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Guguuf der Krise bei ... Pusikmea

Guguuf der Krise bei ... Pusikmea


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Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.

Die Margarine bei schwacher Hitze schmelzen.

Das Eiweiß mit einer Prise Salz verquirlen.

Das Eigelb mit dem Zucker und der Margarine (100 g) mischen, die etwas hinzugefügt wird.

Dann die Milch dazugeben und weiter mixen.

Das Mehlpulver gut backen, dann mit dem Eigelb in die Masse geben.

Fügen Sie die Zitronenschale und die Essenz hinzu und fügen Sie das Eiweiß mit sanften Bewegungen hinzu.

Es entsteht ein etwas dickerer Teig, den wir in eine mit Öl gefettete und mit Mehl bestreute Guguuf-Form geben.

Die Haube in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad C stellen und 30-40 Minuten ruhen lassen, bis sie gebacken ist. Wir machen den Test mit dem Zahnstocher, dann nehmen wir ihn aus dem Ofen und lassen ihn in der Form abkühlen, bis wir die Glasur vorbereiten.

Die Schokolade in kleine Würfel schneiden und die restliche Margarine bei schwacher Hitze schmelzen. Wenn es geschmolzen ist, gießen wir es vorsichtig über den Guguluf, um es gut aufzunehmen.

Nach dem Abkühlen kann es geschnitten werden.

Großer Appetit!


Über


Ich wurde im Sommer 1969 in Braila geboren und wuchs in einem großen und schönen Haus auf, das einst mazedonischen Kaufleuten gehört hatte. Wir waren ein paar Monate alt, als wir umgezogen sind. Die ehemaligen Besitzer hatten eine tragische Geschichte, ihr kleines Kind war bei einem Autounfall ums Leben gekommen, sie wollten dort nicht mehr leben.

Meine Eltern, normale Leute. Beide schön wie zwei Schauspieler (meine Fotos bezeugen) Mutter, elegant, mit künstlerischen Neigungen könnte ich sagen, mein Vater stattdessen so zart wie ein Elefant in einem Porzellanladen. Körperlich sehe ich aus wie meine Mutter, aber ich habe nicht ihre Eleganz. Ich habe den Charakter von meinem Vater geerbt.

Die erste klare Erinnerung, die ich seit meiner Geburt habe, ist, als ich mir den Muskel und die Sehne meines Mittelfingers von meiner linken Hand durchtrennte. Ich hatte großen Durst und mein Vater schlief. Ich erinnere mich, dass ich hinter einer Wasserkaraffe lag, ich weiß nicht, wie alt ich war, aber ich ging schon senkrecht, die Tasse zerbrach und die Scherbe schnitt meinen Muskel. Ich habe immer noch diese hässliche Narbe, ich bin daran gewöhnt.

Ich war philosophisch, leicht verträumt und hatte imaginäre Freunde. Das hat mich viel Zeit gekostet, vor allem in der Schule. Ich konnte mich nicht konzentrieren, meine Gedanken schweiften ab und meine Mutter brachte mich zweimal zum Psychologen. Dort machten sie einige Standardtests für mich, ließen mich meinen rechten oder linken Arm heben und fragten mich, wie viele Staffeln es gab. Ich erinnere mich noch gut daran, dass ich den Arzt für seine Ansprüche an mir selbst für ein seltsames Ding hielt und in eine totale Stille versunken war. Es ist seltsam, wie ich mich an einige Dinge erinnere, die für mein Training nicht wesentlich waren, und die Tatsache, dass ich es dir jetzt erzähle, macht mich ein wenig verletzlich.

Anfang der 70er gab es in unserer Stadt Läden, die Brot- und Konditorei, die Molkerei, ich erinnere mich an diese Läden. Ich war noch sehr jung, als meine Mutter mich auf Abonnementbasis zum Milchkauf schickte. Im Sommer trug ich nur Shorts und das Abo, so groß wie ich auf einer Straßenkarte, wurde von meiner Mutter in den Gummizug ihres Höschens gestopft. Die Sommer meiner Kindheit waren sehr heiß und voller Farben. Ich erinnere mich, dass ich an einem großen Weidenbaum vorbeigehen musste, um zum Milchladen zu gelangen, und jedes Mal, wenn ich daran vorbeikam, hatte ich einen Moment der Angst, Gefühle über meine Existenz überkamen mich: Wer bin ich? woher komme ich Als ich aufwuchs, befreite ich mich aus dieser existenziellen Krise.

Ich mochte schöne Dinge, außer Spielzeug. Seit dieser Zeit praktiziere ich eine primitive Form des Kochens. Ich öffnete einen Schrank mit Essen, Gewürzen und einem kompletten Tischservice, der mit wunderschönen, winzigen blauen Blumen bemalt war, und begann, sie zu mischen. Ich war verrückt nach der Ankunft und ein kleiner Teelöffel Porzellan, ich half ihnen, die Zutaten zu mischen. Fragt man meine Mutter, sagt sie, ich sei ein böses Kind gewesen und hätte den Deckel ihres Abendessens zerbrochen. Ich glaube nicht, dass dieser Service jemals in Anspruch genommen wurde.

Andere Dinge, die wir liebten und die Tradition bis heute beibehalten haben, waren die Bettwäsche. Alle handbestickt von meiner Urgroßmutter, Großmutter und Mutter. Ein über Generationen vererbter Bausatz, von dem ich noch einige Teile besitze. Bettwäsche ist immer hohl und gebügelt. Sie rochen unglaublich sauber.

Ich hatte eine Geruchsschwäche. Gerüche, keine Parfums. Ich erinnere mich an den Geruch der Puderdose (Hautpuder) meiner Großmutter mit Schwanenfedern und beiger Seide. Ich war meiner Großmutter nicht zu nahe, jetzt bereue ich es.

Als ich ein Kind in unserer Familie war, wurde der Besuchsbrauch an einem bestimmten Wochentag in einem bestimmten Zeitintervall beibehalten. Die älteren Verwandten wurden besucht. Ich ging mit meinem Vater abwechselnd zu all seinen Tanten. Ein paar Namen gehen mir durch den Kopf: Gherghina, Ilinca, Naftan und Mariante, aber ich weiß nicht, welchen Verwandtschaftsgrad ich hatte. Wir bekamen immer Marmelade serviert, sie gaben mir Fondants, alle Häuser rochen nach Lampengas und alten Leuten. Diese Erinnerungen umhüllen mich wie warme Luft, Licht, Farbe, Wärme und Gerüche in allen überwiegen & # 8211 an reife Paprika, an Nachschub, an die Donau und später im Jugendalter an verbranntes Laub im Herbst.

Ich war ein Freigeist, oft lief ich zur Verzweiflung meiner Eltern von zu Hause weg. Meine Mutter sagt, dass ich mit 3 Jahren meinen ersten Urlaub hatte. Ich lebte in einer von Mazedoniern bewohnten Gegend von Braila, mit verstaatlichten Häusern, die einst Geschäfte waren, mit heruntergezogenen Fensterläden. Ich war fasziniert von diesen Häusern und was sich hinter den Fensterläden verbergen könnte. Neugierde trieb mich dorthin, als ich den Hof der Leute betrat. Ein Nachbar von uns war gestorben. Er hieß Habba, die Familie. Ich habe keine Ahnung, wie ich den Umzug des Verstorbenen zum Friedhof begleiten konnte und wie ich es nach Hause geschafft habe (in einem feinen Kleid, Baumwollsocken und umgekehrten Pantoffeln), es ist sicher, dass meine Mutter verzweifelt war und dorthin wollte Polizei. Sie hat mir die Geschichte erzählt. Als ich zurückkam, fragte er mich anscheinend sanft:

"-Wo warst du Mutter?" / -Bei der Beerdigung bei Habba / & # 8211 Und wie war es? / - Schön, die Welt hat geweint / & # 8211 Hast du geweint? / -Nein./ -Dann gebe ich dir Gründe!“

Es war die erste gesunde Prügel, die ich von meiner Mutter bekam.

Es hat mir nicht geholfen. Als ich in die erste Klasse musste, wurde mein Bruder geboren. Meine Mutter mit einem kleinen Kind konnte mich nicht an der Hand zur Schule nehmen. Ich erinnere mich noch gut an den ersten Schultag. Er nahm meine Hand und führte mich in die Ecke. Er zeigte mir die Schule aus der Ferne und sagte mir, ich solle mich in die Reihe setzen, in der der Buchstabe A schreien würde, dass sie später kommen würde. Seitdem hat mich meine Mutter nirgendwohin begleitet. In der ersten Klasse fanden wir alle Kinder auf der Straße und im Umkreis von 300 Metern in derselben Klasse. Wir gingen in einer Bande, wir kehrten in einer Bande zurück, die Schule maximal 5 Minuten von unseren Häusern entfernt. Dazu eine Stunde Stehen "in der Ecke", also an der Gabelung zwischen den Straßen, die uns trennten. Wir waren die Generation von Kindern, die mit dem Schlüssel um den Hals aufgewachsen waren, unsere Eltern arbeiteten damals im Schichtdienst. An einem schönen Herbsttag betrat die ganze Bande den Hof eines Kollegen, einem anderen Mazedonier, Beciu. Um so viel Schaden wie möglich zu vermeiden, hielten seine Eltern sein Haus geschlossen, aber er hatte Zugang zum Hof. Ich weiß nicht, wessen Initiative wir alle auf das Dach des Hauses geklettert sind, ich weiß nur, dass es uns Spaß gemacht hat, uns auf das Dach herunterrutschen zu lassen und stehen zu bleiben, wenn wir die Dachrinne des Hauses eingetreten haben. Als ich nach Hause kam, waren meine Socken verschlissen und ich hatte ein schönes Loch im Arsch, du wirst merken, welche Emotionen ich in meiner Familie auslösen konnte.

Ich hatte eine sozialistische Kindheit mit überladener Schule und außerschulischem Programm, wobei die Sommer- und Spätherbstferien meine Favoriten blieben. Die ersten kulinarischen Erfahrungen beziehen sich auf diese Zeit, ich habe immer an der Zubereitung von Herbstmarmeladen und Konfitüren teilgenommen. Jetzt, während ich schreibe, habe ich das Gefühl, nach Pflaumenmarmelade zu riechen, zumal sie immer an riesigen, schweren gusseisernen Töpfen klebt. Tatsächlich Pflaumenmagie. Es sprudelte wie ein schlammiger Vulkan und musste oft gemischt werden, damit es nicht klebte. Meine Mutter hatte ein eigenes Rezept, für das mein Vater sie immer lobte, ich mochte es nie. Jetzt konsumiere ich aus diätetischen Gründen Topoloveni magiun, und dieser Geschmack lässt mich wie Proust und seine Madeleines in die Kindheit zurückkehren.

Ich habe sehr gerne gezeichnet und gemalt. Mein Zeichenlehrer riet meinen Eltern sogar, eine Kunstschule zu besuchen. Ich habe es nicht verstanden. Jeder künstlerische Sinn wurde mit ein paar Mathesammlungen schnell unterdrückt. Ich war kein kluges Kind, sondern habe es durch Gewissenhaftigkeit kompensiert. Ich wäre gerne Architekt geworden. Wir lieben Häuser mit Zwischenkriegsarchitektur, tatsächlich liebe ich sie immer noch, voller Geschichte und Persönlichkeit. Ich wanderte stundenlang durch die Straßen und staunte über die Details der Häuser, Kapitelle und Gesimse. Um sie besser betrachten zu können, kletterte ich über die Mauern der Zäune und schaffte es, mich an eine schmale Umrandung zu stützen, auf Zehenspitzen aufzustehen. Ich schämte mich nicht, in meinem Kopf hatte alles einen Zweck, und zu fürchten hatte ich nur Angst vor streunenden Hunden, ich ging ihnen immer aus dem Weg, weil der Weg, den ich ging, nie gerade war, sondern im Zickzack.

Meine Eltern, insbesondere mein Vater, haben das Erziehungsprinzip, wie bei den Marines. Handwerkliche Ausbildung, "aktive" Erholung, Gartenarbeit. Ich sage nicht, dass es mir gefallen hat, aber ich hätte gerne mehr gespielt. Unser Haus wurde ernsthaft renoviert, es war eine Zeit, in der der Hof, einst voller Blumen, voller Ziegel und Baumaterialien war. Er hat mich und meinen Bruder gezwungen, sie von einem Ort zum anderen zu bringen, nur um eine Beschäftigung zu haben. Er hat uns beide mit einem Arbeitskult und Respekt für Institutionen erzogen. "Aktive" Erholung besteht darin, beim Fernsehen etwas mit den Händen zu tun. Seine Lieblingsausbildung war, dass er uns Getreide mit Getreide reinigte, von dem ich nicht weiß, woher er es brachte, aber es war unmöglich zu reinigen. Mit dem kleinen Korn voller Muscheln, Steine ​​usw. Ich werde es ihm nie sagen, aber ich hasste ihn wirklich, nachdem er als Kind mein Idol gewesen war. Ich war schwach, also normal heute, aber sehr schwach im Vergleich zu den Schönheitskanonen der Zeit. Sein Sommer, ein Arzt, hatte ihn glauben lassen, dass menschliches Haar die meisten Nährstoffe in der Nahrung verbraucht, also war ich schwach. Deshalb wurde ich meine ganze Kindheit und Jugendzeit verkürzt, Junge. Ich erinnere mich, dass sich der Fotograf in der ersten Klasse weigerte, mein klassisches Bild mit dem Alphabet vor mir zu machen, das alle Häuser der sozialistischen Zeit verschönerte, und sagte, ich sei hässlich und sie nahmen mich nicht in die Gruppe auf Bild auch nicht. Es ist in Ordnung, so sind wir früher gereist, nicht wie die Jugend von heute :))) Eine andere Manie von ihm war es, meine Nägel sehr kurz zu schneiden, auch von seiner Sommerlektüre über den Boden, dass sich unter den Nägeln Keime sammeln. Er verstümmelt meine Spitzen mit einer großen Schere und zwingt mich, sie abzurunden und dicht am Fleisch zu schneiden. Ich vermute, dass mein Vater keimfeindlich ist. Schließlich Teenager-Frust, aber aus Gewohnheit und heute schneide ich meine Nägel sehr kurz und wasche ich rigoros mit der Zahnbürste unter meinen Nägeln, wenn ich mit dem Kochen beginne. Es ist ein Ritual, das ich nicht loswerden kann.

Jeder Ausgang ins Kino, oder wo immer es für mich konditioniert war. Ich musste auch den "Kleinen", also meinen Bruder, mitnehmen. Ich akzeptierte die Bedingung und außerhalb zwang ich meine, von mir wegzugehen. Ein bisschen fett sah er aus wie eine Gang. Als wir klein waren, haben wir uns nicht so gut verstanden, wir haben ihn im Erwachsenenalter "entdeckt". Ich liebe ihn jetzt sehr.

Bei so vielen Einschränkungen war es für mich sehr leicht, früh zu heiraten, mit 21 Jahren. Dann habe ich mich scheiden lassen. Und ich habe meinen jetzigen Lebenspartner kennengelernt. Es war eine andere Art von Liebe. Tief, reif, wahr. Ich könnte eine Niere spenden. Wir sind vor 19 Jahren in Cluj zusammengezogen. Um mich zu umwerben, wandte er sich an einen Übersetzer, er ist ausländischer Staatsbürger. Als er mich das erste Mal zum Essen einlud, kam er mit einem Dolmetscher, wir lachen heute noch, wenn wir uns erinnern! :)) Wir haben es von Grund auf neu gemacht, wörtlich und im übertragenen Sinne. Oder nicht, ich hatte eine Erfahrung mit Dingen, die NICHT gemacht werden sollten. Aus meiner früheren Ehe habe ich gelernt, dass man als Paar immer gemeinsam etwas unternehmen kann. Auch wenn du streitest. Fernab von beiden Geburtsorten, Verwandten, Freunden oder Bekannten war es für uns auch in kleinen Dingen nicht einfach. Aus der Ebene kommend, haben mich mein Klima und mein atmosphärischer Druck umgebracht. Ich habe ein weiteres Kapitel in meinem Leben aufgeschlagen, wir haben im Jahr 2000 ein gemeinsames Unternehmen gegründet. Und seitdem drehen wir weiter! Qual und Extase. Es gibt Zeiten, in denen ich das Gefühl habe, wegzugehen. Materielle Zufriedenheit, Karriere, soziale Stellung, ALLES wurde mit Mühe gearbeitet und verdient. Nichts ist vom Himmel gefallen. Manchmal habe ich den Eindruck, dass mein Partner ein bisschen Pech hat, ich habe Glück mit dem Karren, der Schlüssel zum Erfolg ist, zusammen zu bleiben & #8211 einer unterstützt den anderen. Bis vor genau einem Jahr haben wir uns außerordentlich gut geschlagen, aufgrund einiger Maßnahmen im Zusammenhang mit einer Kreisstrategie geht es uns überhaupt nicht gut. Aber wir beschweren uns nicht, anderen geht es schlechter als uns. Jeden Tag, jeden Tag gibt es technische, finanzielle, personelle, Lieferanten-, Forderungsprobleme. Wir können uns nicht rühmen, in einem Land zu leben, in dem man einen langfristigen oder zumindest mittelfristigen Businessplan erstellen kann. Ich kann Ihnen nicht mehr über unser Geschäft erzählen, ich würde gegen den Grundsatz der Vertraulichkeit verstoßen.

Schwieriger wurde es, als wir krank wurden, erst er und dann ich. Ein weiteres hässliches Kapitel in meinem Leben! Er fing an, Schwere in seiner Brust zu spüren. Als ich zum ersten Mal den Krankenwagen nach Hause rief, ging ich barfuß in den Schnee, um die Krankenwagen zu treffen. Es gibt einige Male, in denen ich nicht in der Lage war, cool zu bleiben, dies ist einer davon.

Es folgte eine höllische Zeit von 3 Jahren mit Untersuchungen, Krankenhausaufenthalten, Behandlungen. Ich habe zum ersten Mal in meinem Leben das Gesundheitssystem besucht. Ich erinnere mich, als ich ihn im Krankenhaus besuchte und ihn unversehrt im Esszimmer vorfand (ich hatte ihn noch nie unversehrt gesehen), mit einer Schüssel mit weiß-grauer Flüssigkeit vor ihm. Und heute frage ich mich, wie man zum Teufel eine Suppe kochen kann, damit die Farbe der Flüssigkeit in dem Eimer, den man wäscht, auf dem Boden liegt. Ich nahm das ganze Gewicht von meinen Schultern. Das Haus, die Firma & # 8211 nahmen in dieser Zeit an vielen Auktionen teil, Welpen, Ferkel.

Niemand machte eine Statue von mir, aber in der Nacht, als ich ihn nach Hause brachte, schlief er und hielt meine Hand an meiner Wange. Es wäre keine große Sache für dich, aber er hat nie zu viele Gesten der Zuneigung gemacht. Irgendwann habe ich damit Schluss gemacht. Tatsächlich leidet er nicht an einer Herzkrankheit, sondern hat eine schwere Allergie, die Asthma verursacht. Dann kam ich an die Reihe, 2 Jahre Behandlungen, das erste Jahr stellte mein Leben komplett auf den Kopf, im zweiten stabilisierte ich mich. Jetzt geht es mir gut.

Und daraus habe ich eine positive Sache. Ich wurde krank, als ich musste. Es war an der Zeit, den Fuß vom Gaspedal zu nehmen. Niemand hatte mir so viele Aufgaben übertragen, ich habe sie mir selbst auferlegt. Langsam neigte ich zu zwanghaftem zwanghaftem Verhalten. An den Wochenenden habe ich 8 Stunden ohne Unterbrechung geputzt, ein festliches Mittag- und Abendessen zubereitet und Gebäck für eine Woche zum Frühstück ankommen. Ich habe mich fast nie ausgeruht. Alles musste mit Sauberkeit glänzen, in den Schränken musste die Kleidung bestellt, auf die gleiche Größe gefaltet und in Farben gelegt werden. Ich bereue es heute noch, dass ich meine Mutter überstürzt habe, um 3 Äpfel in eine Obstschale zu legen, die ich gerade poliert hatte. Es war zu viel. Als ich krank wurde, konnte ich den selbst auferlegten Standard körperlich nicht mehr bewältigen. Und ich litt sehr darunter. Dann passierte etwas anderes, unser Welpe Raff, ein treuer Freund, den ich seit seinem 2. Lebensmonat hatte, wurde krank. Tatsächlich war er im Alter krank. Nach langen Qualen, Behandlungen, Operationen riet uns der Tierarzt, ihn gehen zu lassen, wenn er noch lebte, dann nur wegen der Verbundenheit zu uns. Wir mussten ihn einschläfern. Ich hatte 20 Jahre lang nicht geweint, ich glaube, ich hatte Tränendrüsen verstopft, aber vom Moment seines Todes an habe ich eine Woche lang ohne Unterbrechung geweint und dann kam die Erlösung, die ich so dringend brauchte! Es war sein Geschenk an mich, es hat mir klar gemacht, dass alle es kann im Leben weniger die Kreaturen ersetzen, die uns wichtig sind.

Es hat mich sehr verändert, meine Prioritäten zu ändern.

Endlich, nach 3 Monaten Trauer, betrat ein weiteres Mitglied unser Haus, ganz neu mit funkelnden Augen, milchweißen Zähnen und einer eichelgroßen Blase, Tommy. Wir hatten eine schreckliche Zeit mit ihm.

Wir sind sehr glücklich zusammen, wir bedauern nur, dass wir keine Kinder haben, aber wir sind von Kindern umgeben. Die Kinder unserer Freunde Bogdan, Carla, Giulia (groß) Giulia (klein) Ingrid, Marco, Ayan, Matteo, Martina. Bogdan und Carla sind Teenager, der Rest ist klein. Bogdan bastelt gerne, Carla mag Tiere. Giulia (groß) liebt es zu malen, Giulia (klein) liebt es zu singen, Ingrid ist klein, hat aber eine Schwäche für Perlen & # 8211 seufzt, wenn sie sie sieht. Sie ist immer mit etwas in ihrer Welt beschäftigt und als sie da steht, leicht die Stirn runzeln, scheint es mir, als ob sie mir ähnlich sieht, als ich klein war. Martina hat vor kurzem eine Leidenschaft für Pferde und Reiten entwickelt. Marco ist unzertrennlich von Spiderman, Ayan von Ninjago, Matteo isst gerne. Iuiiii, was mag er! Unsere Freizeit verbringen wir mit ihren Eltern, sonntags gehen wir (einige von uns) in die Kirche und dann nehmen wir gemeinsam die Leinwand. Es ist eine Institution geworden. Wir sind sehr verbunden, ohne Fehler gemacht zu haben, wir helfen uns gegenseitig, wenn es nötig ist.

Ich bin ein Gläubiger, aber ich habe seit vielen Jahren der Orthodoxie abgeschworen, praktisch dem Katholizismus. Ich wurde bei dieser Wahl von der Persönlichkeit von Papst Wojtyla inspiriert, manchmal, wenn ich vor Ort war, dachte ich über seine Leidenschaften nach, ich kann sagen, dass er mich inspiriert hat. Oder besser gesagt, es hat uns inspiriert. Neben unserem Geschäft ist mein Partner Präsident einer gemeinnützigen Organisation, über die wir zusammen mit Mitgliedspartnern und Unterstützern mit Wohltätigkeitsorganisationen umgehen. Wenige Kilometer von Cluj entfernt, im Kreis Alba, befindet sich in Dumbrava ein Kloster, das ein Waisenhaus und ein Altersheim beherbergt. Pater Crisan ist Pastor dieser Unterkünfte. Wir haben ihn zufällig kennengelernt und sind uns seitdem sehr nahe gekommen. Wohltätigkeitsorganisationen sind unser zweiter Job geworden. Ich möchte nicht mit dir darüber reden, weil es mir nicht gefällt, du tust diese Dinge, weil du eine Berufung hast, nicht zu Werbezwecken. Aber es wäre eine Schande, nicht über Pater Crisan zu sprechen, ein Denkmal der Güte, das jedes Kind und jeden alten Mann wie seinen Blutsverwandten behandelt. Ich möchte Ihnen von den Kindern im Waisenhaus erzählen, aber ich habe einen Kloß im Hals! Schön wie die Sonne, jeden Alters merkt man sofort Unterschiede zwischen Neuankömmlingen und "Veteranen". Ihre Situation ist anders, einige werden im Zug oder irgendwo ausgesetzt, andere von ihren leiblichen Eltern bei der Geburt verlassen, in Gewahrsam genommen oder vom Sozialdienst als Folge von Missbrauch gebracht. Diejenigen, die von Geburt an mitgebracht werden, sind sehr glücklich, sie denken an alle ihre Brüder und Schwestern, und die Ausbilder sind Mütter: Mutter Maria, Mutter Ana usw. Die anderen erscheinen mir traurig, obwohl es ihnen an nichts fehlt. Amalia, die Leiterin der Siedlung, kümmert sich um ihre Dokumente (einige haben keine Ausweise), meldet sie in der Schule an, bringt sie zum Arzt. Sie sind alle sauber, genährt, gebildet und gut ausgebildet. Wenn sie von der Schule nach Hause kommen, putzen sie als erstes ihre Schuhe, und dann stehen sie alle wie Soldaten in einem Flur. Für die Kleinen hat der Vater immer Süßigkeiten in der Tasche. Ich würde vor allem bei dreien aufhören. Alexia wurde geboren, ihre Eltern sind bekannt. Es kann nie adoptiert werden, die leiblichen Eltern sind sich nicht einig. Wir mögen sie sehr. Vasilica wurde mit 3 Monaten zur Welt gebracht, aber wir haben ihn kennengelernt, als er ungefähr 8 Monate alt war. Er lachte immer und jedes Mal, wenn ich ihn traf, rollte er eine Ecke Brot. Jetzt ist er erwachsen, ich weiß nicht einmal, wie alt er ist, und er hat sich geschämt. Er hat große Sehprobleme, kürzlich entdeckt, trägt eine Brille und sieht sehr gut aus, aber es scheint ihm nicht so gut zu gefallen. Ich habe das Gefühl, dass Amalia mit ihm fertig werden muss, Kinder neigen dazu, sie zu zerstören, wenn sie sie nicht mögen. Alexandra ist 4 Jahre alt und wurde vor kurzem gebracht. Das Kind fiel unbeaufsichtigt über einen heißen Ofen ins Haus. Er hat sich den rechten Arm verbrannt und hat lila Narben an seinen Beinen. Sie wurden mir von einer Betreuerin gezeigt, die die Aufgabe hat, kranke Kinder zu beaufsichtigen oder die tagsüber nicht in den Kindergarten gebracht werden können. Ich war beeindruckt, dass sie ein Höschen mit Frozen-Charakteren trug, etwas größer als ihre Größe. Alexandra hat wahrscheinlich keine Ahnung, was Frozen ist. Sie ist sehr nett. Sein Arm konnte durch den Ehrgeiz eines Arztes der Clujer Verbrennungsabteilung vor einer Amputation gerettet werden, obwohl zunächst von einer Amputation die Rede war. Sie bewegte ihre Finger und als ich sie das letzte Mal sah, trug sie eine Art Prothese unter dem Arm, damit das Gewebe schneller heilen konnte. Ihre Eltern wollten sie nicht, nachdem sie aus dem Krankenhaus entlassen wurde. Zu viel Aufwand, er musste jede Woche zum Anziehen nach Cluj kommen. Jetzt kümmert sich der Vater um sie. Das Kind, ein wenig ungebildet für sein Alter, ist genesen. Meine Partnerin hat bereits mit verschiedenen Ärzten über ihren Fall gesprochen und es scheint, dass sie zu gegebener Zeit zugestimmt haben, von einer Einrichtung wie Ärzte ohne Grenzen operiert zu werden. Die Kosten wären so deutlich geringer.

Wir versuchen, so viel wie möglich zu helfen, ich denke, wir haben den Überblick über die Menschen verloren, denen wir geholfen haben oder was wir getan haben. Ich glaube, das war meine Mission, als das Schicksal entschied, dass ich keine Mutter werden sollte.

Seit zwei Jahren haben wir etwas anderes geschafft, die Organisation meines Partners hat eine Brücke zwischen der italienischen Organisation Grünes Kreuz und Rumänien geschaffen, die es uns ermöglicht, viele Gegenstände für den Krankenhausgebrauch und medizinische Geräte, ganze Lastwagen, zu bringen. Trotz allem, was ich Ihnen gesagt habe, hätte ich mir für diese Dinge, nicht für die Waisenkinder aus Dumbrava, gewünscht, dass meine Freunde beim Opernball in Cluj ein Exzellenzdiplom erhalten hätten. Nein, deshalb konnte ich es nicht zensieren! Es hat einen bitteren Beigeschmack hinterlassen, aber es ist nicht schlimm, wir sind auf dem Weg. Pater Crisan wurde genauso behandelt, wenig Dankbarkeit zu Hause, Ruhm im Ausland. Im Vatikan erhielt er den Titel Honoris Causa. Ich war sehr stolz auf ihn!

In der wenigen Freizeit, die mir bleibt, kümmere ich mich um die Gartenarbeit, eine weitere Fähigkeit, die ich von meiner Mutter und Großmutter geerbt habe. Wir haben einen schönen Garten, und im Sommer wache ich nur früh auf, um allein auf der Terrasse des Hauses zu sitzen, wenn die Stille nur durch das Rascheln der Sprinkler gestört wird und ich beobachte, wie die Vögel ihren Küken das beibringen Fliege. Ich habe keine Ahnung, um welche Arten es sich handelt, ich wusste nie wie. Dieses Jahr konnte ich meine Momente nicht haben, Tommy ist jung und sehr jung, er ist nicht besonders intelligent, aber er entschädigt viel mit Sympathie. Außerdem rennt er vor allen Kreaturen davon, die sich unserem Hof ​​nähern. Vielleicht nächstes Jahr!

Ich mag die Morgen bei uns zu Hause sehr, wenn wir in Ruhe frühstücken können bei einem verrückten Duft von Croissants von mir, mit echter Butter und viel Liebe.

Ich habe einen anspruchsvollen Geschmack in Bezug auf Essen, ich lege Wert auf Qualität und nicht auf Quantität. Ich hatte die Gelegenheit, gut zu essen, also denke ich, dass ich gerne gut koche. Auf Reisen probierte ich neue kulinarische Erfahrungen aus, manche unvergesslich. Mein Partner kommt aus Parma, der Gegend, die der Menschheit Parmaschinken, Parmesankäse und Barilla-Nudeln geschenkt hat. Ich hatte die Ehre, in der Kochschule ALMA zu essen, wo Chef Gualtiero Marchesi trainiert. Dort sah und probierte ich zum ersten Mal in meinem Leben ein Fine-Dining-Menü. Jedes Gericht wurde von einem eigenen Wein begleitet und von einem Sommelier präsentiert.

Von den rustikalen Plätzen musste ich wieder lernen, ich kombinierte Ricotta (scharf, frisch zubereitet) mit Honig, Balsamico-Creme mit Felino-Salami, Hammelschafkäse in Walnussblättern mit Süßholzmarmelade. Letzteres an der Spitze meiner Rangliste steht an erster Stelle als bestes Mundstück. In der Toskana habe ich die besten und raffiniertesten gefüllten Nudeln gegessen. Nudeln gefüllt mit Grubenkäse und Birnensauce (ein Schafskäse oder gemischt mit Ziegenkäse, 90 Tage in Löchern gereift, dann mit Schilf bedeckt). In Rumänien war das raffinierteste Gericht, das ich aß, mexikanische Brotbruschetta mit Pipote-Confit und sizilianische Tomaten Pachino, zubereitet von Chefkoch Ciprian Tataru.

Von den Italienern habe ich gelernt, dass ein gutes Gericht wenige Zutaten haben muss, um das Gericht "atmen zu lassen", es nicht mit Gewürzen zu belasten.

Mit der Zeit wurde ich ziemlich geschickt. In der Region Emilia-Romagna in Italien gibt es ein einfaches Gericht, das im Laufe der Zeit zu einem Fingerfood geworden ist, gebratener Knödel in freier Übersetzung "fried galusca" oder "fried pie" hängt ein wenig von der Region ab, sie haben viele dialektale Namen. Es ist im Grunde ein Brotteig, der mit Schmalz geknetet oder in viel Schmalz gebraten wird, der beim Frittieren stark aufquillt und unserem Donut oder siebenbürgischen Kuchen ähnelt und zu ihren rohen, gereiften Salamis gegessen wird. Im Haus ging diese Tradition verloren, die Zubereitung wurde in der Zeit der Armut geboren, jetzt und aus diätetischen Gründen wurde die Rezeptur stark modifiziert. Ich habe versucht, dieses Präparat zu rekonstituieren, und es funktioniert ziemlich gut für mich. Ich habe es einmal für 60 Personen zubereitet, und bis ich es auf den Tisch gebracht habe, war ich die Zielscheibe ihrer Witze: "Ich möchte es auch sehen, Gnocco Fritto von einer Rumänin in Cluj!" sagte unser bester Freund. Seitdem frage ich immer danach, aber es fällt mir schwer, mich zu bücken! :))) Friede sei mit ihnen, aber niemand kommt, um mir zu helfen!

Wenn Karneval in Venedig (Februar) ist, gibt es einen Brauch zu konsumieren Geschwätz, Art unserer Lügen, nur dass sie in den Teig gesteckt werden Grappa (tuica). Und dann werde ich nochmal gefragt! Ich genieße es, sie zu kochen, das größte Kompliment, das ich erhalten habe, war von einem Freund von uns (er starb letztes Jahr an Krebs, möge seine Seele vergeben werden), als er in unser Haus kam und eine Soße roch, die ihn zum Weinen brachte, er sagte, ich habe ihn daran erinnert seine Großmutter. Er war nicht der einzige, ich habe die Gabe, sie an ihre Mütter oder Großeltern zu erinnern, und das empfinde ich als Kompliment.

Sie mögen keinen gefüllten Kohl. Mein Partner auch nicht. Ich nenne sie mit einem Wortspiel & # 8222star-männlich & # 8221, was übersetzt & # 8222a bedeutet, sich schlecht zu fühlen & # 8221, ich weiß nicht, warum sie sie nicht verdauen können. Stattdessen mag ich die aus Muntenia, nicht die aus Siebenbürgen. Blut ist dicker als Wasser! Und der gebratene Karpfen mit Knoblauchsauce und Polenta. Für mich, wenn ich das "letzte Abendmahl" wählen müsste, würde ich dieses wählen (jetzt schlage ich in Aberglaube Holz).

Mein Partner weiß nicht, wie man ein Ei kocht, ich habe nur gelernt, mich selbst zu dokumentieren oder die Schwestern oder Frauen seiner Freunde zu fragen. Es ist mir gelungen, eine beeindruckende Sammlung beliebter Rezepte zusammenzustellen, die typisch für seine Gegend sind, wobei der Name des Gerichts teilweise in einem lokalen Dialekt ist. Es sind einfache Gerichte: Fleischbrühe mit roten / grünen Saucen und ein Chutney mit kandierten Meerrettichfrüchten, Knödel, Nudeln gefüllt mit Fleischsaucen oder Kürbiskuchen, Rübenblätter oder Kartoffeln. Mein Lieblingsgericht ist Nudelgratin gefüllt mit Kürbiskuchen und Ziegenkäse, stattdessen bevorzugt er Hüte (Banuti) in der Suppe. Es war schwer für mich, mit Rosa, seiner Mutter, mitzuhalten, aber es scheint, dass ich dem Originalrezept ziemlich nahe gekommen bin. Im Grunde handelt es sich um Nudeln, die mit einer Sauce aus Fleisch, Paniermehl und Parmesan gefüllt sind, aber die Authentizität der Zubereitung wird durch die Verwendung von 3 Fleischsorten - Kalb-, Rind- und Schweinefleisch und 36 Monate gereiftem Parmesan, jedoch von 3 verschiedenen Herstellern - gegeben. Die Hühnersuppe muss aus Rind und Rind bestehen und das Verhältnis muss ein Viertel Rind und drei Viertel Rind betragen. Schwer die Mütze zu bekommen, wende ich mich an Bekannte, um sie mir zu bringen. Dieses Gericht ist beim Weihnachtsessen genauso beliebt wie unsere gefüllten Kohlrouladen. Von unserer Küche aus bin ich meinen Braille-Ursprüngen treu geblieben, wo viele Kulturen und Traditionen aufeinandertreffen: Rumänisch, Aromunisch, Lipovanisch, Griechisch, Jüdisch. In Siebenbürgen hatte ich Mühe, mich hier an das Essen zu gewöhnen, im Gegensatz zu uns verwende ich kaum Dill, Lärche und Tomaten werden oft durch Paprika ersetzt. Dagegen hat der siebenbürgische Speck keine Konkurrenz. Hier habe ich gelernt, es mit zerdrückten roten Zwiebeln mit einem Tischpunsch zu essen. Und Palinka. Viel Glück, wenn Sie sie zu Hause gemacht haben!

Meiner Meinung nach ist Essen nur dann gut, wenn man es mit jemandem teilt, mein Ziel ist es nicht, dir etwas beizubringen, ich bin überzeugt, dass du mehr weißt als ich, sondern meine kulinarischen Erfahrungen mit dir zu teilen.


Elenas Küche

Tomatenmarmelade zu machen ist mir bisher noch nicht in den Sinn gekommen! Interessantes Rezept, Elena.

Es ist schon viel älter, ich habe noch ein Rezept für Marmelade mit Tomaten, nur aus ganzen Kirschen habe ich noch nicht gezeigt. Letztes Jahr sind sie in meinen Garten eingedrungen, weil ich ihn sehr mag und dann hatte ich eine Möglichkeit, es dir zu zeigen.

Ich habe Apfelmarmelade mit Tomatensaft gemacht, es war ein Genuss und niemand hat die Zutaten für die Verkostung erraten, deine ist sicher auch sehr gut! :) Herzlichen Glückwunsch zur Präsentation!

Ich frage Sie wirklich und bin sehr gespannt, welchen Eindruck sie bei Ihnen hinterlassen werden, mit ihnen ganz. Wenn es etwa 2-3 Wochen bleibt, ist es noch besser. Ich bin sehr gespannt auf die von dir angegebene Kombination und würde sie auch gerne ausprobieren. Hast du das Rezept schon irgendwo? Bitte aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa Vielen Dank für die schönen Worte, ich bemühe mich, den Gerichten den günstigsten Aspekt zu zeigen, um Sie zum Probieren zu ermutigen.

Apfel- und Tomatensaft. oauuu irgendwelche Richtlinien, wie man Geschäfte macht?

Wenn Sie kristallisiertes Pektin sagen, was meinen Sie damit?

Criss, es gibt es in Reformhäusern und nicht nur Pektin (Geliersubstanz aus Früchten wie Quitten, einigen Apfelsorten, Zitrusfrüchten), die aus Früchten gewonnen und in Form eines Pulvers kristallisiert werden, geben fast nicht die Tatsache, dass es dies nicht tut gleichmäßig kristallisieren. Ich kenne Chemie nicht, um es besser zu erklären. Ich benutze es für Marmeladen, die schnell gemacht werden können, um die Qualitäten des Vertrauens so gut wie möglich zu erhalten.

Danke für Ihren Besuch! Ihr Kommentar wird mir helfen, wettbewerbsfähiger zu werden, daher ist jedes Feedback willkommen.


Brownies

Brownies, offff, leckere Brownies! Sie sind überhaupt nicht kalorienarm, sie werden in keiner Diät angezeigt, aber sie sind gut, sehr gut, so dekadent wie sie sind! Wir lieben sie besonders in der kalten Jahreszeit, sie sind perfekt für Weihnachten und der Weihnachtsmann wird definitiv großzügiger sein, wenn Sie solche Snacks neben dem Weihnachtsbaum mit einem Glas kalter Milch stehen lassen!

Reteta e foarte simpla, sa nu va sperie procedeul de topire – ciocolata e foarte prietenoasa daca o urmariti cu atentie, o tineti la foc mic si amestecati in continuu. E foarte important sa o topiti la bain-marie: puneti apa intr-o craticioara si asezati ciocolata intr-un vas, deasupra celui cu apa si topiti ciocolata la foc foarte mic. E simplu, nu?

Ingrediente:
– 160g ciocolata amaruie (cel putin 70% cacao)
– 150g unt
– o lingurita esenta de vanilie, una de rom
– 300g zahar
– 3 oua
– 150g faina
– 3 linguri cacao
– o lingurita sare
– 100g nuci tocate

Mai intai si mai intai, topim ciocolata, esentele de vanilie, rom si untul, asa cum v-am descris mai sus, la bain-marie, amestecand pana avem o crema lucioasa. O lasam sa se raceasca complet. Intre timp, punem in mixerul KitchenAid zaharul, adaugam ouale si mixam pana avem o spuma de consistenta unei alifii, de culoare galben foarte deschis. Cu mixerul pornit, la viteza foarte mica, adaugam ciocolata rece.

Cand ciocolata e perfect incorporata, e momentul sa adaugam faina, cacaua si sarea, cernute prin sita. Amestecam cu mixerul pana avem o compozitie omogena, apoi renuntam la mixer si trecem la spatula pentru a incorpora si nucile tocate. Am taiat nucile grosolan, unele bucati sunt mai mari, altele mai mici, dar pana la urma asta e farmecul negreselor. Turnam apoi compozitia in tava (eu am folosit o tava patrata, de 20x20cm) si o nivelam cu spatula. (Am tapetat fundul tavii cu hartie de copt si peretii i-am uns cu unt). Dam tava la cuptorul incins la 180 de grade pentru 25-30 de minute, sau pana trece testul scobitorii, apoi o lasam sa se raceasca (chiar si peste noapte) complet.

Cat timp prajitura sta la racit, pregatim glazura, pentru care topim, tot la bain marie: 100g ciocolata cu lapte, o lingura unt, o lingura miere si o lingurita esenta de vanilie, pana avem o glazura lucioasa.

Lasam glazura sa se raceasca si o intidem peste prajitura, cu ajutorul unei spatule.

Nu mai are rost sa va spun cat de bune sunt, pentru ca ajunge sa cititi ingredientele si daca sunteti adevarati iubitori de ciocolata, stiti ca nu poate iesi nimic rau! Cat despre ciocolata, eu am folosit o ciocolata marca proprie Auchan, ciocolata amaruie cu mousse de ciocolata si s-a comportat extraordinar de bine, v-o recomand cu drag, mai ales ca si pretul e mai mult decat acceptabil: undeva la 7 lei o ciocolata de 160g.

Si nu in ultimul rand, vreau sa va multumesc ca imi sunteti alaturi, azi am ajuns la 20.000 de fani pe facebook si asta vi se datoreaza in primul rand voua si in al doilea rand retetelor minunate, care ma imbie sa le gatesc zi de zi.


Gradina de legume in Iunie

de la jumatatea lunii am inceput sa culeg cate ceva din gradina.Ba o rosie,ba un castravete,ba un dovlecel.Acum se coc mai multe o data si deja este o placere sa intru in gradina sa o admir si sa ma gandesc ca eu,cu propriile maini,am facut asta.
De fapt. eu si printesa mea :)) Nu imi vine sa cred cate am putut sa fac insarcinata fiind,mai ales ca ,la prima sarcina,nu puteam sa fac mai nimic,avand o sarcina mai dificila.
De data asta insa,fetita mea m-a ajutat sa fac tot ce mi-am dorit si chiar sa fac ca gradina mea sa fie mai frumoasa si mai bogata decat anul trecut.Legumele s-au copt mai devreme,gradina e mai bine curatata,si eu mai fericita. Mult mai fericita ca voi mai avea inca un copilas,pe care mi l-am dorit din tot sufletul,la fel ca si pe David.
Asa ca postul acesta(ca si urmatorul pe care il voi face), este unul dedicat ei,fetitei mele,careia ii multumesc ca a fost cuminte in burtica si a lasat-o pe mami sa faca atata treaba.
Nu mai comentez pozele.Va las sa le priviti doar.






























9 comentarii:

Sa fiti sanatoase si linistite. Fetita ta va iubi probabil foarte mult gradina daca tot a contribuit la cultivarea plantelor. :)

Felicitari, e intr-adevar o gradina foarte frumoasa si legumele cred ca au un gust extraordinar

Nu am indraznit sa spun pana acum, dar de cand ti-am gasit blogul si mi-am dat seama ca esti insarcinata m-am tot minunat cum reusesti sa lucrezi atata! Esti de admirat. Vad ca mai ai foarte putin de asteptat pana sa ai o printesa in brate :) Doamne ajuta numai bine. Abia astept sa vad poze.

ai o gradina foarte ingrijita si frumoasa.se vede ca iti place ceea ce faci si se pare ca si fetitei pe care o astepti ii place gradinaritul.iti doresc o sarcina usoara in continuare.aaaa si inca ceva,ce faci totusi cu atat de multe legume?
o zi minunata iti doresc?

Viata la tara,multumesc frumos.Sunt convinsa ca o va iubi la fel de mult ca mine.Doar va creste in mijlocul ei :)

Mona,multumesc mult.Imediat ce pot ,voi posta poze cu minunea mea.A doua minune,ca prima e David :)

Sarah,multumesc frumos.
Imi place sa impart cu familia si prietenii.Asa ca niciodata nu este prea mult atunci cand daruiesti si altora. Iti doresc si eu o zi la fel de minunata ca a mea.

Superba gradina! Felicitari! Abia astept sa vad poze cu printesica! Sa ai o nastere usoara!

Tare harnicute ati fost,iar acum puteti culege roadele.
Sa va bucurati din plin de ele!


Xandrinne si ale ei ispravi culinare

Am improvizat rapid un tortulet, fiind in criza de timp. Pentru blat am folosit reteta de aici. Am copt blatul intr-o forma rotunda, cca 45 de minute, pana a trecut testul scobitorii.

Pentru crema si glazura am folosit o cutie de 200 ml de frisca vegetala si o ciocolata de post (100 g), Novatini amaruie parca era.
Am incalzit 100 ml de frisca si am topit in ea jumatate de ciocolata. Am dat la rece, vreo doua ore, timp in care am facut diverse alte chestii.
Am mixat apoi frisca cu ciocolata si pentru ca blatul meu ca crescut mult si bine m-am decis sa inlatur capacul l-am faramitat si l-am adaugat cremei.

Ok. Blatul taiat l-am insiropat (apa, zahar, esenta de rom).
Am incalzit si restul de frisca, am topit in ea cealalta jumatate de ciocolata am turnat glazura astfel obtinuta (parca la Laura Adamache am remarcat acest procedeu).

Aici m-a chinuit talentul ca sa fiu mai cu mot am chinuit, la randul meu, niste bombonele sugus - le-am zapacit pana mi-au iesit niste floricele.

Am avut rabdare pana a doua zi. Nici acum nu stiu cum de-am reusit asta :)


Lacucinaromena

A fost sarbatoarea Sf. Constantin si Elena si am facut doua tortulete diplomat, unul pt sotul meu Ciprian si unul pentru o alta fata care a implinit anii si pe aceasta cale vreau sa spun cu intarziere "La multi ani!", sanatate si impacare, tuturor celor care si-au sarbatorit ziua onomastica (scuze pt intarziere).
Pentru tortul cu fructe avem nevoie:
- 500 ml frisca lichida,
- 4 galbenusuri,
- 8 lg zahar,
- 15 gr gelatina(un plic si jum),
- 100 ml lapte,
- esenta de vanilie, rom, coaja de portocale si lamaie rasa,
- 50 ml compot de ananas (zeama pt a dizolva gelatina),
- fructe pentru interior in crema diplomat: un kivi, o banana, o portocala, sau piersici, ananas compot, capsuni ce fructe va plac, dar sa fie stoarse de zeama ca sa se intareasca bine crema diplomat cu gelatina,
-3 portocale, 2 kivi, cateva capsuni mari pentru decorul exterior.

Incepem sa facem tortuletul foarte gustos si racoros, mai ales pentru vara:
- se pune geletina la dizolvat in zeama de la compotul de ananas, sau in alt lichid si se pune pe baie de aburi daca nu e prea mult timp,
- se pregateste crema din galbenusuri, lapte si zahar, pe foc, amestecand continuu cu telul pt a nu se prinde, pana se ingroasa un pic si devine ca o spuma,
- se bate frisca in timp ce se raceste un pic crema,
- se pune gelatina in crema calduta,
- se pun esentele,
- cand e aproape rece crema, se toarna peste frisca batuta si se da la frigider o ora doua, pana se intareste un pic,
- se imbraca o forma de tort(o cratita) in folie alimentara si apoi cu felii de portocale si kiwi po o suprafata cat mai mare, apoi se toarna crema diplomat,
- se pune deasupra tot fructe felii, piscoturi sau o foaie subtire de blat,
- se da la rece cca 12 ore,se rastoarna din forma si se serveste.


2 comentarii:

Preferatul meu este cel rotund, cu felii de portocale. Asta pentru ca am de unde alege! Am venit in dar cu un brat de premii si sper sa-ti faca placere.

Salut Elena, te invit cu placere la o portie de tort! Multumesc mult de premii. Te salut cu drag! Mirela


Clătite cu banane şi sirop caramel


Ingrediente: pentru clătite – 200 g făină, 200 ml apă minerală,100 ml ulei, 50 g zahăr, un vârf cuţit sare pentru umplutură – două banane, o jumătate de cană de zahăr.
Mod de preparare: se amestecă toate ingredientele pentru clătite şi se mixează până se obţine o pastă de consistenţa unei smântâni subţiri. Dacă totuşi compoziţia e prea groasă, se mai adaugă, puţin câte puţin, apă minerală. Se lasă la frigider o oră, după care se prăjesc clătitele într-o tigaie neaderentă, unsă cu puţin ulei. Când sunt gata, se umplu cu banane tăiate rondele şi se toarnă peste ele siropul-caramel făcut dintr-o jumătate de cană de zahăr topit într-o cratiţă.


Guguluf de criza a la...Pusikmea - Rețete

Am pus mana cu ceva timp in urma pe niste brosuri cu retete de la Dr. Oetker. Au in ele niste idei foarte bune, iar daca nu aveti brosurile, le au in format digital pe site-ul lor. Eu m-am oprit la o rulada cu sarlota pentru ca mi-am zis ca e rapida si gustoasa, ca si asa eram in putina criza de timp.

N e c e s a r e :
pentru blat:
3 oua
75g zahar
1 plic zahar vanilat
75g faina alba
pentru sarlota:
1 plic sarlota
300ml lapte.

P r e p a r a r e :
Albusurile le-am batut spuma, iar galbenusurile le-am frecat cu zaharul si zaharul vanilat.

Peste galbenusuri am adaugat albusurile si faina si am amestecat incet, cu miscari pe verticala.

Am pus compozitia intr-o tava mai mare (a mea este de 20x35) tapetata cu hartie de copt. Am dat la cuptor timp de 8-10 minute la foc moderat, cam 200 grade. Blatul copt l-am rulat cu tot cu hartia de copt intr-un prosop umed.

Intre timp, pana s-a racit putin blatul am preparat sarlota din lapte in care am adaugat praful. Am batut-o cu mixerul dupa intructiunile de pe ambalaj. Am lasat sarlota sa se odihneasca in vas 2 minute, timp in care am desfacut blatul.

Am intins apoi sarlota pe blatul caldut si l-am rulat din nou. Am pastrat rulada la rece. Se poate decora cu zahar pudra sau cu diverse toppinguri.

Eu am folosit aarlota de ciocolata la blatul alb, dar ma gandeam la combinatia "pe negativ", adica blat facut cu o lingura de cacao si sarlota de vanilie.
Este un desert foarte gustos si usor de facut.


Guguluf de criza a la...Pusikmea - Rețete

In criza de timp fiind, mi-am adus aminte de supele la plic. Nu va speriati, nu am ajuns sa fac asa ceva, desi mai mancam in excursii cand eram mica, mai ales cand mergeam cu cortul, si erau chiar bune. Mi-e dor de expeditiile montane, mai ales de concediile "la cort" cu parintii si cu fratele meu, insa fata de supele la plic nu simt nu-stiu-ce nostalgie pentru ca intre timp am aflat ce ravagii fac aditivii alimentari. Asa ca am incercat sa reconstitui una din preferatele mele, supa-crema de rosii. Eu nu am facut-o crema, dar am pus orez pentru consistenta. Si nici nu mi-a luat mult timp, cam o jumătate de ora, cu siguranta ar fi durat mai mult daca as fi fugit pana la magazin.

N e c e s a r e :
1 ceapa alba
0,5 litri bulion
1/2 cana orez
2 lingurite vegeta
ulei de floarea soarelui
leustean.

P r e p a r a r e :
Am pus ceapa, impreuna cu bulionul si cu 2 litri de apa la fiert.

Cand a dat in clocot am adaugat orezul si am lasat la foc mic. Dupa ce a fiert orezul am mai pus vegeta si uleiul si se mai lasat 5 minute pe foc. Am servit fierbinte, cu leustean. Rapid, v-am spus eu.