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Rezept für Ananas-Bundt-Kuchen auf den Kopf gestellt

Rezept für Ananas-Bundt-Kuchen auf den Kopf gestellt


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Ich wollte einen verkehrten Ananaskuchen machen, der nicht zu süß oder zu dicht war. Dies scheint beide Kästchen zu aktivieren.


West Midlands, England, Großbritannien

3 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 8

  • 100g ungesalzene Butter
  • 100g dunkelbrauner weicher Zucker
  • Spritzer Rum (optional)
  • 1 (432g) Dose Ananasringe, abgetropft, Saft reserviert
  • 8 glasierte Kirschen
  • 200g einfaches Mehl
  • 1/2 Teelöffel Natron
  • 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss, mehr nach Geschmack
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt, mehr nach Geschmack
  • 200g goldener Puderzucker
  • 125g ungesalzene Butter, bei Zimmertemperatur
  • 3 Eier, Zimmertemperatur
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt, mehr nach Geschmack
  • 125ml Sauerrahm, bei Zimmertemperatur

MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:35min ›Fertig in:55min

  1. Backofen auf 180 C / 160 Umluft / Gas 2-3 vorheizen.
  2. 100 g Butter und den braunen Zucker bei sehr schwacher Hitze erhitzen, bis sie geschmolzen sind. Glatt rühren und nach Belieben einen Spritzer Rum hinzufügen.
  3. Tupfe deine Ananasscheiben trocken. Bestreichen Sie sie mit der Buttermischung und legen Sie die Bundtform damit aus. Legen Sie die Scheiben rundherum, fügen Sie eine Kirsche in die Mitte jeder Scheibe. Beiseite legen.
  4. Mehl mit Bicarb, Muskatnuss und Zimt sieben.
  5. In einem Mixer goldenen Puderzucker mit 125 g weicher Butter schaumig schlagen. Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut schlagen. Vanilleextrakt einrühren.
  6. Mixtopf vom Mixerständer nehmen und mit der Hand fortfahren. Mit einem Silikonspatel Sauerrahm glatt rühren. Mehl mit der Mehlmischung vorsichtig unterheben, dann jeweils 1 Esslöffel des zurückbehaltenen Ananassaftes hinzufügen und vorsichtig glatt rühren. Der Teig sollte eine langsam tropfende Konsistenz haben, ich habe 4 Esslöffel Saft verwendet.
  7. Die Masse gleichmäßig und vorsichtig in die Form mit den Ananasringen geben und glatt streichen. Die Form auf ein Backblech stellen.
  8. Backen, bis es den Spießtest besteht, 35 bis 40 Minuten.
  9. Nach dem Backen den Kuchen in der Form etwa 5 Minuten abkühlen lassen. Schneiden Sie einen Kreis aus Backpapier aus, der auf die Servierplatte passt, die Sie verwenden möchten. Legen Sie das Backpapier über die Form und legen Sie die Servierplatte umgedreht darauf, dann drehen Sie sie um. In dieser Position etwa 5 Minuten ruhen lassen, dann sollte sich die Dose leicht entfernen lassen.
  10. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und servieren.

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Umgedrehter Ananas-Bundt-Kuchen

Diese süßen kleinen Upside Down Ananas Bundt Cakes sind ein dekadentes Dessert, das Erinnerungen an all die Ananas-Upside-Down-Kuchen Ihrer Vergangenheit weckt. Der Geschmack platzt mit jedem Bissen und macht Lust auf mehr. Top mit einem Klecks Schlagsahne für ein komplettes Dessert.

Wenn Sie auf der Suche nach individuellen Desserts sind, sind diese Upside Down Ananas Bundt Cakes perfekt! Sie machen sie in Muffinformen, also machen Sie sich keine Sorgen, einen riesigen Kuchen zu haben, zu dem Sie versucht sein können, ihn zu essen! Die kleinen Größen eignen sich auch sehr gut für Potlucks und Dinnerpartys, da sie leicht mitzunehmen sind!

Sind diese einzelnen Upside-Down-Ananas-Bundt-Kuchen schwer zuzubereiten? Nein, nicht einmal ein bisschen. Einfach die Zutaten zusammenstellen und kurz backen und fertig! Das ist alles, was man für diese dekadenten Mini-Desserts braucht, meine Freunde.

Die Sache mit Upside Down Pineapple Bundt Cake ist, dass er voller Früchte ist und daher leichter schmeckt als viele Desserts. Manchmal fühlen Sie sich nach einer vollen Mahlzeit, besonders in den Ferien, durch Desserts einfach nur belastet. Schnappen Sie sich einen individuellen Upside-Down-Ananaskuchen und genießen Sie das Dessert auf der leichter schmeckenden Seite!


Ananas Upside-Down Bundt® Cake

Ein herrlicher Kuchen mit viel Ananasgeschmack mit einem Hauch von Kirsche! Feucht, lecker und perfekt für jeden Anlass.

Zutaten

Kochspray mit Mehl
½ c geschmolzene Butter
½ c verpackter brauner Zucker
1 (8 oz) Dose Ananasringe
1 (4 oz) Glas Maraschino-Kirschen
1 (18.25 oz) Schachtel gelbe Kuchenmischung
1 (3,5 oz) Packung Instant-Vanillepudding-Mix
¼ c Vollmilch oder mehr nach Bedarf
⅓ c Pflanzenöl
3 Eier

Wie man Ananas Upside-Down Bundt® Cake macht

Schritt 1: Bereiten Sie den Ofen vor. Heizen Sie es auf 350 Grad F oder 175 Grad C vor.

Schritt 2: Verwenden Sie Kochspray, um eine geriffelte Rohrpfanne einzufetten, dann Mehl.

Schritt 3: Gießen Sie die geschmolzene Butter in den Boden der vorbereiteten Pfanne und bestreuen Sie sie gleichmäßig mit braunem Zucker.

Schritt 4: Über einem Messbecher die Ananasringe abtropfen lassen und den Saft auffangen. Jeden Ring halbieren und die Hälften abwechselnd mit Maraschino-Kirschen um die Pfanne legen und beiseite stellen.

Schritt 5: In der Zwischenzeit in einer großen Rührschüssel die Kuchenmischung und die Puddingmischung vermischen.

Schritt 6: Gießen Sie genügend Milch in den gespeicherten Ananassaft, bis Sie eine Tasse Flüssigkeit herstellen. Fügen Sie dies der Kuchen-Pudding-Mischung zusammen mit Pflanzenöl hinzu. Bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, jeweils ein Ei hinzufügen und nach jeder Zugabe schlagen, bis es eingearbeitet ist. Stellen Sie die Geschwindigkeit auf mittel ein und mischen Sie weiter (für zwei weitere Minuten), bis sie glatt und vollständig vermischt sind.

Schritt 7: Den Teig vorsichtig über die Ananas und Kirschen gießen.

Schritt 8: In den vorgeheizten Backofen stellen. 33 bis 40 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt.

Schritt 9: Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn mindestens 10 Minuten in der Form abkühlen.

Nährwertangaben:

Pro Portion: 417 Kalorien | Eiweiß 3,6g | Kohlenhydrate 57g | Fett 20,1g | Cholesterin 62,6 mg | Natrium 476,9 mg.

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Tipps und Tricks

So backen Sie den perfekten Duncan Hines Pineapple Upside Down Cake&hellip

Haben Sie Angst, dass Sie den Kuchen umdrehen? Hier ist eine narrensichere Möglichkeit, Ihren Kuchen von der Form auf die Platte zu übertragen: Lassen Sie den Kuchen 10-15 Minuten in der Form abkühlen. Die Ränder des Kuchens mit einem Messer lösen. Die Platte über die Pfanne legen, mit der Oberfläche zum Kuchen zeigend.

Legen Sie mit den Ofenhandschuhen eine Hand auf den Boden der Pfanne und die andere auf die Platte. Den Kuchen schnell umdrehen. Legen Sie die Platte auf eine Oberfläche und heben Sie die Pfanne an, um Ihren schönen, umgedrehten Kuchen zu enthüllen.

Anstelle von Wasser können Sie auch den Ananassaft (aus der Dosenananas) verwenden, um Ihrem Kuchen noch mehr Ananas-Geschmack zu verleihen!

Alternativ können Sie auch Milch verwenden. Jede Milch reicht aus, aber ich verwende gerne Vollmilch, da sie den Kuchen besonders feucht macht.

Ananas und Maraschino-Kirschen vor der Verwendung gut abtropfen lassen. Sie möchten nicht, dass Ihre Beläge zu nass sind, da der Kuchen dadurch auch zu feucht wird.


PECAN UMGEKEHRTER BUNDT KUCHEN REZEPT

Nun, zwei dieser Punkte sind wahr. Es sieht schick aus und ist wie ein Kuchen und eine Pekannusstorte in einem, aber Sie können es machen. Ich verrate Ihnen sogar ein kleines Geheimnis, es wird aus einer Kuchenmischung in einer Schachtel hergestellt, sodass die Hälfte der Arbeit bereits für Sie erledigt ist!

Der feuchte, nicht zu süße Kuchenboden passt perfekt zu der knusprigen, nussigen Pekannusstorte-Füllung, um ein himmlisches Match zu kreieren. Ganz zu schweigen vom Flip!

WIE MACHEN SIE AUS KRATZEN EINEN PECAN-UPside-DOWN-KUCHEN?

Befolgen Sie das untenstehende Rezept und lesen Sie sich unbedingt die Profi-Tipps und häufig gestellten Fragen durch, um den perfekten Pekannuss-Upside-Down-Kuchen zuzubereiten.

Ofen vorheizen auf 350 Grad. Die Bundtpfanne großzügig mit Antihaft-Kochspray einsprühen und für später beiseite stellen.

Pekannuss-Topping

  1. In einer mittelgroßen Schüssel mit einem Handmixer oder Schneebesen geschmolzene Butter, braunen Zucker, Maissirup und Salz vermischen. Mischen Sie weiter, bis sich der braune Zucker fast vollständig aufgelöst hat
  2. Fügen Sie Pekannüsse zu der braunen Zuckermischung hinzu und mischen Sie, bis sie vollständig kombiniert sind. Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Bundt-Pfanne und verteilen Sie sie mit einem Spatel in einer gleichmäßigen Schicht. Beiseite legen.

Kuchenteig

  1. In einer großen Schüssel mit einem Handrührgerät oder Schneebesen Kuchenmischung, Eier, Pflanzenöl, Wasser und Sauerrahm vermischen. Mischen, bis keine Klumpen mehr übrig sind
  2. Gießen Sie den Kuchenteig über den Pekannussbelag. Verwenden Sie einen Spatel, um sicherzustellen, dass der Teig gleichmäßig verteilt wird und das Pekannuss-Topping vollständig bedeckt.
  3. Im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen oder bis ein eingesetzter Zahnstocher oder Kuchentester sauber herauskommt.
  4. Nachdem der Kuchen fertig gebacken ist, nehmen Sie die Bundtform aus dem Ofen und stellen Sie sie auf ein Kühlregal, um sie 10 Minuten lang abzukühlen. Versuchen Sie nicht, die Pfanne vorher umzudrehen!
  5. Nach 10 Minuten einen großen Teller über die Bundtform legen, um den Kuchen auf den Teller zu stürzen. Ich mag es, ein paar Mal auf die Oberseite der Pfanne zu schlagen, bevor ich sie anhebe, um sicherzustellen, dass sich die losen Pekannüsse von der Pfanne lösen.
  6. In Scheiben schneiden und warm mit Ihrem Lieblingseis servieren oder den Kuchen abkühlen lassen und bei Raumtemperatur servieren.

Rezepttipps

  1. Um beste Ergebnisse zu erzielen, versuchen Sie, Eier mit Raumtemperatur, saure Sahne und Wasser zu verwenden. Zutaten bei Raumtemperatur lassen sich besser mit anderen kombinieren, um den perfekten Kuchenteig zu erhalten
  2. Wenn Sie keine saure Sahne zur Hand haben, funktionieren Naturjoghurt oder griechischer Joghurt in diesem Rezept gut
  3. Machen Sie keinen Stress, wenn Sie den perfekten Flip nicht bekommen. Das Gute an Pekannuss-Desserts ist, dass sie ein rustikales Aussehen haben. Nimm einfach alle abgefallenen Pekannüsse auf und füge sie wieder zusammen, um dein eigenes Meisterwerk zu kreieren

WIE LANGE SOLLTEN SIE WARTEN, BEVOR SIE EINEN PECAN-UMKEHREN-BUNDT-KUCHEN WENDEN?

Lassen Sie Ihren Bundt-Kuchen vor dem Wenden 10 Minuten lang abkühlen, um einen schön stabilen und sauberen Kuchen zu gewährleisten. Diese 10 Minuten werden sich wie 100 anfühlen, aber glauben Sie mir, das Warten lohnt sich.

Versuchen Sie, einen 10-Minuten-Timer einzustellen und tun Sie etwas, damit Sie nicht nur auf den Kuchen starren!

WIE KANN MAN ÜBRIGES PECAN UMGEKEHRTER BUNDT KUCHEN AUFBEWAHREN?

Obwohl ich bezweifle, dass viele Reste übrig bleiben, können sie in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Möchten Sie diesen Kuchen einfrieren? Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, wickeln Sie ihn fest in Plastikfolie ein und stellen Sie ihn bis zu 3 Monate in den Gefrierschrank. Aus dem Gefrierschrank nehmen und vor dem Servieren Raumtemperatur annehmen lassen.


Variationen über den klassischen Pfundkuchen

Die Pfundkuchen, die ich mache, sind nicht traditionell in dem Sinne, dass sie zu gleichen Teilen Mehl, Zucker, Butter und Eier enthalten.

Aber sie sind in dem Sinne traditionell, dass alle meine Pfundkuchenrezepte mit einem Hauptrezept beginnen, das ich dann ändere, um andere Geschmacksrichtungen zuzubereiten.

Hier sind die Zutaten und Mengen für mein (perfektes) Pfundkuchen-Rezept:

  • 12 Unzen Butter
  • 19 Unzen granuliert Zucker
  • 1 leicht abgerundeter Teelöffel Meer Salz
  • 2 1/2 Teelöffel Vanille (beste Qualität)
  • 5 große Eier, geschlagen
  • 13 Unzen Kuchen Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 10 Unzen Molkerei (Früher war es 8. Sie können 8 verwenden, wenn Sie möchten, aber ich denke, es ist mit 10 schmelzender)

PROFITIPP: Wenn Sie eine saure Milchzutat wie Sauerrahm, Buttermilch oder Joghurt verwenden, fügen Sie unbedingt hinzu 1/4 Teelöffel Backpulver pro Tasse saurer Milchprodukte zusammen mit dem Backpulver, um den pH-Wert im Gleichgewicht zu halten


Ananas-Umgedrehter Bundt-Kuchen

Dies ist ein ziemlich erstaunlicher Kuchen. Das ist nicht nur lecker, sondern sieht auch noch hübsch aus und ist sicherlich die Hauptattraktion bei jedem Anlass. Ein frischer, sommerlicher, fruchtiger, leicht zuzubereitender Bundt Cake mit viel Ananas! Meine Mutter ist verrückt nach Ananas, also hat sie diesen Kuchen sehr geliebt. Dies ist ihr Ananas-Kick, wenn sie Lust auf etwas Süßes hat, etwas Ananas, aber auf extravagante Weise. Und mit einem festlichen Klecks Schlagsahne und ein paar Kirschen obendrauf ist dies ein herrlicher Kuchen. Ein fünf Sterne!

Versuchen Sie es mit zerkleinerten Ananas für einen fruchtigeren Geschmack. Sie können sogar einige Pekannüsse hineinlegen, was meine Lieblingssorte dieses erstaunlichen Bündels ist. Und nicht die traditionellen Ananas. So ein müheloses Dessert ohne Schweiß, das jeder lieben wird. Dies ist ein super lustiges, köstliches Dessert. Ein Must-Have-Dessert-Menü, das die Menge erfreut.

Zutaten

1 Duncan Hines Ananas-Supreme-Kuchenmischung

5 Ananasscheiben (ohne Zuckerzusatz)

1 Jell-O Vanille Zuckerfreier Instant Pudding (Pulver)

1 20 oz Dose zerkleinerte Ananas (ohne Zuckerzusatz)

1 Teelöffel dunkelbrauner Zucker

Wie man einen umgedrehten Ananas-Bundt-Kuchen macht

Schritt 1: Kombinieren Sie die Kuchenmischung mit einer Dose zerdrückte Ananas einschließlich des Saftes.

Schritt 2: Fügen Sie eine Schachtel Vanillepudding hinzu und mischen Sie, bis alles gut eingearbeitet ist.

Schritt 3: Legen Sie 5 Ananasringe auf den Boden einer Kuchenform. In die Mitte der Ananasringe eine Kirsche setzen. Dann einen Teelöffel braunen Zucker darüberstreuen.

Schritt 4: Löffeln Sie nun die Kuchenmischung auf die Ananasringe.

Schritt 5: In den Ofen stellen und etwa 35 bis 40 Minuten backen oder bis 325 Grad für Stein oder 350 Grad für Dunkel/Metall fertig sind. Dies ergibt 16 Portionen pro Rezept.

Nährwertangaben:

Menge pro Portion: Kalorien: 94,1, Gesamtfett: 0,4 g, Cholesterin: 0,0 mg, Natrium: 110,0 mg, Gesamtkohlenhydrate: 22,3 g, Ballaststoffe: 0,6 g, Protein: 0,8 g


Vorbereitungsmethode

  1. Kuchenmischung (nicht zubereitet) mit der gesamten Dose zerkleinerter Ananas (Saft enthalten) mischen.
  2. Fügen Sie die Schachtel Vanillepudding (nicht zubereitet) hinzu. Rühren, bis alles vermischt ist.
  3. Legen Sie in der Bundt Cake Form die 5 Ananasringe auf den Boden mit einer Kirsche in der Mitte jedes Rings.
  4. Streuen Sie den TL. von dunkelbraunem Zucker über die 5 Ringe.
  5. Kuchenmischung über die Ananasringe löffeln.
  6. Im 325-Grad-Ofen (Stein) oder 350 Grad (dunkel, Metall) 35 bis 40 Minuten backen oder bis es fertig ist.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 16

Menge pro Portion: Kalorien: 94,1, Gesamtfett: 0,4 g, Cholesterin: 0,0 mg, Natrium: 110,0 mg, Gesamtkohlenhydrate: 22,3 g, Ballaststoffe: 0,6 g, Protein: 0,8 g


Was Sie brauchen

Wie ich bereits erwähnt habe, verwendet dieser Ananaskuchen viele der gleichen Zutaten wie ein hausgemachter Vanillekuchen, mit ein paar Änderungen. Dazu natürlich die Zugabe von Ananas und Ananassaft.

Für das Topping

  • Butter – Die im Belag verwendete Butter sollte geschmolzen sein.
  • brauner Zucker – Um die Ananas zu karamellisieren.
  • Ananasscheiben – Ich verwende Ananas aus der Dose, damit ich den Saft für den Kuchen habe, aber du kannst auch frische Ananas verwenden.
  • Maraschino-Kirschen – Die perfekte Ergänzung zu Ananas und ein Hauch von Farbe. Achten Sie darauf, sie zuerst abzutropfen und zu trocknen!

Für den Kuchen

  • Allzweckmehl – Ein Grundnahrungsmittel für die Vorratskammer.
  • Backpulver – Hilft dem Kuchen aufzusteigen und die flauschige Textur zu erzeugen.
  • Salz – Für Geschmack.
  • Ungesalzene Butter – Stellen Sie sicher, dass es Raumtemperatur hat.
  • Pflanzenöl – Für zusätzliche Feuchtigkeit.
  • Zucker und brauner Zucker – Ich fand eine Kombination aus beidem wichtig, ohne den braunen Zucker war der Geschmack einfach zu langweilig.
  • Vanilleextrakt – Für Geschmack.
  • Eier – Große Eier.
  • Milch – Ich verwende 2%, aber Vollmilch würde auch funktionieren.
  • Ananassaft – Für leckeren Ananasgeschmack bei jedem Bissen!

Ananas umgedrehter Bundt Cake

1/2 Tasse Butter (1 Stück), geschmolzen
1/2 Tasse verpackter brauner Zucker
1 Dose Ananasringe in 100% Saft (Saft reservieren)
1 Glas Maraschino-Kirschen
1 Box gelbe oder Ananas-Kuchenmischung
1 Instant-Vanillepudding für 4 Portionen
3 Eier
Pflanzenöl
Milch

Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
Bereiten Sie die Bundt-Pfanne vor, indem Sie großzügig die Pfannenfreigabe (Rezept unten) oder Antihaftspray auftragen.
Die Butter schmelzen und gleichmäßig auf den Boden der Pfanne gießen. Mit dem braunen Zucker bestreuen.
Die Ananasringe halbieren und abwechselnd mit den Maraschino-Kirschen um die Bundpfanne herum verteilen, wie auf dem Bild gezeigt. Beiseite legen.
In einem Standmixer oder einer großen Schüssel die Kuchenmischung und die Puddingmischung verrühren. Den Ananassaft in einen Messbecher abgießen und so viel Milch hinzufügen, dass 1 Tasse Flüssigkeit entsteht. Diesen zusammen mit den Eiern und der im Rezept angegebenen Ölmenge nach Anleitung auf der Packung zur Kuchenmasse geben.
Den Teig vorsichtig über die Früchte gießen und wie für einen Bundt Cake angegeben backen. Der Kuchen ist fertig, wenn ein eingesetztes Messer sauber herauskommt.
10 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen. Schieben Sie ein Messer um die Kanten einschließlich des Innenrings.
Den Kuchen auf eine Servierplatte stürzen. Zwischen die Ananasringe schneiden und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Rezept leicht angepasst von Pintesting


Ananas-Umgedrehter Bundt-Kuchen

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Wir hoffen, Sie sind bereit zu feiern, denn unser diabetikerfreundlicher Pineapple Upside-Down Bundt Cake ist eine Party für sich. Dieser einfache Ananaskuchen beginnt mit einer einfachen, zuckerfreien Abkürzung, wird aber mit einigen leckeren tropischen Belägen verschönert. Es ist so gut, dass Sie es mit allen teilen möchten!