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Glasierte rote Paprika-Fenchel-Mandeln

Glasierte rote Paprika-Fenchel-Mandeln


Zutaten

  • Antihaft-Pflanzenölspray
  • 1 Teelöffel getrocknete, zerkleinerte rote Paprika

Rezeptvorbereitung

  • Backofen auf 325 °F vorheizen. Legen Sie ein schweres Backblech mit Folie aus; mit Antihaftspray einsprühen. Kombinieren Sie Zucker, Fenchelsamen, zerdrückte rote Paprika und Salz in einer mittelgroßen Schüssel. Mandeln und 1 EL Wasser untermischen. Masse auf dem vorbereiteten Backblech in einer Schicht verteilen. Unter häufigem Rühren etwa 22 Minuten backen, bis der Zucker schmilzt und die Mandeln tief goldbraun und glasiert sind. Mandeln mit Gabel trennen; auf dem Blech vollständig auskühlen lassen. DO AHEAD Kann 1 Woche im Voraus zubereitet werden. In Plastiktüte aufbewahren. Mandeln in eine Schüssel geben und servieren.

Rezept von Jeanne Thiel Kelley, Abschnitt "Rezensionen"

Gebratener Fenchel mit Paprika-Meerrettich-Sauce

Gebratene Fenchelspalten mit einer supereinfachen gerösteten Paprika-Meerrettich-Sauce: Ein knuspriges, helles und herzhaftes Gemüsegericht, das gerade seinen Platz in Ihrer wöchentlichen Mahlzeit verdient hat.Wenn Sie noch kein Fan dieses nach Lakritz schmeckenden Mitglieds der Petersilienfamilie sind, wird dieses Rezept Ihre Meinung ändern. Fenchel hat nicht nur einen ernsthaften Geschmack, sondern ist auch reich an Nährstoffen wie Ballaststoffen, Folsäure, Kalium und Vitamin C.

Das Rösten bringt die süße Seite des Fenchels zur Geltung und mildert seine Lakritznoten, während die Textur von knusprig zu schmelzend zart wird. Achten Sie nur darauf, die äußerste Schicht von der Fenchelknolle abzuschälen, sie ist zäh und faserig und nicht förderlich für die stellare Beilage, die Sie zubereiten möchten. Jetzt reden wir über Sauce. SCHNELLE, EINFACHE, AUSFALLSICHERE SAUCE.

Was ist das Geheimnis? Geröstete rote Paprika im Glas. Dies sind eines meiner Grundnahrungsmittel und eine Clutch für die Zubereitung von würzigen Saucen mit minimalem Aufwand. Behandeln Sie sie mit frischem Zitronensaft, einem Schuss Meerrettich für etwas minderwertige Hitze (Game-Changer), Knoblauch und Olivenöl und Sie haben eine würzige Sauce, die sich hervorragend zum Löffeln über fast jedes geröstete Gemüse oder Protein eignet. Wenn Sie kein Fan des Geschmacks von Meerrettich sind, obwohl er hier recht subtil ist, können Sie ihn gegen eine Prise zerkleinerte rote Paprikaflocken austauschen. Wenn Sie jedoch den Geschmack genießen, lässt dieses Rezept viel Raum, um die Menge je nach Wärmevorliebe zu erhöhen.

Kombinieren Sie diese einfache, schöne Seite mit gebackenem Fisch oder gebratenem Hühnchen und Sie sind bereit für sowohl unauffällige Wochenabende als auch Wochenendunterhaltung.


Glasierte rote Paprika-Fenchel-Mandeln - Rezepte

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Um diese 4 dick geschnittenen Ribeye-Steaks ohne Knochen zu schwärzen, werden sie mit Butter bestrichen, mit Schwärzungsgewürz bestreut und auf einer sehr heißen, gusseisernen Grillplatte bis zu einem mittleren Gargrad gegart. Nach einigen Minuten Ruhezeit werden die geschwärzten Ribeye-Steaks mit hausgemachter Meerrettichsauce serviert.

Schweineschulterbraten wird mit Adobo-Gewürz bestreut und in einem Schmortopf angebraten. "Wurzelgemüse", Karotte, Rübe und Steckrüben werden im Bratenfett fast zart gegart. Der Schweinebraten und das Gemüse werden im Dutch Oven mit Schmorflüssigkeit, frischem Thymian und Gewürzen kombiniert und dann in einem 300° F Ofen 3 Stunden weich gekocht. Geschnittener, hausgemachter Ale-geschmorter Schweinebraten wird mit dem Wurzelgemüse und den darübergeschöpften Kochsäften serviert.

Dünn geschnittene Zwiebeln, "Granny Smith"-Apfel und geraspelter Kohl werden in einer Pfanne mit Essig und Wasser weich gegart. Steingemahlener Senf wird untergemischt und die Sandwiches mit Münsterkäse und Apfel-Kraut-Mischung überschichtet ausgesät Roggenbrot. Die Sandwiches werden mit Butter bestrichen, 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite geröstet, halbiert und mit einer gelben Senf- oder Tausendinsel-"Dipsauce" serviert.

Um 8 mit Chili und Käse gefüllte Hoagies zuzubereiten, beginnt es mit Homestyle-Chili. Es wird hergestellt, indem Rinderhackfleisch mit gewürfelten Zwiebeln und grünem Pfeffer gebraten wird, Tomatenwürfel, Knoblauch, Rinderbrühe und Chiligewürze hinzugefügt und 15 Minuten köcheln lassen. Dann werden die Hoagie-Rollen mit Chili und zerkleinertem Monterey Jack und Cheddar-Käse gefüllt, mit gewürfelten Zwiebeln belegt und mit gelbem Senf beträufelt.

Fisch nach Veracruz-Art ist ein klassisches Gericht aus Veracruz, Mexiko, das eine Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Jalapeño, Knoblauch, Pilzen, Oliven, Kapern und Kräutern mit Weißfisch kombiniert. Für dieses Rezept werden Tilapia-Filets in der Sauce bissfest gegart, dann mit hausgemachtem mexikanischen Reis serviert und mit Veracruz-Sauce garniert.

Mit Basilikum gewürztes Hühnchen wird in einer heißen Pfanne angebraten und dann in einem 350 ° F Ofen fertig. Es wird auf Orzo-Nudeln und zart-knusprigen Zucchini-Scheiben in einer Olivenöl-Rotwein-Essig-Sauce mit frisch geschnittenem Dill gelegt. Zum Servieren wird mehr frischer Dill auf dieses hausgemachte Kräuter-Hühnchen-, Orzo- und Zucchini-Gericht gestreut.

Dünn geschnittener Knoblauch wird in einer großen Pfanne leicht gebräunt, "Schmetterlings" Schweinefiletscheiben werden mit Sojasauce bestrichen und in derselben Pfanne gebraten und Hausmannskost wird hergestellt, indem gehackte Süßkartoffeln knusprig gebraten und frisch geschnittene Frühlingszwiebeln hinzugefügt werden. Das Süßkartoffel-Hash wird auf einzelne Teller verteilt, mit geschnittenem Schweinefleisch und geröstetem Knoblauch belegt und mit einer Soja-Limetten-Honig-Sauce beträufelt.

Zwei dick geschnittene Lendensteaks werden einfach durch Trockentupfen und Bestreuen mit Salz zubereitet, in einer gusseisernen Pfanne angebraten und im Ofen bis zu einem mittleren Gargrad fertig gegart. Für die Hausmannskost wird die Pfanne mit Rotwein, Rinderfond und gehackter Schalotte abgelöscht und mit schwerer Schlagsahne und kalter Butter angedickt. Zum Servieren wird die Pfannensauce großzügig über jedes Steak geträufelt.

Dieses Rezept für Brokkoli mit geröstetem Knoblauch verwendet geschnittenen Brokkoli, der mit einer Olivenölmischung bestrichen und dann auf jeder Seite in einer gusseisernen Pfanne gebräunt wird. Dünn geschnittener Knoblauch wird in derselben Pfanne leicht geröstet, während der Brokkoli im Ofen warm bleibt. Zum Servieren werden die Brokkolischeiben leicht mit Olivenöl beträufelt und mit geröstetem Knoblauch und Meersalz bestreut.

Gewürztes Rinderhackfleisch mit Zwiebelwürfeln, Pintobohnen und geriebenem Fiesta-Mischkäse wird auf einer Blechpfanne voller Nachochips gebacken, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. Dann werden diese Blechpfannen-Nachos mit gehackten Zwiebeln, eingelegten Jalape-Scheiben und frisch gewürfelten Avocados belegt. Sie werden mit Sauerrahm, Hausmannskost und Limettenspalten serviert.

Diese südlichen, gelben Paprikaschoten sind gefüllt mit einer scharf gewürzten Mischung aus Hackfleisch, Zwiebelwürfeln, gehacktem Knoblauch, Anaheim und Jalapeño Chilischoten. Nach dem Backen bei 350° F für 30 Minuten werden diese würzigen gefüllten gelben Paprikaschoten mit geriebenem Fiesta-Käse und Pico de Gallo belegt.

Orzo-Nudeln werden in gewürzter Brühe mit sautierten Zwiebeln, gepresstem Knoblauch, sonnengetrockneten Tomaten und frischer gehackter Petersilie weich gekocht. Vier Kabeljaufilets werden auf den Orzo gelegt und nach Hausmannsart 10 bis 25 Minuten (je nach Dicke) in einer Pfanne gebacken, bis er sich leicht löst. Der Kabeljau wird mit Gremolata bestreut, mit Olivenöl beträufelt und mit Orzo direkt aus der Pfanne mit Zitronenhälften serviert.

Für diese Huevos Rancheros oder "Rancher's Eggs" werden drei Lagen Mais-Tostadas, hausgemachte wieder gebratene Bohnen und rote Enchilada-Sauce sowie Colby Jack und Queso Blanco für 20 bis 25 Minuten gebacken. Dann wird es mit sechs Sonnenseiten-Eiern, Tomatenwürfeln, Avocado und Jalape ño belegt und mit Sauerrahm und frisch gehacktem Koriander abgerundet.

Drei Käsesorten, geräucherter Gouda, Cheddar und Frischkäse werden in diesem gebackenen, hausgemachten Makkaroni-Käse-Gericht verwendet. Sie werden mit Korkenziehernudeln und geräuchertem Schinken in einer großen Auflaufform kombiniert, mit einer Cornflake-Butter-geräucherten Paprikamischung bestreut und goldbraun und sprudelnd gebacken.

Für diesen hausgemachten Pfannenauflauf wird leicht gewürztes Hühnchen angebraten und auf eine Wildreismischung mit Speck, Schalotten, Karotten, Champignons und Petersilie in einer weißen Sahnesauce gelegt. Es wird in einer gusseisernen Pfanne 30 Minuten lang gebacken, bis das Huhn gekocht ist und die Wildreismischung sprudelt. Nach 10 Minuten Abkühlen wird es mit Mandelblättchen bestreut serviert.

Um zu beginnen, wird Hamburger-Hasch hergestellt, indem gehackte Pilze angebraten und mageres Rinderhackfleisch gebräunt werden. Dann wird diese Hackfleisch-Pilz-Mischung zusammen mit . in einen Slow Cooker gegeben Hausmannskost zerdrückte Tomaten, gewürfelte O'brien-Kartoffeln, geschnittene Karotten, Rinderbrühe und Gewürze. Es wird etwa 8 Stunden auf LOW gekocht, bis das Gemüse zart ist. Zum Abschluss wird ein Ei mit der Sonnenseite nach oben serviert und dieses Hamburger-Hash wird mit scharfer Sauce beträufelt.

Diese Kebabs im hawaiianischen Stil werden aus gewürfelten Schweinekoteletts hergestellt, die 30 Minuten lang in einer Soja-Kokos-Ingwer-Knoblauch-Marinade mariniert werden. Sie werden zusammen mit gewürfelten süßen Zwiebeln, roter Paprika und Ananas aufgespießt und dann etwa 10 Minuten gebraten. Vor dem Servieren werden diese Schweinekebabs nach hawaiianischer Art mit würziger Sriracha-Sauce beträufelt und mit frisch gehacktem Koriander bestreut.

Zwei 2-Pfund-Babyback-Rippengestelle werden mit einer Gewürzmischung aus Paprika gewürzt, New-Mexiko Chilipulver, Meersalz, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer und Cayennepfeffer und Kokoszucker. Sie werden bei 250° 3½ bis 4 Stunden langsam geröstet, bis sie weich sind, und dann 10 Minuten vor dem Servieren ruhen lassen.

Jakobsmuscheln und Süßkartoffelspieße werden aus aufgespießten Jakobsmuscheln, die in Speck gewickelt sind, und Süßkartoffelscheiben hergestellt, die mit einer Butter-Ahornsirup-Glasur bestrichen sind. Sie werden etwa 10 Minuten gegrillt, bis der Speck knusprig und die Jakobsmuscheln goldbraun und undurchsichtig sind. Diese Brochettes werden mit einer Prise schwarzem Pfeffer und geschnittenen Frühlingszwiebeln serviert.

Vier 8-Unzen-Kabeljaufilets werden leicht mit Salz und Pfeffer gewürzt und dann in einer gusseisernen Pfanne mit Avocadoöl gekocht, bis sie zart und flockig sind. Eine Sriracha-Butter (Ghee) mit gehackter Fresno-Chili-Pfeffer-Sauce wird darüber gegossen und mit knusprigem, gewürztem Grünkohl serviert.

In der Mitte geschnittene Schweinekoteletts mit einer Dicke von einem halben Zoll werden mit einer gewürzten Schweinefleisch-Pilz-Schalotten-Mischung gefüllt, gerollt und mit einer Scheibe dick geschnittenem Speck umwickelt. Sie braten 30 Minuten bei 350° F, werden ein paar Minuten ausgeruht und mit einer Pilz-Schalotten-Sauce serviert.

Für hausgemachte Pfirsiche und Waffeln wird zuerst das Pfirsichkompott hergestellt, indem frisch gewürfelte Pfirsiche, Zucker, Wasser, Maisstärke und Vanilleextrakt zusammen gekocht werden, bis es eindickt. Als nächstes wird Vollkorn-Waffelteig aus Mehl, Zucker, Backpulver/Soda, Eiern, Milch, Vanilleextrakt, Butter und Kardamom hergestellt. Zuletzt wird jede Waffel 5 bis 6 Minuten in einem "Single-Flip"-Waffeleisen gegart und warmes Pfirsichkompott darauf serviert.

1 Pfund gemahlener Truthahn wird mit italienischen Gewürzen, gehacktem Knoblauch, Ei, Tomatenmark und Mandelmehl gemischt. Die Hälfte der Truthahnmischung wird auf den Boden einer Hackbratenpfanne geschichtet, sonnengetrocknete Tomaten und frisches Basilikum werden auf den Truthahn geschichtet und der restliche Truthahn wird darauf geschichtet. Es wird bei 400° F für 30 Minuten gebacken.

Zwei 16-Unzen-Ribeye-Steaks ohne Knochen werden mit Espresso-Kaffeepulver, Ancho-Chilipulver und anderen Gewürzen eingerieben. Sie werden auf einem Grillrost bei mittlerer Hitze bis zu medium-rare gegart und dann 10 Minuten vor dem Schneiden ruhen lassen.

Vier Lachsfilets leicht mit Salz und Pfeffer gewürzt, mit Zitronenscheiben belegt und im Ofen bis zu einem mittleren Gargrad geröstet. Nach 5 Minuten Ruhezeit werden sie auf ein Bett aus frischem Rucola, Himbeeren, Brombeeren und Blaubeeren gelegt, die in einer Balsamico-Senf-Vinaigrette geschwenkt werden.

Frische Jalapeños, halbiert, mit gewürztem Schweinefleisch gefüllt und dann mit Speckscheiben umwickelt. Sie werden 15 bis 20 Minuten auf einem Grillrost bei mittlerer Hitze gegart und in den letzten Minuten mit Ahornsirup bestrichen.

Ein ganzes Huhn wird in einem großen Suppentopf mit Wasser, koscherem Salz und Kräutern pochiert. Dann wird die Brühe, die beim Pochieren des Huhns entsteht, verwendet, um die Spaghetti zu kochen. Gebratenes Gemüse, Hühnchen, Tomaten, Worcestereshire und scharfe Sauce und schwarzer Pfeffer werden mit den Spaghetti kombiniert, in eine Auflaufform gegeben, mit zwei Käsesorten belegt und gebacken, bis sie sprudelnd und gebräunt sind.

Dieses gebackene Gericht bietet hausgemachte Marinara-Sauce und Fleischbällchen, die in einem holländischen Ofen mit Hühnerbrühe, Orangensaft, roter Paprika, Fenchel, Zwiebeln und Knoblauch gekocht werden. Penne-Nudeln und Basilikum werden hinzugefügt, in eine Auflaufform gegeben, mit Mozzarella-Käse belegt und 30 Minuten gebacken, bis sie sprudelnd und gebräunt sind.


Sehen Sie sich die Academy Awards mit diesen mit Stars besetzten Snacks an

Die Academy Awards zu sehen ist eine großartige Ausrede, um sich lässige, wenn nicht gar glamouröse Snacks zu gönnen. Es macht natürlich genauso viel Spaß, die Pre-Show auf dem roten Teppich und die Mode zu sehen, wie es einzuschalten ist, um zu sehen, welche Schauspieler und Schauspielerinnen die begehrten Statuen mit nach Hause nehmen.

Egal, ob Sie sich an diesem Sonntag im Pyjama auf die Couch setzen oder Freunde zu einer spektakulären Party einladen möchten, Sie brauchen leckeres Essen. Popcorn im Kinostil ist zwar passend, aber wir dachten, es wäre nur passend, einige der diesjährigen Top-Filme mit hochkarätigen Snack-Rezepten zu kombinieren.

Gehen Sie zu Ehren des animierten Familienabenteuers hoch, hoch und weg mit Traubensoda, auch bekannt als lila Kühe. Das kohlensäurehaltige Getränk ist eine Hommage an den Trauben-Soda-Cap-Pin, den der ältere Witwer Carl Fredricksen seinem übereifrigen Reisebegleiter Russell schenkt, und machen einen Zwischenstopp in einer Molkerei in der Nachbarschaft. Wer könnte einem Eiswagen als Hommage an einen Film über ein schwimmendes Haus widerstehen?

Alles, was Sie brauchen, ist Traubensoda und Vanilleeis. Füllen Sie ein hohes Glas zu etwa zwei Dritteln mit Soda. Fügen Sie eine oder zwei Kugeln Vanilleeis hinzu. Nach Belieben mit mehr Soda auffüllen und mit einem Strohhalm servieren. Schlürfe weg.

Der Dokumentarfilm bringt die Missstände des amerikanischen Ernährungssystems ans Licht und verbreitet die Botschaft über das Einkaufen und Essen lokal produzierter Lebensmittel. Nichts ist im Mittelstaat heimischer als Pilze.

Probieren Sie dieses Rezept für marinierte Pilz- und Paprika-Antipasti aus dem „The Mushroom Cookbook“ der Restaurantkritikerin Mimi Brodeur von The Patriot-News.

In einem großen Topf ½ Tasse weißen Balsamico- oder Weißweinessig, 1 Tasse Wasser und ¾ Teelöffel Salz zum Kochen bringen. Fügen Sie 1 Pfund Crimini oder Champignons hinzu, gewaschen und getrimmt, abdecken und 6 Minuten köcheln lassen oder bis sie weich sind. Pilze aus der Flüssigkeit nehmen und 2 dünn geschnittene Knoblauchzehen, 1 Teelöffel getrockneten Oregano, 1 Teelöffel getrockneten Majoran, geröstete rote Paprika (im Laden gekauft ist in Ordnung), in ½ Zoll lange Streifen geschnitten und ½ Tasse natives Olivenöl extra einrühren. In eine Schüssel geben und mit knusprigen Brotscheiben servieren. Ergibt 4-6 Portionen.

Zu Ehren des blau gefärbten Na'vi von Pandora in James Camerons Blockbuster wählen Sie ein blaues Essensthema. Machen Sie einen Blauschimmelkäse-Dip aus „How to Cook Everything Vegetarian“ von Mark Bittman. Kombinieren Sie 1 Tasse zerbröckelten Blauschimmelkäse, 1 Tasse Sauerrahm oder Frischkäse, 2 Esslöffel gehackte Schalotten, 2 Teelöffel gehackter frischer Salbei, 2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft und Salz und Pfeffer nach Geschmack. Mit frischem Gemüse wie Karotten, Sellerie, Kirschtomaten und Brokkoli servieren.

Hommage an Sandra Bullocks Südstaaten-Twang, die als beste Schauspielerin nominiert wurde, mit einem von Tennessee inspirierten Knabbergebäck, Barbecue-Flügeln. Denn was passt besser zu einem Film rund um Fußball als Flügel?

Öl in einer elektrischen Pfanne oder Fritteuse auf 375 Grad erhitzen. Hähnchenflügel nacheinander etwa 8 Minuten braten oder bis sie goldbraun sind und der Saft klar ist. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. In einer kleinen Schüssel ½ Tasse Barbecue-Sauce auf Tomatenbasis, 1 Esslöffel Butter, 1 Teelöffel Selleriesamen und 1 Teelöffel Peperonisauce vermischen und in der Mikrowelle erhitzen. Hähnchenflügel mit Sauce in eine Schüssel geben und zum Überziehen wenden.

Wir konnten diesen Feinschmeckerfilm nicht von unserer Liste streichen. Wenn Sie den Film gesehen haben, erinnern Sie sich vielleicht an die Bruschetta-Szene, in der Julia Child, gespielt von Meryl Streep, die köstlichste Bruschetta für ihren Mann zubereitet und er sie dankbar isst.
Drei Strauchtomaten würfeln und mit gehacktem frischem Basilikum, Sitzsalz, Pfeffer und Olivenöl mischen. Baguette in dünne Scheiben schneiden. Olivenöl in einen Topf geben und die Brotscheiben von jeder Seite ca. 2 Minuten backen. Brot herausnehmen und mit einer halbierten Knoblauchzehe einreiben. Das Brot mit der Tomatenmischung bestreichen.

Hier ist ein Spiel mit dem beliebten Erdnuss-Snack der Fluggesellschaft. Aus Rücksicht auf Erdnussallergien verwenden wir stattdessen Mandeln. Das Rezept für glasierte rote Pfeffer-Fenchel-Mandeln stammt aus „The Bon Appetit Cookbook“.

Ofen auf 325 Grad vorheizen und ein schweres Backblech mit Folie auslegen und mit Kochspray bestreichen. In einer Schüssel 3 Esslöffel Zucker, 2 Teelöffel Fenchelsamen, 1 Teelöffel getrocknete, zerkleinerte rote Paprika und 1 Teelöffel Salz vermischen. Fügen Sie 1 Tasse ganze Mandeln und 1 Esslöffel Wasser hinzu. Auf dem Backblech verteilen und backen, bis die Mandeln tief goldbraun und glasiert sind, dabei oft etwa 22 Minuten umrühren. Mandeln mit einer Gabel trennen und vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.

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Bohnen- und Schweine-Chili im Slow Cooker

Ich liebe meinen Crock-Pot. Wir haben es vor fast zehn Jahren für unsere Hochzeit bekommen und es steht während der Wintermonate praktisch auf der Theke. Großtante Sadie hat es uns geschenkt. Nochmals vielen Dank, Tante Sadie!

Eines Tages muss ich es ersetzen, was mich ein wenig traurig macht. Es gibt mir auch das Gefühl, dass ich es richtig benutzt habe, was bedeutet, dass ich es oft benutzt habe. Ich glaube auch nicht, dass der Crock-Pot ein Beispiel für geplante Obsoleszenz ist, wie ein Großteil der heutigen Technologie, – wenn man einen Elektrotopf “technology” nennen kann

Ich erinnere mich, dass meine Mutter ihren Crock-Pot oft benutzte, aber ihrer hatte kein abnehmbares Steinzeugteil und es war umständlich zu waschen. (Eigentlich erinnere ich mich, dass ich es hasste, es zu waschen!) Aber jetzt kommen die meisten (wenn nicht alle) Slow Cooker mit einem Steinzeug-Zentrum, das zum Waschen leicht entfernt werden kann. Ein großes Lob an den Kerl oder die Frau, die das erfunden hat!

Wie auch immer, das heutige Rezept ist einfach und gut. Ich habe es letztes Wochenende für meine Eltern gemacht. Sie werden mehrere Variationen darin sehen, eine für Leute, die vielleicht etwas zu Essen aufgestellt haben, eine andere für Leute, die einen Ausflug zum Lebensmittelladen machen müssen. Tun Sie, was Ihnen gut tut.

Bohnen- und Schweine-Chili im Slow Cooker

1 1/2 Pfund. magere Schweinekoteletts ohne Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten

1 große rote oder weiße Zwiebel, gehackt

1 kleiner Jalapeno, entkernt und gehackt. (Wenn Sie scharfes Essen mögen, lassen Sie die Samen drin. Sie können auch gefrorene Peperoni ersetzen, wenn Sie im Sommer etwas einfrieren. Oder werfen Sie eine getrocknete Peperoni hinein, wenn Sie bereit sind, ein Risiko einzugehen.)

1 29-oz. Dose gewürfelte Tomaten mit grüner Paprika, Sellerie und Zwiebel, nicht entwässert plus 1 Dose Tomatenpüree ODER 1 Liter hausgemachte Tomaten aus der Dose plus 1/4 C. gewürfelter Sellerie und 1/4 C. gewürfelter grüner Pfeffer

1 48-oz. Glas mit gemischten Bohnen ODER 2 C. getrocknete gemischte Bohnen (Wenn Sie getrocknete Bohnen verwenden, müssen Sie das Chili am Abend vor dem Servieren beginnen.)

1 T. Chilipulver (Siehe den Link, um Ihr eigenes Chilipulver herzustellen!)

Wenn Sie getrocknete Bohnen verwenden, messen Sie diese in den Slow Cooker der Nacht bevor Sie das Chili servieren möchten. Mit 4 Tassen Wasser bedecken, abdecken und über Nacht auf niedriger Stufe kochen. Am nächsten Morgen alle Zutaten hinzufügen und 6-8 Stunden kochen lassen, dabei darauf achten, dass das Schweinefleisch vor dem Servieren durchgegart ist. Wenn Sie Bohnen aus der Dose verwendet haben, geben Sie einfach morgens alles in den Slow Cooker und kochen Sie den ganzen Tag.

Dieses Chili passt gut zu Maisbrot, geriebenem Käse und Joghurt (oder bei Bedarf mit saurer Sahne).

Dient 8 oder dient 4 zweimal oder dient 2 viermal. Sie wissen, was ich meine.


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1. Glasierte rote Pfeffer-Fenchel-Mandeln und würzige Kreuzkümmel-Käse-Strohhalme. Die perfekten würzigen und herzhaften Leckereien für Snacks, Cocktails oder jederzeit – und sie können bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.

*Hinweis zu Mandeln: Verdoppeln Sie das Rezept und achten Sie darauf, Ihr Backblech beim Backen der Mandeln zu folien, sonst wird es Ihnen sehr, sehr leid tun. Es backt zu einem klebrigen Durcheinander, das beim Abkühlen hart wird. Wenn sie abgekühlt sind, brechen Sie die Nüsse auseinander, bevor Sie sie in einen Geschenkbehälter geben.


Hähnchen mit Mangoglasur

Zutaten:
3 Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut, Schmetterlingsschnitt
1 EL zerstoßener roter Pfeffer
1 TL Salz
1 TL Zwiebelpulver
1 TL Knoblauchpulver
1 TL schwarzer Pfeffer
1 TL Koriander gemahlen
2 TL frischer Ingwer, gehackt
1 Mango, gewürfelt
1 EL Honig
2 EL Butter
1/4 Tasse Mangopüree
1 TL Piment
1 TL Olivenöl
2 EL Frühlingszwiebel, gewürfelt

  • Backofen auf 350 °F vorheizen.
  • Die Hähnchenkoteletts auf ein leicht gefettetes Backblech legen und mit zerkleinertem rotem Pfeffer, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, schwarzem Pfeffer, Koriander und Salz bestäuben. Mit Olivenöl beträufeln
  • 15 Minuten in den Ofen geben, nach 7 Minuten wenden.
  • Während das Hühnchen kocht, fügen Sie in einer antihaftbeschichteten Saucenpfanne Mango, Ingwer, Honig, Mangopüree, Piment und Butter hinzu. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und etwa 7 Minuten zu einer geleeartigen Konsistenz reduzieren lassen.
  • Nachdem das Huhn 15 Minuten gegart hat, herausnehmen und mit der Mango-Glasur bedecken.
  • Geben Sie das Hühnchen in den Ofen zurück und erhöhen Sie es auf 400 ° F und kochen Sie es weitere 5 Minuten.
  • Anrichten und mit dem Schalotten garnieren.

ANMERKUNGEN: Mein Michael liebt Hühnchen, also versuche ich immer, neue Ideen zu bekommen, was ich mit Hühnchen machen kann. Dieser kam heute Nachmittag zu mir und er hat es geliebt! Daher dachte ich, ich würde es mit allen anderen teilen.


Feigen(अंजीर)

Hindi-Name: अंजीर

Eine Frucht, die frisch, in Dosen oder getrocknet verwendet wird. Es wird oft in Desserts und Backwaren verwendet. Feigen stammen aus dem Nahen Osten und werden häufig im Mittelmeerraum, in Spanien und in den USA angebaut. Sie sind das ganze Jahr über erhältlich, aber am besten von Mai bis November. Die Frucht hat einen süßen, honigartigen Geschmack und eine weiche Textur.

In den USA gibt es viele Sorten von Feigen wie Brown Turkey Feigen, Celeste Feigen, Calimyrna, Mission Feigen und Kadota Feigen. In Indien ist eine Sorte namens Poona-Feige sehr verbreitet. Obwohl sie hauptsächlich in getrockneter Form verwendet wird, kann diese Frucht auch in frischer Form genossen werden. Wir finden sie häufig in Desserts und Backwaren. Feigenpüree wird oft als Brotaufstrich und Pfannkuchen verwendet. Es wird auch als Pizzabelag und in Salaten verwendet.

1. Feigen sind reich an Antioxidantien, die helfen, freie Radikale aus dem Blutkreislauf zu entfernen und somit vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Immunschwäche und Alzheimer zu schützen.

2. Feigen sind eine gute Kaliumquelle und helfen, den Blutdruck zu kontrollieren.

3. Sie reduzieren die benötigte Insulinmenge und sind daher gut für Diabetiker.

4. Feigen sind reich an Kalzium, stärken die Knochen und schützen vor Osteoporose.

5. Es wird als Medikament gegen Arthritis, Magenverstimmung und Kopfschmerzen verwendet.

Bodhi-Baum, der Baum, unter dem Buddha Erleuchtung erlangte, war ein alter heiliger Feigenbaum.


Glasierte rote Paprika-Fenchel-Mandeln - Rezepte

Irlands öffentlich-rechtliche Medien

Meáin Náisiúnta Seirbhíse Poiblí na hÉireann

Gebratener Entenseeteufel mit Ratatouille und Räucherlachsmousse

Ein leckeres Gericht von MasterChef Ireland's Nicha Maguire

Salz-Chili-Tintenfisch mit Umami-Dip-Sauce

Eine leckere Tintenfisch-Vorspeise von Nick McClune

Gebratene Wachteln mit glasiertem Gemüse und Pfannensäften

Leckere Wachteln mit glasiertem Gemüse von MasterChef Ireland

Lammkarree mit gewürztem Cous Cous und Ofengemüse

Ein herzhaftes Hauptgericht von Nick McClune von MasterChef Ireland

Thunfisch mit Wasabi, Crème Fraiche und eingelegtem Salat

Aus Folge drei von MasterChef Ireland 2012

Rhabarber-Crumble mit Vanillesoße

Aus Folge drei von MasterChef Ireland 2012

Karibisch gewürztes Hühnchen mit Zitrus-Mango-Salsa

Serviert mit einem Rum-Karamell-Mango-Nieselregen und einem Fladenbrot

Orangen-Schokoladen-Tarte mit weißer Schokoladencreme

Serviert mit Himbeercoulis und Passionsfruchtcoulis

Thai-Suppe mit Garnelen

Aus Folge drei von MasterChef Ireland 2012

Lammkarree mit einer Auswahl an Hummus-Dips

Serviert mit einer Rotweinreduktion

Hühnchen mit süßer Chilisauce und Thai-Salat

Serviert mit Salat aus Koriander, Chili, Tomate, Gurke und Limette neben Basmatireis

In der Pfanne angebratenes Rib-Eye-Steak mit Bubble and Squeak Cake

Serviert mit einer Champignon-Crème-Fraiche-Sauce mit Schnittlauch

Steak, Selleriepüree und Rotweinzwiebeln

Aus Folge drei von MasterChef Ireland 2012

Seehecht und Muscheln

Serviert mit Tomaten, Paprika, Fenchelsauce, serviert mit Kartoffelwürfeln

In der Pfanne gebratene marokkanische gewürzte Wachteln

Serviert mit Karotten- und Fenchel-Zitrussalat, roten Zwiebeln und Korianderfladenbrot

Chauteabriand mit Colcannon

Serviert mit Fettchips, Pancetta und Kohl mit Rinderfond-Reduktion

Velouté mit Jakobsmuschel, Langustine, Erbse und karamellisierten Schalotten

Aus Folge drei von MasterChef Ireland 2012

Meeresfrüchte-Tagliatelle mit Dublin Bay Prawn Bisque

Aus Folge drei von MasterChef Ireland 2012

Mit Kräutern und Honig marinierte Lammkoteletts

Diese mit Kräutern und Honig marinierten Lammkoteletts von MasterChef Ireland werden mit gefüllten Zucchiniblüten und Saubohnen- und Erbsenpüree geliefert.

Gebratene Jakobsmuscheln und Blumenkohl Velouté

Dieses Gericht von MasterChef Ireland besteht aus gebratenen Jakobsmuscheln, Blumenkohl-Velouté, Blutwurst, gerösteten Mandeln, Schalottenasche mit weißem Trüffelöl und Erbsensprossen


Schritt 1: Fahren Sie mit den Fingern über die Fleischseite der Lachsfilets und fühlen Sie nach den scharfen Enden der Nadelknochen. Ziehen Sie alles heraus, was Sie mit einer Fischpinzette oder einer Spitzzange finden.

Schritt 2: Die Kur machen: Salz und braunen Zucker in eine Rührschüssel geben und mit den Fingern vermischen.

Verteile 1/3 des Heilmittels auf dem Boden einer Glasauflaufform, die gerade groß genug ist, um den Fisch aufzunehmen. Die Lachsfilets auf die Kur legen. (Das Heilmittel sollte auf jeder Seite 1/2 Zoll über die Ränder des Fisches hinausragen.) Verteile das restliche Heilmittel darauf, so dass es den Fisch vollständig bedeckt.

Schritt 3: Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie den Fisch im kühlsten Teil Ihres Kühlschranks 24 bis 48 Stunden lang garen.

Schritt 4: Spülen Sie die Kur vorsichtig unter fließendem kaltem Wasser vom Lachs ab. Legen Sie den Lachs in eine große Schüssel mit kaltem Wasser, um ihn um 3 Zoll zu bedecken. 30 Minuten einweichen, dann in einem Sieb gut abtropfen lassen.

Schritt 5: Tupfe den Lachs von beiden Seiten mit Küchenpapier trocken. Mit der Hautseite nach unten auf einem Kuchengitter über einer Blechpfanne anrichten. Lassen Sie den Lachs ohne Deckel im Kühlschrank trocknen, bis er sich klebrig anfühlt, etwa 4 Stunden.

Schritt 6: Richten Sie Ihren Räucherofen für das Kalträuchern gemäß den Anweisungen des Herstellers ein. Idealerweise verwenden Sie einen Rauchgenerator wie den Smoke Daddy oder Smoke Chief, um den Rauch zu erzeugen.

Schritt 7: Wenn Sie den Lachs an einem warmen Tag (Temperatur über 70 Grad) räuchern, ordnen Sie den Fisch auf einem Gitter über einem mit Eis gefüllten Bräter an. (Der Fisch sollte sich mindestens 1 Zoll über dem Eis befinden.)

Schritt 8: Den Lachs kalt räuchern, bis das Äußere mit Rauch gebräunt ist und sich der Lachs halbfest und ledrig anfühlt, 12 Stunden oder länger. Woher wissen Sie, dass es fertig ist? Schneiden Sie eine Scheibe neben der Haut am fetten Ende ab.

Schritt 9: Wickeln Sie den Lachs in unbeschichtetes Metzgerpapier und lassen Sie ihn vor dem Servieren mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen.

Schritt 10: Zum Servieren den Lachs mit einem langen, schlanken und sehr scharfen Messer, das schräg zum Fisch scharf gehalten wird, in hauchdünne Scheiben schneiden.


Schau das Video: Zimnica kojoj nećete odoleti - paprike sa belim lukom