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Die 50 besten Cupcakes in Amerika

Die 50 besten Cupcakes in Amerika


Fakt ist: Amerika liebt Cupcakes.

Diese süßen kleinen Süßigkeiten haben unsere Herzen Anfang der 2000er Jahre auf nationaler Ebene dank einer berühmten Referenz aus Sex and the City erobert. Bald tauchten im ganzen Land Bäckereien auf, die sich nur auf Cupcakes – oder Cupcakeries, wie sie lieber genannt werden – spezialisiert waren, und die Leute sahen Potenzial für Größe. Später, als der Cupcake-Wahn zu einer ausgewachsenen Branche explodierte, war die Rede von einer "Cupcake-Blase" und alle spekuliert wann es knallen würde.

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Offensichtlich lagen sie falsch. Heute sind Cupcakes zu viel mehr geworden als nur Backverkaufsfutter. Aus Kleider buchstäblich aus Cupcake-Reihen zu 55.000 US-Dollar rote Samt-Cupcakes Früher stellte sich die Frage, Cupcakes sind zu einem Food-Trend geworden, der will einfach nicht sterben.

Tatsächlich sind sie irgendwie überall.

Um dir zu helfen, das Gute von dem Schlechten zu unterscheiden (und das hässliche), The Daily Meal hat eine Liste der 50 besten Cupcake-Läden in Amerika zusammengestellt – und den Geschmack, den man bei jedem probieren muss. Klassiker wie Magnolia Bakery und Sprinkles sind keine Überraschung, aber auch der kleine Tante-Emma-Laden gleich um die Ecke kann sich behaupten.

Also, wie haben wir es gemacht?

Das Daily Meal begann mit einem Pool von fast 100 Bäckereien und Cupcakes im ganzen Land. Jeder Verkäufer von Süßigkeiten wurde nach Präsentation, Menü und Kuchen-Zuckerguss-Verhältnis beurteilt. Einige Bäckereien erhielten zusätzliche Punkte für besondere Besonderheiten – Dinge, die uns dazu brachten, in unseren Stühlen (oder näher an unseren Bildschirmen) etwas aufrechter zu sitzen. Nachdem alle Punkte zusammengezählt waren, wurde der Ort mit den meisten zur Heimat des Cupcakes Nummer eins von The Daily Meal in Amerika gekürt!

Seien wir mal ehrlich, niemand möchte etwas Unschönes essen, weshalb in unserem Rankingsystem die Präsentation 10 Punkte wert ist. Wir suchen auf der ganzen Linie nach polierten Produkten, daher nehmen Liebe zum Detail und konsequent fotofertige Cupcakes den Kuchen – äh, Cupcake.

Als nächstes sollte das Menü für jeden potenziellen Cupcake-Kunden ein Gleichgewicht finden. Sind die Optionen überwältigend? Enttäuschend? Es ist wichtig, einer Vielzahl von Geschmäckern gerecht zu werden, daher sind reine Schokoladenmenüs nicht ideal (egal wie sehr der Einzelne es schätzt). Und obwohl kreative Geschmacksrichtungen für einen Highscore nicht notwendig waren, wurden sie sicherlich geschätzt.

Schließlich macht das immer wichtigere Kuchen-zu-Zuckerguss-Verhältnis das letzte Drittel der Gesamtpunktzahl aus. The Daily Meal führte einen Geschmackstest unter Dutzenden von (unglaublich widerwilligen) Freiwilligen durch und ermittelte das optimale Verhältnis aus ihren Eingaben. Je näher das tatsächliche Verhältnis eines Cupcakes an unserem idealen Ergebnis lag, desto mehr Punkte wurden vergeben.

Die Punktzahlen aus diesen drei Kategorien wurden zu einer Punktzahl von bis zu 30 addiert. The Daily Meal zog Cupcake-Anwärter aus allen Bundesstaaten des Landes, von Alaska bis Wyoming, an und schenkte selbst dem neuesten Start-up die gleiche ungeteilte Aufmerksamkeit wie die Giganten der Branche.

Es war nicht einfach, aber Stunde um Stunde damit zu verbringen, über Cupcakes zu sabbern, war ein Opfer, das dieser Autor bereit war zu bringen.

Auf der nächsten Seite finden Sie die vollständige Liste der Teilnehmer und deren Ergebnisse.

Marilyn He ist Junior Writer für die Eat/Dine-Sektion von The Daily Meal. Folge ihr auf Twitter @Marilyn_He.


7 lustige, gefüllte Cupcakes

Foto von: Matt Armendariz ©2012, Television Food Network, G.P.

Matt Armendariz, 2012, Television Food Network, G.P.

Füllung für 12 Cupcakes (2/3 Tasse)

In einer kleinen Schüssel 4 Esslöffel weiche, ungesalzene Butter, 2 Esslöffel Puderzucker und 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt verrühren. 3/4 Tasse grob zerkleinerte Schokoladen-Sandwich-Kekse (ca. 8) einrühren. Schaufeln Sie mit einem Melonenballer ein wenig Cupcake aus der Mitte Ihres Lieblings-Cupcakes und füllen Sie ihn mit 1 knappen Esslöffel der Keksmischung, drücken Sie ihn, um das Loch zu füllen. Drücken Sie einen Teil des ausgeschöpften Kuchens über das Loch, bestreichen Sie ihn mit Ihrem Lieblings-Frosting und garnieren Sie ihn mit zusätzlichen zerstoßenen Keksen.

Füllung für 12 Cupcakes (3/4 Tasse)

2 Esslöffel Kristallzucker und 1 Esslöffel Wasser in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze etwa 4 Minuten bernsteinfarben köcheln lassen. 1/2 Tasse ungesüßte Kokosmilch und 1 Esslöffel leichten Maissirup einrühren und etwa 4 Minuten dick köcheln lassen. Vom Herd nehmen, 2 Esslöffel ungesalzene Butter, 1/2 Teelöffel Vanille und eine große Prise Salz einrühren. Vollständig abkühlen. Unterheben je 1/2 Tasse geröstete gehackte Pekannüsse und gesüßte Kokosraspeln und 1/4 Tasse gehackte bittersüße Schokolade. Schaufeln Sie mit einem Melonenballer so viel Kuchen aus Ihrem Lieblings-Schokoladen-Cupcake, dass 1 gehäufter Esslöffel der Mischung passt, und drücken Sie ihn, um das Loch zu füllen. Die Cupcakes mit Schokoladenganache und gerösteter Kokosnuss garnieren.

Füllung für 12 Cupcakes (2/3 Tasse)

Schmelzen Sie 3/4 Tasse gehackte Pfefferminzcremes mit Schokoladenüberzug (ca. 9 Snackgröße) und 1/4 Tasse Sahne in einer großen hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit siedendem Wasser, damit der Boden der Schüssel das Wasser nicht berührt. Auf Raumtemperatur abkühlen, gelegentlich umrühren. In eine kleine Quetschflasche geben und in die Mitte Ihres weißen Lieblings- oder Schokoladen-Cupcakes drücken. Mit Vanille-Zuckerguss und einer halben mit Schokolade überzogenen Pfefferminze zum Garnieren garnieren.

Schokoladen-Erdnussbutter

Füllung für 12 Cupcakes (3/4 Tasse)

Kombinieren Sie in einer großen hitzebeständigen Schüssel 2 Unzen halbsüße Schokoladenstückchen, 1/4 Tasse Sahne, 1/4 Tasse cremige Erdnussbutter und 1 Esslöffel heller Maissirup. Über einen Topf mit siedendem Wasser stellen, sodass der Boden der Schüssel das Wasser nicht berührt, und rühren, bis es geschmolzen ist. Zum Abkühlen beiseite stellen. In einen Spritzbeutel mit kleiner runder Spitze geben und in die Mitte Ihres weißen Lieblings- oder Schokoladen-Cupcakes drücken und die Füllung hineindrücken. Mit Schokoladenglasur oder Ganache belegen und mit gehackten Erdnussbutter-Tassenbonbons, Erdnussbutterstücken oder gehackten gerösteten Erdnüssen garnieren.

Füllung für 12 Cupcakes (3/4 Tasse)

4 Esslöffel weiche, ungesalzene Butter, 1 großes Ei, je 3 Esslöffel Mandelpaste, Zucker und Kuchenmehl und 1/2 Teelöffel Mandelextrakt in einer Küchenmaschine sehr glatt rühren. In eine kleine Auflaufform auskratzen und gleichmäßig verteilen. Einfrieren, bis sie fest sind, etwa 1 Stunde. 12 leicht gehäufte Esslöffel schöpfen und zu Kugeln rollen. Zurück in den Gefrierschrank, bis er wieder fest ist, etwa 30 Minuten. Machen Sie Teig für Go-To Vanilla Cupcakes und füllen Sie den Boden jedes Liners mit einem gehäuften Esslöffel Teig. Je 1 Kugel Frangipane in die Mitte legen und den restlichen Teig auf die Förmchen verteilen. Backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt, 20 bis 22 Minuten.

Füllung für 12 Cupcakes (1 Tasse)

1/4 Tasse weiche, ungesalzene Butter und 1/3 Tasse verpackten hellbraunen Zucker in einer Schüssel mit einem elektrischen Mixer leicht und flaumig schlagen. 1 EL Wasser einrühren. 1/2 Tasse Mehl und 1/8 Teelöffel Salz einrühren. 1/2 Tasse Mini-Schokoladenstückchen vorsichtig einrühren. Schaufeln Sie mit einem Melonenballer ein wenig Cupcake aus der Mitte Ihres Lieblings-Schokoladen-Cupcakes und füllen Sie ihn mit einem abgerundeten Esslöffel der Keksmischung. Drücken Sie ihn, um das Loch zu füllen. Jeden Cupcake mit einer dünnen Schicht Vanille-Buttercreme (ca. 1 Esslöffel) bestreichen und mit zusätzlichen Mini-Schokoladenstückchen garnieren oder in das Frosting mischen und ohne die Spitze aus dem Beutel spritzen.

Füllung für 12 Cupcakes (3/4 Tasse)

1 große reife Banane zerdrücken. Jeweils 1/4 Tasse griechischen Naturjoghurt und Sahne und 1 Esslöffel Puderzucker zusammenschlagen, bis sich steife Spitzen bilden, etwa 3 Minuten. Die zerdrückte Banane unterheben und die Mischung in einen Spritzbeutel füllen. Schaufeln Sie mit einem Melonenballer so viel Kuchen aus Ihrem weißen oder gelben Lieblings-Cupcake, dass 1 gehäufter Esslöffel der Mischung passt, und drücken Sie ihn, um das Loch zu füllen. Top mit Seven-Minute-Frosting und einem Bananenchip. Sofort servieren oder füllen und bis zum Servieren kühl stellen.


Für Herbstversammlungen – alles vom Schulanfang bis zum Erntedankfest – ist dieser farbenfrohe Kranz ein elegantes Herzstück. Die Blätter werden hergestellt, indem geschmolzene Süßigkeiten-Waffeln auf Ahornblätter gemalt, aushärten und dann vom Blatt abgezogen werden, um eine atemberaubende essbare Nachbildung zu erhalten.

Diese veganen UND glutenfreien Vanille-Cupcakes erfordern ein bisschen Einkaufen (für Zutaten wie Kartoffelstärke und Pfeilwurzpulver), aber wenn Sie einmal einen Bissen genommen haben, wird sich alles lohnen.

Seit 1995 ist Epicurious mit täglichen Küchentipps, lustigen Kochvideos und, ach ja, über 33.000 Rezepten die ultimative Nahrungsquelle für den Hobbykoch.

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Perfekte amerikanische Vanille-Cupcakes

Diese original amerikanischen Vanille-Cupcakes sind die besten! So viele Leser haben diese Cupcakes gebacken und es ist eines der beliebtesten Rezepte auf Living on Cookies.

Jeder braucht dieses "Go-to"-Rezept für Vanille-Cupcakes. Es muss einfach sein und die Cupcakes müssen raus perfekt. Jeden. Zeit. Das ist mein bewährtes Rezept. Die Cupcakes sind leicht, saftig und fluffig mit einer zarten Vanillesüße, die genau richtig ist.

Wenn Sie sich für meinen Newsletter anmelden, erhalten Sie ein Rezeptheft mit meinem Grundrezept für Cupcakes, mit dem Sie 7 verschiedene Geschmacksrichtungen zubereiten können, sowie weitere Ideen und Rezepte für Zuckerguss! Diese Rezepte stehen ausschließlich Newsletter-Abonnenten (nur auf deutsch). MELDEN SIE SICH HIER AN, um Ihr kostenloses Rezeptheft zu erhalten.

Wussten Sie, dass es einfach ist, Vanilleextrakt und Paste selbst herzustellen? Hier ist ein Beitrag zur Herstellung von Vanilleextrakt.

Als Alternative zum Vanilleextrakt könntest du Vanillezucker (wenn du z.B. in Österreich wohnst), Vanillepaste oder echte Vanilleschoten verwenden. Um Vanilleschoten zu verwenden, schneide die Vanilleschote der Länge nach mit einem scharfen Messer auf und kratze das Mark heraus. Die Verwendung von echten Vanillesamen hat den zusätzlichen Vorteil, dass Sie die winzigen, schwarzen Samen in den Cupcakes sehen.

Diese unprätentiösen Vanille Cupcakes kannst du so genießen wie sie sind – einfach köstlich – oder du kannst sie dir nach Lust und Laune verfeinern, egal ob als elegantes Dessert oder für den Kindergeburtstag.

Ich habe die Cupcakes auf den Fotos mit Frischkäse-Zuckerguss gekrönt, was wirklich mein Lieblings-Zuckerguss ist. Schokoladenglasur oder Buttercreme wären auch toll, zusammen mit Kokosnuss, Karamell, Erdnussbutter, Vanillebuttercreme oder Erdbeercreme.

Diese Cupcakes werden von Grund auf mit altmodischen Zutaten wie Butter, Milch und Eiern hergestellt. Mit diesem einfachen Rezept brauchen Sie keine Boxmischungen mehr, die chemische Zusätze enthalten.


10 beliebteste Cupcake-Aromen – und warum

Wenn Sie diesen Artikel lesen, können Sie mit ziemlicher Sicherheit davon ausgehen, dass Sie ein Fan von Cupcakes sind – und es ist eine gute Zeit, einer zu sein. Die vielseitigen Leckerbissen haben sich in den letzten Jahren von preiswerten, einfach zuzubereitenden Konfekten, die auf Kinderpartys verschenkt werden, zu trendigen Desserts entwickelt, die von Hipstern auf der ganzen Welt genossen werden.

Heute sind kleine Cupcakes eine große Sache. Während viele Restaurants und Lokale aufgrund des jüngsten Wirtschaftsabschwungs ihre Türen schließen mussten, boomt das Geschäft mit Cupcake-Spezialitätengeschäften [Quelle: Tulsa World]. Der Grund für die jüngste Popularität von Cupcakes ist einfach: Sie sind relativ günstig und geben den Leuten ein paar Häppchen, auch wenn das Geld knapp ist.

In diesem Artikel führen wir Sie durch die 10 beliebtesten Cupcake-Aromen und erklären die Gründe für ihre Attraktivität. Wenn Sie mit der Liste fertig sind, wissen Sie, wie Sie in den beliebtesten Cupcake-Boutiquen wie ein Profi bestellen.

Klicken Sie auf die nächste Seite, um zu erfahren, warum Vanille-Cupcakes alles andere als langweilig sind.

So zahm Sie vielleicht denken, Vanille ist, hat der Geschmack exotische Ursprünge. Vanille stammt von Pflanzen, die in tropischen Gebieten wachsen, und die Ernte der wertvollen Vanilleschote ist keine leichte Aufgabe. Nach einem langen und komplizierten Prozess ist das Endergebnis der immens beliebte Vanilleextrakt.

Die Chancen stehen gut, dass Sie schon einmal einen Vanille-Cupcake gegessen haben. Wie Sie wahrscheinlich bereits wissen, ist Vanille einer der häufigsten Geschmacksrichtungen in Süßigkeiten, Gebäck und verschiedenen süßen Leckereien. Tatsächlich verkörpert der Geschmack von Vanille wie Schokolade für viele von uns süße Desserts und Konfekt, daher ist es nicht verwunderlich, dass diese Cupcakes so beliebt und leicht zu finden sind.

Vanille-Cupcakes bestehen normalerweise aus einem süßen weißen oder gelben Kuchen mit einer dicken Schicht cremeweißem Zuckerguss. Sie säumen die Regale lokaler Bäckereien und Lebensmittelgeschäfte und werden mit ziemlicher Sicherheit auf der Speisekarte jedes Cupcake-Spezialladens erscheinen, den Sie besuchen – Sie können sogar einen bei Starbucks kaufen. Einige sagen, dass der Cupcake ein flüchtiger Trend ist, aber trotzdem ist der Vanillegeschmack hier, um zu bleiben.

Indigene Nordamerikaner bauen seit etwa 5.000 Jahren Kürbisse an [Quelle: History Channel]. Aber wie lange essen sie schon Kürbis-Cupcakes?

Lebensmittel mit Kürbisgeschmack sind in den Herbst- und Wintermonaten sehr beliebt. Der angenehme Geschmack dieser großen orangefarbenen Früchte kommt in allem vor, von Kuchen bis Bier, daher sollte es nicht überraschen, dass Kürbis-Cupcakes vor Halloween und während der Feiertage der letzte Schrei sind. Obwohl sie normalerweise nur wenige Monate im Jahr erhältlich sind, sind Kürbis-Cupcakes äußerst beliebt. Es ist nicht ungewöhnlich, sie auf Partys, Lebensmittelgeschäften, Bäckereien oder sogar auf der Dessertkarte von Restaurants zu finden.

Wenn Sie sich hinsetzen, um einen dieser Leckereien zu verschlingen, können Sie auf einen Kürbiskuchenboden zählen, aber die Wahl des Belags liegt beim Bäcker. Vielleicht finden Sie eine traditionelle, zuckerhaltige Glasur, die nach Kürbis schmeckt oder nicht, oder der Kuchen kann einfach glasiert sein. Frischkäse ist ein sehr beliebtes und verbreitetes Topping. Wenn zum Weihnachtsessen alle genug von Kürbiskuchen haben, schnappen Sie sich stattdessen ein Dutzend Kürbis-Cupcakes und servieren Sie sie zum Nachtisch.

Ein dampfender Laib Bananenbrot hat etwas Beruhigendes und Nostalgisches. Bananen-Cupcakes schmecken sehr nach Bananenbrot – nur werden Sie wahrscheinlich keinen zum Frühstück essen. Diese überraschend beliebten Desserts sind häufiger als Sie vielleicht denken, und wie ihre Cousins ​​mit Kürbisgeschmack passen sie gut zu einer Vielzahl von Belägen und Glasuren.

Jeder, der schon einmal einen Bananensplit probiert hat, weiß, wie vielseitig diese matschigen gelben Früchte sein können. Wenn sie also der Star in einem Cupcake sind, sind die Möglichkeiten fast endlos. Bananenglasur ist immer eine gute Wahl, ebenso wie Erdbeer-, Himbeer- oder andere Glasuren mit Beerengeschmack. Natürlich ist fast jede Art von Schokoladenglasur köstlich, wenn Sie diese kleinen gelben Kuchen belegen, aber wenn Sie Lust auf etwas ganz anderes haben, versuchen Sie es mit einem Klecks Schlagsahne. Es ist einfach und lecker!

Cupcakes mit Kaffeegeschmack mögen für manche Leute bizarr klingen, aber sie machen absolut Sinn, wenn man darüber nachdenkt. Schließlich gibt es Kaffeekuchen (allerdings typisch ohne Zuckerguss), Eiscreme, Süßigkeiten – sogar Tiramisu enthält einen unverwechselbaren Kaffeegeschmack. Kaffee hat vor langer Zeit den Sprung vom Muntermacher-Getränk am Morgen zu einem beliebten Dessert-Grundnahrungsmittel gemacht Bäckerei.

Kaffee ist in Desserts besonders beliebt, weil er zu fast allem passt, was süß schmeckt. Daher gibt es unzählige mögliche Frosting-Optionen für Kaffee-Cupcakes. Schokolade, Vanille, Butterscotch, Mandel, Himbeere – wirklich jeder Geschmack, der zu einer Tasse Joe passt, ist ein möglicher Anwärter auf den Kuchen oder das Sahnehäubchen Ihres Cupcakes. Selbst wenn Sie Ihre Tasse entkoffeiniert nehmen, haben Sie nichts zu befürchten, dass entkoffeinierter Kaffeesatz problemlos in jedes Kaffee-Cupcake-Rezept eingesetzt werden kann.

Seien wir ehrlich, fast jeder liebt Schokolade. Und kein Wunder – viele der in Schokolade enthaltenen Verbindungen bewirken, dass Rezeptoren im Gehirn chemisch Lustgefühle auslösen (Lesen Sie mehr darüber in Kann Schokolade mich glücklich machen?). Schokolade wird von Menschen auf der ganzen Welt gegessen und für viele von uns sind Desserts und süße Leckereien gleichbedeutend mit dem Geschmack.

Vielleicht ist der Hauptgrund, warum Schokoladen-Cupcakes so beliebt sind, weil sie eine gewinnende Kombination verwenden: Schokolade auf Schokolade. Aber nur weil Schokoladen-Cupcakes Schokoladenkuchen und Zuckerguss haben, heißt das nicht, dass sie alle gleich sind. Ein reichhaltiger dunkler Schokoladenkuchenaufstrich mit cremiger weißer Schokoladenglasur unterscheidet sich deutlich von einem Milchschokoladenkuchen mit Schokoladenganache. Es ist alles Schokolade, also weißt du, dass es gut sein wird, aber es schmeckt nicht alles gleich.

In einen Zitronen-Cupcake zu beißen ist nicht so, als würde man seine Zähne in eine echte Zitrone stecken. Obwohl der Cupcake eine gewisse Schärfe hat – deren Menge durch das Rezept bestimmt wird – sollte das vorherrschende Gefühl süß sein. Genau das macht diese Sorte so beliebt. Wer es süß mag, hat nach Jahren des Verzichts auf Schokolade und Red Velvet Cupcakes eine Antwort auf sein Dessert-Dilemma gefunden. Zitronen-Cupcakes haben in den letzten Jahren wirklich an Popularität gewonnen, und es wird Ihnen schwer fallen, in einen speziellen Cupcake-Laden zu gehen und keinen zu finden.

Zitronen-Cupcakes bestehen normalerweise aus einem gelben Kuchen mit Zitronengeschmack mit süßem, aber leicht würzigem gelbem Zuckerguss. Wenn die Kombination aus Zitronenkuchen und Zitronenglasur für Ihren Geschmack zu herb ist, fragen Sie nach einem aufgetauten Cupcake mit nur einem leichten Puderzuckerstaub für eine subtile Portion zusätzlicher Süße.

Wenn Sie an Erdnussbutter denken, sind Cupcakes wahrscheinlich nicht das Erste, was Ihnen in den Sinn kommt. Erdnussbutter-Cupcakes sind jedoch in den letzten Jahren sehr beliebt geworden und wie viele der anderen in diesem Artikel vorgestellten Kuchen sind sie nicht zu süß, was sie äußerst vielseitig und sympathisch macht.

Da Sie mit einem nussigen, leicht herzhaften Kuchen beginnen, können Sie darauf aufbauen, indem Sie ihn mit Erdnussbutter-Zuckerguss belegen. Um die Dekadenz noch zu verstärken, fügen Sie Schokolade hinzu. Wenn Sie Lust auf etwas Einzigartigeres haben, mischen Sie etwas Bananen- oder Honigglasur für einen ungewöhnlichen Leckerbissen. Oder, wenn Sie nur einen alten Liebling aus der Kindheit versüßen möchten, versuchen Sie, ganz auf Zuckerguss zu verzichten und einfach ein paar Kleckse Traubengelee auf den Cupcake zu geben - es ist wie ein Lunchpaket und ein trendiges Dessert in einem!

Karotten sind seit dem Mittelalter eine Hauptzutat in europäischen Süßgebäck. Der Grund dafür ist einfach: Karotten haben mehr Zucker als fast jedes andere Gemüse [Quelle: Davidson]. Auch wenn Sie eine Abneigung gegen Karotten haben, werden Sie wahrscheinlich Karottenkuchen-Cupcakes mögen. Sie sind wie normale Karottenkuchen, nur kleiner. Diese süßen orange-weißen Leckereien bestehen aus einem Miniatur-Karottenkuchen mit einem Frischkäse-Frosting. Wenn du kein Zuckerguss mehr hast (oder keinen Frischkäse magst), kannst du sie auch pur essen.

Karottenkuchen-Cupcakes verkörpern den Grund, warum Cupcakes in letzter Zeit so schick geworden sind, da sie einen Hauch von Genuss bieten, ohne die Versuchung eines ganzen Kuchens. Sie können Karottenkuchen-Cupcakes in den meisten Cupcake-Fachgeschäften und in vielen Bäckereien und Supermärkten finden.

Wie Karottenkuchen-Cupcakes sind Red Velvet Cupcakes große Leckereien in Miniaturform. Anstatt einen ganzen Red Velvet Cake zu bestellen, warum nicht einen portionierten Red Velvet Cupcake wählen, den Sie in etwa fünf oder sechs großen Häppchen essen können? Diese Sorte ist mäßig dekadent und schont sowohl den Geldbeutel als auch die Taille als ein Kuchen in voller Größe, eine Tatsache, die dazu beigetragen hat, dass Cupcakes aus rotem Samt praktisch zum Synonym für die moderne Cupcake-Bewegung wurden. Es ist ein trendiger, erwachsener Geschmack in kindgerechter Form, der Süßes jeden Alters anspricht. Tatsächlich verkaufen sich Red Velvet Cupcakes in einigen Cupcake-Spezialgeschäften oft besser als alle anderen Geschmacksrichtungen, einschließlich traditioneller Favoriten wie Schokolade und Vanille [Quelle: Cupcake].

Abgesehen von der Größe unterscheiden sich rote Samt-Cupcakes nicht wirklich von ihren großen Brüdern. Die kleinen roten Kuchen sind kleiner, aber ansonsten identisch mit vollwertigen roten Samtkuchen, und sie werden mit dem gleichen Zuckerguss auf Frischkäsebasis belegt.

Vergessen Sie die Modeerscheinungen – Schokoladen- und Vanille-Cupcakes sind zeitlos. Diese köstlichen Desserts vereinen die beiden wichtigsten süßen Geschmacksrichtungen zu einem unschlagbaren Gebräu, das immer stilvoll ist. Von den angesagtesten Cupcake-Läden bis hin zur Grundschule finden Sie überall Schokoladen- und Vanille-Cupcakes.

Schokoladen- und Vanille-Cupcakes bestehen zwar nur aus zwei Geschmacksrichtungen, aber es gibt unzählige Variationen. Ein leichter Vanillekuchen mit dunkler Schokoladenglasur bietet einen ganz anderen Geschmack als ein mit cremiger Vanilleglasur überzogener Milchschokoladenkuchen.

Mit diesen beiden klassischen Geschmacksrichtungen können Sie nichts falsch machen, egal ob Sie eine Charge direkt aus der Box mischen oder einen sorgfältig zubereiteten Leckerbissen aus feinsten Zutaten verschlingen möchten.


Die 10 beliebtesten Desserts in Amerika

Der Mensch hat sich schon immer nach Süßem gesehnt. Früher waren es nur Beeren und Honig, aber mit der Einführung von raffiniertem Zucker war das Dessert geboren. Der Name Dessert leitet sich vom französischen Wort "desservir" ab, was "abräumen" bedeutet - in diesem Fall der Esstisch. Je nachdem, wo Sie sich auf der Welt befinden, erhalten Sie eine große Auswahl an süßen Leckereien nach dem Essen. In China kann es rote Bohnen oder Datteln enthalten. In Mexiko könnte Pudding wie Flan auf der Speisekarte stehen.

In den USA gilt: Je süßer das Dessert, desto besser. Wir haben vielleicht nicht alle (oder sogar die meisten) der Desserts erfunden, für die wir bekannt sind, aber wir haben sicherlich eine Vielzahl ausländischer Klassiker auf unsere eigene Weise interpretiert – so sehr, dass einige der beliebtesten Desserts zu den beliebtesten geworden sind gleichbedeutend mit den Vereinigten Staaten. Allein die Worte "Apfelkuchen" beschwören Visionen von weißen Lattenzäunen und Baseball herauf. Begleiten Sie uns also auf eine schmatzende Tour durch die beliebtesten Desserts, die die Vereinigten Staaten zu bieten haben.

Lesen Sie die nächste Seite, um mehr über Amerikas käsigstes Dessert zu erfahren.

Die Rezepte variieren, aber die Hauptzutat dieses Desserts ist nicht überraschend Käse. Die gebräuchlichsten Käsesorten in der modernen Version des Käsekuchens sind Frischkäse, Hüttenkäse, Ricotta und Neufchatel. Die so berühmt gewordene New Yorker Version verwendet Frischkäse zusammen mit Eiern, Sahne, Zucker und normalerweise einer Graham-Cracker-Kruste. Während es eine scheinbar unbegrenzte Anzahl von Variationen dieses Klassikers gibt, wird der Käsekuchen nach New Yorker Art einfach ohne andere Zutaten oder Beläge serviert. Andere Arten von Käsekuchen werden mit Früchten, Keksen, Erdnussbutter und so ziemlich jeder anderen dekadenten Zutat gekrönt oder enthalten sie anderweitig.

Leute, die auf der Suche nach einem Dessert-Fix sind, aber der Versuchung eines ganzen Kuchens entgehen möchten, sind bei ihrem örtlichen Cupcake-Laden genau richtig. Ein solches Lokal sollte nicht allzu schwer zu finden sein, da es in den letzten Jahren dank Amerikas Liebesaffäre mit dem Dessert in Einzelgröße explodiert ist.

Im Allgemeinen bieten diese Schauplätze ein Sammelsurium von Cupcake-Aromen. Von traditioneller Vanille oder Schokolade bis hin zu exotischeren Kaffee-, Zitronen- oder Erdnussbuttersorten ist alles zu finden. Gelee- oder Cremefüllungen sind eine ausgezeichnete Möglichkeit, Ihrem Dessert etwas mehr Schwung zu verleihen – sowie ein paar zusätzliche Kalorien –, obwohl die Zubereitung von speziellen Cupcakes zu Hause ein wenig Übung erfordert. Glücklicherweise lassen sich viele Cupcake-Rezepte ganz einfach in Ihrer eigenen Küche mit einer einfachen Muffinform mit dekorativen Papierförmchen zubereiten.

Der aktuelle Cupcake-Hype begann, als Sarah Jessica Parker einen von der New Yorker Magnolia Bakery auf "Sex and the City gebackenen Kuchen aß."

Für Jell-O ist immer Platz. Das sagt zumindest der berühmte Werbeslogan des Desserts. Jell-O ist eigentlich ein Markenname, aber es ist zu einem Synonym für jede Art von Gelatine-Dessert geworden. Es wird "Amerikas berühmtestes Dessert" genannt und das Wackeln hat einen unbestreitbar lustigen Reiz. Es ist einfach zu machen und es ist praktisch keine Reinigung erforderlich. Alles, was Sie tun müssen, ist, kochendes Wasser zu der pulverförmigen Mischung zu geben und einige Stunden kaltzustellen. Kein Wunder, dass es bei Müttern im ganzen Land so beliebt ist.

Folgendes hat dir Mama wahrscheinlich nie gesagt: Gelatine ist eine verarbeitete Version von Kollagen, einem natürlichen Protein, das in den Sehnen, Bändern und Geweben von Säugetieren vorkommt. Es wird durch Kochen des Bindegewebes, der Knochen und der Haut von Tieren hergestellt. Für Jell-O kommt es normalerweise von Kühen und Schweineknochen und -hufen. Nehmen Sie diese pulverisierte Gelatine, fügen Sie etwas künstlichen Süßstoff und Lebensmittelfarbe hinzu, und Sie haben ein sehr beliebtes Dessert. Kreide eins für das Werbegeschäft.

Ach, Karottenkuchen. Es ist nicht nur zu gleichen Teilen cremig und lecker, es ist auch wahrscheinlich das beste Dessert, wenn Sie sich selbst vormachen wollen, dass Sie gesund sind. Karotten sind gut für dich, also kann Karottenkuchen nicht so schlecht sein, oder? Nun, nicht so sehr.

Karottenkuchen, der Mitte des 20. Wie viele andere Desserts kann auch Karottenkuchen nach einem traditionellen Rezept zubereitet oder mit Extras wie Macadamianüssen, Ananas und Kokos verfeinert werden.

Wenn Fett und Kalorien ein Problem darstellen, kann der Karottenkuchen natürlich leicht aufgelockert werden, indem ein paar einfache Anpassungen vorgenommen werden, z. Egal, was Sie tun, Karottenkuchen ein gesundes Dessert zu nennen, wird eine Herausforderung sein, aber es wird immer lecker sein.

Orange ist die Farbe, an die die meisten von uns denken, wenn wir an Karotten denken, aber es gibt sie auch in den Sorten Gelb, Lila, Weiß und Rot.

Nichts sagt Amerika wie Baseball, Hot Dogs und Apfelkuchen. Aber Apple Pie wurde nicht in den Vereinigten Staaten geboren.

Apfelkuchen oder Törtchen reichen bis ins 14. Jahrhundert in Europa zurück. Die ersten Rezepte für Apfelkuchen stammen aus dem Jahr 1390 und sie verwendeten Honig anstelle des selten verwendeten Zuckers. In den 1700er Jahren wurde der Kuchen im Vereinigten Königreich ziemlich populär und wurde in die neuen amerikanischen Kolonien gebracht. Im 18. Jahrhundert fand man regelmäßig Apfelkuchen in amerikanischen Kochbüchern, aber die berühmte Ala-Mode-Version mit Vanilleeis kam erst im 19. Jahrhundert in New York in Mode.

Wegen der Konnotationen "rot, weiß und blau" findet man jeden 4. Juli Apfelkuchen auf Picknicktischen im ganzen Land, wenn die Amerikaner ihre Unabhängigkeit von England feiern. Die beiden beliebtesten Versionen des Desserts sind die traditionelle Sorte mit flockiger Kruste und der holländische oder krümelige Apfelkuchen. Die meisten Leute bevorzugen es frisch und warm aus dem Ofen, aber auch gefrorene Apfelkuchen sind ein Verkaufsschlager – fragen Sie einfach Sara Lee.

Der Geburtsort von Eiscreme ist nicht sicher, aber Lebensmittelhistoriker schreiben es im Allgemeinen den Chinesen zu und den aromatisierten Eissorten, die sie bereits 3000 v. Chr. genossen haben. Marco Polo gilt als der Mann, der die Idee nach Italien gebracht hat, wo das moderne Eis, das wir heute genießen, im 17. Jahrhundert geboren wurde. Das erste Eisrezept in den Vereinigten Staaten stammt vermutlich aus dem Kochbuch "The New Art of Cookery, nach der gegenwärtigen Praxis" von 1792

Die Erfindung der Handkurbeleismaschine im Jahr 1843 ermöglichte es den Menschen, sie selbst zuzubereiten, und hausgemachtes Eis ist bis heute ein beliebtes Dessert für amerikanische Familien.

Viele Geschmacksrichtungen sind im Laufe der Jahre gekommen und gegangen, aber keine hat die Eiscremewelt wie Cookies N' Cream im Jahr 1983 und Chocolate Chip Cookie Dough im Jahr 1991 erschüttert. Beide Geschmacksrichtungen fanden schnell ihren Weg in die Top-10-Favoriten und waren jemals dort seit. Natürlich gibt es viele andere, einzigartigere Geschmacksrichtungen für diejenigen mit Abenteuerpaletten!

Heiß oder bei Raumtemperatur serviert, frisch zubereitet oder gemischt, Brownies sind wahrscheinlich eines der vielseitigsten Desserts auf dem Markt, vorausgesetzt, Sie genießen eine beträchtliche Portion Schokolade. Einige Brownie-Kenner bevorzugen ihre Kreationen eher kuchenartig, während andere eine fudger, feuchtere Konsistenz genießen. Im Allgemeinen wird das Ergebnis deiner Brownies von der Menge an Eiern und Fett (in Butter oder Speiseöl enthalten) beeinflusst, die im Rezept verwendet werden, sowie davon, wie lange du sie backst.

Brownies können auch auf Ihre Geschmacksknospen zugeschnitten werden. Die traditionelle Schokoladensorte ist eine klassische, genussvolle Option, aber einige aufstrebende Köche ziehen es vor, andere Zutaten zu verwenden, um der Mischung etwas mehr Schwung zu verleihen. Beliebte Beilagen sind beispielsweise Frischkäse, Erdnussbutter oder Schokoladenstückchen, Kaffee, weiße Schokolade und Zuckerguss. Diejenigen mit wirklich exotischem Geschmack können sogar mit Gewürzen, Salz, Pfeffer oder sogar getrockneten Kräutern experimentieren.

Für Keksliebhaber gibt es selten ein beliebteres Rezept als die klassische Schokoladensplittersorte. Die Mischung aus Keks und diesen leckeren halbsüßen Schokoladenstückchen ist unbeschreiblich gut. Frisch aus dem Ofen serviert oder vollständig abgekühlt, sind Chocolate Chip Cookies ein Genuss, der gerade süß genug ist, ohne es in Bezug auf die Reichhaltigkeit zu übertreiben. Wenn Sie etwas mehr Textur und Kontrast mögen, servieren Sie Ihre Kekse einfach mit einer oder zwei Kugeln Vanilleeis oder versuchen Sie, Ihre Kreationen mit Schokoladenglasur zu überziehen.

Viele Bäcker gönnen sich während des Kochvorgangs rohen Keksteig. Leider ist es ein erstklassiger Nährboden für lebensmittelbedingte Krankheiten wie Salmonellen und E. coli, daher ist es am besten, bei gebackenen Keksen zu bleiben und auf den Teig zu verzichten.

Es wird vermutet, dass der erste Schokoladenkuchen 1674 gebacken wurde, um Schokolade zu genießen, eine damals neue Delikatesse. Während es in den Vereinigten Staaten dank seiner Aufnahme auf Geburtstagsfeiern äußerst beliebt ist, gilt es auch als die beliebteste Torte der Welt.

Wenn die meisten Leute die Worte Deutscher Schokoladenkuchen hören, passieren zwei Dinge – ihnen läuft das Wasser im Mund zusammen und sie danken Deutschland für seinen Beitrag zum Dessertwagen. Was viele vielleicht nicht wissen, ist, dass deutscher Schokoladenkuchen nichts mit dem europäischen Land zu tun hat. Sein Name stammt vom Erfinder des Rezepts, einem Texaner namens Sam German. Er braute das berühmte Dessert Ende des 19. Jahrhunderts, aber es wurde erst in den 1950er Jahren populär.

Das einzige Problem mit Fudge ist, dass es fast unmöglich ist, nur ein oder zwei Quadrate zu essen. In der Welt des Fudges ist für jeden Geschmack etwas dabei. Traditionalisten können bei den Versionen mit weißer, Milch- oder dunkler Schokolade bleiben, während Nussliebhaber sich für ein Rezept entscheiden, das Walnüsse oder Macadamianüsse für einen kleinen Extra-Crunch enthält.

Das Beste an diesem Leckerbissen ist, dass es erschreckend einfach zuzubereiten ist, sogar für Kinder. Außerdem ist Fudge ein ausgezeichnetes Geschenk für jeden Anlass. Wenn Sie noch nie das Vergnügen hatten, hausgemachten Fudge zu probieren, probieren Sie es aus, damit Sie für immer verstehen, warum diese reichhaltige Süßigkeit amerikanische Dessertliebhaber seit mehr als 100 Jahren fasziniert.

Der Legende nach sind Fudge-Bonbons das willkommene Nebenprodukt einer schiefgelaufenen Charge Karamell. Anscheinend wurde das Karamell nicht ausreichend gerührt, wodurch der Teig zu einer eher fudgeartigen Konsistenz verdickt wurde.


Die 50 besten Bäckereien in Amerika

Verursachen die Worte &ldquofrisch gebacken&rdquo Gänsehaut? Ist das Abendessen einfach kein Abendessen ohne Keks am Ende? Nimmst du den weiten Weg nach Hause, um nach der Arbeit einen geheimen Donut abzuholen? Ja, das dachten wir uns. Wir haben unsere Freunde bei Yelp gebeten, uns dabei zu helfen, die 50 besten Bäckereien im ganzen Land zu finden. Denn egal in welchem ​​Bundesland Sie sich befinden, Sie sollten wissen, wo Sie erstklassige Focaccia bekommen.


Die Top 50 Cupcakes in Amerika - Rezepte

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Südamerika: . Birma/Burma Cupcake-Rezepte        

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Die Psychologie der Cupcakes


Es brauchte 355 Cupcakes, um diese amerikanische Flagge zu machen. Keiner ging verloren. (Deb Lindsey/FÜR DEN WASHINGTON POST)

Während der Modern Cupcake Moment in sein zweites Jahrzehnt eintritt, muss Amerika vielleicht zugeben, dass das, womit wir es zu tun haben – 669,4 Millionen verkaufte Exemplare von Oktober 2010 bis Oktober 2011 laut dem Marktforschungsunternehmen NPD – keine Modeerscheinung ist. Es ist eine dauerhafte Liebesbeziehung.

„Die Cupcake-Kultur ist in den USA seit 100 Jahren ikonisch“, sagt Steve Abrams, Mitinhaber der New Yorker Magnolia Bakery. Amerikanische Rezepte für in kleinen Tassen gebackenen Kuchen und der Begriff „Cup Cake“ tauchten schon früher, im späten 18. und frühen 19. Jahrhundert, auf. „Es gibt keinen Cupcake-Wahn.“

Er sollte es wissen. Cupcakes machen die Hälfte des Jahresumsatzes seines Unternehmens in Höhe von 20 Millionen US-Dollar aus, der nach dem Cameo-Auftritt der Bäckerei im Jahr 2000 in HBOs „Sex and the City“ in die Höhe schoss.

Unter den tragbaren Desserts für einzelne Portionen heben sich Cupcakes durch ihren roten Teppich-Glamour und ihre unendlichen Geschmackskombinationen hervor. Seit den Cupcake Wars der Food-Abteilung im Jahr 2008 sind in Washington mindestens 30 Cupcake-Läden und sechs Cupcake-Trucks entstanden.

Je mehr, desto besser, sagt Adnan Hamidi, Inhaber von Alexandria Cupcake in Old Town: „Es hilft wirklich zu wissen, dass mehr Bäckereien aufmachen. Es zeigt die Stärke der Branche. Solange neben mir niemand aufmacht, begrüße ich die Konkurrenz.“

Ein Food-Trendpotter führt den Aufstieg von Cupcakes im Einzelhandel auf eine Konvergenz von Faktoren zurück.

„Wenn man auf die moderne Einführung des Cupcakes zurückblickt, fiel dies zufällig mit der Nischen-Spezialbäckerei zusammen und war der Motivator für die offensichtlich reife Spezialbäckerei“, sagt Kara Nielsen vom Center for Culinary Development in San Francisco.

Zur gleichen Zeit begannen sich Mitte bis Ende der 2000er Jahre reine Cupcake-Bäckereien zu vermehren, Food-Blogs, Bewertungsseiten und nutzergenerierte Inhalte machten im Web Einzug. Leute, die plötzlich ihre Meinungen selbst veröffentlichen konnten, brauchten etwas, worüber sie reden konnten, und der Cupcake erwies sich als bemerkenswert, sagt sie.

Als die Haushaltsbudgets während der Wirtschaftskrise der letzten vier Jahre knapper wurden, wurden Cupcakes zu einem erschwinglichen Luxus, ein Mittel, um die Angst vor dem Unterdrücken großer Wünsche zu lindern.

„Die Leute sind es leid, sich ständig Gedanken über ihre Ausgaben zu machen“, sagt Wirtschaftsanalyst Domenick Celentano, der auf About.com über das Lebensmittelgeschäft schreibt. „Mit einem Cupcake können sich rezessionsmüde Verbraucher verwöhnen.“

Der Besitz eines Gourmet-Cupcakes ist eine qualitativ andere Transaktion als der Kauf eines Schokoriegels in einer Drogerie, sagt Chris Carbone.

Er untersucht Verbrauchertrends für das Marktforschungsunternehmen Innovaro und sagt, dass Cupcakes Postmodernisten ansprechen, die Kreativität, Authentizität, ästhetisches Design, Personalisierung und lokale Produkte schätzen.

Weil diese Verbraucher einen „Wunsch nach Erlebnissen und nicht nur nach mehr Zeug“ haben, sind sie auf dem Markt für mehr als einen Zuckerrausch. Die Bevormundung einer Boutique-Cupcakery „hat eine hohe Erfahrungskomponente und verbindet [Verbraucher] mit einer größeren Erzählung“, sagt er.

Washington gehört zu den mehr als 60 Städten weltweit, die ein Cupcake Camp veranstalten, ein informelles, überwiegend weibliches Treffen und Wettbewerb mit professionellen und Amateurbäckern und Dutzenden von Verbrauchern, die es zu probieren und zu beurteilen gilt.

Die zweite jährliche Veranstaltung der Stadt fand im September im Local 16 entlang des U-Street-Korridors statt. Zwischen Erdnussbutter, gesalzenem Karamell, Schokoladen-Himbeere und roten Samt-Cupcakes reflektierte die Teilnehmerin Helena Rusak aus Washington ihren Besuch bei Georgetown Cupcake.

Von der Touristenattraktion angelockt, sagte Rusak, ihre Motive seien vage voyeuristisch.

„Ich bin reingegangen und weiß wirklich nicht warum“, sagt sie. „Ich habe Fotos von Leuten gemacht, die ihre Cupcakes bekommen. Ich habe rosa Kisten gesehen. Es ist wirklich nicht mein Stil. Ich glaube, ich wollte einfach ein Teil davon sein und sehen, was die Faszination anderer Leute ist.“

„Cupcakes sind zum Mainstream geworden“, sagt Trendologe Nielsen. „Die Neuheit hat sich verflüchtigt und sie sind Teil der Landschaft.“

Aber ihre Anziehungskraft geht viel, viel tiefer. Cupcakes R uns.

Es ist der Tag vor Thanksgiving 2011, und die Gläubigen versammeln sich im ursprünglichen Sprinkles in Beverly Hills, Kalifornien, der Cupcake-Boutique, die von diesem einen Laden im Jahr 2005 auf neun Geschäfte im ganzen Land angewachsen ist.

Drei Jungs im Teenageralter schlendern mit Cupcakes in der Hand vorbei, einer von ihnen hüpft gleichzeitig einen Basketball.

Touristen machen Fotos, um sich die Zeit zu vertreiben, während sie in einer 20-tiefen Schlange stehen. Zwei Frauen, die nicht in der Schlange stehen, spähen durch das Fenster, nur um zu sehen, wie es drinnen aussieht.

Die jüngere der beiden fleht den anderen an, die Cupcakes zu probieren: Sie sind so gut und die Schlange bewegt sich schnell, sagt sie.

„Alle sind hierher gekommen, um sich zu umarmen“, sagt die Psychiaterin Carole Lieberman aus Los Angeles. „Die Leute stehen nicht nur Schlange, weil die Cupcakes gut schmecken. Vieles schmeckt gut. Sie suchen das gleiche Gefühl im Inneren. Sie sind alle hungrig nach Umarmungen.“

Die Kundin Dina Berg Blazek kaufte am Thanksgiving-Abend fröhlich ein Dutzend. Der Veranstaltungsplaner, der aus North Carolina zu Besuch war, wurde ein Sprinkles-Anhänger, als ein Bekannter sie zurück in den Osten brachte.

„Ich liebe Sprinkles einfach“, sagt Blazek. „Ich liebe es, wie sie präsentiert werden. Sie sind bezaubernd und wunderbar, einfach die besten aller Zeiten.“

Cupcake Basher sind genauso leidenschaftlich. Der berühmte Bäcker aus Baltimore, Duff Goldman, schoss in seiner Food Network-Show "Ace of Cakes" mit einem Gewehr auf Cupcakes. 2009 bezeichnete die Zeitung Guardian sie als „Lieblingsleckerei der Me-Generation“.

„Cupcakes sind ein Hinweis darauf, wo dieses Land mit unserem Wunsch steht, sich durch Essen selbst zu beruhigen“, sagt Brad Lamm, ein New Yorker Autor und registrierter Interventionist, der in der „Dr. Oz Show“ auftritt.

„Die Leute sagen sich: ‚Man tut mir nicht weh‘, weil [Cupcakes] so klein, zierlich und lecker sind“, sagt Lamm. „Unser Verlangen nach mehr und nach Selbstberuhigung ist außer Kontrolle.“

Doch diese professionelle Theorie hat seine Cupcake-Begeisterung oder -Aufnahme nicht beeinflusst.

„Ich bin nicht gegen Cupcakes. Ich bin gegen die Art, wie wir uns jetzt ernähren“, sagt Lamm und fügt hinzu: „Wenn Sie nicht übergewichtig sind, ist es keine große Sache, jeden Tag oder drei pro Woche eine zu haben.

Der Chicagoer Psychoanalytiker Mark Smaller kann der magnetischen Anziehungskraft eines Cupcake-Imbisswagens nicht widerstehen.

„Ich war so fasziniert davon, dass ich im Sommer herumhing und auf die Ankunft des Trucks wartete“, sagt er und vergleicht es mit Erinnerungen, die von Eiswagen-Glocken ausgelöst werden.

„Eine gute Kindheitserfahrung wird man als Erwachsener immer wieder erleben“, sagt Smaller. „Die Erfahrung, zu einem Lastwagen zu gehen, kann bewusst oder unbewusst eine sehr positive Erfahrung hervorrufen, sich mit den Eltern verbunden zu fühlen und sich in den Augen der Eltern besonders zu fühlen.“

Die Eltern-Kind-Verbindung spielt in "DC Cupcakes", der Reality-Show des Learning Channel über die Besitzer von Georgetown Cupcake, eine große Rolle.

Seine weltweiten Fans erfreuen sich, wenn die 30-jährigen Schwestern Sophie Kallinis LaMontagne und Katherine Kallinis backen, kämpfen, schmollen, konkurrieren und über ihre nächsten Kreationen fantasieren. Ihre Mutter, alias Mommy, tritt regelmäßig auf, und die Schwestern beziehen sich oft liebevoll auf sentimentale Erinnerungen an das Backen mit ihrer Großmutter.

„DC Cupcakes“ trifft jetzt in seiner zweiten Staffel einen Nerv, weil die Schwestern „jedermanns Traum leben“, sagt Executive Producer Terence Noonan. „Sie haben ihren Job aufgegeben, um einen Laden mit Süßigkeiten zu eröffnen, in den die Leute kommen und sich glücklich fühlen.“

Noonan theoretisiert, dass Reality-Programme rund um die Familie attraktiv sind, weil „sie zeigen, wie jeder Küchentisch aussieht. Sie sehen sich selbst und Ihre eigene Familie Dysfunktion auf dem Bildschirm und die Leute können sich wirklich damit verbinden.“

Psychotherapeut Paul Hokemeyer, ein weiterer „Dr. Oz”-sanktionierter Experte, vertritt eine andere Ansicht der Cupcake-zentrierten menschlichen Verbindung.

„Die Popularität von Cupcakes spiegelt direkt den Anstieg des kulturellen Narzissmus wider, der aus den Auswirkungen des Internets auf unsere individuelle und kulturelle Psyche resultiert“, sagt er. „Durch unsere übermäßige Abhängigkeit vom Internet sind wir zu einer Kultur emotional getrennter Individuen geworden, die in sozial isolierten Cyber-Fantasy-Welten leben. Die Fantasiewelten, die wir uns im Internet erschaffen, sind ein Äquivalent zum modernen Mythos von Narziss, in dem wir Stunden in einer isolierten Vergrößerung des Selbst verbringen.“

Cupcakes stellen den mythischen Pool dar, in den Narcissus fiel und ertrank, sagt Hokemeyer.

„Durch Cupcakes, scheinbar unschuldige kleine Leckereien, können wir Fantasien darüber projizieren, wer und was wir sein wollen. Anstatt uns jedoch mit anderen zu verbinden, halten uns Cupcakes getrennt und tragen zu unserem Gefühl der Isolation bei.

„Darüber hinaus beweisen Cupcakes den Narzissmus, der aus dem Internet entsteht, indem sie uns auf oberflächliche und nicht nahrhafte Weise ernähren. Ähnlich wie wir im Internet nach mundgerechten und leckeren Informationen suchen, ermöglichen uns Cupcakes eine Reise durch die zuckerhaltige Welt des Genusses.“

Die Psychotherapeutin Brooke Miller aus San Francisco sagt, dass Cupcakes ein perfekt proportioniertes Selbstgefühl darstellen.

„Bei so viel Anregung und Erwartung – materiellem Reichtum, Schritt halten mit den Erwartungen der Joneses, Hollywoods und unserer eigenen Eltern an uns – wenden sich viele Menschen dem Essen zu. . . die Emotionen zu bewältigen, die mit einem Leben einhergehen, von dem sie annehmen, dass es unterdurchschnittlich ist.

„Auf interessante und köstliche Weise sind Cupcakes ein süßes Beispiel dafür, wie es aussieht, genau so gut zu sein, wie man ist. Sie halten uns „grenzenlos“ und fühlen uns eingeengt, als müssten wir nichts mehr tun, essen oder beweisen, als das, was in dieser kleinen Hülle voller Freude und Zucker verpackt ist.“

Selbstverwirklichung durch Cupcakes kann viele Formen annehmen. Im Falle einer Identitätskrise kann man „Cupcakes for Every Personality“ konsultieren, einen Leitfaden, der für den Auftritt der Georgetown Cupcake-Schwestern 2010 bei „Oprah“ erstellt wurde.

Ernsthafte Seelen sind Vanille. Die Abenteuerlustigen sind Erdnussbutter-Fudge. Spunky Typen sind Zitronenbeere.

Praktische Leute sind Karotten. Ihr Kreativen seid Kürbisgewürz.

Unsinn? Mehr als ein Kommentator hat gewitzelt: „Manchmal ist ein Cupcake nur ein Cupcake“. Es hat einen schönen Klang.

Aber auch die Kasse.

Verbraucher werden verführt. As Georgetown Cupcake’s Katherine Kallinis says, “This is what love looks like in a baked good.”


Schau das Video: Best Desserts In Every State. 50 State Favorites



Rezept für selbstgefüllte Cupcakes von Southern Crockpot | ifood.tv
Eier, Salz, Frischkäse, Zucker, Kuchenmischung, Schokolade
ZUBEREITUNG 1. In einer mittelgroßen Saucenpfanne Butter erhitzen und Zwiebelgrüne Paprika und Jalapenopfeffer dazugeben und umrühren. 2.Pilze, Hühnerbrühe und Reis in die Pfanne geben.
HERSTELLUNG 1. In einer mittelgroßen Saucenpfanne Butter erhitzen.