie sie gewaschen und geschält haben.

In einer idealen Welt würden Sie auf die Bio-Versionen der am stärksten belasteten Lebensmittel verzichten: Äpfel, Pfirsiche, Nektarinen, Erdbeeren, Weintrauben, Sellerie, Spinat, süße Paprika, Gurken, Kirschtomaten, importierte Zuckererbsen, Kartoffeln, Peperoni , Grünkohl und Grünkohl, laut dem neuesten Bericht der EWG. Aber die meisten Leute nicht. Wenn es eine Frucht im Bio-Gang zu kaufen gibt, sagt Rifkin, stellen Sie sicher, dass es Äpfel sind: 99 Prozent der von der EWG getesteten Äpfel enthielten Rückstände von mindestens einer Art Pestizid.

Abgesehen davon gibt es eine Ausnahme: Wenn Ihre einzigen Lebensmitteloptionen ein herkömmlicher Apfel oder ein verarbeiteter Snack wie eine Tüte Chips sind. In diesem Fall, sagt Leiba, ist der schlichte alte Apfel immer noch die beste Wahl.

8. Konventionell aufgezogenes Huhn und 9. Eier: Einigen Berichten zufolge geht auf nicht-biologischen Farmen einige verrückte Dinge unter, wo Hühnerfutter Spuren von Koffein, Tylenol, Benadryl, verbotenen Antibiotika und Arsen enthalten könnte. Jetzt, da McDonald's und Costco mit Antibiotika aufgezogene Hühnchen auslaufen lassen, werden die Lieferanten konventioneller Hähnchen wahrscheinlich auf sicherere und natürlichere Praktiken umsteigen. Schließlich könnte dies es einfacher machen, das sicherste Geflügel und die sichersten Eier zu finden (und sich zu leisten). Bis dahin: Bio-Eier und Bio-Hühnchen (die laut einigen Recherchen weniger wahrscheinlich Salmonellen tragen) sind wirklich die sicherste Wahl, sagt Rifkin.

10. Brot und 11. Cracker mit Kaliumbromat: Diese Chemikalie wird verwendet, um Brot- und Crackerteig während des Backprozesses aufgehen zu lassen &ndash, obwohl sie in Tierversuchen mit bestimmten Krebsarten in Verbindung gebracht wurde und in vielen anderen Ländern verboten ist. Grund genug für Leiba, vom Verzehr abzuraten. Suchen Sie nach der Zutat auf den Etiketten von Backwaren oder fragen Sie in der Bäckerei, in der Sie kaufen, danach *fAnCy

* frisch gebackenes Brot &mdash dann wählen Sie eine kaliumbromatfreie Option, wenn Sie können.

12. Mikrowellen-Popcorn: „Es ist nicht mehr gesund, aus der Tüte zu essen“, sagt Rifkin. Insbesondere Mikrowellen-Popcornbeutel sind oft mit einer Chemikalie namens Perfluoroctansulfonsäure (PFOS) ausgekleidet, die in Tier- und einigen Humanstudien nachweislich die Fruchtbarkeit, das Krebsrisiko und die Nierenfunktion beeinflusst. Da Mikrowellen-Popcornbeutel nicht als "giftig" gekennzeichnet sind, ist es am besten, sie ganz zu vermeiden. Eine andere Sache: Einige Marken von Mikrowellen-Popcorn fügen ihren Produkten ungesunde Transfette hinzu und listen vage "künstliche Aromen" oder "natürliche Aromen" auf ihren Etiketten auf, so dass es keine Möglichkeit gibt, genau zu wissen, was drin ist, warnt Warren. Im schlimmsten Fall könnte das Rezept MSG enthalten, das Kopfschmerzen oder Übelkeit verursachen kann, oder Diacetyl-Butteraroma, das beim Einatmen Atemwegsschäden verursachen kann. (Luft geplatzt, irgendjemand?)

13. Maistortillas und 14. Muffins mit Propylparaben: Dieser übliche kosmetische Inhaltsstoff wird auch zum Konservieren von Maistortillas und Muffins verwendet. (Überprüfen Sie einfach das Etikett des Produkts: Wenn es die Chemikalie enthält, wird sie als Inhaltsstoff aufgeführt.) Da die Chemikalie wie Östrogen wirkt, kann sie Ihr System aus dem Gleichgewicht bringen und möglicherweise Ihre Fruchtbarkeit beeinträchtigen und das Wachstum von Brustkrebs beschleunigen Zellen, nach einigen Forschungen. Leider gibt es nicht viele Studien zur kumulativen Exposition, daher wissen die Forscher nicht, ob Sie eine Vorliebe für Tacos haben und Propylparaben enthaltende Lotionen könnten Ihr Risiko erhöhen, sagt Leiba, der dazu neigt, solchen Lebensmitteln und Produkten auszuweichen (nur für den Fall).

15. Alle verpackten Lebensmittel mit mehr als zwei Zutaten, die Sie nicht identifizieren können. Wie "butyliertes Hydroxyanisol" (BHA) und "butyliertes Hydroxytoluol" (BHT). Diese Zutaten sind Antioxidantien, die als Konservierungsstoffe in Lebensmitteln wie Chips, Fleischkonserven und Getreide verwendet werden. BHA ist ein endokriner Disruptor: Hohe Dosen können die Größe Ihrer Eierstöcke und ihre Fähigkeit, bestimmte Hormone zu produzieren, beeinflussen, erklärt Leiba. Auch BHT ist kein Engel: Tierstudien bringen den Inhaltsstoff in Verbindung mit motorischen Problemen sowie Lungen- und Lebertumoren. Während Zutaten kann Tiere und Menschen unterschiedlich beeinflussen, möchte man vielleicht nicht das Versuchskaninchen sein, sagt Leiba. "Es ist in Ihrem besten Interesse, diese Chemikalien so weit wie möglich zu begrenzen."


15 Lebensmittel, die Sie niemals essen sollten Je.

Hard-and-Fast-Food-Regeln sind königlich scheiße. Aber einige Lebensmittel können Ihre Gesundheit ernsthaft beeinträchtigen.

"Es bedeutet nicht, dass Sie krank werden, Krebs bekommen oder sterben, wenn Sie einmal ein gefährliches Lebensmittel essen", sagt Nneka Leiba, stellvertretende Forschungsleiterin der Umweltarbeitsgruppe (EWG), die Studien zu gefundenen potenziellen Giftstoffen katalogisiert in bestimmten Markenlebensmitteln und bewertet ihre Sicherheit in einer riesigen Datenbank. "Aber es gibt bestimmte Lebensmittel, die Sie so weit wie möglich vermeiden sollten, wenn Sie die Wahl haben."

Die schlimmsten Übeltäter sind Zusatzstoffe in stark verarbeiteten Lebensmitteln. "Wir wissen wirklich nicht, was die langfristigen Folgen des Essens dieser wissenschaftlichen Projekte sein könnten", sagt Rachel Harvest, eine registrierte Ernährungsberaterin, die mit Tournesol Wellness in New York verbunden ist.

In diesem Sinne tun Sie Ihr Bestes, um sich von den Lebensmitteln fernzuhalten, die Leiba, Harvest und anderen registrierten Diätassistenten Angst machen:

1. Amerikanischer Käse: „Die Realität ist, dass amerikanischer Käse überhaupt kein ‚Käse‘ ist“, sagt Beth Warren, eine in New York ansässige Ernährungsberaterin und Autorin von Ein echtes Leben mit echtem Essen führen. Je nach Marke "ist es eine Fabrikkreation eines käseähnlichen Lebensmittels aus einer Mischung aus Milchfetten, Feststoffen, etwas Molkenprotein, Emulgatoren und Lebensmittelfarbe." Es ist reich an Natrium und so fettreich, dass eine normale Scheibe eher fettreichem Fleisch ähnelt als alles, was als Milchprodukte gilt, fügt Warren hinzu.

2. Verarbeitetes Fleisch mit Nitraten oder Nitriten: Schritt weg von der Feinkosttheke. In den USA verarbeitetes Fleisch wie Schinken, Salami, Hot Dogs und Speck sind nicht nur voller ungesunder Fette. Sie können bis zu 400 Prozent(!) mehr Natrium und 50 Prozent mehr Konservierungsstoffe enthalten als unverarbeitetes rotes Fleisch. Das Schlimmste: Einige enthalten Nitrite und Nitrate, chemische Zusatzstoffe, die mit verschiedenen Krebsarten in Verbindung gebracht wurden, aber immer noch verwendet werden, um die Farbe zu verbessern, den Geschmack zu fördern und den Verderb zu verhindern. Diese Zutaten müssen auf Lebensmitteletiketten aufgeführt sein, also achte darauf und entscheide dich für Fleisch, das sie nicht enthält.

3. Margarine: Da Margarine aus Pflanzenölen hergestellt wird und weniger Cholesterin und gesättigte Fettsäuren enthält als Butter, gilt sie seit langem als die gesündere Option. Aber jetzt, da Experten sagen, dass Cholesterin in der Nahrung nicht so schädlich ist, wie sie dachten, sieht Margarine, die reich an Salz ist und arterienverstopfende Transfette enthält, nicht mehr ganz so gesund aus. „Transfette erhöhen wie gesättigte Fettsäuren den Cholesterinspiegel im Blut und erhöhen das Risiko für Herzerkrankungen“, erklärt Melissa Rifkin, eine eingetragene Ernährungsberaterin am Montefiore Medical Center in New York und Ernährungscoach bei Rise. Margarinen, die in Bechern verkauft werden, enthalten tendenziell weniger Transfette als Margarinesticks. Je weicher der Aufstrich, desto besser für Sie. Aber Olivenöl (oder eine andere Quelle für einfach gesättigte Fettsäuren) ist immer noch die bessere Wahl. Echte Butter ist laut Rifkin knapp an zweiter Stelle.

4. Normale Limonade: Jeder weiß, dass Limonade sehr schlecht für Ihre Gesundheit ist. Falls Sie die Hintergrundgeschichte verpasst haben: Die durchschnittliche Dose enthält etwa 10 Teelöffel Zucker. Wenn Sie so viel konsumieren, reagiert Ihr Körper, indem er überschüssiges Insulin produziert, das dem Körper normalerweise hilft, Zucker aus dem Blutkreislauf aufzunehmen und zur Energiegewinnung zu verwenden. Im Laufe der Zeit kann diese übertriebene Reaktion jedoch Ihr Risiko erhöhen, an Diabetes und einigen Krebsarten zu erkranken. Wenn der Zuckergehalt von Limonade Sie nicht immer noch nicht erschreckt, könnten seine anderen Inhaltsstoffe Folgendes tun: Die Menge an Karamellfarbe, die Sie in einer Dose Limonade pro Tag konsumieren würden, wurde laut a . kürzlich mit einem 58 Prozent höheren Krebsrisiko in Verbindung gebracht neues Studium.

5. Diät-Soda: Obwohl dieses Zeug keinen reinen Zucker enthält, gibt es künstliche Süßstoffe, und sie sind nicht unbedingt besser. Nicht alle künstlichen Süßstoffe sind gleich anstößig. Die meisten haben jedoch einen intensiveren Geschmack als einfacher alter Zucker. Im Laufe der Zeit können die extrasüßen Süßstoffe Ihre Sinne für natürlich süße Lebensmittel wie Früchte stumpf machen, sagt Rifkin. Also ja, Ihre Diät-Cola könnte theoretisch einen vollkommen süßen Apfelgeschmack verschlimmern.

6. "Zuckerfreie" Bonbons: Süßigkeiten, die ausdrücklich als "zuckerfrei" beworben werden, enthalten in der Regel auch künstliche Süßstoffe. (Siehe Nr. 5 oben.) Außerdem: Das Verdauungssystem leistet keine gute Arbeit beim Abbau von Zuckeraustauschstoffen und Zuckeralkoholen, sagt Harvest. Wenn Sie es übertreiben (und die Schwelle ist bei jedem anders), können Sie ernsthafte Bauchschmerzen bekommen.

7. Konventionell angebaute Äpfel: Während eine kürzlich durchgeführte Studie herausgefunden hat, dass konventionell angebaute Produkte ernährungsphysiologisch nicht minderwertiger sind als die auf Bio-Bauernhöfen angebauten Produkte, steht außer Frage, dass Pestizide, die für den Anbau normaler Produkte verwendet werden, das Gehirn und das Nervensystem schädigen, zu Krebs führen, Ihre Hormone stören und führen können zu Haut-, Augen- und Lungenreizungen, nach den von der EWG zusammengestellten Daten. Und Pestizide neigen dazu, auf einigen Obst- und Gemüsesorten zu haften, selbst nachdem Sie sie gewaschen und geschält haben.

In einer idealen Welt würden Sie auf die Bio-Versionen der am stärksten belasteten Lebensmittel verzichten: Äpfel, Pfirsiche, Nektarinen, Erdbeeren, Weintrauben, Sellerie, Spinat, süße Paprika, Gurken, Kirschtomaten, importierte Zuckererbsen, Kartoffeln, Peperoni , Grünkohl und Grünkohl, laut dem neuesten Bericht der EWG. Aber die meisten Leute nicht. Wenn es eine Frucht im Bio-Gang zu kaufen gibt, sagt Rifkin, stellen Sie sicher, dass es Äpfel sind: 99 Prozent der von der EWG getesteten Äpfel enthielten Rückstände von mindestens einer Art Pestizid.

Abgesehen davon gibt es eine Ausnahme: Wenn Ihre einzigen Lebensmitteloptionen ein herkömmlicher Apfel oder ein verarbeiteter Snack wie eine Tüte Chips sind. In diesem Fall, sagt Leiba, ist der schlichte alte Apfel immer noch die beste Wahl.

8. Konventionell aufgezogenes Huhn und 9. Eier: Einigen Berichten zufolge geht auf nicht-biologischen Farmen einige verrückte Dinge unter, wo Hühnerfutter Spuren von Koffein, Tylenol, Benadryl, verbotenen Antibiotika und Arsen enthalten könnte. Jetzt, da McDonald's und Costco mit Antibiotika aufgezogene Hühnchen auslaufen lassen, werden die Lieferanten konventioneller Hähnchen wahrscheinlich auf sicherere und natürlichere Praktiken umsteigen. Schließlich könnte dies es einfacher machen, das sicherste Geflügel und die sichersten Eier zu finden (und sich zu leisten). Bis dahin: Bio-Eier und Bio-Hühnchen (die laut einigen Recherchen weniger wahrscheinlich Salmonellen tragen) sind wirklich die sicherste Wahl, sagt Rifkin.

10. Brot und 11. Cracker mit Kaliumbromat: Diese Chemikalie wird verwendet, um Brot- und Crackerteig während des Backprozesses aufgehen zu lassen &ndash, obwohl sie in Tierversuchen mit bestimmten Krebsarten in Verbindung gebracht wurde und in vielen anderen Ländern verboten ist. Grund genug für Leiba, vom Verzehr abzuraten. Suchen Sie nach der Zutat auf den Etiketten von Backwaren oder fragen Sie in der Bäckerei, in der Sie kaufen, danach *fAnCy

* frisch gebackenes Brot &mdash dann wählen Sie eine kaliumbromatfreie Option, wenn Sie können.

12. Mikrowellen-Popcorn: „Es ist nicht mehr gesund, aus der Tüte zu essen“, sagt Rifkin. Insbesondere Mikrowellen-Popcornbeutel sind oft mit einer Chemikalie namens Perfluoroctansulfonsäure (PFOS) ausgekleidet, die in Tier- und einigen Humanstudien nachweislich die Fruchtbarkeit, das Krebsrisiko und die Nierenfunktion beeinflusst. Da Mikrowellen-Popcornbeutel nicht als "giftig" gekennzeichnet sind, ist es am besten, sie ganz zu vermeiden. Eine andere Sache: Einige Marken von Mikrowellen-Popcorn fügen ihren Produkten ungesunde Transfette hinzu und listen vage "künstliche Aromen" oder "natürliche Aromen" auf ihren Etiketten auf, so dass es keine Möglichkeit gibt, genau zu wissen, was drin ist, warnt Warren. Im schlimmsten Fall könnte das Rezept MSG enthalten, das Kopfschmerzen oder Übelkeit verursachen kann, oder Diacetyl-Butteraroma, das beim Einatmen Atemwegsschäden verursachen kann. (Luft geplatzt, irgendjemand?)

13. Maistortillas und 14. Muffins mit Propylparaben: Dieser übliche kosmetische Inhaltsstoff wird auch zum Konservieren von Maistortillas und Muffins verwendet. (Überprüfen Sie einfach das Etikett des Produkts: Wenn es die Chemikalie enthält, wird sie als Inhaltsstoff aufgeführt.) Da die Chemikalie wie Östrogen wirkt, kann sie Ihr System aus dem Gleichgewicht bringen und möglicherweise Ihre Fruchtbarkeit beeinträchtigen und das Wachstum von Brustkrebs beschleunigen Zellen, nach einigen Forschungen. Leider gibt es nicht viele Studien zur kumulativen Exposition, daher wissen die Forscher nicht, ob Sie eine Vorliebe für Tacos haben und Propylparaben enthaltende Lotionen könnten Ihr Risiko erhöhen, sagt Leiba, der dazu neigt, solchen Lebensmitteln und Produkten auszuweichen (nur für den Fall).

15. Alle verpackten Lebensmittel mit mehr als zwei Zutaten, die Sie nicht identifizieren können. Wie "butyliertes Hydroxyanisol" (BHA) und "butyliertes Hydroxytoluol" (BHT). Diese Zutaten sind Antioxidantien, die als Konservierungsstoffe in Lebensmitteln wie Chips, Fleischkonserven und Getreide verwendet werden. BHA ist ein endokriner Disruptor: Hohe Dosen können die Größe Ihrer Eierstöcke und ihre Fähigkeit, bestimmte Hormone zu produzieren, beeinflussen, erklärt Leiba. Auch BHT ist kein Engel: Tierstudien bringen den Inhaltsstoff in Verbindung mit motorischen Problemen sowie Lungen- und Lebertumoren. Während Zutaten kann Tiere und Menschen unterschiedlich beeinflussen, möchte man vielleicht nicht das Versuchskaninchen sein, sagt Leiba. "Es ist in Ihrem besten Interesse, diese Chemikalien so weit wie möglich zu begrenzen."


15 Lebensmittel, die Sie niemals essen sollten Je.

Hard-and-Fast-Food-Regeln sind königlich scheiße. Aber einige Lebensmittel können Ihre Gesundheit ernsthaft beeinträchtigen.

"Es bedeutet nicht, dass Sie krank werden, Krebs bekommen oder sterben, wenn Sie einmal ein gefährliches Lebensmittel essen", sagt Nneka Leiba, stellvertretende Forschungsleiterin der Umweltarbeitsgruppe (EWG), die Studien zu gefundenen potenziellen Giftstoffen katalogisiert in bestimmten Markenlebensmitteln und bewertet ihre Sicherheit in einer riesigen Datenbank. "Aber es gibt bestimmte Lebensmittel, die Sie so weit wie möglich vermeiden sollten, wenn Sie die Wahl haben."

Die schlimmsten Übeltäter sind Zusatzstoffe in stark verarbeiteten Lebensmitteln. "Wir wissen wirklich nicht, was die langfristigen Folgen des Essens dieser wissenschaftlichen Projekte sein könnten", sagt Rachel Harvest, eine registrierte Ernährungsberaterin, die mit Tournesol Wellness in New York verbunden ist.

In diesem Sinne tun Sie Ihr Bestes, um sich von den Lebensmitteln fernzuhalten, die Leiba, Harvest und anderen registrierten Diätassistenten Angst machen:

1. Amerikanischer Käse: „Die Realität ist, dass amerikanischer Käse überhaupt kein ‚Käse‘ ist“, sagt Beth Warren, eine in New York ansässige Ernährungsberaterin und Autorin von Ein echtes Leben mit echtem Essen führen. Je nach Marke "ist es eine Fabrikkreation eines käseähnlichen Lebensmittels aus einer Mischung aus Milchfetten, Feststoffen, etwas Molkenprotein, Emulgatoren und Lebensmittelfarbe." Es ist reich an Natrium und so fettreich, dass eine normale Scheibe eher fettreichem Fleisch ähnelt als alles, was als Milchprodukte gilt, fügt Warren hinzu.

2. Verarbeitetes Fleisch mit Nitraten oder Nitriten: Schritt weg von der Feinkosttheke. In den USA verarbeitetes Fleisch wie Schinken, Salami, Hot Dogs und Speck sind nicht nur voller ungesunder Fette. Sie können bis zu 400 Prozent(!) mehr Natrium und 50 Prozent mehr Konservierungsstoffe enthalten als unverarbeitetes rotes Fleisch. Das Schlimmste: Einige enthalten Nitrite und Nitrate, chemische Zusatzstoffe, die mit verschiedenen Krebsarten in Verbindung gebracht wurden, aber immer noch verwendet werden, um die Farbe zu verbessern, den Geschmack zu fördern und den Verderb zu verhindern. Diese Zutaten müssen auf Lebensmitteletiketten aufgeführt sein, also achte darauf und entscheide dich für Fleisch, das sie nicht enthält.

3. Margarine: Da Margarine aus Pflanzenölen hergestellt wird und weniger Cholesterin und gesättigte Fettsäuren enthält als Butter, gilt sie seit langem als die gesündere Option. Aber jetzt, da Experten sagen, dass Cholesterin in der Nahrung nicht so schädlich ist, wie sie dachten, sieht Margarine, die reich an Salz ist und arterienverstopfende Transfette enthält, nicht mehr ganz so gesund aus. „Transfette erhöhen wie gesättigte Fettsäuren den Cholesterinspiegel im Blut und erhöhen das Risiko für Herzerkrankungen“, erklärt Melissa Rifkin, eine eingetragene Ernährungsberaterin am Montefiore Medical Center in New York und Ernährungscoach bei Rise. Margarinen, die in Bechern verkauft werden, enthalten tendenziell weniger Transfette als Margarinesticks. Je weicher der Aufstrich, desto besser für Sie. Aber Olivenöl (oder eine andere Quelle für einfach gesättigte Fettsäuren) ist immer noch die bessere Wahl. Echte Butter ist laut Rifkin knapp an zweiter Stelle.

4. Normale Limonade: Jeder weiß, dass Limonade sehr schlecht für Ihre Gesundheit ist. Falls Sie die Hintergrundgeschichte verpasst haben: Die durchschnittliche Dose enthält etwa 10 Teelöffel Zucker. Wenn Sie so viel konsumieren, reagiert Ihr Körper, indem er überschüssiges Insulin produziert, das dem Körper normalerweise hilft, Zucker aus dem Blutkreislauf aufzunehmen und zur Energiegewinnung zu verwenden. Im Laufe der Zeit kann diese übertriebene Reaktion jedoch Ihr Risiko erhöhen, an Diabetes und einigen Krebsarten zu erkranken. Wenn der Zuckergehalt von Limonade Sie nicht immer noch nicht erschreckt, könnten seine anderen Inhaltsstoffe Folgendes tun: Die Menge an Karamellfarbe, die Sie in einer Dose Limonade pro Tag konsumieren würden, wurde laut a . kürzlich mit einem 58 Prozent höheren Krebsrisiko in Verbindung gebracht neues Studium.

5. Diät-Soda: Obwohl dieses Zeug keinen reinen Zucker enthält, gibt es künstliche Süßstoffe, und sie sind nicht unbedingt besser. Nicht alle künstlichen Süßstoffe sind gleich anstößig. Die meisten haben jedoch einen intensiveren Geschmack als einfacher alter Zucker. Im Laufe der Zeit können die extrasüßen Süßstoffe Ihre Sinne für natürlich süße Lebensmittel wie Früchte stumpf machen, sagt Rifkin. Also ja, Ihre Diät-Cola könnte theoretisch einen vollkommen süßen Apfelgeschmack verschlimmern.

6. "Zuckerfreie" Bonbons: Süßigkeiten, die ausdrücklich als "zuckerfrei" beworben werden, enthalten in der Regel auch künstliche Süßstoffe. (Siehe Nr. 5 oben.) Außerdem: Das Verdauungssystem leistet keine gute Arbeit beim Abbau von Zuckeraustauschstoffen und Zuckeralkoholen, sagt Harvest. Wenn Sie es übertreiben (und die Schwelle ist bei jedem anders), können Sie ernsthafte Bauchschmerzen bekommen.

7. Konventionell angebaute Äpfel: Während eine kürzlich durchgeführte Studie herausgefunden hat, dass konventionell angebaute Produkte ernährungsphysiologisch nicht minderwertiger sind als die auf Bio-Bauernhöfen angebauten Produkte, steht außer Frage, dass Pestizide, die für den Anbau normaler Produkte verwendet werden, das Gehirn und das Nervensystem schädigen, zu Krebs führen, Ihre Hormone stören und führen können zu Haut-, Augen- und Lungenreizungen, nach den von der EWG zusammengestellten Daten. Und Pestizide neigen dazu, auf einigen Obst- und Gemüsesorten zu haften, selbst nachdem Sie sie gewaschen und geschält haben.

In einer idealen Welt würden Sie auf die Bio-Versionen der am stärksten belasteten Lebensmittel verzichten: Äpfel, Pfirsiche, Nektarinen, Erdbeeren, Weintrauben, Sellerie, Spinat, süße Paprika, Gurken, Kirschtomaten, importierte Zuckererbsen, Kartoffeln, Peperoni , Grünkohl und Grünkohl, laut dem neuesten Bericht der EWG. Aber die meisten Leute nicht. Wenn es eine Frucht im Bio-Gang zu kaufen gibt, sagt Rifkin, stellen Sie sicher, dass es Äpfel sind: 99 Prozent der von der EWG getesteten Äpfel enthielten Rückstände von mindestens einer Art Pestizid.

Abgesehen davon gibt es eine Ausnahme: Wenn Ihre einzigen Lebensmitteloptionen ein herkömmlicher Apfel oder ein verarbeiteter Snack wie eine Tüte Chips sind. In diesem Fall, sagt Leiba, ist der schlichte alte Apfel immer noch die beste Wahl.

8. Konventionell aufgezogenes Huhn und 9. Eier: Einigen Berichten zufolge geht auf nicht-biologischen Farmen einige verrückte Dinge unter, wo Hühnerfutter Spuren von Koffein, Tylenol, Benadryl, verbotenen Antibiotika und Arsen enthalten könnte. Jetzt, da McDonald's und Costco mit Antibiotika aufgezogene Hühnchen auslaufen lassen, werden die Lieferanten konventioneller Hähnchen wahrscheinlich auf sicherere und natürlichere Praktiken umsteigen. Schließlich könnte dies es einfacher machen, das sicherste Geflügel und die sichersten Eier zu finden (und sich zu leisten). Bis dahin: Bio-Eier und Bio-Hühnchen (die laut einigen Recherchen weniger wahrscheinlich Salmonellen tragen) sind wirklich die sicherste Wahl, sagt Rifkin.

10. Brot und 11. Cracker mit Kaliumbromat: Diese Chemikalie wird verwendet, um Brot- und Crackerteig während des Backprozesses aufgehen zu lassen &ndash, obwohl sie in Tierversuchen mit bestimmten Krebsarten in Verbindung gebracht wurde und in vielen anderen Ländern verboten ist. Grund genug für Leiba, vom Verzehr abzuraten. Suchen Sie nach der Zutat auf den Etiketten von Backwaren oder fragen Sie in der Bäckerei, in der Sie kaufen, danach *fAnCy

* frisch gebackenes Brot &mdash dann wählen Sie eine kaliumbromatfreie Option, wenn Sie können.

12. Mikrowellen-Popcorn: „Es ist nicht mehr gesund, aus der Tüte zu essen“, sagt Rifkin. Insbesondere Mikrowellen-Popcornbeutel sind oft mit einer Chemikalie namens Perfluoroctansulfonsäure (PFOS) ausgekleidet, die in Tier- und einigen Humanstudien nachweislich die Fruchtbarkeit, das Krebsrisiko und die Nierenfunktion beeinflusst. Da Mikrowellen-Popcornbeutel nicht als "giftig" gekennzeichnet sind, ist es am besten, sie ganz zu vermeiden. Eine andere Sache: Einige Marken von Mikrowellen-Popcorn fügen ihren Produkten ungesunde Transfette hinzu und listen vage "künstliche Aromen" oder "natürliche Aromen" auf ihren Etiketten auf, so dass es keine Möglichkeit gibt, genau zu wissen, was drin ist, warnt Warren. Im schlimmsten Fall könnte das Rezept MSG enthalten, das Kopfschmerzen oder Übelkeit verursachen kann, oder Diacetyl-Butteraroma, das beim Einatmen Atemwegsschäden verursachen kann. (Luft geplatzt, irgendjemand?)

13. Maistortillas und 14. Muffins mit Propylparaben: Dieser übliche kosmetische Inhaltsstoff wird auch zum Konservieren von Maistortillas und Muffins verwendet. (Überprüfen Sie einfach das Etikett des Produkts: Wenn es die Chemikalie enthält, wird sie als Inhaltsstoff aufgeführt.) Da die Chemikalie wie Östrogen wirkt, kann sie Ihr System aus dem Gleichgewicht bringen und möglicherweise Ihre Fruchtbarkeit beeinträchtigen und das Wachstum von Brustkrebs beschleunigen Zellen, nach einigen Forschungen. Leider gibt es nicht viele Studien zur kumulativen Exposition, daher wissen die Forscher nicht, ob Sie eine Vorliebe für Tacos haben und Propylparaben enthaltende Lotionen könnten Ihr Risiko erhöhen, sagt Leiba, der dazu neigt, solchen Lebensmitteln und Produkten auszuweichen (nur für den Fall).

15. Alle verpackten Lebensmittel mit mehr als zwei Zutaten, die Sie nicht identifizieren können. Wie "butyliertes Hydroxyanisol" (BHA) und "butyliertes Hydroxytoluol" (BHT). Diese Zutaten sind Antioxidantien, die als Konservierungsstoffe in Lebensmitteln wie Chips, Fleischkonserven und Getreide verwendet werden. BHA ist ein endokriner Disruptor: Hohe Dosen können die Größe Ihrer Eierstöcke und ihre Fähigkeit, bestimmte Hormone zu produzieren, beeinflussen, erklärt Leiba. Auch BHT ist kein Engel: Tierstudien bringen den Inhaltsstoff in Verbindung mit motorischen Problemen sowie Lungen- und Lebertumoren. Während Zutaten kann Tiere und Menschen unterschiedlich beeinflussen, möchte man vielleicht nicht das Versuchskaninchen sein, sagt Leiba. "Es ist in Ihrem besten Interesse, diese Chemikalien so weit wie möglich zu begrenzen."