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Mit Kartoffelpüree und Sojasauce in die Pfanne geben

Mit Kartoffelpüree und Sojasauce in die Pfanne geben


Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, unter fließendem kaltem Wasser gut waschen und in Salzwasser kochen, bis die Gabel leicht in die Würfel eindringt.

Die Oberschenkel werden von Haut gereinigt, mit kaltem Wasser abgespült und in eine heiße Pfanne gelegt, in die ich drei Esslöffel Öl gebe.

Nach Geschmack salzen und pfeffern, die Fleischstücke von beiden Seiten leicht anbraten lassen, dann 100 ml kaltes Wasser hinzufügen und die Pfanne zudecken, das Fleisch bei schwacher Hitze kochen lassen, bis das Wasser tropft.

Das Fleisch von allen Seiten gleichmäßig anbraten, dann die Hitze ausschalten und das Paprikapulver über die Fleischstücke streuen.

Das Wasser aus den Salzkartoffeln abgießen, die Butter dazugeben und die Kartoffeln zu einer festen Paste verrühren.

Fügen Sie so viel warme Milch hinzu, dass das Püree die gewünschte Konsistenz hat.

Servieren Sie das Hühnchen mit Kartoffelpüree, über das wir etwas Sojasauce gießen.

Wenn Sie scharfes Essen mögen, zögern Sie nicht, ein paar verschiedenfarbige Pfefferkörner zu bestreuen.

Mit frischen Petersilien- oder Sellerieblättern garnieren und servieren.

Guten Appetit!