Neue Rezepte

Die 8 schlechtesten Lebensmittel, die Sie beim Grillen im Garten essen können

Die 8 schlechtesten Lebensmittel, die Sie beim Grillen im Garten essen können


Diese Lebensmittel könnten den Körper sabotieren, an dessen Erhaltung du den ganzen Sommer gearbeitet hast

Thinkstock / WinterStorm

Kartoffelsalat wird auf die Pfunde packen.

Planen Sie ein paar Grillabende am Ende des Sommers? Es ist eine Herausforderung, an einem Grillabend teilzunehmen und sich nicht mit leckeren gegrillten Burgern, rauchigen Kartoffeln, fruchtigen Kuchen, Kuchen und – bei vielen beliebt – Brathähnchen zu verwöhnen. Aus diesem Grund geben wir ein paar Tipps, was Sie vermeiden sollten – und im Laden gekaufte Barbecue-Saucen stehen ganz oben auf der Liste.

Es ist fast unmöglich, ein T-Bone-Steak frisch vom Grill oder einen Pfirsichschuster mit Eiscreme zu umgehen – aber vielleicht sollten Sie es tun. Diese Lebensmittel können Ihrem Teller leicht etwa dreitausend Kalorien hinzufügen. Wenn Sie eine cremige Textur wünschen, entscheiden Sie sich stattdessen für Krautsalat. Kohl mit niedrigem Kaloriengehalt ist auch eine reiche Quelle für Isothiocyanate: Verbindungen, die die natürlichen entgiftenden Enzyme des Körpers verstärken.

Die Ernährungsberaterin Juliette Kellow schlägt vor, „den Teller nur einmal zu füllen und mit Bedacht zu wählen. Gegrilltes Hühnchen, mageres Fleisch, Fisch und Gemüse sind eine gute Wahl, aber entfernen Sie die Haut von Hähnchenkeulen oder -schenkeln und schneiden Sie jegliches Fett von Koteletts oder Fleischstücken ab.“

Wir teilen ein paar Lebensmittel, von denen wir denken, dass Sie bei Ihrem Sommergrillen vermeiden sollten.

Barbecue Soße

Überprüfen Sie das Etikett auf Ihrem im Laden gekauften Barbecue Soße; viele Marken sind reich an Zucker und Natrium. Reduzieren Sie die Sauce auf ein Minimum oder machen Sie Ihre eigene, damit Sie die Menge an Salz und Zucker kontrollieren können.

Fette Steaks

Wählen Sie magere Steakstücke ohne sichtbares marmoriertes Fett und marinieren Sie diese anschließend darin eine einfache, gesunde hausgemachte Marinade für jede Menge leckeren Geschmack. Als zusätzlichen Bonus kann die Marinade dabei helfen, die Muskelfasern abzubauen und Ihr Steak zarter zu machen.


11 griechische Grillrezepte, damit sich Ihr Garten wie das Mittelmeer anfühlt

Da das Coronavirus das Reisen in diesem Jahr zu einer schwierigen und sogar potenziell gefährlichen Aussicht macht, begrüßen wir den Sommeraufenthalt. Die ganze Woche (und den ganzen Sommer) lang bringen wir Ihnen transportierende Aromen und Reise-inspirierte Ideen aus der ganzen Welt, damit Sie Ihren Gaumen auf eine Reise mitnehmen und Ihrem Geist einen kleinen Urlaub gönnen können, während Sie noch zu Hause sind. Hier einige tolle griechische Rezepte für dein nächstes BBQ.

Die meisten von uns haben keine Tradition, Speisen mit griechischem Geschmack bei einem Grillabend zu servieren, aber wir sollten es tun. Griechisches Essen mit all seinen hellen, frischen und einfachen Zutaten – Zitrone, salziger Fisch, lebendiger Käse und Olivenöl – ist der perfekte Kandidat für ein Sommerfest im Freien

Für eine einfachere Anspielung auf Griechenland können Sie Burger immer grillen und mit griechischen Pommes servieren. (Und wenn Sie Vegetarier füttern müssen? Dieses griechische Falafel-Burger-Rezept ist einfach, lecker und dauert nur etwa 20 Minuten!)

Aber wenn Sie alles geben möchten, probieren Sie eines (oder mehrere) dieser 11 griechischen Sommerrezepte für Ihr nächstes Abendessen im Freien – versuchen Sie einfach, keine Teller zu zerbrechen. Und den Ouzo nicht vergessen.

1. Rotisserie Lammkeule

Eine mediterrane Trockenreibung aus Paprika, Kreuzkümmel und Koriander verleiht dieser gebratenen Lammkeule ohne Knochen einen schönen Duft. Die würzigen Säfte tropfen auf Kartoffeln, Zwiebeln und Fenchel, während das Lamm am Spieß kocht. Holen Sie sich unser Rotisserie Lammkeule Rezept. (Die gleichen Geschmacksrichtungen funktionieren auch für kleinere Lammkoteletts.)

Australische Lammkeule mit Knochen, 74,99 $ von D'Artagnan

Ein ernstes Stück Fleisch auf jeden Fall.

2. Spanakopita

Vielleicht vorhersehbar, aber wenn der Grill aufheizt, gibt es nichts Besseres als ein flockiges, butterartiges, feta-salziges, zwiebel- und spinatreiches Phyllo-Dreieck. Holen Sie sich unser Spanakopita-Rezept.

3. Dolmathe mit Avgolemono

Die Füllung für diese gefüllten Weinblätter beginnt ziemlich konventionell mit Rinderhackfleisch, Reis und Minze, aber die abschließende Zugabe von Avgolemono-Sauce (Eier, Zitronensaft und etwas Weinblatt-Kochflüssigkeit) macht sie perfekt zum Snacken im Freien An einem heißen Tag. Holen Sie sich unser Tangy Dolmathes-Rezept.

4. Knoblauch-Minz-Joghurt-Dip

Servieren Sie es als Dip für Pita-Chips, rohes und leicht blanchiertes Gemüse oder gegrillte Garnelen. Als Brotaufstrich schmiert er sich schön in geteilte Pitas, bevor sie mit gewürfeltem gebratenem Hühnchen oder Lamm gefüllt werden. Holen Sie sich unser Rezept für Knoblauch-Minz-Joghurt-Dip.

5. Fliegender Feigencocktail

Nicht streng griechisch, aber perfekt, um mit dem würzigen, salzigen und tierreichen Essen Ihres Hinterhofgrills zu servieren. Frische Feigen werden mit Holunderblütenlikör vermischt, dann mit Wodka, Zitronensaft und Agave vermischt. Holen Sie sich unser Flying Feigen-Cocktail-Rezept.

6. Ganzer gegrillter Bass mit Oregano und Oliven

Füllen Sie einen ganzen gestreiften oder schwarzen Barsch mit Oregano, Thymian und Zitrone und garnieren Sie ihn mit einer köstlichen Sauce aus gegrillten Oliven, Zwiebeln und Artischocken. Holen Sie sich unser Rezept für gegrillten ganzen Bass.

7. Baby-Artischocken-Nudelsalat

Blanchierte frische Artischocken, Kirschtomaten und zerbröckelter Ricotta-Salata-Käse heiraten mit kalter Pasta, geworfen mit Knoblauch und gutem Olivenöl. Holen Sie sich unser Rezept für Baby-Artischocken-Nudelsalat.

11. Skordalia

Francesco Sapienza (Lamalo)

Wenn Sie die Proportionen ändern, kann dieses nussige, cremige, knoblauchlastige Gericht entweder ein Dip oder eine herzhafte Sommerseite sein. Lassen Sie den Knoblauch locker und geben Sie etwas mehr gekochte Kartoffeln in die Küchenmaschine und das ist wie Knoblauchkartoffelpüree, das speziell für warmes Wetter gemacht wurde. Holen Sie sich das Skordalia-Rezept.

9. Gegrillter griechischer Salat

Alles wird auf dem Grill verkohlt und warm mit einem Schuss Oregano-Marinade serviert. Wir mögen es am besten, wenn alle Elemente zerkleinert und mit dem Dressing vermischt werden, sodass jeder Bissen mit Halloumi-Käse, Gemüse und Kräutern gefüllt ist. Holen Sie sich unser Rezept für gegrillten griechischen Salat.

10. Honig-Käse-Tarte

In Griechenland würde dies frischen Myzithra-Käse enthalten (in den USA schwer zu finden), aber Manouri, ein frischer, leicht gesalzener griechischer Käse, ergänzt den süßen Honig und die zitronige Kruste. Holen Sie sich unser Honig-Käse-Tarte-Rezept.

11. Mandelkeks-Shortcake mit gerösteten Feigen

Die Zugabe von Mandelmehl verleiht diesen buttrigen Keksen Charakter. Serviert mit gerösteten frischen Feigen, die mit Honig gesüßt und mit Orangenschale aromatisiert sind, ergeben sie ein köstliches Shortcake-Dessert auf der Terrasse. Holen Sie sich unser Rezept für Mandelkeks-Shortcake mit gerösteten Feigen.


11 griechische Grillrezepte, damit sich Ihr Garten wie das Mittelmeer anfühlt

Da das Coronavirus das Reisen in diesem Jahr zu einer schwierigen und sogar potenziell gefährlichen Aussicht macht, begrüßen wir den Sommeraufenthalt. Die ganze Woche (und den ganzen Sommer) lang bringen wir Ihnen transportierende Aromen und Reise-inspirierte Ideen aus der ganzen Welt, damit Sie Ihren Gaumen auf eine Reise mitnehmen und Ihrem Geist einen kleinen Urlaub gönnen können, während Sie noch zu Hause sind. Hier einige tolle griechische Rezepte für dein nächstes BBQ.

Die meisten von uns haben keine Tradition, Speisen mit griechischem Geschmack bei einem Grillabend zu servieren, aber wir sollten es tun. Griechisches Essen mit all seinen hellen, frischen und einfachen Zutaten – Zitrone, salziger Fisch, lebendiger Käse und Olivenöl – ist der perfekte Kandidat für ein Sommerfest im Freien

Für eine einfachere Anspielung auf Griechenland können Sie Burger immer grillen und mit griechischen Pommes servieren. (Und wenn Sie Vegetarier füttern müssen? Dieses griechische Falafel-Burger-Rezept ist einfach, lecker und dauert nur etwa 20 Minuten!)

Aber wenn Sie alles geben möchten, probieren Sie eines (oder mehrere) dieser 11 griechischen Sommerrezepte für Ihr nächstes Abendessen im Freien – versuchen Sie einfach, keine Teller zu zerbrechen. Und den Ouzo nicht vergessen.

1. Rotisserie Lammkeule

Eine mediterrane Trockenreibung aus Paprika, Kreuzkümmel und Koriander verleiht dieser gebratenen Lammkeule ohne Knochen einen schönen Duft. Die würzigen Säfte tropfen auf Kartoffeln, Zwiebeln und Fenchel, während das Lamm am Spieß kocht. Holen Sie sich unser Rotisserie Lammkeule Rezept. (Die gleichen Geschmacksrichtungen funktionieren auch für kleinere Lammkoteletts.)

Australische Lammkeule mit Knochen, 74,99 $ von D'Artagnan

Ein ernstes Stück Fleisch auf jeden Fall.

2. Spanakopita

Vielleicht vorhersehbar, aber wenn der Grill aufheizt, gibt es nichts Besseres als ein flockiges, butterartiges, feta-salziges, zwiebel- und spinatreiches Phyllo-Dreieck. Holen Sie sich unser Spanakopita-Rezept.

3. Dolmathe mit Avgolemono

Die Füllung für diese gefüllten Weinblätter beginnt ziemlich konventionell mit Rinderhackfleisch, Reis und Minze, aber die abschließende Zugabe von Avgolemono-Sauce (Eier, Zitronensaft und etwas Weinblatt-Kochflüssigkeit) macht sie perfekt zum Snacken im Freien An einem heißen Tag. Holen Sie sich unser Tangy Dolmathes-Rezept.

4. Knoblauch-Minz-Joghurt-Dip

Servieren Sie es als Dip für Pita-Chips, rohes und leicht blanchiertes Gemüse oder gegrillte Garnelen. Als Brotaufstrich schmiert er sich schön in geteilte Pitas, bevor sie mit gewürfeltem gebratenem Hühnchen oder Lamm gefüllt werden. Holen Sie sich unser Rezept für Knoblauch-Minz-Joghurt-Dip.

5. Fliegender Feigencocktail

Nicht streng griechisch, aber perfekt, um mit dem würzigen, salzigen und tierreichen Essen Ihres Hinterhofgrills zu servieren. Frische Feigen werden mit Holunderblütenlikör vermischt, dann mit Wodka, Zitronensaft und Agave vermischt. Holen Sie sich unser Flying Feigen-Cocktail-Rezept.

6. Ganzer gegrillter Bass mit Oregano und Oliven

Füllen Sie einen ganzen gestreiften oder schwarzen Barsch mit Oregano, Thymian und Zitrone und garnieren Sie ihn mit einer köstlichen Sauce aus gegrillten Oliven, Zwiebeln und Artischocken. Holen Sie sich unser Rezept für gegrillten ganzen Bass.

7. Baby-Artischocken-Nudelsalat

Blanchierte frische Artischocken, Kirschtomaten und zerbröckelter Ricotta-Salata-Käse heiraten mit kalter Pasta, geworfen mit Knoblauch und gutem Olivenöl. Holen Sie sich unser Rezept für Baby-Artischocken-Nudelsalat.

11. Skordalia

Francesco Sapienza (Lamalo)

Wenn Sie die Proportionen ändern, kann dieses nussige, cremige, knoblauchlastige Gericht entweder ein Dip oder eine herzhafte Sommerseite sein. Lassen Sie den Knoblauch locker und geben Sie etwas mehr gekochte Kartoffeln in die Küchenmaschine und das ist wie Knoblauchkartoffelpüree, das speziell für warmes Wetter gemacht wurde. Holen Sie sich das Skordalia-Rezept.

9. Gegrillter griechischer Salat

Alles wird auf dem Grill verkohlt und warm mit einem Schuss Oregano-Marinade serviert. Wir mögen es am besten, wenn alle Elemente zerkleinert und mit dem Dressing vermischt werden, sodass jeder Bissen mit Halloumi-Käse, Gemüse und Kräutern gefüllt ist. Holen Sie sich unser Rezept für gegrillten griechischen Salat.

10. Honig-Käse-Tarte

In Griechenland würde dies frischen Myzithra-Käse enthalten (in den USA schwer zu finden), aber Manouri, ein frischer, leicht gesalzener griechischer Käse, ergänzt den süßen Honig und die zitronige Kruste. Holen Sie sich unser Honig-Käse-Tarte-Rezept.

11. Mandelkeks-Shortcake mit gerösteten Feigen

Die Zugabe von Mandelmehl verleiht diesen buttrigen Keksen Charakter. Serviert mit gerösteten frischen Feigen, die mit Honig gesüßt und mit Orangenschale aromatisiert sind, ergeben sie ein köstliches Shortcake-Dessert auf der Terrasse. Holen Sie sich unser Rezept für Mandelkeks-Shortcake mit gerösteten Feigen.


11 griechische Grillrezepte, damit sich Ihr Garten wie das Mittelmeer anfühlt

Da das Coronavirus das Reisen in diesem Jahr zu einer schwierigen und sogar potenziell gefährlichen Aussicht macht, begrüßen wir den Sommeraufenthalt. Die ganze Woche (und den ganzen Sommer) lang bringen wir Ihnen transportierende Aromen und Reise-inspirierte Ideen aus der ganzen Welt, damit Sie Ihren Gaumen auf eine Reise mitnehmen und Ihrem Geist einen kleinen Urlaub gönnen können, während Sie noch zu Hause sind. Hier einige tolle griechische Rezepte für dein nächstes BBQ.

Die meisten von uns haben keine Tradition, Speisen mit griechischem Geschmack bei einem Grillabend zu servieren, aber wir sollten es tun. Griechisches Essen mit all seinen hellen, frischen und einfachen Zutaten – Zitrone, salziger Fisch, lebendiger Käse und Olivenöl – ist der perfekte Kandidat für ein Sommerfest im Freien

Für eine einfachere Anspielung auf Griechenland können Sie Burger immer grillen und mit griechischen Pommes servieren. (Und wenn Sie Vegetarier füttern müssen? Dieses griechische Falafel-Burger-Rezept ist einfach, lecker und dauert nur etwa 20 Minuten!)

Aber wenn Sie alles geben möchten, probieren Sie eines (oder mehrere) dieser 11 griechischen Sommerrezepte für Ihr nächstes Abendessen im Freien – versuchen Sie einfach, keine Teller zu zerbrechen. Und den Ouzo nicht vergessen.

1. Rotisserie Lammkeule

Eine mediterrane Trockenreibung aus Paprika, Kreuzkümmel und Koriander verleiht dieser gebratenen Lammkeule ohne Knochen einen schönen Duft. Die würzigen Säfte tropfen auf Kartoffeln, Zwiebeln und Fenchel, während das Lamm am Spieß kocht. Holen Sie sich unser Rotisserie Lammkeule Rezept. (Die gleichen Geschmacksrichtungen funktionieren auch für kleinere Lammkoteletts.)

Australische Lammkeule mit Knochen, 74,99 $ von D'Artagnan

Ein ernstes Stück Fleisch auf jeden Fall.

2. Spanakopita

Vielleicht vorhersehbar, aber wenn der Grill aufheizt, gibt es nichts Besseres als ein flockiges, butterartiges, feta-salziges, zwiebel- und spinatreiches Phyllo-Dreieck. Holen Sie sich unser Spanakopita-Rezept.

3. Dolmathe mit Avgolemono

Die Füllung für diese gefüllten Weinblätter beginnt ziemlich konventionell mit Rinderhackfleisch, Reis und Minze, aber die abschließende Zugabe von Avgolemono-Sauce (Eier, Zitronensaft und etwas Weinblatt-Kochflüssigkeit) macht sie perfekt zum Snacken im Freien An einem heißen Tag. Holen Sie sich unser Tangy Dolmathes-Rezept.

4. Knoblauch-Minz-Joghurt-Dip

Servieren Sie es als Dip für Pita-Chips, rohes und leicht blanchiertes Gemüse oder gegrillte Garnelen. Als Brotaufstrich schmiert er sich schön in geteilte Pitas, bevor sie mit gewürfeltem gebratenem Hühnchen oder Lamm gefüllt werden. Holen Sie sich unser Rezept für Knoblauch-Minz-Joghurt-Dip.

5. Fliegender Feigencocktail

Nicht streng griechisch, aber perfekt, um mit dem würzigen, salzigen und tierreichen Essen Ihres Hinterhofgrills zu servieren. Frische Feigen werden mit Holunderblütenlikör vermischt, dann mit Wodka, Zitronensaft und Agave vermischt. Holen Sie sich unser Flying Feigen-Cocktail-Rezept.

6. Ganzer gegrillter Bass mit Oregano und Oliven

Füllen Sie einen ganzen gestreiften oder schwarzen Barsch mit Oregano, Thymian und Zitrone und garnieren Sie ihn mit einer köstlichen Sauce aus gegrillten Oliven, Zwiebeln und Artischocken. Holen Sie sich unser Rezept für gegrillten ganzen Bass.

7. Baby-Artischocken-Nudelsalat

Blanchierte frische Artischocken, Kirschtomaten und zerbröckelter Ricotta-Salata-Käse heiraten mit kalter Pasta, geworfen mit Knoblauch und gutem Olivenöl. Holen Sie sich unser Rezept für Baby-Artischocken-Nudelsalat.

11. Skordalia

Francesco Sapienza (Lamalo)

Wenn Sie die Proportionen ändern, kann dieses nussige, cremige, knoblauchlastige Gericht entweder ein Dip oder eine herzhafte Sommerseite sein. Lassen Sie den Knoblauch locker und geben Sie etwas mehr gekochte Kartoffeln in die Küchenmaschine und das ist wie Knoblauchkartoffelpüree, das speziell für warmes Wetter gemacht wurde. Holen Sie sich das Skordalia-Rezept.

9. Gegrillter griechischer Salat

Alles wird auf dem Grill verkohlt und warm mit einem Schuss Oregano-Marinade serviert. Wir mögen es am besten, wenn alle Elemente zerkleinert und mit dem Dressing vermischt werden, sodass jeder Bissen mit Halloumi-Käse, Gemüse und Kräutern gefüllt ist. Holen Sie sich unser Rezept für gegrillten griechischen Salat.

10. Honig-Käse-Tarte

In Griechenland würde dies frischen Myzithra-Käse enthalten (in den USA schwer zu finden), aber Manouri, ein frischer, leicht gesalzener griechischer Käse, ergänzt den süßen Honig und die zitronige Kruste. Holen Sie sich unser Honig-Käse-Tarte-Rezept.

11. Mandelkeks-Shortcake mit gerösteten Feigen

Die Zugabe von Mandelmehl verleiht diesen buttrigen Keksen Charakter. Serviert mit gerösteten frischen Feigen, die mit Honig gesüßt und mit Orangenschale aromatisiert sind, ergeben sie ein köstliches Shortcake-Dessert auf der Terrasse. Holen Sie sich unser Rezept für Mandelkeks-Shortcake mit gerösteten Feigen.


11 griechische Grillrezepte, damit sich Ihr Garten wie das Mittelmeer anfühlt

Da das Coronavirus das Reisen in diesem Jahr zu einer schwierigen und sogar potenziell gefährlichen Aussicht macht, begrüßen wir den Sommeraufenthalt. Die ganze Woche (und den ganzen Sommer) lang bringen wir Ihnen transportierende Aromen und Reise-inspirierte Ideen aus der ganzen Welt, damit Sie Ihren Gaumen auf eine Reise mitnehmen und Ihrem Geist einen kleinen Urlaub gönnen können, während Sie noch zu Hause sind. Hier einige tolle griechische Rezepte für dein nächstes BBQ.

Die meisten von uns haben keine Tradition, Speisen mit griechischem Geschmack bei einem Grillabend zu servieren, aber wir sollten es tun. Griechisches Essen mit all seinen hellen, frischen und einfachen Zutaten – Zitrone, salziger Fisch, lebendiger Käse und Olivenöl – ist der perfekte Kandidat für ein Sommerfest im Freien

Für eine einfachere Anspielung auf Griechenland können Sie Burger immer grillen und mit griechischen Pommes servieren. (Und wenn Sie Vegetarier füttern müssen? Dieses griechische Falafel-Burger-Rezept ist einfach, lecker und dauert nur etwa 20 Minuten!)

Aber wenn Sie alles geben möchten, probieren Sie eines (oder mehrere) dieser 11 griechischen Sommerrezepte für Ihr nächstes Abendessen im Freien – versuchen Sie einfach, keine Teller zu zerbrechen. Und den Ouzo nicht vergessen.

1. Rotisserie Lammkeule

Eine mediterrane Trockenreibung aus Paprika, Kreuzkümmel und Koriander verleiht dieser gebratenen Lammkeule ohne Knochen einen schönen Duft. Die würzigen Säfte tropfen auf Kartoffeln, Zwiebeln und Fenchel, während das Lamm am Spieß kocht. Holen Sie sich unser Rotisserie Lammkeule Rezept. (Die gleichen Geschmacksrichtungen funktionieren auch für kleinere Lammkoteletts.)

Australische Lammkeule mit Knochen, 74,99 $ von D'Artagnan

Ein ernstes Stück Fleisch auf jeden Fall.

2. Spanakopita

Vielleicht vorhersehbar, aber wenn der Grill aufheizt, gibt es nichts Besseres als ein flockiges, butterartiges, feta-salziges, zwiebel- und spinatreiches Phyllo-Dreieck. Holen Sie sich unser Spanakopita-Rezept.

3. Dolmathe mit Avgolemono

Die Füllung für diese gefüllten Weinblätter beginnt ziemlich konventionell mit Rinderhackfleisch, Reis und Minze, aber die abschließende Zugabe von Avgolemono-Sauce (Eier, Zitronensaft und etwas Weinblatt-Kochflüssigkeit) macht sie perfekt zum Snacken im Freien An einem heißen Tag. Holen Sie sich unser Tangy Dolmathes-Rezept.

4. Knoblauch-Minz-Joghurt-Dip

Servieren Sie es als Dip für Pita-Chips, rohes und leicht blanchiertes Gemüse oder gegrillte Garnelen. Als Brotaufstrich schmiert er sich schön in geteilte Pitas, bevor sie mit gewürfeltem gebratenem Hühnchen oder Lamm gefüllt werden. Holen Sie sich unser Rezept für Knoblauch-Minz-Joghurt-Dip.

5. Fliegender Feigencocktail

Nicht streng griechisch, aber perfekt, um mit dem würzigen, salzigen und tierreichen Essen Ihres Hinterhofgrills zu servieren. Frische Feigen werden mit Holunderblütenlikör vermischt, dann mit Wodka, Zitronensaft und Agave vermischt. Holen Sie sich unser Flying Feigen-Cocktail-Rezept.

6. Ganzer gegrillter Bass mit Oregano und Oliven

Füllen Sie einen ganzen gestreiften oder schwarzen Barsch mit Oregano, Thymian und Zitrone und garnieren Sie ihn mit einer köstlichen Sauce aus gegrillten Oliven, Zwiebeln und Artischocken. Holen Sie sich unser Rezept für gegrillten ganzen Bass.

7. Baby-Artischocken-Nudelsalat

Blanchierte frische Artischocken, Kirschtomaten und zerbröckelter Ricotta-Salata-Käse heiraten mit kalter Pasta, geworfen mit Knoblauch und gutem Olivenöl. Holen Sie sich unser Rezept für Baby-Artischocken-Nudelsalat.

11. Skordalia

Francesco Sapienza (Lamalo)

Wenn Sie die Proportionen ändern, kann dieses nussige, cremige, knoblauchlastige Gericht entweder ein Dip oder eine herzhafte Sommerseite sein. Lassen Sie den Knoblauch locker und geben Sie etwas mehr gekochte Kartoffeln in die Küchenmaschine und das ist wie Knoblauchkartoffelpüree, das speziell für warmes Wetter gemacht wurde. Holen Sie sich das Skordalia-Rezept.

9. Gegrillter griechischer Salat

Alles wird auf dem Grill verkohlt und warm mit einem Schuss Oregano-Marinade serviert. Wir mögen es am besten, wenn alle Elemente zerkleinert und mit dem Dressing vermischt werden, sodass jeder Bissen mit Halloumi-Käse, Gemüse und Kräutern gefüllt ist. Holen Sie sich unser Rezept für gegrillten griechischen Salat.

10. Honig-Käse-Tarte

In Griechenland würde dies frischen Myzithra-Käse enthalten (in den USA schwer zu finden), aber Manouri, ein frischer, leicht gesalzener griechischer Käse, ergänzt den süßen Honig und die zitronige Kruste. Holen Sie sich unser Honig-Käse-Tarte-Rezept.

11. Mandelkeks-Shortcake mit gerösteten Feigen

Die Zugabe von Mandelmehl verleiht diesen buttrigen Keksen Charakter. Serviert mit gerösteten frischen Feigen, die mit Honig gesüßt und mit Orangenschale aromatisiert sind, ergeben sie ein köstliches Shortcake-Dessert auf der Terrasse. Holen Sie sich unser Rezept für Mandelkeks-Shortcake mit gerösteten Feigen.


11 griechische Grillrezepte, damit sich Ihr Garten wie das Mittelmeer anfühlt

Da das Coronavirus das Reisen in diesem Jahr zu einer schwierigen und sogar potenziell gefährlichen Aussicht macht, begrüßen wir den Sommeraufenthalt. Die ganze Woche (und den ganzen Sommer) lang bringen wir Ihnen transportierende Aromen und Reise-inspirierte Ideen aus der ganzen Welt, damit Sie Ihren Gaumen auf eine Reise mitnehmen und Ihrem Geist einen kleinen Urlaub gönnen können, während Sie noch zu Hause sind. Hier einige tolle griechische Rezepte für dein nächstes BBQ.

Die meisten von uns haben keine Tradition, Speisen mit griechischem Geschmack bei einem Grillabend zu servieren, aber wir sollten es tun. Griechisches Essen mit all seinen hellen, frischen und einfachen Zutaten – Zitrone, salziger Fisch, lebendiger Käse und Olivenöl – ist der perfekte Kandidat für ein Sommerfest im Freien

Für eine einfachere Anspielung auf Griechenland können Sie Burger immer grillen und mit griechischen Pommes servieren. (Und wenn Sie Vegetarier füttern müssen? Dieses griechische Falafel-Burger-Rezept ist einfach, lecker und dauert nur etwa 20 Minuten!)

Aber wenn Sie alles geben möchten, probieren Sie eines (oder mehrere) dieser 11 griechischen Sommerrezepte für Ihr nächstes Abendessen im Freien – versuchen Sie einfach, keine Teller zu zerbrechen. Und den Ouzo nicht vergessen.

1. Rotisserie Lammkeule

Eine mediterrane Trockenreibung aus Paprika, Kreuzkümmel und Koriander verleiht dieser gebratenen Lammkeule ohne Knochen einen schönen Duft. Die würzigen Säfte tropfen auf Kartoffeln, Zwiebeln und Fenchel, während das Lamm am Spieß kocht. Holen Sie sich unser Rotisserie Lammkeule Rezept. (Die gleichen Geschmacksrichtungen funktionieren auch für kleinere Lammkoteletts.)

Australische Lammkeule mit Knochen, 74,99 $ von D'Artagnan

Ein ernstes Stück Fleisch auf jeden Fall.

2. Spanakopita

Vielleicht vorhersehbar, aber wenn der Grill aufheizt, gibt es nichts Besseres als ein flockiges, butterartiges, feta-salziges, zwiebel- und spinatreiches Phyllo-Dreieck. Holen Sie sich unser Spanakopita-Rezept.

3. Dolmathe mit Avgolemono

Die Füllung für diese gefüllten Weinblätter beginnt ziemlich konventionell mit Rinderhackfleisch, Reis und Minze, aber die abschließende Zugabe von Avgolemono-Sauce (Eier, Zitronensaft und etwas Weinblatt-Kochflüssigkeit) macht sie perfekt zum Snacken im Freien An einem heißen Tag. Holen Sie sich unser Tangy Dolmathes-Rezept.

4. Knoblauch-Minz-Joghurt-Dip

Servieren Sie es als Dip für Pita-Chips, rohes und leicht blanchiertes Gemüse oder gegrillte Garnelen. Als Brotaufstrich schmiert er sich schön in geteilte Pitas, bevor sie mit gewürfeltem gebratenem Hühnchen oder Lamm gefüllt werden. Holen Sie sich unser Rezept für Knoblauch-Minz-Joghurt-Dip.

5. Fliegender Feigencocktail

Nicht streng griechisch, aber perfekt, um mit dem würzigen, salzigen und tierreichen Essen Ihres Hinterhofgrills zu servieren. Frische Feigen werden mit Holunderblütenlikör vermischt, dann mit Wodka, Zitronensaft und Agave vermischt. Holen Sie sich unser Flying Feigen-Cocktail-Rezept.

6. Ganzer gegrillter Bass mit Oregano und Oliven

Füllen Sie einen ganzen gestreiften oder schwarzen Barsch mit Oregano, Thymian und Zitrone und garnieren Sie ihn mit einer köstlichen Sauce aus gegrillten Oliven, Zwiebeln und Artischocken. Holen Sie sich unser Rezept für gegrillten ganzen Bass.

7. Baby-Artischocken-Nudelsalat

Blanchierte frische Artischocken, Kirschtomaten und zerbröckelter Ricotta-Salata-Käse heiraten mit kalter Pasta, geworfen mit Knoblauch und gutem Olivenöl. Holen Sie sich unser Rezept für Baby-Artischocken-Nudelsalat.

11. Skordalia

Francesco Sapienza (Lamalo)

Wenn Sie die Proportionen ändern, kann dieses nussige, cremige, knoblauchlastige Gericht entweder ein Dip oder eine herzhafte Sommerseite sein. Lassen Sie den Knoblauch locker und geben Sie etwas mehr gekochte Kartoffeln in die Küchenmaschine und das ist wie Knoblauchkartoffelpüree, das speziell für warmes Wetter gemacht wurde. Holen Sie sich das Skordalia-Rezept.

9. Gegrillter griechischer Salat

Alles wird auf dem Grill verkohlt und warm mit einem Schuss Oregano-Marinade serviert. Wir mögen es am besten, wenn alle Elemente zerkleinert und mit dem Dressing vermischt werden, sodass jeder Bissen mit Halloumi-Käse, Gemüse und Kräutern gefüllt ist. Holen Sie sich unser Rezept für gegrillten griechischen Salat.

10. Honig-Käse-Tarte

In Griechenland würde dies frischen Myzithra-Käse enthalten (in den USA schwer zu finden), aber Manouri, ein frischer, leicht gesalzener griechischer Käse, ergänzt den süßen Honig und die zitronige Kruste. Holen Sie sich unser Honig-Käse-Tarte-Rezept.

11. Mandelkeks-Shortcake mit gerösteten Feigen

Die Zugabe von Mandelmehl verleiht diesen buttrigen Keksen Charakter. Serviert mit gerösteten frischen Feigen, die mit Honig gesüßt und mit Orangenschale aromatisiert sind, ergeben sie ein köstliches Shortcake-Dessert auf der Terrasse. Holen Sie sich unser Rezept für Mandelkeks-Shortcake mit gerösteten Feigen.


11 griechische Grillrezepte, damit sich Ihr Garten wie das Mittelmeer anfühlt

Da das Coronavirus das Reisen in diesem Jahr zu einer schwierigen und sogar potenziell gefährlichen Aussicht macht, begrüßen wir den Sommeraufenthalt. Die ganze Woche (und den ganzen Sommer) lang bringen wir Ihnen transportierende Aromen und Reise-inspirierte Ideen aus der ganzen Welt, damit Sie Ihren Gaumen auf eine Reise mitnehmen und Ihrem Geist einen kleinen Urlaub gönnen können, während Sie noch zu Hause sind. Hier einige tolle griechische Rezepte für dein nächstes BBQ.

Die meisten von uns haben keine Tradition, Speisen mit griechischem Geschmack bei einem Grillabend zu servieren, aber wir sollten es tun. Griechisches Essen mit all seinen hellen, frischen und einfachen Zutaten – Zitrone, salziger Fisch, lebendiger Käse und Olivenöl – ist der perfekte Kandidat für ein Sommerfest im Freien

Für eine einfachere Anspielung auf Griechenland können Sie Burger immer grillen und mit griechischen Pommes servieren. (Und wenn Sie Vegetarier füttern müssen? Dieses griechische Falafel-Burger-Rezept ist einfach, lecker und dauert nur etwa 20 Minuten!)

Aber wenn Sie alles geben möchten, probieren Sie eines (oder mehrere) dieser 11 griechischen Sommerrezepte für Ihr nächstes Abendessen im Freien – versuchen Sie einfach, keine Teller zu zerbrechen. Und den Ouzo nicht vergessen.

1. Rotisserie Lammkeule

Eine mediterrane Trockenreibung aus Paprika, Kreuzkümmel und Koriander verleiht dieser gebratenen Lammkeule ohne Knochen einen schönen Duft. Die würzigen Säfte tropfen auf Kartoffeln, Zwiebeln und Fenchel, während das Lamm am Spieß kocht. Holen Sie sich unser Rotisserie Lammkeule Rezept. (Die gleichen Geschmacksrichtungen funktionieren auch für kleinere Lammkoteletts.)

Australische Lammkeule mit Knochen, 74,99 $ von D'Artagnan

Ein ernstes Stück Fleisch auf jeden Fall.

2. Spanakopita

Vielleicht vorhersehbar, aber wenn der Grill aufheizt, gibt es nichts Besseres als ein flockiges, butterartiges, feta-salziges, zwiebel- und spinatreiches Phyllo-Dreieck. Holen Sie sich unser Spanakopita-Rezept.

3. Dolmathe mit Avgolemono

Die Füllung für diese gefüllten Weinblätter beginnt ziemlich konventionell mit Rinderhackfleisch, Reis und Minze, aber die abschließende Zugabe von Avgolemono-Sauce (Eier, Zitronensaft und etwas Weinblatt-Kochflüssigkeit) macht sie perfekt zum Snacken im Freien An einem heißen Tag. Holen Sie sich unser Tangy Dolmathes-Rezept.

4. Knoblauch-Minz-Joghurt-Dip

Servieren Sie es als Dip für Pita-Chips, rohes und leicht blanchiertes Gemüse oder gegrillte Garnelen. Als Brotaufstrich schmiert er sich schön in geteilte Pitas, bevor sie mit gewürfeltem gebratenem Hühnchen oder Lamm gefüllt werden. Holen Sie sich unser Rezept für Knoblauch-Minz-Joghurt-Dip.

5. Fliegender Feigencocktail

Nicht streng griechisch, aber perfekt, um mit dem würzigen, salzigen und tierreichen Essen Ihres Hinterhofgrills zu servieren. Frische Feigen werden mit Holunderblütenlikör vermischt, dann mit Wodka, Zitronensaft und Agave vermischt. Holen Sie sich unser Flying Feigen-Cocktail-Rezept.

6. Ganzer gegrillter Bass mit Oregano und Oliven

Füllen Sie einen ganzen gestreiften oder schwarzen Barsch mit Oregano, Thymian und Zitrone und garnieren Sie ihn mit einer köstlichen Sauce aus gegrillten Oliven, Zwiebeln und Artischocken. Holen Sie sich unser Rezept für gegrillten ganzen Bass.

7. Baby-Artischocken-Nudelsalat

Blanchierte frische Artischocken, Kirschtomaten und zerbröckelter Ricotta-Salata-Käse heiraten mit kalter Pasta, geworfen mit Knoblauch und gutem Olivenöl. Holen Sie sich unser Rezept für Baby-Artischocken-Nudelsalat.

11. Skordalia

Francesco Sapienza (Lamalo)

Wenn Sie die Proportionen ändern, kann dieses nussige, cremige, knoblauchlastige Gericht entweder ein Dip oder eine herzhafte Sommerseite sein. Lassen Sie den Knoblauch locker und geben Sie etwas mehr gekochte Kartoffeln in die Küchenmaschine und das ist wie Knoblauchkartoffelpüree, das speziell für warmes Wetter gemacht wurde. Holen Sie sich das Skordalia-Rezept.

9. Gegrillter griechischer Salat

Alles wird auf dem Grill verkohlt und warm mit einem Schuss Oregano-Marinade serviert. Wir mögen es am besten, wenn alle Elemente zerkleinert und mit dem Dressing vermischt werden, sodass jeder Bissen mit Halloumi-Käse, Gemüse und Kräutern gefüllt ist. Holen Sie sich unser Rezept für gegrillten griechischen Salat.

10. Honig-Käse-Tarte

In Griechenland würde dies frischen Myzithra-Käse enthalten (in den USA schwer zu finden), aber Manouri, ein frischer, leicht gesalzener griechischer Käse, ergänzt den süßen Honig und die zitronige Kruste. Holen Sie sich unser Honig-Käse-Tarte-Rezept.

11. Mandelkeks-Shortcake mit gerösteten Feigen

Die Zugabe von Mandelmehl verleiht diesen buttrigen Keksen Charakter. Serviert mit gerösteten frischen Feigen, die mit Honig gesüßt und mit Orangenschale aromatisiert sind, ergeben sie ein köstliches Shortcake-Dessert auf der Terrasse. Holen Sie sich unser Rezept für Mandelkeks-Shortcake mit gerösteten Feigen.


11 griechische Grillrezepte, damit sich Ihr Garten wie das Mittelmeer anfühlt

Da das Coronavirus das Reisen in diesem Jahr zu einer schwierigen und sogar potenziell gefährlichen Aussicht macht, begrüßen wir den Sommeraufenthalt. Die ganze Woche (und den ganzen Sommer) lang bringen wir Ihnen transportierende Aromen und Reise-inspirierte Ideen aus der ganzen Welt, damit Sie Ihren Gaumen auf eine Reise mitnehmen und Ihrem Geist einen kleinen Urlaub gönnen können, während Sie noch zu Hause sind. Hier einige tolle griechische Rezepte für dein nächstes BBQ.

Die meisten von uns haben keine Tradition, Speisen mit griechischem Geschmack bei einem Grillabend zu servieren, aber wir sollten es tun. Griechisches Essen mit all seinen hellen, frischen und einfachen Zutaten – Zitrone, salziger Fisch, lebendiger Käse und Olivenöl – ist der perfekte Kandidat für ein Sommerfest im Freien

Für eine einfachere Anspielung auf Griechenland können Sie Burger immer grillen und mit griechischen Pommes servieren. (Und wenn Sie Vegetarier füttern müssen? Dieses griechische Falafel-Burger-Rezept ist einfach, lecker und dauert nur etwa 20 Minuten!)

Aber wenn Sie alles geben möchten, probieren Sie eines (oder mehrere) dieser 11 griechischen Sommerrezepte für Ihr nächstes Abendessen im Freien – versuchen Sie einfach, keine Teller zu zerbrechen. Und den Ouzo nicht vergessen.

1. Rotisserie Lammkeule

Eine mediterrane Trockenreibung aus Paprika, Kreuzkümmel und Koriander verleiht dieser gebratenen Lammkeule ohne Knochen einen schönen Duft. Die würzigen Säfte tropfen auf Kartoffeln, Zwiebeln und Fenchel, während das Lamm am Spieß kocht. Holen Sie sich unser Rotisserie Lammkeule Rezept. (Die gleichen Geschmacksrichtungen funktionieren auch für kleinere Lammkoteletts.)

Australische Lammkeule mit Knochen, 74,99 $ von D'Artagnan

Ein ernstes Stück Fleisch auf jeden Fall.

2. Spanakopita

Vielleicht vorhersehbar, aber wenn der Grill aufheizt, gibt es nichts Besseres als ein flockiges, butterartiges, feta-salziges, zwiebel- und spinatreiches Phyllo-Dreieck. Holen Sie sich unser Spanakopita-Rezept.

3. Dolmathe mit Avgolemono

Die Füllung für diese gefüllten Weinblätter beginnt ziemlich konventionell mit Rinderhackfleisch, Reis und Minze, aber die abschließende Zugabe von Avgolemono-Sauce (Eier, Zitronensaft und etwas Weinblatt-Kochflüssigkeit) macht sie perfekt zum Snacken im Freien An einem heißen Tag. Holen Sie sich unser Tangy Dolmathes-Rezept.

4. Knoblauch-Minz-Joghurt-Dip

Servieren Sie es als Dip für Pita-Chips, rohes und leicht blanchiertes Gemüse oder gegrillte Garnelen. Als Brotaufstrich schmiert er sich schön in geteilte Pitas, bevor sie mit gewürfeltem gebratenem Hühnchen oder Lamm gefüllt werden. Holen Sie sich unser Rezept für Knoblauch-Minz-Joghurt-Dip.

5. Fliegender Feigencocktail

Nicht streng griechisch, aber perfekt, um mit dem würzigen, salzigen und tierreichen Essen Ihres Hinterhofgrills zu servieren. Frische Feigen werden mit Holunderblütenlikör vermischt, dann mit Wodka, Zitronensaft und Agave vermischt. Holen Sie sich unser Flying Feigen-Cocktail-Rezept.

6. Ganzer gegrillter Bass mit Oregano und Oliven

Füllen Sie einen ganzen gestreiften oder schwarzen Barsch mit Oregano, Thymian und Zitrone und garnieren Sie ihn mit einer köstlichen Sauce aus gegrillten Oliven, Zwiebeln und Artischocken. Holen Sie sich unser Rezept für gegrillten ganzen Bass.

7. Baby-Artischocken-Nudelsalat

Blanchierte frische Artischocken, Kirschtomaten und zerbröckelter Ricotta-Salata-Käse heiraten mit kalter Pasta, geworfen mit Knoblauch und gutem Olivenöl. Holen Sie sich unser Rezept für Baby-Artischocken-Nudelsalat.

11. Skordalia

Francesco Sapienza (Lamalo)

Wenn Sie die Proportionen ändern, kann dieses nussige, cremige, knoblauchlastige Gericht entweder ein Dip oder eine herzhafte Sommerseite sein. Lassen Sie den Knoblauch locker und geben Sie etwas mehr gekochte Kartoffeln in die Küchenmaschine und das ist wie Knoblauchkartoffelpüree, das speziell für warmes Wetter gemacht wurde. Holen Sie sich das Skordalia-Rezept.

9. Gegrillter griechischer Salat

Alles wird auf dem Grill verkohlt und warm mit einem Schuss Oregano-Marinade serviert. Wir mögen es am besten, wenn alle Elemente zerkleinert und mit dem Dressing vermischt werden, sodass jeder Bissen mit Halloumi-Käse, Gemüse und Kräutern gefüllt ist. Holen Sie sich unser Rezept für gegrillten griechischen Salat.

10. Honig-Käse-Tarte

In Griechenland würde dies frischen Myzithra-Käse enthalten (in den USA schwer zu finden), aber Manouri, ein frischer, leicht gesalzener griechischer Käse, ergänzt den süßen Honig und die zitronige Kruste. Holen Sie sich unser Honig-Käse-Tarte-Rezept.

11. Mandelkeks-Shortcake mit gerösteten Feigen

Die Zugabe von Mandelmehl verleiht diesen buttrigen Keksen Charakter. Serviert mit gerösteten frischen Feigen, die mit Honig gesüßt und mit Orangenschale aromatisiert sind, ergeben sie ein köstliches Shortcake-Dessert auf der Terrasse. Holen Sie sich unser Rezept für Mandelkeks-Shortcake mit gerösteten Feigen.


11 griechische Grillrezepte, damit sich Ihr Garten wie das Mittelmeer anfühlt

Da das Coronavirus das Reisen in diesem Jahr zu einer schwierigen und sogar potenziell gefährlichen Aussicht macht, begrüßen wir den Sommeraufenthalt. Die ganze Woche (und den ganzen Sommer) lang bringen wir Ihnen transportierende Aromen und Reise-inspirierte Ideen aus der ganzen Welt, damit Sie Ihren Gaumen auf eine Reise mitnehmen und Ihrem Geist einen kleinen Urlaub gönnen können, während Sie noch zu Hause sind. Hier einige tolle griechische Rezepte für dein nächstes BBQ.

Die meisten von uns haben keine Tradition, Speisen mit griechischem Geschmack bei einem Grillabend zu servieren, aber wir sollten es tun. Griechisches Essen mit all seinen hellen, frischen und einfachen Zutaten – Zitrone, salziger Fisch, lebendiger Käse und Olivenöl – ist der perfekte Kandidat für ein Sommerfest im Freien

Für eine einfachere Anspielung auf Griechenland können Sie Burger immer grillen und mit griechischen Pommes servieren. (Und wenn Sie Vegetarier füttern müssen? Dieses griechische Falafel-Burger-Rezept ist einfach, lecker und dauert nur etwa 20 Minuten!)

Aber wenn Sie alles geben möchten, probieren Sie eines (oder mehrere) dieser 11 griechischen Sommerrezepte für Ihr nächstes Abendessen im Freien – versuchen Sie einfach, keine Teller zu zerbrechen. Und den Ouzo nicht vergessen.

1. Rotisserie Lammkeule

Eine mediterrane Trockenreibung aus Paprika, Kreuzkümmel und Koriander verleiht dieser gebratenen Lammkeule ohne Knochen einen schönen Duft. Die würzigen Säfte tropfen auf Kartoffeln, Zwiebeln und Fenchel, während das Lamm am Spieß kocht. Holen Sie sich unser Rotisserie Lammkeule Rezept. (Die gleichen Geschmacksrichtungen funktionieren auch für kleinere Lammkoteletts.)

Australische Lammkeule mit Knochen, 74,99 $ von D'Artagnan

Ein ernstes Stück Fleisch auf jeden Fall.

2. Spanakopita

Vielleicht vorhersehbar, aber wenn der Grill aufheizt, gibt es nichts Besseres als ein flockiges, butterartiges, feta-salziges, zwiebel- und spinatreiches Phyllo-Dreieck. Holen Sie sich unser Spanakopita-Rezept.

3. Dolmathe mit Avgolemono

Die Füllung für diese gefüllten Weinblätter beginnt ziemlich konventionell mit Rinderhackfleisch, Reis und Minze, aber die abschließende Zugabe von Avgolemono-Sauce (Eier, Zitronensaft und etwas Weinblatt-Kochflüssigkeit) macht sie perfekt zum Snacken im Freien An einem heißen Tag. Holen Sie sich unser Tangy Dolmathes-Rezept.

4. Knoblauch-Minz-Joghurt-Dip

Servieren Sie es als Dip für Pita-Chips, rohes und leicht blanchiertes Gemüse oder gegrillte Garnelen. Als Brotaufstrich schmiert er sich schön in geteilte Pitas, bevor sie mit gewürfeltem gebratenem Hühnchen oder Lamm gefüllt werden. Holen Sie sich unser Rezept für Knoblauch-Minz-Joghurt-Dip.

5. Fliegender Feigencocktail

Nicht streng griechisch, aber perfekt, um mit dem würzigen, salzigen und tierreichen Essen Ihres Hinterhofgrills zu servieren. Frische Feigen werden mit Holunderblütenlikör vermischt, dann mit Wodka, Zitronensaft und Agave vermischt. Holen Sie sich unser Flying Feigen-Cocktail-Rezept.

6. Ganzer gegrillter Bass mit Oregano und Oliven

Füllen Sie einen ganzen gestreiften oder schwarzen Barsch mit Oregano, Thymian und Zitrone und garnieren Sie ihn mit einer köstlichen Sauce aus gegrillten Oliven, Zwiebeln und Artischocken. Holen Sie sich unser Rezept für gegrillten ganzen Bass.

7. Baby-Artischocken-Nudelsalat

Blanchierte frische Artischocken, Kirschtomaten und zerbröckelter Ricotta-Salata-Käse heiraten mit kalter Pasta, geworfen mit Knoblauch und gutem Olivenöl. Holen Sie sich unser Rezept für Baby-Artischocken-Nudelsalat.

11. Skordalia

Francesco Sapienza (Lamalo)

Wenn Sie die Proportionen ändern, kann dieses nussige, cremige, knoblauchlastige Gericht entweder ein Dip oder eine herzhafte Sommerseite sein. Lassen Sie den Knoblauch locker und geben Sie etwas mehr gekochte Kartoffeln in die Küchenmaschine und das ist wie Knoblauchkartoffelpüree, das speziell für warmes Wetter gemacht wurde. Holen Sie sich das Skordalia-Rezept.

9. Gegrillter griechischer Salat

Alles wird auf dem Grill verkohlt und warm mit einem Schuss Oregano-Marinade serviert. Wir mögen es am besten, wenn alle Elemente zerkleinert und mit dem Dressing vermischt werden, sodass jeder Bissen mit Halloumi-Käse, Gemüse und Kräutern gefüllt ist. Holen Sie sich unser Rezept für gegrillten griechischen Salat.

10. Honig-Käse-Tarte

In Griechenland würde dies frischen Myzithra-Käse enthalten (in den USA schwer zu finden), aber Manouri, ein frischer, leicht gesalzener griechischer Käse, ergänzt den süßen Honig und die zitronige Kruste. Holen Sie sich unser Honig-Käse-Tarte-Rezept.

11. Mandelkeks-Shortcake mit gerösteten Feigen

Die Zugabe von Mandelmehl verleiht diesen buttrigen Keksen Charakter. Serviert mit gerösteten frischen Feigen, die mit Honig gesüßt und mit Orangenschale aromatisiert sind, ergeben sie ein köstliches Shortcake-Dessert auf der Terrasse. Holen Sie sich unser Rezept für Mandelkeks-Shortcake mit gerösteten Feigen.


11 griechische Grillrezepte, damit sich Ihr Garten wie das Mittelmeer anfühlt

Da das Coronavirus das Reisen in diesem Jahr zu einer schwierigen und sogar potenziell gefährlichen Aussicht macht, begrüßen wir den Sommeraufenthalt. Die ganze Woche (und den ganzen Sommer) lang bringen wir Ihnen transportierende Aromen und Reise-inspirierte Ideen aus der ganzen Welt, damit Sie Ihren Gaumen auf eine Reise mitnehmen und Ihrem Geist einen kleinen Urlaub gönnen können, während Sie noch zu Hause sind. Hier einige tolle griechische Rezepte für dein nächstes BBQ.

Die meisten von uns haben keine Tradition, Speisen mit griechischem Geschmack bei einem Grillabend zu servieren, aber wir sollten es tun. Griechisches Essen mit all seinen hellen, frischen und einfachen Zutaten – Zitrone, salziger Fisch, lebendiger Käse und Olivenöl – ist der perfekte Kandidat für ein Sommerfest im Freien

Für eine einfachere Anspielung auf Griechenland können Sie Burger immer grillen und mit griechischen Pommes servieren. (Und wenn Sie Vegetarier füttern müssen? Dieses griechische Falafel-Burger-Rezept ist einfach, lecker und dauert nur etwa 20 Minuten!)

Aber wenn Sie alles geben möchten, probieren Sie eines (oder mehrere) dieser 11 griechischen Sommerrezepte für Ihr nächstes Abendessen im Freien – versuchen Sie einfach, keine Teller zu zerbrechen. Und den Ouzo nicht vergessen.

1. Rotisserie Lammkeule

Eine mediterrane Trockenreibung aus Paprika, Kreuzkümmel und Koriander verleiht dieser gebratenen Lammkeule ohne Knochen einen schönen Duft. Die würzigen Säfte tropfen auf Kartoffeln, Zwiebeln und Fenchel, während das Lamm am Spieß kocht. Holen Sie sich unser Rotisserie Lammkeule Rezept. (Die gleichen Geschmacksrichtungen funktionieren auch für kleinere Lammkoteletts.)

Australische Lammkeule mit Knochen, 74,99 $ von D'Artagnan

Ein ernstes Stück Fleisch auf jeden Fall.

2. Spanakopita

Vielleicht vorhersehbar, aber wenn der Grill aufheizt, gibt es nichts Besseres als ein flockiges, butterartiges, feta-salziges, zwiebel- und spinatreiches Phyllo-Dreieck. Holen Sie sich unser Spanakopita-Rezept.

3. Dolmathe mit Avgolemono

Die Füllung für diese gefüllten Weinblätter beginnt ziemlich konventionell mit Rinderhackfleisch, Reis und Minze, aber die abschließende Zugabe von Avgolemono-Sauce (Eier, Zitronensaft und etwas Weinblatt-Kochflüssigkeit) macht sie perfekt zum Snacken im Freien An einem heißen Tag. Holen Sie sich unser Tangy Dolmathes-Rezept.

4. Knoblauch-Minz-Joghurt-Dip

Servieren Sie es als Dip für Pita-Chips, rohes und leicht blanchiertes Gemüse oder gegrillte Garnelen. Als Brotaufstrich schmiert er sich schön in geteilte Pitas, bevor sie mit gewürfeltem gebratenem Hühnchen oder Lamm gefüllt werden. Holen Sie sich unser Rezept für Knoblauch-Minz-Joghurt-Dip.

5. Fliegender Feigencocktail

Nicht streng griechisch, aber perfekt, um mit dem würzigen, salzigen und tierreichen Essen Ihres Hinterhofgrills zu servieren. Frische Feigen werden mit Holunderblütenlikör vermischt, dann mit Wodka, Zitronensaft und Agave vermischt. Holen Sie sich unser Flying Feigen-Cocktail-Rezept.

6. Ganzer gegrillter Bass mit Oregano und Oliven

Füllen Sie einen ganzen gestreiften oder schwarzen Barsch mit Oregano, Thymian und Zitrone und garnieren Sie ihn mit einer köstlichen Sauce aus gegrillten Oliven, Zwiebeln und Artischocken. Holen Sie sich unser Rezept für gegrillten ganzen Bass.

7. Baby-Artischocken-Nudelsalat

Blanchierte frische Artischocken, Kirschtomaten und zerbröckelter Ricotta-Salata-Käse heiraten mit kalter Pasta, geworfen mit Knoblauch und gutem Olivenöl. Holen Sie sich unser Rezept für Baby-Artischocken-Nudelsalat.

11. Skordalia

Francesco Sapienza (Lamalo)

Wenn Sie die Proportionen ändern, kann dieses nussige, cremige, knoblauchlastige Gericht entweder ein Dip oder eine herzhafte Sommerseite sein. Lassen Sie den Knoblauch locker und geben Sie etwas mehr gekochte Kartoffeln in die Küchenmaschine und das ist wie Knoblauchkartoffelpüree, das speziell für warmes Wetter gemacht wurde. Holen Sie sich das Skordalia-Rezept.

9. Gegrillter griechischer Salat

Alles wird auf dem Grill verkohlt und warm mit einem Schuss Oregano-Marinade serviert. Wir mögen es am besten, wenn alle Elemente zerkleinert und mit dem Dressing vermischt werden, sodass jeder Bissen mit Halloumi-Käse, Gemüse und Kräutern gefüllt ist. Holen Sie sich unser Rezept für gegrillten griechischen Salat.

10. Honig-Käse-Tarte

In Griechenland würde dies frischen Myzithra-Käse enthalten (in den USA schwer zu finden), aber Manouri, ein frischer, leicht gesalzener griechischer Käse, ergänzt den süßen Honig und die zitronige Kruste. Holen Sie sich unser Honig-Käse-Tarte-Rezept.

11. Mandelkeks-Shortcake mit gerösteten Feigen

Die Zugabe von Mandelmehl verleiht diesen buttrigen Keksen Charakter. Serviert mit gerösteten frischen Feigen, die mit Honig gesüßt und mit Orangenschale aromatisiert sind, ergeben sie ein köstliches Shortcake-Dessert auf der Terrasse. Holen Sie sich unser Rezept für Mandelkeks-Shortcake mit gerösteten Feigen.


11 griechische Grillrezepte, damit sich Ihr Garten wie das Mittelmeer anfühlt

Da das Coronavirus das Reisen in diesem Jahr zu einer schwierigen und sogar potenziell gefährlichen Aussicht macht, begrüßen wir den Sommeraufenthalt. Die ganze Woche (und den ganzen Sommer) lang bringen wir Ihnen transportierende Aromen und Reise-inspirierte Ideen aus der ganzen Welt, damit Sie Ihren Gaumen auf eine Reise mitnehmen und Ihrem Geist einen kleinen Urlaub gönnen können, während Sie noch zu Hause sind. Hier einige tolle griechische Rezepte für dein nächstes BBQ.

Die meisten von uns haben keine Tradition, Speisen mit griechischem Geschmack bei einem Grillabend zu servieren, aber wir sollten es tun. Griechisches Essen mit all seinen hellen, frischen und einfachen Zutaten – Zitrone, salziger Fisch, lebendiger Käse und Olivenöl – ist der perfekte Kandidat für ein Sommerfest im Freien

Für eine einfachere Anspielung auf Griechenland können Sie Burger immer grillen und mit griechischen Pommes servieren. (Und wenn Sie Vegetarier füttern müssen? Dieses griechische Falafel-Burger-Rezept ist einfach, lecker und dauert nur etwa 20 Minuten!)

Aber wenn Sie alles geben möchten, probieren Sie eines (oder mehrere) dieser 11 griechischen Sommerrezepte für Ihr nächstes Abendessen im Freien – versuchen Sie einfach, keine Teller zu zerbrechen. Und den Ouzo nicht vergessen.

1. Rotisserie Lammkeule

Eine mediterrane Trockenreibung aus Paprika, Kreuzkümmel und Koriander verleiht dieser gebratenen Lammkeule ohne Knochen einen schönen Duft. Die würzigen Säfte tropfen auf Kartoffeln, Zwiebeln und Fenchel, während das Lamm am Spieß kocht. Holen Sie sich unser Rotisserie Lammkeule Rezept. (Die gleichen Geschmacksrichtungen funktionieren auch für kleinere Lammkoteletts.)

Australische Lammkeule mit Knochen, 74,99 $ von D'Artagnan

Ein ernstes Stück Fleisch auf jeden Fall.

2. Spanakopita

Vielleicht vorhersehbar, aber wenn der Grill aufheizt, gibt es nichts Besseres als ein flockiges, butterartiges, feta-salziges, zwiebel- und spinatreiches Phyllo-Dreieck. Holen Sie sich unser Spanakopita-Rezept.

3. Dolmathe mit Avgolemono

Die Füllung für diese gefüllten Weinblätter beginnt ziemlich konventionell mit Rinderhackfleisch, Reis und Minze, aber die abschließende Zugabe von Avgolemono-Sauce (Eier, Zitronensaft und etwas Weinblatt-Kochflüssigkeit) macht sie perfekt zum Snacken im Freien An einem heißen Tag. Holen Sie sich unser Tangy Dolmathes-Rezept.

4. Knoblauch-Minz-Joghurt-Dip

Servieren Sie es als Dip für Pita-Chips, rohes und leicht blanchiertes Gemüse oder gegrillte Garnelen. Als Brotaufstrich schmiert er sich schön in geteilte Pitas, bevor sie mit gewürfeltem gebratenem Hühnchen oder Lamm gefüllt werden. Holen Sie sich unser Rezept für Knoblauch-Minz-Joghurt-Dip.

5. Fliegender Feigencocktail

Nicht streng griechisch, aber perfekt, um mit dem würzigen, salzigen und tierreichen Essen Ihres Hinterhofgrills zu servieren. Frische Feigen werden mit Holunderblütenlikör vermischt, dann mit Wodka, Zitronensaft und Agave vermischt. Holen Sie sich unser Flying Feigen-Cocktail-Rezept.

6. Ganzer gegrillter Bass mit Oregano und Oliven

Füllen Sie einen ganzen gestreiften oder schwarzen Barsch mit Oregano, Thymian und Zitrone und garnieren Sie ihn mit einer köstlichen Sauce aus gegrillten Oliven, Zwiebeln und Artischocken. Holen Sie sich unser Rezept für gegrillten ganzen Bass.

7. Baby-Artischocken-Nudelsalat

Blanchierte frische Artischocken, Kirschtomaten und zerbröckelter Ricotta-Salata-Käse heiraten mit kalter Pasta, geworfen mit Knoblauch und gutem Olivenöl. Holen Sie sich unser Rezept für Baby-Artischocken-Nudelsalat.

11. Skordalia

Francesco Sapienza (Lamalo)

Wenn Sie die Proportionen ändern, kann dieses nussige, cremige, knoblauchlastige Gericht entweder ein Dip oder eine herzhafte Sommerseite sein. Lassen Sie den Knoblauch locker und geben Sie etwas mehr gekochte Kartoffeln in die Küchenmaschine und das ist wie Knoblauchkartoffelpüree, das speziell für warmes Wetter gemacht wurde. Holen Sie sich das Skordalia-Rezept.

9. Gegrillter griechischer Salat

Alles wird auf dem Grill verkohlt und warm mit einem Schuss Oregano-Marinade serviert. Wir mögen es am besten, wenn alle Elemente zerkleinert und mit dem Dressing vermischt werden, sodass jeder Bissen mit Halloumi-Käse, Gemüse und Kräutern gefüllt ist. Holen Sie sich unser Rezept für gegrillten griechischen Salat.

10. Honig-Käse-Tarte

In Griechenland würde dies frischen Myzithra-Käse enthalten (in den USA schwer zu finden), aber Manouri, ein frischer, leicht gesalzener griechischer Käse, ergänzt den süßen Honig und die zitronige Kruste. Holen Sie sich unser Honig-Käse-Tarte-Rezept.

11. Mandelkeks-Shortcake mit gerösteten Feigen

Die Zugabe von Mandelmehl verleiht diesen buttrigen Keksen Charakter. Serviert mit gerösteten frischen Feigen, die mit Honig gesüßt und mit Orangenschale aromatisiert sind, ergeben sie ein köstliches Shortcake-Dessert auf der Terrasse. Holen Sie sich unser Rezept für Mandelkeks-Shortcake mit gerösteten Feigen.