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Vergessen Sie das Essen – nur das Riechen von Essen kann das Hungergefühl stillen

Vergessen Sie das Essen – nur das Riechen von Essen kann das Hungergefühl stillen


Forscher haben hungrige Mittelschüler mit drei verschiedenen Düften in Versuchung geführt – hier ist, was sie herausgefunden haben.

Essen zu riechen, anstatt tatsächlich zu essen, scheint ein lächerlicher Gewichtsverlust-Hack zu sein, der von Prominenten verursacht wurde – aber laut neuer Forschung ist es kann eigentlich stillen einige Heißhunger.

In einer neuen Studie im Zeitschrift für Forschungsmarketing, fanden Forscher der University of South Florida heraus, dass ein paar Minuten des einfachen Riechens einer ungesunden Mahlzeit – wie beispielsweise einer Deep-Dish-Käsepizza – dem Gehirn genauso viel Befriedigung signalisieren, wenn man sie tatsächlich isst.

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Die Studie befasste sich mit einer Verkaufstaktik, bei der Düfte zum Verkauf von Produkten verwendet werden, die in der Branche auch als . bekannt sind Umgebungsduft: Es wird von Restaurants und Supermärkten verwendet, um Käufer dazu zu bringen, verzehrfertige Produkte zu kaufen. Ein besonderes Beispiel in der Studie ist das High-End-Restaurant Alinea in Chicago, wo frische Zimtstangen und Rosmarin als eigentliche Vorspeise verbrannt werden.

Um genau zu sehen, welche Rolle der Duft bei dem, was wir bestellen und essen, spielt, beschloss das Forscherteam, sowohl Käufer in einem Supermarkt als auch hungrige Teenager in einer Mittelschule-Cafeteria zu testen.

An drei verschiedenen Tagen waren die Schüler der Schule Umgebungsdüften ausgesetzt. An einem Tag dufteten sie frisch gebackene Pizza (die als Genussmittel diente). Auf einem anderen erlebten sie den Duft eines Apfels. Und am dritten Tag gab es keine Düfte, um eine Kontrolle zu gewährleisten. Die Forscher verwendeten einen High-Tech-Vernebler, um die Düfte in die Kriterien einfließen zu lassen, bevor sie aufzeichneten, ob die Schüler an der Kasse genussvollere Mahlzeiten wählten oder nicht.

Überraschenderweise stellten die Forscher fest, dass die Schüler weniger "ungesunde" Mahlzeiten kauften, wenn die Pizza in die Luft geweht wurde.

Weitere überraschende Gesundheitsforschung zum Nachlesen:

Im Supermarkt füllte das Team den Laden mit Düften von frisch gebackenen Schokoladenkeksen – gefolgt von Erdbeeren, mit einer Stunde dazwischen, um die Aromen verblassen zu lassen. Sie überprüften die Quittungen der in dieser Zeit getätigten Einkäufe, um zu sehen, wie viele gesunde Grundnahrungsmittel (wie Gemüse und Obst) gekauft wurden, im Vergleich zu Genussmitteln (wie Kuchen aus der Bäckerei).

Hier entdeckten die Forscher auch, dass gesündere Artikel gekauft wurden, wenn Kekse im Spiel waren – sie stellten auch fest, dass das Gegenteil für das Erdbeerexperiment zutraf. Ihre Schlussfolgerung war, dass nur zwei Minuten, um einem Duft ausgesetzt zu sein, ausreichen, um den "reduzierten Kauf ungesunder Lebensmittel" zu beeinflussen.

„Wir schlagen vor, dass dies geschieht, weil Düfte, die mit einem Genussmittel verbunden sind, die Belohnungsschaltung im Gehirn befriedigen, was wiederum den Drang zum tatsächlichen Verzehr von Genussmitteln verringert“, schreiben die Autoren.

Die Studie macht deutlich, dass die Ergebnisse begrenzt sind, da sie sich auf die Lebensmittel konzentrierte, die gekauft und nicht tatsächlich gegessen wurden – und dass weitere Untersuchungen erforderlich sind, um zu sehen, wie andere Faktoren, einschließlich der Dauer der Heißhungerattacken, die Ergebnisse beeinflussen könnten . Darüber hinaus ist unklar, ob die in diesem Experiment verwendeten Düfte für die Teilnehmer tatsächlich verlockend waren, da die Qualität der Düfte selbst nicht diskutiert wurde.

Die Quintessenz: Auch wenn es lächerlich klingen mag, kann das Riechen einer köstlichen Lieblingsmahlzeit dem Gehirn genauso viel Freude und Befriedigung signalisieren, wie sie tatsächlich zu essen. Diese Ergebnisse müssen jedoch in verschiedenen Umgebungen repliziert und beobachtet werden, bevor eine solide Verbindung nachgewiesen werden kann. Nehmen Sie diese Nachricht also mit einem Hauch von Vorsicht.


8 überraschende Gründe, warum du immer hungrig bist

Wenn Sie häufig essen, aber Ihren Appetit nicht zügeln können, könnten diese seltsamen Dinge daran schuld sein.

Haben Sie jemals Tage gehabt, an denen Sie einfach satt werden können? Manchmal sind die Gründe leicht auf die Ernährung zurückzuführen: Vielleicht essen Sie nicht genug Kalorien oder nehmen zu wenig Protein oder Fett zu sich, was dazu führen kann, dass Sie sich leer fühlen.

Aber was ist, wenn Sie einen logischen Grund für den Hunger finden können? Hier sind acht überraschende Gründe, warum Sie immer hungrig sind (und wie Sie es beheben können).


Der Unterschied zwischen Hunger und Appetit

Inzwischen wissen Sie bereits, dass Ihre Energie von den Lebensmitteln abhängt, die Sie den ganzen Tag über zu sich nehmen. Der erste, der uns sagen kann, dass uns die Energie ausgegangen ist, ist nicht der Magen, sondern das Gehirn.

In einer Studie aus dem Jahr 2008 wurde erklärt: „Das Gehirn erkennt Veränderungen in den Energiespeichern und löst Stoffwechsel- und Verhaltensreaktionen aus, die darauf abzielen, das Energiegleichgewicht aufrechtzuerhalten. Die Energiehomöostase wird hauptsächlich durch neuronale Schaltkreise im Hypothalamus und im Hirnstamm gesteuert, während Belohnungs- und Motivationsaspekte des Essverhaltens durch Neuronen in limbischen Regionen und der Großhirnrinde gesteuert werden.“

Appetit = das Verlangen nach Nahrung, ausgelöst durch die Sinne (Sehen, Riechen oder Denken an Nahrung).

Hunger = eine normale Empfindung, die das Gehirn bei leerem Magen auslöst.

Im Hypothalamus sind 2 Haupthungerhormone lokalisiert, die wir berücksichtigen müssen:

  • Leptin: Hormon, das von Fettzellen gebildet wird und den Appetit verringert.
  • Ghrelin: Im Magen ausgeschüttetes Hormon, das dem Gehirn Hunger signalisiert, um den Appetit zu steigern.

Nachdem wir nun wissen, wie man zwischen Hunger und Appetit unterscheidet, tauchen wir tiefer in den ersten ein.


So zügeln Sie Ihren Appetit

Wenn Sie intermittierendes Fasten praktizieren, werden Sie möglicherweise feststellen, dass Sie während Ihres Essfensters dazu neigen, mehr zu essen, als Sie benötigen. Nach einem Fating von beispielsweise 16-20 Stunden kann es sein, dass Sie während Ihres Essensfensters nach Nahrung greifen, selbst wenn Sie keinen Hunger haben. Einfach weil Sie in Ihrem Essfenster sind, wollen Sie essen! Hier sind einige praktische Tipps, die Ihnen helfen, Ihren Appetit zu zügeln:

  • Essen Sie mehr gesunde Fette.
  • Essen Sie genug Protein (genug, um Ihre Handfläche zu füllen).
  • Essen Sie viel Ballaststoffe (das Essen von Tonnen von Gemüse ist der beste Weg, dies zu tun).
  • Trinken Sie vor dem Essen Wasser (ich trinke gerne meinen Power Shake und danach einen großen Salat).
  • Machen Sie vor dem Essen Sport oder gehen Sie spazieren.
  • Essen Sie bewusst und kauen Sie langsam.
  • Mach dir keinen Stress damit! Wenn Sie intermittierendes Fasten praktizieren und Vollwertkost essen, ist ein bisschen übermäßiges Essen während Ihres Essfensters keine große Sache! Es wird nicht alle Ihre Bemühungen zunichte machen!

Erfahren Sie mehr darüber, wie ich intermittierendes Fasten verwendet habe, um das Heißhunger zu stillen und 20 Pfund in meinem Workshop zum Intervallfasten 101 zu verlieren.


18 Lieder über Essen, das hungrig macht

Musik kann uns viele Dinge fühlen lassen: Glück, Traurigkeit, Melancholie oder Freude. Nachdem Sie sich diese Liste angehört haben, werden Sie zustimmen, dass eine gute Melodie auch Hungerattacken verursachen kann. Von Burritos bis hin zu Butterpopcorn, versuchen Sie einfach wegzugehen, ohne darüber nachzudenken, wie Sie Ihr neues Verlangen befriedigen können.

Es gibt unzählige Lieder da draußen, die Essen erwähnen. Welche anderen sollten Ihrer Meinung nach in die Liste aufgenommen werden?

Heißer Burrito #2 — Die fliegenden Burrito-Brüder (1969)

Wenn Sie Ihre Band “The Flying Burrito Brothers” nennen, sollten Sie besser einen Song über Burritos schreiben.

Mangobaum — Zac Brown Band (Feat. Sara Bareilles) (2015)

Diese leichte, luftige Melodie bringt Sie an einen Ort, an dem es reichlich tropische Früchte gibt und köstliche Getränke für Erwachsene frei fließen.

Butterpopcorn – The Supremes (1961)

Die Surpremes sind eine lustige Ode an die Zeit, als Buttered Popcorn der Höhepunkt Ihres Abends sein könnte. Aber beurteilen Sie nicht ihre Ernährungsentscheidungen. Leider hatte dieses gebutterte Popcorn wahrscheinlich weniger Kalorien als die gesamten Take-Away-Behälter mit chinesischem Essen, die wir wahrscheinlich beim Anschauen von Netflix an diesem Wochenende mitnehmen werden.

Cheeseburger im Paradies – Jimmy Buffett (1978)

Sie wissen, dass Sie es wissen. “Ich mag meinen mit Salat und Tomate, Heinz 57 und Pommes Frites.” Wenn du heute keinen großen saftigen Burger kaufen willst, hast du unglaubliche Willenskraft.

Rot, Rotwein — UB40 (1983)

Wer möchte nach diesem Ohrwurm nicht ein bisschen rot. Die Texte singen buchstäblich das Lob des Rotweins und seine Fähigkeit, Sie alle Ihre Sorgen vergessen zu lassen.

Bananenpfannkuchen — Jack Johnson (2005)

Dies ist vielleicht der süßeste und romantischste Song über verdammtes Essen, der je geschrieben wurde. Leute: Achtung.

Bananenboot-Lied (Tag O) – Harry Belafonte (1956)

Während das Lied eigentlich von einem hart arbeitenden karibischen Mann handelt, der Bananen erntet, wurde Harry Belafontes 1956er Calypso-Song als ein Lied anerkannt, das die Kultur der Karibik feiert – darunter den herrlichen Sonnenschein und das Essen.

Kirschkuchen — Warrant (1990)

Als die Hair-Metal-Band Warrant 1990 Cherry Pie herausbrachte, war niemand eigentlich dachte, es handelte sich um ein mit Früchten gefülltes Gebäck. Nichtsdestotrotz wurde es zu einem der berühmtesten Songs aller Zeiten, benannt nach Nahrungsmitteln – und ignoriert die extrem offensichtliche Doppeldeutigkeit – Sie möchten vielleicht tatsächlich einen coolen, süßen Kirschkuchen, nachdem Sie den eingängigen Refrain in Ihrem Kopf gefangen haben.

Iss es – “Weird Al” Yankovic (1984)

Weird Al zelebriert das Essen im Allgemeinen. Grundlegend, aber man muss es respektieren.

Kartoffelpüree — James Brown (1959)

Der Godfather of Soul singt ein klassisches Weihnachtslied über Kohlenhydrate.

Genau wie Honig – Die Kette von Jesus und Maria (1985)

Der Song bewegt sich im Tempo des Honigs, aber das ist gut so.

Apfel, Pfirsiche, Kürbiskuchen — Jay & The Techniques (1966)

Sie können sich immer auf einen Oldie verlassen, wenn es um ein fröhliches Lied über gesunde Lebensmittel geht.

Peaches – Präsidenten der Vereinigten Staaten von Amerika (1996)

Jeder Millennial erinnert sich an diesen seltsamen Sommer-Smash-Sit von 1996. Der Sänger der Präsidenten der Vereinigten Staaten von Amerika, Chris Ballew, sagte, er habe “Peaches” geschrieben, nachdem er unter einem Pfirsichbaum im Garten eines Mädchens gewartet hatte, in das er verknallt war, um ihr zu sagen, dass er sie mag.

Ham n Eggs – Ein Stamm namens Quest (1990)

Tribe hat uns diese ausgezeichnete Marmelade gegeben und Millionen junger Fans mit Cholesterinproblemen konfrontiert.

Lutscher — Die CHORDATES (1958)

Fast undenkbar, dass dies damals ein Top-Hit für Erwachsene gewesen sein könnte. Jetzt wird es vor allem von Kindern bevorzugt, die den Ohrwurm und den einprägsamen “Pop!” lieben

Ein Bourbon, ein Scotch, ein Bier (1984)

Es gibt eine Million Trinklieder, aber dieser kann definitiv von sich behaupten, der coolste zu sein.

Tupelo Honig — Van Morrison (1978)

Die schönste Ballade zu Honig, die je komponiert wurde.

Kokosnuss — Harry Nilsson (1971)

Versuchen Sie nur, die Pina Coladas, die weitergegeben werden, und den Geruch von SPF in der Luft nicht zu schmecken.


Essen Sie einen gesunden Snack

Wenn der Blutzuckerspiegel sinkt, kann der Drang zu rauchen stärker denn je erscheinen. Es kann manchmal sogar schwierig sein, zwischen dem Verlangen nach Zucker und dem Verlangen nach Tabak zu unterscheiden. Wenn Sie mit dem Drang zu rauchen konfrontiert sind, treffen Sie die gesunde Wahl und greifen Sie zu einem nahrhaften Snack wie einem Stück Obst, einer Tasse Joghurt oder einem Esslöffel Erdnussbutter auf ein paar Saltines.

Vermeiden Sie andererseits Backwaren, Chips und Schokoriegel, die oft mit gesättigten Fetten, Maissirup mit hohem Fruktosegehalt oder raffinierten Kohlenhydraten gefüllt sind. Diese führen nicht nur dazu, dass Sie die Pfunde zunehmen, sondern können auch Ihren Blutzucker auf eine Achterbahnfahrt schicken und das Verlangen verschlimmern.


Heißhunger 101

Auf Facebook fragte ich nach deinem Heißhunger und wann und warum du nach bestimmten Lebensmitteln sehnst.

Es überrascht nicht, dass Sie dazu neigen, sich nach Süßigkeiten, Kohlenhydraten (speziell erwähnt wurden Brot und Nudeln) und salzigen Lebensmitteln zu sehnen. Einige von euch haben aus ganz bestimmten Gründen ganz bestimmte Heißhungerattacken. Barbara sehnt sich nach Gianduja, einer Paste aus Kakao, Zucker und piemontesischen Haselnüssen – als ihre “ Belohnung nach einem anstrengenden Tag.”

Mehrere Leute erwähnten Heißhunger (insbesondere auf Süßes) zu bestimmten Tageszeiten, wie zum Beispiel am Nachmittag, wenn, wie Genevieve sagte, Ihr Blutzucker niedrig ist und Sie eine Belohnung brauchen. Andere sehnen sich nach dem Essen nach etwas Süßem, was Pat sagt, “ eine Gewohnheit, die aus der Kindheit übrig geblieben ist.” Zwei Leute sehnen sich abends nach Eis, und das sind drei, wenn ich mich zähle!

Connie mag kaltes, süßes Essen, wenn es heiß ist (wir zählen das als eine weitere Stimme für Eis) und Nicole hat Heißhunger auf Schokolade während ihrer Periode (obwohl das nur ein Kommentar dazu war, ich bin mir sicher, dass sie es nicht ist der Einzige!).

Es sind jedoch nicht nur Süßigkeiten, nach denen sich die Leute sehnen. Cristina sagt, “ich sehne mich nach rohem Fleisch wie Coppa oder Prosciutto” und Liz möchte “ein gegrilltes Steak oder Schweinekotelett.” Wanja in Neuseeland sehnt sich nach salzigen Speisen – Cracker, Kartoffelchips, Käse ” 8211 oder eine salzige Mahlzeit.

Sie sind manchmal sehr spezifisch in Bezug auf die Texturen, nach denen Sie sich sehnen. Jane in Australien sehnt sich manchmal nach “knusprigen, knusprigen, salzigen, fettigen Chippies” (Kartoffelchips), sagt aber, sie wisse nicht genau warum. Ähm Jane? Könnte es sein, dass sie knusprig, knusprig, salzig und fettig sind?

Aber im Ernst, lassen Sie uns das Verlangen weiter untersuchen.

Was verursacht Heißhunger?

Hunger und Heißhunger sind anders Hunger ist der Treibstoffbedarf während Heißhunger intensiv ist Verlangen für ein bestimmtes Essen – mit oder ohne Hunger. Das Erlernen von Strategien zum Umgang mit Heißhunger ist unerlässlich! Lassen Sie uns dies also in zwei Hauptteile aufteilen, beginnend mit dem, was Heißhunger verursacht.

Hunger – Wann immer Sie Lust zum Essen haben, machen Sie eine Pause und fragen Sie: „Bin ich hungrig?“ Sie können hungrig sein und sich nach einem bestimmten Essen sehnen, um diesen Hunger zu stillen. Wenn Sie Hungersymptome haben, beurteilen Sie Ihren Hunger, indem Sie sich eine Zahl für Hunger und Sättigung geben. Übermäßiger Hunger kann es schwieriger machen, rational zu denken und achtsam zu essen.

Betonen – Die meisten Menschen sind sich des Zusammenhangs zwischen erhöhtem Stress und Heißhunger bewusst. Menschen sehnen sich häufig nach Lebensmitteln wie Schokolade, Keksen, Chips und anderen Lebensmitteln mit hohem Fett-, Zucker- und Kaloriengehalt, weil sie das Belohnungszentrum Ihres Gehirns stimulieren. Diese Lebensmittel bewirken, dass Ihr Körper Endorphine freisetzt – „Wohlfühlen“ – Chemikalien.

Assoziationen und Erinnerungen – Erinnern Sie sich an Pavlovs Hunde? Die Kombination bestimmter Lebensmittel mit bestimmten Orten, Ereignissen oder Personen stellt eine Verbindung im Gehirn her. In Zukunft können ähnliche Umstände – oder das Bedürfnis nach dem Gefühl, das Sie unter diesen Umständen hatten, wie Freude oder Komfort – ein Verlangen nach diesem bestimmten Essen auslösen.

Entbehrung – Dies ist eine oft übersehene Ursache für Heißhunger. Diätetische Einschränkungen können zu Heißhunger auf die Lebensmittel führen, die Sie nicht „erlauben“ dürfen. (Schauen Sie sich einfach die Liste am Anfang dieses Artikels an! Kein Brokkoli in Sicht!) Wenn Sie diesen „verbotenen“ Lebensmitteln widerstehen, kann das Verlangen zunehmen und schließlich dazu führen, dass Sie diese Lebensmittel essen und dann zu viel essen. Die daraus resultierenden Schuldgefühle bestärken den Glauben, dass Sie diese Lebensmittel einschränken müssen, damit der Zyklus „essen-bereuen-wiederholen“ weitergeht!

Wie man mit Heißhunger umgeht

Nachdem wir nun einige grundlegende Ursachen für Heißhunger untersucht haben, lassen Sie uns darüber sprechen, wie man mit Heißhunger achtsam umgeht. Achtsamkeit – das Bewusstsein des gegenwärtigen Moments – schafft Raum zwischen Ihrem Verlangen und Ihrer Reaktion und gibt Ihnen die Möglichkeit, Informationen zu sammeln und zu entscheiden, wie Sie reagieren möchten.

Pause für einen Körper-Geist-Herz-Scan. Halten Sie inne, um zu bemerken, was los ist, wenn Sie Lust auf ein bestimmtes Essen haben.

  • Körper: Konzentrieren Sie sich auf Ihre körperlichen Empfindungen wie Hunger, Durst, Müdigkeit, Unwohlsein oder Schmerzen.
  • Geist: Beachten Sie Ihre Gedanken. Welche anderen Gedanken haben Sie außer dem Essen, nach dem Sie sich sehnen? Zum Beispiel: „Das werde ich nie alles schaffen!“ könnte den Wunsch nach einer Flucht in eine Tüte Kartoffelchips treiben.
  • Herz: Konzentrieren Sie sich als Nächstes auf Ihre Emotionen. Was fühlst du gerade? Könnte beispielsweise Stress der Grund dafür sein, dass Sie sich nach hausgemachten Schokoladenkeksen sehnen – eine Leckerei, die Sie an eine einfachere Zeit in Ihrem Leben erinnert?

Werden Sie neugierig! Sehen Sie, ob Sie die Punkte verbinden können, um herauszufinden, woher Ihr Verlangen kam. Hatten Sie beispielsweise kürzlich eine Werbung, eine Plakatwand oder eine Anzeige für dieses bestimmte Lebensmittel gesehen? (Es gibt einen Grund, warum Unternehmen Milliarden von Dollar für Werbung ausgeben!) Haben Sie eine Verbindung zu dieser bestimmten Person, diesem Ort oder dieser Veranstaltung? Gibt Ihnen Ihr Verlangen einen Hinweis darauf, was Ihre Bedürfnisse gerade sind? (Denken Komfort Lebensmittel!)

Gibt es eine andere Möglichkeit, Ihren Bedarf zu decken? Wir haben ein Sprichwort: Wenn ein Verlangen nicht vom Hunger kommt, wird es durch Essen nie gestillt. Oft ist dieser nagende Wunsch, etwas zu essen, obwohl Sie keinen Hunger haben, ein Hinweis auf ein unerfülltes Bedürfnis. Indem Sie identifizieren, was Sie fühlen, können Sie das zugrunde liegende Bedürfnis besser erkennen. Wenn Sie sich zum Beispiel einsam fühlen, brauchen Sie möglicherweise eine Verbindung. Wenn Sie sich überfordert fühlen, brauchen Sie möglicherweise Hilfe, Priorisierung oder eine Pause. Welchen kleinen Schritt können Sie tun, um Ihren Bedarf zu decken? Letztendlich wird es befriedigender sein, Ihre wahren Bedürfnisse zu befriedigen, als zu essen.

Achtsam essen. Es ist nichts falsch daran, ein Essen zu essen, nach dem Sie sich sehnen! Zugegeben, Sie werden es mehr genießen, wenn Sie hungrig sind, aber so oder so, essen Sie es achtsam ohne Ablenkungen. Denn wenn Sie es so sehr wollten, dann verdient es Ihre volle Aufmerksamkeit.

Füttere nicht den Eat-Bure-Repeat-Zyklus. Was Sie widerstehen, bleibt bestehen – und besteht darauf! Wenn Sie Schuldgefühle haben und sich selbst sagen, dass Sie dieses Essen nicht essen sollten, können Sie paradoxerweise feststellen, dass Sie mehr davon essen! Erlaube dir, es vollständig, achtsam und ohne Schuldgefühle zu genießen. (Lesen Sie Heißhunger? Drei Wörter, die Sie aus Ihrem Wortschatz streichen sollten.)

Denken Sie an Ausgewogenheit, Abwechslung und Mäßigung. Alle Lebensmittel können in eine gesunde Ernährung passen, es gibt also keine guten oder schlechten Lebensmittel. Es gibt viel Platz, um die Lebensmittel zu essen, die Sie lieben, wobei die einfachen Prinzipien der Ausgewogenheit, Vielfalt und Mäßigung Sie anleiten.

Üben Sie Selbstfürsorge. Indem Sie konsequent auf sich selbst aufpassen, ist es weniger wahrscheinlich, dass Sie sich nach Essen sehnen, um die Löcher in Ihrem Leben zu füllen!


Die 10 besten Lebensmittel, um stundenlang Hunger und Heißhunger zu stoppen:

Cayenne Pfeffer

Cayennepfeffer kann nicht nur den Stoffwechsel beschleunigen, sondern ist auch ein wirksamer Appetitzügler. Der Schärfefaktor von Cayennepfeffer kommt von Capsaicin, eine Verbindung, die in vielen Peperoni vorkommt. Capsaicin bewirkt, dass der Körper zusätzliche Wärme produziert und mehr Kalorien als Brennstoff verbrennt. Der Stoffwechsel des Körpers kann nach der Einnahme von Nahrungsmitteln mit Capsaicin bis zu zwei Stunden lang um 15 bis 20 % ansteigen.

Die Türkei ist mit Tryptophan beladen, einer Aminosäure, die, wenn sie ins Gehirn gelangt, in Serotonin umgewandelt wird, den Wohlfühl-Neurotransmitter, der Ihnen nicht nur ein gutes Gefühl gibt, sondern auch den Appetit ausschaltet und Hunger oder Heißhunger eine ferne Erinnerung sind.

Haferflocken enthalten unlösliche Ballaststoffe, die Ihnen helfen, Ihren Appetit zu reduzieren, damit Sie Gewichtsverlust erleben können. Diese Faser verlangsamt den Verdauungsprozess, gleicht den Blutzucker aus, damit Sie sich länger satt fühlen. Der Schlüssel ist zu verwenden nicht sofort Haferflocken. Instant-Haferflocken werden verarbeitet und sind nicht so effektiv, da sie den Blutzuckerspiegel in die Höhe treiben, was zu Hunger und Heißhunger führt.

„Ein Apfel am Tag kann Ihr Fett fernhalten“ Einen Apfel vor oder nach den Mahlzeiten zu essen hilft Ihnen, sich schnell satt zu fühlen und diese Fülle hält länger an. Das Pektin in Äpfeln hilft, 1-2 Stunden nach dem Essen satt zu bleiben. Äpfel sind einer der besten Snacks, die dazu beitragen, den Blutzucker auszugleichen, und das bedeutet, dass er Sie davon abhält, eine schlechte Snackauswahl zu treffen.

Mandeln enthalten Phenylalanin, eine essentielle Aminosäure, die die Freisetzung von auslöst Cholecystokinin (CCK), ein Hormon, das als Appetitzügler wirkt. Es verlangsamt den Verdauungsprozess, der es dem Gehirn ermöglicht, zu erkennen, dass Ihr Bauch zufrieden ist. Nur eine Handvoll Mandeln, etwa 15 Mandeln, reichen aus.

Nur den Geruch von Pfefferminze (die kalorienfrei ist) zu schnuppern, kann Heißhunger stoppen und deinen Appetit stillen. Der Duft trifft auf Nervenrezeptoren in der Nase, die am Ende die Ausschüttung von Hormonen auslösen, die dem Gehirn mitteilen, dass Sie gesättigt sind.

Versuchen Sie, auf den Blättern zu kauen oder ein paar Tropfen reines Pfefferminzöl in Ihr Trinkwasser zu geben, um Ihr Verlangen zu stillen.

Lebensmittel, die reich an ungesättigten Fetten sind, wie Avocados, senden Ihrem Gehirn die Botschaft, mit dem Essen aufzuhören. Eine ungesättigte Fettsäure namens Ölsäure stimuliert die Produktion von OEA, was wiederum den Appetit verringert, indem es ein Sättigungsgefühl erzeugt. Avocados sind auch reich an Ballaststoffen, die das Hungergefühl weiter dämpfen.

Molkenprotein

Molkenprotein erhöht das Hormon Cholecystokinin (CCK), das für die Appetitregulierung verantwortliche Hormon, das Hunger oder Heißhunger dämpft und den Spiegel des Hungerhormons Ghrelin besser senkt als andere Proteinarten, was zur Verbesserung der Hungerkontrolle beiträgt. Der Körper benötigt mehr Energie, um Proteine ​​zu verdauen als andere Lebensmittel, was zu einer Erhöhung des Stoffwechsels führt. Dies wiederum führt zu einem höheren Potenzial, Kalorien zu verbrennen als entweder Fett oder Kohlenhydrate. Whey Protein hilft auch beim Muskelaufbau und stärkt das Immunsystem.

Ein Ei hat nur sechzig Kalorien und sein hoher Proteingehalt macht es zu einem natürlichen Appetitzügler. Studien haben gezeigt, dass Menschen, die Eier zum Frühstück essen, doppelt so viel Gewicht verlieren wie diejenigen, die keine Eier haben. Proteinreiche Lebensmittel wie Eier erhöhen die Ausschüttung eines appetithemmenden Hormons, das als PYY bekannt ist und hilft, den Hunger auf natürliche Weise zu unterdrücken. Ob Rührei, gekocht oder pochiert, Eier sind eine gute Wahl zum Frühstück oder sogar als Zwischenmahlzeit, um stundenlangen nagenden Hunger und Heißhunger zu verhindern.

Bohnen heizen deine Fettverbrennung an und halten dich stundenlang satt. Sie halten nicht nur Ihren Stoffwechsel in Schwung, sondern senken auch den Blutzucker und bilden die Fettsäure Butyrat, die Fett schneller verbrennen kann. Genießen Sie Bohnen im Salat, im Dip oder als Beilage.

Okay..Wasser ist kein Lebensmittel, aber kritisch. Das Trinken von nur zwei 8-Unzen-Gläsern Wasser vor den Mahlzeiten hilft Ihnen nicht nur, sich satt zu fühlen, sondern auch, Gewicht zu verlieren. Wasser ist sehr effektiv, weil es den Magen füllt und es den Menschen ermöglicht, die kalorienbeladenen Lebensmittel zu umgehen, gesündere Lebensmittel zu wählen und nicht so viel essen zu wollen. Das Gehirn verwechselt Durst auch mit Hunger, also ist ein Glas Wasser wirklich das, was Sie brauchen, nicht Essen. Auch wird noch mehr Gewichtsverlust resultieren, wenn Wasser gegen Soda ausgetauscht wird.

Diese Lebensmittel werden es Ihnen ermöglichen, nicht nur Hunger und Heißhunger zu stoppen und die Kontrolle darüber zu behalten, was Sie essen, sondern auch eine optimale Gesundheit zu schaffen ... eine Win-Win-Situation.

©2015 DLS HealthWorks, LLC. Lori Shemek, PhD-Gesundheitsexpertin und Gewichtsverlustexpertin. Autor von Wie man FATflammation bekämpft! und der Bestsellerautor von „Fire-Up Your Fat Burn!“


Der neue Weg, Heißhunger zu überwinden

Die neueste Forschung sagt, dass Sie Ihr Gehirn tatsächlich neu verdrahten können, um Versuchungen in Schach zu halten. So geht's.

Todd Huffman Sie sitzen an Ihrem Schreibtisch und gehen Ihrem Arbeitstag nach, als Sie plötzlich aus dem Nichts das Verlangen überkommen, nein, das Bedürfnis ist eher wie es, ein riesiges klebriges Brötchen zu verschlingen. Schon beim Gedanken an die klebrig-süße Glasur, die Butter- und Zimtbänder läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Ist es Ihre Fantasie oder schlägt Ihr Herz schneller?

Willenskraft, Schmillkraft
Das ist, wenn die Verhandlungen beginnen: Ich esse nur einen Happen und friere den Rest ein. Oder vielleicht esse ich die Hälfte davon —Ich war heute gut —nein, alles, aber ich lasse heute Abend das Abendessen aus.

Heißhunger. Die Forschung beginnt gerade erst zu beleuchten, warum so viele von uns ihnen erliegen. Obwohl Wissenschaftler immer noch das Rätsel zusammensetzen, was genau passiert, wenn Sie sich in einem Heißhunger befinden, wissen sie eines sicher: Jedes Verlangen beginnt mit einem Stichwort. Das Stichwort für ein klebriges Brötchen kann so einfach sein, wie das Butteraroma zu schnuppern, wenn Sie an Ihrer Lieblingsbäckerei vorbeigehen, oder einen Blick auf einen Fernsehwerbespot zu erhaschen, in dem eine solche zu sehen ist.

„Jedes Stichwort, das wiederholt mit fettreichen und/oder zuckerhaltigen Lebensmitteln in Verbindung gebracht wird, kann ein Verlangen auslösen“, erklärt Ashley Gearhardt, PhD, Psychologin und Expertin für Ernährungssucht am Rudd Center for Food Policy and Obesity an der Yale University.

Mit anderen Worten, wenn Sie den Abschluss einer Arbeitswoche mit Margaritas und Tex-Mex feiern möchten, stellt sich irgendwann automatisch jeden Freitagnachmittag der Heißhunger auf diese Dinge ein. Wenn Sie aufgewachsen sind, indem Sie, sogar unbewusst, den hausgemachten Schokoladenkuchen Ihrer Mutter mit Komfort gleichgesetzt haben, werden Sie sich wahrscheinlich immer nach einer Version davon sehnen, wenn Sie einen schlechten Tag haben.

Der Reiz aktiviert Ihr Gehirn und Ihr Lustzentrum, wodurch es Dopamin freisetzt, einen Neurotransmitter, der Sie dazu bringt, genau das zu suchen, wonach Sie sich sehnen, erklärt Gearhardt. Im Laufe der Zeit verdrahtet dieses Wohlfühlerlebnis das Gehirn neu, sodass Sie in Zukunft wahrscheinlich wieder Lust auf das Essen haben.

Darüber hinaus überzeugt Sie Ihr Gehirn, wenn Sie im vollen Heißhunger-Modus sind, dass Sie ausgehungert sind, was es schwieriger macht, dem Essen zu widerstehen. "Dein Gehirn fängt an, das Hungerhormon Ghrelin auszuschütten, und dein Insulinspiegel sinkt, was dich noch hungriger macht als sonst", sagt Gearhardt. Infolgedessen ist es sehr schwierig, das Verlangen nur mit einem Geschmack zu befriedigen.

Es scheint fast unfair, dass Heißhunger das Hungergefühl verstärken kann. Sie gehen davon aus, dass Sie Ihre Sehnsucht nach klebrigen Brötchen stillen, indem Sie eines essen, aber die Forschung legt nahe, dass genau das Gegenteil eintreten wird: Anstatt auf die körperlichen Signale von Hunger und Völlegefühl zu achten, werden Sie von dem Dopaminschub getrieben, der Ihnen sagt, dass Sie finden und schälen sollen ein klebriges Brötchen (jetzt!). Und dann noch eins.

Dies hilft auch zu erklären, warum Sie in Gegenwart eines Desserttabletts möglicherweise machtlos sind, selbst wenn Sie nur wenige Augenblicke zuvor ein Steak, zwei Seiten und eine Rolle poliert haben. "Das Desserttablett sowie die Löffel und Gabeln, die Ihnen vorgesetzt werden, sind alles Hinweise, die Sie essen sollten", sagt Mark Gold, MD, Vorsitzender der Psychiatrie-Abteilung der University of Florida und Spezialist für Sucht medizinische Forschung.

Es hilft auch, dass das Dopaminsignal sofort auftritt, wenn Sie auf ein Stichwort stoßen, während die Sättigungssignale, die Ihnen sagen, dass Sie mit dem Essen aufhören sollen, viel langsamer sind und 12 oder mehr Minuten nach dem Essen brauchen, um zu wirken mehr Platz für Nahrung und für eine Weile nach dem Essen auch Ihr Magen“, fügt Dr. Gold hinzu.

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Ob Sie es glauben oder nicht, Heißhunger dienten ursprünglich einem nützlichen Zweck, nämlich um unsere mit Lendenschurz bekleideten Vorfahren am Leben zu erhalten. "Sie hatten ein starkes Verlangen nach energiereicher Nahrung und waren getrieben, sie in die Finger zu bekommen, um zu überleben und sich fortzupflanzen", sagt Eric Stice, PhD, ein leitender Wissenschaftler am Oregon Research Institute.

Natürlich waren unsere Vorgänger auf Schritt und Tritt hohen Versuchungen ausgesetzt. Heute werden wir von Essenshinweisen bombardiert (wir sehen im Durchschnitt mehr als 7.000 Lebensmittel- und Getränkewerbung pro Jahr im Fernsehen). Und wir müssen nicht jedes Mal unser Leben aufs Spiel setzen, wenn ein Verlangen zuschlägt. Wir öffnen einfach unsere Speisekammer, schalten den Büroautomaten auf oder drehen eine Runde in unserem Lieblings-Drive-Thru.

Es ist nicht nur so, dass diese fettreichen, zuckerhaltigen, natriumhaltigen Lebensmittel praktisch sind, sondern dass sie tatsächlich so entwickelt wurden, dass wir uns danach sehnen. "Diese Nahrungsmittel haben eine viel stärkere Wirkung auf das Gehirn als die von Nahrungsmitteln, die man jagen oder anbauen könnte", sagt Dr. Gold. "Das Essen von Fastfood-Pommes Frites zum Beispiel führt zu einer höheren Dopaminfreisetzung, als wenn Sie eine frisch aus Ihrem Garten gepflückte Tomate essen würden."

Die Komplexität der Geschmäcker, Aromen und Texturen in verarbeiteten Lebensmitteln ist für das Gehirn einfach stimulierender als etwas, das von der Erde kommt, erklärt er. Außerdem erhalten Sie jedes Mal, wenn Sie eine andere Geschmacksrichtung probieren, einen Schuss Dopamin, sodass Sie sich nicht nur nach einer, sondern nach einer Vielzahl von Leckereien sehnen, damit Sie wieder dieses Wohlfühlerlebnis genießen können.

Todd Huffman "Die Tatsache, dass Sie an einem Tag einen Burger, am nächsten einen Burrito und am nächsten Tag ein orangefarbenes Sesam-Hühnchen essen können, bedeutet, dass wir in einem Meer von Dopamin freisetzenden Auslösern leben", sagt Dr. Gold.

Geboren um Chips zu lieben
Das erklärt einen Teil des Puzzles, aber nicht alles. Neue Forschungen legen nahe, dass Ihre Essenspräferenzen und damit Ihr Verlangen nicht nur in der Kindheit, sondern in der Gebärmutter gebildet werden können. "Eine Theorie besagt, dass schwangere Frauen ihren Kindern schon im Mutterleib beibringen, was sicher und gut zu essen ist", sagt Annie Murphy Paul, Autorin von Ursprünge: Wie die neun Monate vor der Geburt den Rest unseres Lebens prägen. Wenn Ihre Mutter also viele Kartoffelchips und käsige Pommes gegessen hat, sind Sie möglicherweise darauf programmiert, sich nach denselben fettigen, salzigen Lebensmitteln zu sehnen.

Und wenn Sie bestimmte Lebensmittel mit Wohlfühlmomenten aus Ihrer Kindheit gleichsetzen, werden Sie sich wahrscheinlich an diese wenden, um einen emotionalen Muntermacher zu erhalten. Das liegt daran, dass wir uns oft nicht so sehr nach Lebensmitteln sehnen, sondern nach den Emotionen, die wir damit verbinden. Mit anderen Worten, es ist nicht nur deine Mutter, du willst Schokoladenkuchen, sondern das warme Gefühl, das du hattest, wenn sie dir ein Stückchen gab.

„Die Kombination von Lebensmitteln mit bestimmten Gefühlen oder Situationen kann eine Verbindung zwischen einer Erfahrung und einem Lebensmittel herstellen“, erklärt Michelle May, MD, Autorin von Iss was du liebst, liebe was du isst. "Was Sie vielleicht wirklich wollen, ist, sich sicher zu fühlen oder sich an eine Zeit in Ihrem Leben zu erinnern, in der die Dinge einfacher waren."

Emotionale Gelüste neigen dazu, sich an uns heranzuschleichen, da wir uns oft nicht der Korrelation zwischen dem, was wir essen und dem, was wir fühlen, bewusst sind. Wenn Sie zum Beispiel mitten in einem hektischen Arbeitstag die Sehnsucht nach einem Glas Wein und einer Schüssel Pasta verspüren, wissen Sie vielleicht nicht oder kümmern sich nicht einmal darum, dass Sie sich wirklich entspannt und sorglos fühlen möchten ein Mädelsabend in deinem italienischen Lieblingsbistro.

Todd HuffmanVerwalten Sie Ihre Knabbereien
Wenn Sie die Emotionen hinter dem Verlangen identifizieren können, können Sie versuchen, Wege zu finden, diese Bedürfnisse zu befriedigen, die produktiver sind, als Ihre Zähne in eine 500-Kalorien-Zuckerbombe zu versenken. Sie können beispielsweise eine E-Mail senden, um ein Treffen mit Ihrem Chef zu vereinbaren, um Ihre Arbeitsbelastung und die unrealistischen Fristen zu besprechen, die Ihnen gesetzt wurden.

„Wenn das unmöglich erscheint, dann braucht man vielleicht wirklich einen Urlaub, auf den man sich freuen kann, um die Arbeit erträglicher zu machen“, sagt Dr. May. "Ergreifen Sie auf eine kleine Art und Weise Schritte, um diesen Bedarf zu decken, z. Sogar die Augen zu schließen und in Gedanken einen Mini-Strandurlaub zu machen, während Sie tief durchatmen, kann helfen, die Emotionen und das Verlangen kurzzuschließen."

Eine kluge Strategie
Unabhängig von der Quelle Ihres Verlangens (ob es mit einem Umweltreiz oder einem emotionalen Bedürfnis begann) gibt es eine andere Taktik, die hilft, die chemische Kaskade zu entgleisen: Konzentrieren Sie sich auf Ihre kurz- und langfristigen Gesundheitsziele.

In einer kürzlich in der Zeitschrift veröffentlichten Studie Proceedings of the National Academy of Sciences, untersuchten die Forscher die Gehirne der Teilnehmer in einer MRT-Untersuchung während eines Verlangens und fanden heraus, dass die Aufmerksamkeit auf ein Ziel, wie z.

Die Technik bietet einen Eins-Zwei-Schlag. Es dämpft nicht nur das Verlangen, sondern erhöht auch Ihre Fähigkeit, Versuchungen zu widerstehen. Es kann Sie sogar davon abhalten, zu rationalisieren oder mit sich selbst zu verhandeln.

So können Sie es für Sie arbeiten lassen: Schreiben Sie eine detaillierte Liste der Gesundheitsziele auf, die Sie erreichen möchten. Wenn Sie abnehmen möchten, notieren Sie Ihr aktuelles Gewicht und wie viel Sie abnehmen möchten. "Speziell zu sein ist entscheidend, weil es Ihnen mehr Details bietet, die Ihnen helfen, "aposno" zu sagen, sagt Dr. Gold.

For instance, when you know you need to cut 500 calories a day in order to lose a pound a week, and that eating an ice cream sundae will prevent that from happening, you&aposre already engaging the prefrontal cortex and dampening the dopamine release. As soon as a craving strikes, think back to those numbers in order to fight off the urge to give in to that sundae.

Also important: Jot down everything you eat throughout the day in a food journal𠅎specially if you&aposre trying to lose weight. Often when we&aposre motivated to eat by cravings, we tend to inhale the food and quickly forget about it, adds Dr. Gold.

Knowing that you&aposll have to come back to that food journal may reduce your desire to eat it in the first place. "With practice, your ability to resist temptation becomes stronger over time—like a muscle," Gearhardt says. Your prefrontal cortex will kick in more quickly to disrupt the dopamine release and, of course, your craving. Sweet.


Here’s what your food cravings are really telling you

Picture this: it’s 3pm and you’ve sat down for a breather. But into your head pops the idea of toasted banana bread, dripping with butter. You can almost smell it. You can definitely see it – and yes, you want to taste it.

It might be 3pm, 10am or even 9pm, it doesn’t matter what time of day it is, because cravings are real – and different from hunger. They’re usually for something specific. Like milk chocolate, a brownie and cappuccino, a cheesy pizza and coke, chicken schnitzel and chips or peanut butter.

The thing is, sometimes rather than just something your head has told you you have a hankering for, they’re actually a way of your body signaling it needs something extra.

If your cravings are making you feel out of control around food and like you need some extra direction, check out my online program to end binge and emotional eating, Keep It Real.

But if you’re just curious about what your cravings could be pointing to, behold…

Craving something sweet like chocolate

Chocolate is the most commonly craved food, and women are more likely to crave chocolate than men. We crave chocolate because of how it impacts our brain chemicals, making us feel better – particularly if we are stressed or tired – like in the afternoon and after dinner at night.

Many think craving chocolate is a sign of magnesium deficiency but, sorry, this isn’t correct. It’s a myth. I wish it was that easy to cure our obsession with chocolate with a magnesium supplement. We’d all be doing it.

Step away from the screen and see if a piece of fruit will do the trick. Image: Lyndi Cohen

The thing is, we condition ourselves to crave foods at certain times and in certain places. If you can break the pattern, you can break the craving. For example, if you crave chocolate, the best thing to do is to switch off the TV or step away from your computer. See if you can opt for a healthy sweet food like a piece of fruit. But another option is to simply eat the chocolate mindfully, away from screens.

SOLUTION: Don’t eat in front of the TV or computer. Find the patterns to you cravings (location, time) and then you can break them.

Craving sugar and soft drinks

There are two main things that cause sugar cravings.

1. Eating a lot of sugar means you’re going to be less sensitive to sweet things and be able to have – and crave – them more.

2. Not getting enough sleep is a major contributor to sweet cravings. And almost 60% of Australians have trouble sleeping and staying asleep and as a new mum, I feel you.

SOLUTION: Get more sleep. Take yourself to bed 30 minutes earlier a night as a starting point.

Craving carbs like bread and pasta

First up: a sure fire way to increase cravings for carbohydrates is to cut them out of your diet. Research shows that people who crave carbohydrates the most, are those who have dieted.

Your body naturally loves to eat carbohydrates as it’s the body’s preferred energy source. And the good news is, pasta and bread can be a healthy part of your diet. If you’re craving pasta, eat pasta but add as many vegetables into the sauce as possible.

Healthy fats like avos are your friend. Image: Lyndi Cohen

Craving bread? Opt for wholemeal then make sure you swap for healthier toppings that include healthy fats like avocado, salmon and even peanut butter. Adding in healthy fats into your diet may help reduce cravings for unhealthy carbs.

SOLUTION: Don’t cut out carbohydrates. Eat them mindfully.

Craving oily and fried foods

Your body is programmed to crave fat, as it’s an essential nutrient to being able to live and absorb nutrients. We learned from the 90s (the hard way) that cutting out all fat isn’t a good idea. We need to include healthy fats into our diet.

Swap bacon for smoked salmon. Swap butter for avocado. If you want food to be crispy, get an air fryer or bake them, for a healthier take on fried foods.

SOLUTION: Swapping to healthy fats instead of cutting them out.

Craving salty foods

Newsflash: most Aussies eat way too much sodium. The more salt you eat, the more you crave. Now, the highest sources of sodium in our diet are processed foods, fast food like chips and surprisingly sauces and bread. Eating too much salt isn’t healthy for our hearts – and heart disease is the number one killer in Australia.

The best thing to do is to cook at home more, so you’re eating more vegetables and naturally have less sodium in your diet. Plus, going cold turkey is the fastest way to reduce salty cravings. It doesn’t take long for your body to become used to less sodium, reducing your cravings.

SOLUTION: Cook more at home and eat more vegetables (which contain potassium).