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Die 5 besten schrägen Essenskombinationen in New York City

Die 5 besten schrägen Essenskombinationen in New York City


Menschen, die in New York leben oder die Stadt häufig besuchen, wissen, wie einfach es ist, hier kulinarische Erlebnisse zu finden, die es sonst nirgendwo gibt. Denken Sie nur an die Restaurantdichte der Stadt; Basierend auf den Daten der letzten Volkszählung gibt es in der Lower East Side etwa 233 Sitzrestaurants.

Bei so vielen Restaurants, aus denen die Gäste wählen können, müssen sich Köche und Gastronomen darauf konzentrieren, ein Erlebnis zu bieten, das die New Yorker umhauen wird. Und während der Geschmack mancher Feinschmecker dazu neigt, ein authentisches Stück, einen klassischen Pastrami auf Roggen oder ein Stück New Yorker Käsekuchen zu finden, sind viele Enthusiasten von den Grundnahrungsmitteln der Bezirke ausgebrannt und suchen nach einer Küche, die Grenzen überschreitet. Hier ist eine Sammlung von Gerichten, die ausgefallene Geschmackskombinationen bieten, die einen abenteuerlustigen Gaumen zufrieden stellen werden.

Der Coolickle
Das charakteristische herzhafte Gericht von Wafels & Dinges, einem New Yorker Food Truck, der Waffeln nach belgischer Art mit unverschämtem Belag serviert, bietet fachmännisch zubereitetes Pulled Pork, das auf einer klassischen belgischen Waffel gestapelt wird. Aber das ist nicht einmal der seltsamste Teil des Gerichts. Diese Food-Truck-Crew faszinierte Al Roker aus dem Fernsehen mit einer Coolickle: einer in rotem Kool-Aid marinierten Gurke für einen extra süßen Punsch.

Der Grashüpfer
Fragen Sie Ihren Barkeeper vor Ort nach einem Grasshopper, und Sie werden wahrscheinlich ein Glas Crème de Menthe bekommen. Wenn Sie jedoch bei White & Church die gleiche Anfrage stellen, könnten Sie einen Cocktail mit getrockneten Heuschrecken erhalten. Bloggerin Katerina Vorotova nimmt die TriBeCa-Bar auf ihrer Weird Food Club-Tour durch New York City auf und fordert Gäste heraus, das brasilianische Sommergebräu zu probieren, das die Insekten mit Haferflockenmilch, Zucker und Batida de Coco vermischt.

Die Wormzel
Wenn die weiche Brezel eines Straßenhändlers Ihr Verlangen nicht stillt, ziehen Sie einen exotischeren Leckerbissen auf der anderen Seite des Flusses in New Jersey in Betracht. Der Somerset-Bauer Gene Rurka wählt sorgfältig Regenwürmer aus, die er dehydriert und in eine bekannte Brezelform bringt. Rurka liefert seine "Wormzels" zusammen mit gesalzenen Kakerlaken und anderen exotischen Snacks für besondere Anlässe wie das jährliche Explorers Club-Dinner im Waldorf-Astoria.

Der einzige
Die Besitzer von Hakata Ton Ton werden Ihnen sagen, dass sie sich auf japanisches "Soul Food" spezialisiert haben. Die New York Times-Rezension des Restaurants korrigierte dies zu "Einzelfutter", da fast jedes Gericht auf der Speisekarte Schweinefüße enthält. Dieses Restaurant, das kleine Teller serviert, scheut sich nicht, Bibimbap mit "klebriger Fußbrühe" zu übergießen oder einen "gesunden Kollagensalat" auf seiner saisonalen Speisekarte zu haben.

Die Luxuspizza
Sie können den ganzen Tag mit New Yorkern über die Unterschiede zwischen Pasteten von Famous Ray's, Ray's Original oder World Famous Original Ray's streiten, aber wenn Sie etwas Luxuriöseres suchen, geben Sie Nino's Bellissima einen Tag im Voraus Bescheid und sie werden es schaffen Sie ihre eigene berühmte Luxus-Pizza. Die zusätzliche Vorbereitungszeit gibt dem Besitzer Nino Selimaj einen Vorsprung bei der Suche nach frischem Hummer und sechs verschiedenen Kaviarsorten, die er verwendet, um diesen 1.000-Dollar-Genuss zu toppen.

Selbst wenn Sie 80 Stunden pro Woche arbeiten und sich an einem der vielen Online-Colleges in New York City den Kopf zerbrechen, ist eine Kaviarpizza möglicherweise unerreichbar. Aber in einer Stadt, in der das Essen bei einigen Imbisswagen mehr kosten kann, als sich zum Essen hinzusetzen, zählt jeder Cent.

Joe Taylor Jr. befasst sich seit mehr als zwei Jahrzehnten mit Reisen, persönlichen Finanzen, Unternehmen und Online-Schulungen. Seine Arbeit wurde in NPR, CNBC, Financial Times Television, Fox Business und ABC News vorgestellt. Wenn er nicht gerade über das Geschäft schreibt, ist Joe als Business Sales Manager für ein Fortune-500-Technologieunternehmen tätig.


Ab heute proklamiere ich einen Boykott der salzigen Snack-Combos, da New York City auf der Liste der männlichsten Städte des Landes auf dem letzten Platz steht. Für diejenigen unter Ihnen, die zu Hause punkten, ist dies jetzt mein fünfter Boykott, hinzugefügt zu Abercrombie & Fitch, Dunkin’ Donuts, Eden Farm Grocery am 20. und 3. und dem Zehn-Dollar-Schein (Alexander Hamilton war ein duellierender Verrückter).

Die neue Website von Combos heißt The Combos Man Zone: Home of the Combivore (willst du mich verarschen?). Es enthält Werkzeuge, um ein Combivore zu werden, und ein Gewinnspiel namens “The Ultimate Mancation”. Und hier dachte ich, der Käse wäre nur im Snack.

Die Kriterien zur Bestimmung der Männlichkeit sind interessant: “ anhand von Kriterien wie der Anzahl der professionellen Major-League-Sportteams, der Popularität von Werkzeugen und Hardware und der Häufigkeit von Monstertruck-Rallyes. Städte verlieren auch Rangpunkte für entmannende Eigenschaften wie die Fülle an Einrichtungsgeschäften, hohe Minivan-Verkäufe und Abonnementraten für Schönheitsmagazine.”

Ich werde hier eine wilde Vermutung anstellen und sagen, dass die Beauty-Magazin-Abonnements wahrscheinlich, oh, ich weiß nicht, Frauen werden. Es ist aber nur eine Vermutung, ich bin nicht der Männlichkeitsexperte.

Wer hat sich bei dieser felsenfesten Suche nach Männlichkeit durchgesetzt? Nashville, Tennessee. Ja, Nashville, Musikstadt, Heimat von übermännlichen Typen wie diesen:

Rascal Flatts. Sie mähen ihren eigenen Rasen.

Allgemein wahrgenommene männliche Städte wie Philadelphia und Pittsburgh haben nicht einmal die Top 25 geknackt. Und liegt Orlando, Florida, wirklich auf Platz 14? Wirklich Jungs? Zählen Sie alle Touristen, die aus Philly und Pittsburgh kommen, um Disney World zu sehen und dann verdammt noch mal da rauszukommen?

Oklahoma City belegte dank seiner landesweit führenden Käufer von salzigen Snacks (wie Combos) den dritten Platz. In einem unabhängigen Wettbewerb wurde Oklahoma City kürzlich zur besten Stadt für Herzinsuffizienz gekürt.

Was mich wirklich reizt und ich weiß, dass es alle New Yorker begeistern wird, ist, dass Los Angeles auf dem männlichen Meter tatsächlich vor uns ins Ziel kam. Los Angeles.

Für New York selbst haben wir vielleicht nicht die Fülle an Home Depots und nein, es gibt keine NASCAR-Strecke in der Nähe, aber du gehst nach Harlem und erzählst ein paar Leuten, dass sie in der am wenigsten männlichen Stadt des Landes leben. Sagen Sie den Tausenden von Männern, die keine einfachen Hausreparaturen durchführen, sondern sich in den giftigen U-Bahnen und auf Wolkenkratzern den Arsch abarbeiten, Dinge tun, die Männer in anderen Städten nicht zu träumen wagen würden, und sehen Sie, was Sie zurückkommen. Sagen Sie es den Zehntausenden von Männern, die vielleicht nicht den "männlichsten" Job haben, aber alle Strapazen dieser Stadt ertragen müssen.

Jeden Sommer sehe ich Touristen aus den sogenannten “manly Cities”, die in der 110-Grad-U-Bahn-Hitze ihre Scheiße verlieren, und ihre Frauen schreien sie an, weil sie nicht herausfinden können, wie sie nach F.A.O Schwartz kommen. Jedes Jahr zu Weihnachten werden sie von Autos überfahren, von Taxifahrern, Pennern und psychotischen überkoffeinierten Wall-Street-Typen angeschrien. Kommen Sie einem ganz nah und Sie können buchstäblich die Angst in seinen Augen sehen.

Also, meine ehemaligen Freunde bei Combos, netter Versuch. Aber ich denke, New York verdient seinen eigenen Platz in Ihrem Ranking von Manly Cities. Es ist ein anderes Tier. Eines, das Lamm vom Spieß (der Typ sagte, es sei Lamm) von einem Straßenkarren isst, Pastrami-Sandwiches in der Größe deines Armes und eine halbe Peperoni-Pizza um 4 Uhr morgens. Und das sind nur unsere Frauen!

Sie können Ihre Brezel-Combos behalten. Wir wissen, was wir hier haben, auch wenn es sonst keiner versteht.


Ab heute proklamiere ich einen Boykott der salzigen Snack-Combos, da New York City auf der Liste der männlichsten Städte des Landes auf dem letzten Platz steht. Für diejenigen unter Ihnen, die zu Hause punkten, ist dies jetzt mein fünfter Boykott, hinzugefügt zu Abercrombie & Fitch, Dunkin’ Donuts, Eden Farm Grocery am 20. und 3. und dem Zehn-Dollar-Schein (Alexander Hamilton war ein duellierender Verrückter).

Die neue Website von Combos heißt The Combos Man Zone: Home of the Combivore (willst du mich verarschen?). Es enthält Werkzeuge, um ein Combivore zu werden, und ein Gewinnspiel namens “The Ultimate Mancation”. Und hier dachte ich, der Käse wäre nur im Snack.

Die Kriterien zur Bestimmung der Männlichkeit sind interessant: “ anhand von Kriterien wie der Anzahl der professionellen Major-League-Sportteams, der Popularität von Werkzeugen und Hardware und der Häufigkeit von Monstertruck-Rallyes. Städte verlieren auch Rangpunkte für entmannende Eigenschaften wie die Fülle an Einrichtungsgeschäften, hohe Minivan-Verkäufe und Abonnementraten für Schönheitsmagazine.”

Ich werde hier eine wilde Vermutung anstellen und sagen, dass die Beauty-Magazin-Abonnements wahrscheinlich, oh, ich weiß nicht, Frauen werden. Es ist aber nur eine Vermutung, ich bin nicht der Männlichkeitsexperte.

Wer hat sich bei dieser felsenfesten Suche nach Männlichkeit durchgesetzt? Nashville, Tennessee. Ja, Nashville, Musikstadt, Heimat von übermännlichen Typen wie diesen:

Rascal Flatts. Sie mähen ihren eigenen Rasen.

Allgemein wahrgenommene männliche Städte wie Philadelphia und Pittsburgh haben nicht einmal die Top 25 geknackt. Und liegt Orlando, Florida wirklich auf Platz 14? Wirklich Jungs? Zählen Sie alle Touristen, die aus Philly und Pittsburgh kommen, um Disney World zu sehen und dann verdammt noch mal da rauszukommen?

Oklahoma City belegte dank seiner landesweit führenden Käufer von salzigen Snacks (wie Combos) den dritten Platz. In einem unabhängigen Wettbewerb wurde Oklahoma City kürzlich zur besten Stadt für Herzinsuffizienz gekürt.

Was mich wirklich reizt und ich weiß, dass es alle New Yorker begeistern wird, ist, dass Los Angeles auf dem männlichen Meter tatsächlich vor uns ins Ziel kam. Los Angeles.

Für New York selbst haben wir vielleicht nicht die Fülle an Home Depots und nein, es gibt keine NASCAR-Strecke in der Nähe, aber du gehst nach Harlem und erzählst ein paar Leuten, dass sie in der am wenigsten männlichen Stadt des Landes leben. Sagen Sie den Tausenden von Männern, die keine einfachen Hausreparaturen durchführen, sondern sich in den giftigen U-Bahnen und auf Wolkenkratzern den Arsch abarbeiten, Dinge tun, die Männer in anderen Städten nicht zu träumen wagen würden, und sehen Sie, was Sie zurückkommen. Sagen Sie es den Zehntausenden von Männern, die vielleicht nicht den "männlichsten" Job haben, aber alle Strapazen dieser Stadt ertragen müssen.

Jeden Sommer sehe ich Touristen aus den sogenannten “manly Cities”, die bei 110 Grad Hitze in der U-Bahn ihre Scheiße verlieren, und ihre Frauen schreien sie an, weil sie nicht herausfinden können, wie sie nach F.A.O Schwartz kommen. Jedes Jahr zu Weihnachten werden sie von Autos überfahren, von Taxifahrern, Pennern und psychotischen überkoffeinierten Wall-Street-Typen angeschrien. Kommen Sie einem ganz nah und Sie können buchstäblich die Angst in seinen Augen sehen.

Also, meine ehemaligen Freunde bei Combos, netter Versuch. Aber ich denke, New York verdient seinen eigenen Platz in Ihrem Ranking von Manly Cities. Es ist ein anderes Tier. Eines, das Lamm vom Spieß (der Typ sagte, es sei Lamm) von einem Straßenkarren isst, Pastrami-Sandwiches in der Größe deines Armes und eine halbe Peperoni-Pizza um 4 Uhr morgens. Und das sind nur unsere Frauen!

Sie können Ihre Brezel-Combos behalten. Wir wissen, was wir hier haben, auch wenn es sonst keiner versteht.


50 Städte, die für ein bestimmtes Essen bekannt sind

Viele Städte sind bekannt dafür, ein Ziel für ihre Gourmetküche oder eine bestimmte Küche zu sein. Aber einige Orte sind berühmt für ein bestimmtes Essen – etwas, das man nur an diesem einen Ort authentisch essen kann.

Diese Woche hat AskMen.com eine Liste von 50 Städten veröffentlicht, die für eine bestimmte Art von Essen bekannt sind. Die Liste ist total lecker.

Schauen Sie sich die ersten 25 Lebensmittel unten an und klicken Sie dann auf AskMen für den Rest!

1. Tacos – Austin, Texas

Günstige, nahrhafte und köstliche Tacos sind seit langem ein Grundnahrungsmittel der mexikanischen Küche, und dank ihrer Nähe zur Grenze haben diese kulinarischen Köstlichkeiten ihren Weg in den Norden gefunden. Aber der Taco-Wahn in Austin wird von mehr als nur dem Essen selbst angeheizt: Food Trucks sind dort zu einer Lebensart geworden, die Studenten, Touristen und das Publikum bis spät in die Nacht bedienen. Wenn Sie dachten, dass ein Essen auf Rädern nicht mit der normalen Restaurantküche mithalten kann, probieren Sie einen Austin-Taco.

2. Philly Cheesesteak – Philadelphia, Pennsylvania

Die genaue Herkunft dieses Grundnahrungsmittels aus dem Sandwich-Geschäft ist heiß umstritten, aber es gibt kaum Zweifel, dass es seine Wurzeln vor fast 100 Jahren in Philadelphia hatte. Die Zutaten sind bescheiden – Käse, geschnittenes Steak und Brot reichen aus – aber der Geschmack ist nicht von dieser Welt, besonders wenn Sie einen authentischen Sandwichladen finden, der sich die Zeit nimmt, das Fleisch tatsächlich zu kochen, anstatt es nur aufzuwärmen.

3. Die saftige Lucy – Minneapolis, Minnesota

Zwei konkurrierende Burgerlokale in Minneapolis erheben beide Anspruch auf dieses, und sie sind so gespalten, dass sie sich nicht einmal auf die Schreibweise einigen können. Aber nehmen Sie einen Bissen und Sie werden dankbar sein für das verrückte Genie, das zuerst beschlossen hat, eine Scheibe Käse in eine Fleischpastete (statt darauf) zu legen, was zu Fleisch mit einem geschmolzenen Käsekern führt. Ihre Geschmacksknospen werden es Ihnen danken, auch wenn Ihre Arterien streiken.

4. Poutine, Räucherfleisch & Bagels – Montreal, Kanada

Montreal ist der turbulente Schmelztiegel des französischen und englischen Kanadas, aber es gibt fünf Dinge, um die sie sich nie streiten müssen: Bier, Bagels, Poutine, Hockey und Räucherfleisch. Der großen jüdischen Bevölkerung verdanken wir die Bagels und das Räucherfleisch, die jeder stolze Montrealer als die besten der Welt bezeichnen wird. Die genaue Herkunft von Poutine ist unklar, aber es ist allgemein bekannt, dass wir einem ländlichen Quebecer zu verdanken haben, dass er zuerst Soße und Käsequark über Bratkartoffeln gegossen und eine fettige Nacht-Snack-Tradition eröffnet hat.

5. Tourtiere & Maple Sugar – Quebec City, Kanada

Das andere kulturelle und kulinarische Zentrum von Französisch-Kanada ist insbesondere für zwei Lebensmittel bekannt. Der erste wird aus dem Saft von Ahornbäumen gewonnen, der zu Ahornzucker destilliert werden kann. Ahornzucker wird entweder in zahnfaulenden köstlichen Blöcken verkauft oder geschmolzen und über Schnee gegossen, um einen klebrigen, gefrorenen Leckerbissen zu kreieren, Ahornzucker hilft den Kanadiern, ihre langen Winter zu überleben. Das zweite Essen heißt Tourtiere, eine traditionelle französisch-kanadische Fleischpastete. Schweine-, Rind- und Kalbfleisch sind übliche Füllungen, aber manchmal werden auch Wild, Kaninchen und Lachs verwendet.

6. Kaffee & Dungeness-Krabbe – Seattle, Washington

Die Heimat von Starbucks ist natürlich berühmt für ihren Joe, mit Coffeeshops an jeder Ecke und dem Geruch von frischem Braten, der morgens, mittags und abends in der Luft liegt, aber es gibt eine lokale Delikatesse, die überall an der Westküste zu finden, aber perfektioniert ist, also die Einheimischen behaupten in Seattle: Dungeness-Krabbe. Etwa 35 bis 55 Millionen Pfund der Krabbe werden jedes Jahr vor der Küste geerntet und in der Region konsumiert, solange dort Menschen leben. Seine historische und kulturelle Bedeutung, kombiniert mit seiner Vielseitigkeit - es kann in Eintöpfen, Pasta, Sandwiches oder in jedem anderen erdenklichen Format serviert werden - haben es zu einem ikonischen Essen in Seattle gemacht.

7. Po'boys – New Orleans, Louisiana

New Orleans ist bekannt für viele Dinge und viele exotische Speisen, aber das Po'boy-Sandwich muss das bekannteste und beliebteste sein. Auf einem französischen Brot (oft Baguette) mit Fleisch serviert (Krabbe oder Roastbeef sind die beliebtesten) um streikende Straßenbahnarbeiter zu kümmern, die als „arme Jungs“ bezeichnet wurden und Gefallen an dieser Art von Sandwich fanden.

8. Geröstete Ravioli – St. Louis, Missouri

Obwohl es möglich ist, dass geröstete Ravioli ihre Wurzeln in Sizilien haben, wird allgemein angenommen, dass sie in "The Hill", einem italienischen Viertel in St. Louis, erfunden wurden. Es wird im Allgemeinen mit Marinara-Sauce und leicht darüber gestreutem Käse serviert und kann Fleisch enthalten oder nicht.

9. Carne Asada Fries – San Diego, Kalifornien

Amerika ist bekannt für seinen Kulturimperialismus: Was es mit Fast Food und Reality-TV nicht beseitigen kann, assimiliert es. Das Gericht aus San Diego, das als Carne Asada Pommes bekannt ist, ist ein perfektes Beispiel: Wie kann man Guacamole, Carne Asada, Sauerrahm und Käse verbessern? Fügen Sie natürlich Pommes hinzu!

10. Deep Dish Pizza – Chicago, Illinois

Während New Yorker und Chicagoer darüber streiten, welche Stadt die bessere Pizza hat, genießen wir das Beste aus beiden Welten. Chicagos berühmte Deep-Dish-Pizza mit bis zu 3 Zoll hohen Krusten wurde 1943 in der Pizzeria Uno erfunden und hilft seit über 70 Jahren dabei, Hungerattacken zu stillen und Stadt-gegen-Stadt-Fehden anzuheizen. Nicht schlecht.

11. Schweinebrötchen – Trenton, New Jersey

Im Jahr 1856 von Trentons eigenem John Taylor entwickelt, sind Schweinebrötchen – wirklich ein Stapel gehackter Schinken – in ganz Nordamerika beliebt geworden, aber nur in Trenton werden sie morgens, mittags und abends serviert, als Snacks gegessen und an Diners serviert oder Restaurants oder Autohöfe.

12. Krabbenkuchen – Baltimore, Maryland

Vielleicht haben Sie schon einmal Krabbenkuchen gegessen. Sie mögen Krabbenkuchen. Aber wenn Sie noch keine Krabbenkuchen aus Maryland gegessen haben, haben Sie nicht wirklich Krabbenkuchen gegessen. Krabben sind ein Grundnahrungsmittel von Baltimore, seit es ein Baltimore gibt.

13. Hot Browns – Louisville, Kentucky

Dieses offene Sandwich mit Truthahn und Speck wurde vor fast 100 Jahren in Louisville erfunden, wo es zuerst als Alternative zum nächtlichen Schinken-Ei-Abendessen konzipiert wurde. Es wird oft mit Tomaten, Pilzscheiben und sogar Dosenpfirsichen gewürzt, aber wenn Sie auf der Suche nach Authentizität sind, bestellen Sie es mit Mornay-Sauce, Parmesan, Piment und Speckstreifen.

14. Biberschwänze – Ottawa, Kanada

Wenn Sie jemals in Ottawa sind und ein unstillbares Verlangen nach einem zuckerhaltigen Leckerbissen haben, probieren Sie einen Beaver Tail. Sie bestehen aus einem frittierten Teigboden, der mit Toppings nach Wahl garniert wird: geschmolzene Schokolade, Ahornzucker, Zimt, Bananenscheiben oder Erdnussbutter. Himmel.

15. Chili Rellenos – Albuquerque, New Mexico

Chile Rellenos ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das zuerst in Puebla zubereitet wurde, aber in Albuquerque, wo es mit Monterey-Jack-Käse und grüner oder roter Chilisauce serviert wird, eine ganz neue Popularität erlangt hat.

16. Hummer – Prince Edward Island, Kanada

Kanadas Prince Edward Island ist eigentlich keine Stadt, sondern eine Provinz für sich – aber sie ist so klein und dünn besiedelt, dass sie genauso gut auf dieser Liste stehen könnte. Abgesehen von dem wunderschönen Meerblick und vielen Golfplätzen kommen Touristen nach PEI wegen der Meeresfrüchte und insbesondere des Hummers.

17. Der Halbrauch – Washington, D.C.

Der in Washington berühmte Halbrauch mag dem ungeübten Auge wie ein einfacher Hot Dog erscheinen. Stattdessen ist es ein Jumbo-Hund, halb Schweinefleisch, halb Rindfleisch, perfekt geräuchert und mit Kräutern, Zwiebeln und Chilisauce serviert. Sogar Präsident Obama ist dafür bekannt, dass er sich außerhalb seines vollen Terminkalenders Zeit nimmt, um die besten Halbrauchlokale der Stadt zu besuchen.

18. Der Japadog – Vancouver, Kanada

Das Japadog ist eine Kette von Streetfood-Ständen und Restaurants, die in Vancouver begann und sich seitdem auf New York City ausgeweitet hat. Sie servieren Hot Dogs mit japanischem Touch, indem Variationen traditioneller japanischer Speisen wie Tonkatsu, Teriyaki oder Yakisoba hinzugefügt werden.

19. Ginger Beef – Calgary, Alberta

Alberta ist Kanadas Antwort auf Texas, insbesondere wenn es um erstklassige Steaks geht. Kein Wunder also, dass Calgarys beliebtestes Gericht auf Fleisch basiert. Rindfleischstreifen werden frittiert und mit einer Zucker-Essig-Sauce überzogen und mit Ingwer, Knoblauch und Peperoni gewürzt. Nicht verpassen sollten Sie, wenn Sie jemals in Calgary sind, wo es erfunden und perfektioniert wurde.

20. Donair – Halifax, Nova Scotia

Wenn Sie jemals nach Feierabend in Halifax sind, wenn sich die Einheimischen und die Studenten zu einem letzten Schluck vor dem Kater am nächsten Tag versammeln, werden Sie ein kurioses Gericht zwischen den nächtlichen Grundnahrungsmitteln wie Pizza, Hot Dogs und Pre sehen -gemachte Sandwiches: der Donair. Es ist eine Ode an das Fleisch, ein Sandwich aus würzigem Rinderhackfleisch, serviert auf einer Pita mit rohen Zwiebeln und Tomaten. Aber das wahre Juwel ist die Donair-Sauce, eine Mischung aus Kondensmilch, Knoblauch und Essig, die man einfach probieren muss, um es zu glauben.

21. Muschelsuppe – Boston, Massachusetts

Es gibt viele Varianten von Clam Chowder, aber keine ist berühmter als Boston Clam Chowder, die aus Kartoffeln, Zwiebeln und Muscheln hergestellt und in einer dickeren Konsistenz als andere Chowder serviert wird.

22. Das Hufeisen-Sandwich – Springfield, Illinois

Ein Kandidat für die am wenigsten gesunde Mahlzeit auf dieser Liste, das Hufeisen-Sandwich ist eine große Scheibe Brot oder Hamburger-Patty, die mit Fleisch belegt, mit Pommes Frites belegt und in einer Käsesauce übergossen wird. Im Rest des Landes nennt man das in Illinois Herzinfarkt, es ist Frühstück.

23. 72-Unzen-Steak – Amarillo, Texas
Es ist kein Geheimnis, dass Texaner ihr Steak lieben, aber es braucht eine besondere Person, um das berühmte 72-Unzen-Lendenstück-Monster zu polieren, das in einigen der berühmtesten Steakhäuser von Amarillo serviert wird.

24. Waffeln – Brügge, Belgien

Waffeln werden auf der ganzen Welt geliebt, aber Belgien und insbesondere Brügge haben einen besonderen Anspruch auf diesen köstlichen Leckerbissen. Belgische Waffeln sind mit größeren Taschen merklich leichter und knuspriger als ihre europäischen und amerikanischen Pendants.

25. Der Müllteller – Rochester, New York

Die früheste Version des berühmten Mülltellers stammt aus dem Jahr 1918, als er von den Kunden „Hots and Potatoes“ genannt wurde, aber das zugrunde liegende Konzept hat sich kaum geändert: ein Teller mit Bohnen, Kartoffeln, Hot Dogs, Zwiebeln, Senf und Chili . Das resultierende Gericht sieht ungefähr so ​​appetitlich aus wie ein Teller voller Müll, daher der Name, aber es ist eine überraschend leckere Mahlzeit.


Wenn Sie Lust haben. Bücher und Kaffee

Wo sind all unsere Bibliophilen? Im Ernst, gibt es etwas Schöneres, als einen neuen Roman aufzuschlagen, während der süße Duft von dampfendem Kaffee unter der Nase weht? Vor allem im Herbst, wenn die Kinder wieder zur Schule gehen und es sich anfühlt, als würde die ganze Welt neu anfangen? Nun, Sie haben Glück, denn wir haben eine Liste der besten Orte in den Bezirken für Buchliebhaber wie Sie zusammengestellt.

Barnes & Noble
150 E 86th Street, Manhattan

Okay, okay, es mag ein wenig offensichtlich sein. Aber Barnes & Noble ist aus gutem Grund ein Monopol, Leute. Schauen Sie an einem ihrer Standorte vorbei und gehen Sie in Richtung des Cafés, wo Sie ein Gebäck und ein warmes Getränk kaufen können, bevor Sie in das Neueste in Ihrem Lieblingsgenre eintauchen. Schauen Sie im Kalender für den Standort in der Upper East Side nach, um eine ganze Reihe von Veranstaltungen, Lesungen und Werbeaktionen zu finden. Während B&N in den meisten seiner Geschäfte Veranstaltungen veranstaltet, haben wir festgestellt, dass 86th & Lexington normalerweise den Kuchen nimmt!

Die öffentliche Bibliothek von New York
Verschiedene Standorte in der ganzen Stadt

Wann wurden Bibliotheken so unterschätzt? Sie haben alles von Büchern über Schallplatten bis hin zu DVDs. Sie sogar Geruch gut und dafür sollte es durchaus eine Kerze geben. Wir schweifen jedenfalls ab. Bringen Sie einen Adressnachweis mit und besorgen Sie sich einen kostenlosen Bibliotheksausweis am gewünschten Standort. Sicher, es gibt kein Café vor Ort, aber die Stadt ist so voll von Möglichkeiten, dass Sie sich einfach eine Tasse Kaffee holen und an einem Herbstnachmittag in Ihrer örtlichen Filiale parken können. Und wenn Sie nicht fertig sind, können Sie Ihre Lektüre kostenlos mit nach Hause nehmen! Die New York Public Library veranstaltet auch das ganze Jahr über eine Menge Veranstaltungen, also schau dir unbedingt ihre Website an.

McNally Jackson
52 Prince Street, Manhattan

Der Traum eines jeden Lesers, McNally Jackson ist eine unabhängige Buchhandlung, deren Mitarbeiter durch und durch aus Buchliebhabern bestehen. Sie sind der wahre Deal in der Welt des Buchhandels und Sie müssen nur durch die Türen treten, um zu sehen, warum. Brauchen Sie eine Empfehlung? Sie sind dabei. Möchten Sie wissen, wann vielversprechende neue Autoren sprechen? Fragen Sie einfach, weil sie normalerweise in den Büchern stehen.

Buchhandlung Housing Works Café & Bar
126 Crosby Street, Manhattan

Diese Secondhand-Ladenkette ist nicht nur dafür da, gebrauchte Designerklamotten zu finden. Ach nein. Das Bookstore Café & Bar ist der Traum eines jeden Lesers. Die Bücher werden alle durch Spenden erhalten und der ganze Ort wird von Freiwilligen betrieben, so dass Sie wissen, dass Sie mit Menschen umgeben sind, die wirklich alle Bücher lieben. Bonus: Sie haben nicht nur Kaffee/Tee, sondern auch eine große Auswahl an Speisen, Wein, Bier und Spirituosen. Und der Raum selbst ist so cool, dass er ihn sogar für Events vermietet. Dies ist sicherlich ein Juwel in NYC wie kein anderes, also schauen Sie es sich an, wenn Sie das nächste Mal in der Gegend sind.

Bibliotheksbar im Hudson Hotel
358 W 58th Street, Manhattan

Es ist vielleicht nicht der ruhigste Ort auf dieser Liste, aber wenn Sie ein wenig Lust haben, besuchen Sie die Hudson Hotel Library Bar. Mit einem gemütlichen Kamin und einer großen Sammlung von Büchern zum Ausleihen ist dies der perfekte Ort, um einen späten Nachmittag bei einem Glas Wein oder einem raffinierten Cocktail an Ihrer Seite zu lesen. Wenn Sie das Lesen satt haben, haben sie einen antiken Billardtisch. Es erinnert uns an einen Ort, den Scott und Zelda Fitzgerald vielleicht besucht haben, und das allein ist Grund genug, ihn zu besuchen!

Der Strand
828 Broadway, Manhattan

Im Ernst, welche NYC-Buchliebhaberliste erwähnt The Strand nicht? Es ist ikonisch. Und das aus sehr guten Gründen. Sie rühmen sich über 30 Kilometer neuer, gebrauchter und seltener Bücher und sind seit 1927 ein fester Bestandteil der Stadt. Auch ihr Veranstaltungskalender ist kein Witz, und der Laden wurde von einigen der brillantesten literarischen Köpfe der Welt besucht. Ihre Veranstaltungen sind so beliebt, dass sie oft ausverkauft sind, aber trotzdem können Sie gerne vorbeischauen und sich mit einem der vielen, vielen, viele Titel. Vertrauen Sie uns, sie begrüßen es.

Das Zentrum für Belletristik
15 Lafayette Avenue, Manhattan

Bei Lesern und Schriftstellern gleichermaßen beliebt, ist dieser Ort ein Muss. Noch besser, sie bieten Kurse und Workshops für alle angehenden Romanautoren da draußen an. Wenn Sie es wirklich ernst meinen, werden Sie Mitglied, um Zugang zu allem zu erhalten, was dieser Ort zu bieten hat, einschließlich der umfangreichen Bibliothek. Besuchen Sie andernfalls ihre Website, um Zugang zu Veranstaltungen, Kursen, Aufsätzen und Podcasts zu erhalten, die Sie vielleicht dazu inspirieren, einen Stift zur Hand zu nehmen und selbst zu schreiben!

Café con Libros
724 Prospect Place, Brooklyn

Als selbsternannter „Feminist Book Shop“ ist dieser Ort der beste Ort, um Arbeiten von erfahrenen und aufstrebenden Autorinnen zu finden. Sie haben eine solide Kaffee- / Teekarte, eine ganze Reihe von Community-Events und haben sogar ihren eigenen Buchclub gegründet! Besuchen Sie ihre Website, um über die Ereignisse auf dem Laufenden zu bleiben, oder schauen Sie bei Ihrem nächsten Besuch in der Gegend vorbei. Sie werden es lieben.

Blaustrümpfe
172 Allen Street, Manhattan

Bluestockings ist eine vollständig von Freiwilligen geführte Buchhandlung und ein Café, also wissen Sie, dass Sie hier die besten Bibliophilen der Menge bekommen. Ihr Café ist fair gehandelt und führt über 6.000 Titel zu verschiedenen interessanten Themen. Fühlen Sie sich gut bei dem, was Sie an einem faulen Nachmittag lesen (und was Sie trinken!) Zählen Sie uns dazu.

Bücher sind magisch
225 Smith Street, Brooklyn

Im Besitz der Autorin Emma Straub (ja, das Emma Straub) und ihr Mann, die glauben, dass jede Nachbarschaft eine unabhängige Buchhandlung braucht, ist Books Are Magic ein Traum für Buchliebhaber von Cobble Hill. Emma kennt sich gut aus, also erwarten Sie in diesem Laden eine interessante Ausstellung der Besten. Der Laden ist erst ein paar Jahre alt, also schnapp dir eine Tasse Tee und schau vorbei… bevor die Massen davon Wind bekommen.


Die 5 teuersten Städte der Welt

Haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, wie es ist, in einigen der teuersten Städte der Welt zu leben?

Lassen Sie uns Ihnen eine kurze Erklärung zu einigen der teuersten Städte der Welt geben.

Monaco ist eine sehr kleine Stadt, die es zu erkunden gilt, aber dort zu leben ist eine große Sache. Seine rund 2 Quadratkilometer und seine Pracht ist nichts als Luxus. Das Miniland liegt an der französischen Mittelmeerküste und beherbergt 40.000 Menschen.

Berühmte Einwohner sind der Formel-1-Fahrer Lewis Hamilton, der Tennisstar Novak Djokovic und Lady Tina Green, Ehefrau des britischen Einzelhandelsmilliardärs Sir Philip Green. Die Kombination aus angenehm warmem Wetter jeden Monat und einer Zeit voller hochkarätiger Veranstaltungen wie dem Grand Prix macht die Stadt mehr attraktiv.

2. Hongkong

Hongkong ist eine Stadt, in der Touristen für einen kurzen Urlaub um die ganze Welt kommen, um zu genießen und zu entspannen. Die dort lebenden Bewohner beschweren sich jedoch darüber, dass sie wegen der hohen Lebenshaltungskosten in ein anderes Land ziehen. Für Familien der Mittelschicht ist es sehr schwierig zu überleben.

Obwohl Hongkong in der Nähe vieler schöner Teile Asiens liegt, die im Vergleich zu Hongkong sehr günstig sind. Warum also nicht diese Orte besuchen. Hongkong ist gut für Tourismus oder Kurzurlaub, aber das Leben dort ist wenig teuer.

London steht immer auf der Liste der teuren Städte. Laut der neuesten Umfrage aus dem Jahr 2019 ist London eine der teuersten Städte der Welt. Die durchschnittlichen Lebenshaltungskosten in London betragen für eine Familie etwa 5000 US-Dollar und für einen Studenten ungefähr 2000 US-Dollar, einschließlich Hausmiete, Essen, Transport, Strom, Schulgebühren für Kinder und andere Ausgaben.

One Night Out in London und die Hälfte Ihres Bankguthabens ist verschwunden. Viele Menschen, die planen, zum Studium oder zur Arbeit nach London zu wechseln, leben etwa 3-4 Stunden weit von der Hauptstadt entfernt, um Kosten zu sparen. Das Leben im richtigen London ist für die meisten Menschen zu teuer.

Wenn Sie es lieben, in der Nähe von überfüllten Menschen und Chaos zu sein, dann ist New York die Stadt für Sie. Viele Menschen möchten in New York leben, weil es so angesagt ist und neue Möglichkeiten für Menschen geschaffen werden, die im Leben erfolgreich sein möchten. Das Leben in einer kleinen Wohnung kann Sie ein Vermögen kosten. Die Miete ist zu hoch. Essen ist auch teuer.

Seien Sie bereit, hart verdientes Geld auszugeben, um zu leben. Uber oder sogar New Yorks Taxi ist zu teuer, für noch kürzere Strecken wird ein sehr hoher Betrag berechnet. Wenn Sie weit weg von Ihrem Büro oder Ihrer Hochschule/Schule wohnen, Gott helfe Ihnen! Alleine in New York zu leben kommt nicht in Frage, bis Sie einen anständigen Vollzeit- oder Teilzeitjob für sich selbst gefunden haben.

5. Singapur

Wer für einen Kurzurlaub oder eine Geschäftsreise in Singapur war, kommt oft zu dem Schluss, dass es dort teuer ist. Es hängt im Wesentlichen davon ab, in welchem ​​Teil der Stadt Sie leben, aber mehr oder weniger sind die Dinge in Singapur immer noch ziemlich überteuert.

Eine Wohnung zu mieten ist zu teuer. Selbst eine kleine Wohnung in der Größe eines Schuhkartons kostet Sie verdammt viel. Eigentum kostet dort offensichtlich ein Vermögen. Ein normaler Außenseiter wird es schwer haben zu überleben, es sei denn, er arbeitet irgendwo oder ein Außenseiter-Student muss einen Teilzeitjob machen, um seinen Lebensunterhalt zu decken.

Im Vergleich zu einigen anderen Städten in Asien sind Transportwege auch überteuert. Singapur ist auch als eine der saubersten Städte der Welt bekannt. Die Regeln und Vorschriften in Singapur sind sehr streng, was es zu einer kleinen und kriminalitätsfreien Stadt macht.

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Inspiration: Boss Lady Pizza in Boulder, Colorado

"Wirst du diese Knirpse essen?" Wie wäre es, sie zu Ihrer Pizza hinzuzufügen? Die Antwort ist ein klares "Ja!" zu allen oben genannten. Die weiße Pizza bei Boss Lady Pizza schmeckt wie Büffelhuhn trifft auf Tater Tots und Jalapeño Poppers. Das offizielle Topping-Lineup: Ranch-Dressing, Buffalo Tots, Jalapeños, Mozzarella und Cheddar-Käse sowie Sour Cream. Sie können dieses Gericht zubereiten, wenn Sie Ihre Snacks am Spieltag auf die nächste Stufe bringen möchten. Stellen Sie sich vor, Sie fügen einige dieser klassischen Sportnahrungsmittel an einem Ort hinzu: auf einer Pizza!


Subway One-Ups Reddit mit seinen eigenen widerlichen Sandwich-Kombinationen

Kommentatoren eines kürzlich erschienenen Threads im Reddit-Unterformular AskReddit haben diese Woche fast das Internet geknackt, als sie sich die ekelhaftesten Subway-Sandwich-Kombinationen ausgedacht haben. Jetzt geht die Sandwichkette noch einen Schritt weiter – indem sie drei einzigartige Kombinationen enthüllt, die von diesem Forum inspiriert wurden.

Subway had a handful of the chain's "sandwich artists" come up with their own wacky creations, utilizing all of the meats, cheeses, sauces, and vegetables on the menu. The results are strikingly similar to some of the combos Redditors dreamed up. In fact, two of them might be even crazier:

  1. Tuna and bacon on Italian bread, topped with jalapeños, cucumbers and Chipotle Southwest sauce
  2. Roast beef, pepperoni and Monterey cheddar cheese, topped with tomatoes, pickles, jalapeños, Nacho Cheese Doritos and ranch dressing
  3. Meatballs, eggs, and pepper jack cheese on Italian bread, topped with oregano and Buffalo sauce

Okay, so tuna and bacon isn't that crazy (a search for that very combo lists some 3,780,000 results on Google). And the Doritos sound a little extreme, but they could presumably add some crunch and cheesiness — which could, of course, be offset by the sour quality of the pickles. Meatballs, eggs, and Buffalo sauce, on the other hand? That's a texture-taste-protein trifecta that might even be too much for Reddit.

There are, of course, millions of sandwich combinations available at the chain and reps say employees will make customers any combo they want. Still, none of Subway's creations hold a candle to this little gem dreamed up on Reddit (and, allegedly, ordered IRL): double seafood salad on white bread, microwaved (not toasted!) with extra mayo.


The Weird and Wonderful World of Korean Pizza

Sweet potato crust, fig and snail toppings—in an otherwise conservative food culture, Seoul’s pizza makers aren’t afraid to experiment.

It’s a chilly winter morning in December, and walking into Jisoo Kim’s restaurant it’s hard not to immediately gravitate towards the warm oven in the open kitchen. Thirty-one-year-old Kim, the friendly owner and chef at “Pizza by the Slice,” has had a busy morning baking pizzas for a big order that came in the day before. He’s normally on his own, but today his mother Alice has come in to help out.

Kim, wearing his usual red baseball cap, slides a sliced, rectangular pizza into a box and Alice adds it to the stack of others, which are being kept warm by an electric heated mat and two blankets. Christmas tree lights wink in the corner folded, check blankets rest on chair backs and Korean hip hop group Dynamic Duo plays over the speakers.

It’s noon, and as Kim boxes up the last pizza, a group of middle school students and Kia employees marches in. Kim looks momentarily panicked—he needs to drop this order off before he can start cooking. He quickly bundles up the boxes and hurries out to his car. The Kia employees eye him drive off.

Kim prepares a pizza with half of the it covered with his homemade ranch sauce and other half, a tomato sauce.

“I have to hurry,” Kim says, while waiting for the lift at Seoul National University of Education, the delivery address, located around the corner from his eatery in the greater Gangnam district. He smiles. “Most Koreans, they are not very patient when it comes to food.” “Why so late?” he says they’ll ask. Kim says his foreign customers never complain about waiting.

Kim is just one of the many pizza chefs in the city specializing in a food that’s very popular among Koreans. But while Kim says his foreign customers are patient, pizza often exasperates Westerners living in the country. On online expat forums, pizza is a subject that elicits strong language and virtual throw downs. That’s because if your idea of a pizza is charred, bubbled, and Neapolitan, or the cheap and nasty variety with ham and pineapple, pizza here can seem, well, very peculiar. It can have figs and snails sweet potato crusts sausage, calamari, and cream cheese and it certainly wouldn’t be entirely unthinkable to put all of these ingredients together.

Kim delivers 10 large pizzas to a professor at Seoul National University of Education, in the greater Gangnam district.

Kim opened his restaurant in November 2011, and his menu features bespoke slices inspired by the ubiquitous takeaway staple he discovered as a student in New York in 2008. But apart from the evenly baked thin base, Kim’s pizza bears little resemblance to those slices. He has toppings like bulgogi—marinated beef—and sweet potato and four different kinds of savory sauces: a homemade ranch with wasabi (his best-seller) one sans wasabi tomato and one made with gochujang, the spicy fermented soybean and chili paste. Everything is baked to order and served, neatly sliced, on wooden paddles instead of on disposable plates. He considers his pizza “Korean,” not just because he uses indigenous ingredients, but also because it’s not as salty or rich, but sweeter than what he’s eaten in the West. The wasabi ranch with bulgogi and slivers of green capsicum and onion is delicious. It’s creamy, slightly sweet, and has a kick. “I try to fit Koreans’ taste,” Kim says.

South Korea has a well-established pizza culture. But while cooks of traditional Korean food can be militant in their adherence to conventions—the best purveyors of a dish will often serve that dish and nothing else—pizza-makers go the other way. In fact, the rule seems to be: anything goes.

A pepperoni and bulgogi pizza with sauce made from gochujang, the Korean fermented soybean and chili paste.

Since the arrival of pizza, primarily through big American brands like Pizza Hut, which came to the Korean Peninsula in 1980, the culture around it has evolved and become Koreanized. The country’s pizza scene has grown diverse in recent times thanks to more Koreans travelling abroad and returning home to set up different ventures and demand from the growing foreign population. Today, there are the Koreanized chains, upscale eateries, places doing Neapolitan-style pizza, and casual spots to eat New York slices.

But “Korean pizza” is most often associated with the outlandish toppings-laden creations of the fast food chains. The most “flamboyant” chain, in the opinion of one Seoul-based food expert, is delivery-based Domino’s. The “premium” section of its website lists its most dubious combinations, like “Cheese Cake Sand,” with cheesecake mousse and shrimp. During the Brazil World Cup, Domino’s unleashed the “Churrasco Cheese Roll Pizza,” a Brazilian barbeque and pão de queijo mash-up with a topping of mounds of beef and vegetables encircled in glistening cheese rolls.

Pizza Hut Korea’s fall release, “Star Edge Pizza,” is shaped like a multi-pointed star with the points crammed full of cinnamon apple nut or cranberry-flavored cream cheese, and a surf and turf topping of sausage, shrimp, calamari, bacon, steak topping, and broccoli.

In Korea, the turnover of ideas and competitive experimentation tends to be faster than in the West, says Daniel Tudor, an author and journalist who lived in Seoul for seven years and is a co-founder of The Booth pubs, which specialize in craft beer and sell New York-style slices. The pace is a byproduct of the “compressed modernity”—and resultant consumerism—that the country experienced after the Korean War. “There’s always a desire for something new in Korea,” Tudor says.

When it comes to Koreanized pizza, it is Mr. Pizza that by many accounts does it best. According to Joe McPherson, a Seoul-based Korean food consultant and founder of the blog ZenKimchi, whereas other chains seem to plug random, new dishes, which pop up and quickly disappear, Mr. Pizza’s unusual creations stick around. McPherson finds Mr. Pizza better-tasting and consistent. “They don’t sneak anything on or off the menu but they’re also the king of the weird pizzas,” McPherson says.

Mr. Pizza outlet located near Ewha Womans University in Seoul.

The Korean chain Mr. Pizza first opened its doors in 1990 with a restaurant nearby Seoul’s Ewha Womans University. Today, there are 435 domestic outlets, 60 in China, three restaurants in the US in Los Angeles and branches in the Philippines. The chain’s first Indian branch is slated to open in the first quarter of this year. Mr. Pizza CEO Jung Woo-hyun has aspirations to make his particular brand of Korean pizza globally dominant and is expanding by focusing primarily on the Chinese market.

On a lunchtime visit to the original branch, tables and booths are filled with Ewha students and employees from a local bank branch. Behind a glass window, a female pizza-maker tosses dough, and a pizza and salad bar occupies the center of the restaurant. A large group of women with two foreign men are giggling and passing around selfie sticks.

Commenting on why they like Mr. Pizza, the bank employees say the recipes tend to be more toned down than at other chains. A table of business students say they like the promotions. Lunch at the all-you-can-eat salad and pizza bar costs 9,900 Korean won (about $9). À la carte customers can choose crust fillings such as egg tart custard, cream cheese, mocha-flavored cream cheese, or the bright yellow sweet potato—a common feature at different franchises—which has a tasty, light, whipped texture. Other discernible Korean “classics,” like the potato wedge, bacon, and mayonnaise pizza, are available at Mr. Pizza, as are dishes called “Seafood Island 2,” which has coconut and a border of crumbed, deep-fried prawns, or “OmyRib,” featuring ribs and barbeque sauce.

Did Marco Polo steal pizza from Korea?

Mr. Pizza is known for its cheeky, playful image, and, in 2011, it released a viral video that parodies Korean culture through pizza. The short mockumentary, titled “The True Origins of Pizza,” investigates whether Marco Polo stole pizza from Korea. At one point, the narrator stumbles on an “undeniable” piece of supporting evidence—a Buddhist statue from the Goryeo dynasty. The statue’s rectangular hat, he says, could only be a pizza box. And the smaller box above it? “I think this the first buy one, get one free garlic bread promotions of the time,” the narrator goes on to say.

The ad was praised as a clever send-up of Korean nationalism that also poked fun at the odd habit that Koreans sometimes have of professing something foreign as their own. For instance, in 2009, a government body claimed that the most globally-recognizable Christmas tree originated in Korea, but wasn’t being properly attributed as such. As a meta-reading, the spoof documentary also arguably alludes to the idea that, as Tudor believes, “there’s not a historic conception of the pizza”—it’s like a blank canvas.

And seeing pizza as something malleable, according Jennifer Flinn, a Seoul-based Korean food expert who ran a bilingual food blog, has in turn nurtured a culture of experimentation. Koreans have a “less fixed image of what a pizza is,” Flinn says. Pizza is “just a strange foreign food that somebody brought over.”

Pickles are almost always served with pizza—perhaps because they are a palette cleanser, because pizza is greasier than most Korean food, or because it’s an approximation of kimchi.

It is also a bread, she adds, which has an “indeterminate place” in Korean culture, particularly among older Koreans who view it as a snack food rather than a proper meal, which necessitates eating rice. “Because it’s a snack you can play around with it more,” she says. “If you just go, ‘Oh, it’s a flatbread with usually cheese on it,’ you’ll go different places.”

“I Have a Dream,” a kitsch restaurant decorated with bric-a-brac, Barbie dolls, and theater paraphernalia, located above Gangnam’s labyrinthine subway station, is home to one of the city’s more unusual pizzas. The almost exclusively female clientele often orders the strawberry pizza, an ultra-sweet dish that the restaurant has been flogging for four years. Strawberries feature in the dough, as the sauce and as the topping. It’s baked with mozzarella and served with lashings of cream cheese icing.

The female customers will usually order the pizza as a main to share with a pasta dish, says Yoon Seok, the head chef. Seok thinks that the dish is popular in part because, as Korean women are known to take good care of their skin, they’re probably attracted to the health benefits of the fruit. With this logic, Seok introduced a fig and snail pizza—many Korean cosmetic brands feature skincare products with snail extracts—hoping it would catch on. It hasn’t.

The strawberry pizza is served with pickles.

When asked why the restaurant is more popular with women, he said that Korean men, himself included, prefer Korean cuisine. “Women, they try new things more often than guys,” he says. “And even dating, they like dating foreign guys.”

Korean pizza-makers and cultural observers generally agree that women drive food trends in the country. In fact, it’s no surprise that Mr. Pizza first opened near the Ewha campus, the area was then a trend incubator, but more than that, the Korean chain is clearly focusing on the women’s market. Its slogan is “Ladies First”—past slogans were “Love for Women” and “Made for Women”—and its advertising campaigns are women-focused. A commercial like “Mr. Pizza does shrimp,” depicts eating pizza, for the woman doing it, as pleasurable and liberating.

Kim says most of his clients are “of course female… In Korea, people think pizza, pasta, and spaghetti”—foreign dishes, in other words—“that’s the women’s food.”

He’s makes it a point to keep up with his clientele. On Sundays, his day off, he tries new restaurants with friends or bikes around the city to check out what eateries are crowded, and what trends he can discern. That’s how he discovered that places serving patbingsoo—a red bean and shaved ice dessert—were attracting lots of customers. “I have to use it,” he recalls thinking to himself. So he added a new pizza to his menu, which has whipped cream, red beans, melted cheese, and walnut powder. “I can clearly say, in Korea, especially women, they just love sweet red beans,” Kim says.

Kim learnt how to make pizza from his mother, Alice (who in turn learnt from friends in Oklahoma), who had her own restaurant, “Cleveland Pizza” from 1999 until three years ago. “[The] dough is from my mom’s same recipe and it’s very special,” Kim says.

Alice’s restaurant had pizzas with bulgogi, pumpkin, and kimchi, which wasn’t popular. Wenngleich kimchi is the best-known Korean food globally, kimchi pizza has never taken off here. What was popular was a pizza with nurungji, the crispy, burnt rice that forms at the bottom of a rice-cooker and is eaten as a snack.

Alice, Jisoo Kim’s mother, has prepared a pizza with nurungji.

For his part, Kim likes unfussy food, describing his menu as simple, but says he doesn’t find the many toppings at fast food pizza places strange. Considering banchan, the small dishes served with Korean meals, it makes sense that people want “everything” on their pizza, he says. But a strawberry pizza “goes outside of pizza boundaries” for him it’s like a dessert.

The lunchtime rush is over, and the Kia colleagues totter off. Alice makes a nurungji pizza. The base is a round sheet of scorched rice, and on top of it is a layer of pizza dough, then gochujang sauce, capsicum and onion, bulgogi and cheese. Alice’s pizza deviated completely from traditional and even Koreanized pizza’s one constant: the dough base.

On a previous visit, Alice shared with me her definition of “Korean pizza.” She said there’s already a pizza-like Korean dish, referring to buchimgae—a savory flour pancake that is made with different ingredients mixed into the batter. For her, Korean pizza is based on her cuisine, but what makes it a pizza is simply the addition of something foreign: cheese. For Alice, pizza is a food that’s far more Korean than it is anything else.


These Fish Sauce Chicken Wings From NYC’s Madame Vo Are Super Easy to Make — and Sarah Jessica Parker Loves Them

Sarah Jessica Parker. Shutterstock

If you can’t go to Vietnam, bring Vietnamese cuisine to you! While overseas travel is virtually on hold because of the ongoing coronavirus pandemic, there’s no reason you can’t enjoy food from other countries from the comfort of your own home.

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Madame Vo, a modern Vietnamese restaurant in New York City’s East Village neighborhood, counts Sarah Jessica Parker, Calvin Klein and designer Philip Lim as some of its famous fans. The eatery was founded by husband-and-wife owners Yen Vo and chef Jimmy Ly, und Uns wöchentlich tracked down the recipe for its popular fish sauce chicken wings. The flavorful, yet easy-to-prepare dish just so happens to be one of 55-year-old Parker’s favorite menu items.

“Growing up in New York City, it was always hard to find restaurants offering the Vietnamese flavors we had at home,” Ly told Uns. “I would travel to Houston, L.A., or even Philadelphia for good Vietnamese food. Our entire concept was just to serve recipes we grew up with, with the same bold flavors we grew up with.”

Vo added: “What we wanted to showcase was the southern Vietnamese style of cooking with big flavors, spice, and lots of garnishes and sauces. It was also about offering a different kind of Vietnamese restaurant — a place you could come on a Friday night and have drinks. We’re inspired by restaurants in Vietnam that are also younger and cooler.”

The duo, who also own nearby Madame Vo BBQ, explained that much of Madame Vo’s menu is made up of family recipes. “Adding the short rib to our pho comes from my mom,” Vo said. “She used to make it that way for me because I loved the meat. The fried rice recipe came from Jimmy’s mom and the wings are my dad’s. It’s all our favorite stuff that we ate growing up. We want to make sure that if people only tried one thing on the menu, it would impress them and make them fall in love with Vietnamese food.”

Pass the Salt! Jay-Z, Ryan Gosling and More Stars Who Own Restaurants

Courtesy Madame Vo (2)

When it comes to menu recommendations, the fish sauce wings are a clear celebrity favorite, but they’re far from the only star on the eclectic menu. “You can’t go wrong with egg rolls or spring rolls and a bowl of pho. That’s probably the most popular combination for one person,” Ly told Uns. “There’s a lot at both restaurants that’s good for sharing — Vietnamese food is always good for family-style because that’s how we eat at home.”

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Get the chicken wing recipe below!

Fish Sauce Chicken Wings From Madame Vo

ZUTATEN:
• 6 Chicken wings
• Salt and pepper, to taste
• Garlic powder, to taste (optional)
• Vegetable oil (amount depends on the size of the pot)
• 3 cloves of garlic, minced
• 2 tbsp sugar
• 4 tbsp fish sauce
• 1 tbsp Sriracha (optional)

  1. Gather the wings in a bowl and lightly season with salt and pepper. Add some garlic powder or grated garlic. Don’t add much salt, as you will add more fish sauce later. Give the wings a good toss to combine and set aside.
  2. Heat vegetable oil in a frying pan or a wok, making sure there’s enough oil to cover the wings (the amount dependent on the pot size), otherwise it could splash.
  3. To test the temperature, insert a chopstick into the oil. When you see bubbles appear around the chopstick, reduce the heat to low.
  4. Gently drop the wings in the pan and deep-fry them until they’re golden brown. Then, remove them and let them rest on a rack to drain off the excess oil.
  5. In a large wok, heat about two tablespoons of vegetable oil and fry the garlic until fragrant. Add the sugar, fish sauce and Sriracha.
  6. Bring the sauce to a simmer and reduce until you have a thick and sticky sauce.
  7. Transfer the wings to a serving plate and top with the sauce. Serve the sauce with rice or as a drinking snack.

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