Neue Rezepte

Blätterteigherzen mit Fleisch und Sesam

Blätterteigherzen mit Fleisch und Sesam


Lassen Sie den Teig bei Zimmertemperatur auftauen.

Für die Füllung: Das Fleisch in einer Pfanne mit etwas heißem Öl anbraten, abschmecken und wenn es gut gebräunt ist, vom Herd nehmen. Nachdem es abgekühlt ist, fügen Sie das Ei, die geriebene Karotte und das fein gehackte Gemüse hinzu.

Den Teig vorsichtig ausrollen und Herzen mit Metallform ausstechen, ein Herz mit etwas Füllung belegen und die Herzen entzwei kleben. Mit gut verquirltem Ei einfetten, mit einer Gabel andrücken, stecken und mit gebräuntem Sesam bestreuen. Auf ein Blech mit Backblech oder Antihaftfolie legen.

Legen Sie sie in den vorgeheizten Ofen bei der richtigen Hitze, bis sie braun werden (ich habe 20-25 Minuten gebraucht). Je nachdem, wie es in das Tablett passt, werden 2 Tabletts erhalten.

Guten Appetit!


Wenn dir mein Rezept gefällt, findest du es auch auf meinem Blog:

http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2017/02/inimi-de-foietaj-cu-carne-si-susan.html


Gedreht aus Blätterteig mit Hackfleischfüllung – einfach und lecker!

Der Spin ist schnell und ohne großen Aufwand zubereitet. Er ist köstlich, rosig und hat eine saftige und duftende Füllung. Versuchen Sie es vorzubereiten!

ZUTAT:

-600 g Hackfleisch (wir haben 400 g Schweinefleisch und 200 g Rindfleisch verwendet)

-Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

-Mehl - zum Bestreuen von Teig und Arbeitsfläche

- Sesamsamen - zum Bestreuen.

ART DER ZUBEREITUNG:

1.Zubereitung der Füllung: Das Hackfleisch mit den sehr fein gehackten Zwiebeln mischen oder durch eine Reibe / einen Fleischwolf geben. Nach Geschmack Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Sehr gut mischen.

2. Den Blätterteig verteilen und in lange Streifen mit einer Breite von 6-7 cm schneiden.

3. In die Mitte jedes Teigstreifens einen Streifen Hackfleisch legen. Kleben Sie dann die Ränder jedes Streifens sehr gut und bedecken Sie die Füllung.

4. Den Boden des Blechs mit Backpapier auslegen, mit Butter gefettet. Übertragen Sie die darin erhaltenen Rollen, legen Sie sie in Form einer Schnecke / Spirale und beginnen Sie von der Mitte des Tabletts.

5. Die Oberfläche des Schneebesens mit geschlagenem Ei einfetten und mit Sesam bestreuen.

6. Die Pfanne 40-45 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C goldbraun backen.

7. Nehmen Sie es aus dem Ofen und aus der Pfanne. Etwas abkühlen lassen. Portionieren und servieren.


Rezept für Blätterteig und Mozzarella-Rose

Für ein solches Rezept können wir mit den Zutaten nach unserem eigenen Geschmack und unserer Fantasie spielen.

Wie auch immer wir sie kombinieren und zusammenstellen, es werden sehr leckere Vorspeisen mit garantiertem Erfolg entstehen.

Blätterteig, wenn wir Zeit haben, können wir ihn zu Hause zubereiten & # 8211 Siehe ein Rezept hier!

Aber wir verwenden oft handelsübliche Teige, weil wir uns mit ihnen angefreundet haben. Wir mögen sie sehr, besonders wenn sie hochwertig und sehr handlich sind.

Wir wählen den Ketchup, meist würziger, oder wir streuen oft Pfeffer und Kreuzkümmel darauf.

Sie können auch mit Eiern darauf bestrichen und auch mit Samen bestreut werden: Sesam, Kreuzkümmel, Mohn usw.

Diesmal haben wir sie einfach bevorzugt.

* Denk daran, dass ich jeden Tag mit vielen Rezepten, neuen Ideen und vielen anderen Neuigkeiten und so weiter auf dich warte Facebook Seite

* Sie können sich auch anmelden für Rezeptgruppe aller Art

Und in der Gruppe können Sie Ihre Rezepte hochladen, insbesondere mit Gerichten, die von diesem Blog inspiriert wurden. Wir werden in der Lage sein, Menüs, Essensrezepte und vieles mehr zu besprechen.

Um das Rezept während des Kochens in Bildern zu sehen, gehen Sie zu Fotogallerie Von unten!


Der nervige Teil: Etiketten lesen

Obwohl Sie ziemlich sicher sein können, dass die Erdbeeren beispielsweise vegan sind, können Lebensmittelhersteller ziemlich wütend sein, wenn es um das Sieben von Zutaten geht, die von einem Tier stammen.

Nicht alle Produkte haben ein blinkendes rotes Licht, das schreitVegetarier, es lohnt sich also, die Inhaltsstoffe genauer unter die Lupe zu nehmen.

Bier kann sogar Fischblasen enthalten. Ja, wir waren auch verwirrt.

Einige nicht-vegane Zutaten, die sich an unentdeckten Abwehrkräften vorbeischleichen können, sind:

  • Gelatine
  • Alben (ein anderer Name für Eiweiß)
  • Kasein
  • Laktose
  • Molkepulver

Generell ist es am besten, bei Bio-Produkten zu bleiben, da Sie sicherer sein können, dass niemand unerwünschte Gäste in die Mischung aufgenommen hat.

Wenn du gerade erst anfängst, sei gut zu dir. Der vegane Lebensstil kann eine plötzliche Veränderung sein, also geh in deinem eigenen Tempo und mach dir keine Sorgen darüber, was andere tun. Langsame und nachhaltige Veränderungen dauern in der Regel länger als eine komplette Überholung ohne Prozess.


Fleischpastete im Blätterteig

Die Füllung wie folgt zubereiten: Zwiebel in einer Pfanne anbraten, aber nicht zu hart, Hackfleisch dazugeben und gut köcheln lassen, dann fein gehackte Champignons, Gemüse und Gewürze dazugeben und noch etwas abschmecken lassen. Wenn es fertig ist, lassen Sie es abkühlen.

Auf einer ebenen Fläche das Mehl streuen und ein im Handel erhältliches Blätterteigblatt nehmen, mit einem Spatel verteilen, aber nicht sehr viel (wie groß ist das Backblech). Fetten Sie die Form mit Butter ein oder legen Sie handelsübliches Papier (nach Belieben) ein, damit es nicht am Blech klebt und legen Sie dann den Blätterteig in das Blech.

Wenn die Füllung abgekühlt ist, nehmen Sie 3 Eier und mischen Sie die Füllung nacheinander unter. Verteilen Sie die Füllung auf dem Blatt und legen Sie das andere Blatt darauf. Hier kommt der etwas schwierigere Teil, da dieser Kuchen roh geschnitten werden muss, um es uns am Ende leichter zu machen, und er ist ziemlich schwer zu schneiden.

Ich benutzte ein rundes Messer, um Pizza zu schneiden und es ging einfacher. Noch vor dem Einschieben in den vorgeheizten Backofen mit dem Eigelb der restlichen Eier vollflächig einfetten und mit Sesam bestreuen.

PS: Sie werden den Eindruck haben, dass es zwischen den Schnitten fließt, aber am Ende wird alles gut und eine Güte wird herauskommen.
Es wird einfach morgens serviert (es ist besser kalt) oder als Vorspeise, wenn Sie Gäste haben, oder es kann ein köstliches Abendessen sein. Es passt sehr gut zu Gurkenessig!


STOFF VON PIPOTS UND HERZEN

Von Zeit zu Zeit erinnern wir uns an unsere Kindheit, an das Essen, das unsere Großmutter für uns zubereitet hat & # 8230 Und der Eintopf mit Pipetten und Herzen, den ich unten präsentiere, ist genau so, wie meine Großmutter ihn zubereitet hat.
Aromen, Gedanken und Erinnerungen, ich fand sie alle wieder, als ich diesen Eintopf zubereitete.

ZUTAT:

700 g Pipette und Herzen
2 Zwiebeln
1 mittelgroße Karotte
1/2 ardei kapia
1 große Knoblauchzehe
1 Lorbeerblatt
ein paar Pfefferkörner
getrockneter Thymian
1/2 Teelöffel Paprika
600 ml heißes Wasser
6-7 EL Tomatensaft
1 Teelöffel geriebenes Mehl
Salz
2 Esslöffel Öl
1/2 Dill / Petersilie Link

Die Zwiebel erhitzen, bis sie glasig wird, dann die geschälten Paprikaschoten und Herzen (halbieren) hineinlegen.

Lassen Sie es köcheln, bis die Flüssigkeit von den Pipetten und Herzen verdunstet ist.

Dann die Pfefferkörner, Thymian, Paprika, die halbierte oder in große Würfel geschnittene Knoblauchzehe, heißes Wasser dazugeben und bei schwacher Hitze (niedrigste Position) bei geschlossenem Deckel ca. 75 Minuten ziehen lassen. Das Wasser sollte im Topf sein, um die Pipetten und Herzen zu bedecken. Wir kontrollieren von Zeit zu Zeit durch Rühren, damit wir keine Überraschungen haben (das Essen klebt nicht an der Schüssel) & #8230

Nehmen Sie nach dieser Zeit den Deckel, fügen Sie Salz hinzu, dann den Tomatensaft, in dem wir das Mehl aufgelöst haben, und lassen Sie es weiterkochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Fügen Sie einige Minuten vor dem Ausschalten der Hitze das gehackte Grün hinzu.
Wir servieren heißen Eintopf mit Kartoffelpüree oder Polenta, wie es unsere Großmutter früher gemacht hat & #8230


& # 8211 eine Packung Tortenblätter
& # 8211 500 g Hackfleisch
-Öl
-Salz, Pfeffer, Paprika
& # 8211 eine Zwiebel
-Sahne und ein Ei zum Einfetten

Zwiebel etwas Öl anbraten, Hackfleisch dazugeben, würzen.
Bereiten Sie die Blätter gemäß den Anweisungen vor (fetten Sie jedes Blatt mit Öl ein, bevor Sie es in das Fach legen).
Teilen Sie das Blattpaket in zwei Hälften.
Legen Sie den ersten Teil der Blätter, legen Sie das Fleisch und dann den anderen Teil der Blätter.
Das Ei mit der Sahne verquirlen und auf die letzten Blätter legen. Legen Sie sie in den Ofen, bis sie den Zahnstochertest bestehen.

Probiere auch dieses Videorezept aus


Blätterteigrezept mit Hackfleisch und Käse & #8211

  1. Die Kartoffeln zum Kochen bringen. Nach dem Kochen noch warm schälen, mit einer Gabel zerdrücken und mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Karotte und Paprika 2-3 Minuten anbraten, damit sie etwas weicher werden und die Aromen übrig bleiben. Wir stoppen das Feuer und lassen sie abkühlen.

3. In einer Schüssel das Hackfleisch mit dem gehärteten Gemüse, Oregano, gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer mischen.

4. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.

5. Legen Sie ein Stück Backpapier auf den Arbeitstisch, legen Sie das Blätterteigblatt auf und verteilen Sie es ein wenig mit dem Nudelholz. Die Hackfleischmischung in die Mitte geben. Machen Sie ein langes Loch in das Hackfleisch und legen Sie den geschnittenen Käse hinein.

Die Kartoffeln in einer Schicht darauf legen.

6. Schneiden Sie die Seiten in Streifen und weben Sie sie dann, um die Füllung zu bedecken.

Die Torte mit dem mit etwas Wasser verdünnten Eigelb einfetten. Mit Sesam bestreuen.

7. Nehmen Sie das Blech mit der Torte und legen Sie es in das Backblech. Diesen Blätterteig mit Hackfleisch und Käse im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 45-50 Minuten backen.


BLATTBECHER MIT FLEISCH

Meine Lieben, diese Blätterteigbecher mit Hackfleisch sind besonders, super lecker und einfach zuzubereiten und unbedingt probieren!
Sie sind eine ausgezeichnete Vorspeise für jeden Anlass, aber auch ein beliebter Snack für die ganze Familie. Sie waren bei uns sehr erfolgreich!
Warum habe ich mich dafür entschieden, Blätterteigbecher mit Fleisch und nicht mit Fleischpasteten zu machen? Ganz einfach: Die Blätterteigbecher haben weniger Teig und mehr Füllung und obendrauf noch geriebenen Käse. Sie sind also besser als Fleischpasteten. Sie sind wie Minipasteten mit Fleisch und Käse.

Um diese Blätterteigbecher mit Fleisch zuzubereiten, habe ich handelsüblichen Blätterteigteig verwendet, der mir die Arbeit erheblich erleichtert. Selbstgemachter Blätterteig ist nicht schwer zuzubereiten, braucht aber Zeit, da er mehrmals abgekühlt werden muss. Wenn Sie etwas mehr Zeit haben, empfehle ich den hausgemachten Blätterteig, weil er viel schmackhafter ist als der auf dem Markt und es sich lohnt.
Was das Fleisch betrifft, können Sie verwenden, was Sie möchten, die Bedingung ist ein magereres Fleisch. Abgepacktes Hackfleisch empfehle ich nicht, da es viel Fett enthält. Kaufen Sie Fleisch und hacken Sie es zu Hause oder im Laden. Ich habe im Laden Hackfleisch verwendet.
Für diese Fleisch-Blätterförmchen benötigen Sie ein Muffinblech. Der Blätterteig wird in 10/10 cm große Quadrate geschnitten und in das Muffinblech gelegt. Ich habe die Blätterteigbecher in zwei Schritten gebacken: zuerst leer, zum Wachsen und Aufgießen, dann mit der Füllung.
Wenn Sie eine kalte Füllung (wie Vanillecreme) verwenden möchten, backen Sie die Blätterteigförmchen in einem Schritt und legen Sie ein Muffinpapier und einen Löffel Reis hinein, damit sie nicht wachsen und innen leer bleiben.
Diese Blätterteigbecher mit Fleisch sind super lecker und man kann sie nach Geschmack anpassen. Sie können beispielsweise Räucherschinken, Pilze, Mais, Oliven oder alles andere hinzufügen, was Sie mögen.
Unten ist das Videorezept.
Abonnieren nicht vergessen mein Youtube-Kanal für die neuesten Rezepte!
Die folgenden Zutaten sind für 24 Tassen Blätterteig mit Fleisch.

Zutaten für die Zubereitung des Rezepts für Blätterteigbecher mit Fleisch:

- 800 gr gefrorener Blätterteig
- 600 gr Hackfleisch
- 2 Esslöffel Öl
- 1 Zwiebel
- 1 Ardei Kapia
- 4-5 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Bund Petersilie
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200-250 gr geriebener Käse

Wie man Blätterteigbecher mit Fleisch zubereitet

Videorezept: (CC - rumänische Untertitel)

Zuerst habe ich den Blätterteig auftauen lassen.
In der Zwischenzeit habe ich die Füllung vorbereitet.
Ich habe die Zwiebel fein gehackt und mit 2 EL Öl in eine Pfanne gegeben.
Ich stellte die Pfanne auf den Herd und hielt sie unter ständigem Rühren auf dem Feuer, bis die Zwiebel glänzte.
Ich fügte den in kleine Streifen geschnittenen Pfeffer hinzu und ließ ihn unter häufigem Rühren auf dem Feuer, bis der Pfeffer durchtränkt war.
Dann fügte ich das Hackfleisch hinzu und ließ es auf dem Feuer, bis das Fleisch seine Farbe änderte. Mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Thymian würzen, 2 EL Tomatenmark und zerdrückten Knoblauch dazugeben und mischen.
Ich hielt es auf dem Feuer und rührte von Zeit zu Zeit, bis es gut fiel. Wir müssen geduldig sein, um das Wasser aus dem Fleisch zu verdampfen, sonst werden die Blätterteigbecher durchnässt.
Nachdem ich das Feuer gestoppt hatte, fügte ich die gehackte Petersilie hinzu. Ich lasse die Fleischfüllung abkühlen.

Zubereitung von Blätterteigbechern
Wenn Sie nur ein Teigblatt haben, empfehle ich, es in 2 zu schneiden, da es einfacher ist, mit kleineren Teigstücken zu arbeiten.
Teilen Sie den Teig also in 2 gleiche Teile.

Ich habe ein Teigblatt auf die Arbeitsfläche gelegt und mit einem 30/40cm rechteckigen Nudelholz bestrichen. Dann schneide ich 10/10 cm große Quadrate. Sie müssen 12 Quadrate erhalten.
Ich legte die Teigquadrate in das Muffinblech und stach sie mit einer Gabel ein.
Dann stelle ich das Blech in den vorgeheizten Backofen (200 & #176C für den Elektroofen) für ca. 5-7 Minuten (genug zum Quellen).
Dann nahm ich das Blech aus dem Ofen und drückte jeden Blätterteigbecher (oder Löffel) mit einer Gabel (um Platz für die Füllung zu machen). Sie müssen nur leicht drücken, um die Luft aus dem Teig zu bekommen.
Dann habe ich die Blätterteigbecher gefüllt. Sie müssen die Füllung in den Tassen leicht drücken.
Ich habe geriebenen Käse darüber gestreut und das Blech wieder in den Ofen geschoben. Die Blätterteigförmchen sollten weitere 12-15 Minuten (oder bis sie gebräunt sind) bei 200 & # 176C im Ofen bleiben.
Mit dem anderen Teigblatt genauso verfahren.
Servieren Sie die Blätterteigbecher mit heißem oder kaltem Fleisch, als Snack oder als Vorspeise.


Hühnerleber

Als ich klein war, haben wir kein Lamm gegessen. Gar nicht. Also hat meine Mutter Hühnchen für mich gemacht:

die Hühnerleber zeige ich dir jetzt und Hühnereintopf, lecker, sein Rezept findet ihr auf dem Blog, klickt auf seinen Namen.

Dies sind zwei sehr praktische Optionen für diejenigen, die kein Lamm bevorzugen.

ca. 600 g Hühnerherzen und Pipetten

1 Ei + 3-4 Pfund Semmelbrösel zum Auflegen (optional)

2-3 gekochte Eier (zum drinnen legen) & ndash optional

[Mengen für eine normale Kuchenform, habe ich in einer kleineren Kuchenform und einer weiteren kleinen runden Schüssel gemacht]

Woher:

Wir kochen die Leber und die Herzen + die Pipetten getrennt, weil sie eine andere Garzeit haben. Wir salzen nur die Herzen + Pipetten, nicht die Leber, weil es sie stärkt.

Erhitzen Sie fein gehackte getrocknete Zwiebeln in 2 Pfund Öl.

Das Gemüse fein hacken, wenn das Fleisch gekocht ist, geben wir es zusammen mit dem Gemüse und den Zwiebeln in die Küchenmaschine und hacken sie so klein wie wir wollen. Ich habe kleine Fleischstücke.

Erhitzen Sie ein wenig und fein gehackte Frühlingszwiebeln.

Mischen Sie in einer Schüssel das Hackfleisch mit dem Roboter, Frühlingszwiebeln, Eiern, Salz, Pfeffer. Ich habe sie nicht im Roboter gelassen, um die Frühlingszwiebel nicht zu sehr zu zerquetschen.

Die resultierende Zusammensetzung in eine mit Öl gefettete und mit Paniermehl ausgekleidete Pfanne geben. Wenn Sie möchten, können Sie 2-3 gekochte Eier hineinlegen (je nach Länge des Tabletts). Wir legen eine Fingerschicht auf den Boden des Tabletts, legen gekochte Eier geschält und fügen dann den Rest des Fleisches hinzu,

Drücken Sie die Zusammensetzung mit einem Löffel gut zusammen, um keine Luftspalte zu hinterlassen.

Wenn Sie möchten, können Sie für das Aussehen eine geschlagene Eimischung darauf geben, zu der wir 3-4 g Paniermehl und 2 g Wasser hinzufügen.

Im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen.

In der Form abkühlen lassen und dann in Scheiben schneiden.

Sie können es mit einem leckeren . servieren Drob-Sauce.

NEU. Jetzt für & ldquoKüche la Cutie & rdquo der Transport erfolgt durch Posta Ro und kostet 3 Lei (bei Zahlung per Banküberweisung)

und 6 Lei für Nachnahme. [34 Lei + 3 Lei oder 34 Lei + 6 Lei]

Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, Ihren Lieben zu Ostern ein kulinarisches Geschenk & Hellip zu machen, meine Konservenrezepte & # 128578


Video: Blätterteigherzen mit Vanillecreme. cremig, knusprig u0026 fruchtig. Blätterteig-Rezept. BabCake