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Hühnchen mit Pilzen bedeckt mit Blätterteig

Hühnchen mit Pilzen bedeckt mit Blätterteig


- Deine Hähnchenschenkel in 3-4 Stück (je nach Größe) - auf den Grill legen, gut verteilen.

- Schnittlauch in kochendem Wasser kochen und in einer Eisschüssel mit Wasser schälen - dann schälen.

- der Speck oder Räucherschinken wird in kleine Würfel geschnitten, ebenso die Wurst

- Die Zwiebel fein hacken und in das Olivenöl geben, den Knoblauch dazugeben, den Speck und die Wurst, dann das Tomatenmark und das zuvor gegrillte Fleisch hinzufügen. Weißwein und Wasser hinzufügen. Fügen Sie Salz, Pfeffer, Piri-Piri und Hühnchenknorrwürfel hinzu. Lassen Sie es abgedeckt, bis das Fleisch weich wird und eine dickere Sauce entsteht. Lorbeerblatt zugeben und zum Schluss Champignons und Schnittlauch aufkochen.

- Wir legen die Komposition in Form von 1 Person oder größerem Tablett (je nach Vorliebe) ein. Aus dem Blätterteigblatt etwa die Größe der Schüssel mit dem Fleisch zuschneiden, die Ränder der Schüssel mit geschlagenem Ei einfetten - mit dem Blätterteigblatt bedecken und die Ränder schließen. Alles mit Ei einfetten und in den Ofen schieben, bis das obere Blech gar und gebräunt ist.



Sie können auch handelsüblichen Teig (Blätterteig) verwenden.


Alle Zutaten gut vermischen, bis ein gebundener Teig entsteht.


Die erhaltene Mischung wird eine Stunde gekühlt.

Hähnchen in kochendes Wasser legen, 15 kochen ..., herausnehmen, waschen und in Würfel schneiden.


Die Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden.

Zwiebeln werden gereinigt, gewaschen und fein gehackt.


Ich lege die Zwiebel, das Hühnchen und die Pilze in das Olivenöl.

1 ... mischen, dann den Pilzsaft trocknen lassen, dabei nur gelegentlich umrühren. Salz und Pfeffer nach Geschmack.


Wenn das Wasser getrocknet ist, den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen.


Eier mit Sauerrahm schlagen, salzen, Muskatnusspulver hinzufügen.

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und ein dünnes Blech, 5 mm, in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech mit ¸ 26-28 cm legen.

Anstelle von Backpapier kann der Teig auch in einer mit Butter gefetteten und mit Mehl ausgelegten Pfanne gebacken werden.

½ mit der Menge geriebenem Käse bestreuen, die Hühnchenmischung mit den Champignons dazugeben und die Eiermischung mit Sauerrahm darüber gießen.

Fügen Sie den Rest des geriebenen Käses hinzu, streuen Sie ihn über die Zusammensetzung und stellen Sie ihn bei 180 ° C für 30 ...
Als Vorspeise heiß servieren.


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Schneiden und dehnen Sie die Brust mit dem Hammer der Scheiben so dünn wie möglich und so weit wie möglich, um das ganze Stück zu erhalten. Salz und Pfeffer, dann abkühlen lassen.

Die Füllung wie folgt zubereiten: Die Rote Bete schälen und einige Minuten in Salzwasser kochen, dann reiben. Der in kaltem Wasser gewaschene Reis wird in Salzwasser gekocht, dann abgetropft und gut abkühlen gelassen. Gefrorene Petersilie und Spinat werden mit einem Tropfen Olivenöl und 2 Knoblauchzehen vermischt, bis eine Paste entsteht. Kürbis schälen, reiben und in dünne Scheiben schneiden Kürbis schälen, reiben und in Scheiben schneiden 2 Knoblauchzehen werden ebenfalls in Scheiben geschnitten das Gemüse, dann salzen und abschmecken. Gut abkühlen lassen.

In eine mit Öl gefettete Kuchenform den in dünne Streifen von 1 cm geschnittenen Blätterteig legen, in "x" legen, dann die Hähnchenbruststreifen als Auskleidung der Form platzieren, ebenfalls in einer dünnen Schicht gekochten Reis verteilen wie ein Liner, und auf dem Boden der Form, aber auch an den Wänden, den Reis mit dem Rücken einer Gabel oder eines Löffels gut drücken.Es kommt mit der nächsten Schicht Gemüse, dann mit gekochten und geriebenen Rüben, jede Schicht gut drücken .die Hälfte der Champignon-Füllung gießen, dann entlanglegen, gekochte Eier längs halbieren, mit der restlichen Füllung bedecken, mit dem Gabelrücken leicht andrücken, mit den Rändern der Hähnchenbrust gut einfetten, Teigstreifen einfetten mit Eigelb bestreuen, dann Sesam darüberstreuen, es wird in 2,5-3 cm dicke Scheiben geschnitten und kann sowohl heiß als auch r serviert werden ec. Guten Appetit!


Hähnchenfilet im Blätterteig

Wir waschen die Hähnchenbrust, schneiden sie in Würfel und kochen sie in Salzwasser. Etwa 15-20 Minuten kochen lassen, dabei den entstehenden Schaum entfernen.
Separat die Lebern waschen und reinigen und in einem anderen Topf zum Kochen bringen. Etwa 10-15 Minuten kochen lassen, dabei den entstehenden Schaum entfernen.
Wir nehmen das Huhn und die Leber in einem Sieb heraus und lassen es etwas abkühlen, dann geben wir alles entweder durch den Fleischwolf oder durch die Küchenmaschine.
Inzwischen die getrocknete Zwiebel putzen, klein schneiden und in etwas Öl anbraten. Paprika waschen, Stiel entfernen, Kerne säubern, in Würfel schneiden und über die getrocknete Zwiebel geben und 4-5 Minuten köcheln lassen, bis die Paprika etwas weicher wird.
Wir waschen die Fäden der Frühlingszwiebeln und des grünen Knoblauchs, wir reinigen sie. Machen Sie dasselbe mit dem Grün (Dill und Petersilie). Wir geben alles durch den Schredder oder den Roboter.
Wir machen die Mischung für die Leber: über das Hackfleisch geben wir die gehärtete Zwiebel und den Pfeffer zusammen mit dem Öl, in dem sie gehärtet wurden, und dann das gehackte Gemüse (Zwiebel, Knoblauch, Dill, Petersilie). Mischen Sie diese Komposition gut, fügen Sie dann Paprika, Salz, Pfeffer hinzu und zerdrücken Sie das Geheimnis des Hühnergeschmacks. Fügen Sie rohe Eier hinzu (wir können sie direkt hinzufügen oder zuerst in einer Schüssel gut schlagen) und erneut mischen. Die Anzahl der verwendeten Eier hängt von ihrer Größe ab. Schließlich müssen wir eine homogene Mischung erhalten.
Der Vorgang des Zusammensetzens des Drobs folgt: Die Mischung wird in Kuchenblechen oder in einem anderen Gefäß verteilt, das jeder bevorzugt. Jede Schüssel mit Butter einfetten und mit Mehl auslegen. Anschließend wird er mit dem Teigblatt „angekleidet“, so dass er auf die Außenwände der Kuchenform fällt.

Wir geben in jede Form eine Zusammensetzung von Drob, bis zur Hälfte der Form, und legen 3 hartgekochte Eier in der Länge darauf. Dann mit einer weiteren Schicht Mehlmischung bedecken und dann mit dem Teigblatt "beschichten".

Ich hatte noch ein wenig Teig übrig und da kam mir die Idee, das Aussehen des Teigs etwas zu verbessern, Kreise auszuschneiden und auf das Teigblatt zu kleben. Mit Eigelb einfetten, mit Sesam bestreuen und backen. 30-40 Minuten im Ofen ruhen lassen (je nach Ofen, Backzeit).

Wenn es fertig und schön gebräunt ist, aus dem Ofen nehmen, in der Form abkühlen lassen und dann herausnehmen und in Scheiben schneiden.


HÜHNERDOPPEL MIT PILZEN IM BLATTTEIG

Hähnchenfilet mit Blätterteig ist eine leckere Vorspeise mit einer schönen Präsentation, die sich leicht für die Osterfeiertage zubereiten lässt, aber auch für den Rest des Jahres zubereitet werden kann. Es ist eines der besten Rezepte für Hühnerleber, eine schmackhafte Spezialität, mit einer angenehmen Textur und einer schönen Präsentation im Schnitt, aber auch in voller Form.

Hähnchenfilet mit Champignons im Blätterteig es ist perfekt für diejenigen, die Lamm nicht lieben.

Einfache Variante a Hähnchenkeule mit Champignons du kannst es lesen wenn klicken Sie hier.

gefällt mir viel besser Hähnchenbrust im Blätterteig, sowohl für die äußere ästhetische Version als auch dafür, dass ich auf diese Weise auf Brot verzichten kann.

Hähnchenfilet mit Champignons im Blätterteig es wird von denen bevorzugt, die leichte und schnelle traditionelle Vorspeisen zubereiten. Es scheint kompliziert, aber ich versichere Ihnen, dass alles sehr einfach ist.

Es ist sehr lecker, weil ich neben Pipetten, Herzen und Leber knochenlose, hautlose Hühnerpilze und Schenkel verwendet habe.

Sie können nur Herzen oder nur Pipetten verwenden, aber die Menge muss wie in der Zutatenliste angegeben bleiben.

Ich entschied mich, die Oberschenkel, das Gesäß und die Herzen zu kochen, und ich sautierte die Lebern, um einen sehr guten Geschmack zu gewährleisten. Gekochte Lebern können besser sein.

Außerdem habe ich viel Grün verwendet: Frühlingszwiebeln, grüner Knoblauch, Petersilie und grüner Dill.

Ich habe mich für Drob entschieden Champignons in Salzlake aus Raureni.

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Ich lade Sie ein, die Rezeptvorschläge für das Osteressen zu sehen (klicken Sie hier). Sie finden viele Vorspeisen, Suppen/Suppenrezepte, Steaks, Kuchen und Ostern.

Wenn Sie sehen möchten, wie ich andere Leberrezepte (Lamm, Schwein, Ziege, Pute) zubereitet habe, lade ich Sie ein, es zu sehen Drob Rezeptsammlung (klicken Sie hier).

Zutatenliste und Zubereitung das beste Hähnchenfilet mit Champignons im Blätterteig Sowohl in der Videoversion, als auch Erklärungen mit Schritt-für-Schritt-Bildern, haben Sie diese unten:

ZUTAT:

1 kg Pipetten und Hühnerherzen

350 g Hähnchenschenkel ohne Knochen

360 g eingelegte Champignons (netto)

Ich überlasse Ihnen für den Anfang, wie Sie in der Videoversion Hühnchen mit Pilzen in Blätterteig zubereiten.

Ich lasse hier die schriftlichen Erklärungen, mit Bildern:

Zunächst habe ich die Pipetten und Herzen in Salzwasser gekocht. Ich habe den Schaum so oft wie nötig genommen. In einem anderen Topf habe ich die Hähnchenschenkel ohne Knochen in Wasser mit etwas Salz gekocht.

Während dieser Zeit habe ich ein wenig Öl erhitzt und die Hühnerleber hart gemacht, bis kein Blut mehr aus ihnen kam, aber ich habe sie nicht ganz gebraten, weil sie im Ofen garen.

Ich hackte den Knoblauch und die Frühlingszwiebel, dann die getrocknete Zwiebel.

Ich habe die getrocknete Zwiebel in 3 Esslöffeln Öl gehärtet, bis sie glasig und weich wurde, dann habe ich den Knoblauch und die Frühlingszwiebeln hinzugefügt.

Ich habe 3 Eier in kaltem Wasser gekocht. Ich habe sie 7 Minuten lang gekocht, ab dem Moment, als das Wasser zu kochen begann.

Ich schob die gekochten und gekühlten Hähnchenschenkel durch den Fleischwolf und die meisten Pipetten und Herzen. Den Rest habe ich mit einem Messer gehackt. Ich habe sie in eine sehr große Schüssel gegeben.

Ich hacke die Leber mit einem Messer und lege sie über das restliche Fleisch.

Dann habe ich das Grün gehackt.

Ich öffnete das Glas mit den Pilzen, ließ sie abtropfen und hackte sie in kleine Würfel, dann legte ich sie über das Fleisch und das Gemüse.

Ich habe auch Zwiebeln hinzugefügt. Ich habe mit Salz und Pfeffer gewürzt und gemischt, bis ich die Komposition gemischt habe.

Ich habe 3 Eier gemischt und über die Fleisch- und Gemüsezusammensetzung gegossen und gemischt.

Auf dem Arbeitstisch habe ich ein wenig Mehl gestreut, dann habe ich den Teig so verteilt, dass er die Ränder meines Tabletts bedeckt, aber auch den Teig.

Ich habe es in das Fach gelegt. Ich legte eine Schicht der Tropfenzusammensetzung auf und arrangierte dann hartgekochte Eier, die der Länge nach halbiert wurden.

Ich bedeckte den Rest der Komposition und drängte mich, so gut wie möglich zu sitzen. Ich entfernte den überschüssigen Teig und fettete ihn dann mit einem geschlagenen Ei ein.

Den Teig im vorgeheizten Backofen bei 220 °C 35-40 Minuten backen oder bis er gebräunt ist.

Ich habe es auf einem Grill vollständig abkühlen lassen, nachdem ich es aus der Pfanne genommen habe, dann habe ich es in Scheiben geschnitten.

Sieht das nicht sehr appetitlich aus? Und es ist so lecker!

Ich würde es einen Mosaik-Drob nennen, weil es auch Messerschnitte hat, die eine schöne Textur bringen. Auch das Aussehen der gekochten Eierscheibe gefällt mir sehr gut.

Ich hatte auch etwas Senf. Ich konnte es kaum erwarten, die Bilder zu machen, damit ich das erste Stück Drob essen konnte. Das ist die einzige Art, wie ich gekochte Eier gegessen habe, als ich klein war. Entweder im Drob oder neben einem Stück Kuchen. Ich war nicht ihre Freundin.

Ich hoffe du wirst das Rezept ausprobieren. Ich versichere Ihnen, dass es die beste Hühnerleber mit Pilzen ist!


Apfelrosen mit Blätterteig & #8211 Zubereitung

Beginnen Sie damit, den Blätterteig bei Raumtemperatur auftauen zu lassen. Währenddessen die Äpfel vorbereiten. Wählen Sie die schönsten Äpfel mit gesunder, unverfälschter Haut und möglichst schön gefärbt, möglichst rot.

Die Äpfel waschen, halbieren und die Stiele entfernen. Dann in dünne Scheiben schneiden, etwa 3-4 mm dick.

Das Wasser zusammen mit dem Zitronensaft in eine Schüssel geben und die Apfelscheiben dazugeben. Kochen Sie die Apfelscheiben 3-4 Minuten ab dem Siedepunkt. Sie müssen leicht durchdrungen sein, damit sie sich leicht mit dem Blätterteig rollen lassen, ohne zu brechen. Die Apfelscheiben abtropfen lassen und abkühlen lassen.

Wie man dieses Dessert nach jedem Geschmack zusammenstellt

Wenn der Blätterteig aufgetaut ist, den Ofen auf 180 Grad Celsius drehen.

Den Teig in einem dünnen Blatt verteilen und daraus 3-4 cm breite Streifen schneiden. Die Apfelscheiben leicht übereinander auf die Teigstreifen legen. Etwas Zimt auf den unteren Rand der Apfelscheiben streuen.

Nun den unteren Teigrand über die Apfelscheiben falten und diese rollen, aber nicht zu fest. Es wird wenig Platz benötigt, um den Teig während der Wärmebehandlung entwickeln zu können. Andernfalls besteht die Gefahr, dass bei der Teigentwicklung die Apfelscheiben herausstehen.

Blätterteigrosen mit Äpfeln montieren / Rețetefeldefe.ro

Die Brötchen in Muffinsform mit Backpapier auslegen. Stellen Sie die Formen in den Ofen und backen Sie die Apfelrosen mit Blätterteig für 30-35 Minuten bei 180 Grad Celsius.

Apfelrosen mit Blätterteig werden in Muffinformen gebacken / Rețetefeldefel.ro

Bereiten Sie ein einfaches Blech mit Backpapier vor. Die Apfelrosen mit dem Blätterteig zusammen mit den Papieren vorsichtig aus den Muffinformen nehmen. Legen Sie sie in das vorbereitete Blech und lassen Sie sie weitere 5-6 Minuten bei eingeschaltetem Feuer im Ofen, um sie auch außen zu bräunen.

Lassen Sie das spektakuläre Rosendessert in Apfelform mit Blätterteig abkühlen und streuen Sie dann etwas Puderzucker mit Vanillegeschmack darüber.

Essbare Rosen aus Apfelblätterteig / Shutterstock


Blätterteig mit Pilzen: ein einfaches und leckeres Rezept

Pilze sind proteinreiche Lebensmittel und sollten in keinem Speiseplan fehlen. Sie haben weniger Kalorien als Käse oder Fleisch, daher wird ein Blätterteig, der sie enthält, nicht so & bdquopericious & rdquo, aber es wird sicherlich genauso (oder mehr) lecker sein. Diese Vorspeise ist auch sehr gut für Vegetarier geeignet und die Zubereitung dauert nur eine Stunde. Eine Portion hat 473 Kalorien, 31 Gramm Fett, davon 14 Gramm gesättigte Fette, 39 Gramm Kohlenhydrate, 12 Gramm Protein und 2 Gramm Zucker.

Zutaten (4 Portionen):

  • 375 g Blätterteig aus der Packung (oder Sie können ihn nach diesem Rezept selbst zu Hause zubereiten)
  • Mehl, für die Arbeitsfläche
  • 25 g Butter
  • 300 g gemischte oder einzelne Champignons, gewaschen und in Scheiben geschnitten
  • 25 g Parmesan (oder eine vegetarische Alternative)
  • eine Handvoll fein gehackte frische Petersilie
  • eine Knoblauchzehe, fein gehackt
  • ein geschlagenes Ei

Zubereitungsart:

1. Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche verteilen und vier Kreise von ca. 15 cm Durchmesser aus dem Blech ausstechen. Lassen Sie sie in einem mit Backpapier ausgelegten Blech im Kühlschrank, während Sie die Pilze zubereiten. Der im Kühlschrank verbliebene Blätterteig wird noch brüchiger, wenn Sie ihn in den Ofen schieben.

2. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Eine große Bratpfanne auf das Feuer stellen und gut erhitzen, dann die Butter und die Pilze hinzufügen und hart werden lassen, bis kein Saft mehr übrig ist. Nach Geschmack würzen und dann vom Herd nehmen. Streuen Sie Parmesankäse gemischt mit Petersilie und Knoblauch darüber.

3. Für jeden Kreis im Blätterteig einen etwa 2 cm hohen Rand formen und dann die Champignons in die Mitte geben. Die Ränder des Blätterteigs mit geschlagenem Ei mit einer Bürste einfetten, dann alles für ca. 20 Minuten in den Ofen geben, bis es gebräunt ist. Der Blätterteig mit Pilzen wird heiß serviert und kann mit einer Portion Sauerrahm oder fettarmem Joghurt gegessen werden.

Blätterteig mit Pilzen es ist sehr schnell gemacht und eine ideale Lösung für die Tage, an denen man Lust auf etwas Gutes hat, aber keine Lust zum Kochen hat.

Entdecken Sie, wie man Apfelblätterteig zubereitet, aber auch eine köstliche Vorspeise für jeden Anlass: c & acircrnați und kaiser mit Käse & icircn Blätterteig.