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Shrimp Ceviche

Shrimp Ceviche


Zutaten

  • 1 Pfund Garnelen, geschält, entdarmt und gewürfelt
  • ¾ Tasse frischer Limettensaft (ca. 8 Limetten)
  • 1 Schuss Tequila (1 ½ Unzen)
  • 1 mittelgroße Karotte, fein gehackt
  • 1 Jalapeno
  • 1 kleine rote Zwiebel oder ½ große rote Zwiebel, fein gewürfelt
  • 1 große Beefsteak-Tomate oder 2 Roma-Tomaten, entkernt und gewürfelt
  • ½ Bund Koriander, fein gehackt
  • 1 Avocado, gewürfelt
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer
  • Tortillachips oder Tostadas zum Servieren

Richtungen

Die Garnelen und den Limettensaft mischen und in den Kühlschrank stellen, bis die Garnelen undurchsichtig und leicht rosa werden, etwa 15 Minuten.

Die Garnelen aus dem Kühlschrank nehmen und etwa die Hälfte des Limettensaftes abtropfen lassen. Tequila, Karotten, Jalapeños, Zwiebeln, Tomaten und Koriander untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Avocado vorsichtig unterheben.

Die Ceviche mit Tortillachips oder Tostadas servieren.

Nährwerte

Portionen4

Kalorien pro Portion221

Folatäquivalent (gesamt)83µg21%


Wie man Garnelen-Ceviche nach spanischer Art zubereitet

Ceviche, eines der größten Geschenke der peruanischen Küche an die Lebensmittelwelt und meiner Meinung nach eines der besten Meeresfrüchtegerichte aller Zeiten. In diesem Beitrag zeige ich Ihnen, wie Sie ein Garnelen-Ceviche nach spanischer Art zubereiten.


Dieses Ceviche nach spanischer Art ist voller Aromen, super einfach zuzubereiten und in nur 40 Minuten fertig. Ich serviere dieses Ceviche gerne neben hausgemachten knusprigen Pita-Chips.


Hier in Spanien ist Ceviche nicht sehr beliebt. Aber egal, es ist immer noch ein Gericht, das ich wirklich genieße. In dieser Version habe ich ein paar spanische Elemente hinzugefügt, um der Ceviche einen Hauch spanischer Güte zu verleihen.


TIPPS & TRICKS um dieses Rezept zu machen: Das Geheimnis bei der Herstellung von Ceviche besteht darin, die frischesten Meeresfrüchte zu verwenden. Wenn Sie nicht die frischesten Meeresfrüchte bekommen können, kaufen Sie sie gefroren und tauen Sie sie auf. Ich habe rohe Garnelen verwendet, die ich eingefroren und aufgetaut gekauft habe. Sie können jedoch vollständig vorgekochte Garnelen verwenden oder Ihre rohen Garnelen 2 Minuten lang parkochen. Aber denken Sie daran, den Limettensaft zu halbieren.

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Wie man Garnelen-Ceviche macht

Garnelen-Ceviche ist ein so einfaches und erfrischendes Rezept, dass ich mich frage, warum ich es nicht öfter mache! Für die Zubereitung die Garnelen hacken und etwa 10 Minuten in Limettensaft marinieren (oder bei Verwendung von rohen Garnelen noch einige Minuten länger).

Nachdem die Garnelen mariniert sind, das gesamte frische Gemüse in die Schüssel geben. Alles vermischen, Schüssel abdecken und vor dem Servieren etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Ich könnte das löffelweise als leichtes Mittagessen essen. Auch auf Tortilla-Chips schmeckt es wunderbar.

Bewahren Sie Garnelen-Ceviche in einem verschlossenen Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf.


Zutaten

  • 2 EL. Natives Olivenöl extra
  • 1 1 ⁄2 Teel. Achiote-Samen (optional)
  • 4 saure Orangen
  • 30-35 mittelgroße Garnelen (ca. 1 lb.), geschält und entdarmt, Schalen reserviert
  • 1 Esslöffel. ganzer Piment
  • 6 Zweige Koriander, plus 2 EL. fein gehackt
  • Koscheres Salz, nach Geschmack
  • 1 ⁄4 Tasse frischer Limettensaft
  • 14 kleine Ají Dulce oder orange oder rote Habanero-Paprikaschoten, entstielt, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 ⁄2 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 rote Habanero-Pfeffer, entstielt, entkernt und halbiert

Bevorzugte Garnelen

Für ein Gericht wie Garnelen-Ceviche kaufen Sie am besten gefrorene Garnelen, da es selten frische Garnelen gibt. Im Gefrierschrank gelagerte Garnelen sind länger haltbar als aufgetauter Fisch, und das sind gute Nachrichten für den Hausmann. Sie sollten alle Garnelen vermeiden, die entdarmt oder geschält vorher, da dies zu Geschmacks- und Texturverlust führen kann. Die Garnelen, die du kaufst, sollten keine schwarzen Flecken auf der Schale haben, und vergilbende Schalen sollten vollständig vermieden werden.

Die Garnelen sollten beim Auftauen ihre Schale füllen und nach Salzwasser riechen. Einige häufig vorkommende Arten sind Gulf White, Ecuadorian White, Black Tiger, Gulf Pink, Gulf Brown, Chinese White, Rock Shrimp. Einige der besten Orte, an denen Sie diese Garnelen finden können, sind die Küstenregionen rund um den Golf von Mexiko, viele Städte in den USA (oft aus Südamerika importiert), Ecuador, Peru und andere Regionen in der Nähe guter Fischgründe.


Zubereitung von Garnelen-Ceviche:

  • Garnelen vorbereiten: Garnelen schälen, entdarmen, die Schwänze entfernen und grob hacken.
  • “Cook” the Shrimp einweichen: die Garnelen in Limette, Zitrone oder einer Kombination von Säften für mindestens 3 Stunden bis über Nacht einweichen.
  • Gemüse vorbereiten: Das verwendete Gemüse würfeln, damit es eine ähnliche Größe hat.
  • Zusammen mischen: Garnelen mit Gemüse mischen, alles verrühren.
  • Soße herstellen: Kombinieren Sie Clamato-Saft, Limettensaft, scharfe Sauce und Salz und Pfeffer nach Bedarf.

Wie man Garnelen-Ceviche macht

Zutaten

  • Garnele
  • Limettensaft
  • Roma-Tomaten
  • Avocado
  • Jalapeno-Chilischote
  • Gurke
  • Rote Zwiebel
  • Koriander
  • Salz und Pfeffer

Die erste Frage, die mir immer gestellt wird, wenn ich dieses Rezept teile, betrifft die Garnelen. Dieses Rezept &lsquoerfordert&rsquo, dass Sie ein Pfund rohe Garnelen verwenden. Das liegt daran, dass die Garnelen gekocht werden, wenn sie in den sauren Limettensaft einweichen.

Wenn Sie gefrorene Garnelen verwenden, können Sie sie leicht auftauen, indem Sie 5 Minuten lang kaltes Wasser darüber laufen lassen.

Diese Methode ergibt das beste und zarteste Garnelen-Ceviche. Wenn Sie jedoch vorgegarte Garnelen bevorzugen, tun Sie dies auf jeden Fall!

Ich habe übrig gebliebene Garnelen aus einer Garnelen-Cocktailschale verwendet, um dieses Rezept am nächsten Tag zuzubereiten. Und obwohl die Garnelenstücke so zart waren, war es trotzdem absolut lecker.

Und die nächste Frage, die sich stellt, betrifft den Jalapeno-Pfeffer. Wenn Sie in Ihren Rezepten ein wenig Würze mögen, entfernen Sie unbedingt die Rippen und Kerne, bevor Sie die Paprika würfeln. Im Gegenteil, wenn Sie ein wenig Hitze mögen, lassen Sie sie drin oder verwenden Sie stattdessen Serrano-Paprika.

Anweisungen

Wenn Sie rohe Garnelen verwenden möchten, sollten Sie sie schälen und entdarmen. An der Seafood-Theke können Sie frische Garnelen kaufen und manchmal werden sie bereits geschält und entdarmt.

Die rohen Garnelen in Limettensaft einweichen, damit sie &lsquokochen&rsquo.

Normalerweise kaufe ich jedoch eine Tüte mit gefrorenen, wild gefangenen Garnelen in der Gefrierabteilung für Meeresfrüchte im Lebensmittelgeschäft. Sie sind roh, geschält und entdarmt. Sie müssen nur noch auftauen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Apropos Schneiden der Garnelen, manche Leute ziehen es vor, sie in einem Garnelen-Ceviche-Rezept ganz zu lassen. Obwohl die Präsentation umwerfend aussieht, finde ich es praktischer, sie in Stücke zu schneiden, damit ich sie mit einem Tortilla-Chip aufheben kann.

Nun, da Ihre Garnelen fertig sind, ist es an der Zeit, sie in Limettensaft einzuweichen. Wie oben erwähnt, wird die Säure aus dem Zitrussaft die Garnelen beim Marinieren &lsquokochen&rsquo. Sie werden feststellen, dass die Garnelen nach 30 Minuten bis einer Stunde Einweichen undurchsichtig und leicht rosa werden.

Frisches Gemüse in kleine, mundgerechte Stücke gewürfelt, die mit den marinierten Garnelen kombiniert werden.

Während Sie warten, schneiden Sie das Gemüse in fein gewürfelte Stücke und geben Sie es in eine große Servierschüssel.

Eine Avocado würfeln

Denken Sie daran, dass es am einfachsten ist, eine Avocado zu würfeln, während sie sich noch in der Schale befindet. Avocado halbieren und jede Hälfte kreuzweise durchschneiden. Dann mit einem großen Löffel die gewürfelten Stücke in die Schüssel geben.

Sobald sich Ihr gesamtes Gemüse in der Schüssel befindet, salzen und pfeffern Sie nach Belieben und schwenken Sie die Mischung vorsichtig. Dann die Shrimps und den Limettensaft hinzufügen und erneut schwenken.

Die einfachste Art, eine Avocado zu würfeln, besteht darin, sie in zwei Hälften zu schneiden und dann kreuzweise zu schneiden, bevor Sie sie in die Form schöpfen.

Jetzt können Sie das Garnelen-Ceviche mit Tortilla-Chips oder Baguette-Scheiben servieren.

Können Sie das im Voraus machen?

Obwohl es am besten frisch serviert wird, können Sie dieses Rezept einige Stunden vor dem Servieren zubereiten. Schneiden Sie die Avocados jedoch nicht und fügen Sie sie bis zum Servieren hinzu, damit sie nicht braun werden.

Dieses Rezept ist nicht gut lagerfähig, daher wird es am besten an dem Tag gegessen, an dem Sie es zubereiten.

Garnelen-Ceviche auf einem Tortilla-Chip. Es wird auch häufig auf gerösteten Baguettes serviert.

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Gegrilltes Garnelen-Ceviche

Für die marinierten und gegrillten Garnelen:
In einer kleinen Schüssel mit hohem Rand Öl, Habanero, Knoblauch, braunen Zucker, geräuchertes Paprikapulver, Chilipulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, mexikanischen Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen. Verwenden Sie einen Stabmixer, um vollständig zu verarbeiten, bis keine größeren Stücke mehr vorhanden sind. Oder verwenden Sie eine Küchenmaschine oder einen Mixer. Garnelen in eine niedrige, breite Schüssel geben und mit Marinade übergießen. Vorsichtig falten, um gleichmäßig zu beschichten. Abdecken und 1 bis 2 Stunden kühl stellen.

Erhitze einen Außengrill auf mittlere bis hohe Hitze (ca. 475 °F) oder erhitze eine Grillpfanne auf dem Herd auf mittlere bis hohe Hitze. Grillroste gut reinigen und ölen. Garnelen auf Rost stellen. Etwa 3 Minuten pro Seite grillen, oder bis die Garnelen nicht mehr undurchsichtig sind und etwas Saibling haben. Wenn Sie kleinere Garnelen als eine Jumbo-Größe verwenden, müssen Sie die Grillzeit verkürzen. Zum Abkühlen auf einen Teller geben.

So erstellen Sie das Ceviche:
In einer mittelgroßen Schüssel Tomaten, Koriander, rote Zwiebeln, Jalapentildeo, Knoblauch und Limettensaft zusammenklappen. Die gegrillten Garnelen in 1/2 Zoll oder etwas kleinere Stücke schneiden und in die Schüssel geben. Falten Sie erneut. Abschmecken und bei Bedarf mehr koscheres Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Servieren Sie mit zusätzlichen Limettenspalten zum Auspressen und Ihren Lieblings-Tortilla-Chips zum Schöpfen.


Garnelen-Ceviche nach mexikanischer Art

Ceviche, auch Cebiche oder Seviche buchstabiert, ist ein südamerikanisches Meeresfrüchtegericht, das wahrscheinlich aus Peru stammt, aber heute in ganz Lateinamerika, einschließlich Mexiko, beliebt ist. Es ist eine würzige, frisch schmeckende Mischung aus gehackten rohen Meeresfrüchten, mariniert in Zitrussäften und gemischt mit Gemüse und Aromen wie Zwiebeln und Chilischoten.

Dieses mexikanisch inspirierte Garnelen-Ceviche basiert auf einem Rezept des berühmten amerikanischen Kochs Rick Bayless. Es ist kein Ceviche im wahrsten Sinne des Wortes, da kein roher Fisch verwendet wird. Stattdessen werden die Garnelen in Limettenwasser leicht pochiert und in Saft mariniert, während sie abkühlen. Dies macht es zu einer guten Option, wenn Sie nervös sind, rohe Garnelen zu essen, schwanger sind oder keinen Zugang zu superfrischen Meeresfrüchten haben.

Durch die Zugabe von Clamato und Ketchup ähnelt dieses Ceviche in gewisser Weise einem Garnelencocktail, und cremige Avocado und knusprige Gurke verleihen Farbe und einen Kontrast der Texturen. Servieren Sie als beeindruckende Vorspeise oder als Haupt- oder Beilage zum Mittagessen mit knusprigen Tortilla-Chips zum Dippen.


Mexikanische Garnelen Ceviche Tostadas

Diese Tostadas sind ein Fest für eure Geschmacksknospen, meine Freunde! Sie bieten eine köstliche Mischung aus erfrischendem Garnelen-Ceviche, glatter Baja-Sauce und knusprigen Tortilla-Schalen! Im Wesentlichen sind sie episch!

Dieses mexikanische Ceviche ist erfrischend, zitrusartig, hell, herb und krautig! Es ist vollgepackt mit prallen Garnelen, pikanter Limette, saftigen Tomaten, scharfen Zwiebeln, scharfen Paprika, knackigen Karotten und reichhaltiger Avocado!

Die dazugehörige Baja-Sauce ist würzig, rauchig, geschmeidig und wahnsinnig cremig-verträumt. Und es ist auch eine meiner Lieblingssaucen aller Zeiten. Ich empfehle Ihnen dringend, das Rezept zu verdoppeln, da Sie es für alles verwenden möchten!

Die ganze Ceviche- und Saucen-Fabelhaftigkeit wird auf salzigen, knusprigen Maistortillas gestapelt und mit dünn geschnittenen Radieschen und milden Frühlingszwiebeln garniert. Vertraue und glaube dem Wort olé wird auf deiner Zunge herumtanzen!

Dieses gesunde Ceviche ist perfekt als Vorspeise, würzige Beilage oder leichte Mahlzeit! Egal, wie Sie es servieren möchten, seien Sie einfach darauf vorbereitet, dieses Rezept diesen Sommer in starker Rotation zu halten!

Wenn Sie allergisch gegen Schalentiere sind, probieren Sie stattdessen das beste Fisch-Ceviche!

Was ist Garnelen-Ceviche?

Garnelen-Ceviche, auch bekannt als seviche, cebiche, oder sebiche, ist ein Meeresfrüchte-Gericht, das einem Garnelen-Cocktail ähnelt. Es wird aus frischen Garnelen hergestellt, die in einer großen Menge Limettensaft mariniert und &ldquogekocht&rdquo sind. Garnelen-Ceviche wird kalt serviert und besteht traditionell aus verschiedenen frischen, fein gehackten Gemüsesorten wie Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Koriander.

Woraus besteht mexikanisches Ceviche?

Die genauen Zutaten in mexikanischem Garnelen-Ceviche, auch bekannt als Ceviche de Camarón, hängt von der Region ab, in der Sie sich befinden. Die meisten Rezepte enthalten jedoch mindestens die folgenden Grundzutaten:

  • Garnele: Hochwertige mittelgroße rohe Garnelen funktionieren am besten. Stellen Sie sicher, dass Sie zuerst den Schwanz schälen, entdarmen und entfernen. Dann die Garnelen in mundgerechte Stücke würfeln.
  • Zwiebel: Zwiebeln verleihen eine gute Portion scharfen, herzhaften Geschmack. Sie können je nach Vorliebe rote oder weiße Zwiebeln verwenden.
  • Tomate: Saftige, frisch entkernte und fein gehackte Tomaten sind ein Muss! Ich mag feste Roma-Tomaten am besten in Ceviche.
  • Chile Paprika: Stielige, entkernte und fein gewürfelte Chilischoten sind eine traditionelle Zutat. Je nach Schärfe können Sie entweder Jalapeno- oder Serrano-Paprika verwenden. Ein Serrano-Pfeffer ist etwa dreimal schärfer als ein Jalapeno.
  • Koriander: Krautiger frischer Koriander sorgt für tonnenweise frischen Geschmack! Wenn Sie Koriander nicht mögen, können Sie glatte Petersilie ersetzen.
  • Frischer Zitrussaft: Die Säure im Zitrussaft ist das, was die Garnelen &lsquokocht&rsquo. Da Zitrus eine wichtige Zutat ist, empfehle ich Ihnen dringend, frischen Zitrussaft zu verwenden! Dieses Rezept verwendet frischen Limettensaft, Sie können jedoch Zitronensaft für einen etwas anderen Geschmack ersetzen.

Mexikanische Ceviche-Variationen

Das Schöne an diesem Rezept ist, dass es extrem anpassbar ist! Fühlen Sie sich frei, die Dinge zu mischen und frisches Gemüse hinzuzufügen, das Sie zur Hand haben oder lieben!

Was zu Garnelen-Ceviche hinzufügen:

  • Möhren (geschält und fein gewürfelt)
  • Avocado (in kleine Würfel geschnitten)
  • Gewürfelte Paprika (entkernt und gewürfelt)
  • Gurke (geschält, entkernt und fein gehackt)
  • Mit Piment gefüllte Oliven
  • Radieschen (dünn geschnitten)
  • Schalotten (dünn geschnitten)
  • Gewürfelte Früchte (Mango oder Ananas)
  • Getrockneter mexikanischer Oregano
  • Hochwertige scharfe Sauce
  • Ketchup
  • Clamato Saft (Tomaten- und Muschelsaftcocktail)

Wie macht man Garnelen-Ceviche?

Mexikanisches Ceviche ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch lächerlich schnell und einfach zuzubereiten! Es erfordert viel Überlegung oder Anstrengung, und es ist kein echtes Kochen erforderlich!

  1. Machen Sie die cremige Sauce: Die Zutaten für die Baja-Sauce in eine Küchenmaschine geben. Pulsieren und pürieren, bis sie glatt und cremig sind.
  2. Marinieren Sie die Garnelen: Kombinieren Sie Garnelen und Limettensaft in einer großen, nicht reaktiven Schüssel. 20-25 Minuten kühl stellen.
  3. Gemüse hinzufügen: Die Garnelen abtropfen lassen und gehacktes Gemüse sowie mehr Limettensaft hinzufügen. Zum Kombinieren gut mischen
  4. Nochmals marinieren: Die Garnelen weitere 10-15 Minuten in den Kühlschrank stellen oder bis die Garnelen fest und undurchsichtig sind und &lsquogekocht&rsquo aussehen.
  5. Aufschlag: Iss die Garnelen-Ceviche pur, beträufle sie mit cremiger Sauce oder serviere sie über Tostadas!

Boom. Alle saftigen Garnelen-Ceviche für Sie!

Wie man mexikanische Ceviche Schritt für Schritt Fotos macht:

Wie erkennt man, wann Garnelen-Ceviche fertig ist?

Die genaue Marinierungszeit für Ceviche hängt von der verwendeten Zitrusfrucht und der Größe der Garnelen ab. Nicht alle Zitrusfrüchte sind gleich, der Säuregehalt von Limetten (und Zitronen) kann variieren. Je kleiner Sie die Garnelen würfeln, desto schneller wird sie &lsquokochen&rsquo.

Der beste Weg, um zu sagen, dass Ceviche fertig ist, besteht darin, sich die Garnelen anzusehen. Garnelen sind &lsquogekocht&rsquo und verzehrfertig, wenn ihr Fleisch fest und leicht undurchsichtig ist.

Kann man Ceviche überkochen?

Ceviche kann übermariniert oder &lsquoüberkocht&rsquo sein. Bleiben die Garnelen zu lange im Zitrussaft oder ist deine Zitrusfrucht sehr sauer, entfalten sich die Proteine ​​zu stark. Dadurch werden die Garnelen &lsquoüberkochen&rsquo und werden sehr zäh und gummiartig.

Wenn Sie die Garnelen länger als nötig in der Zitrusmarinade belassen, wird der Geschmack oder die Qualität der Garnelen nicht verbessert, sondern sie werden einfach "überkocht".

Ist mexikanisches Garnelen-Ceviche sicher zu essen?

Ceviche ist sicher zu essen. Während die Garnelen in Ceviche nicht gekocht werden, da sie nicht erhitzt wurden, sind sie auch nicht roh. Das Marinieren der Garnelen in einer großen Menge Zitronensäure (Limettensaft) &lsquokocht&rsquo die Garnelen. Sowohl Hitze als auch Zitronensäure sind Mittel eines chemischen Kochprozesses, der Denaturierung genannt wird. Die Denaturierung von Proteinen führt dazu, dass sich Moleküle in den Garnelen auflösen, was die physikalischen und chemischen Eigenschaften der Garnelen verändert. Wenn Garnelen in Zitrussaft getaucht und mariniert werden, wird das Garnelenfleisch durch die Denaturierung fest und undurchsichtig, als wäre es durch Hitze gekocht worden.

Um sicherzustellen, dass Ihr Ceviche sicher ist, müssen Sie frischen Fisch von einer Vertrauensquelle oder einem seriösen Fischhändler verwenden. Zitronensäure tötet keine Bakterien wie Hitze ab. Daher ist es sehr wichtig, dass Sie frische, parasitenfreie Garnelen verwenden! Wenn Sie sich nicht sicher sind, welche Meeresfrüchte auf dem Markt am frischesten sind, sagen Sie ihnen, dass Sie Ceviche machen, und fragen Sie nach den frischesten Garnelen, die es gibt.

Verwendung von vorgekochten Garnelen: Wenn Sie sich mit rohen Garnelen in Ceviche nicht wohl fühlen, können Sie gekochte Garnelen verwenden. Lassen Sie die Garnelen ganz und tupfen Sie sie gründlich trocken, um Feuchtigkeit zu entfernen. Marinieren Sie die Garnelen nicht. Stattdessen einfach mit Limettensaft, Gemüsewürfeln und Koriander mischen. Sofort servieren. Lassen Sie die vorgekochten Garnelen nicht in Zitrussaft marinieren, sonst werden die Garnelen zu stark gekocht, wodurch sie sehr zäh, gummiartig und unappetitlich werden.

Ist Garnelen-Ceviche gesund?

Mexikanisches Ceviche gilt als ein von Natur aus gesundes Gericht. Es besteht aus mageren, proteinreichen Garnelen, nährstoffreichem Gemüse und antioxidativem Limettensaft. Ceviche wird mit frischen Zutaten zubereitet und enthält keine verarbeiteten Lebensmittel.

Dieses Garnelen-Ceviche-Rezept ist reich an Proteinen, Vitaminen und Nährstoffen. Und es enthält wenig Kohlenhydrate, Kalorien und ungesunde Fette! Wenn Sie die Dinge extrem gesund halten möchten, lassen Sie die cremige Baja-Sauce aus!

Wie lange ist Garnelen-Ceviche haltbar?

Ceviche wird am besten frisch am Tag seiner Herstellung genossen. Reste können bis zu zwei Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Profi-Tipp: Wenn Sie übrig gebliebenes Ceviche aufbewahren möchten, lassen Sie den gesamten Limettensaft aus dem vorbereiteten mexikanischen Ceviche ab. Bewahren Sie die Ceviche in einem dicht verschlossenen Behälter auf. Das Entfernen des überschüssigen Limettensaftes verhindert, dass die Garnelen überkochen.

Kannst du es einfrieren?

Frisches Garnelen-Ceviche lässt sich nicht gut einfrieren! Ich empfehle, Ceviche am Tag der Herstellung zu essen.

Was soll man zu Ceviche-Tostadas servieren?

Mexikanische Ceviche ist unglaublich erfrischend und strotzt nur so vor hellen Aromen und frischer Textur! Es kann als Vorspeise mit Meeresfrüchten, Beilage oder leichte Mahlzeit serviert werden! Ceviche wird traditionell mit Salzcrackern serviert. Seien Sie jedoch kreativ! Servieren Sie dieses Ceviche mit allem, was Sie und Ihre Familie lieben!

  • Tortilla-Chips
  • Salsa oder Guacamole
  • Gekochte Kartoffeln

Fügen Sie diese leckeren Baja Shrimp Ceviche Tostadas zu Ihrem Cinco de Mayo-Menü hinzu oder machen Sie sie das nächste Mal, wenn Sie sich nach frischen Aromen sehnen, und ich verspreche Ihnen, dass Sie sie lieben werden!

Bis zum nächsten Mal Freunde, Prost &ndash einfach leckeres Ceviche.

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