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Miesmuscheln in Tomaten-Barbecue-Sauce Rezept

Miesmuscheln in Tomaten-Barbecue-Sauce Rezept


Ich liebe Muscheln, aber zu viele Rezepte schlagen starke Saucen wie Knoblauch oder scharfe Tomaten vor, die die Muscheln völlig überfordern. Schnell und einfach gemacht, es ist fabelhaft geworden!

1 Person hat das gemacht

Zutaten

  • 100 g Muscheln in Salzlake verpackt
  • kleine rote Paprika
  • zwei große Stangen Sellerie
  • 200g Kirschtomaten
  • 2 EL Barbecuesauce
  • Öl zum braten

Methode

  1. Öl zum Braten erhitzen.
  2. Sellerie und Paprika hacken, Tomaten halbieren.
  3. Gemüse etwa 5 Minuten anbraten, damit es erhitzen, aber nicht seine Knusprigkeit verliert.
  4. Abgetropfte Muscheln zugeben und weitere 5 Minuten kochen.
  5. Barbecuesauce dazugeben und gut unter das Gemüse mischen.
  6. Mit Nudeln servieren.

Trinkgeld

Achten Sie darauf, die Barbecue-Sauce nicht zu übertreiben. Die Tomaten produzieren genug Flüssigkeit, um etwas Soße zu geben, und das Grillen gibt ihm nur einen Kick. Ich halte das Gemüse gerne knackig, damit es einen Vertrag mit den weichen Muscheln gibt.

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Zutaten

  • 8 Unzen Speck, gewürfelt
  • 1 Bund (ca. 8) Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
  • 2 Schalotten, in dünne Scheiben geschnitten
  • Cajun-Gewürz (Rezept unten)
  • 3 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 1 Pfund Muscheln
  • 1 (12 oz) Dose Bier
  • 1/4 Tasse Butter
  • 1/2 Tasse alte Tomaten, gewürfelt
  • Salz nach Geschmack
  • Baguette, in Scheiben, zum Servieren

Für das Cajun-Gewürz:

  • 2 EL Edelsalinen-Kirsch geräuchertes Flocken-Finish-Salz
  • 2 EL geräucherter Paprika
  • 1 EL Oregano
  • 1 EL Thymian
  • 1 EL Knoblauchpulver
  • 1 EL Zwiebelpulver
  • 2 TL Cayenne
  • 2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anweisungen

Bauen Sie in Ihrem Weber Charcoal Summit Grill ein heißes Holzkohlefeuer auf dem höchsten Brennrost auf, damit die Kohlen in der Nähe des Grillrosts sind. Stellen Sie eine Lodge 12-Zoll-Gusseisenpfanne zum Vorheizen in den Herd. Den Speck in die heiße Pfanne geben. Etwa fünf Minuten braten, bis der Speck anfängt zu bräunen, dann die weißen Teile der Frühlingszwiebeln, die Schalotten und ein paar Esslöffel Cajun-Gewürz hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis der Speck knusprig und die Schalotten weich sind, insgesamt etwa 10 Minuten.

Fügen Sie den Knoblauch hinzu, kochen Sie eine Minute lang, dann fügen Sie die Muscheln und das Bier hinzu und kochen Sie ohne Deckel, bis sich die Muscheln zu öffnen beginnen, etwa 2 Minuten. Butter und Tomaten dazugeben. Unter Rühren weiterkochen, bis die Butter geschmolzen ist und sich die Muscheln vollständig geöffnet haben, noch einige Minuten. Sauce abschmecken und nach Bedarf mit Salz würzen. Fügen Sie die grünen Teile der geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzu. Mit dem aufgeschnittenen Baguette servieren.


MUSCHELN MEERESFUTTER REZEPT

Es ist so einfach wie möglich. Verwenden Sie es als Basis für jede andere Variation der Muscheln.

Es ist ernsthaft narrensicher und kann an Ihren Geschmack angepasst werden.

Sie brauchen nur 20 Minuten, um dies vorzubereiten.

Vor allem ist es absolut lecker. Denken Sie an Knoblauch, Zitrone, Butter, Kräuter und Olivenöl. Die einfachsten Aromen bringen manchmal wirklich das Beste in Lebensmitteln zur Geltung!


Muscheln in pikanter Tomatensauce

"Dieses Rezept für Muscheln in einer würzigen Tomatensauce hebt diese Schalentiere wirklich auf eine andere Ebene. Die Kombination der Zutaten in diesem Gericht bringt die perfekte Balance in Geschmack und Textur und es ist eine großartige Vorspeise oder Vorspeise zu jeder Mahlzeit. Das Geheimnis von Dieses Rezept ist, frische Muscheln zu kaufen, ich sage frisch in Großbuchstaben, weil Sie in diesem Gericht keine gefrorenen oder vorgekochten Muscheln verwenden möchten, sonst hat es nicht diesen besonderen und frischen Geschmack."

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8 Möglichkeiten, heute Abend Muscheln zum Abendessen zuzubereiten

Betrachten Sie heute Abend die Muschel. Sie können einen Sack für etwa 5 US-Dollar mitnehmen, um zwei oder mehr zu füttern, und sie brauchen nur etwa eine Minute zum Kochen. Das Beste ist, dass sie nachhaltig, gesund für Sie und kinderleicht zuzubereiten sind. Diese schönen Muscheln sind perfekt in Pasta, frittiert für Sandwiches und sogar gegrillt! Schauen Sie sich einige unserer Lieblingsrezepte an und teilen Sie einige Schalentiere.

Rezept: Goa Curry Miesmuscheln Hot Pot

Auf der Suche nach einem direkten Seeweg von Europa nach Indien für den Gewürzhandel entdeckten die Portugiesen Ende des 15. Jahrhunderts Goa an der südwestlichen Küste Indiens. Die Küche Goas verbindet die scharfe Würze der indischen Küche mit den Einflüssen aus mehr als 400 Jahren portugiesischem Kolonialismus. An den Flussufern köchelnde Töpfe mit Meeresfrüchte-Currys, darunter Fisch, Muscheln, Krabben, Garnelen, schwarze Muscheln und längliche grüne Muscheln genannt shinnaneo verdampfen, umsorgt von einheimischen Fischern und ihren Familien. Die kräftig aromatische Brühe, Currypaste, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander und Zimtrinde werden durch die Cremigkeit der Kokosmilch gezähmt und bringen eine schöne Balance in die Brühe. Innerhalb von etwa fünf Minuten gekocht, werden die Muscheln während der Hektik des Morgens unterwegs serviert.

Rezept: Türkische gebratene Muschelbrötchen

Es gibt riesige runde Metallpfannen gefüllt mit dicken midye (Muscheln), die auf jedem Streetfood-Markt und vor Fischrestaurants gebraten werden und die Passanten entlang des Bosporus verführen. Es ist ein beliebter Istanbul-Snack oder heiß mezze — ein paar frisch frittierte, panierte Muscheln, die auf Holzspieße gefädelt und mit einem Spritzer Zitrone und etwas serviert werden Tarator Dip-Sauce. Meine Version macht es zu einer reichhaltigeren Mittagsmahlzeit.

Fügen Sie süßen, salzigen Muscheln mit frisch geriebenem Meerrettich einen kleinen Zip hinzu.

Rezept: Muscheln mit Meerrettichcreme

Nordische Küche ist heiß – das brauchen wir Ihnen nicht zu sagen. Mit mehreren der weltbesten Köche aus Nordeuropa ist dies das Essen, das Sie jetzt kochen sollten. Das neueste Werk von Darra Goldstein, einer renommierten Kulinarikerin, Gewinnerin zahlreicher Lebensmittel- und Medienpreise und Gründungsherausgeberin von Gastronomica: Zeitschrift für Ernährung und Kultur, ist eine umfassende Sammlung von Rezepten aus ganz Skandinavien. Nehmen Sie es von ihr: Das können Sie (und sollten es auf jeden Fall) tun, beginnend mit Muscheln.

Die hocharomatische und dichte Rauchkiefer verleiht diesen Weichtieren die perfekte Note.

Rezept: Pinienzweig – Gebratene Muscheln

Dieses Gericht hat mein Herz vor vielen Jahren erobert. Ich habe darüber gelesen, éclade des moules, in einem Roman, möglicherweise von Dickens oder Eleanor Clark. Diese Zubereitung hat ihre Wurzeln in einer französischen Küstentradition eines großen Grillabends, ähnlich einem Neuengland-Cambake. Kiefer wird in Grillkreisen meist gemieden, da der harzige Rauch überwältigend und bitter sein kann. Aber angesichts der schnellen Garzeit von Muscheln ist dieser hocharomatische und dichte Rauch eine perfekte Note.

Normalerweise mit Austern zubereitet, wird diese Variante eines New Orleans-Klassikers mit Muscheln zubereitet. (Foto: Clare Barboza.)

Rezept: Muscheln mit Pancetta und Wermut

Meine Freundin Ashlyn stellte mir eine Version dieses Rezepts vor. Sie wuchs in Louisiana und Mississippi auf und liebte es, Oysters Bienville zu essen, ein berühmtes Gericht aus New Orleans, das sie dann adaptierte, indem sie die ursprünglichen Meeresfrüchte durch Muscheln ersetzte. Zu Ehren von Ashlyn möchte ich Ihnen ihren Lieblings-One-Liner erzählen, den sie jedes Mal ausspricht, wenn ich erwähne, dass ich Muscheln (oder Venusmuscheln oder Austern) koche: „Vanna“, sagt sie, "Ich würde gerne zweischaligen."

Wärmen Sie sich auf, aber halten Sie es leicht mit dieser Suppe. (Foto: Maura McEvoy.)

Rezept: John Besh’s Muschel- und Mangoldsuppe

Die Muscheln sind in dieser Suppe so zart und leicht gegart, dass sie wie kleine Knödel zwischen dem zerkleinerten hellgrünen Mangold zu schweben scheinen. Ich serviere die Suppe gerne als ersten Gang einer Mahlzeit, die einen ganzen Fisch enthält, wie zum Beispiel Gebratener Wolfsbarsch Provençal.

Foto: Lucy Schaeffer

Rezept: Schwarze Pasta mit Muscheln

Tintenfischnudeln sind zweifellos eine der schönsten Nudeln aller Zeiten! Glänzend schwarz, ist es eine glamouröse Leinwand, deren zart salziger Geschmack alle Meeresfrüchte aufwertet. Es ist besonders schön gegen die schöne orange Farbe von Muscheln und den weißen Bohnen. In Italien werden Bohnen oft mit Meeresfrüchten kombiniert, aber wenn Sie möchten, können Sie sie auch weglassen.

Rezept: Muschelnudeln in scharfer Tomatensauce

Das Beste an diesem Rezept? Sie können nicht nur Prophecy Sauvignon Blanc verwenden, sondern auch ein kaltes Glas desselben Weins einschenken, um die Pasta perfekt zu kombinieren. Die Zitrusnoten in der Tomatensauce werden durch die Kombination mit einem Glas Prophecy Sauvignon Blanc mit seinen Untertönen von Grapefruit und Limettenschale akzentuiert. Genießen Sie!


Miesmuscheln in Zitronengras-Tomaten-Brühe

Dies ist eine Variation eines Rezepts, das in New World Noodles von Bill Jones und Stephen Wong erschienen ist. Besonders gefallen mir die ungewöhnlichen und leicht indonesischen Aromen der köstlichen Brühe. Dies funktioniert gleichermaßen gut als Herzstück einer leichten Mahlzeit oder als dramatischer erster Gang.

Wenn Sie dieses Rezept halbieren, verwenden Sie unbedingt einen kleinen (1,5 bis 3 Liter) Slow Cooker. Gezüchtete Muscheln sind sehr sauber und müssen vor der Verwendung in diesem Rezept nur gründlich unter Wasser gespült werden. Wenn die Muscheln nicht gezüchtet werden, müssen sie mit einer Drahtbürste unter fließendem kaltem Wasser vorsichtig geschrubbt werden. Jeder Faserbart sollte mit einem scharfen Messer geschnitten werden. Die Muscheln sollten fest verschlossen sein oder sich beim Klopfen schließen. Wenn nicht, vor dem Kochen entsorgen. Entsorgen Sie alle, die sich nach dem Kochen nicht öffnen.Make Ahead

Dieses Gericht kann teilweise zubereitet werden, bevor es gekocht wird. Führen Sie Schritt 1 durch. Bedecken Sie die Brühe und kühlen Sie sie bis zu 2 Tage lang. Wenn Sie bereit zum Kochen sind, fahren Sie mit dem Rezept fort.


Einfach zuzubereiten und super lecker ... Das perfekte Meeresfrüchte-Festmahl !!

Easy Honey Chipotle Grilled Shrimp und Easy Fish and Mango Ceviche sind einige meiner Lieblingsrezepte für Meeresfrüchte.

Gebackene würzige Muscheln mit Weinsauce Rezept

Die Sommerzeit ist fast da, was eine Saison voller Abenteuer, längerer Tage und wärmerem Wetter bedeutet! Da Sommer und Strand für mich gleichbedeutend sind, werde ich dieses absolut köstliche Rezept für Easy Baked Spicy Mussels mit Ihnen teilen, das mich zurück zu den weißen Sand- und türkisfarbenen Wasserstränden der Karibik bringt.

Es ist kein Geheimnis, dass ich Meeresfrüchte liebe! Fisch, Garnelen, Austern, Muscheln, Krabben, Hummer, was auch immer.

Diese einfach gebackenen würzigen Muscheln werden Ihre Geschmacksknospen begeistern !!

Die würzige Weinsauce ist so lecker ... es schreit nur nach knusprigem Brot, um die herzhafte Sauce aufzusaugen! Saftige Tomaten, salzige Kapern, würziger Knoblauch, reichhaltiges Olivenöl, scharfe Chilisauce und strahlender Weißwein ... alles kombiniert, um die göttlichste und schlürfenswerteste Sauce zu kreieren!

Wie man Muscheln mit Weinsauce backt

Um den Garvorgang zu beschleunigen, decke ich das Backblech mit Reynolds Wrap Alufolie ab, die ich immer griffbereit habe. Ich benutze es für alle möglichen Dinge. Ich liebe es, Backformen auszukleiden, um die Reinigungszeit zu reduzieren. Ich decke auch den Boden meines Ofens ab, um Verschüttungen und Tropfen aufzufangen. Ich benutze es sogar als Lichtreflektor für meine Fotos.

So erkennen Sie, ob Muscheln frisch und sicher zu essen sind

Wenn es um den Kauf von Meeresfrüchten geht, sollte die Frische nie in Frage gestellt werden. Ich habe gehört, dass manche Leute in den Sommermonaten aus Gründen der Frische keine Schalentiere essen.

Aber keine Panik! Frische Zuchtmuscheln sind das ganze Jahr über erhältlich und unterliegen strengen Vorschriften, um sicherzustellen, dass sie sicher verzehrt werden können.

Sie müssen nur vorsichtig sein und darauf achten, dass die Muscheln geschlossen sind und nicht gerissen oder gebrochen sind. Werfen Sie auch alle weg, die sich nach dem Kochen nicht öffnen.

Was passt zu Muscheln im Wein?

Am liebsten serviere ich Muscheln mit Bratkartoffeln. Und vergessen Sie nicht das knusprige Brot, um sicherzustellen, dass jeder Tropfen der fantastischen Sauce gefangen wird!


Venusmuscheln und Miesmuscheln in Wein- und Tomatenbrühe

Rindfleisch mag meine erste Liebe sein, aber Schalentiere sind sicherlich meine zweite. Muscheln, Miesmuscheln, Garnelen und Krabben sind meine Wahl, wenn ich etwas Leichteres haben möchte. Mein Rezept für Venusmuscheln in Wein-Tomaten-Brühe ist einfach zuzubereiten und unglaublich lecker. Kaufen Sie im Laden einen tollen Laib knuspriges Brot, um dazu zu essen. Es ist perfekt als Vorspeise, leichtes Mittagessen oder in einer größeren Portion zum Abendessen.

Venusmuscheln und Miesmuscheln in Wein- und Tomatenbrühe in Hestan Nanobond Essential Pan

Eine vielseitige Brühe mit optionalen Zusätzen

Garnele

Obwohl ich für diesen Wein und Tomatenbrühe Muscheln und Miesmuscheln verwendet habe, ist er fantastisch mit Krabben, Garnelen oder Hummer darin. Garnelen garen innerhalb weniger Minuten, wobei die Zeit je nach Größe nur geringfügig variiert. Kochen Sie die Muscheln und Miesmuscheln mindestens 5 Minuten, bis sie sich zu öffnen beginnen, und fügen Sie dann die Garnelen hinzu. Garnelen werden gründlich gekocht, wenn sie ganz undurchsichtig sind. Die Garnelen können vorher geschält oder mit Schale hinzugefügt werden. Die Schale auf Garnelen macht die Brühe noch aromatischer. Wenn ich die Schalen belasse, ziehe ich es vor, die Keulen vorher zu entfernen, damit sie später leichter gegessen werden können.

Krabbenkeulen werden vorgegart geliefert, sodass Sie sie beim Kochen zu Hause nur aufwärmen. Ihre Sperrigkeit macht es schwieriger, sie in den Topf zu geben, wenn Sie auch Krabben und Muscheln kochen. Wenn Sie jedoch einen hohen Topf zum Kochen der Meeresfrüchte verwenden, ist dies kein Problem. Fügen Sie die Krabben hinzu, wenn Sie die Venusmuscheln und Miesmuscheln hinzufügen, und sie sollten alle gleichzeitig fertig sein. Wenn die Krabbe jedoch immer noch nicht richtig warm ist, lassen Sie sie im Topf, wenn Sie die Muscheln und Muscheln essen. Es dauert nur noch ein paar Minuten, bis es kochend heiß ist.

Hummer

Sind Sie ein Hummerliebhaber? Wenn ich Geld für Hummer ausgebe, bin ich gerne besonders vorsichtig, um ihn nicht zu verkochen. Hummer kann gedünstet, gegrillt, gebacken oder gegrillt werden. Obwohl Sie es zum Kochen einfach auf die Oberseite der Meeresfrüchte geben können, koche ich es lieber separat im Ofen oder auf dem Grill und füge es dann vor dem Servieren in den Topf. Die Garzeit von Hummer variiert, aber der Garvorgang ist beendet, wenn er eine Innentemperatur von 135-140°F erreicht, gemessen mit einem sofort ablesbaren Thermometer.

Muscheln und Miesmuscheln reinigen

Vor dem Kochen müssen die Muscheln und Miesmuscheln untersucht werden, um tote zu entfernen. Entsorgen Sie alle Muscheln, deren Schalen geöffnet, abgebrochen oder gebrochen sind. Legen Sie die Venusmuscheln und Miesmuscheln für 20 bis 30 Minuten in frisches Wasser. Während dieser Zeit filtern sie Sand aus dem Inneren der Muscheln sowie Salzwasser heraus. Nehmen Sie die Muscheln und Muscheln aus dem Wasser und bürsten Sie Schmutz oder Sand von den Schalen.

Wenn Sie sie in einer großen Schüssel einweichen, werfen Sie sie nach dem Einweichen nicht in ein Sieb, da Sie den aus ihnen gefilterten Sand direkt auf die Schalen schütten. Obwohl einige Muscheln und Miesmuscheln in Salzwasser einweichen, ist es nicht notwendig, sie für kurze Zeit einzuweichen und dann sofort zu kochen.

Hestan Dual-Fuel-Reihe

Die Brenner meiner Hestan Dual-Fuel-Reihe sind außergewöhnlich leistungsstark. Die vorderen Hochleistungsbrenner des Dual-Fuel-Brennersystems sind beeindruckende 23.000 BTU pro Stück. Ich erwähne dies, weil, obwohl mein Brenner in meiner Reichweite niedrig ist, die Reichweite eines anderen zu Hause auf mittlerer Stufe stehen könnte, um die gleiche Wärmemenge zu erhalten. Diese Serie ist wirklich eine Traumserie von mir und hat meine Erwartungen bei weitem übertroffen. Achten Sie beim Anbraten der Zwiebeln darauf, wie heiß Ihre Pfanne ist. Die Zwiebeln nicht bräunen, sondern nur anbraten, bis sie weich und durchscheinend sind.

Die Brühe für die Muscheln und Miesmuscheln zubereiten

Die Größe der Pfanne oder des Topfes, die Sie zum Kochen verwenden, hängt von der Menge der Muscheln und Miesmuscheln ab, die Sie hineingeben. Meine Hestan Nanobond Essential Pan ist in einer 3,5-Quart- und einer großen 5-Quart-Größe erhältlich, die ich besitze. Ich kann 50 kleine Halsmuscheln und 2 Pfund Muscheln mit aufgesetztem Deckel hineinlegen.

Anbraten von Zwiebeln auf meinem Hestan Dual-Fuel-Sortiment

Sobald Sie die Zwiebeln zerkleinern, kommt diese Brühe und Mahlzeit schnell zusammen. Die Zwiebeln werden sautiert und die Kräuter und Gewürze werden hinzugefügt.

Wenn die Zwiebeln durchscheinend sind, Knoblauch, Kräuter und zerdrückte Paprikaflocken in die Pfanne geben Zugabe von zerkleinerten Tomaten zur Brühe

Ich verwende für dieses Gericht am liebsten einen trockenen Weißwein wie Sauvignon Blanc, Chardonnay oder Pinot Grigio. Die Zugabe von Fischfond oder Muschelsaft ist optional, fügt aber einen tollen Geschmack hinzu. Muschelsaft enthält Natrium, also salzen Sie Ihre Brühe nicht. Denken Sie daran, dass die Muscheln auch etwas Natrium hinzufügen, sobald sich die Schalen öffnen. Ich bevorzuge es, etwas frisch gemahlenen Pfeffer zu meinem hinzuzufügen, bevor ich die Meeresfrüchte hinzufüge, aber dies ist auch optional.

Für zusätzlichen Geschmack Muschelsaft oder Fischfond in die Brühe geben Kurztipp: Erhitzen Sie den Bereich auf 400F und lagern Sie gekauftes Brot 5-8 Minuten lang. In Scheiben geschnitten mit Meeresfrüchten servieren, um sie in Brühe zu tauchen Muscheln und Miesmuscheln in die Brühe geben und mit einem Deckel abdecken, bis sich die Schalen vollständig öffnen

Wenn sich Schalen nach 10 Minuten nicht öffnen, werfen Sie sie weg, da die Muschel vor dem Kochen wahrscheinlich tot war. Versuchen Sie nicht, sie aufzubrechen. Zum Servieren Meeresfrüchte in große Schüsseln geben und Brühe darüber geben. Mit gehackter frischer glatter Petersilie garnieren und mit knusprigem Brot servieren, um es in die Brühe zu dippen. Denken Sie daran, ein paar Schüsseln für alle weggeworfenen Schalen auf dem Tisch zu haben.

Sie lieben Meeresfrüchte? Probieren Sie mein Rezept für Krabbenkuchen mit Zitronen-Kapern-Sauce oder meine Surf and Turf-Rezeptideen.


Miesmuscheln in Tomaten-Barbecue-Sauce Rezept - Rezepte

Wählen Sie einen großen Topf mit dicht schließendem Deckel oder Wok.

Stellen Sie den Topf oder Wok bei starker Hitze auf und bringen Sie etwa 100 ml Wein, Brühe oder Wasser zum Kochen. Die Muscheln hinzugeben und schnell den Deckel wieder aufsetzen und 3-4 Minuten kochen lassen. Reservieren Sie die Flüssigkeit, die beim Kochen der Muscheln freigesetzt wird. Es kann abgeseiht und zu Suppen, Saucen oder einem begleitenden Dressing hinzugefügt werden.

In einem Dampfer

Es gibt verschiedene Arten von speziell angefertigten Dampfgarern mit einer Basis, die kochendes Wasser aufnehmen kann, einem Gestell zum Aufhängen der Lebensmittel über dem Wasser und einem Deckel zum Auffangen des Dampfs.

Ein Dampfgarer kann aus einem Topf mit einem Sieb, das über den Topf passt, oder einem Wok mit einem Bambuskorb und Deckel im chinesischen Stil hergestellt werden.

Ordnen Sie die Muscheln auf einem Teller an, der in das Sieb oder den Dampfkorb passt.

Bringen Sie den Topf/Wok mit Wasser zum Kochen, heben Sie den Deckel an und stellen Sie den Teller auf das Sieb oder den Bambusrost. Deckel wieder aufsetzen und 3-5 Minuten dämpfen.

In einer Mikrowelle

Drei Muscheln auf einen Teller legen und 1 Minute auf höchster Stufe in die Mikrowelle stellen.

Um größere Mengen zu dämpfen, fügen Sie pro Muschel 20 Sekunden mehr hinzu.

Auf einem Grill

Für beste Ergebnisse verwenden Sie einen überdachten Grill.

Legen Sie die Muscheln auf ein Tablett und stellen Sie das Tablett auf den Grillrost oder -rost. Den Deckel des Grills schließen und 3-5 Minuten garen oder bis sich die Muscheln geöffnet haben.

Um die Muschel-Räucherchips oder eine Teerauchmischung heiß zu räuchern, kann der Grill während des Vorheizens hinzugefügt werden.