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Hühnchen-Curry

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Alles Gemüse gereinigt, gewaschen, in Würfel oder Julienne geschnitten, 5 Minuten in heißem Öl kochen, das geschnittene Fleisch hinzufügen, alle Gewürze und Suppe hinzufügen;

15 Minuten kochen lassen, Milch dazugeben, gekochten Reis, nach ein paar Minuten würzen, ggf.


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Hühnchen-Curry

Termin Curry definiert mehrere Dinge. Im Allgemeinen von Curry eine Vielzahl von kulinarischen Zubereitungen mit Ursprung auf dem indischen Subkontinent (einschließlich eines Teils oder ganz Indiens, Bangladeschs, Pakistans, Nepals, Bhutans, Sri Lankas und der Malediven) werden bezeichnet, in denen eine komplexe Kombination von Kräutern und Gewürzen verwendet wird. Die häufigsten Gewürze, die wir finden in Curry sind die Pulver aus Kurkuma (Kurkuma), Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer sowie Peperoni (Chili), frisch oder getrocknet. Im südlichen Teil Indiens, woher der Begriff a Curry kann auch Blätter des Baumes enthalten Curry. Hier ist der Begriff Curry definiert auch einen Baum & # 8211 Currybaum. Außerhalb des indischen Subkontinents, a Curry es können verschiedene Gerichte genannt werden, in denen Gewürznudeln und Kokosmilch verwendet und mit gekochtem Reis serviert werden.

Obwohl Curry ist ein Wort indischen Ursprungs, Inder nennen ihr Essen nie "Curry”, Aber verwenden Sie bestimmte Namen: quarama, doppelt, Rogan Josh… Europäer, erst Portugiesen, dann Briten, vereinfachten die Nuancen grob, jedes scharfe indische Essen mit dicker Soße war a Curry.

Alle Curry es wird auch die trockene Mischung aus gemahlenen Gewürzen mit Ursprung in Indien genannt. Und es ist alles das "Verdienst" der Briten, die in Europa gebracht und gehandelt haben "Curry Pulver“. Solche Mischungen getrockneter Gewürze werden auch in der traditionellen indischen Küche verwendet, aber die Namen sind eindeutig. Im Norden des indischen Subkontinents wird es beispielsweise verwendet garam masala, während im Südosten (indischer Bundesstaat Tamil Nadu) die Mischung beliebt ist Madras-Curry.

Wie ich Ihnen bei einer anderen Gelegenheit sagte, kam mein Kontakt mit der indischen Küche erst recht spät und erst im zweiten (oder vielleicht sogar im dritten). Ich war jedoch fasziniert von der Geschmacksexplosion, die exotische Gewürze Fleisch (Lamm oder Huhn), Fisch oder nur Gemüse (Aubergine, Kürbis, Linsen) verleihen können.

Wenn im Herkunftsgebiet ein indisches, pakistanisches, nepalesisches oder bengalisches Gericht für den "weißen Mann" ziemlich schwer zu ertragen ist, haben in der westlichen Welt die Köche ethnischer Restaurants ihre Waren an die Bedürfnisse der Verbraucher angepasst und sie reduziert in erster Linie Geschwindigkeitslinie. Andererseits, auch aufgrund der Anfrage, werden verschiedene Varianten von „Curry”Reich an Saucen (Bratensoße wie die Untertanen Seiner Majestät sagen würden) auf der Basis von Sahne, Joghurt oder Kokosmilch. Nicht umsonst ist das Hühnchen Tikka Masala, eine relativ junge kulinarische Erfindung (1950er Jahre) eines indischen Kochs, der unmittelbar nach der Unabhängigkeitserklärung der einheimischen Kolonie in die Metropole ausgewandert ist (wobei es auch andere Varianten der Herkunft des Gerichts gibt), wurde nach der chinesischen Pfanne zur zweitbeliebtesten britischen Küche.

Wenn ich vor 10-15 Jahren 2000 km (in die entgegengesetzte Richtung nach Indien) fahren musste, um etwas zu essen? Biryani, Ö masala, ein Tandoori oder ein vindaloo in einem indischen oder pakistanischen Restaurant in Paris, Orléans oder Clermont-Ferrand, oder wenn ich mein aufgegebenes Gepäck mit Gewürzen aus Frankreich packen müsste, ist es jetzt viel einfacher.

In jedem Supermarkt finden Sie eine Abteilung mit asiatischen Produkten, in der Sie neben "Chinesisch" auch Curry (Paste oder Pulver), Einfügen Tandoori, garam masala, Kurkuma, Anis, Kardamom, Bockshornklee. Zimt, Nelken, Muskatnuss, Chili, ich spreche nicht mehr. Sie finden sie auch im Lebensmittelladen in der Ecke oder im Megaimage im Erdgeschoss des Blocks. Als und Curry Pulver.

Und ein Curry, im westlichen Sinne des Wortes, ist es wirklich nicht schwer umzusetzen.

Das, von dem ich Ihnen (endlich) als nächstes erzählen werde, ist nicht nach einer Schule oder einem Rezept für ein bestimmtes Gebiet zubereitet. Es ist ein Ad-hoc-Schnappschuss von dem, was ich zur Hand gefunden habe. Ich stelle sogar Bier, dies könnte eine Premiere in Bezug auf . sein westliches Curry und nicht nur.

Was brauchst du?

  • 4 Hähnchenschenkel ohne Knochen (ca. 400 g)
  • 2-3 EL Traubenkernöl (oder Sonnenblumenöl)
  • 1 Dose (125 g) Griechischer Joghurt mit 10% Fett
  • 1-2 Teelöffel Curry Pulver (eine Mischung aus: Salz, Kurkuma, Bockshornklee, Koriander, Knoblauch, Kreuzkümmel, weißer Senf, Zimt 4,1%, Ingwer 2,5%, Nelken, Paprika, Muskat, Chili)
  • 2 Esslöffel Tandoori-Paste (enthält: Wasser, Ingwerpüree, Salz, Sonnenblumenöl, Koriander, Kreuzkümmel, Kichererbsenmehl, Knoblauchpüree, Anissamen, Essigsäure, Bockshornklee, Chili, Kurkuma, Nelken, Zimt, Lorbeer, Zitronensaft, Senf, Paprikaextrakt - Farbstoff)
  • 200 ml Bier Ale
  • ½ Verbindung von Korianderblättern (fehlt, Petersilie und Petersilie).

Für Dichtung:

  • 125 g (1 Beutel) Naturreis mit Langkorn
  • 1 Liter Wasser
  • 1 Teelöffel feines Salz
  • ½ Zitrone
  • ½ Teelöffel Kurkuma (Kurkuma)
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Olivenöl.

Wie gehen Sie vor?

Wischen Sie die Hähnchenschenkel mit saugfähigen Tüchern ab und schneiden Sie sie in ca. 2 - 2,5 cm große Stücke. Entfernen Sie eventuell gefundenen Knorpel.

Currypulver, Tandoori-Paste und die Hälfte des Joghurts (ca. 60 - 65 g) über die Hähnchenstücke geben und alles gut einmassieren. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 2 Stunden kalt stellen. Am besten über Nacht im Kühlschrank lassen.

Das Öl in einem Wok oder einer hochwandigen Pfanne erhitzen und die Hähnchenteile zusammen mit der Marinade, in der sie waren, in das heiße Öl gießen.

Alles 7 - 8 Minuten bei starker Hitze erhitzen, dann mit Bier abschrecken. Umrühren, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und weitere 10 Minuten köcheln lassen, dann den Rest des Joghurts in den Wok geben.

Homogenisieren und die Sauce auf die richtige Hitze und gelegentlich umrühren lassen. Ungefähr weitere 10 Minuten.

Den Koriander waschen und gut abtropfen lassen, dann hacken. Nicht zu klein.

Den Wok von der Flamme nehmen, den Koriander hinzufügen (nicht alles, etwas länger aufbewahren, um den letzten Teller zu dekorieren), mit einem Deckel abdecken und 3-4 Minuten warten, bis die endgültige Geschmackskombination erreicht ist.

Von Salz und Pfeffer habe ich nichts gesagt, du wirst wahrscheinlich nicht das Bedürfnis verspüren, es hinzuzufügen. Wenn Sie es immer noch spüren, tun Sie es erst am Ende, möglicherweise in Ihrem eigenen Teller.

Parallel mit Curry, bereit Reis. Einfache Sache.

Bringen Sie das Wasser mit einem Teelöffel feinem Salz zum Kochen. In das kochende Wasser eine halbe Zitrone, Kurkuma und eine Tüte Reis geben.

Wenn das Wasser wieder zu kochen beginnt, Zeit „X“ Minuten (wobei „X“ die vom Hersteller auf der Verpackung empfohlene Kochzeit ist, ausgedrückt in Minuten). Wenn Sie Reis "durchgebraten" mögen, lassen Sie ihn "X + 2" Minuten kochen.

Nehmen Sie den Reisbeutel aus dem Wasser, in dem er gekocht wurde, lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit ab und gießen Sie den Reis in eine Schüssel. Olivenöl (gibt Glanz) und Sojasauce (gibt Geschmack und kommt mit dem Rest von NaCl), gut mischen und dann auf Serviertellern verteilen.

Hähnchenstücke und die dazugehörige Sauce auf den Reis legen und etwas Koriander darüber verteilen. Das ist alles. Die Präsentation darf nicht zu ästhetisch sein, aber über dieses Detail hinaus gleicht der Geschmack das Fehlen eines „kommerziellen Gesichtes“ hervorragend aus. Ein trockener oder halbtrockener Rosé daneben könnte den Genuss des Betrachters steigern.


Fitnesscurry mit Hühnchen und Äpfeln

Ein gesundes, schnelles, proteinreiches Mittag- oder Abendessen - Fitnesscurry mit Hühnchen und Äpfeln. Hier ist eine weitere tolle Rezeptidee, wenn Sie nicht wissen, was Sie kochen können oder wenn Sie etwas Neues und Leckeres ausprobieren möchten. Dieses einfache Rezept kombiniert Hühnchen mit Äpfeln, Currypulver und Sojasauce in einem nahrhaftes und leckeres Gericht, perfekt für die ganze Familie.

Jeder kann es zubereiten, auch Leute, die nicht gut kochen können. Sie brauchen nur einen Topf und eine halbe Stunde. Die Hähnchenkeulen werden zusammen mit den anderen Zutaten in einem Topf mit Deckel langsam gekocht, und Ihre Aufgabe ist es, darauf zu achten, dass sie genug Wasser haben, damit sie nicht am Pfannenboden kleben. Ein ideales Rezept für Herren, die der Hälfte den Rücken kehren wollen - dieses leckere Fitness-Rezept können sie zubereiten. Eine solche Überraschung wird euch alle glücklich machen, da bin ich mir sicher!

Sie können dieses Gericht mit Reis, Couscous oder einer anderen Lieblingsgarnitur servieren. Du kannst fügen Sie sogar ein wenig griechischen Naturjoghurt hinzu vor dem Servieren des Fleisches, damit die Sauce eine feinere und dickere Konsistenz erhält. Das ganze Essen schmeckt cremiger. Dieses Hühnchen-Curry-Rezept ist absolut lecker und ich bin sicher, deine ganze Familie wird es lieben - du musst es probieren :)


Hühnchen-Curry

Dieses Curry ist die perfekte Kombination aus Gewürzen und Aromen von Ingwer und Zitrone. Es ist einfach, sich für Abendessen unter der Woche zuzubereiten, aber es ist auch ein Gericht, das die Gäste beeindrucken kann. Es ist für vier Portionen geeignet.

Verwendete iCook-Produkte:

2 L Rührschüssel

Antihaftpfanne mit Deckel, 28 cm

Zutat:

800 g Hähnchenbrust, in Stücke geschnitten

150 g fertige Currypaste

2 Knoblauchzehen, zerdrückt

1 Stück Ingwer, geschält und fein gehackt

1 Esslöffel Koriandersamen, im Mörser zerstoßen

2 Karotten, geschält und gehackt

1 Esslöffel Kokoszucker

Optional: 3 frische grüne Paprika, kernlos und groß gehackt

1 Esslöffel Fischsauce

1 Esslöffel frisch gepresster Saft

1 Tasse weißer Reis, in Wasser gespült

3 Esslöffel Petersilie zum Dekorieren

Das Hähnchen waschen, abwischen und in der Rührschüssel mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie es 5 Minuten lang oder bis es goldbraun ist.

Anschließend Currypaste, Knoblauch, Ingwer, Koriandersamen, Karotten, Kokoszucker und optional Paprika unter Rühren dazugeben. Gießen Sie die Kokosmilch ein und decken Sie sie 5 Minuten lang zu.

Nehmen Sie den Deckel ab und lassen Sie das Curry köcheln, bis die Sauce leicht reduziert ist.

In der Zwischenzeit Reis und Wasser in die Junior Sauteuse geben und das Wasser zum Kochen bringen. Zum Köcheln bringen und köcheln lassen, bis das Wasser vollständig verdampft ist.

Das Curry vom Herd nehmen, dann die Fischsauce und den Zitronensaft hinzufügen und mischen.

Mit Reis in Schalen servieren und optional mit frischer Petersilie garnieren.

für noch mehr Geschmack enthält es optional scharfe Paprikasamen


Hühnchen-Curry

Dieses Curry ist die perfekte Kombination aus Gewürzen und Aromen von Ingwer und Zitrone. Es ist einfach, sich für Abendessen unter der Woche zuzubereiten, aber es ist auch ein Gericht, das die Gäste beeindrucken kann. Es ist für vier Portionen geeignet.

Verwendete iCook-Produkte:

2 L Rührschüssel

Antihaftpfanne mit Deckel, 28 cm

Zutat:

800 g Hähnchenbrust, in Stücke geschnitten

150 g fertige Currypaste

2 Knoblauchzehen, zerdrückt

1 Stück Ingwer, geschält und fein gehackt

1 Esslöffel Koriandersamen, im Mörser zerstoßen

2 Karotten, geschält und gehackt

1 Esslöffel Kokoszucker

Optional: 3 frische grüne Paprika, kernlos und groß gehackt

1 Esslöffel Fischsauce

1 Esslöffel frisch gepresster Saft

1 Tasse weißer Reis, in Wasser gespült

3 Esslöffel Petersilie zum Dekorieren

Das Hähnchen waschen, abwischen und in der Rührschüssel mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie es 5 Minuten lang oder bis es goldbraun ist.

Anschließend Currypaste, Knoblauch, Ingwer, Koriandersamen, Karotten, Kokoszucker und optional Paprika unter Rühren dazugeben. Gießen Sie die Kokosmilch ein und decken Sie sie 5 Minuten lang zu.

Nehmen Sie den Deckel ab und lassen Sie das Curry köcheln, bis die Sauce leicht reduziert ist.

In der Zwischenzeit Reis und Wasser in die Junior Sauteuse geben und das Wasser zum Kochen bringen. Zum Köcheln bringen und köcheln lassen, bis das Wasser vollständig verdampft ist.

Das Curry vom Herd nehmen, dann die Fischsauce und den Zitronensaft hinzufügen und mischen.

Mit Reis in Schalen servieren und optional mit frischer Petersilie garnieren.

für noch mehr Geschmack enthält es optional scharfe Paprikasamen


Hühnchen mit Micro-Curry: Reichhaltig und im Handumdrehen

Er Mikrowelle Wir haben es beim Erhitzen von Milch oder Suppe unterschätzt und manchmal herabgestuft, weil es kalt geworden ist. Es gibt jedoch unzählige Gerichte, sowohl salzig als auch süß (erinnern Sie sich an den kürzlich eingeführten Brownie), die wir in diesem Gerät zubereiten können. Auch pünktlich zu haben, die speisen sind sehr lecker und alles ist viel gesünder, weil wir brauchen kaum fett. Du hast richtig gehört: Pui-Curry sehr lecker in weniger als 15 Minuten Womit willst du es dekorieren?

Zutat:
4 Hähnchenschnitzel (600 g)
1 Zwiebel
Knoblauchzehen 1
2 Teelöffel Curry (oder nach Geschmack)
1 Zimtstange
1 Prise Cayennepfeffer
1 Tomate (150g)
1 Naturjoghurt
Schal
Pfeffer
Olivenöl
Kokosraspeln zum Garnieren

Vorbereitung:
1. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und hacken, in eine Mikrowellenschüssel mit einem Esslöffel Öl geben, mischen und 1 '30 "bei maximaler Leistung kochen.
2. Fügen Sie die Gewürze hinzu, mischen Sie gut, dann geben Sie die Schnitzel in diese Mischung und mischen Sie gut, bis sie fleckig sind. Wir legen sie in die Quelle und kochen sie 8 Minuten lang bei 700 W zugedeckt.
3. Mischen Sie die geschälten, geschälten und gewürfelten Tomaten in einer Schüssel. Joghurt dazugeben und umrühren. Würzen und über das Hähnchen gießen.
4. Kochen Sie die Mischung weitere 3 Minuten bei 700 W.
5. Legen Sie das Hähnchen auf ein Tablett und schlagen Sie den Boden der Sauce, um sie schließlich über das Fleisch zu gießen.
6. Heiß servieren mit Kokosraspeln obenauf und gekochtem Reis als Garnitur, falls gewünscht.

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Hühnercurry mit Pistazien

Dieses Rezept ist in der Tat eine Kombination aus mehreren Rezepten. Da ich am selben Abend auch ein Curryrezept von Adi Hădean wollte, er mir aber auch ein Hühnchenkorma mit Pistazien von Radu Popovici gemacht hat, überlegte ich, sie zu kombinieren. Das Ergebnis war erobernd :)

Zutaten (für 4 Portionen)

  • 1 kg Hähnchenbrust ohne Haut, ohne Knochen
  • 400 g Fettjoghurt (ich habe Büffel- und Schafjoghurt von Napolact verwendet)
  • 50 g Pistazien
  • 1 Esslöffel Curry
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen
  • 1 Teelöffel Koriandersamen
  • 1 Teelöffel scharfer Paprika
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 cm Ingwerwurzel


Ich habe eine Mühle verwendet, um die Pistazien, Kreuzkümmel und Koriander zu mahlen. Ich zerdrückte den Knoblauch und legte den Ingwer auf die kleine Reibe.


Ich habe die Gewürze gut mit dem Joghurt vermischt und diese Mischung über die in Würfel geschnittene Hähnchenbrust gegossen.


Ich habe gut mit m & acircna gemischt, um sicherzustellen, dass alle Hühnchenteile die obige Mischung genießen, danach stelle ich die Schüssel für 30 Minuten in den Kühlschrank, bedeckt mit Plastikfolie. Dann habe ich alles in eine tiefere Pfanne gegossen (einschließlich des Gewürzjoghurts, mit dem ich das Huhn einbalsamiert habe).


Ich ließ es bei mittlerer Hitze und rührte von der Hitze, bis es fiel und das Huhn eindrang.


Eine Garnitur Basmatireis mit Soja hätte super funktioniert, hatte ich aber nicht.
Guten Appetit :)


Hühnchen-Curry mit Gemüse - Rezept

Hühnchen-Curry ist ein spezielles Lebensmittel für den Raum Indien und Asien, bei dem die Vielfalt der kombinierten Geschmacksrichtungen ein Genuss für die Sinne ist. Traditionell wird Hühnchen-Curry mit einfachem weißem Reis serviert. Curry ist ein orientalisches Gewürz, aber auch in unserem Supermarkt, in jedem Supermarkt, zusammen mit Ingwer, Kurkuma, Rosmarin oder anderen Gewürzen aus diesem Bezirk zu finden.

Hühnchen-Curry mit Gemüse - Rezept

• 1 große Hähnchenbrust ohne Knochen
• 1 Glas Brühe oder Tomatensauce
• 2 Zwiebeln
• 2 Paprika (orange und grün)
• 2 Karotten
• 1 Tasse Wasser
• 4 Esslöffel Öl
• 4 Knoblauchzehen
• 2 Esslöffel Curry
• 2 Teelöffel Kurkuma oder Ingwer (Pulver)
• 2 Teelöffel Paprika
• ½ Teelöffel Zimt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Wir waschen und putzen das Gemüse. Die Zwiebel fein hacken und mit den 4 EL Öl und etwas Salz anbraten, bis sie transparent wird. Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden, die wir 2-3 Minuten über der Zwiebel braten, bis sie sich etwas verfärbt.

Mit Gewürzen, einschließlich zerdrücktem Knoblauch, bestreuen und weitere 2-3 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen gut vermischen.

Die in Streifen bzw. Scheiben / Würfel geschnittenen Paprika und Karotten dazugeben. Gut mischen und zum Schluss die Brühe oder Tomatensauce und Wasser hinzufügen. Homogenisieren und eine Viertelstunde auf dem Feuer lassen, oder bis das Fleisch gar ist und das Gemüse halb weich, halb knusprig ist.

Hühnchencurry mit Gemüse ist fertig. Ein paar grüne Petersilienblätter darüberstreuen. Er kann mit Reis, Naturkartoffeln oder überbacken mit Rosmarin, Quinoa, Polenta, Brot oder Stick serviert werden. Es ist ein köstliches Essen für diejenigen, die eine Gewürzmischung vertragen.

Anderes Gemüse kann dem Rezept hinzugefügt werden, wie Kürbis, Erbsen, Blumenkohl oder andere Geschmacksrichtungen: Koriander, Kreuzkümmel, Basilikum, Thymian, Zitrone usw.

* Die auf dieser Website verfügbaren Ratschläge und Gesundheitsinformationen dienen zu Informationszwecken und ersetzen nicht die Empfehlung des Arztes. Wenn Sie an chronischen Krankheiten leiden oder medikamentöse Behandlungen durchführen, empfehlen wir Ihnen, vor Beginn einer Kur oder natürlichen Behandlung Ihren Arzt zu konsultieren, um Wechselwirkungen zu vermeiden. Durch das Verschieben oder Unterbrechen klassischer medizinischer Behandlungen können Sie Ihre Gesundheit gefährden.


Anweisungen

Für dieses Rezept benötigst du Folgendes:

Zubereitung der Zutaten

3 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel und 1 Stück Ingwer (3 cm) fein hacken. Die Hähnchenschenkel waschen und in 3-4 gleiche Teile schneiden.

In einem Wok 2 EL Öl erhitzen und Knoblauch, Zwiebel und Ingwer dazugeben. Wenn sie ihre Farbe ändern, fügen Sie 1 Esslöffel Curry hinzu.

Fügen Sie das Fleisch und 2 Esslöffel Tomatenpüree hinzu (optional scharfe Sauce hinzufügen). Gießen Sie dann ein Glas fein gehackte Tomaten und ein Glas Kokosmilch ein. Mit Joghurt servieren.


Hühnercurry mit Senf

Als Radu die elektronischen Kochbücher auf den Markt brachte, beeilte ich mich, sie aufzuheben und zu "blättern". Natürlich habe ich von den ersten Bildern an Lust bekommen. Als Ergebnis habe ich letzte Nacht dieses bengalische Essen zubereitet, das ich aus der indischen Küche "zitiert". Aber es gibt viele andere Maschinen da draußen, die ich so schnell wie möglich ausprobieren muss. :)

Zutaten

  • 500 g Hühnerhaut ohne Knochen, ohne Haut
  • 5 Esslöffel Kokosnusskerne, dehydriert
  • 2 scharfe grüne Paprika
  • 4 Kartoffeln (oder 2 größere)
  • 2 Esslöffel Senfkörner
  • 250 ml Schafsjoghurt und Büffel
  • 2 Teelöffel Garam Masala
  • 2 Teelöffel brauner Zucker (ich habe normalen Zucker verwendet)
  • Salz Pfeffer

Garam Masala Es ist eine Gewürzmischung auf Basis von schwarzem Pfeffer, Zimt, Kardamom und Nelken. Es kann in orientalischen Gewürzgeschäften, in einigen SB-Warenhäusern gekauft oder online bestellt werden. Wenn Sie es nicht finden können, können Sie Currypulver verwenden.

Die Hälfte der Senfkörner und die beiden Peperoni habe ich grob zerdrückt, dann mit dem Kokoskern vermischt.

Ich habe sie gut gemischt, dann habe ich den Joghurt gegeben.

Dann habe ich die gewürfelte Hähnchenbrust in eine sehr große Pfanne (in meinem Fall einen Wok) und 2 Esslöffel Öl gegeben. Ich habe sie 3-4 Minuten gebraten, bis sie ihre Farbe verändert haben.

Ich fügte die geschälten und gewürfelten Kartoffeln hinzu, gab etwas Salz hinzu und bedeckte alles mit Wasser. Ich habe es angezündet.

Ich lasse es kochen und lasse es dann etwa 20-30 Minuten kochen, bis das Wasser vollständig verdampft ist.

In einer anderen Pfanne habe ich in einem Esslöffel Öl für einige Sekunden die andere Hälfte der Senfkörner angebraten, in die ich die zwei Teelöffel Garam Masala gegeben habe.

Dann & icircn Wok, über Hühnchen und Kartoffeln, gebe ich die Joghurt-Senf-Mischung mit Garam Masala.

Ich habe gut gemischt, ich habe die 2 Teelöffel Zucker hineingegeben, ich habe es noch ein paar Minuten stehen lassen und ständig gerührt.

Ich habe das Curry auf den Teller gelegt, mit fein gehackter Petersilie und Peperonischeiben bestreut

Es ist definitiv eine Mahlzeit, die ich sehr schnell wiederholen werde - sie ist unglaublich lecker. Guten Appetit :)