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Die besten Kohlrouladenrezepte

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Tipps zum Einkaufen von Kohlrouladen

Suchen Sie nach Gemüse mit fester und leuchtender Farbe – vermeiden Sie solche, die verwelkt sind oder faltige Haut haben, die Anzeichen von Alter und Schäden sind.

Kohlrouladen-Kochtipps

Gemüse sollte in der Regel so schnell wie möglich gekocht werden, da es fad und matschig werden und Vitamine und Mineralien verlieren kann. Wurzelgemüse sollte jedoch langsam geschmort oder gekocht werden, um sicherzustellen, dass sowohl das Innere als auch das Äußere gegart werden.


Mein Mom’s “Secret” Kohlrouladenrezept

Meine Mama macht das beste Kohlrouladen. Das tut sie wirklich! Sie nennt es ihr Geheimrezept, aber ich habe ihr gesagt, dass sie das Geheimnis lange genug bewahrt hat und es an der Zeit ist, es zu teilen. Zum Glück war sie einverstanden, also verbrachten wir den Nachmittag damit, Kohlrouladen zu backen und alle Schritte aufzuschreiben, damit ich sie hier mit Ihnen teilen konnte. Bevor ich das Rezept und die Schritte teile, muss ich eine lustige Kohlrouladengeschichte mit dir teilen!

Vor zwei Jahren waren meine Schwiegereltern zu Weihnachten zu Besuch. Meine Schwiegermutter brachte eine riesige Menge hausgemachter Kohlrouladen mit und lagerte sie in unserer kühlen Garage, bis es Zeit war, sie für das Weihnachtsessen aufzuwärmen. Während wir den Rest des Weihnachtsessens vorbereiteten, versuchte unsere große orangefarbene Katze verzweifelt, einen frühen Vorgeschmack auf das Abendessen zu bekommen, indem sie auf die Theken sprang, unter alle Füße kam usw. Wir beschlossen, ihn für eine Weile in die Garage zu stellen damit er draußen spielen konnte, während wir mit dem Abendessen fertig waren. Die leckeren Kohlrouladen in der Garage haben wir vergessen. Als wir in die Garage gingen, um ihn wieder ins Haus zu bringen, lag er bequem mit vollem Bauch, weil er ALLE Kohlröllchen gegessen hat! Oh Junge! Es war ihm egal, dass sie in Plastik- und Alufolie eingewickelt waren – er stieg sofort ein und verschlang sie alle! Ich bin mir sicher, dass er seinen Katzenfreunden immer noch von dem besten Weihnachtsessen erzählt, das er je hatte.


Rezeptzusammenfassung

  • 12 Blätter Kohl
  • 1 Tasse gekochter weißer Reis
  • 1 Ei, geschlagen
  • ¼ Tasse Milch
  • ¼ Tasse gehackte Zwiebel
  • 1 Pfund extra mageres Rinderhackfleisch
  • 1 ¼ Teelöffel Salz
  • 1 ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 (8 Unzen) Dose Tomatensauce
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Worcestershiresauce

Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Kohlblätter 2 Minuten kochen, abtropfen lassen.

Kombinieren Sie in einer großen Schüssel 1 Tasse gekochten Reis, Ei, Milch, Zwiebel, Hackfleisch, Salz und Pfeffer. Etwa 1/4 Tasse Fleischmischung in die Mitte jedes Kohlblattes geben, aufrollen und die Enden einstecken. Legen Sie die Brötchen in den Slow Cooker.

In einer kleinen Schüssel Tomatensauce, braunen Zucker, Zitronensaft und Worcestershiresauce vermischen. Über die Kohlrouladen gießen.


Rezeptzusammenfassung

  • ⅔ Tasse Wasser
  • ⅓ Tasse ungekochter weißer Reis
  • 8 Kohlblätter
  • 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
  • ¼ Tasse gehackte Zwiebel
  • 1 Ei, leicht geschlagen
  • 1 Teelöffel Salz
  • ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 (10,75 Unzen) Dose kondensierte Tomatensuppe

In einem mittelgroßen Topf Wasser zum Kochen bringen. Reis hinzufügen und umrühren. Hitze reduzieren, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.

Einen großen, breiten Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Kohlblätter hinzufügen und 2 bis 4 Minuten kochen lassen oder bis sie weich sind.

In einer mittelgroßen Rührschüssel das Hackfleisch, 1 Tasse gekochten Reis, Zwiebel, Ei, Salz und Pfeffer zusammen mit 2 Esslöffeln Tomatensuppe vermischen. Gründlich mischen.

Die Rindfleischmischung gleichmäßig auf die Kohlblätter verteilen. Rollen und befestigen Sie sie mit Zahnstochern oder Schnur.

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Kohlrouladen platzieren und die restliche Tomatensuppe darüber gießen. Abdecken und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie etwa 40 Minuten lang, wobei Sie häufig umrühren und mit der Flüssigkeit begießen.


Rezept für altmodische Kohlrouladen

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Sie können nie zu viele verschiedene Möglichkeiten haben, Kohl in Ihre Lieblingsgerichte zu integrieren. Dieses altmodische Kohlrouladen-Rezept ist der perfekte Weg für Sie, um ein köstliches Kohlessen zuzubereiten und einige Kohlenhydrate in Ihrer Ernährung zu reduzieren. Diese Kohlrouladen sind wirklich lecker und wahnsinnig einfach zuzubereiten. Es dauert nur etwa 10 Minuten, um dieses Kohlrezept für den Ofen vorzubereiten, und dann haben Sie 75 Minuten Zeit für sich, während es backt. Dieses altmodische Kohlrouladenrezept ist definitiv eines, das Sie in Ihrem eigenen Kochbuch haben möchten.

Wir alle wissen, dass Oma es am besten weiß. und sie wusste es definitiv am besten, als sie sich entschied, dieses alte Familienrezept zu machen. Sie wusste, wie man eine großartige Mahlzeit mit großem Geschmack, aber wenig Aufwand zubereitet, und diese gebackenen gefüllten Kohlrouladen sind genau das. Machen Sie sie für Ihre eigene Familie, wenn Sie unter der Woche Zeit haben, oder bewahren Sie sie für ein gemütliches Wochenendessen auf.

Zutaten

  • Für die Kohlrouladen
  • 1 Tasse gekochter weißer Reis
  • 1 Ei, geschlagen
  • 1 Esslöffel Frühlingszwiebeln
  • 1 Pfund extra mageres Rinderhackfleisch
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 12 Kohlblätter
  • Für die Soße
  • 1 Dose Tomatensauce (15 oz.)
  • 3 Esslöffel brauner Zucker
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 3 Esslöffel Worcestershiresauce

Machen Sie diese Kohlrouladen für den St. Patrick's Day?
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Rezept für altmodische Kohlrouladen

Kombinieren Sie in einer großen Schüssel 1 Tasse gekochten Reis, Zwiebelpulver, Hackfleisch, Frühlingszwiebeln, Ei und Salz.

Etwa ¼ Tasse Fleischmischung in die Mitte jedes Kohlblattes geben, aufrollen und die Enden einstecken. Brötchen in eine große Backform legen.

Tomatensauce, braunen Zucker, Zitronensaft und Worcestershiresauce vermischen. Über die Kohlrouladen gießen. Mit Alufolie abdecken. 75 Minuten bei 350 backen.

Vermeiden Sie matschige Kohlrouladen

Wussten Sie, dass Kohl zu den Gemüsesorten gehört, die dazu neigen, viel Feuchtigkeit zu speichern? Wenn Sie nicht richtig damit umgehen, können Sie ein matschiges Rezept erhalten.

Nachdem Sie Ihre Kohlblätter für dieses Rezept (und alle anderen Kohl-Leckereien) gewaschen haben, achten Sie darauf, sie richtig zu trocknen. Eine fantastische Möglichkeit, dies zu tun, besteht darin, Ihren Kohl zu waschen und ihn etwa eine Stunde lang im Kollindar mit etwas Salz bestreut zu lassen. Danach sollten Sie in der Lage sein, überschüssige Feuchtigkeit abzuleiten.

Sie haben keine Zeit? Versuche sie stattdessen mit einem Papiertuch abzutupfen, nachdem du sie gewaschen hast.

Verrückt nach Kohl?
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Ich könnte nie Kohlrouladen mit magerem Rindfleisch machen. Für saftiges Fleisch verwende ich halb Rind- und halb Schweinefleisch. Ein weiterer Trick mit Kohl, ich schneide den Kern aus und lege ihn in 1-2 Zoll Wasser in die Mikrowelle. Herausnehmen, die ersten, die sich leicht lösen, entfernen und wiederholen. Es dauert ganze 10 Minuten, bis alle Ihre Blätter zum Füllen bereit sind.

Kochst du zuerst den Kohl??

Kurze Frage Zutatenliste zeigt Zwiebelpulver. Anweisungen erwähnen Knoblauchpulver. Welches ist es? Vielen Dank.

Ich liebe es, wie beruhigend dieses Rezept ist. Das ist genau das, was ich nach einem langen Arbeitstag essen möchte. Auch die Reste sind lecker!

Alte Familienrezepte sind immer die besten, weil sie mit so viel Liebe zubereitet werden. Die Sauce ist anders als die, die ich normalerweise für meine Kohlrouladen verwende, aber sie klingt würzig. Ich würde wahrscheinlich den Zucker weglassen und ein paar Chiliflocken hinzufügen, um ihm ein wenig Wärme zu geben. Aber ansonsten kann man wirklich nicht viel tun, um etwas so Leckeres wie Kohlrouladen zu vermasseln.

Mein Vater baut Kohl an und gibt mir immer etwas davon. Dies ist eine großartige Möglichkeit, etwas davon zu verbrauchen. Die Sauce hat einen guten Geschmack, ohne zu süß zu sein. Die Brötchen lassen sich auch gut aufwärmen, wenn noch welche übrig sind. Sie könnten gemahlenen Truthahn verwenden, aber Rindfleisch hat einen besseren Geschmack. Wenn Sie mit Truthahn gehen, würzen Sie ihn mehr.

Als ich ein kleines Mädchen war, habe ich Kohl absolut verabscheut. Zum Glück bin ich aufgewachsen und liebe es jetzt und alle in unserer Familie auch, also ist dies ein großartiges Rezept für unseren Haushalt. Es ist ein wirklich schönes Essen und die Sauce, die total lecker ist, ist eine sehr gute Begleitung. Vielen Dank für dieses tolle Rezept, das mittlerweile ein Familienliebling ist!

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Mach es gesünder

Kohlrezepte sind sehr gesund für Sie. Kohl gehört zur Familie der Kreuzblütler wie Blumenkohl und Brokkoli, die auf unserer Liste der 10 gesündesten Lebensmittel stehen.

Ich kann mich nicht erinnern, dass Ketchup auch nur in der Nähe des Rezepts meines Großvaters war, aber ich denke, es würde dem Gericht eine schöne Würze verleihen.

Um dieses Rezept noch gesünder zu machen, würde ich den Ketchup in den Brötchen selbst weglassen. Es reduziert den Zuckergehalt und ich glaube nicht, dass es in der Kohlrouladenfüllung wirklich benötigt wird.

Natürlich ist Dill ein Grundnahrungsmittel in der osteuropäischen Küche, daher bin ich nicht überrascht, ihn hier zu finden.

Die Tomatensauce ist das perfekte Vehikel zum Garen der Kohlrouladen. Es macht den Kohl schön zart und verleiht dem Gericht einen fantastischen Geschmack.

Gefüllter Kohl braucht Zeit und ist keine 30-minütige Mahlzeit, aber die Ergebnisse sind es wert.

Wenn Sie möchten, können Sie das Rezept verdoppeln oder verdreifachen und die zusätzlichen Brötchen für später einfrieren. Sie werden es wirklich genießen, an einem anstrengenden Tag ein fertiges Abendessen aus dem Gefrierschrank zu holen.

Beachten Sie, dass im Rezept kein sehr mageres Rinderhackfleisch verwendet werden soll. Das liegt daran, dass der Saft des Rindfleisches beim Kochen des Reis und des Kohls hilft.


Tyler Florences gefüllte Kohlrouladen

In diesem Food 911-Video macht Tyler Florence Galumpkis. Dieses mit Fleisch gefüllte Kohlrouladen wird in süß-saurer Tomatensauce gebacken und erstickt. Befolgen Sie diese Schritte, um diesen osteuropäischen Klassiker zu erstellen. 1. Um die Sauce zu machen: 2. Einen 3-Liter-Kochtopf mit dem Öl bestreichen und bei mittlerer Hitze platzieren. Knoblauch dazugeben und 1 Minute anbraten. Tomaten dazugeben und unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten kochen lassen. Fügen Sie den Essig und den Zucker hinzu und köcheln Sie, bis die Sauce eindickt, etwa 5 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen und vom Herd nehmen. 3. Stellen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und bestreichen Sie sie mit 2 Esslöffeln Olivenöl. Zwiebel und Knoblauch etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Rühren Sie das Tomatenmark, einen Schuss Wein, Petersilie und 1/2 Tasse der zubereiteten süß-sauren Tomatensauce ein, mischen Sie sie ein und nehmen Sie sie dann vom Herd. Das Hackfleisch in eine große Rührschüssel geben. Fügen Sie das Ei, den gekochten Reis und die sautierte Zwiebelmischung hinzu. Die Füllung mit den Händen vermengen, mit reichlich Salz und Pfeffer würzen. 4. Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Die großen, beschädigten äußeren Blätter vom Kohl entfernen und beiseite stellen. Den Kohl mit einem scharfen Messer entkernen und alle restlichen Blätter vorsichtig abziehen, ganz und möglichst unbeschädigt halten (alle kleinen Blätter entfernen und für Krautsalat oder was auch immer verwenden). Kohlblätter in einem Topf mit kochendem Wasser 5 Minuten lang oder bis sie biegsam sind. Halte die Blätter unter kaltes Wasser und lege sie dann aus, damit du einschätzen kannst, wie viele Decken du für die Füllung brauchst. Als nächstes die Mittelader vorsichtig aus den Blättern herausschneiden, damit sie sich leichter aufrollen lassen. Nehmen Sie die reservierten großen äußeren Blätter und legen Sie sie auf den Boden einer Auflaufform, lassen Sie einen Teil der Blätter an den Seiten der Pfanne hängen. Diese Isolierung verhindert, dass die Kohlrouladen beim Backen unten anbrennen. Verwenden Sie alle gut aussehenden Blätter, um die Kohlrouladen zu machen. Geben Sie etwa 1/2 Tasse der Fleischfüllung in die Mitte des Kohls und beginnen Sie am Stielende, falten Sie die Seiten ein und rollen Sie den Kohl auf, um die Füllung zu umschließen. Die Kohlrouladen nebeneinander in Reihen mit der Nahtseite nach unten in eine Auflaufform legen. 5. Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen. 6. Die restliche süß-saure Tomatensauce über die Kohlrouladen gießen. Falten Sie die hängenden Blätter über die Oberseite, um die Feuchtigkeit einzuschließen und zu halten. Beträufeln Sie die Oberseite mit den restlichen 2 Esslöffeln Olivenöl. 1 Stunde backen, bis das Fleisch gar ist.


Wie man kroatisches Sarma – AKA gefüllte Kohlrouladen macht

Sarma sind einfach zuzubereiten, aber die Zubereitung und das Kochen nehmen etwas Zeit in Anspruch. Also habe ich mir das einfache Rezept für gefüllte Kohlrouladen/Sarma ausgedacht, um die Zeit zu verkürzen.

Sie müssen mindestens 3 Stunden vor der Zeit, zu der Sie sie essen möchten, damit beginnen. Nach dem Kochen schmecken sie umso besser, je länger sie stehen bleiben, damit Sie sie am Vortag zubereiten können. Alles, was als optional aufgeführt ist, ist nach Geschmack, also fügen Sie mehr oder weniger der Geschmacksrichtungen hinzu, die Sie mögen. Mr. Chasing the Donkey und ich bevorzugen viel Paprika und geräuchertes Fleisch in unseren Gerichten, sodass Sie diese reduzieren können und trotzdem ein köstlich schmeckendes Gericht haben.


Das beste Kohlrouladen-Rezept der Welt

Tolles Rezept für Kohlrouladen. Ich liebe die Zusammensetzung der Zutaten. Probieren Sie es aus und sagen Sie mir, was Sie denken!

Da dieses Gericht nicht alle Vitamine enthält, die ich tagsüber zu mir nehmen möchte, habe ich Vitamin Topping verwendet und hinzugefügt. Vitamin Topping ist geschmacksneutral & leicht löslich und perfekt für die ganze Familie und Kinder ab 6 Jahren. Ich kann es nur wärmstens empfehlen!

Zutaten

  • 1 Kopf Grünkohl
  • 1 Pfund Schweinehack (oder Putenhackfleisch)
  • 1/2 Pfund Rinderhack
  • 2 kleine Zwiebeln gewürfelt
  • 3 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1/2 Teelöffel Dillkraut
  • 3 Esslöffel frische Petersilie
  • 1 Dose gewürfelte Tomaten (14 oz) undrained
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Tasse ungekochter Reis
  • 1 Ei
  • 1 1/2 Tassen + ⅓ Tasse Tomatensauce oder Pastasauce geteilt
  • 1 Dose Tomatensuppe 10,5 oz

Anweisungen

Offen Vitamin-Topping Verpacken und mischen Sie das geschmacksneutrale und leicht lösliche Pulver. Verwenden Sie ein Paket pro Person.


  1. Füllen Sie einen großen Suppentopf mit Wasser und beginnen Sie zu kochen. Heizen Sie Ihren Backofen auf 325 Grad vor. Nehmen Sie Ihren Kohlkopf und entfernen Sie den Stumpf oder das Kerngehäuse mit einem Messer. Normalerweise etwa 4 Zoll des Kerns.
  2. Kochen Sie den Kopf des Kohlkerns etwa 15 Minuten lang, um die Blätter zu lösen, damit sie sich ablösen. Nach dem Kochen abkühlen lassen und dann 12 Kohlblätter entfernen. Restliche Stängel vom Blatt abschneiden. Manchmal können Sie auch 2 Blätter zusammen für eine Rolle verwenden, wenn sie nicht groß genug sind.
  3. In einer Rührschüssel gemahlenen Truthahn, Reis, Eier, Zwiebeln und Worcesteshire-Sauce vermischen. Mit den Händen gut mischen.
  4. Nehmen Sie ein Kohlblatt, füllen Sie es mit etwa 2 EL Fleischmischung und rollen Sie die Enden so weit wie möglich darunter. Brötchen in eine 9 x 13 Auflaufform mit Deckel legen.
  5. In einer separaten Schüssel Tomatenwürfel, Tomatenmark, Knoblauch, braunen Zucker, Salz und Pfeffer mischen.
  6. Die Kohlrouladen mit der Tomatensaucen-Mischung bedecken und mit einem Deckel abdecken.
  7. Kohlrouladen 3 Stunden bei 325 Grad backen oder bis sie weich sind.

Kohlenhydrate: 27 Gramm

Aus der Küche von: Get Healthy U


Dieses erstaunliche Rezept für gefüllte Kohlrouladen ist eine der einfachsten Mahlzeiten, die jemals für die Zubereitung von Mahlzeiten unter der Woche eingefroren werden können! Einfach Kohlrouladen zusammenbauen und mit Sauce bedecken. Mit Frischhaltefolie und dann Folie fest einwickeln. Befolgen Sie zum Backen die nachstehenden Anweisungen, indem Sie die Garzeit um 20 Minuten verlängern, da Sie gefroren kochen.

Mein Großvater hat seine gefüllten Kohlrouladen immer jedes Mal in der gleichen Auflaufform gebacken – ein großer schwarzer Bräter, der wie eine Henne gesprenkelt war. Ich bin sicher, dass Ihre Großmutter oder Ihre Mutter so etwas hatte, aber das ist eines der Dinge, die Sie weitergeben, weil es nur ein Arbeitstier in der Küche ist.



Bemerkungen:

  1. Leslie

    Es ist nur unvergleichlich ein Thema

  2. Rodas

    Bravo, brillante Idee und ist ordnungsgemäß

  3. Kigajinn

    Sie schreiben interessant - fügte dem Leser einen Blog hinzu

  4. Bazuru

    Meiner Meinung nach haben Sie nicht Recht. Ich bin versichert. Ich kann die Position verteidigen. Schreiben Sie mir in PM, wir werden kommunizieren.

  5. Kazrakazahn

    Es ist traurig, dass immer mehr Menschen darüber schreiben, es bedeutet, dass alles immer schlechter und sogar eine Krise für den Haufen sein wird

  6. Harleigh

    Diese sind für! Höre ich zum ersten Mal!

  7. Carmel

    Es tut mir leid, aber ich denke, Sie machen einen Fehler. Ich kann meine Position verteidigen. Senden Sie mir eine E -Mail an PM, wir werden diskutieren.

  8. Gorvenal

    Habe solche nicht gehört



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