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Geröstete Karotten-, Pastinaken- und Kartoffelmünzen

Geröstete Karotten-, Pastinaken- und Kartoffelmünzen


Zutaten

  • Antihaft-Pflanzenölspray
  • 4 mittelgroße Karotten (ca. 1 1/4 Pfund), geschrubbt, Enden abgeschnitten
  • 4 mittelgroße Pastinaken (ca. 1 1/4 Pfund), geschrubbt, Enden abgeschnitten
  • 1 Pfund Fingerling-Kartoffeln oder gelbe Baby-Dutch-Kartoffeln, geschrubbt
  • 2 Teelöffel grobes koscheres Salz
  • 2 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1 1/2 Teelöffel gemahlener Kardamom
  • 3/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Rezeptvorbereitung

  • 1 Rost im oberen Drittel und 1 Rost im unteren Drittel des Ofens positionieren und auf 375 ° F vorheizen. Sprühen Sie 2 schwere Backbleche mit großem Rand mit Antihaftspray ein. Schneiden Sie Karotten und Pastinaken in 3- bis 4-Zoll-Längen. Bestücken Sie den Prozessor mit einer 1/4 Zoll dicken Slicing-Disk. Legen Sie die Karottenstücke stapelweise aufrecht und eng nebeneinander in das Einfüllrohr des Prozessors. Drücken Sie bei laufender Maschine den Kolben fest auf die Karotten und schneiden Sie gleichmäßige runde Scheiben. Karottenmünzen in eine extra große Schüssel geben. Wiederholen Sie mit Pastinaken, dann Kartoffeln.

  • Fügen Sie Olivenöl, 2 Teelöffel grobes Salz, Koriander, Kardamom und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer zu der Gemüsemischung hinzu und werfen Sie sie zum Überziehen. Die Mischung auf die vorbereiteten Backbleche verteilen. Das Gemüse etwa 1 Stunde braten, bis es weich und an den Rändern goldbraun ist. DO AHEAD Kann 2 Stunden im Voraus erfolgen. Bei Zimmertemperatur stehen lassen. Erwärmen Sie ihn im Ofen bei 350 ° F, bis er durchgeheizt ist, etwa 15 Minuten.

  • Geröstete Gemüsemünzen in eine große Schüssel geben und servieren.

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält Folgendes: Kalorien (kcal) 217,5 %Kalorien aus Fett 51,5 Fett (g) 12,5 Gesättigtes Fett (g) 1,7 Cholesterin (mg) 0 Kohlenhydrate (g) 25,1 Ballaststoffe (g) 4,4 Gesamtzucker (g) 3,5 Netto Kohlenhydrate (g) 20.8 Protein (g) 2.2Rezensionen Abschnitt

Rezeptzusammenfassung

  • 1 Pfund Süßkartoffeln, in lange, dünne Rechtecke geschnitten
  • 1 große Karotte, in lange, dünne Rechtecke geschnitten
  • 1 Pastinake, in lange, dünne Rechtecke geschnitten
  • Olivenöl extra vergine oder nach Bedarf
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Zweige frischer Thymian
  • 2 EL Ahornsirup oder nach Geschmack

Backofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen.

Süßkartoffel-, Karotten- und Pastinakenstücke auf eine Geleerollenpfanne streuen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

Im vorgeheizten Ofen rösten, bis das Gemüse teilweise weich ist, etwa 30 Minuten. Thymianzweige über das Gemüse streuen und mit Ahornsirup beträufeln. Zurück in den Ofen und backen, bis das Gemüse weich ist, etwa 15 weitere Minuten.


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Gebratene Karotten und Pastinaken

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Geröstete Karotten, Pastinaken und Meyer Zitronen

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Balsamico-geröstete Karotten und Pastinaken

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Geröstete Karotten und Pastinaken mit weißem Balsamico

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Über Wardee Harmon

Wardeh („Wardee“) lebt mit ihrer lieben Familie in der Gegend von Boise in Idaho. Sie ist die Autorin von The Complete Idiot's Guide to Fermenting Foods and other Traditional Cooking eBooks, und sie unterrichtet Online-Kurse in den Grundlagen der traditionellen Küche, Sauerteig, kultivierte Milchprodukte, Käseherstellung, Fermentation, Kochen für Kinder, Dörren, allergiefreies Kochen, Kochen im Freien , Schnellkochen und mehr. Verbinden Sie sich mit Freunden der Wardee und der traditionellen Kochschule auf Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube und Twitter


Wenn Sie, wie ich, gerade den Nachmittag im Park verbracht haben, um die Tauben zu füttern, aber anscheinend alle für den Winter nach Westen geflogen sind, könnten wir Michael Scott sein. Nun, ich hatte einige Gedanken, die ich mit euch teilen wollte.

Rosenkohl, du schmeckst komisch und wurdest zum meistgehassten Gemüse in Amerika gewählt. Boom, geröstet. Süßkartoffel, du bist orange und jeder denkt, du bist eine Süßkartoffel. Boom, geröstet. Rote Hautkartoffeln, Sie haben eine schlechte Haut und sind im Grunde ein essbarer Stein. Boom, geröstet. Pastinake, du siehst aus wie eine klumpige alte Geisterkarotte und niemand weiß, was du bist. Boom, geröstet. Karotte, du lebst im Dreck und bist oranger als die Süßkartoffel. Boom, geröstet. Rote Zwiebel, du bist nicht einmal rot, du bist lila und du bringst alle zum Weinen. Boom, geröstet. Keine Ahnung wovon ich rede? Tun Sie sich selbst einen Gefallen und genießen Sie jede Episode von The Office oder sehen Sie sich einfach das Ende von Episode 15 von Staffel 5 an, um sich aufzufrischen.

Suchen Sie jetzt Ihren Ofen und heizen Sie ihn auf 425 ° vor. Holen Sie sich während des Aufheizens eine große Rührschüssel, Olivenöl, Ahornsirup und all diese Kräuter und Gewürze. Gießen Sie etwa 2-3 EL. Öl in die Schüssel und einen Spritzer Ahornsirup. Sparen Sie nicht am Öl, Sie möchten nicht, dass das Gemüse im Ofen austrocknet. Als nächstes können Sie Rosmarin, Thymian, Oregano, Knoblauchsalz und einen Schuss schwarzen Pfeffer hineinstreuen. Schwenken Sie diese Schüssel herum, um alles miteinander zu vermischen, und stellen Sie sie dann an die Seite Ihres Schneidebretts.

Schnappen Sie sich die Süßkartoffel, schälen Sie die Haut und würfeln Sie sie in 1½-Zoll-Würfel. Bevor Sie fragen: „Brauche ich ein Lineal?“ Die Antwort ist nein. Verwenden Sie Ihren zweiten kleinen Fingerknöchel als Referenz, es ist ungefähr ein Zoll. Cool, du bist fertig damit, jetzt rate mal was?! Mit den roten Häuten kannst du es noch einmal tun. Lassen Sie die Haut an und schneiden Sie sie in 1-Zoll-Würfel. Werfen Sie die Würfel in die Schüssel, um Platz auf Ihrem Schneidebrett zu schaffen. Den Rosenkohl nacheinander in Scheiben schneiden. Wenn sie groß sind, vierteln Sie sie, wenn sie kleiner sind, halbieren Sie sie einfach. Ja, die wirst du essen. Ja, Sie müssen dies tun. Hör auf dich zu beschweren. Auch die Größe spielt beim Schneiden von Gemüse eine Rolle. Es sei denn, Sie möchten lieber etwas verkochtes und etwas zu wenig gekochtes auf demselben Blatt haben. Dann mach es auf jeden Fall Ihre Weg. Die halbierten Sprossen in die Schüssel geben und gut schwenken. Werden Sie wild damit und sehen Sie, wie hoch Sie dieses Gemüse in die Schüssel werfen und wieder herauswerfen können.

Sprossen und Kartoffeln auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech geben. Stellen Sie sicher, dass sie jeweils ein wenig Platz um sich herum haben. Überprüfen Sie Ihre Schüssel und sehen Sie, wie viel von der Gewürzmischung noch übrig ist. Fügen Sie einen Spritzer mehr Öl und ein paar Shakes von jedem Kraut hinzu, wenn Sie zur Neige gehen. Schälen Sie die Karotte und die Pastinake und schneiden Sie diese in etwa einen halben Zoll dicke Münzen. Werfen Sie diese in die Schüssel. Die Zwiebel senkrecht durch den Stiel halbieren. Dann den Stiel abschneiden und den Boden jeder Hälfte etwas abschneiden. Schäle ein paar Schichten der Außenhaut ab und schneide diese Stücke dann wieder vertikal in zwei Hälften. Hacken Sie dieses Mal jeden Abschnitt horizontal in Drittel. Sie sollten insgesamt 12 Stück Zwiebeln auf Ihrem Brett und mindestens neun Finger übrig haben. Werfen Sie nun diese knackigen Zwiebelcluster in die Rührschüssel und schwenken Sie sie. Leeren Sie sie auf einem anderen mit Folie ausgelegten Backblech und schieben Sie alles in den Ofen. Legen Sie die Kartoffeln und Sprossen auf das obere Drittel und das andere Blech auf das untere Drittel.

Stellen Sie einen Timer für 15 Minuten ein. Jetzt können Sie durch Ihr Instagram scrollen und all die Dope-Inhalte nachholen, die Sie verpasst haben. Aber nicht zu tief einsaugen, wir müssen den Speck noch knusprig machen. Legen Sie sechs Speckstreifen auf eine Grillplatte oder eine Pfanne bei mittlerer bis mittlerer Hitze. Längeres Garen bei niedrigerer Temperatur führt zu einem geringeren Fettspritzerradius und verhindert, dass es sich zusammenrollt. Sobald der Speck besonders knusprig aussieht, legen Sie ihn mit ein paar Blättern Papiertuch auf einen Teller, um das überschüssige Fett aufzusaugen.

Ihr Timer läuft! Drehen Sie das Gemüse um und stellen Sie sicher, dass es nicht austrocknet. Wenn sie etwas durstig aussehen, können Sie noch etwas Olivenöl darüber träufeln. Werfen Sie sie wieder ein und stellen Sie einen weiteren Timer für 10 Minuten ein. Sobald dieser Timer abgelaufen ist, entfernen Sie das Tablett mit den Karotten, Pastinaken und Zwiebeln. Sprossen und Kartoffeln weitere 5-10 Minuten garen. Den Speck zerbröseln, während das restliche Gemüse fertig geröstet ist. Es ist kaum zu glauben, aber dieses Essen ist tatsächlich fertig und Ihre Arbeit hier ist so gut wie getan. Servieren Sie eine Auswahl dieser herrlichen Gemüsemischung auf einem Teller oder in einer Schüssel. Mit zerbröckeltem Speck, einem frischen Pfeffer und einer Prise Salz garnieren.


Gebratene Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln

Gesamtzeit: 40 Minuten
Im Winter mache ich diese im Ofen, im Sommer auf dem Grill. So oder so ist gebratenes/gegrilltes Gemüse lecker und, mit einem Minimum an Fett zubereitet, sehr gesund.

  • 2 - 3 mittelgroße Karotten, 180gr, 6.4oz
  • 1 rote Zwiebel, 145gr, 5,2oz
  • 2 mittelgroße Kartoffeln, 300gr, 10.6oz
  • 2 EL Olivenöl, 27gr, .96oz
  • 1 EL Balsamico-Essig, 16gr, .56oz
  • 1/2 TL Oregano
  • 1/4 TL Meersalz oder normales Salz, 1.5gr, .05oz
  • Karotten und Zwiebel schälen.
  • Die Karotten längs halbieren und dann kurz halbieren oder dritteln.
  • Zwiebel halbieren, dann jede Hälfte in Drittel schneiden.
  • Kartoffeln der Länge nach halbieren, dann noch einmal halbieren. Dann kurz halbieren oder dritteln.
  • In einer mittelgroßen Schüssel Öl und Essig mischen. Fügen Sie Gemüse hinzu und werfen Sie es gut um, um es zu beschichten.
  • Im Ofen braten: Legen Sie Gemüse auf ein Backblech mit einer Lippe oder in eine flache Bratpfanne. Im Ofen bei 420 ° F (215 ° C) 30 Minuten backen oder bis sie fertig sind, gelegentlich umrühren. Gemüse sollte leicht gebräunt und zart sein. Herausnehmen, mit Meersalz bestreuen und servieren.
  • Grillen auf dem Grill: In eine 'Grillpfanne' (eine Metall- oder Folienpfanne für den Grill) oder auf eine Gittergrillpfanne geben (die Idee ist, dass das Zeug nicht durch den Rost ins Feuer fällt.) Übergaren mittlere Hitze 20 - 30 Minuten, bis das Gemüse eine schöne Farbe hat und die Kartoffeln gar sind. Aufschlag.

Allgemeine technische Details und Haftungsausschluss:

Hinweis: Die Nährwertangaben gehen davon aus, dass die Hälfte des Öls verbraucht wird, die andere verbleibt in der Schüssel/Pfanne.

Messungen sind tatsächliche Messungen, die für die Berechnung verwendet werden. Wenn keine Werte vorhanden sind, waren die Nährwertangaben einfach zu klein.

Ich versuche, genau zu sein, aber ich kann es nicht garantieren. Ich verwende "Gramm" als Gewichtseinheit mit einer ungefähren Umrechnung in Unzen.

Meine Informationen stammen von meiner eigenen digitalen, computergestützten Waage
und die USDA-Nährstoffdatenbibliothek: http://ndb.nal.usda.gov/

Thymian für die Kochküche – Lieblingsrezepte für zwei – oder mehr Von Katie Zeller

Hast du einen Garten? Oder ein Bauernhof, der frisches Obst und Gemüse liefert?
Thyme for Cooking bietet gesunde, leckere, schnelle und einfache Rezepte mit frischen, saisonalen Lebensmitteln.

© Alle Texte und Bilder unterliegen dem Copyright © 2010 - 2021 Thymian für Kochküche, KLZ. Alle Rechte vorbehalten, sofern nicht anders angegeben


Pastinakennudeln

Sehen Sie, ich bin Italiener. Genauso wie Kartoffelpüree in amerikanischen Küchen nicht ersetzt wird, wird Pasta in meiner Küche nicht vollständig ersetzt werden.

Ja, meine Nudeln meiner Wahl sind jetzt glutenfrei und ich esse sie nicht mehr wie früher. Aber trotzdem sind sie dort und sie gehen nirgendwo hin.

Aber das bedeutet, dass es keinen Platz für andere Arten von Nudeln gibt, besonders wenn sie ihren eigenen Geschmack und ihre eigene Textur in ein Gericht bringen. Pastinakennudeln sind zu einem meiner Lieblingsgemüse zum Mittag- und Abendessen geworden.

Sie sind so einfach zu machen. Sie schälen sie einfach und schälen dann weiter (Sie brauchen nichts Ausgefalleneres als das hier).

Sie können sie direkt in derselben Pfanne wie Ihre anderen Zutaten zubereiten und Sie haben im Handumdrehen ein vollwertiges Nudelessen. Verkauft.

Was zu Pastinakennudeln passt:

Oder erhitze sie mit etwas Marinara und 1 dieser 3 einfachen Paleo-Frikadellen.


Gekochte Karotten, Kūmara, Pastinaken und Kartoffeln

Gekochtes Gemüse kann heiß oder gekühlt für einen Salat serviert werden.

Zutaten

Wählen Sie pro Person eine Auswahl aus:
- 1 Kūmara, gewaschen und in Stücke geschnitten
- 1 Karotte, geschält und in Münzen geschnitten
- 1 Pastinake, geschält und in Münzen geschnitten
- 2-3 kochende oder neue Kartoffeln, ganz gewaschen, wenn klein, oder halbiert
frische Kräuter zum Garnieren

Methode

Gemüse in einen Topf geben und so viel leicht gesalzenes kaltes Wasser hinzufügen, dass es gerade bedeckt ist.
Einen Deckel auf den Topf legen und so schnell wie möglich aufkochen, Hitze reduzieren und leicht köcheln lassen.
Kochen, bis sie weich sind, wenn sie mit einem Spieß oder einer Messerspitze getestet werden.
Fügen Sie bei Bedarf zusätzliches kochendes Wasser hinzu.
Abgießen und servieren, mit frischen Kräutern garniert.

Hinweis: Gemüse immer köcheln lassen, da kräftiges Kochen dazu führt, dass einiges Gemüse zerbricht.


Gießen ein bisschen von dem Olivenöl in die Pfanne , und auf mäßige Hitze stellen.
Hacken
roh oder gerösteter Knoblauch , und füge es dem Öl hinzu.
Hinzufügen Eine Prise von rote Paprikaflocken .

Das öl sollte herumsprudeln das Knoblauch- und Pfefferflocken .
Schale 1/3 - 1/2 der Zitrone , das Mark vermeiden.
Wenn die Knoblauch- und Paprikaflocken das Öl mit Geschmack angereichert haben , hinzufügen das gehackte Sellerieblätter und Zitronenschale .

Umrühren, salzen, abschmecken und die Hitze ausschaltenwenn die Blätter kleiner geworden sind, aber noch knusprige Stücke haben von den Stielen.


Wie man Karotten in einer Heißluftfritteuse und Actifry kocht

Schälen Sie zuerst Ihre Karotten und schneiden Sie die Oberseiten ab. Ich empfehle die Verwendung von a Y-Schäler um das Schälen zu erleichtern. Sie sind so billig, aber nützlich!

Ich schneide meine in 2-Zoll-Stücke. Möglicherweise müssen Sie einige halbieren, damit sie alle eine ähnliche Größe haben.

Dies ist wichtig, um sicherzustellen, dass jedes Stück mit der gleichen Geschwindigkeit gart. Andernfalls werden einige Karotten matschig, während andere noch nicht ganz durchgegart sind.

Wenn Sie Babykarotten verwenden, können Sie einfach alle Spitzen abschneiden und sicherstellen, dass sie gründlich gewaschen werden (wie Sie es bei normalen Karotten sowieso tun).

Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse etwa 1-2 Minuten lang auf 360 Grad vor. Dies ist nicht zwingend erforderlich, aber ich erhitze es gerne, während ich mein Essen in etwas Öl werfe.

In einer Heißluftfritteuse dauert es nicht lange, bis die Hitze hochkommt, warum also nicht wie in einem Ofen vorheizen?

Während die Heißluftfritteuse vorheizt, die geschnittenen Karotten in etwa 1 TL schwenken. Öl in eine Rührschüssel geben und zum Beschichten werfen.

Sie können das Öl weglassen, wenn Sie möchten, aber die Möhren aus der Heißluftfritteuse können etwas trockener werden.

Ich persönlich verwende gerne ein wenig Olivenöl in den meisten meiner Heißluftfritteusen-Rezepte. Es gibt das geröstete oder frittierte Gefühl, ohne die Fettigkeit des Einweichens in Öl beim Frittieren.

Wenn Sie noch nie Öl in einer Heißluftfritteuse verwendet haben, dieser Ölführer zeigt Ihnen, wie Sie es verwenden, wann Sie es verwenden und wo Sie NIEMALS Öl geben sollten.

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Legen Sie die Karotten in den Heißluftfritteusenkorb und schließen Sie ihn. Karotten 15-18 Minuten garen, bis sie weich sind. Sie sollten in der Lage sein, eine Gabel mit Leichtigkeit durch die Karotte zu gleiten.

Ich empfehle, den Korb alle paar Minuten zu schütteln, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Auf die gleiche Weise können Sie die Bereitschaft von Babykarotten testen. Die Gabel sollte leicht durchgleiten.

Mit Salz und Pfeffer nach 1-2 Minuten würzen und die Karotten im Korb schütteln, um sie zu beschichten.

Ich habe das Würzen gegen Ende des Bratens in der gefunden Heißluftfritteuse hat geholfen, viel Geschmack hervorzubringen.

All das Schütteln kann dazu führen, dass die Aromen abfallen, besonders wenn du kein Öl verwendest.

Wenn Sie am Ende würzen, bleibt das meiste davon erhalten, was Ihr Gericht noch schmackhafter macht.

Warm servieren und sofort genießen.


Zuhause zum Abendessen mit Jamie Deen

Jamie Deen braucht keinen Bauernmarkt, wenn der Garten seiner Mutter um die Ecke ist! Paulas Garten bietet das frischeste Gemüse des Südens und liefert Jamie Inspiration für das Essen: Rosmarin-Schweinekoteletts mit Sahnemais und Speck sowie schnell geschmortem Kohl und saisonalem Grün. Zum Nachtisch Berry Crisp mit Pistazien und Hafer.

Sommerfest

Jamie Deen und seine sommerliebende Familie feiern eine Party am Strand mit einem köstlichen hausgemachten Picknick und Sandburgen in Hülle und Fülle. Auf der Speisekarte stehen schnelle knusprige Hähnchenkoteletts, gefüllte Sommerkürbis-Boote, Steinobst-Schuster und Jamies Hibachi-Grill rundet den gehackten gegrillten Sommersalat direkt am Strand ab!

Taco-Nacht richtig gemacht!

Jamie Deen und seine Familie essen unter der Woche ein mexikanisches Essen mit einigen südlichen Wendungen. Jamie macht Truthahn-Tacos, einen käsigen mexikanischen Reisauflauf, gegrillte Maissalsa, 7-lagige Riegel und mexikanische gewürzte gekochte Erdnüsse.

Italienische Nacht im Hahn

Jamie Deen berät seinen ältesten Sohn Jack wegen der Speisekarte für heute Abend: Sie richten einen Pop-up-Shop im Hinterhof für Jacks Restaurant Rooster's ein. Auf der Speisekarte stehen gefüllte Muscheln mit Spinat und Ricotta, gerösteter Knoblauch und Kräuterbrot, geschnittener Rettich und Traubentomatensalat und gesalzener Karamellreis Knusprige Leckereien, ein kinderfreundliches Dessert, das sogar die Erwachsenen lieben werden!

Kindercamping

Jamie Deen kocht eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit, die er mit seinem Sohn Jack zum Campen bringt. Auf der Speisekarte für das Campout im Hinterhof stehen hausgemachte Erdnussbutter-Energieriegel, geröstete Karotten- und Basilikumsuppe mit gegrillten Käsedunkern und im Ofen geröstete Zimt-Süßkartoffel-Pommes. Zum Nachtisch -- Frisches Erdbeereis am Stiel.

Angefeuert!

Jamie Deen ist auf dem Weg zur Freiwilligen Feuerwehr, um mit seinen Kumpels abzuhängen und leckeres Essen zuzubereiten. Jamie macht Grilled Pizza Two Ways, Bacon Wrapped Shrimps und Grilled Hearts of Romaine für die Feuerwehrleute und ihre Familien.

Spielplatz Picknick

Jamie Deen liebt Honig und hat eine ganze Mahlzeit um den Süßstoff der Natur herum aufgebaut. Jamie macht Baked Sticky Honey Chicken, Honigglasierte Karotten- und Pastinakenmünzen und Olivenöl-Honigkuchen für die Familie, die sie bei ihrem Spielplatzpicknick genießen können. Für die Erwachsenen ein warmer Bourbon Cider Drink mit einem Spritzer Zitrone.

Gewinnen oder verlieren, Sie müssen essen

Jamie Deen macht eine Mahlzeit fit für Champions, um The Lady & Sons Softball-Team zu servieren. Smoked Pork Butt, Brunswick Stew, Vinegar Cole Slaw und From Scratch Baked Beans sind die perfekten Publikumslieblinge.

Bobbys Geburtstag

Bobby Deen hat Geburtstag, also kocht sein großer Bruder Jamie sein Lieblingsessen. Gebratener Rosenkohlsalat mit Baby-Rucola, echtes ungarisches Rindergulasch und kräftiger Geburtstagskuchen mit Karamellsauce stehen auf der Geburtstagskarte.

Spieldatumsparty

Jamie Deen lädt seine Freunde zu einer Playdate-Party mit viel Essen und Spaß ein! Jamie macht Guacamole Deviled Eggs, Beer Can Chicken, Potato Salad With Green Beans and Pesto und ein Genuss für das Auge wie den Magen, Watermelon Fruit Spiess With Sweet White Cloud Dip.

Väter wollen einfach nur Spaß haben!

Brooke und die Kinder haben ein langes Spiel-Date, also hat Jamie Deen seinen Freund Sam Carter in die Schlagkäfige und dann zurück zu seinem Haus für ein hausgemachtes Essen eingeladen. Jamie macht Corned Beef mit Rutabagas und Rüben, Grünkohl-Kartoffel-Auflauf, Soda Bread und einem Virgin Mule Drink.

Papa Essen

Jamie Deen kocht alle seine Favoriten für den Vatertag, während Brooke und die Kinder heimlich seine Geschenke zusammenstellen. Jamie kocht gegrilltes und geschnittenes Flankensteak, geröstete rote Balsamico-Zwiebeln, Brokkoli und gehobelten Parmesansalat und einen Brownie-Eisbecher.

Tasche Lady Reunion

Um das 25-jährige Bestehen von "The Bag Lady" zu feiern, bringt Jamie die alte Gang wieder zusammen, um einige Bag-Lady-Favoriten neu zu erfinden. Jamie macht zusammen mit Paula, Bobby und Jimmy Deen Curry-Hühnchen-Salat-Sandwiches, Thunfisch-Salat-Sandwiches, rauchige Piment-Käse-Sandwiches und natürlich den speziellen Freitags-Hähnchensalat mit Honig-Orangen-Dressing!