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Fleisch mit Karottensauce und Erbsengarnitur

Fleisch mit Karottensauce und Erbsengarnitur


Das Training dauert zwar etwas länger, aber es lohnt sich auf jeden Fall.

Zuerst geben wir das Fleischstück in eine große Pfanne, mit allen Gewürzen, Olivenöl, Zwiebel, Karotten und lassen es etwas anbraten, dann fügen wir den Wein, Schnaps, Wasser so viel wie es enthält hinzu. Salzen, scharfen Pfeffer hinzufügen und den Deckel fast 4 Stunden leicht geöffnet lassen.

In der Zwischenzeit die Erbsen in einem Topf mit einer fein gehackten kleinen Zwiebel, einer Karotte, Salz und etwas Wasser bei geschlossenem Deckel zubereiten. Aufkochen lassen, dann mischen und nach dem Trocknen noch etwas Wasser hinzufügen. Es ist in maximal 30 Minuten fertig.

Nachdem das Fleisch gut gekocht ist, nehmen Sie es heraus und schneiden Sie es in Scheiben.

Wir geben die Karotten und die restliche Sauce in den Entsafter und machen eine Sauce.

Wir bereiten auch die Teller vor und legen eine Scheibe Fleisch mit Karottensauce darauf, Erbsen als Garnitur und viel Appetit!


Erbsenfutter & # 8211 Fastenversion

Obwohl ich mir das vorstelle Es ist kein Geheimnis, wie man Erbsen kocht, ich konnte nicht anders, als es in mein Rezeptbuch aufzunehmen. Zumal es einer meiner Favoriten ist. Ich könnte tagelang Erbsen essen, in der Version mit Zwiebel, Karotte und Brühe, also gekocht, oder in der sautierten Version. Es sieht für mich so gut aus, dass es egal ist, dass es kein Fleisch hat. Und wenn ich alle versöhnen will, serviere ich einfach die Erbsen als Garnitur neben einer gegrillten Hähnchenkeule.

Und wenn ich Sie immer noch nicht überzeugt habe, Erbsen zu essen, sage ich Ihnen, dass sie sehr gesund, reich an Vitaminen, Eisen und Ballaststoffen sind. Also, bis die grüne Erbse auf den Märkten erscheint, lauf zum Laden und kaufe eine Tüte gefrorene Erbsen. Es ist nicht so gut wie das frische, aber es funktioniert :).

Zutat:
& # 8211 Erbsen (gefroren) 900 g
& # 8211 Karotten 3-4 Stk. (115 Gramm)
& # 8211 Sonnenblumenöl 2 EL
& # 8211 Zwiebel 1 Stk. groß (130 g)
& # 8211 Brühe 1 EL Spitze (60 g)
& # 8211 Zucker 1 Esslöffel (20 g)
& # 8211 grüner Dill 1 Link
& # 8211 Sar

Das Öl in einem Topf erhitzen. Legen Sie die Zwiebel zum Härten, schneiden Sie sie in Scheiben. Karotten dazugeben, putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Erbsen dazugeben und unter ständigem Rühren ein bis zwei Minuten ruhen lassen. Gießen Sie 600 ml Wasser oder Gemüsesuppe (hergestellt aus einem konzentrierten Gemüsewürfel).

Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, bis die Erbsen durchdrungen sind. Brühe und Zucker dazugeben. Geeignet für Salz. Den fein gehackten Dill dazugeben. Umrühren und die Hitze ausschalten.

Sie können heiße oder kalte Erbsen, alleinstehend (besonders beim Fasten) oder als Beilage zu einem Steak servieren.


ERBSENSOßEN MIT KAROTTEN

Sautierte Erbsen mit Karotten sind eine köstliche Beilage für jede Art von Steak, wir können sie neben Fisch oder Lamm servieren.

ZUTAT:

200 g gefrorene grüne Erbsen
1 Karotte
2 Esslöffel Butter
1 Esslöffel Sauerrahm
1 Teelöffel Mehl
Salz
ein paar Zweige frische Petersilie

Die Karotte durch eine große Reibe geben und in Butter erhitzen. Die gereinigten Erbsen hinzufügen.

Geben Sie 100 ml heißes Wasser hinzu und lassen Sie sie kochen. Fügen Sie Salz, Petersilienmehl in saurer Sahne aufgelöst hinzu und kochen Sie weiter, bis das Wasser verdunstet ist. Wenn die Erbsen noch nicht gekocht sind, heißes Wasser hinzufügen und weitere 5-6 Minuten (oder bis das Wasser wieder abtropft) auf dem Feuer stehen lassen, ohne die Pfanne mit einem Deckel zu bedecken.


Hühnchen mit Orangen, Zitronen und sautierten Erbsen und Karotten

In den fast 15 Jahren des Bestehens dieses Blogs habe ich mehr als 800 Rezepte geschrieben, die alle in meiner Küche auf dem Block zubereitet wurden. Die Kommentare der Profis übertrafen die negativen Kommentare bei weitem. Es gab einige Empfehlungen durch Kommentare. Ich habe einige davon berücksichtigt und mich auf Zutaten und Kochtechniken bezogen. Ich habe die Empfehlungen zu meinem Schreibstil nicht berücksichtigt, da es sich um etwas Persönliches handelt und wer es nicht mag, muss nicht lesen.

Ich habe Rezepte mit mehr oder weniger Erfolg geschrieben?! Es fällt mir schwer, etwas anderes zu schätzen, als die Anzahl der täglichen / monatlichen / jährlichen Zugriffe zu überprüfen. Ich habe versucht, die Rezepte an den saisonalen Vorlieben derjenigen auszurichten, die auf den Blog zugreifen. Die meistbesuchten sind meine Gerichte, die religiösen Feiertagen gewidmet sind. Als nächstes kommen die Vorbereitungen für die Wintervorbereitungen, Dosen und Gurken.

Von den Hausfrauen! Was könnte einfacher zuzubereiten sein als ein ganzes Hähnchen im Ofen? Viele Hausfrauen in Zeitkrisen greifen oft auf solche Rezepte zurück. An einer Stelle ist da das Gemurmel der Gelüste der Familie, die mit gebackenem Hühnchen übersättigt sind. Zumindest die Beilagen und/oder Salate, die den Hühnern serviert werden, sollten sich unterscheiden.

Es gibt auch einige Rezepte mit gebackenem Hühnchen, raffinierter im Sinne der Verwendung von Gewürzen und / oder selten verwendeten Zutaten. Wenn wir uns auf die Kochtechnik beziehen, weicht sie ein wenig von der üblichen ab. In diesem Fall ist etwas Geschick der Hausfrau willkommen.

Wenn die gleichen Beilagen zu oft wiederholt werden, wechselt eine Hausfrau mit Selbstachtung das Fleisch. Verwenden Sie den Grill und die Bratpfanne, um Schweinefleisch oder Kalbfleisch / Rindfleisch zuzubereiten. Sie stellen ihre eigenen Rezepte mit Fisch und Meeresfrüchten her, zubereitet auf dem Grill oder in der Pfanne.

Aus dem Rezeptbuch meiner Familie! Wir vermeiden nicht das ganze zubereitete Huhn, auch wenn wir es vorziehen, die Keulen und Flügel zu kochen. Wir vernachlässigen nicht den Truthahn & #8211 den Weihnachtstruthahn, die Gans & #8211 Gans mit Orangen, die Ente & #8211 Ente mit Orangen, wie ganze zubereitete Vögel, im Ofen.

Geflügelbrust (Huhn, Huhn, Pute, Ente, Gans) wird von der Familie bei der Zubereitung von Snacks bevorzugt.

Ein ganzes Huhn zubereitet & # 8211 das Monster aus Omas Hof, das Brathähnchen wie im Test, das Bruststück aus dem Hühnerstall, bietet der gierigen Familie eine köstliche gekochte Brust serviert mit Gemüse.

Benötigte Zutaten im Rezept: ein großes Huhn, Orangen, Zitronen, Erbsen, Karotten, Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Tomatenmark / Tomatensaft, grüner Dill, Geflügelfett, Rapsöl, grobes Salz, Pfefferkörner, getrockneter Thymian, Lorbeerblätter, Knoblauchzehen, Kurkuma, geräucherte Paprika.

Die im Rezept benötigten Orangen und Zitronen schälen und in Scheiben schneiden.

Orangen und Zitronen, wenn nicht Bio, gut mit warmem Wasser waschen.

Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen. Zum Schälen wird ein gut geschärftes Messer verwendet. Mit einem gut geschärften Gemüsemesser werden Spuren der Haut / des weißen Teils entfernt.

Geschälte Zitronen und Orangen werden in dünne Scheiben geschnitten. Entfernen Sie die Kerne der Frucht (optional), die der endgültigen Zubereitung einen bitteren Geschmack verleihen können, der möglicherweise nicht von allen Gästen akzeptiert wird.

Es wird im Rezept und frischer Saft aus Orangen und Zitronen verwendet.

Das ganze Hähnchen im Ofen backen.

In einem Backblech Zitronenscheiben und Orangen auf den Boden legen.

Bereiten Sie ein ganzes Huhn zum Backen vor. Das ganze Hähnchen wird von Flockenspuren gereinigt und bei Bedarf getrocknet.

Wenn das Huhn vollständig gekauft wurde, werden die Torte, die Leber, das Herz und die Pipette vom Huhn entfernt. Das ganze Huhn ist innen von Lunge und matten Flecken gut gereinigt. Mit der Spitze eines scharfen Messers die Fettbeutel vom Vogeltatar entfernen.

Das Geflügelfett vom Huhn und den inneren Organen wird entfernt und im Ganzen belassen (nicht gehackt) und als solches verwendet.

Zutaten

ein ganzes Huhn, groß, 1,5-2 kg,
Orangen,
Zitrone,
grüne Erbsen,
Karotte,
Schmalz,
Kurkuma,
geräucherte Paprika.

In das gewaschene und mit saugfähigem Papier tamponierte Hühnchen Orangen- und Zitronenscheiben geben.

Das Hähnchen gut mit Rapsöl einfetten und außen und innen massieren.

Auf das mit Rapsöl einmassierte Hähnchen grobes Salz, frisch gemahlene Pfefferkörner, Kurkuma und / oder geräucherte Paprika, getrockneten Thymian geben.

Rapsöl im Backblech abtropfen lassen und getrocknete Thymianzweige, Lorbeerblätter, Knoblauchzehen, Pfefferkörner hinzufügen. In das Backblech 2-3 Esslöffel geschmolzenes und verfestigtes Geflügelschmalz (Fett von anderen Vögeln vor dem Kochen gesammelt) geben, das in einem verschlossenen Glas kalt im Kühlschrank aufbewahrt wird.

Das ganze geölte, massierte und gewürzte Hähnchen wird auf die Zitrusscheiben in der Auflaufform gelegt.

Auf dem Backblech auf dem gefetteten, massierten und gewürzten Hähnchen Zitrussaft hinzufügen. Zitrussaft wird auch Hühnchen zugesetzt.

Legen Sie die Vogelfettstücke auf das zum Backen vorbereitete Hähnchen.

Das ganze Hähnchen backen. Das Backblech mit dem backfertigen Hähnchen wird mit der richtigen Hitze in den heißen Ofen des Herdes geschoben.

Ziel ist es, das Huhn durch das Fenster in der Ofentür zu backen. Während des Backens schmilzt das auf das Huhn gelegte Hühnerfett langsam und tropft und umhüllt das Huhn. Das in der Pfanne gesammelte, geschmolzene und gedämpfte Fett umhüllt das Hähnchen von unten nach oben.

Liste der Tätigkeiten der Hausfrau in der Küche, in der Reihenfolge ihrer Leistung.

  • Das Huhn wird innen gereinigt, pariert (sofern zutreffend), gewaschen und mit saugfähigem Papier abgetupft.
  • Zitronen und Orangen schälen. Einige geschälte Zitronen werden in dünne Scheiben geschnitten. Saft wird von anderen Zitronen und Orangen verwendet.
  • Auf ein Backblech die Zitrusscheiben, das ganze Hähnchen, eingefettet und mit Rapsöl einmassieren. Das Hähnchen mit Gewürzen und grobem Salz würzen. Drücken Sie den Zitrussaft auf das Huhn und das Innere. In das Backblech Gewürze, Schmalz und Rapsöl träufeln. Legen Sie das Geflügelfett fest auf das Huhn, wenn Sie das Huhn reinigen.
  • Backen Sie das Blech im heißen Ofen des Herdes bei der richtigen Hitze.
  • Braten Sie die Erbsen und Karotten in einer Pfanne an, in die Sie geschnittene Zwiebeln, gefrorene Paprika und gehackte Karotten geben. Das Gemüse wird in dem Fett gekocht, das aus der Schüssel abgelassen wurde, in der das Huhn gekocht wurde.
  • In die Pfanne die gefrorenen Erbsen, den Tomatensaft, die gefrorenen Tomaten, das Tomatenmark und die Paprika geben. Homogenisieren Sie die Mischung, bis die Erbsen und Karotten weich sind. Mit fein gehacktem grünem Dill bestreuen.
  • Die Zubereitung wird auf flachen Tellern aufgelegt und heiß serviert.
  • Das Gericht wird mit in Essig eingelegten Essiggurken und warmem Brot serviert.

Das Geheimnis der Hausfrau! Die Kochtechnik in aktiver Anwesenheit von Geflügelfett macht das Geflügelfleisch zart. Das geschmolzene Vogelfett lässt zusammen mit den Gewürzen und dem Zitrussaft die mysteriösen Gerüche in die Küche eindringen. Während das Huhn kocht, ziehen Sie die Sauce mit einer Küchenspritze aus der Pfanne. Die Soße aus der Spritze tropfte auf das Hühnchen im Tablett.

Das Hähnchen ist gar, wenn es gleichmäßig gebräunt ist.

Während des Backens kehrt das Huhn in die Pfanne zurück, um auf der anderen Seite braun zu werden.

Welche Art von Gemüse wird im Sauté-Rezept verwendet?

Im Rezept kann gefrorenes / gekühltes Gemüse und / oder frisches Gemüse verwendet werden. Ich habe gefrorene Erbsen (vom Markt gekauft), Paprika und Tomaten, die ich im Herbst eingefroren habe, verwendet, Tomatensaft und eine konzentrierte Mischung aus Tomaten und Paprika, die im Herbst zubereitet wurden.

Zubereitung von sautierten Erbsen und Karotten.

Schneiden Sie die getrocknete Zwiebel in Runden.

Paprika, Paprika und Donuts in die Pfanne schneiden.

Einen Kürbis schälen, reiben und in Scheiben schneiden.

Geschälte und gehackte Karotten werden in die zum Braten vorbereitete Pfanne gegeben.

In der Bratpfanne das würzige Vogelfett abtropfen lassen, das sich beim Backen des Hähnchens angesammelt hat.

Erbsen werden dem Eis in einem Topf zum Anbraten hinzugefügt.

Das Feuer unter dem Topf zum Anbraten anzünden und mit einem Holzlöffel mischen, um das Gemüse aufzutauen und gut zu mischen.

Die Alternative der Hausfrau! Gefrorene Tomaten können nach dem Auftauen geschält oder aus der Pfanne geschält werden.

In der Pfanne weiterrühren, bis die Erbsen, Karotten weich sind und eine dicke Sauce entsteht.

In Betracht gezogen werden! Es wird kein Mehl oder Stärke hinzugefügt, um die Sauce zu verdicken. Der endgültige Geschmack der Sauce wird abgewertet.

Die Erbsen und Karotten anbraten, wenn die Sauce mit dem Gemüse eine homogene Masse bildet.

Erinnern ! Es ist Zeit, die Tomatenschalen mit dem, was Sie zur Hand haben & # 8211 Küchenzange / Küchenzange / Gabel oder der Spitze eines Messers aus der Pfanne zu nehmen.

Mit fein gehacktem grünem Dill bestreuen.

Montage und Servieren vorbereitet.

Während der Zubereitung der sautierten Erbsen und Karotten wird das fertige Hähnchen mit Backpapier abgedeckt, damit es muffig bleibt.

Wenn der Braten fertig ist, kann das ganze auf den Tisch gebrachte Hähnchen nach den Vorlieben der am Tisch verteilten Vorspeisen portioniert werden.

Die Zubereitung wird heiß auf flachen Tellern serviert. Es ist kein Fehler, wenn die Platten erhitzt werden.

Auf den Teller können Sie zur Dekoration Donutscheiben in Essig legen.

Ein Stück warmes Brot kann von der gierigen Familie nicht abgelehnt werden, die begierig darauf ist, die köstliche Sauce zu genießen.

Die Gurken, die in diesem Gericht serviert werden, sind in Essig eingelegte Donuts und Gurken.

Bei so einem Fest darf man sich ein Glas Hauswein aus Feigen nicht entgehen lassen. Ein Bier kann funktionieren.

Guten Appetit, ihr Gourmet-Brüder und ihr Gourmet-Brüder überall auf der Welt! Beim Familienrezept dürfen wir das ganze zubereitete Hähnchen nicht auslassen, serviert mit Ihrer Lieblingsgarnitur. Dieses Rezept kann eine nützliche Inspirationsquelle für junge Hausfrauen sein.


Zutaten für 10 Portionen Erbsen mit Tomaten-Kurkuma-Sauce:

-2-3 Karotte DÜNN

-Salz, Pfeffer, Peperoni oder Paprika, 1 Lorbeerblatt

-1 halber Teelöffel Kurkuma (Optional)

Wie bereitet man das Rezept für Erbsenmehl mit Tomatensauce und Kurkuma zu?

Wenn Sie die Erbsen mit etwas Fleisch oder Wurst zubereiten, schneiden Sie zuerst das Fleisch und köcheln es etwas in Öl, bis es leicht gebräunt ist, dann fügen Sie nach Belieben gewürfelte Zwiebeln, geschnittene Karotten und gewürfelte Paprika oder dünne Streifen hinzu. Köcheln lassen, etwas Wasser abtropfen lassen, bis die Zwiebel weich ist, dann die Erbsen dazugeben und mit so viel Wasser auffüllen, dass sie bedeckt ist. Zum Kochen bringen und die Erbsen überprüfen. Wenn es gekocht ist, fügen Sie die Brühe oder den Tomatensaft und das in kaltem Wasser aufgelöste Mehl hinzu. Ideal ist es, das Mehl separat mit Wasser abzuseihen, damit es keine Klumpen hat. Nun die Gewürze nach Geschmack dazugeben und noch einige Minuten kochen lassen. Löschen Sie das Feuer, lassen Sie es einige Minuten atmen und fügen Sie dann das gehackte Grün hinzu.

Grün wird beim Kochen nicht sofort hinzugefügt, da es wasserlösliche Vitamine enthält (die sich in Wasser auflösen) und beim Kochen verloren gehen. Wenn das Essen 10 Minuten lang abkühlt, behält das Gemüse einen Teil seiner Vitamine.

Seit ich Kurkuma (indischer Safran oder Kurkuma) entdeckt habe, habe ich mich in sie verliebt und verwende sie in vielen Gerichten. Es färbt sich schön gelb, der Geschmack ist bei sparsamer Anwendung kaum wahrnehmbar und ist ein ausgezeichnetes Antioxidans und Antikrebsmittel. & # 128578 Ich werde einen umfassenderen Artikel schreiben.

Tipp: Wenn Sie Basilikum haben, können Sie zum Schluss noch 2 Basilikumblätter hinzufügen und das Essen bekommt einen besonderen Geschmack.

Auf diese Weise wird die Erbse mit Tomatensauce zubereitet, egal ob sie Fleisch hat oder nicht. Und das Aussehen ist mit Karottenscheiben sehr schön, es kontrastiert schön mit Erbsen und Grün. & # 128578 Ich rede jetzt nicht mehr von Geschmack, überzeuge dich besser selbst, nachdem du das Rezept ausprobiert hast. & # 128578

Rezepte mit Gina Bradea & Raquo Rezepte & Raquo Erbsenessen mit Tomaten-Kurkuma-Sauce (mit oder ohne Fleisch)


Wie macht man ein Rezept für karamellisierte Karotten mit Butter oder Öl und gebackenem Knoblauch?

Wie man karamellisierte Karotten zubereitet, glasiert

Ich habe sie gereinigt, gewaschen und in Viertel geschnitten (sie waren groß). Es ist schön, dass im Frühjahr neue Karotten (Karotten) erscheinen und diese im Ganzen gekocht werden (lassen Sie etwas vom Stiel der Blätter & # 8211 1-2 cm für die Ästhetik). In eine andere große Pfanne oder einen Topf mit möglichst großem Boden lege ich die Karotten zusammen mit der Butter. Die Idee ist, dass die Karotten auf einer einzigen Schicht sitzen und alle in Kontakt mit dem Boden der Pfanne sind. Ich stellte die Pfanne auf mittlere Hitze und mischte sie vorsichtig, damit die geschmolzene Butter gut angezogen war. Ich habe darauf geachtet, dass die Butter nicht raucht! Als ich sah, dass es heiß wurde, goss ich 1 große Tasse Wasser in die Pfanne und fügte den braunen Zucker hinzu. Ich habe alles zum Kochen gebracht und dann fallen lassen (ohne Deckel). Das Kochen dauert etwa 20 Minuten.

Als das Wasser fiel und ich sah, dass die Karotten durchdringten (Fruculita-Test), ließ ich sie an einigen Stellen auf hoher Hitze karamellisieren. Ich habe sie vorsichtig mit einer Palette (einzeln) umgedreht, um Farbe auf allen Seiten zu fangen. Ich löschte das Feuer und würzte sie mit grobem Meersalz und gehacktem grünem Knoblauch. Was für Aromen! Was für ein Geschmack! Karamellisierte Karotten haben einen süßen Geschmack, der durch Meersalz und Knoblauch perfekt ausgeglichen wird. Sie können sie so essen, wie sie sind, nackt. Wahnsinn!


Fleischgerichte

Wer mag Rafaello-Süßigkeiten? Wenn es dir gefällt, dann mit.

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Ich empfehle dieses gesunde und leichte Essen, geeignet für Tage.

Frikadellen mit Zwiebeln und Tomatensauce

Zutaten Frikadellen mit Zwiebeln und Tomatensauce 500 g.

Sommersalat mit Hühnchen, Wachteleiern und Sauce.

Ich habe es & # 8222 Summer Salad & # 8221 genannt, weil es irgendwie ist.

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Rezept Low Carb

Beans, wir alle wissen, dass es irgendwo am Rande der Erlaubnis ist. Aus mehreren Blickwinkeln. Aber aus Kohlenhydrat-Sicht geht es wie bei Reis um nichts anderes als um ja. Ich kehrte in meine Küche und meinen Kühlschrank zurück, wie immer, in einer Dose Bohnen verheddert. Ich weiß nicht, wie es passiert, aber die ganze Zeit verwirre ich mich in dem einen oder anderen. Und ich fange wieder an, sie zu kochen. Schließlich findet man noch ein großes Stück Weißfisch im Kühlschrank, aber ich habe keine Ahnung, wie ich es sagen soll, obwohl ich vor dem Kochen im Netz nachgesehen habe, um zumindest seinen Namen zu kennen. Jedenfalls sehr seltsam und mir völlig unbekannt. Ich weiß, es ist ein Seefisch. Ich suche jetzt den Link.

Wie auch immer, ich denke, diese Kombination gibt es auch nicht, wenn man 5 Tage lang das ganze Netz schaufelt und ich wahrscheinlich die ganze bestehende Küche auf den Kopf gestellt habe: Fisch mit Bohnen und mehr Weißfisch gekocht mit weißer Soße mit Bohnen mit mehr roter Soße. Aber so war es damals bei mir, denn die einfache Bohne schien mir entweder zu leer oder zu einfach für manche Fische, und es war einfach. Und andere waren nicht sehr kombinierbar.

Also habe ich die Kombination der folgenden Kombinationen gemacht:

& # 8211 Bohnenkonserven, Nettogewicht 240 Gramm

& # 8211 eine hübsche kleine rote Zwiebel

& # 8211 eine sehr kleine rote Paprika

& #8211 wenig Olivenöl für Qualität & #8211 klassischer Löffel, eins, zwei

& # 8211 Dieser Fisch ist ziemlich lecker, ich habe entdeckt, dass er Flunder heißt und es geht darum. Frag mich nicht, wie ich zu ihm gekommen bin, ich habe ihn einfach in den Einkaufswagen geworfen.

& # 8211 Ich sage Ihnen nicht, dass die Fischsauce dieselbe ist wie hier. Und weil es hier mehr um Bohnen geht, gehe ich nicht ins Detail.

& # 8211 Salz und das neu entdeckte Curry für Bohnen und sogar das neueste Gewürz (für mich) & # 8211 Paprika. Also betrete ich das Gewürzreich.

Beginnen Sie mit dem Fisch, weil es am einfachsten ist. Ich legte es in mein Hyänentablett, legte die Sauce darüber und warf es in den Ofen. Etwa 15-20 Minuten, weil es sehr schnell erledigt ist.

Bei Bohnen ist es ungefähr die gleiche Geschichte wie bei anderen Lebensmitteln. Gewaschene und geschälte Zwiebeln, gehackte, gewaschene und geschälte Paprika und gehackt. Ich stelle die Pfanne auf den Herd, ich stelle das Öl ein, ich lege die Zwiebel hinein, ich lege den Pfeffer hinein und ich habe nichts getan, weil ich noch nichts habe. Wenn ich Gemüse koche, habe ich immer abgekochtes Wasser neben mir, damit ich nachfüllen kann, wenn es Anzeichen dafür gibt, dass keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist. Ich ließ sie immer reiten, bis sie alle durchnässt waren. Ich habe Salz, Curry, Paprika und wunderbare Dosenbohnen hinzugefügt. Ich habe auch etwas getrocknete Petersilie hinzugefügt. Ich kontrolliere das Kochen nicht mehr, weil die Bohnen aus der Dose fertig zum Kochen waren.

Da die Bohnengarnitur für unsere hungrigen Mäuler nicht reichte, haben wir auch noch eine Salatgarnitur gemacht. Einfacher Salat mit Zwiebeln, etwas Essig, Öl und ganz wenig Salz. Und das ist genug Arbeit für eine 3-in-1-Mahlzeit.

Kohlenhydrate, zählen wir noch einmal: Bohnen, schrieben auf der Schachtel etwa 20 pro 100 Gramm (ich weiß nicht, ob etwas darüber oder etwas darunter). Mit 240 insgesamt Nettogewicht erreichen wir ungefähr 45. Zwiebeln, alle gebraucht, sowohl gekocht als auch ungekocht, erreichen etwa 15. Die Paprika sind weitere 10, weil es sehr schlecht war. Ungefähr 65 insgesamt nur für Bohnen & # 8211 deshalb sagte ich, es ist an der Grenze der Erlaubnis. Obwohl es nur 2 Stück Fisch gab, habe ich die Bohnen in 3 geteilt, um die Kohlenhydratmenge zu minimieren. Also, mit einem Schlag fallen wir auf 20 Gramm Kohlenhydrat mit Bedauern, dass er viel stiehlt. Der Nachteil dieses Stücks Fisch, das ich hatte, war, dass es ein bisschen voller Gräten war. Aber die Gäste kamen damit zurecht, ohne Erstickungsanzeichen zu zeigen. Ich Glückspilz!


1. Zwiebel und Lauch schälen und in kleine Stücke schneiden. Legen Sie die Karotte auf eine feine Reibe, um von der orangen Farbe zu profitieren. Zwei Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und die Karotte kurz anbraten, bis das Öl orange wird. Zwiebel und Lauch dazugeben und anbraten, bis die Zwiebel transparent wird. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

2. Den Reis hinzufügen, umrühren und weitere 2 Minuten kochen. Wir polieren heiße Hühner- oder Gemüsesuppe. Hitze reduzieren, leicht umrühren und den Reis die Suppe aufsaugen lassen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis der Reis gut gekocht ist. Normalerweise sind drei Mengen Suppe zu einem Reis das Verhältnis, das zu einem gut zubereiteten Reis führt.

3. Zum Schluss die Butter hinzufügen und mischen. Butter verbessert den Geschmack einer Reisgarnitur erheblich. Es kann nach Belieben mit Gemüse, Peperonischeiben oder Lauch gewürzt werden. Die Reisgarnitur mit Lauch passt zu jeder Art von Fleisch. Ich bevorzuge diesmal die Chicken Wings.


GURMANDINO.RO: Hähnchen mit Erbsengarnitur und Prosciutto & # 038 glasiertes Gemüse

Ein letzter Tipp: Wenn Sie ein Kaufland in der Nähe haben, sehen Sie, dass es dort Prosciutto-Köpfe zu einem sehr, sehr guten Preis gibt. Andernfalls können Sie es durch einen hochwertigen Speck ersetzen.

Zutaten (für 8 Portionen):
Für gebackenes Hähnchen:
- Hähnchenbrust 2 Stk. groß (1,5 kg)
- Hähnchenschenkel 4 Stk. (900g)
- Butter 25 g !! bei Raumtemperatur
- trockener Thymian 1/2 Teelöffel
- Knoblauch 2 große Hunde (12 g)
- Salz, gemahlener Pfeffer

Für Erbsen mit Salat und Prosciutto:
- Erbsen 500 g
- Schinken 400 g
- Zwiebel 2 Stk. groß (200g)
- 350 ml Hühnersuppe
- Rumänischer Salat 1 Stk. (650g)
- 3 Esslöffel Olivenöl
- gemahlener Pfeffer

Für Gemüse mit Zitrone und Balsamico:
- Kürbis 3 Stk. mittel (550 g)
- Karotten 10 Stk. klein (450 g)
- Lauch 2 Stk. (200g)
- 10 Stk. abholen.
- Zitronenschale
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz, gemahlener Pfeffer