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Breakside Brewery Flüssigstickstoff Gefrorene frische Hopfenbiere

Breakside Brewery Flüssigstickstoff Gefrorene frische Hopfenbiere


Breakside Fresh Hop 2014 von Ritch Marvin auf Vimeo.

Breakside Brewery Liquid Nitrogen Frozen Fresh Hopfenbiere für ihre Hopfenernte-Veröffentlichungen 2014 – bevor sie zerschmettert werden.

Braumeister Ben Edmunds ist dafür bekannt, einige großartige Hopfenbiere und IPAs vom Flaggschiff der Brauereien bis hin zum Wanderlust IPA und India Golden Ale zu entwickeln, aber Ben war schon immer frustriert von Fresh Hop-Bieren.

„Für mich haben viele frische Hopfenbiere einfach diesen wirklich intensiven Charakter von Chlorophyll, Pflanzenmaterial und zeigen oft nicht den sortentypischen Charakter des Hopfens – sagen wir, die feuchten und kiefernartigen Noten von Simcoe oder die tropischen Noten von Citra.“

Brauer suchen immer noch nach den besten Methoden, um die subtilen frischen Aromen aus ungetrocknetem, nicht gedörrtem Hopfen zu extrahieren, der nur einmal im Jahr während der jährlichen Hopfenernte erhältlich ist.

„Wenn Sie diese ganzen Zapfen erhalten, haben Sie keine Chance, wirklich auf die Lupulindrüsen zuzugreifen, in denen die Säuren, Harze und Öle gespeichert sind, und diese Dinge sind die charakteristischen Komponenten von Hopfengeschmack und -aroma. Wir haben also darüber gesprochen, wie wir eine Technik entwickeln könnten, mit der wir diese Drüsen tatsächlich freilegen können, und ich sprach darüber, den Hopfen zu mahlen oder aufzubrechen. Das Sanftste, was wir tun können, ist, sie einfach zu zerschmettern, und in dem Moment, als ich das sagte, dachte ich an flüssigen Stickstoff.“

Die Post Breakside Brewery Liquid Nitrogen Frozen Fresh Hop Beers erschien zuerst auf New School Beer.


Vorschau auf die Ausgießerliste des Great American Beer Festival 2018

Während das Great American Beer Festival 2018 näher rückt, fragen Sie sich bestimmt, welche Köstlichkeiten Sie auf dem Festival erwarten können. Ein verschwommenes IPA von dieser Vermont-Brauerei, die in Ihrem Bundesstaat nicht vertreibt? Ein seltenes Walstout, das in den fantastischsten Fässern gereift ist? Ein wildes, schmelzendes Sour Ale voller handverlesener Snozzberries? PorchDrinking hat Sie abgedeckt!

GABF-Routen 2018

Schauen Sie jeden Tag wieder vorbei, während wir eine Vorschau der Themenrouten zur Verwendung bei GABF anzeigen.

Big Beers Route

Funk, Sours & Wilds Route

Hoppy Beers Route

Session Bier Route

(LESEN: 2018 GABF External Events Guide – Entdecken Sie jedes Bier-Event, das während der GABF in Denver stattfindet)

Die diesjährige PorchDrinking.com Pour List Preview wurde von Molly’s Spirits präsentiert. Sie haben eine von Denvers besten Auswahl an lokalen und nationalen Raritäten und Spezialbieren zum Mitnehmen. Wenn Sie also nach der GABF ein paar Denver-Biere mit nach Hause nehmen möchten, sollten Sie unbedingt bei Molly’s Spirits vorbeischauen, um Ihre Beute zu vervollständigen. Befindet sich in 5809 W 44th Ave, Denver, CO direkt an der I70 und Sheridan.

Finden Sie heraus, welche Brauereien außerhalb des Staates in Denver während der GABF . einen Spezialvertrieb haben

Wie in den Vorjahren haben wir die knapp 800 Brauereien der GABF kontaktiert und gebeten, ihre Bierkarten mit uns zu teilen. Dank ihrer großzügigen Beiträge bieten wir unsere Gießlistenvorschau als Werkzeug an, um Ihnen bei der Erstellung eines Angriffsplans für Ihren Abend auf dem Fest zu helfen. Während ich dies schreibe, werden immer noch Beiträge eingereicht. Wenn Ihre Lieblingsbrauerei nicht aufgeführt ist, schauen Sie bald wieder vorbei. Wir werden die Liste bis zum Fest stündlich aktualisieren.

Foto von Dustin Hall, The Brewtography Project

Wenn Sie eine Brauerei beim Gießen vertreten und keine Einladung zur Teilnahme an unserem Gießlistenprojekt erhalten haben, kontaktieren Sie uns bitte, damit wir das Versehen korrigieren können.

Bitte beachten Sie:

Diese Biere spiegeln nicht die Biere wider, die im Rahmen des GABF-Wettbewerbs bewertet werden. In einigen Fällen kann es zu einem Crossover kommen, unsere Liste konzentriert sich jedoch ausschließlich auf das, was auf dem Festivalboden gegossen wird.


2018 Great American Beer Festival Pour List Vorschau

Während das Great American Beer Festival 2018 näher rückt, fragen Sie sich bestimmt, welche Köstlichkeiten Sie auf dem Festival erwarten können. Ein verschwommenes IPA von dieser Vermont-Brauerei, die in Ihrem Bundesstaat nicht vertreibt? Ein seltenes Walstout, das in den fantastischsten Fässern gereift ist? Ein wildes, emailliertes Sour Ale voller handverlesener Snozzberries? PorchDrinking hat Sie abgedeckt!

GABF-Routen 2018

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Big Beers Route

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Session Bier Route

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Die diesjährige PorchDrinking.com Pour List Preview wurde von Molly’s Spirits präsentiert. Sie haben eine von Denvers besten Auswahl an lokalen und nationalen Raritäten und Spezialbieren zum Mitnehmen. Wenn Sie also nach der GABF ein paar Denver-Biere mit nach Hause nehmen möchten, sollten Sie unbedingt bei Molly’s Spirits vorbeischauen, um Ihre Beute zu vervollständigen. Befindet sich in 5809 W 44th Ave, Denver, CO direkt an der I70 und Sheridan.

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Wie in den Vorjahren haben wir die knapp 800 Brauereien der GABF kontaktiert und gebeten, ihre Bierkarten mit uns zu teilen. Dank ihrer großzügigen Beiträge bieten wir unsere Gießlistenvorschau als Werkzeug an, um Ihnen bei der Erstellung eines Angriffsplans für Ihren Abend auf dem Fest zu helfen. Während ich dies schreibe, werden immer noch Beiträge eingereicht. Wenn Ihre Lieblingsbrauerei nicht aufgeführt ist, schauen Sie bald wieder vorbei. Wir werden die Liste bis zum Fest stündlich aktualisieren.

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Bitte beachten Sie:

Diese Biere spiegeln nicht die Biere wider, die im Rahmen des GABF-Wettbewerbs bewertet werden. In einigen Fällen kann es zu einem Crossover kommen, unsere Liste konzentriert sich jedoch ausschließlich auf das, was auf dem Festivalboden gegossen wird.


Vorschau auf die Ausgießerliste des Great American Beer Festival 2018

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