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Chili Pommes Rezept

Chili Pommes Rezept


Valaer Murray

Chili Pommes

Dies ist eigentlich eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenes Chili zu verwenden, und das Beste daran ist, dass Sie genau die Art von Pommes zubereiten können, die Sie lieben, egal ob Steak Pommes, lang und dünn, mit oder ohne Haut. Dies ist das Junkfood der Wahl von Marc Hennessey, Küchenchef im BLT Steak in Scottsdale, Arizona.

Zutaten

Für die Chilis:

  • 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gewürfelt
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Pfund Hackfleisch
  • Eine 12-Unzen-Dose gewürfelte Tomaten
  • Eine 12-Unzen-Dose Kidneybohnen
  • ½ Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 ½ Teelöffel Chilipulver
  • ½ Oregano
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel Pfeffer
  • Prise rote Paprikaflocken
  • Zimt

Für die Pommes:

  • 3 Backkartoffeln, in Stifte geschnitten (möglichst gleichmäßig)
  • ¼-½ Tasse Rapsöl
  • Salz nach Geschmack

Richtungen

Für die Chilis:

Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und kochen Sie, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist, dann fügen Sie die Tomaten hinzu. Zum Köcheln bringen und einige Minuten ruhen lassen. Fügen Sie die Kidneybohnen mit dem Wasser hinzu, um zusätzliche Feuchtigkeit zu erhalten, die verkocht. Die Gewürze einrühren und bei niedriger Temperatur ohne Deckel 15-20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Für die Pommes:

Öl in einer tiefen Bratpfanne erhitzen.

Das Öl sollte zwei Drittel der Pommes bedecken, aber die Pommes sollten nicht ganz unter Wasser sein. Sie möchten, dass die Hitze hoch genug für ein gutes Brutzeln ist, aber nicht zu hoch, damit das Öl platzt, und nicht so niedrig, dass die Pommes durchnässt werden.

Die Kartoffeln gut 15 Minuten braten, dabei alle paar Minuten wenden, bis sie anfangen, goldbraun zu werden. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Salz nach Geschmack.


Chili Käse Pommes

Wenn Sie eine einfache, aber köstliche Vorspeise wünschen, sind Chili-Käse-Pommes genau das, wonach Sie suchen. Ich würde dies nicht wirklich als Rezept betrachten, sondern eher als Richtlinien für die Herstellung von Chili-Käse-Pommes. Wie der Name schon sagt, sind Chili Cheese Pommes Pommes mit Chili und geriebenem Käse. Das Garnieren mit Frühlingszwiebeln verleiht der Mischung einen wirklich schönen Geschmack. Um die meiste Zeit und Mühe zu sparen, funktioniert die Verwendung von Chili aus der Dose am besten, aber Sie können auch Chilireste verwenden oder sogar Ihre eigenen machen. Wenn Sie noch mehr Zeit sparen möchten, können Sie vieles davon in der Mikrowelle erledigen. Genießen Sie.

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Geladene Chili-Käse-Pommes

Diese Vorspeise ist unglaublich lecker und käsig! Durch die Verwendung von dünn geschnittenen Pommes für dieses Rezept verleiht es Ihrem Biss eine schöne Knusprigkeit.

Der mit Bier geschlagene Geschmack fügt einem klassischen Vorspeisenliebling für Partys ein neues Geschmackselement hinzu. Zwischen den mit Bier geschlagenen Aromen, dem hausgemachten Chili und den köstlichen Käsesorten ist es eine absolut köstliche Vorspeise, die Sie auf Ihrer nächsten Party servieren können!


Um mit der Zubereitung des Parmesan-Mais-Chili-Frites-Rezepts zu beginnen, fügen Sie in einem Topf die Gemüsebrühe oder das Wasser hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Fügen Sie gesiebte Polenta oder Maismehl, Salbei, Basilikum, Salz, Pfeffer und kühle Flocken hinzu und rühren Sie weiter, um Klumpen zu vermeiden.

Bei schwacher Hitze etwa 15 bis 20 Minuten kochen oder bis es dick wird und die Seiten der Pfanne unter ständigem Rühren verlässt.

Anschließend vom Herd nehmen und Butter und Parmesan unterrühren.

Die Masse auf das vorbereitete Backblech/Quadratform geben und mit einem Spatel gleichmäßig andrücken. Legen Sie es in den Kühlschrank mit Frischhaltefolie bedeckt für etwa 2 Stunden oder bis es fest ist.

Den Backofen auf 210 Grad vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen und leicht mit Olivenöl bestreichen.

Die Polenta über ein Schneidebrett stürzen und in Stifte der gewünschten Form schneiden. Die Sticks auf dem vorbereiteten Blech anrichten und leicht mit Olivenöl bestreichen.

Im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen und die Parmesan-Mais-Chili-Sticks wenden, um sie von der anderen Seite 15 Minuten lang oder bis sie goldbraun und knusprig sind, zu backen.

Auf eine Servierplatte geben und die Parmesan-Corn-Chili-Frites heiß servieren.

Servieren Sie Parmesan-Mais-Chili-Frites-Rezept mit gerösteter Tomatensauce oder Party-Dips.


  • 2 ganze Ancho- oder Pasilla-Chilis, entstielt, entkernt und in Streifen gerissen
  • 1 ganze New Mexico Chili, California, Costeño oder Choricero, entstielt, entkernt und in Streifen gerissen
  • 1 ganze Cascabel-, Arbol- oder Pequin-Chili, entstielt, entkernt und in zwei Hälften gerissen
  • 2 Esslöffel Butter
  • 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, fein gewürfelt (ca. 1 1/2 Tassen)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 1/2 Teelöffel ganze Kreuzkümmel, geröstet und gemahlen
  • 1 Teelöffel Koriandersamen, geröstet und gemahlen
  • 1 ganze Gewürznelke, geröstet und gemahlen
  • 1 ganzer Sternanis, geröstet und gemahlen
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 3 Esslöffel Tomatenmark
  • 2 Teelöffel Sojasauce
  • 1 Sardellenfilet, gehackt (optional)
  • 1/2 Teelöffel Marmite (optional)
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 1/2 Pfund 80/20 geschliffenes Spannfutter oder kurze Rippe
  • 1 Liter Hühnerbrühe
  • 2 Esslöffel Masa Harina
  • 1 Esslöffel Frank's Red Hot
  • 1 Esslöffel Bourbon (optional)
  • Koscheres Salz

Alle Chilis in eine mittelgroße mikrowellengeeignete Schüssel geben und mit Wasser bedecken. Mikrowelle auf voller Leistung für 2 Minuten. Schüssel aus der Mikrowelle nehmen und Chilis 10 Minuten einweichen lassen. Mit einem Stabmixer oder Standmixer die eingeweichten Chilis glatt rühren und nach Bedarf Einweichwasser hinzufügen, um die Textur locker zu halten.

Butter bei mittlerer Hitze im Schmortopf schmelzen. Wenn die Schaumbildung nachlässt, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Kochen Sie unter häufigem Rühren, bis die Zwiebeln weich, aber nicht gebräunt sind, etwa 6 Minuten. Gemahlene Gewürze und Oregano hinzufügen und unter häufigem Rühren weiterkochen, bis es aromatisch ist, etwa 1 1/2 Minuten. Fügen Sie Tomatenmark, Sojasauce, Sardelle, Marmite (falls verwendet) und Zucker hinzu und kochen Sie unter häufigem Rühren, bis die Paste anfängt, am Boden der Pfanne zu kleben, etwa 1 1/2 Minuten.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie 2 Tassen Hühnerbrühe hinzu. Kratzen Sie alle gebräunten Stücke mit einem Holzlöffel vom Boden der Pfanne ab. Hackfleisch dazugeben und mit einem Schneebesen zerkleinern, bis die Mischung vollständig homogen ist (es dürfen keine großen Rindfleischstücke zurückbleiben). Fügen Sie die restliche Hühnerbrühe hinzu und kehren Sie zum Herd zurück und stellen Sie bei mittlerer Hitze ein. Unter häufigem Rühren kochen, bis die Mischung köchelt. Mit leicht geöffnetem Deckel abdecken, Hitze reduzieren und 75 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Mischung dick und intensiv ist.

Kombinieren Sie Masa Harina und 2 Esslöffel Wasser in einer kleinen Schüssel und mischen Sie, bis sie homogen sind. Masa-Mischung, scharfe Sauce und Bourbon zum Chili geben und verrühren. Zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis sie eingedickt sind, etwa 2 Minuten. Mit Salz abschmecken und sofort auf Burgern, Hot Dogs oder Pommes servieren.


Chili Lime Watermelon Pommes sind der beste Sommersnack!

Wassermelone in lange rechteckige "French Fry"-Formen schneiden und in eine Rührschüssel geben.

Chilipulver, Limettenpulver und Salz in einer kleinen Schüssel mischen und mit Wassermelone vermischen.

In einer separaten kleinen Servierschüssel Joghurt und Honig vermischen. Eine Prise Chilipulver darüber streuen und auf einer Platte mit Wassermelonensticks servieren. Genießen Sie!

Lieben Sie es, frische Wassermelone zu naschen? 🍉

Wassermelone ist einer meiner liebsten gesunden Sommersnacks, besonders wenn es draußen richtig warm wird. Heute teile ich einen lustigen und einfachen Snack: Chili-Limetten-Wassermelonen-Pommes!

Alles, was Sie tun müssen, ist Wassermelone mit Chilipulver und Limette für einen süß-sauren und würzigen Genuss zu mischen. Es mag auf den ersten Blick seltsam erscheinen, aber vertrauen Sie mir &ndash es ist eine köstliche herzhafte und süße Kombination!

I&rsquove hatte ähnliche Chili-Limetten-Mangos (beliebt in Mexiko) am Stiel serviert. Es ist köstlich, also wusste ich, dass ich das auch liebe! Außerdem ist das Servieren von Wassermelonenlöffeln in Form von Pommes Frites eine lustige Idee für sich.


Schau das Video: Chilli hranolky - Chilli Fries