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Hühnerfleisch mit Currysauce und sautiertem Gemüse

Hühnerfleisch mit Currysauce und sautiertem Gemüse


Die Hähnchenbrust wird gewaschen und in Streifen oder kleinere Stücke geschnitten und gewürzt. Das Gemüse wird außerhalb der Pilze in dünne Streifen geschnitten. Geben Sie Öl in die Pfanne und geben Sie das Gemüse hinein, dann legen Sie es in eine Yena-Schale. Die Hähnchenteile von allen Seiten leicht anbraten und über das Gemüse legen. In das restliche Öl einen Teelöffel Curry, den Saft einer halben Zitrone, 1/2 Glas Wasser geben; Die so erhaltene Soße wird über das Gemüse gegossen und 20 Minuten in den heißen Ofen gestellt.

Die Champignons separat in eine Pfanne geben und anbraten ~ 15 Min.


Hühnercurry mit Gemüse - Rezept

Hühnchen-Curry ist ein spezielles Lebensmittel für den Raum Indien und Asien, bei dem die Vielfalt der kombinierten Geschmacksrichtungen ein Genuss für die Sinne ist. Traditionell wird Hühnchen-Curry mit einfachem weißem Reis serviert. Curry ist ein orientalisches Gewürz, aber auch in unserem Supermarkt, in jedem Supermarkt, zusammen mit Ingwer, Kurkuma, Rosmarin oder anderen Gewürzen aus diesem Bezirk zu finden.

Hühnchen-Curry mit Gemüse - Rezept

• 1 große Hähnchenbrust ohne Knochen
• 1 Glas Brühe oder Tomatensauce
• 2 Zwiebeln
• 2 Paprika (orange und grün)
• 2 Karotten
• 1 Tasse Wasser
• 4 Esslöffel Öl
• 4 Knoblauchzehen
• 2 Esslöffel Curry
• 2 Teelöffel Kurkuma oder Ingwer (Pulver)
• 2 Teelöffel Paprika
• ½ Teelöffel Zimt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Wir waschen und putzen das Gemüse. Die Zwiebel fein hacken und mit den 4 EL Öl und etwas Salz anbraten, bis sie transparent wird. Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden, die wir 2-3 Minuten über der Zwiebel braten, bis sie sich etwas verfärbt.

Mit Gewürzen bestreuen, einschließlich zerdrücktem Knoblauch) und weitere 2-3 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen gut vermischen.

Die in Streifen bzw. Scheiben / Würfel geschnittenen Paprika und Karotten dazugeben. Gut mischen und zum Schluss die Brühe oder Tomatensauce und Wasser hinzufügen. Homogenisieren und eine Viertelstunde auf dem Feuer lassen, oder bis das Fleisch gar ist und das Gemüse halb weich, halb knusprig ist.

Hühnchencurry mit Gemüse ist fertig. Ein paar grüne Petersilienblätter darüberstreuen. Er kann mit Reis, Naturkartoffeln oder überbacken mit Rosmarin, Quinoa, Polenta, Brot oder Stick serviert werden. Es ist ein köstliches Essen für diejenigen, die eine Gewürzmischung vertragen.

Anderes Gemüse kann dem Rezept hinzugefügt werden, wie Kürbis, Erbsen, Blumenkohl oder andere Geschmacksrichtungen: Koriander, Kreuzkümmel, Basilikum, Thymian, Zitrone usw.

* Die auf dieser Website verfügbaren Ratschläge und Gesundheitsinformationen dienen zu Informationszwecken und ersetzen nicht die Empfehlung des Arztes. Wenn Sie an chronischen Krankheiten leiden oder medikamentöse Behandlungen durchführen, empfehlen wir Ihnen, vor Beginn einer Kur oder natürlichen Behandlung Ihren Arzt zu konsultieren, um Wechselwirkungen zu vermeiden. Durch das Verschieben oder Unterbrechen klassischer medizinischer Behandlungen können Sie Ihre Gesundheit gefährden.


Zutaten

  • 3-4 Stücke Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
  • 250 g Joghurt
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 fein gehackte Zwiebeln
  • 2 gehackte rote Paprika
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 3 Teelöffel geriebener Kreuzkümmel
  • 4 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Butter
  • 2 Zehen zerdrückter Knoblauch
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 240 g Tomatensauce / Brühe
  • 240 ml Kochsahne
  • Frische Petersilie - zum Schluss dekorieren

Welche Zutaten verwenden wir für das Rezept für Leber mit Tomaten-Knoblauch-Sauce, in der Pfanne?

  • 1 kg Hühnerleber
  • Salz
  • gemahlener Pfeffer
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2-3 Lorbeerblätter
  • 3-400 ml Tomatensaft
  • 3-4 Esslöffel Öl

Wie bereitet man Leber mit Tomaten-Knoblauch-Sauce in einer Pfanne zu?

Die Leber gut waschen und in eine Pfanne mit Öl und etwas Wasser geben, ca. 100 ml.

Larissas Rat

Seien Sie sehr vorsichtig, überprüfen Sie jede Leber separat, insbesondere wenn sie im Handel erhältlich ist, um keinen Beutel mit Eisen zu haben. Wenn Sie einen Beutel mit grüner Flüssigkeit sehen, werfen Sie diese Leber am besten weg, sonst wird alles bitter.

Nachdem sie zu kochen beginnen, schäumen wir sie gut auf.

Dann Salz und Pfeffer nach Geschmack, Lorbeerblätter und Tomatensaft hinzufügen. Zu 1 kg Leber gebe ich 1 Teelöffel Salz und etwa einen halben Teelöffel Pfeffer.

Alles aufkochen lassen, Hitze auf niedrige Stufe stellen. Da die Leber frisch ist, muss sie nicht lange gekocht werden.

Schalten Sie den Herd aus und fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu. Zur Dekoration können Sie etwas grüne Petersilie verwenden.

Das ist alles, wir haben ein leckeres Essen, in kurzer Zeit fertig, alles dauert maximal 20 Minuten.

Wir bereiten eine Polenta und ein paar Gurken zu und das Essen ist fertig. Erwachsene dürfen auch ein gutes Glas Wein, hergestellt von uns, trinken.

Das Rezept und die Bilder gehören Larisa Zamfir und sie nimmt am Wettbewerb "Der große Herbstwettbewerb mit garantierten Preisen, ohne Los" teil. Weitere von ihr veröffentlichte Rezepte finden Sie hier.

Der Durchschnitt der von den Juroren vergebenen Noten beträgt 7,25

Als eines der ersten Rezepte des Wettbewerbs erhält er von Amts wegen 1 Punkt, die Endnote ist also 8.25

Herzlichen Glückwunsch, es ist ein einfaches und leckeres Rezept und wir warten mit anderen wunderbaren Rezepten auf Sie.

Rezepte mit Gina Bradea »Rezepte» Leber mit Tomaten-Knoblauch-Sauce in der Pfanne, schnelles Rezept


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Hühnchen mit Currysauce und sautiertem Gemüse - Rezepte

Gepostet von Postolache Violeta am 03. März 2013 in Hühnchen-Curry Hühnchen in Kokosmilch asiatische Rezepte Rezepte mit Hühnchen-Currysauce | Kommentare: 11

1 Hähnchenbrust
1 Zwiebel
4 Knoblauchzehen
2 Teelöffel Curry
250 ml Kokosmilch
200 ml Hühnersuppe
1 Datei
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel brauner Zucker

Zubereitungsart

Hähnchenbrust in Würfel schneiden und in einigen Esslöffeln Öl leicht anbraten. Wir haben es beiseite gelegt.

In Scheiben geschnittene Zwiebel und in Scheiben geschnittenen Knoblauch erhitzen. Wenn sie weich sind, das Currypulver hinzufügen und etwas vorsichtig anbraten, damit es nicht anbrennt, da es seinen Geschmack verändert und bitter wird.

Mit einem Deckel abdecken und ca. 15-20 Minuten auf dem Feuer lassen, bis eine sehr cremige Sauce entsteht, die sehr gut zu Naturreis passt.

Danke Lunch in der Kasserolle für das Rezept!


  • eine große Hähnchenbrust ohne Knochen (700 g-800 g)
  • 1 große Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • ein Esslöffel Currypulver
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 250 ml Kokosmilch
  • 250 ml Hühnersuppe
  • 4 Esslöffel Sonnenblumenöl
  • Salz und Pfeffer

Hähnchenbrust in Würfel schneiden und in zwei EL Olivenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Wok leicht anbraten. Das Fleisch auf einen Teller geben, die restlichen zwei Esslöffel Öl hinzufügen und die geschnittene Zwiebel und den geschnittenen Knoblauch anbraten.

Wenn die Zwiebel glasig geworden ist, das Currypulver dazugeben und noch etwas erhitzen, damit das Aroma erhalten bleibt, dann die Kokosmilch und die Hühnersuppe hinzufügen und nach einigen Aufkochen wieder in die Pfanne und die Hähnchenbrust geben.

Bei mittlerer Hitze ohne Deckel kochen lassen, bis die Sauce dick wird, dann Sojasauce, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

Wir kochen noch einen, zwei und löschen das Feuer.
10-15 Minuten bevor das Essen fertig ist, die Garnitur vorbereiten, in einem Topf den vorher abgespülten Reis unter fließendes Wasser geben, salzen und pfeffern, die 450 ml Wasser dazugeben und zugedeckt ca. 10 Minuten kochen lassen, bis der Reis alles Wasser aufgenommen hat .

Servieren Sie die Hähnchenbrust mit Reisgarnitur. Lecker, guten Appetit!

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