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Fleischbällchensuppe

Fleischbällchensuppe


  • 200 g Rindfleisch
  • 200 g Hühner- / Putenfleisch
  • 1 Esslöffel geriebener Reis
  • 1 Teelöffel Mehl
  • 3 Karotten
  • 1 große Zwiebel
  • 1 Sellerie
  • 1 Patrouille
  • 2 kleine Kartoffeln
  • 1 Glas Tomatensaft
  • 1 oder
  • 500 ml Beutel
  • grüne Petersilie
  • grüne Liebstöckel
  • Salz
  • Pfeffer

Portionen: 6

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Frikadellensuppe:

Wir putzen das Gemüse und hacken es und erhitzen es dann ein wenig. Wir legen das Fleisch durch den Fleischwolf und mischen es dann mit Eiweiß, Reis, etwas Salz, Pfeffer, Mehl und fein gehackter Petersilie. In einen Topf Wasser geben, ca. 2 l aufkochen und das gehärtete Gemüse zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit machen wir die Hackfleischbällchen: Wir nehmen die erhaltene Fleischpaste und runden sie zwischen den Handflächen. Wir haben sie auch zum Kochen gebracht. Wenn die Frikadellen gar sind, fügen Sie den Tomatensaft hinzu (wenn wir keinen Tomatensaft haben, können wir verdünntes Tomatenmark hinzufügen) und 5 Minuten kochen lassen. Dann den Borschtsch hinzugeben und weitere 5 Minuten kochen lassen. An dieser Stelle die Suppe mit einem Eigelb "begradigen" und die grüne Lärche dazugeben. Um die Suppe glatt zu machen, schlagen Sie das Eigelb mit etwas Wasser und entfernen Sie den heißen Saft aus der Suppe einen Esslöffel, dann schlagen Sie die Eier und fahren Sie fort, bis wir eine kleine Schüssel mit Suppe und Ei füllen. Lassen Sie es weitere 5-10 Minuten kochen. Die Suppe heiß servieren, mit grüner Petersilie, Sauerrahm und Peperoni. GUTEN APPETIT!


Dieses Rezept für Frikadellensuppe habe ich aus dem Buch "Rumänische Gerichte, Weine und Bräuche" von Radu Anton Roman genommen und es an das angepasst, was wir in der Speisekammer haben.

Fleischbällchensuppe ist eine traditionelle Suppe in Rumänien. Die gebräuchlichsten sind Rindfleischbällchen, die aber aus Hühnchen oder Fisch hergestellt werden können. Die Zusammensetzung ist je nach Fleischsorte etwas unterschiedlich (z. B. legen Fischfilets Brot und nicht Reis, aber sie sind genauso lecker.

Wenn Sie Hühnerfleischbällchen machen und Landhuhn verwenden, schlage ich vor, dass Sie das Fleisch zuerst kochen und es dann dem Roboter geben, um es zu hacken. Und wenn Sie mehr Fleisch haben, können Sie auch Frikadellen für den Hauptgang zubereiten, wie die von Oma . Legen Sie eine Garnitur aus Kartoffeln oder Reis zusammen mit der Sauce daneben und Sie haben den ersten und zweiten Gang am Tisch.

Borschtsch kann der Suppe hinzugefügt werden (für diejenigen, die es bevorzugen) und es kann mit marinierten oder frischen Peperoni serviert werden. Durch Hinzufügen von Schlagsahne mit einem Ei können Sie auch eine köstliche griechische Fleischbällchensuppe erhalten.

Fleisch und Zwiebel fein hacken und die Karotte reiben. Alle Zutaten mit Ei, Reis, Salz, Pfeffer und Petersilie in eine große Schüssel geben und mischen, bis eine homogene Masse entsteht. Es werden Schlaufen mit 1,5-2 cm Durchmesser hergestellt

Stellen Sie einen 1,5-Liter-Topf bei schwacher Hitze auf den Herd

Zwiebeln, Karotten, Bleichmittel, Paprika werden fein gehackt, fein gehackt und in Wasser gekocht.

Kürbis schälen, reiben und in 1 cm große Würfel schneiden. Dann legen Sie sie in den Topf.

Fügen Sie die Fleischbällchen hinzu und kochen Sie weitere 15-20 Minuten, bis der Reis gar ist.

Mihai Preda

Hallo. Ich bin Mihai. Familienkoch. Ich meine, ich koche für meine Familie und ab und zu für Freunde. Ich bin kein Profi, aber ich koche zum Vergnügen. Wenn Sie hierher gekommen sind, bedeutet dies, dass Sie gerade ein von mir geschriebenes Rezept gelesen haben. Ich hoffe, es hat Ihnen gefallen (vergessen Sie nicht, es zu schätzen, indem Sie oben auf die Sterne klicken) und wünsche Ihnen viel Erfolg beim Ausprobieren. Suchen Sie weiter nach den anderen Rezepten auf der Website. Wenn Sie Vorschläge haben, können Sie mir über die Kontaktseite schreiben. "Ich koche!" und genieße dein Essen!" zu deinen Gelüsten.


Hühnerfleischbällchensuppe

Hühnerfleischsuppe ist wahrscheinlich eine der Lieblingssuppen von Kindern.

Obwohl ich auch das richtige mit Tomatensaft mag, weil alle anderen 3 Mitglieder der Familie Sauerrahmsuppen bevorzugen, passe ich mich auch an & #8230 :)))

Zutaten Suppe mit Hühnerfleischbällchen

  • eine Hühnerbrust (um größer zu sein)
  • 3 Esslöffel Reis
  • eine Scheibe Sellerie
  • eine rote Paprika
  • eine grüne Paprika
  • eine kleine Zwiebel + eine kleine Zwiebel
  • zwei Karotten
  • eine Petersilienwurzel (passende Größe)
  • eine Pastinakenwurzel (passende Größe)
  • 250-300 ml Sahne mit 32% Fett
  • Saft einer halben Zitrone oder einer Tasse (200 ml) etwas Borschtsch
  • Liebstöckel
  • Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung Hühnersuppe

Bereiten Sie die Zusammensetzung für die Fleischbällchen vor.

Hacken Sie das Huhn und geben Sie es mit zwei oder drei Esslöffeln gut sautiertem und abgetropftem Reis, einer fein gehackten Zwiebel, einem Ei und Salz nach Geschmack in eine Schüssel.

Mischen Sie gut, energisch und kreisförmig, bis die Zusammensetzung gut gebunden und fest genug ist, um Haare daraus formen zu können.

Weiße Wurzeln (außer Sellerie) und Karotten (fein gehackt) in 2-3 Esslöffel Öl geben. Kochen Sie nur ein wenig, genug, um das farbige Öl aus der Karotte aufzufangen. Es hilft sowohl dem Geschmack als auch dem Aussehen der Suppe.

Bevor das Wasser zu kochen beginnt, tränken Sie Ihre Hände in kaltem Wasser und nehmen Sie etwas von der Frikadellen-Zusammensetzung, formen Sie Bällchen und legen Sie sie in den Topf. Ein Fleischbällchen sollte etwa die Größe einer kleinen Walnuss haben.

Wenn die Fleischbällchen an die Wasseroberfläche steigen und das Wasser kocht, reinigen Sie den entstandenen Schaum.

Jetzt die Selleriescheibe ganz einlegen und am Ende herausnehmen.

10-15 Minuten köcheln lassen, dann die fein gehackte Zwiebel und die Paprikawürfel dazugeben. Fügen Sie einen Esslöffel Salz hinzu.

Überprüfen Sie, wann das gesamte Gemüse gekocht ist. Wenn Sie sich entschieden haben, die Suppe mit etwas Borschtsch zu begradigen, bringen Sie es zum Kochen und fügen Sie es jetzt hinzu. 5 Minuten kochen.

Fügen Sie die Hälfte des fein gehackten Grüns hinzu.

Die Sahne in eine Schüssel geben. Nehmen Sie die heiße Suppe und geben Sie sie nach und nach über die Sahne, bis sie etwa die gleiche Temperatur wie die Suppe hat. Die Sahne in die Suppe gießen, den Geschmack von Salz und Pfeffer anpassen und die Hitze ausschalten.

Wenn Sie die Suppe nicht mit Borschtsch, sondern mit Zitronensaft hinzufügen, fügen Sie sie jetzt zum Schluss hinzu.

Fügen Sie den Rest des Grüns hinzu und lassen Sie die Suppe 10-15 Minuten köcheln, dann können Sie servieren.

Eine weitere Suppe, die in unserem Land gut isst & #8211 Suppe mit Schweinerippchen und Kohlsaft


Hühnerfleischbällchensuppe

Hühnerfleischsuppe ist wahrscheinlich eine der Lieblingssuppen von Kindern.

Obwohl ich auch das richtige mit Tomatensaft mag, weil alle anderen 3 Mitglieder der Familie Sauerrahmsuppen bevorzugen, passe ich mich auch an & #8230 :)))

Zutaten Suppe mit Hühnerfleischbällchen

  • eine Hühnerbrust (um größer zu sein)
  • 3 Esslöffel Reis
  • eine Scheibe Sellerie
  • eine rote Paprika
  • eine grüne Paprika
  • eine kleine Zwiebel + eine kleine Zwiebel
  • zwei Karotten
  • eine Petersilienwurzel (passende Größe)
  • eine Pastinakenwurzel (passende Größe)
  • 250-300 ml Sahne mit 32% Fett
  • Saft einer halben Zitrone oder einer Tasse (200 ml) etwas Borschtsch
  • Liebstöckel
  • Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung Hühnersuppe

Bereiten Sie die Zusammensetzung für die Fleischbällchen vor.

Hacken Sie das Huhn und geben Sie es mit zwei oder drei Esslöffeln gut sautiertem und abgetropftem Reis, einer fein gehackten Zwiebel, einem Ei und Salz nach Geschmack in eine Schüssel.

Mischen Sie gut, energisch, kreisförmig, bis die Zusammensetzung gut gebunden und fest genug ist, um Haare daraus formen zu können.

Weiße Wurzeln (außer Sellerie) und Karotten (fein gehackt) in 2-3 Esslöffel Öl geben. Kochen Sie nur ein wenig, genug, um das farbige Öl aus der Karotte aufzufangen. Es hilft sowohl dem Geschmack als auch dem Aussehen der Suppe.

Bevor das Wasser zu kochen beginnt, tränken Sie Ihre Hände in kaltem Wasser und nehmen Sie etwas von der Frikadellen-Zusammensetzung, formen Sie Bällchen und legen Sie sie in den Topf. Ein Fleischbällchen sollte etwa die Größe einer kleinen Walnuss haben.

Wenn die Fleischbällchen an die Wasseroberfläche steigen und das Wasser kocht, reinigen Sie den entstandenen Schaum.

Jetzt die Selleriescheibe ganz einlegen und am Ende herausnehmen.

10-15 Minuten köcheln lassen, dann die fein gehackte Zwiebel und die Paprikawürfel dazugeben. Fügen Sie einen Esslöffel Salz hinzu.

Überprüfen Sie, wann das gesamte Gemüse gekocht ist. Wenn Sie sich entschieden haben, die Suppe mit etwas Borschtsch zu begradigen, bringen Sie es zum Kochen und fügen Sie es jetzt hinzu. 5 Minuten kochen.

Fügen Sie die Hälfte des fein gehackten Grüns hinzu.

Die Sahne in eine Schüssel geben. Nehmen Sie die heiße Suppe und geben Sie sie nach und nach über die Sahne, bis sie etwa die gleiche Temperatur wie die Suppe hat. Gießen Sie die Sahne in die Suppe, passen Sie den Geschmack von Salz und Pfeffer an und stellen Sie die Hitze ab.

Wenn Sie die Suppe nicht mit Borschtsch, sondern mit Zitronensaft hinzufügen, fügen Sie sie jetzt zum Schluss hinzu.

Fügen Sie den Rest des Grüns hinzu und lassen Sie die Suppe 10-15 Minuten köcheln, dann können Sie servieren.

Eine weitere Suppe, die in unserem Land gut isst & #8211 Suppe mit Schweinerippchen und Kohlsaft


Hühnerfleischbällchensuppe

Hühnerfleischsuppe ist wahrscheinlich eine der Lieblingssuppen von Kindern.

Obwohl ich auch das Richtige mit Tomatensaft mag, weil alle anderen 3 Familienmitglieder Sauerrahmsuppen bevorzugen, passe ich mich auch an… :)))

Zutaten Suppe mit Hühnerfleischbällchen

  • eine Hühnerbrust (um größer zu sein)
  • 3 Esslöffel Reis
  • eine Scheibe Sellerie
  • eine rote Paprika
  • eine grüne Paprika
  • eine kleine Zwiebel + eine kleine Zwiebel
  • zwei Karotten
  • eine Petersilienwurzel (passende Größe)
  • eine Pastinakenwurzel (passende Größe)
  • 250-300 ml Sahne mit 32% Fett
  • Saft einer halben Zitrone oder einer Tasse (200 ml) etwas Borschtsch
  • Liebstöckel
  • Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung Hühnersuppe

Bereiten Sie die Zusammensetzung für die Fleischbällchen vor.

Hacken Sie das Huhn und geben Sie es mit zwei oder drei Esslöffeln gut sautiertem und abgetropftem Reis, einer fein gehackten Zwiebel, einem Ei und Salz nach Geschmack in eine Schüssel.

Mischen Sie gut, energisch, kreisförmig, bis die Zusammensetzung gut gebunden und fest genug ist, um Haare daraus formen zu können.

Weiße Wurzeln (außer Sellerie) und Karotten (fein gehackt) in 2-3 Esslöffel Öl geben. Kochen Sie nur ein wenig, genug, um das farbige Öl aus der Karotte aufzufangen. Es hilft sowohl dem Geschmack als auch dem Aussehen der Suppe.

Bevor das Wasser zu kochen beginnt, tränken Sie Ihre Hände in kaltem Wasser und nehmen Sie etwas von der Frikadellen-Zusammensetzung, formen Sie Bällchen und legen Sie sie in den Topf. Ein Fleischbällchen sollte etwa die Größe einer kleinen Walnuss haben.

Wenn die Fleischbällchen an die Wasseroberfläche steigen und das Wasser kocht, reinigen Sie den entstandenen Schaum.

Jetzt die Selleriescheibe ganz einlegen und am Ende herausnehmen.

10-15 Minuten köcheln lassen, dann die fein gehackte Zwiebel und die Paprikawürfel dazugeben. Fügen Sie einen Esslöffel Salz hinzu.

Überprüfen Sie, wann das gesamte Gemüse gekocht ist. Wenn Sie sich entschieden haben, die Suppe mit etwas Borschtsch zu begradigen, bringen Sie es zum Kochen und fügen Sie es jetzt hinzu. 5 Minuten kochen.

Fügen Sie die Hälfte des fein gehackten Grüns hinzu.

Die Sahne in eine Schüssel geben. Nehmen Sie die heiße Suppe und geben Sie sie nach und nach über die Sahne, bis sie etwa die gleiche Temperatur wie die Suppe hat. Die Sahne in die Suppe gießen, den Geschmack von Salz und Pfeffer anpassen und die Hitze ausschalten.

Wenn Sie die Suppe nicht mit Borschtsch, sondern mit Zitronensaft hinzufügen, fügen Sie sie jetzt zum Schluss hinzu.

Fügen Sie den Rest des Grüns hinzu und lassen Sie die Suppe 10-15 Minuten "beruhigen", dann können Sie servieren.

Eine weitere Suppe, die in unserem Land gut gegessen wird - Suppe mit Schweinerippchen und Kohlsaft

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Kuttelsuppe

4,5 Liter Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, legen Sie die Rinderknochen. Die Suppe 3-4 mal aufschäumen.

Hitze reduzieren und mindestens eine Stunde köcheln lassen.

Das Gemüse gut waschen und säubern. Zur Suppe geben, vierteln. Mit den Knochen aufkochen.

Den Rinderbauch, fein gehackt, nach dem Auftauen dazugeben. Da es vorgegart ist, sollte es nicht von Anfang an zusammen mit den Knochen aufgelegt werden.

Lorbeerblätter und ein paar Pfefferkörner darüberstreuen.

Lassen Sie es weitere 50-60 Minuten kochen, immer noch bei schwacher Hitze, oder bis der Rinderbauch gut gekocht ist.

Schalten Sie die Hitze aus und entfernen Sie die Rinderknochen.

Mit einem Sieb den Rinderbauch und das gekochte Gemüse entfernen.

Der restliche Saft wird zweimal durch ein Sieb gesiebt.

Wählen Sie aus Gemüse den Bauch treu geschnitten und legen Sie ihn wieder in die Suppe.

Das Fleisch schälen, in Würfel schneiden und in die Suppe geben.

Das gekochte Gemüse wird in einen Mixer gegeben und das erhaltene Püree wird wieder in die Suppe gegeben.

Die Suppe wird erneut gekocht, bis sie kocht. Den Knoblauch schälen und in einem Mörser gut zermahlen. Gießen Sie heiße Polenta mit heißem Saft darüber. Fügen Sie die Sauce der Suppe hinzu (sie kann vorher gesiebt werden).

Die 4 Eier mit der Sahne in einer Schüssel vermischen. Etwas heißen Saft darüber geben und verrühren, damit keine Klumpen entstehen. Fügen Sie nacheinander eine kleine Prise heiße Flüssigkeit hinzu, bis die Schüssel heiß ist. Zum Schluss wird die Mischung in den Suppentopf gegossen und dabei schnell mit der Politur vermischt.


Die beliebtesten rumänischen Süßigkeiten: Über 2 Millionen Suchanfragen für Apfelkuchen, gebrannte Zuckercreme, amerikanische Pfannkuchen, Kuchen und flauschige Donuts

SuchenZugänge im Jahr 2020
Apfelkuchen602,200
Amerikanische Pfannkuchen580,600
Rezept für amerikanische Pfannkuchen63,700
Amerikanische Pfannkuchen jamila27,700
fluffige amerikanische Pfannkuchen16,270
Crème Brûlée572,100
Rezept für verbrannte Zuckercreme39,900
jamila gebrannte zuckercreme30,180
prüfen471,400
flauschige Donuts367,200
flauschige Donuts jamila32,980
flauschiges Donut-Rezept15,770
flauschige Fastenkrapfen13,080
flauschige gefüllte Donuts6,470

Diese Daten haben uns bestätigt, dass wir auch ein Volk von Vorspeisen und Feinschmeckern in Desserts sind. Der klassische Apfelkuchen kommt uns in der Fastenzeit zu Hilfe, wenn wir süßen wollen, und für den Rest des Jahres können wir gebrannte Zuckercreme, Puderzucker-Donuts, amerikanische Pfannkuchen und verschiedene Kuchenoptionen genießen.


"Köche mit Messern" veränderten sein Leben

Riki lebt seit acht Jahren in Constanța, aber nach der Teilnahme an der Antena 1-Show stellte sich alles auf den Kopf.

„Mein Leben hat sich nach dieser Show komplett verändert! Ich ging eines Tages ins Einkaufszentrum und mehr als 20 Leute erkannten mich und fragten mich, ob ich ein Foto mit mir machen könnte. Und auf Instagram erhalte ich viele schöne Nachrichten von allen, die mir folgen. Ich freue mich, dass ich Ihre Herzen erreichen konnte. Ich danke Ihnen allen für Ihre Unterstützung und ich möchte, dass Sie wissen, dass all Ihre guten Gedanken mich jeden Tag motivieren!“, gibt die Teilnehmerin aus dem Team von Sorin Bontea zu.

Riki, mit Küchenchef Sorin Bontea und Elena

„Bevor ich zu „Köchen mit Messern“ kam „hatte ich nicht viel Vertrauen in mich. Mein Vater hat mich immer unterstützt, aber er war auch der Erste, der mich auf sich aufmerksam machte, wenn ich falsch lag. Er hat viel Hoffnung in mich gesetzt und wollte, dass ich erfolgreich bin. Als ich zur Show kam, hatte ich das Gefühl, mein Leben hätte sich verändert. Das ganze Team war bei mir und hat mich dazu gebracht, Flügel zu fangen. Mir fehlen immer noch die Worte, um allen zu danken! Von Köchen über meine Set-Kollegen bis hin zu den Menschen hinter dieser besonderen Kochshow“, sagt der Japaner.

Das Lernen hat mir schon immer Spaß gemacht, verstehen Sie mich nicht falsch, aber ich lerne viel mehr aus persönlichen Erfahrungen und Interaktionen mit Menschen in diesem Bereich. Mich inspirieren meine Mitmenschen, das Internet und ich habe das Glück, dass ich auch ein kreativer Mensch bin. Alles, was ich kulinarisch weiß, habe ich direkt in der Küche gelernt, bei der Arbeit.

Rikito Watanabe:

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Soja-Frikadellensuppe

Notwendige Zutaten:

So bereiten Sie Soja-Frikadellensuppe zu:

Sojabohnen in einem halben Liter Salzwasser etwa 20 Minuten kochen. Inzwischen Gemüse putzen, Karotten und Sellerie reiben, Zwiebeln, Paprika, Kartoffeln, Petersilie und Lärche fein hacken.

Kochen Sie das Gemüse in einem anderen Topf mit Wasser und Salz, und wenn das Soja fertig ist, gießen Sie es ab und fügen Sie die Zwiebel, das Mehl, den gewaschenen Reis und das Öl hinzu und mischen Sie, bis Sie eine homogene Zusammensetzung erhalten, aus der Sie die Fleischbällchen formen.

Fügen Sie die Fleischbällchen in den Topf, in dem das Gemüse kocht, und wenn sie fast fertig sind, gießen Sie Borschtsch oder Zitronensaft ein, um die Suppe zu säuern und lassen Sie den Topf weitere 10 Minuten auf dem Feuer. Zum Schluss Petersilie und Lärche für einen besonderen Geschmack hinzufügen.


Pilz Suppe 60 Minuten kochen. Hier sind die Schritte, die Sie befolgen müssen, um acht Portionen zuzubereiten Champignon-Frikadellensuppe:

1. Gemüse (Karotte, Petersilienwurzel, Sellerie) wird gereinigt, fein gehackt und in Salzwasser gekocht.

2. Die Pilze sehr gut aus dem Saft drücken und durch den Roboter geben, dann mit Ei und fein gehackten Zwiebeln mischen und in Öl härten.

3. Kochen Sie den Reis 4-5 Minuten lang und geben Sie ihn dann zu den Pilzen, die mit der Zwiebel vermischt sind.

4. Aus der Mischung werden kleine und runde Härchen geformt, die bei sehr schwacher Hitze in einen Topf mit Gemüse gelegt werden.

5. Wenn die Frikadellen an die Oberfläche gestiegen sind, den Borschtsch dazugeben, 10 Minuten ruhen lassen und dann die fein gehackte Lärche, Salz und Pfeffer sowie 1 TL Tomatenmark dazugeben und die Hitze ausschalten.

Pilz Suppe Es wird heiß serviert, mit Sauerrahm und Peperoni. Pilz Suppe Es wird das Lieblingsessen Ihres Kindes sein.


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1. Gemüse (Karotte, Petersilienwurzel, Sellerie) wird gereinigt, fein gehackt und in Salzwasser gekocht.

2. Die Pilze sehr gut aus dem Saft drücken und durch den Roboter geben, dann mit Ei und fein gehackten Zwiebeln mischen und in Öl härten.

3. Kochen Sie den Reis 4-5 Minuten lang und geben Sie ihn dann zu den Pilzen, die mit der Zwiebel vermischt sind.

4. Aus der Mischung werden kleine und runde Härchen geformt, die bei sehr schwacher Hitze in einen Topf mit Gemüse gelegt werden.

5. Wenn die Frikadellen an die Oberfläche gestiegen sind, den Borschtsch dazugeben, 10 Minuten ruhen lassen und dann die fein gehackte Lärche, Salz und Pfeffer sowie 1 TL Tomatenmark dazugeben und die Hitze ausschalten.

Pilz Suppe Es wird heiß serviert, mit Sauerrahm und Peperoni. Pilz Suppe Es wird das Lieblingsessen Ihres Kindes sein.