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Paprikapaste

Paprikapaste


Wir waschen die Paprikaschoten, wenn es scharfe Tomaten sind, entfernen wir ihre Stiele und Samen, ich hatte bulgarische, nicht sehr scharf und ich schneide nur ihre Schwänze ab. Wir schneiden sie in zwei, drei und geben sie zusammen mit den ungeschälten Tomaten in einen Roboter oder Mixer für eine feinere Konsistenz. Geben Sie die resultierende Zusammensetzung in einen Topf, fügen Sie Zucker und Salz hinzu und kochen Sie sie 5-10 Minuten lang (setzen Sie Ihre Nase nicht in Dampf, sie sind Kriminelle). Die Paste in kleine Gläser füllen und 20 Minuten sterilisieren.

Das ist es ... für alle, die scharfes Essen lieben, wir verwenden es für Gulasch oder alles direkt auf dem Teller.


Eierpaste

Sie brauchen kein bestimmtes Rezept, um in der Küche Wunder zu wirken. Ein bisschen Fantasie und ein bisschen Mut genügen. Um ehrlich zu sein, brauche ich oft Mut, um alle Rezepte zu probieren, die ich probiere, aber damit hatte ich wirklich Glück. Ich habe kombiniert, was mir gefällt und es ist eine ausgezeichnete Paste geworden, die wir auf Brot servieren können, aber auch besser als Dip für einige ausgezeichnete Nachos.

Zutat:
& # 8211 5 hartgekochte Eier
& # 8211 1 kleine weiße Zwiebel, fein gehackt
& # 8211 1 Teelöffel Harissa oder scharfe Chilipaste
& # 8211 2 EL rotes Pesto
& # 8211 2 Esslöffel Frischkäse
& # 8211 ein Teelöffel scharfer Senf (den ich mir das Bild angeschaut habe)
& # 8211 1-2 Teelöffel Essig (ich habe Essig aus Donuts verwendet, die Idee ist zum Abschmecken, nicht wie ich sage)
& # 8211 2-3 Esslöffel Sauerrahm
& # 8211 Chilipulver, Paprika und Curry garnieren

Wir brauchen die Küchenmaschine oder eine Gabel und eine starke Hand. Wir mahlen die Eier gut, nachdem wir sie natürlich gereinigt haben.

Dann die restlichen Zutaten hinzufügen und weiter mixen, bis eine homogene Paste entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Essig würzen.

Wir geben unsere wunderbare Pasta in eine Schüssel, garnieren sie mit Paprika, Chili und Curry. Wir finden einen guten Film oder ein noch besseres Buch, einige einfache Nachos oder Grissini, von denen mit 1 Leu die Packung, wir legen sie in Eierpaste und lächeln glücklich


Hausgemachte Gemüsepastete: 9 schnelle Rezepte. Lecker, gesund, kalorienarm!

Im Handel findet man einige Sorten Gemüsepastete, also Fasten, aber warst du neugierig auf das Etikett? Neben dem winzigen Gehalt an dehydriertem Gemüse und Soja, das tierisches Eiweiß ersetzt, finden Sie eine endlose Liste von E's, von E412 (Guarkernmehl, verwendet als Verdickungsmittel) bis E621 (das berühmte Mononatriumglutamat, über das schädliche Wirkungen) Ich habe hier geschrieben).

Wenn man sich hinsetzt und die Zutaten zählt, kommt man leicht um die Zahl 20 herum. Magst du es sehr? Stimmt!

Normalerweise sollte eine Gemüsepastete nicht mehr als 10 Zutaten enthalten, unter Berücksichtigung der Gewürze, einschließlich Salz, Pfeffer, Petersilie usw.

Da wir die Fastenzeit bereits begonnen haben, empfehlen wir Ihnen, auf kommerzielle Produkte zu verzichten und mindestens eines der folgenden hausgemachten Gemüsepastetenrezepte zuzubereiten. Sie sind viel gesünder, haben Zutaten, die Sie kontrollieren können, und außerdem schmeckt ihr Geschmack viel besser, im Gegensatz zu der salzigen und geschmacklosen Paste, die Sie in Dosen in den Supermarktregalen finden.


Geräucherter Paprika Nudelsalat Rezept mit Piquillo Paprika und Chorizo ​​– Geräucherter Paprika Nudelsalat mit Chorizo ​​& Piquillos Rezept

Zwiebelwürfel und Sherryessig in einer kleinen Schüssel vermischen und mindestens 15 Minuten stehen lassen, um die Zwiebeln leicht einzulegen.

Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Nudeln kochen, bis sie weich sind, etwa 6-7 Minuten. Nudeln gut abtropfen lassen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen mit Olivenöl beträufeln und zum Überziehen wenden.

Während die Pasta kocht, Chorizo ​​in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze kochen, bis die Chorizo ​​knusprig ist. In der letzten Minute des Garvorgangs Knoblauch unterrühren.

Nudeln mit Chorizo-Knoblauch-Mischung, Olivenöl, Petersilie, Frühlingszwiebeln, Piquillo-Paprika und Zitronenschale vermischen. Zwiebeln abgießen und zum Salat geben. Mit Meersalz und gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.

Sofort bei Zimmertemperatur servieren oder einen Tag vorher zusammenstellen und kühl stellen. Vor dem Servieren Raumtemperatur annehmen.


Heiße Bananen

  • 3 Bananen
  • 75 g Puderzucker
  • 15 g ungesalzene Butter
  • ½ scharfe rote Paprika, entkernt und fein gehackt
  • 50 ml schwarzer Rum
  • 60 ml Kokosmilch
  • Vanille-Eiscreme

Zubereitungsart:

In einer Teflonpfanne den Zucker karamellisieren, dann den Pfeffer hinzufügen. Die Bananen schälen und schräg über dem karamellisierten Zucker schneiden und die Butter dazugeben. Lassen Sie die Bananen 2-3 Minuten karamellisieren, bevor Sie sie mit Rum flambieren.

Nachdem das Feuer erloschen ist, die Kokosmilch hinzufügen und gut vermischen. 1-2 Minuten auf dem Feuer lassen. Zum Servieren die Bananenscheiben in Schüsseln geben und mit einem Esslöffel Vanilleeis garnieren.


Kichererbsencreme mit griechischem Joghurt und Knoblauch & #8211 Hummus, Vorspeisenpaste

Kichererbsencreme mit griechischem Joghurt und Knoblauch & #8211 Hummus & #8211 eine leckere und aromatische Vorspeise mit cremiger und feiner Textur. Eine Art angepasster Hummus. Zum Essen mit Toast oder mit Hot Sticks oder auch als Dip für Nachos.

Ich habe diese Kichererbsencreme schon ungefähr 5 Mal gemacht und meine Familie ist nicht müde davon. Ich habe mich sehr über das Geschenk gefreut, das ich erhalten habe das Sunfood-Team (eine Kiste voller Dosen) und ich beeilte mich, Sahne zum Geburtstag meiner Tochter zu machen.

Diese Version von griechischem Joghurt-Hummus wurde von Nigella Lawson adaptiert. Griechischer Joghurt verleiht ihm Cremigkeit und Säure. Statt Tahini (Sesampaste) habe ich Erdnussbutter (mit Haselnussstückchen) & #8211 Erdnussbutter verwendet. Wenn Sie so etwas nicht haben, können Sie etwas mehr Olivenöl hinzufügen.

Ich habe auch Hummus mit hausgemachtem Tahini und Za & # 8217atar & # 8211 gemacht siehe hier wie.

Sie können Kichererbsen auch zubereiten, indem Sie die Bohnen im Rezept ersetzen scharfe Bohnencreme mit Knoblauch und gebackenem Pfeffer (siehe hier).

Die verwendeten Gewürze sind eine Art angepasste Sauce: Oregano, Thymian, Basilikum (getrocknet) und Kreuzkümmel (kein Kreuzkümmel).


Würstchen mit Fisch

Zutat:

  • Pilze
  • Seebarsch-Datei
  • Wurstchipolata
  • Gefrorene Erbsen
  • Lauch
  • 2 Knoblauchzehen
  • Kreuzkümmelsamen
  • Geräuchertes Paprikapulver
  • Butter
  • Rapsöl

Die Haut des Fisches entfernen, aber nicht wegwerfen. Schneiden Sie die Haut in 3 gleiche Teile. Trennen Sie das Fleisch von der Chipolata-Wursthaut. Das Fleisch mit 1 dünn geschnittenen Champignons, Paprika mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Geben Sie der Mischung eine Wurstform.

Nehmen Sie ein Segment und falten Sie es in die Fischhaut & # 8211 mit einem Zahnstocher feststecken. Wiederholen Sie den Vorgang noch zweimal. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Würstchen anbraten. Den Lauch in kleine Würfel schneiden. Lauch in Butter und etwas Öl abtropfen lassen. Paprikapulver hinzufügen und 8 Minuten kochen lassen. Gefrorene Erbsen und Zitronensaft hinzufügen.

Zwei Champignons in Würfel schneiden und mit etwas Butter und etwas Öl in eine Pfanne geben. Etwa 5 Minuten auf dem Feuer lassen. Nach 4 Minuten einen weiteren in Scheiben geschnittenen Pilz hinzufügen. Eine Bratpfanne erhitzen und die Fischwürstchen anbraten.


Artikel mit dem Stichwort: Paprika TV Rezepte

TV-Rezepte Paprika Gegrillter Fisch mit Bohneneintopf Zutaten: 600 g gereinigte grüne Bohnen Olivenöl 1 Glas 100 g Sardellen in Öl 5 Knoblauchzehen gereinigt 1 getrocknete rote Paprika 700 g Tomatenmark oder 2 Dosen 400 g Dosentomaten 2 Zweige [& hellip]

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Paprika TV Rezepte #3 (lecker)

TV Paprika ist ein Fernsehsender mit gastronomischen Themen, der sich zum Ziel gesetzt hat, kulinarische Traditionen zu bewahren und die Werte der traditionellen lokalen Küche zu fördern. TV Paprika ist nicht nur ein Kanal für kulinarische Rezepte, sondern ein Lebenskonzept, angefangen beim Angebot von Kulturlösungen für Bio-Produkte bis hin zu den raffiniertesten Rezepten von [& hellip]

TV-Paprika # 1 abrufen

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Einfache Jakobsmuscheln oder Zwiebelpaste & #8211 siebenbürgisches Familienrezept

Einfache Jakobsmuscheln oder Zwiebelpaste & #8211 Siebenbürgisches Familienrezept. Wie macht man Rührei aus Schweinefleisch für Hühner? Wofür wird feine Jakobsmuschelpaste verwendet? Traditionelle Rezepte. Rezepte mit Jakobsmuscheln und Schmalz.

Einfache Jakobsmuscheln oder rote Zwiebelpaste ist eine Spezialität aus dem Gebiet der ehemaligen österreichisch-ungarischen Monarchie. Sie kommt hauptsächlich im Raum Siebenbürgen, in Ungarn und den Grenzgebieten Österreich-Ungarn bzw. im Burgenland vor. Auf Ungarisch heißt es & # 8222tepertökrém& # 8222. In Ungarn gibt es sie in der naturbelassenen Variante und mit roten Zwiebeln, in 250 g Aufläufen, in Österreich und Bayern heißt diese Pasta aus Jumari Grammelschmalz oder Griebenschmalz und wird auf Brotscheiben gestrichen serviert. Es wird oft von gehackten Zwiebeln, eingelegten Gurken oder sauren Apfelwürfeln begleitet (Quelle).

Wie lecker sind die Jakobsmuscheln (tepertös pogácsa, Grammelpogatschen)! Ihr Rezept findest du hier.


Hausgemachte Pasta

Die Kleinen sind zu einer Art Hoheitszeichen für das Grillen geworden. Von Frühjahr bis Herbst, wenn die Grills enden, gibt es fast keinen Grill ohne Mititen. Natürlich findet man kleine Nudelnudeln aller Art und für jeden Geschmack, aber wenn man sie zu Hause zubereiten möchte, muss man einige wichtige Aspekte beachten.

Zuallererst muss das Fleisch von guter Qualität sein. Ob Sie sich für Rind- oder Hammelfleisch entscheiden, entscheiden Sie sich für ein hochwertiges Fleisch, denn dieses wird den endgültigen Geschmack spüren.

Dann der Fettanteil. Die Kleinen sollten ca. 30 % Schweinefleisch, Fett, evtl. Schweinebrust und 70 % Hammel- oder Rinderfleisch haben. Und zu guter Letzt muss man Geduld und Zeit mit den kleinen Nudeln haben, wenn man sie einmal zubereitet, denn es muss angebraten werden und dann einige Stunden abkühlen lassen, damit sich die Aromen richtig verbinden.

  • 700 g Rind / Hammel
  • 300 g fettes Schweinefleisch
  • 250 ml Rindfleischsuppe
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika

Reinigen Sie das Fleisch von Haut und Sehnen, aber lassen Sie das Fett. Die Kleinen ohne den richtigen Fettanteil werden trocken und hart, nicht saftig und flauschig. Das Fleisch durch den Fleischwolf geben.

Beide Hackfleischsorten in eine Schüssel geben, Salz, Pfeffer, Paprika, Backpulver und zerdrückten Knoblauch hinzufügen. Gut mischen und mit der Zugabe von der sehr kalten Suppe beginnen, um die kleine Paste auf eine weiche und pastöse Konsistenz zu bringen.

Wenn Sie keine Rindersuppe haben, können Sie die kleine Paste mit kaltem Wasser verdünnen. Gießen Sie nach und nach, während Sie den Teig für mindestens 20 Minuten kneten. Das ist das Geheimnis für die Kleinen, lecker zu sein.

Wenn die Babypaste eine leicht klebrige Konsistenz angenommen hat und an Ihrer Hand oder Ihrem Löffel kleben bleibt, wissen Sie, dass sie fertig ist. Lassen Sie die kleinen Nudeln einige Stunden im Kühlschrank, am besten über Nacht.

Formen Sie die kleinen zu Ihrer bevorzugten Größe. Ein kleines sollte etwa 50-60 g Fleisch und 10 cm lang sein, da es auch auf dem Grill aufgefangen wird.

Braten Sie die Kleinen auf dem Grill und achten Sie darauf, dass das Feuer nicht stark ist, da sie brennen. Die Kleinen müssen außen knusprig und innen saftig sein.

Das muss man auch sehen.


Video: Ajvar - Paprika-Paste vom Balkan