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Hühner mit ganzen Kartoffeln und Champignons in einer rumänischen Schüssel

Hühner mit ganzen Kartoffeln und Champignons in einer rumänischen Schüssel


Alle Zutaten vermischt in die rumänische Schüssel geben, den gehackten Sellerie darüberstreuen und den Thymianzweig und die Pfefferkörner sowie etwas Salz und Paprika hinzufügen.

Separat in einer Schüssel das Wasser mit dem Öl, der Gemüsemischung, der süß-scharfen Pfefferpaste, etwas Salz, Pfeffer und Paprika zubereiten und über die Zutaten in der Schüssel gießen.

Abdecken und bei maximaler Temperatur in den Ofen stellen, abgedeckt mindestens 30 Minuten ruhen lassen, dann die Schüssel entfernen und den Deckel abnehmen. Wenn wir der Sauce etwas Konsistenz geben möchten, geben wir einen Teelöffel Mehl oder Stärke gemischt mit 2 Esslöffeln Wasser darüber und stellen sie für weitere 15-20 Minuten bei mittlerer Temperatur in den Ofen, um sie zu reduzieren, ohne zu stark zu bräunen. Die Zubereitung ist ebenso einfach wie lecker, die Mischung aus Kartoffeln und Pilzen verleiht der Sauce einen besonderen Geschmack. Ich habe heute mit Essiggurken, Paprika mit Kohl aus eigener Herstellung super lecker serviert.


Champignon-Ciulama mit Hühnchen und aromatisierter Polenta

Champignon-Ciulama mit Hühnchen und aromatisierter Polenta, ist eine meiner Lieblingskombinationen.

In meiner Herkunftsregion war Ciulamaua ein sehr verbreitetes Essen.

Es wird mit verschiedenen Zutaten zubereitet, wie: Hühnchen, Champignons, Zucchini, Brennnesseln usw.

Oder sogar einige dieser Zutaten kombinieren.

Zum Andicken wird nicht Sahne verwendet, wie wir es in anderen Bereichen gesehen haben, sondern Milch mit Mehl, sozusagen eine Art Bechamelsauce.

Es kommt so gut heraus, mit einem süß-würzigen Geschmack und wird mit Polenta serviert.

Ich habe das angepasst Champignon-Ciulama mit Hühnchen und aromatisierter Polenta, unsere Tage und natürlich unser Geschmack.

Und ich habe Mann vorbereitet Regis Stone Wok mit Hot-Stone-Effekt, von denen ich mich in der Küche nicht mehr trenne und die ich beschrieben habe hier.


Pilz-Ciulama

1. Die Champignons schälen, in kleine Stücke schneiden und mit 100 g Butter in eine Pfanne geben. Mit Salz bestreuen und köcheln lassen und kochen.

2. In der Zwischenzeit die restliche Butter in einer anderen Pfanne schmelzen und dann das Mehl hinzufügen. Schnell umrühren, vom Herd nehmen und die kalte Milch einfüllen.

3. Gut mischen und die Sauce für 5 Minuten wieder auf das Feuer stellen.

4. Anschließend über die Champignons gießen und weitere 5-10 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und Pfeffer hinzufügen. Der Champignon-Ciulamau wird mit fein gehackter Petersilie auf den Tisch gebracht.

2.5 / 5 - 3 Bewertung(en)

Cremige Pasta mit Pilzen

Das einfachste und leckerste Rezept für Pasta mit Pilzen ist das Rezept, das ich unten vorbereitet habe. Das Rezept wird aus einfachen Zutaten, wenigen und gar nicht teuer, in Rekordzeit und mit minimalem Aufwand hergestellt. Wie wäre es mit & # 8222 Paste & # 8221 du hast das Essen für 4 Personen zubereitet! Lesen Sie, wie man cremige Pasta mit Pilzen macht!

Cremige Pasta mit Pilzen

Einfaches Rezept für cremige Pasta mit Pilzen:

  1. Die Nudeln werden nach Packungsangabe gekocht, jedoch mit einer Minute weniger. Halten Sie eine Tasse Nudelwasser getrennt und lassen Sie sie dann abtropfen.
  2. Die Champignons in Scheiben schneiden. 1 EL Butter bei schwacher Hitze in einer großen Pfanne schmelzen. Zwiebeln und Knoblauch eine Minute anbraten.
  3. Erhöhen Sie die Hitze, fügen Sie die Pilze hinzu und lassen Sie sie kochen, bis das Wasser verdunstet ist. Lassen Sie sie weitere 5 Minuten auf dem Feuer, bis sie anfangen zu bräunen.
  4. Fügen Sie die restlichen 2 Esslöffel Butter hinzu und rühren Sie, bis sie geschmolzen sind.
  5. Reduziere die Hitze etwas. Die Nudeln, 3 Viertel des Wassers der Nudeln und den geriebenen Parmesan dazugeben. Leicht und so breit wie möglich mischen, um die gesamte Zusammensetzung zu bedecken, und weiterfahren, bis sich die cremige Pastasauce zu bilden beginnt. Wenn die Nudeln trocken aussehen, fügen Sie mehr Wasser hinzu.
  6. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Fertig ist das cremige Pasta-Rezept. Sie können fein gehackte Petersilie oder Parmesan darüberstreuen.

cremige Pasta mit Champignons

Weitere leckere Pilzrezepte:

2.5 / 5 - 2 Bewertung(en)

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