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Fleischbällchensuppe

Fleischbällchensuppe


das Gemüse (ohne Tomaten) wird gereinigt, gewaschen, in Würfel geschnitten und in 2,5 l Wasser gekocht Die Gerste wird in warmem Wasser eingeweicht und dann mit Fleisch, Ei, fein gehacktem Dill, Salz und Pfeffer vermischt. Nach Geschmack. Wenn das Gemüse fast gar sind, mit nasser Hand die Frikadellen formen und im Gemüsetopf bei schwacher Hitze aufkochen lassen weitere 5 Minuten.

ist sehr gut heiß!


Rezept Suppe mit Champignon-Frikadellen

  • 2,5 l Wasser
  • 1 große Zwiebel
  • 2-3 Karotten
  • 1 Petersilienwurzel
  • 1 Stück Selleriewurzel
  • Gemüse (ich habe getrocknetes Gemüse hinzugefügt: Thymian, Petersilie, Oregano)
  • 3-4 Esslöffel Brühe
  • 1 Esslöffel getrocknetes Gemüsepulver (optional & # 8211eu Ich bereite diese Herbstgemüse- und Gemüsepulver zu und habe sie immer zu Hause)
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • Zitronensaft für saure Suppe
  • Salz (Pfeffer nach Geschmack)
  • FÜR FRISEURE
  • 4 Eier
  • 600 Gramm Pilzkonserven (oder gekocht und vorgekühlt)
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2-3 Esslöffel Olivenöl
  • Gemüsepulver (optional)
  • ein bisschen Paprika
  • Salz (Pfeffer, Gewürze nach Geschmack)
  • Grieß (bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (formbare Paste) & # 8211die Menge variiert je nach Fließfähigkeit der gemischten Pilzpaste)

Zuerst hat Mirela einen großen Topf mit Wasser zum Kochen gebracht, in den sie das gehackte Gemüse und Gemüse "warf", außer der Zwiebel, die sie ganz hineingab, damit sie sie herausnehmen konnte, weil die Kinder es nicht essen. Von 4 Zwiebeln setzt sie drei auf die Zusammensetzung von Fleisch für Frikadellen und eine zum Kochen, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Er ließ den Topf kochen und hackte dann das Fleisch mit den drei Zwiebeln, aber auch mit dem Grün: Lärche, grüne Petersilie und Dill. „Man fügt dem Fleisch nicht wirklich Grün hinzu, aber ich gebe auch gehackte Zwiebeln in die Maschine, die beiden Eiweiße, Salz, Pfeffer nach Geschmack und mische sie von Hand“, sagt sie in Bezug auf diesen Aspekt. Er machte etwa 100 Frikadellen und fügte sie in den Topf auf dem Feuer, wo das Gemüse gekocht wurde. Der Star hat auch Gemüse in den Suppentopf gegeben, am Anfang, aber auch am Ende, nachdem er einen Liter Borschtsch hinzugefügt hat. „Wer Grün auf den Teller bringen will“, schließt sie. Während des Kochens kochte das jüngste Mitglied seiner Familie, Tudor Ștefan (2 Jahre alt), in der Küche. Die Moderatorin hat zwei weitere Kinder, Carla Maria (6 Jahre alt) und Vladimir Alexandru (5 Jahre alt).


Rezept Low Carb

Das gleiche gemacht wie das Haus meiner Mutter, auch mit meiner Mutter, auch in einem anderen Haus. Und gut gut schlecht und mit wenig Vorbereitungszeit und ohne Kohlenhydrate. Darüber hinaus erweist sich unsere lokale Suppe als äußerst indiziert in unserer Ernährung (low, no, slow) mit Kohlenhydraten, was auch immer sie sein mögen. Das gleiche Ritual findet statt: Kaufen, was wir brauchen (bitte und vieles mehr), Kochen, Sprudeln, diesmal ohne Braten oder Temperieren. Also wie sind die Dinge.

& # 8211 500 Gramm Hackfleisch (wir hatten eine Mischung aus Schwein und Rind)

& # 8211 eine richtige Zwiebel und eine halbe andere, genauso geeignet

& # 8211 ein fetter roter Paprika Baban (oder ein Donut)

& # 8211 der grüne Teil von ein paar Lauchstücken (völlig optional, wir legen sie um sie nicht wegzuwerfen)

& # 8211 ein kleiner Bund Petersilie

Diesmal habe ich nur 2 Liter Wasser gekocht und als es anfing zu kochen, habe ich das gesamte Gemüse, dh die richtige Zwiebel, Sellerie, Pastinaken und Paprika (alles gerieben), um die üblichen Blasen zu bilden. Plus Nitica-Salz. Die Bearbeitung dauert etwa 30 Minuten.

In dieser kostbaren Zeit haben wir angefangen, die wunderbaren Frikadellen zu machen. Ich habe das Fleisch mit einem Ei, Petersilie, Salz (und Pfeffer) vermischt und die Hälfte der gehackten Zwiebel hinzugefügt. Nachdem wir alles gut vermischt haben, machen wir die Frikadellen & # 8211, also kleine Bällchen wie Tischtennisbällchen. Es ist nicht schlecht, wenn sie nicht perfekt rund sind, aber wir geben unser Bestes.

Wenn das Gemüse gekocht hat, fügen Sie den Borschtsch und nacheinander die Frikadellen hinzu. Und ich ließ sie etwa 15-20 Minuten kochen. Nachdem dies gesagt und mitgekocht war, stellte ich den Herd ab, schlug das Ei mit Sauerrahm, fügte es in die heiße Suppe und das war's.

Unsere Suppenversion hat etwas völlig unbedeutendes Kohlenhydrat (glaube ich 2-3), weil wir diese Lauchblätter dazugeben. Obwohl ich nicht weiß, ob der grüne Teil auch Kohlenhydrate enthält. Jedenfalls ist es extrem klein und ich zähle sie nicht einmal mehr. Ich kann gar nicht glauben, wie viele kohlenhydratarme oder kohlenhydratfreie Lebensmittel unsere rumänische Küche hat. Und einfach und schnell und lecker.


Rezept Low Carb

Das gleiche gemacht wie das Haus meiner Mutter, auch mit meiner Mutter, auch in einem anderen Haus. Und gut gut schlecht und mit wenig Vorbereitungszeit und ohne Kohlenhydrate. Darüber hinaus erweist sich unsere lokale Suppe als äußerst indiziert in unserer Ernährung (low, no, slow) mit Kohlenhydraten, was auch immer sie sein mögen. Das gleiche Ritual findet statt: Kaufen, was wir brauchen (bitte und vieles mehr), Kochen, Sprudeln, diesmal ohne Braten oder Temperieren. Also wie sind die Dinge.

& # 8211 500 Gramm Hackfleisch (wir hatten eine Mischung aus Schwein und Rind)

& # 8211 eine richtige Zwiebel und eine halbe andere, genauso geeignet

& # 8211 ein fetter roter Paprika Baban (oder ein Donut)

& # 8211 der grüne Teil von ein paar Lauchstücken (völlig optional, wir legen sie um sie nicht wegzuwerfen)

& # 8211 ein bisschen Petersilie

Diesmal habe ich nur 2 Liter Wasser gekocht und als es anfing zu kochen, habe ich das gesamte Gemüse, dh die richtige Zwiebel, Sellerie, Pastinaken und Paprika (alles gerieben), um die üblichen Blasen zu bilden. Plus Nitica-Salz. Die Bearbeitung dauert etwa 30 Minuten.

In dieser kostbaren Zeit haben wir angefangen, die wunderbaren Frikadellen zu machen. Ich habe das Fleisch mit Ei, Petersilie, Salz (und Pfeffer) vermischt und die Hälfte der gehackten Zwiebel hinzugefügt. Nachdem wir alles gut vermischt haben, machen wir die Frikadellen & # 8211, also kleine Bällchen wie Tischtennisbällchen. Es ist nicht schlimm, wenn sie nicht perfekt rund sind, aber wir geben unser Bestes.

Wenn das Gemüse gekocht hat, fügen Sie den Borschtsch und nacheinander die Frikadellen hinzu. Und ich ließ sie etwa 15-20 Minuten kochen. Nachdem dies gesagt und mitgekocht war, stellte ich den Herd ab, schlug das Ei mit Sauerrahm, fügte es in die heiße Suppe und das war's.

Unsere Suppenversion hat etwas völlig unbedeutendes Kohlenhydrat (glaube ich 2-3), weil wir diese Lauchblätter dazugeben. Obwohl ich nicht weiß, ob der grüne Teil auch Kohlenhydrate enthält. Jedenfalls ist es extrem klein und ich zähle sie nicht einmal mehr. Ich kann gar nicht glauben, wie viele kohlenhydratarme oder kohlenhydratfreie Lebensmittel unsere rumänische Küche hat. Und einfach und schnell und lecker.


Rezept Low Carb

Das gleiche gemacht wie das Haus meiner Mutter, auch mit meiner Mutter, auch in einem anderen Haus. Und gut gut schlecht und mit wenig Vorbereitungszeit und ohne Kohlenhydrate. Darüber hinaus erweist sich unsere lokale Suppe als äußerst indiziert in unserer Ernährung (low, no, slow) mit Kohlenhydraten, was auch immer sie sein mögen. Das gleiche Ritual findet statt: Kaufen, was wir brauchen (bitte und vieles mehr), Kochen, Sprudeln, diesmal ohne Braten oder Temperieren. Also wie sind die Dinge.

& # 8211 500 Gramm Hackfleisch (wir hatten eine Mischung aus Schwein und Rind)

& # 8211 eine richtige Zwiebel und eine halbe andere, genauso geeignet

& # 8211 ein fetter roter Paprika Baban (oder ein Donut)

& # 8211 der grüne Teil von ein paar Lauchstücken (völlig optional, wir legen sie um sie nicht wegzuwerfen)

& # 8211 ein bisschen Petersilie

Diesmal habe ich nur 2 Liter Wasser gekocht und als es anfing zu kochen, habe ich das gesamte Gemüse, dh die richtige Zwiebel, Sellerie, Pastinaken und Paprika (alles gerieben), um die üblichen Blasen zu machen. Plus Nitica-Salz. Die Bearbeitung dauert etwa 30 Minuten.

In dieser kostbaren Zeit haben wir angefangen, die wunderbaren Frikadellen zu machen. Ich habe das Fleisch mit einem Ei, Petersilie, Salz (und Pfeffer) vermischt und die Hälfte der gehackten Zwiebel hinzugefügt. Nachdem wir alles gut vermischt haben, machen wir die Frikadellen & # 8211, also kleine Bällchen wie Tischtennisbällchen. Es ist nicht schlecht, wenn sie nicht perfekt rund sind, aber wir geben unser Bestes.

Wenn das Gemüse gekocht hat, fügen Sie den Borschtsch und nacheinander die Frikadellen hinzu. Und ich ließ sie etwa 15-20 Minuten kochen. Nachdem dies gesagt und mit allem gekocht wurde, stellte ich den Herd ab, schlug das Ei mit Sauerrahm, fügte es in die heiße Suppe und das war's.

Unsere Suppenversion hat etwas völlig unbedeutendes Kohlenhydrat (glaube ich 2-3), weil wir diese Lauchblätter dazugeben. Obwohl ich nicht weiß, ob der grüne Teil auch Kohlenhydrate enthält. Jedenfalls ist es extrem klein und ich zähle sie nicht einmal mehr. Ich kann gar nicht glauben, wie viele kohlenhydratarme oder kohlenhydratfreie Lebensmittel unsere rumänische Küche hat. Und einfach und schnell und lecker.


Rezept Low Carb

Das gleiche gemacht wie das Haus meiner Mutter, auch mit meiner Mutter, auch in einem anderen Haus. Und gut gut schlecht und mit wenig Vorbereitungszeit und ohne Kohlenhydrate. Darüber hinaus erweist sich unsere lokale Suppe als äußerst indiziert in unserer Ernährung (low, no, slow) mit Kohlenhydraten, was auch immer sie sein mögen. Das gleiche Ritual findet statt: Kaufen, was wir brauchen (bitte und vieles mehr), Kochen, Sprudeln, diesmal ohne Braten oder Temperieren. Also wie sind die Dinge.

& # 8211 500 Gramm Hackfleisch (wir hatten eine Mischung aus Schwein und Rind)

& # 8211 eine richtige Zwiebel und eine halbe andere, genauso geeignet

& # 8211 ein fetter roter Paprika Baban (oder ein Donut)

& # 8211 der grüne Teil von ein paar Lauchstücken (völlig optional, wir legen sie um sie nicht wegzuwerfen)

& # 8211 ein kleiner Bund Petersilie

Diesmal habe ich nur 2 Liter Wasser gekocht und als es anfing zu kochen, habe ich das gesamte Gemüse, dh die richtige Zwiebel, Sellerie, Pastinaken und Paprika (alles gerieben), um die üblichen Blasen zu machen. Plus Nitica-Salz. Die Bearbeitung dauert etwa 30 Minuten.

In dieser kostbaren Zeit haben wir angefangen, die wunderbaren Frikadellen zu machen. Ich habe das Fleisch mit einem Ei, Petersilie, Salz (und Pfeffer) vermischt und die Hälfte der gehackten Zwiebel hinzugefügt. Nachdem wir alles gut vermischt haben, machen wir die Frikadellen & # 8211, also kleine Bällchen wie Tischtennisbällchen. Es ist nicht schlimm, wenn sie nicht perfekt rund sind, aber wir geben unser Bestes.

Wenn das Gemüse gekocht hat, fügen Sie den Borschtsch und nacheinander die Frikadellen hinzu. Und ich ließ sie etwa 15-20 Minuten kochen. Nachdem dies gesagt und mit allem gekocht wurde, stellte ich den Herd ab, schlug das Ei mit Sauerrahm, fügte es in die heiße Suppe und das war's.

Unsere Suppenversion hat etwas völlig unbedeutendes Kohlenhydrat (glaube ich 2-3), weil wir diese Lauchblätter dazugeben. Obwohl ich nicht weiß, ob der grüne Teil auch Kohlenhydrate enthält. Jedenfalls ist es extrem klein und ich zähle sie nicht einmal mehr. Ich kann gar nicht glauben, wie viele kohlenhydratarme oder kohlenhydratfreie Lebensmittel unsere rumänische Küche hat. Und einfach und schnell und lecker.