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10 der besten Gerichte, die ich in Frankreich gegessen habe {im Juli}

10 der besten Gerichte, die ich in Frankreich gegessen habe {im Juli}


Ich kann mit Sicherheit sagen, dass ich auf Reisen deutlich besser esse, als wenn ich auf mich allein gestellt bin. Ich bin dafür bekannt, dass ich mindestens 32 Tage hintereinander Müsli zum Abendessen, Tortillas zum Frühstück und Haferflocken mit Blaubeeren esse, einfach weil ich mich nicht die Mühe machen kann, an etwas anderes zu denken. Trotz der Fülle an hervorragenden Restaurants in Austin und Houston nutze ich sie einfach nicht. Aber wenn ich reise, besonders in Frankreich, verschließt Katie die Tür {das ist das Sprichwort des Südens}. Ich kompensiere die verlorene Zeit total.

So eigensinnig und entscheidungsfreudig ich bei den meisten Themen bin, so unentschlossen bin ich wohl beim Essen. Wenn ich mich auf Reisen zum Essen hinsetze, hoffe ich insgeheim auf ein Degustationsmenü, nur weil ich mich nicht entscheiden muss. Ich denke, der Koch wird mir nichts bringen, auf das er nicht stolz ist, und ehrlich gesagt würde ich wahrscheinlich jedes Mal die gleichen Gerichte auswählen: Lamm, Kartoffeln, Käse und Kuchen. Das ist nicht gerade abenteuerlich oder abgerundet. Kalbsbries, Blutwurst und Schweinebacke würde ich total vermissen. Ich bin kein wählerischer Esser und werde fast alles, mit Ausnahme von domestizierten Haustieren, mindestens einmal probieren.

Während meiner Reise nach Frankreich im Juli besuchte ich Megève, Chamonix und Paris, allesamt Paradiese für Feinschmecker. Ich muss sagen, dass ich die ganze Zeit ein totaler Fresser war. Allein mit den überschüssigen Kalorien, die ich während dieser drei Wochen zu mir nahm, könnte mein Körper einen weiteren Monat überleben. Leider werde ich keine Gelegenheit verpassen, das nächste „leckerste Essen meines Lebens“ zu probieren. Das ist einfach keine Option. Nach langem Nachdenken und Qualen habe ich diese Liste der besten Dinge zusammengestellt, die ich im Juli in Frankreich gegessen habe.

10. Aveyron-Lamm im Le Mont Blanc in Chamonix

Im historischen, kürzlich {und schön, ich möchte hinzufügen} renovierten Hotel Mont Blanc, habe ich Aveyron-Lamm, geschnittenes gebackenes Gemüse, Kichererbsen-Pommes und Thymian-Jus gegessen. Offensichtlich war dies kein Degustationsmenü. Ich habe mich ungeniert für das Lamm entschieden und wurde sicherlich nicht enttäuscht. Vielleicht sollte ich anmerken, dass die Kichererbsen-Pommes eine neue und interessante Beilage waren. Hut ab vor Küchenchef Fabrice Gouret.

Finde es: Restaurant Le Mont Blanc

9. Alles Tomaten im Le Safran in Paris {tie}

Ich mag Tomaten, vor allem im Sommer, wenn sie Saison haben. Da ich aus dem Süden komme, mag ich besonders gebratene grüne Tomaten, obwohl ich nichts davon auf der Tomaten-Vorspeise von Chefkoch François Gagnaire gefunden habe. Mein Favorit aus dem Trio war das Tomatensorbet. Ja, richtig, SORBET. Für etwas, das so falsch klingt, ist es tatsächlich so richtig. Schließlich ist eine Tomate eine Frucht, oder?

Finde es: Le Safran in L’Hôtel du Collectionneur

9. Lachs bei Les Chalets de Philippe in Chamonix {tie}

Wie oft isst man in einem Speisesaal aus dem 17. Jahrhundert im Schatten des Mont Blanc? Ich nehme an, wenn Sie ein regelmäßiger Gast von Les Chalets de Philippe in Chamonix sind, ist dies ein alltägliches Ereignis. Während meines Aufenthalts war ich eingeladen, mit Philippe und einigen seiner Freunde im privaten Speisesaal neben meinem Chalet zu speisen. Ich habe vergessen, wie viele Gänge ich hatte, aber ich konnte diesen hübschen Lachs- und Avocado-Häppchen nie vergessen. Es kombinierte meine Lieblings-Sushi-Zutaten und ließ den Reis weg – einfach köstlich.

Finden Sie es: Les Chalets de Philippe

8. Schwarze Trüffel & Käse im La Table de l’Alpaga in Megève

Ich habe über eine berufliche Veränderung nachgedacht, da ich in der Lage bin, Trüffel zu erschnüffeln. Wenn es innerhalb von vierzig Metern einen Trüffel gibt, können Sie darauf wetten, dass ich ihn riechen kann. Der frisch mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Küchenchef Christophe Schuffenecker wusste genau, wie er meine Aufmerksamkeit erregen konnte, als er dieses hübsche Gericht mit schwarzem Trüffel in sein Degustationsmenü aufgenommen hat. Und der Käse? Oh mein! Diese sind alle von der gleichen Art {der Name ist mir entgangen}, aber einer wurde im Sommer, einer im Winter und der andere mit Milch von Kühen aus großer Höhe hergestellt. Den Geschmacksunterschied zu erleben war ziemlich interessant. Und fürs Protokoll, ich bevorzugte den Höhenkäse.

Finden Sie es: La Table de l’Alpaga in Alpaga

7. Vorspeisen in der Beef Lodge in Megève

Ironischerweise musste dieser fleischliebende Texaner den ganzen Weg in die französischen Alpen gehen, um in einem Ort namens Beef Lodge zu essen. Dieses Restaurant könnte leicht in jede texanische Stadt transportiert werden – Einrichtung, Speisekarte und alles – und ein Hit werden. Mein Lieblingsessen beim Essen in der Beef Lodge war neben der offenen Küche und dem charmanten Personal die Auswahl an Vorspeisen. Im Grunde wollte ich meine Mahlzeit zur gesamten Vorspeisenkarte machen. Anstatt mein eigenes Tapas-Menü zu kreieren, habe ich mich für Tomate à l’ancienne mit Burrata und Cœur de faux-filet marinés en fines tranches, Vinaigrette douce entschieden. Auf Englisch bedeutet das Tomate mit Burrata-Käse und dünn geschnittenem mariniertem Rindfleisch oder einfach MMMMMM….GOOD.

Finden Sie es: Beef Lodge im Lodge Park

6. Croissants im Les Chalets de Philippe in Chamonix

Solange ich lebe, werde ich die Croissants von Les Chalets de Philippe nie vergessen. Dieses Frühstücksangebot wurde an meinem ersten Morgen in Chamonix an den Esstisch meines Chalets geliefert. Bei so viel Güte auf so kleinem Raum wären die goldbraunen Croissants fast verloren gegangen. Siehst du sie zwischen Orangensaft und Milch? Sie mögen vielleicht denken, dass sie wie typisch französische Croissants aussehen, aber Sie liegen falsch. Ich bin mir ziemlich sicher, dass ich den Mont Blanc besteigen würde, wenn ich wüsste, dass diese Babys oben auf mich warten. Ernsthaft.

Finden Sie es: Les Chalets de Philippe

5. Lamm im Le Flocon Village in Megève

Sie ahnen wahrscheinlich, dass es auf meiner Top-Ten-Liste noch ein weiteres Lammgericht geben würde. Dieser schlichte und rustikale Teller stammt aus dem Le Flocon Village, dem Bistro des Drei-Sterne-Michelin-Kochs Emmanuel Renaut. Sein super schickes Restaurant Flocons de Sel liegt in den Bergen, aber Chefkoch Renaut bietet im Dorf Megève eine ungezwungenere Option. Mein Mittagessen bestand aus einer Vorspeise und einem Hauptgericht, das aus seinem Menü ausgewählt wurde, und das alles zum coolen Preis von 27 €. Angesichts der Qualität und des Geschmacks meines Lammfleisches würde ich wetten, dass dies möglicherweise das beste Angebot in ganz Frankreich ist.

Finden Sie es: Le Flocon Village

4. Gebratener Fisch im Le Bistrot in Chamonix

Die Mittagsatmosphäre in diesem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant im Hôtel Le Morgane ist erfrischend ungezwungen. Nachdem ich den Gipfel der Aiguille du Midi bestiegen hatte, machte ich mir Sorgen, dass meine Lululemon-Strumpfhose und die NorthFace-Jacke nicht angemessen sein könnten, was absolut nicht der Fall war. Es gab Männer in Shorts und Babys in Hochstühlen. Das soll nicht heißen, dass dieses anspruchsvolle Restaurant Chili's oder so ähnlich ist. Ich meine, werfen Sie einfach einen Blick auf diesen gebratenen Fisch mit Haut, der von Küchenchef Mickey Bourdillat kreiert wurde. Ich war auch nicht schüchtern, meinen Teller abzulecken. Immerhin machten es die Zwillingsbabys in den Hochstühlen.

Finden Sie es: Le Bistrot im Hôtel Le Morgane

3. All das bei Albert 1er in Chamonix

Nachdem ich an meinem Ecktisch im Albert 1er Platz genommen hatte, fiel mir der Speisesaal auf, der sich eher wie ein gemütliches Alpenchalet anfühlte als ein 2-Sterne-Michelin-Restaurant. Mir hat es gefallen und ich habe mich sofort wohl gefühlt. Trotz der atypischen Atmosphäre entsprechen das Essen und der Service genau dem, was man von einem so hoch angesehenen Restaurant erwartet. Das Restaurant und das Hotel befinden sich in Le Hameau Albert 1er und sind eine Familienangelegenheit. Küchenchef Pierre Maillet hat die Kochkünste von seinem Schwiegervater Pierre Carrier übernommen, und das Hotel ist seit 1903 im Besitz der Familie Carrier. Vielleicht fühlte ich mich deshalb so zu Hause, wenn mein Zuhause ein Relais & Châteaux-Hotel mit einer renommiertes Restaurant mit einem Willy Wonka-würdigen Dessertwagen und einer obszönen Weinsammlung.

Finden Sie es: Albert 1er in Le Hameau Albert 1er

2. Und das alles im Restaurant Le 1920 in Megève

Der Preis für das schönste Essen meiner letzten Frankreichreise geht an Küchenchef Julien Gatillon. Das 28-jährige Wunderkind erhielt 2014 seinen ersten Michelin-Stern für seine Arbeit im Restaurant Le 1920, das sich im Rothschild-eigenen Chalet du Mont d’Arbois befindet. Ich hätte problemlos jedes Gericht aus meinem sechsgängigen Degustationsmenü hinzufügen können, aber diese drei waren meine Favoriten. So lecker wie sie auch sind, ich kann es kaum erwarten, wiederzukommen, um zu sehen, was sich dieser angehende junge Koch als nächstes einfallen lässt.

Finden Sie es: Restaurant Le 1920 im Chalet du Mont d’Arbois

1. 114 Faubourg in Paris

Das 114 Faubourg im luxuriösen Pariser Le Bristol ist eine helle und schöne Brasserie, die eine ungezwungenere Alternative zum Drei-Sterne-Restaurant Epicure ist, das ebenfalls im Hotel zu finden ist.

Dieser Fisch. Diese Kapriolen. Kartoffelpüree. Es sieht alles so ganz einfach aus, aber nicht wirklich. Ich könnte das sicherlich nicht auf die Beine stellen, aber für Küchenchef Eric Desbordes im Ein-Sterne-Michelin-Restaurant 114 Faubourg gehört das zum Tagesgeschäft. Sagen wir einfach, die Seezunge von Chefkoch Desbordes hat viel Seele und sein Kartoffelpüree könnte Chefkoch Joël Robuchon dazu bringen, sein Rezept zu überdenken. Habe ich das gerade gesagt? Ja, das habe ich.

Finden: 114 Faubourg in Le Bristol

Ich war Gast von Best of the Alps, die halfen, die Mahlzeiten in Megève und Chamonix zu organisieren. Die Pariser Mahlzeiten wurden freundlicherweise von Le Bristol und L’Hotel du Collectionneur zur Verfügung gestellt. Wie immer, wenn es ums Essen geht, werde ich nur von meinen Geschmacksknospen beeinflusst.

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Provençal Rezepte, die Ihnen einen Vorgeschmack auf Südfrankreich geben

Wir verließen die pulsierende Stadt Aix-en-Provence und fuhren nur 15 Minuten, um den felsigen Berg Sainte Victoire zu erreichen, an den Cezanne in mehreren Gemälden erinnerte. Der Nachmittag verging wie im Flug und jetzt war die goldene Stunde, also fuhren wir mit unserem Auto an den Straßenrand, um das berühmte Licht zu genießen. Als wir zwischen Gras und blühenden Sträuchern hinaustraten, umwehte uns der krautige Duft der Provence. Wir haben ein paar Thymianstängel zwischen unseren Fingern gekniffen, um sie in unsere Koffer zu bringen.

Es mag wie ein Klischee erscheinen, aber vieles in der Provence ist wirklich so, wie wir es uns vorstellen: Lavendel- und Sonnenblumenfelder, Steinhäuser mit verblichenen blauen Fensterläden, Männer, die unter Platanen Petanque spielen, ihre Pastisgläser immer in Reichweite.

Wir Amerikaner haben uns in den provenzalischen Stil verliebt und es ist kein Wunder, warum: Er ist unwiderstehlich. Vor allem zieht uns die köstliche kulinarische Sprache dieser Region Südfrankreichs an. Wir lieben es für sein Beharren auf Frische, seine Outdoor-Märkte, sein Olivenöl, Melonen und chevre. Die provenzalische Küche wird meist mit dem Sommer in Verbindung gebracht, und wir träumen von urigen Festen en plein air. Ja, in Südfrankreich ist Winter und die Steinhäuser werden kalt, wenn der Wind bekannt als le Mistral Schläge. Dann wird es daube du boeuf oder Lammbraten und gebackene Gemüsegerichte wie

. Aber die Speisen der wärmeren Monate sind unsere Favoriten, sogar die beliebtesten Suppen, Bouillabaisse und Suppe au Pistou, eignen sich dank ihrer Verbindungen zum Meer und zum Garten zum Sommeressen.

Eine Fülle an Geschmack, saisonal und ehrlich, ist das Markenzeichen der provenzalischen Küche, die immer mit einem Hauch von Zurückhaltung serviert wird, die sehr französisch ist. Und Reise, es gibt gekühltes roseé.


Provençal Rezepte, die Ihnen einen Vorgeschmack auf Südfrankreich geben

Wir verließen die pulsierende Stadt Aix-en-Provence und fuhren nur 15 Minuten, um den felsigen Berg Sainte Victoire zu erreichen, an den Cezanne in mehreren Gemälden erinnerte. Der Nachmittag verging wie im Flug und jetzt war die goldene Stunde, also fuhren wir mit unserem Auto an den Straßenrand, um das berühmte Licht zu genießen. Als wir zwischen Gras und blühenden Sträuchern hinaustraten, umwehte uns der krautige Duft der Provence. Wir haben ein paar Thymianstängel zwischen den Fingern gekniffen, um sie in unsere Koffer zu bringen.

Es mag wie ein Klischee erscheinen, aber vieles in der Provence ist wirklich so, wie wir es uns vorstellen: Lavendel- und Sonnenblumenfelder, Steinhäuser mit verblichenen blauen Fensterläden, Männer, die unter Platanen Petanque spielen, ihre Pastisgläser immer in Reichweite.

Wir Amerikaner haben uns in den provenzalischen Stil verliebt und es ist kein Wunder, warum: Er ist unwiderstehlich. Vor allem zieht uns die köstliche kulinarische Sprache dieser Region Südfrankreichs an. Wir lieben es für sein Beharren auf Frische, seine Outdoor-Märkte, sein Olivenöl, Melonen und Chevre. Die provenzalische Küche wird meist mit dem Sommer in Verbindung gebracht, und wir träumen von urigen Festen en plein air. Ja, in Südfrankreich ist Winter und die Steinhäuser werden kalt, wenn der Wind bekannt als le Mistral Schläge. Dann wird es daube du boeuf oder Lammbraten und gebackene Gemüsegerichte wie

. Aber die Speisen der wärmeren Monate sind unsere Favoriten, sogar die beliebtesten Suppen, Bouillabaisse und Suppe au Pistou, eignen sich dank ihrer Verbindungen zum Meer und zum Garten zum Sommeressen.

Eine Fülle an Geschmack, saisonal und ehrlich, ist das Markenzeichen der provenzalischen Küche, die immer mit einem Hauch von Zurückhaltung serviert wird, die sehr französisch ist. Und Reise, es gibt gekühltes roseé.


Bewährte Rezepte, die Ihnen einen Vorgeschmack auf Südfrankreich geben

Wir verließen die pulsierende Stadt Aix-en-Provence und fuhren nur 15 Minuten, um den felsigen Berg Sainte Victoire zu erreichen, an den Cezanne in mehreren Gemälden erinnerte. Der Nachmittag verging wie im Flug und jetzt war die goldene Stunde, also fuhren wir mit unserem Auto an den Straßenrand, um das berühmte Licht zu genießen. Als wir zwischen Gras und blühenden Sträuchern hinaustraten, umwehte uns der krautige Duft der Provence. Wir haben ein paar Thymianstängel zwischen unseren Fingern gekniffen, um sie in unsere Koffer zu bringen.

Es mag wie ein Klischee erscheinen, aber vieles in der Provence ist wirklich so, wie wir es uns vorstellen: Lavendel- und Sonnenblumenfelder, Steinhäuser mit verblichenen blauen Fensterläden, Männer, die unter Platanen Petanque spielen, ihre Pastisgläser immer in Reichweite.

Wir Amerikaner haben uns in den provenzalischen Stil verliebt und es ist kein Wunder, warum: Er ist unwiderstehlich. Vor allem zieht uns die köstliche kulinarische Sprache dieser Region Südfrankreichs an. Wir lieben es für sein Beharren auf Frische, seine Outdoor-Märkte, sein Olivenöl, Melonen und chevre. Die provenzalische Küche wird meist mit dem Sommer in Verbindung gebracht, und wir träumen von urigen Festen en plein air. Ja, in Südfrankreich ist Winter und die Steinhäuser werden kalt, wenn der Wind bekannt als le Mistral Schläge. Dann wird es daube du boeuf oder Lammbraten und gebackene Gemüsegerichte wie

. Aber die Speisen der wärmeren Monate sind unsere Favoriten, sogar die beliebtesten Suppen, Bouillabaisse und Suppe au Pistou, eignen sich dank ihrer Verbindungen zum Meer und zum Garten zum Sommeressen.

Eine Fülle an Geschmack, saisonal und ehrlich, ist das Markenzeichen der provenzalischen Küche, die immer mit einem Hauch von Zurückhaltung serviert wird, die sehr französisch ist. Und Reise, es gibt gekühltes roseé.


Provençal Rezepte, die Ihnen einen Vorgeschmack auf Südfrankreich geben

Wir verließen die pulsierende Stadt Aix-en-Provence und fuhren nur 15 Minuten, um den felsigen Berg Sainte Victoire zu erreichen, an den Cezanne in mehreren Gemälden erinnerte. Der Nachmittag verging wie im Flug und jetzt war die goldene Stunde, also fuhren wir mit unserem Auto an den Straßenrand, um das berühmte Licht zu genießen. Als wir zwischen Gras und blühenden Sträuchern hinaustraten, umwehte uns der krautige Duft der Provence. Wir haben ein paar Thymianstängel zwischen den Fingern gekniffen, um sie in unsere Koffer zu bringen.

Es mag wie ein Klischee erscheinen, aber vieles in der Provence ist wirklich so, wie wir es uns vorstellen: Lavendel- und Sonnenblumenfelder, Steinhäuser mit verblichenen blauen Fensterläden, Männer, die unter Platanen Petanque spielen, ihre Pastisgläser immer in Reichweite.

Wir Amerikaner haben uns in den provenzalischen Stil verliebt und es ist kein Wunder, warum: Er ist unwiderstehlich. Vor allem zieht uns die köstliche kulinarische Sprache dieser Region Südfrankreichs an. Wir lieben es für sein Beharren auf Frische, seine Outdoor-Märkte, sein Olivenöl, Melonen und Chevre. Die provenzalische Küche wird meist mit dem Sommer in Verbindung gebracht, und wir träumen von urigen Festen en plein air. Ja, in Südfrankreich ist Winter und die Steinhäuser werden kalt, wenn der Wind bekannt als le Mistral Schläge. Dann wird es daube du boeuf oder Lammbraten und gebackene Gemüsegerichte wie

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Eine Fülle an Geschmack, saisonal und ehrlich, ist das Markenzeichen der provenzalischen Küche, die immer mit einem Hauch von Zurückhaltung serviert wird, die sehr französisch ist. Und Reise, es gibt gekühltes roseé.


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Wir verließen die pulsierende Stadt Aix-en-Provence und fuhren nur 15 Minuten, um den felsigen Berg Sainte Victoire zu erreichen, an den Cezanne in mehreren Gemälden erinnerte. Der Nachmittag verging wie im Flug und jetzt war die goldene Stunde, also fuhren wir mit unserem Auto an den Straßenrand, um das berühmte Licht zu genießen. Als wir zwischen Gras und blühenden Sträuchern hinaustraten, umwehte uns der krautige Duft der Provence. Wir haben ein paar Thymianstängel zwischen den Fingern gekniffen, um sie in unsere Koffer zu bringen.

Es mag wie ein Klischee erscheinen, aber vieles in der Provence ist wirklich so, wie wir es uns vorstellen: Lavendel- und Sonnenblumenfelder, Steinhäuser mit verblichenen blauen Fensterläden, Männer, die unter Platanen Petanque spielen, ihre Pastisgläser immer in Reichweite.

Wir Amerikaner haben uns in den provenzalischen Stil verliebt und es ist kein Wunder, warum: Er ist unwiderstehlich. Vor allem zieht uns die köstliche kulinarische Sprache dieser Region Südfrankreichs an. Wir lieben es für sein Beharren auf Frische, seine Outdoor-Märkte, sein Olivenöl, Melonen und Chevre. Die provenzalische Küche wird meist mit dem Sommer in Verbindung gebracht, und wir träumen von urigen Festen en plein air. Ja, in Südfrankreich ist Winter und die Steinhäuser werden kalt, wenn der Wind bekannt als le Mistral Schläge. Dann wird es daube du boeuf oder Lammbraten und gebackene Gemüsegerichte wie

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Wir verließen die pulsierende Stadt Aix-en-Provence und fuhren nur 15 Minuten, um den felsigen Berg Sainte Victoire zu erreichen, an den Cezanne in mehreren Gemälden erinnerte. Der Nachmittag verging wie im Flug und jetzt war die goldene Stunde, also fuhren wir mit unserem Auto an den Straßenrand, um das berühmte Licht zu genießen. Als wir zwischen Gras und blühenden Sträuchern hinaustraten, umwehte uns der krautige Duft der Provence. Wir haben ein paar Thymianstängel zwischen den Fingern gekniffen, um sie in unsere Koffer zu bringen.

Es mag wie ein Klischee erscheinen, aber vieles in der Provence ist wirklich so, wie wir es uns vorstellen: Lavendel- und Sonnenblumenfelder, Steinhäuser mit verblichenen blauen Fensterläden, Männer, die unter Platanen Petanque spielen, ihre Pastisgläser immer in Reichweite.

Wir Amerikaner haben uns in den provenzalischen Stil verliebt und es ist kein Wunder, warum: Er ist unwiderstehlich. Vor allem zieht uns die köstliche kulinarische Sprache dieser Region Südfrankreichs an. Wir lieben es für sein Beharren auf Frische, seine Outdoor-Märkte, sein Olivenöl, Melonen und Chevre. Die provenzalische Küche wird meist mit dem Sommer in Verbindung gebracht, und wir träumen von urigen Festen en plein air. Ja, in Südfrankreich ist Winter und die Steinhäuser werden kalt, wenn der Wind bekannt als le Mistral Schläge. Dann wird es daube du boeuf oder Lammbraten und gebackene Gemüsegerichte wie

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Eine Fülle an Geschmack, saisonal und ehrlich, ist das Markenzeichen der provenzalischen Küche, die immer mit einem Hauch von Zurückhaltung serviert wird, die sehr französisch ist. Und Reise, es gibt gekühltes roseé.


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Wir verließen die pulsierende Stadt Aix-en-Provence und fuhren nur 15 Minuten, um den felsigen Berg Sainte Victoire zu erreichen, an den Cezanne in mehreren Gemälden erinnerte. Der Nachmittag verging wie im Flug und jetzt war die goldene Stunde, also fuhren wir mit unserem Auto an den Straßenrand, um das berühmte Licht zu genießen. Als wir zwischen Gras und blühenden Sträuchern hinaustraten, umwehte uns der krautige Duft der Provence. Wir haben ein paar Thymianstängel zwischen den Fingern gekniffen, um sie in unsere Koffer zu bringen.

Es mag wie ein Klischee erscheinen, aber vieles in der Provence ist wirklich so, wie wir es uns vorstellen: Lavendel- und Sonnenblumenfelder, Steinhäuser mit verblichenen blauen Fensterläden, Männer, die unter Platanen Petanque spielen, ihre Pastisgläser immer in Reichweite.

Wir Amerikaner haben uns in den provenzalischen Stil verliebt und es ist kein Wunder, warum: Er ist unwiderstehlich. Vor allem zieht uns die köstliche kulinarische Sprache dieser Region Südfrankreichs an. Wir lieben es für sein Beharren auf Frische, seine Outdoor-Märkte, sein Olivenöl, Melonen und Chevre. Die provenzalische Küche wird meist mit dem Sommer in Verbindung gebracht, und wir träumen von urigen Festen en plein air. Ja, in Südfrankreich ist Winter und die Steinhäuser werden kalt, wenn der Wind bekannt als le Mistral Schläge. Dann wird es daube du boeuf oder Lammbraten und gebackene Gemüsegerichte wie

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Provençal Rezepte, die Ihnen einen Vorgeschmack auf Südfrankreich geben

Wir verließen die pulsierende Stadt Aix-en-Provence und fuhren nur 15 Minuten, um den felsigen Berg Sainte Victoire zu erreichen, an den Cezanne in mehreren Gemälden erinnerte. Der Nachmittag verging wie im Flug und jetzt war die goldene Stunde, also fuhren wir mit unserem Auto an den Straßenrand, um das berühmte Licht zu genießen. Als wir zwischen Gras und blühenden Sträuchern hinaustraten, umwehte uns der krautige Duft der Provence. Wir haben ein paar Thymianstängel zwischen den Fingern gekniffen, um sie in unsere Koffer zu bringen.

Es mag wie ein Klischee erscheinen, aber vieles in der Provence ist wirklich so, wie wir es uns vorstellen: Lavendel- und Sonnenblumenfelder, Steinhäuser mit verblichenen blauen Fensterläden, Männer, die unter Platanen Petanque spielen, ihre Pastisgläser immer in Reichweite.

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Provençal Rezepte, die Ihnen einen Vorgeschmack auf Südfrankreich geben

Wir verließen die pulsierende Stadt Aix-en-Provence und fuhren nur 15 Minuten, um den felsigen Berg Sainte Victoire zu erreichen, an den Cezanne in mehreren Gemälden erinnerte. Der Nachmittag verging wie im Flug und jetzt war die goldene Stunde, also fuhren wir mit unserem Auto an den Straßenrand, um das berühmte Licht zu genießen. Als wir zwischen Gras und blühenden Sträuchern hinaustraten, umwehte uns der krautige Duft der Provence. Wir haben ein paar Thymianstängel zwischen unseren Fingern gekniffen, um sie in unsere Koffer zu bringen.

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Wir Amerikaner haben uns in den provenzalischen Stil verliebt und es ist kein Wunder, warum: Er ist unwiderstehlich. Vor allem zieht uns die köstliche kulinarische Sprache dieser Region Südfrankreichs an. Wir lieben es für sein Beharren auf Frische, seine Outdoor-Märkte, sein Olivenöl, Melonen und chevre. Die provenzalische Küche wird meist mit dem Sommer in Verbindung gebracht, und wir träumen von urigen Festen en plein air. Ja, in Südfrankreich ist Winter und die Steinhäuser werden kalt, wenn der Wind bekannt als le Mistral Schläge. Dann wird es daube du boeuf oder Lammbraten und gebackene Gemüsegerichte wie

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