Neue Rezepte

Diplomkuchen mit Doppelrahm

Diplomkuchen mit Doppelrahm


Der erste in Großbritannien hergestellte Kuchen :))). Er war erfolgreich!!!

  • 2 Päckchen Kekse
  • 500 ml Joghurt
  • 8-10 Esslöffel Zucker
  • 600 ml Doppelrahm
  • ein Fruchtcocktail (320 gr)
  • ein Ananaskompott (280 gr)
  • 2 Beutel Dr.Oetker Gelatine (24 gr)
  • 6 Esslöffel Wasser

  • VERZIERUNG:
  • 300 ml Doppelrahm
  • Schokolade
  • essbare Kugeln

Portionen: 12

Vorbereitungszeit: weniger als 120 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Diplomkuchen mit Doppelrahm:

Die Früchte werden in einem Sieb abgetropft. Der Joghurt vermischt sich sehr gut mit dem Zucker. Schlagen Sie die Doppelrahm mit dem Mixer. Über den Joghurt geben und gut mischen, dann die Früchte hinzufügen und vermischen.

Die Kekse werden in Fruchtsirup getränkt und in einen mit Folie ausgelegten Topf gegeben. Die Gelatine in 6 Esslöffel Wasser hydratisieren und 5 Minuten einwirken lassen, dann einige Sekunden in die Mikrowelle stellen, bis sie schmilzt. Wir mischen es mit der Sahne. Die Sahne über die Kekse gießen und 2-3 Stunden abkühlen lassen.

Mit gemischter Sahne, Schokolade und Kugeln dekorieren

Tipps Seiten

1

Sie können jede beliebige Frucht einsetzen.

2

Double Cream ist eigentlich Schlagsahne.


Schottische Sahnebrötchen

Angepasst von meinem Cinnamon Roll-Rezept Macht 18
Vollständiges druckbares Rezept unten.

Mach den Teig

In einen Brotbackautomaten (der Link geht zu dem, den ich habe, aber es gibt viele billigere) oder Standmixer lauwarmes Wasser, Hefe und 1/2 TL Zucker geben. Einige Minuten ruhen lassen, bis die Hefe zu wachsen beginnt.

Milch, geschmolzene Butter und geschlagenes Ei verrühren und dann zur Hefemischung geben.

Fügen Sie das Mehl, 1/3 Tasse (2,5 oz) Zucker und Salz hinzu und schalten Sie die Maschine ein (Teigeinstellung an der Brotmaschine oder verwenden Sie einen Knethaken, wenn Sie einen Standmixer verwenden). Maschine.

Der Teig wird leicht klebrig. Lassen Sie den Zyklus mit der Teigeinstellung beenden. Wenn der Teig fertig ist, mit einer Küchenmaschine oder von Hand abdecken und auf der Arbeitsplatte gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.

Formen Sie die Brötchen

Nachdem er aufgegangen ist, den Teig durchschlagen und 5 Minuten ruhen lassen. Schneiden Sie kleine Stücke des Teigs und formen Sie sie zu runden Kugeln und legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech (oder Silikonblech). Ich habe meine gewogen, damit sie alle gleich groß sind, aber es ist wirklich unnötig, es sei denn, Sie sind ein Typ A Persönlichkeit.

Legen Sie das Blech in den Ofen (nicht einschalten), um etwa eine halbe Stunde lang aufzugehen oder bis sich das Volumen verdoppelt hat. (Ich habe eine große Tasse kochendes Wasser zum Dampfen in den Ofen gestellt, damit die Brötchen keine harte Kruste bekommen).

Sobald sich die Brötchen verdoppelt haben, nehmen Sie die Brötchen aus dem Ofen.

Die Brötchen backen.

Den Ofen auf 350 ° F (175 ° C) vorheizen, dann die Brötchen etwa 20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.

Machen Sie die Glasur und glasieren Sie die Brötchen.

Während sie backen, bereiten Sie die Glasur vor. Kombinieren Sie einfach gleiche Mengen (ich habe gerade jeweils 1 Unze) Zucker und Wasser in einem kleinen Topf und bringen Sie es einfach zum Kochen und nehmen Sie es vom Herd. Die Brötchen mit der Glasur bestreichen, solange sie noch heiß sind. Nach dem Glasieren auf ein Kühlregal legen.

Füllen und entstauben Sie die Brötchen!

Nach dem Abkühlen Brötchen fast ganz schräg durchschneiden (siehe Foto unten) und mit Schlagsahne füllen. Zum Schluss mit Puderzucker & # 8217s Zucker bestäuben.

Diese werden am besten mit einer Tasse Tee serviert, wie Sie sehen können.

Ich hoffe, Sie probieren dieses Rezept hoffentlich aus, es ist etwas, das Sie teilen möchten! Denken Sie daran, wir & # 8217denken & # 8220 Globalisierung & # 8221!

Lieben diese? Probieren Sie meine sizilianischen Brioche-Brötchen mit Granita und Sahne, wie sie es in Sizilien zum Frühstück gibt!


Walnusskuchen



Da ich genug Walnüsse hatte, dachte ich daran, einen Kuchen zu backen. Ich habe das Arbeitsplattenrezept von meinem Nachbarn, die Sahne ist & # 8222 erfunden & # 8221 von mir, die im Rezept war mit Butter und ich wollte sie mit Schlagsahne, also habe ich kleine Änderungen vorgenommen & # 8230

Weizen:
4 Eier
1 Tasse Zucker (250 gr)
10 Esslöffel Wasser
160 gr gemahlene Walnüsse
140 gr Mehl
20 gr Kakao
1 Backpulver

Das Eigelb mit dem Zucker einreiben und alle 4 Minuten einen Esslöffel Wasser unter ständigem Rühren dazugeben, bis eine Creme entsteht.

Mehl, gemahlene Walnüsse, Kakao, Backpulver getrennt mischen und nach und nach in die Eigelbmischung geben. Dann das geschlagene Eiweiß ohne Zucker dazugeben.



Die Masse in eine Kuchenform (26 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen. Machen Sie für mehr Sicherheit den Zahnstocher-Test.

200 gr gemahlene Walnüsse
100 ml Milch
1 Esslöffel Zucker
400 ml frisch
10 gr Gelatine (ich habe nur 8 gr gegeben, die Sahne ist nicht so hart geworden)

Die Milch mit dem Zucker auf das Feuer geben, die Gelatine separat in etwas kaltem Wasser auflösen. In die heiße Milch geben und dann die Walnüsse hinzufügen. Abkühlen lassen und mit 400 ml Schlagsahne mischen.



Den Deckel halbieren, mit Rumessenz Sirup und mit Sahne auffüllen.

Einige Stunden abkühlen lassen und dann mit Schokolade und Nüssen garnieren. Ich habe 100 g Schokolade geschmolzen und darüber gegossen und an den Rändern mit Honig eingefettet und dann gemahlene Walnüsse gegeben.

Für tägliche Rezeptempfehlungen findest du mich auch auf der Facebook-Seite, auf Youtube, auf Pinterest und auf Instagram. Ich lade Sie ein, zu liken, zu abonnieren und zu folgen. Auch die Gruppe Let's cook with Amalia erwartet Sie zum Rezept- und Erfahrungsaustausch in der Küche.


Wir legen die Kekse in eine Tüte und schlagen sie mit einem Spatel, bis wir sie vollständig zerquetschen. Diese in eine mit Alufolie ausgelegte Schüssel (am besten rund) gießen, die geschmolzene Butter darübergießen, gut vermischen und dann mit dem Löffelrücken auf die "Arbeitsplatte" drücken, gut nivellieren, um einen festen Boden zu erhalten. 30 Minuten abkühlen lassen. In einer Schüssel die Schale der Zitronen abreiben, den Saft einfüllen, die Kondensmilch hinzufügen, mischen, dann die Sahne. Über den Biskuitboden gießen, glatt streichen und einige Stunden zum Aushärten abkühlen lassen. Wenn wir servieren möchten, nehmen wir die Tarte komplett aus dem Blech, auch mit Folie, da sie sich auf einer geraden Ebene einfacher schneiden lässt.

Wir dekorieren mit den Früchten, die wir haben, oder einfach mit einer Zitronenscheibe. Der Kuchen ist cremig, würzig und hat einen ausgeprägten Zitronengeschmack.

Zitronenkuchen eignet sich als Dessert oder Snack zu einer Tasse Tee.


Video: Sådan opsmører du en kage +frosting opskrift