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Artischocken-Cherrytomate-Feta-Salat mit Artischocken-Pesto Crostini

Artischocken-Cherrytomate-Feta-Salat mit Artischocken-Pesto Crostini


Zutaten

Pesto

  • 1 12-Unzen-Glas marinierte Artischockenherzen, abgetropft
  • 3 Esslöffel (abgepackt) fein geriebener Parmesankäse

Salat

  • 1/4 Tasse gehackte Schalotten (etwa 1 groß)
  • 2 EL fein gehackte frische italienische Petersilie plus zusätzlich zum Bestreuen
  • 1 Esslöffel Dijon-Vollkorn-Senf
  • 12 1/2 Zoll dicke diagonale Baguettescheiben, geröstet
  • 3 5-Unzen-Pakete gemischte Babygrüns
  • 2 12-Unzen-Gläser marinierte Artischockenherzen, abgetropft
  • 1 12-Unzen-Behälter gelbe und rote Kirschtomaten, halbiert
  • 1 Tasse zerbröckelter Feta-Käse (ca. 4 Unzen)

Rezeptvorbereitung

Pesto

  • Alle Zutaten in den Prozessor geben. Mixen, bis es fein gehackt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. DO AHEAD Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Abdecken und kalt stellen.

Salat

  • Schalotte, Essig, 2 Esslöffel gehackte Petersilie, Senf und Knoblauch in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Öl nach und nach einrühren. DO AHEAD Vinaigrette kann 1 Tag im Voraus zubereitet werden. Abdecken und kalt stellen.

  • Auf jede Baguettescheibe 1 EL Pesto verteilen. Die Crostini mit Petersilie bestreuen.

  • Babygemüse, Artischockenherzen und Kirschtomaten in einer sehr großen Schüssel mischen. Mit genügend Dressing vermengen, um es leicht zu beschichten. Feta darüberstreuen.

  • Salat mit Crostini servieren.

Rezept von Diane Rossen Worthington, Abschnitt "Bewertungen"

Das Mittagessen hier bedeutet Essen, das man mit den Händen essen kann. Ob Sie sich nach einem sehnen Monte Cristo Sandwich, ein südwestlicher Hühnchenwickel, a Lammburger, eine Putenpanini, BBQ Chicken Pizza, oder Kurzripp-Tacos, wir sind für Sie da.

Getränke sind ein Muss zu jeder Mahlzeit, und manchmal sind es die Mahlzeiten. Setzen Sie Ihren Bartending-Hut auf und machen Sie eine Runde authentischer Cocktails für Sie und Ihre Kumpels. Unsere Cocktails sind immer ein Gesprächsstarter und es gibt für jeden Geschmack und Anlass etwas, also probieren Sie sie alle. Wir haben hier irgendwo auch ein paar alkoholfreie Getränke :/


Dieses Rezept ist eine perfekte vegetarische Alternative zu Ihrer klassischen Sonntags-Bolognese und schmeckt genauso lecker. Es strotzt nur so vor gesunden Nährstoffen und strotzt nur so vor hervorragendem Geschmack. Dieses Rezept eignet sich perfekt für ein Familienessen und ist sehr einfach zuzubereiten. Und was noch besser ist, ist, dass der geschälte Blumenkohl eine Textur hat, die dem Hackfleisch so ähnlich ist, dass Sie kaum einen Unterschied feststellen können.

Wenn Sie auf der Suche nach einer köstlichen, einfachen und herzhaften Mahlzeit für die Nacht unter der Woche sind, ist dieses reichhaltige Rezept perfekt für Sie. Es ist eine würzige vegetarische Mahlzeit, vollgepackt mit Proteinen und gesunden Ballaststoffen. Außerdem ist dieses Rezept extrem einfach zuzubereiten und dauert weniger als eine Stunde, um es vorzubereiten und zu servieren!


Bricks Holzofenpizza - Mount Prospect

Unsere Interpretation des Klassikers. Serviert mit Holzofenpizzakruste. Fügen Sie gegen Aufpreis eine zusätzliche Pizzakruste hinzu.

Brothäppchen

Gourmet-Brothäppchen, bestrichen mit unserem gerösteten Knoblauch-Olivenöl und Parmesan, serviert mit unserer hauseigenen Tomatensauce.

Frische Tomaten Bruschetta

Im Ofen gebackenes handwerkliches Brot, Provolone und Parmesankäse mit Balsamico-Roma-Tomaten, nativem Olivenöl extra, süßer Balsamico-Glasur und frischem Basilikum.

Caprese

Frischer Mozzarella-Käse, geschnittene Roma-Tomaten, natives Olivenöl extra und Basilikum, beträufelt mit einer süßen Balsamico-Glasur.

Knoblauchbrot

Handwerkliches Brot, bestrichen mit geröstetem Knoblauch-Olivenöl, Parmesan und Mozzarella, serviert mit unserer hauseigenen Tomatensauce. Fügen Sie gegen Aufpreis zusätzliche Sauce hinzu.

Glutenfreies Knoblauchbrot

Glutenfreies Brot bestrichen mit geröstetem Knoblauch-Olivenöl, Parmesan und Mozzarella-Käse, serviert mit unserer hauseigenen Tomatensauce.

Crostini con Prosciutto

Im Ofen gebackenes handwerkliches Brot mit frischem Mozzarella-Käse und Prosciutto mit gegrillten Paprikastreifen. In unserem Holzofen gebacken, dann mit nativem Olivenöl extra und einer süßen Balsamico-Glasur beträufelt.

Josies Fleischbällchen

Hausgemachte Fleischbällchen mit kalifornischen Rosinen, Haustomatensauce und einem Klecks Ricotta-Käse.


Mittwoch, 3. Januar 2018

Wie man dieses Jahr lokal isst

Dies ist ein typischer Frühsommer-Bauernhof. Es hat viel Blattgemüse zusammen mit einigen Kräutern, Zwiebeln, Kürbis, Auberginen, Paprika und Radieschen.

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Du möchtest dieses Jahr öfter lokal essen? Mich auch. Ich bin froh, dass Sie hier sind. Ich denke, lokales Essen ist gut für Ihren Körper, Ihre Familie, unsere Umwelt und unsere Gemeinschaft. Außerdem schmeckt das Essen einfach gut. Seit über einem Jahrzehnt suche ich bewusst nach lokal angebautem Obst und Gemüse, lokal hergestellten Süßstoffen und lokal angebautem Protein. Ich bin von der Ostküste in den Mittleren Westen gezogen und habe dabei meine Gewohnheiten beim Kauf vor Ort beibehalten. Ich vermute, dass diese Tipps übertragbar sind, also habe ich beschlossen, vom üblichen ' abzubrechenwie man die landwirtschaftlichen anteilprodukte verwendet' Rezept-Posts für eine Serie darüber, wie Sie Ihrem Leben mehr Lokales hinzufügen können. Bitte zögern Sie nicht, dieses Jahr mit jemandem zu teilen, der darüber nachdenkt, lokaler zu essen. Ich weiß, dass wir alle Unterstützung gebrauchen können, um unsere guten Absichten in Taten umzusetzen.


Diese Serie entstand aus einem Vortrag, den ich in meinem örtlichen Gemeindezentrum mit dem Titel . gehalten habe Essen Sie lokal, sparen Sie Geld und unterstützen Sie Ihre lokale Wirtschaft. Im Laufe der Jahre habe ich mir eine Reihe von Tricks angeeignet, um eine erfolgreiche Auswahl an lokalen Speisen zu treffen, und ich wollte einige teilen. Der Beginn eines neuen Jahres ist für viele Menschen oft eine motivierende Zeit. Wenn ich Ihnen also helfen kann, Ihre lokalen Neigungen in praktische Maßnahmen umzusetzen, würde ich mich freuen.
In der Serie werden wir erläutern, warum die Beschaffung von Lebensmitteln aus der Region gut für Ihre Wirtschaft ist, wo Sie lokale Lebensmittel finden und wie Sie achtsamer einkaufen können. Ich werde meine Philosophie zur Menüplanung teilen – wenn ich es tue, wenn ich es mache. Ich werde die Gemüsetriage erklären und einige Tipps zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung geben. Ich gebe Ihnen einige Tipps, wie Sie Produkte konservieren können, solange sie reichlich vorhanden sind - ohne ausgefallene Ausrüstung zu benötigen. Fühlen Sie sich frei, auf der Website zu stöbern - hier gibt es viele Weisheiten zusammen mit etwas Pizza. Um Essern wie mir zu helfen, habe ich meinen Rezeptindex in Produkttypen unterteilt – von Eichelkürbis bis Zucchini – mit einer Vielzahl von Rezepten für eine Vielzahl von Essern.

Ich möchte mit meiner größten Überraschung beginnen – dem WARUM von Lokal essen.

Warum sind SIE daran interessiert, regional zu essen? Für mich begann es als eine Möglichkeit, die Menge an Gemüse und Obst zu erhöhen, die unsere Familie aß, und gleichzeitig Bauern zu unterstützen, die respektvoll und freundlich zu dem Land in der Region sind, in der wir leben. Die Auswirkungen auf Mensch und Umwelt waren so ziemlich alles, worüber ich nachgedacht habe. Jetzt jedoch sind die wirtschaftlichen Auswirkungen meiner Einkäufe auf meine Community meine größere Motivation. Dies hat zwei Gründe. Erstens ist jeder Dollar eine Stimme für das, was Ihnen wichtig ist. Zweitens isst jeder. Wenn ich mein Voting (Dollar) mit etwas kombinieren kann, was ich bereits tun muss (Essen kaufen), sehe ich das als eine gewinnbringende Multitask. Wie die obige Grafik zeigt, werden 48 Cent von jedem Dollar, den Sie vor Ort ausgeben, in Ihrer Gemeinde rezirkuliert. Dieser Multiplikatoreffekt breitet sich in der gesamten Region aus. Wenn Sie eine Kiste Erdbeeren oder einen Laib Brot auf dem Bauernmarkt kaufen oder in einem lokalen unabhängigen Restaurant essen, tragen Sie zu Ihren Nachbarn, zu Ihrer Zapfwelle oder zu den Notdiensten Ihrer Stadt bei, da Ihre Dollars rezirkuliert werden von lokalen Geschäftsinhabern. Sie bereichern Ihre Gemeinschaft, indem Sie nur Abendessen kaufen. Das ist ziemlich ermächtigend.