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Rettichsuppe

Rettichsuppe


  • 1 Hähnchenbrust
  • Ich hatte 2 große Karotten
  • 1 Wurzelpatrouille
  • 1 kleiner Sellerie oder 1/4 größerer Sellerie
  • 5 Knoblauchzehen
  • 400 gr Sauerrahm
  • 2 Eigelb
  • vegetarisch, pfeffer
  • Öl
  • Essig nach Geschmack
  • 1 Zwiebel

Portionen: 6

Vorbereitungszeit: weniger als 120 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Radautana-Suppe:

Die ganze Hähnchenbrust waschen und kochen, den Schaum entfernen. Wenn es gar ist, herausnehmen und in Streifen schneiden. Die Suppe abseihen und zum Kochen bringen. Eine ganze Zwiebel hinzufügen zerdrückter Knoblauch. .fügen Sie etwas Essig hinzu, um zu schmecken.


Rezept für Estragon-Bohnensuppe

Bohnensuppe Geschenk hat einen leicht süßlichen Geschmack im Vergleich zu Bohnensuppe mit Borschtsch, die Sie auch auf dem Blog finden.

Es ist voller Gemüse und als Geschmacksrichtungen haben wir uns für den unverzichtbaren Thymian und Estragon entschieden. Thymian wird in allen Bohnengerichten verwendet. Es ist wahrscheinlich das Gewürz, das am besten zu Bohnen passt. Aber der hinzugefügte Estragon veredelt seinen Geschmack.

Gefällt uns auch sehr gut Bohnenquark. Wir bereiten es im Herbst zu und es fängt uns später sehr gut, besonders an Fastentagen.

Aber finden Sie auf dem Blog mehrere Rezepte für Bohnen, Fasten oder Obst, alle lecker.

Wenn Sie zu den Suppenliebhabern gehören oder ein einfaches und leichtes Gericht für Ihre Lieben zubereiten möchten, bieten wir Ihnen ein Rezept für eine Gemüsesuppe voller Geschmack und Vitamine. Aus vielen bunten Gemüsesorten und einigen notwendigen Gewürzen erhalten Sie ein leckeres und gesundes Gericht.

* Und wenn Sie sich im Geschmack der Rezepte auf diesem Blog wiederfinden, warte ich jeden Tag auf Sie Facebook Seite. Dort finden Sie viele Rezepte, neue Ideen und Diskussionen mit Interessierten.

* Sie können sich auch anmelden für Rezeptgruppe aller Art. Dort können Sie Ihre Fotos mit bewährten Gerichten aus diesem Blog hochladen. Wir werden in der Lage sein, Menüs, Essensrezepte und vieles mehr zu besprechen. Ich bitte Sie jedoch dringend, sich an die Regeln der Gruppe zu halten!

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  • 1 Hähnchenbrust (700-800g)
  • 1 Karotte
  • 1 Zwiebel
  • 1 Paprika (ich habe rot und gelb gesetzt)
  • Petersilienwurzel oder Pastinake (falls vorhanden)
  • Salz nach Geschmack
  • 400 g Sauerrahm
  • 3 Eigelb
  • 1 Esslöffel Mehl (optional)
  • 3-4 Knoblauchzehen
  • Essig und Peperoni zum Servieren

Die halbgekochte Hähnchenbrust in einen Topf mit Wasser geben, aufschäumen, salzen, grob gehacktes Gemüse hinzufügen und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Währenddessen in einer Schüssel Sauerrahm, Eigelb, Mehl und Knoblauch durch die Presse mischen.

Wir müssen eine cremige und homogene Zusammensetzung ohne Kolosse erhalten.Wenn Sie es nicht mögen, können Sie das Mehl entfernen.

Entfernen Sie das Gemüse und die Hähnchenbrust, die Sie in Streifen schneiden, und geben Sie sie wieder in die Suppe.

Jetzt ist es an der Zeit, die Sahne- und Eigelbzusammensetzung hinzuzufügen, aber zuerst geben wir eine Politur, zwei der Suppe in die Schüssel und rühren ständig um. Dies verhindert einen Thermoschock und das Anschneiden der Suppe.

Mit Salz und Essig würzen und die Hitze ausschalten, ich gebe keinen Essig in die Suppe, sondern lasse sie unreif und lege sie nach Belieben ab.

Essen Sie eine heiße Suppe mit Toast und Peperoni. Es ist köstlich, guten Appetit!

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Zubereitungsart

Schweinesuppe mit hausgemachten Nudeln

Schweineknochen werden in kaltem Wasser aufbewahrt, überbrüht, gewaschen und bei schwacher Hitze gekocht. Sellerie, Petersilie, Pastinaken, Karotten hacken

Fleischbällchensuppe mit Estragon

Zuerst geben wir das Wasser in einen Topf, wo wir die Suppe kochen, dann kümmern wir uns um die Frikadellen. würzen


REZEPTE Radauti-Suppe

Radauti-Suppe kann auf den ersten Blick mit Bauchsuppe verwechselt werden, hat ein ähnliches Aussehen, ist viel einfacher zuzubereiten und äußerst schmackhaft.

ZUTATEN

650 g Hühnchen
2 Karotten
2 Zwiebeln
1/2 Sellerie
2 Wurzeln von Ostern & acircrnac
1 rote Paprika
Salz
3 Eigelb
250 g sm & acircnt & acircnă
6-7 Knoblauchzehen
2 Esslöffel Essig
Pfefferkörner
das Wasser
1 Bund Petersilie
1 Lärchenglied (optional)

FÜR SERVICE

ART DER ZUBEREITUNG:

Das Hühnchen wird in kaltem Salzwasser gekocht und ab dem Moment, in dem es zu kochen beginnt, wird der Schaum herausgenommen, wenn er erscheint.
In der Zwischenzeit das Gemüse putzen und schneiden: Zwiebeln, Paprika, Sellerie, Nudeln, Karotten und Zwiebeln (in größeren Stücken zum leichteren Herausnehmen, zum Beispiel in vier Stücken). Nachdem das Fleisch gekocht hat, schütten Sie das Wasser weg, waschen Sie den Topf und stellen Sie ihn dann mit kaltem Wasser wieder auf das Feuer, dem wir das Fleisch erneut hinzufügen. Topf und Gemüse und Pfefferkörner hinzufügen und umrühren.
Alles aufkochen lassen, bis das Fleisch und das Gemüse durchdrungen sind, ca. 50 Minuten. Dann werden Fleisch und Gemüse entfernt und der Saft abgeseiht. Das restliche Gemüse kann für jede andere kulinarische Zubereitung verwendet werden.
Der abgesiebte Saft wird zurück in den Topf gegeben und wir beginnen ihn mit sm & acircnt & acircna zu glätten. Konkret wird sm & acircnt & acircna mit dem Eigelb & icircntr in einer Schüssel vermischt und mit der Politur nach und nach den Saft aus der heißen Suppe unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen darüber gießen. Geben Sie die Mischung aus sm & acircnt & acircnă nicht direkt mit Eigelb & icircn-Suppe, da sie geschnitten wird. Der Saft wird in den Topf gegeben.
Dann wird das Huhn in kleine Stücke geschnitten, in dünne Scheiben geschnitten und in den Topf gegeben. Die gekochte Karotte für etwas Farbe in einige Würfel schneiden und zusammen mit den fein gehackten Knoblauchzehen in den Topf geben oder den Zerkleinerer reiben, mit Essig abschmecken, salzen und bei Verwendung der Lärche fein gehackte Petersilie hinzufügen.
Alles kurz aufkochen und kochen lassen und fertig. Eine Portion Radauti-Suppe wird heiß serviert, mit sm & acircnt & acircnă, Petersilie und einer scharfen Paprika.


Video: Hühnersuppe nach Omas Rezept. REWE Deine Küche