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Ich bin querfeldein gefahren und habe kein einziges Mal Fast Food gegessen

Ich bin querfeldein gefahren und habe kein einziges Mal Fast Food gegessen


Ich habe viele Erklärungen abgegeben, als ich im vergangenen Sommer mit meinem Freund Glynnis zu einem zehntägigen Roadtrip von New York nach San Francisco aufgebrochen bin.

Wir sahen Mt. Rushmore, beendeten das Hörbuch von „Go Set a Watchman“, machten Halt bei Tauchgängen am Straßenrand und sprachen mit interessanten Leuten, lernten das „echte“ Amerika kennen und aßen nichts Fast Food.

Wir stellten uns ein modernes Thelma und Louise mit weniger Drama und der gleichen Menge an rotem Lippenstift vor.

Wenn Sie sich entscheiden, kein Fast Food zu essen, werden Sie sofort darauf aufmerksam, wo Sie essen. Qualität ist von Natur aus wichtiger und Sie investieren mehr Zeit, um die Optionen zu durchsuchen, anstatt die nächste leere Kalorie zu akzeptieren.

Glynnis drückte es am besten aus, als sie sagte: "Nicht-Fast-Food-Restaurants wurden mit unsichtbarer Tinte geschrieben, und als wir beschlossen hatten, kein Fastfood mehr zu essen, war es, als ob sie alle auf magische Weise erschienen und überall waren."

Wir haben uns auch darauf verständigt, zu Kettenrestaurants nein zu sagen, um uns zu zwingen, Authentizität zu suchen. Wir mussten die Begriffe definieren. War Cracker Barrel in Ordnung? Es war nicht. Wir haben in vielen Diners gegessen und hatten mehr rotes Fleisch, als wir wahrscheinlich haben sollten, aber wenn Sie durch ein Land fahren, in dem tatsächlich Rinder neben Ihrem Auto grasen und Sie wissen, woher Ihr Fleisch kommt, fühlt sich die Bestellung eines Burgers wie eine gute Sache an machen.

Es war Tag eins. Es wurde dunkel und wir waren kurz vor Harrisburg, Pennsylvania, fast ohne Benzin, Tageslicht und Geduld. Wir hatten angenommen, es wäre einfach, etwas zu essen zu finden, das keine goldenen Bögen beinhaltete, aber jede Raststätte lachte uns mit ihren Neon-Optionen aus und jedes Mal, wenn wir die Autobahn verließen, um echtes Essen aufzuspüren, entdeckten wir nichts als Hektar Kühe und Restaurants, die schon lange geschlossen waren.

Am Ende unserer Weisheit, bevor die Reise überhaupt begann, erspähten wir schließlich ein Schild, das kaum mehr als ein „Family Restaurant“ versprach, das uns zum New Fork Diner führte, einem süßen kleinen Ort direkt an der Turnpike Service Road, dessen Motto lautete: „Wo? Unsere Küche ist besser als Hausmannskost.“

Und so war es. In New Fork begannen wir unser Essen mit einem Dessert, beide bestellten Schokoladenmilchshakes (ihre hausgemachten Eissorten beinhalteten Erdnussbutterflaum, gesalzenes Himbeerkaramell und Blaubeere).

„Das ist der beste Milchshake, den ich seit langem getrunken habe. Es schlägt Shake Shack auf jeden Fall“, bemerkte Glynnis.

"Rate mal, wie viel eine Kugel Eis hier kostet?"

„Fünf Dollar“, zuckte Glynnis mit den Schultern. Das ist der gängige Preis für Eis in den Bio- / Handwerks- / Feenstaub-infundierten Eisdielen in Brooklyn.

„$1,65! Wir sollten hierher ziehen!“

Für unseren zweiten Gang habe ich den leckersten Patty Melt meines Lebens mit einer Beilage Zwiebelringe verschlungen. Für diejenigen unter Ihnen, die mit der Pastetenschmelze nicht vertraut sind, ist es eine Sache, wenn ein gegrilltes Käsesandwich eine heiße Liebesaffäre mit einem Käseburger und gebratenen Zwiebeln hätte. Es ist Perfektion.

Der Bundesstaat Indiana hat es uns leicht gemacht, einen Ort zum Essen zu finden. Wir folgten einfach den Werbetafeln, die uns zu Indianas größtem Restaurant, Das Dutchman Essenhaus, führten. Es war das erste Mal, dass wir unsere Reise von Autobahn-Reklametafeln leiten ließen, aber es sollte definitiv nicht das letzte Mal sein.

Wenn Sie Kuchen und Sahnehähnchen über Keksen mögen, dann ist dies der richtige Ort für Sie. Mit einem Sitzrestaurant, einem Buffet und einer hauseigenen Bäckerei bereitet das Essenhaus täglich mehr als tausend hausgemachte Kuchen zu. Schließen Sie die Augen und träumen Sie von einer Tortenfüllung – rote Himbeercreme, Pralinen-Pekannuss, Erdbeer-Rhabarber, Butterscotch, Schokoladencreme, Schokoladen-Erdnussbutter – und sie wird hier magisch vor Ihren Augen erscheinen

Wir umfahren Chicago auf der Südroute, um den Verkehr zu vermeiden, obwohl ich am dritten Tag eine authentische Deep-Dish-Pizza hätte essen können. Bei Dave's, einem lokalen Lokal in Viraqua, Wisconsin, inmitten der "Driftless Area", einer Region, die sowohl für die Flucht vor der Vereisung während der letzten Eiszeit als auch für überdurchschnittlich große Bachforellen bekannt ist, entdeckten wir den wahren Genuss von gebratenem Käsebruch. Außen knusprig und innen schmelzend im Mund, warum dieser Menüpunkt es nicht über den Mittleren Westen hinaus geschafft hat, verstehe ich einfach nicht.

Zu gegebener Zeit kommen die Leute in diesen echten Restaurants mit Ihnen ins Gespräch, erzählen Ihnen ein wenig über sich und es wird unweigerlich interessant. Unsere Kellnerin bei Dave's gab uns einen Überblick über jeden einzelnen Klatsch vor Ort und ich half ihr bei der Planung einer bevorstehenden Reise nach New York mit ihrem Sohn. In Diner-Banketten und auf Barhockern erhielten wir Heiratstipps („man muss sich mögen“), Rezepte (das perfekte Brathähnchen) und wo man in South Dakota Präriehunde am Straßenrand füttern kann.

In De Smet, South Dakota, stießen wir auf Wards, einen Kaffee- und Kuriositätenladen, der Artikel im Zusammenhang mit der Autorin Laura Ingalls Wilder, handgenähte Motorhauben, Quiltmuster und Blockhausmodelle verkaufte. Wir kauften einen Root Beer Float für 2 Dollar und eine Postkarte vom Little House in the Big Woods.

Fast alles ging in Huron, South Dakota, direkt zur Hölle, wo wir große Pläne hatten, ein riesiges Steak in der Prime Time Tavern zu essen. Glynnis hatte vor dieser Reise wochenlang über die Prime Time gesprochen und dieses Steak zu den größten Fleischstücken gemacht, die jeder von uns in unserem ganzen Leben konsumieren würde.

Die Prime Time Tavern war Teil eines Kompromisses. Ich würde zustimmen, alle Sehenswürdigkeiten der Präriemädchen von Laura Ingalls Wilder in Minnesota und South Dakota zu besuchen, um am Ende des Tages dieses Steak zu bekommen.

Wir wussten, dass wir es knapp machen würden, als wir nur eine halbe Stunde vor Schließung um 21 Uhr ankamen, aber wir waren zuversichtlich, dass sie uns immer noch bedienen würden.

Aber die Taverne war dunkel und mit Brettern vernagelt. Es sah aus, als wäre die Hälfte davon niedergebrannt. Müdigkeit und Hunger überkamen mich, ich brach fast in Tränen aus.

In unmittelbarer Nähe wartete ein Burger King auf uns, aber wir waren entschlossen.

Wir entdeckten einen Supermarkt, flehten einen der Angestellten an, die Türen nicht zu verriegeln, kauften ein Baguette, etwas Mozzarella, Avocados und Bier und machten uns ein Picknick auf der Motel-Etage, anstatt dem Whopper nachzugeben.

Als wir jedoch durch die Badlands fuhren und am nächsten Tag Wall Drug, South Dakota erreichten, hatten wir wirklich Lust auf ein Steak. Dieses Verlangen führte uns zum befriedigendsten Tauchgang unserer Reise, dem Red Rock Grill, der natürlich an das Red Rock Casino and Lounge angeschlossen ist. Das Schild draußen versprach „Bier kälter als deine Ex-Frau“. Wir waren die einzigen Frauen in einer Bar voller Biker und Einzelgänger.

„Wir sind wirklich wie Thelma und Louise“, flüsterte ich Glynnis zu.

„Töte niemanden“, murmelte sie leise.

Der Top-Cut von Red Rock 8 oz. Sirloin kam mit Tater Tots, perfekten grünen Bohnen und einer Ofenkartoffel, die uns genau das gab, was wir brauchten, um durch die Dakotas und nach Wyoming zu pflügen.

Im Hub Cap Diner in Hill City, South Dakota, wurde mein „Swine on Bovine“-Burger mit Pulled Pork, Röstzwiebeln, BBQ-Sauce und amerikanischem Käse belegt. Das Hub Cap Diner bereitet fast alles im Haus zu. Sie backen ihre Brötchen täglich und alle ihre Saucen und Bratensoßen werden von Grund auf neu hergestellt.“

Hier fanden wir die Antwort, die unseren Grund für den Wunsch, Fast Food Amerika zu vermeiden, zusammenfasste. Ihre Speisekarte lautete im Klartext:

„Wir sind kein Fastfood-Restaurant. Wir sind stolz auf qualitativ hochwertiges Essen zu einem erschwinglichen Preis. Hochwertiges Essen ist nie billig und billiges Essen ist nie gut.“

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Dieser Artikel wurde ursprünglich von Jo Piazza am 10. Januar 2016 veröffentlicht


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Erinnern Sie sich, als ein Reporter Präsident George Bush, den Vater von Präsident Shrub Bush, fragte, was eine Gallone Milch kostete?

Er hat gestochen. Er hatte keine Ahnung. Und die Presse heulte. Unser Präsident war nicht erreichbar. Unser Präsident war ohne kulturelle Relevanz.

Wir Menschen, die von Essen besessen sind, gehen das gleiche Risiko ein. Wir vermeiden Fastfood. Aus guten Gründen.

Aber wir leben in einer Welt, in der echte Menschen Fast Food essen. Und wir müssen den Jargon kennen. (Meine Frau, die gelegentlich liest Menschen Magazin, macht das gleiche Argument und sagt, dass ein Befehl von Menschen hilft ihr, für die College-Junioren und -Senioren, die sie unterrichtet, relevant zu erscheinen.)

Und so geht es auch mit Fast Food. Heute früh bin ich durch einen McDonald&aposs Drive-Thru gefahren. Als mich die Frau am Fenster fragte: „Möchtest du die Kombination vergrößern?“ Ich hatte keine Ahnung, was sie meinte.

Sie musste sich dreimal wiederholen. Und dann wurde mir klar, dass Super-Sizing, der Ausdruck, der Morgan Spurlock Anfälle bescherte, dem Large-up gewichen war.


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